Как вручную заточить нож до строгания волоса

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 сен 2024
  • Методика ручной заточки ножа. Все основные этапы от обычной заточки до идеальной.
    ► Точильные камни и аксессуары Naniwa: rezat.ru/lLP7Qbpz
    ► Камни для ручной заточки ножей: rezat.ru/lLIJS0iY
    ► Доски и ремни для правки: rezat.ru/lLVdfpHF
    ► Притиры и пасты для финишной заточки и полировки: rezat.ru/lLTIFNSa
    ► Швейцарские ножи Victorinox: rezat.ru/lLC2NoSd
    ► Кухонные ножи и аксессуары Victorinox Cutlery: rezat.ru/lLWYQMk5
    ► Ножи Owl Knife: rezat.ru/lLpItNYn
    ► Точильные камни Suehiro Shiramine: rezat.ru/lLxzwjMo
    ► Все точильные камни Suehiro: rezat.ru/lL2IMRjg
    ************************************************
    СОТРУДНИЧЕСТВО и РЕКЛАМА a-stunt@yandex.ru
    Группа в контакте public1...
    / kaltakhchyan Инстаграм
    id74399400 ВК моя личная страница
    / alexandr.kaltakhchyan Фейсбук

Комментарии • 824

  • @AlexanderBushcraft
    @AlexanderBushcraft  Год назад +7

    Как выдерживать угол при ручной заточке ножа ruclips.net/video/v-ZeJ6_UJhw/видео.html

  • @НиколайАндреев-ф1ю
    @НиколайАндреев-ф1ю 2 месяца назад +16

    Заточил дома ножи, по вашему видео. На камни сразу не разорился, взял бумажную наждачку, когда она мокрая не плохо прилипает к плоскости. Результат удивил. Жена срезала лепешку кожи с мясом с ладони, как жопку от помидора. Не долго думая приложили обратно и забинтовали, и чудо оно прижилось. Освоил не только заточку, но и трансплонтацию кожи получается

  • @Pipesa
    @Pipesa 11 месяцев назад +2

    Браво. Отличная работа. Про тех.барьер познавательно. Успехов в учёбе и труде!

  • @ИгорьБалтаджи
    @ИгорьБалтаджи Год назад +5

    Спасибо! Очень профессионально и доходчиво, как всегда!

  • @RuslanV25
    @RuslanV25 Год назад +2

    Скальпель заточений як серейтор, тільки дуже мілкий, для того щоб робити не гладкий розріз, ''рваний'' розріз загоюється краще і швидше, ніж гладкий, це вам затвердить любий хіруг.
    Ваша заточка дійсно крута 💪👍🔪

  • @БубликовКолбаскин

    Странно, миллион раз слышал, что рваный порез заживает быстрее...

    • @sergeykirillin997
      @sergeykirillin997 Год назад +1

      Именно так.

    • @luk6702
      @luk6702 Год назад +1

      потому, что расслаивание мышечных волокон и их пересечение по-разному заживают. Пересеченные миофибрилы- за счет рубцевания.

  • @stasserow
    @stasserow Год назад +2

    Пока нож наточил, сам побрился, жену побрил, детей🤣🤣🤣🤦‍♂️👍👍👍

  • @АлександрСургаев-ж1м

    Видео отличное👍👍👍все кухонные ножи раньше так точил как бритвы но устал бороться с женой тк кладет их в посудомойку с всякими тарелками ложками и так далее естественно сразу приходит хана всей заточке ну и плюнул на это дело 1:0 в пользу жены победила))) спасибо за ролик👍

    • @vladimirr.1260
      @vladimirr.1260 11 месяцев назад

      А моя где-то надыбала стеклянную доску. С трудом заставил убрать её куда подальше.

  • @АбдуллаСухов
    @АбдуллаСухов Год назад

    Хорошая работа! На чем мастер выравнивает водные камни? Зеркало ?

  • @АзатБакиров-ш2ф
    @АзатБакиров-ш2ф 7 месяцев назад

    Молодец за видео,

  • @Babai_Dobriy
    @Babai_Dobriy Год назад

    Приятное видео. По фактам и без воды. Однако для кухни так точить ножи не буду. Перед тонкой нарезкой просто прохожу нож советским камнем, это такой прямоугольный брусок, который со скрежетом точит нож).

  • @bograch585
    @bograch585 Год назад +1

    Проверять остроту ножа лучше на мягких, слегка мятых помидорах, винограде, на их кожице, и мягком, свежем хлебе.

  • @NEZLOY300
    @NEZLOY300 11 месяцев назад

    Кайф! Спасибо

  • @user-pt9bc3db5o
    @user-pt9bc3db5o 7 месяцев назад

    а можно топор наточить для бритья, топором бриться хочу

  • @King-ex2bf
    @King-ex2bf 11 месяцев назад

    Супер. А какой камень посоветуете для кухонных ножей, просто чтобы с кайфом резать салатики.

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  7 месяцев назад

      1000 грит и доску с кожей и пастой для правки. Камня хватит одного

  • @theophrastushohenheim846
    @theophrastushohenheim846 Год назад

    Александр! Респект!
    p.s.
    Смотрел видео о создании фильма "Хардкор" и угадайте, кого я там лицезрел в числе каскадёров?... )))

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Год назад +1

      Я там и с камерой на голове бегал) Самое каскадерское кино, где я работал!

    • @theophrastushohenheim846
      @theophrastushohenheim846 Год назад

      @@AlexanderBushcraft Согласен. Это новый виток в кино. Очень впечатлил и фильм и съемки. Очень и очень круто. Рад за то, что Вы причастны к созданию этой ленты. Ну и отдельный респект создателям за участие Шарлтно Копли. Вы с ним не пересекались на съемках?

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Год назад

      @@theophrastushohenheim846 Конечно.

    • @theophrastushohenheim846
      @theophrastushohenheim846 Год назад

      @@AlexanderBushcraft Этот дядька один из самых уважаемых мною актеров мира.
      Ну а Вам, Александр, спасибо за ликбез по тематике Вашего канала. Нужно прикупить камушки, как у Вас. Кстати, Арканзас софт я не нашёл((( Везде теперь под заказ и "заказ" может и не дойти...

  • @АлексейХристов-г8у

    Я хочу также научиться грамотно затачивать ножи 💯

  • @Max-gr2lg
    @Max-gr2lg Год назад

    Красиво но страшно) такая заточка ошибок не прощает, можно и без пальцев остаться) мне для кухонника 600 грит выше крыши. А таким только перед кентами хвастать))))

  • @HASENOVMAIK
    @HASENOVMAIK Год назад

    Мастер мастер без слов уважуха

  • @ЕвгенийРуденко-й5ы

    Ну, выдерживать угол на ощупь, тут большой опыт нужен, мастеру уважение!

    • @НикитаШелков-х7с
      @НикитаШелков-х7с Год назад +1

      Полностью согласен! У меня один угол не получается держать, при чем здесь угол достаточно большой

    • @tarawatarawa9135
      @tarawatarawa9135 3 месяца назад

      мазги там нужны. а не опыт🤣

    • @tonyquantum13
      @tonyquantum13 3 дня назад

      ​@@tarawatarawa9135Исключительно опыт удержания угла руками, при чем тут мозги

  • @to4kaza
    @to4kaza Год назад +14

    Не всегда и всем такая острота нужна. Но когда человек попробовав работать острым ножом, потом не хочет возвращаться к тупым)

  • @diofaq
    @diofaq Год назад +15

    Такой успокаивающий усыпляющий голос у автора. Плюс размеренный процесс. Медитативно )))

  • @1MrDRY1
    @1MrDRY1 11 месяцев назад +9

    В далёкие, далёкие времена. Когда русскоязычный ножевой ютуб только зарождался. Был такой челендж. Заточка ножа до строгания волоса подручными средствами. Кто то на форуме выкладывал гайд по заточке советского складня "Белка". У меня как раз такой был, в довольно убитом состоянии. И я решил сей процесс повторить. Ничего особо сложного не было, только времени на это естественно уходило много. Подробностей к сожалению не помню уже, помню на каком то этапе была кружка керамическая, естественно какой то старый кожаный ремень и тд... На выходе получалась очень острая железка, действительно строгающая волос и куча просто щенячего восторга.
    Спасибо что напомнили.

  • @masterapk1475
    @masterapk1475 Год назад +8

    Спасибо, хотел бы попросить.. есть ли смысл заказывать камни с валдбериса или озона, дешевые точильные камни 1000грит 3к и 6к грит или они не стоят своего

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Год назад +3

      400-1000-3000 пойдет, 3к+ тем более 6к+ я бы брал проверенный бренд

    • @ҳ̸Ҳ̸ҳПавелҳ̸Ҳ̸ҳ
      @ҳ̸Ҳ̸ҳПавелҳ̸Ҳ̸ҳ Год назад +1

      У Гриндермана хорошие камни, и КК и ОА (карбид кремния, оксид алюминия), точно своего стоят.
      Венёвские алмазы тоже отличная вещь.
      Дешманскую китайщину (типа с Алика) ТОЧНО брать не стоит, ну разве что для освоения техники
      удержания угла и отработки навыков выравнивания "седла" :)
      Главное не заболейте потом "собирательством" :))))
      Знаете как бывает, потом хочется и другие попробовать, например натуральные,
      а их ооооой как много, просто прям глаза разбегаются :)

    • @masterapk1475
      @masterapk1475 Год назад

      @@ҳ̸Ҳ̸ҳПавелҳ̸Ҳ̸ҳ имею 2 натуральных камня, агат и еще 2 кооорыый сделан сам, искал камень с большим содержанием кварца.точил на камне от самуро, но так как ножей много, и все используются думал или алмазы или дешевые вб камни1000/3000, да и заточка топоров для меня один из важнейших показателей, ведь с этим связана моя работа😁

  • @uskot
    @uskot Год назад +16

    Мне очень понравилось, отличная работа.

  • @Микола-э8б2ж
    @Микола-э8б2ж Год назад +63

    Смотрел с удовольствием.Да это не искусство, но и большая иллюзия,что кажжый сможет.Мастер хорошо освоил ручную заточку.

    • @Kryskov
      @Kryskov Год назад +10

      Практический опыт - основа мастерства. Точите, точите и, ещё раз, точите - как завещал великий Мастер. Или, по Суворову: точи ножи на сон грядущий. И, ото сна устав, опять точи.

    • @AleksandrVasilev.
      @AleksandrVasilev. 10 месяцев назад

      Уважаемый , ещё не так давно , 50-60 лет назад , все мужчины брились опасными бритвами у каждого была бритва и комплект для заточки , каждый точил и брился .Наверное , у кого не получалось носил бороды . В детстве дед точил мне перочинный нож и меня научил . Деда нет давно , царствие ему небесное , а его бруски у меня остались , я ими точу ножи (вернее довожу) . Раньше водный камень , назывался для заточки бритв , стоил как 1-2 булки хлеба , правда тогда не знали что они называются водными , их мочили и ими точили , но блин не знали что они водные. Одна неприятность они все узкие , в районе 4-5 см. Но и ими легко доводить нож .
      Опасная бритва имеет малый градус заточки , поэтому их не точили грубыми камнями , а доводили на мелком и на ремне , после стачивания до определённой степени меняли на новую

  • @МастерскаяУдядиКоли-х5д

    Залипательное видео. Мастеру здоровья и успехов.

  • @АлександрКруглов-к7й

    Замечательно когда есть увлечение. Время летит незаметно.
    Ещё лучше, если цель оправдывает средства.

    • @ТимурЖумабаев-ф9г
      @ТимурЖумабаев-ф9г Год назад +3

      Когда есть увлечение, время не только летит не заметно, его попросту не хватает)))

  • @Гюнтер-ч4ю
    @Гюнтер-ч4ю 3 месяца назад +2

    Посмотрел видос, пошёл на кухню , трчить ножи😂

  • @ИванИванов-ч6р1м
    @ИванИванов-ч6р1м Год назад +53

    Для обычного острого ножа ВПОЛНЕ хватает заточки в 1000 грит. Всё что выше, означает, что у вас есть время и вы его проводите в удовольствие. Дай нож простой хозяйке и она не заметит разницу в заточке между 1000, 5000 или 10 000 грит., разница будет внешне и в нюансах реза, который заметит только профессионал. Часть моих знакомых прекратили приносить мне ножи на заточку, супруги сильно резались 🤷‍♂️

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Год назад +5

      Ножи бываю разные и для разных задач.

    • @antonnekrasov5571
      @antonnekrasov5571 Год назад

      ​@@qwentintarantino7470дофига, не нужны вам такие камни

    • @НикСестрин
      @НикСестрин Год назад +3

      я присоединяюсь-пользоваться бритвенным ножом надо уметь. Даже острым ножом если им режут и трепятся по телефону-потому и пальцы в крови..

    • @НиколайГарин-т3к
      @НиколайГарин-т3к Год назад +17

      Моя супруга резалась моими ножами много раз,пока я не плюнул на это дело.Точу только для себя пару ножей,она их не берёт,боится.А для неё точу потупее.На вкус салата острота ножа влияет очень сильно.Хочешь салат с мясом и кровью-точи поострее!

    • @skank__hunt42
      @skank__hunt42 Год назад +9

      Насчет того, что для обычного реза хватает вполне 1000 грит согласен. А насчёт того, что дай жене с заточкой 1000-5000-12000 и не заметит разницу , не согласен.
      Ещё как почувствует ещё и палец как бы себе не отхерячила 😂

  • @viktoryakimoto5640
    @viktoryakimoto5640 Год назад +6

    С предлоги забежал, сходу лайк. Спасибо за подсказку затупить кромку перед финишем. С подписчика поржал

  • @hesedbelov9669
    @hesedbelov9669 Год назад +23

    Заточка идеальна и можно вешать на стену! Красиво сказал - для перфекционистов!
    Но я лично для себя никогда так точить не буду! Мне нужно ощущать определенное усилие на ноже, тогда меньше случайных травм будет.
    А с такой идеальной заточкой.... это очень черевато! Спасибо.

    • @Anatoly_Panchenko
      @Anatoly_Panchenko Год назад +5

      Черевато именно с тупыми ножами.

  • @ВасилийСанджиев-г4н

    Благодарю Вас за информацию и показ! Здоровья! Счастья!🖐️👍🤞✌️✊

  • @ВотТак-щ5ь
    @ВотТак-щ5ь 5 месяцев назад +2

    заточка без понтов-просто докуя дорогущих камней🤣

  • @alekseysokol3245
    @alekseysokol3245 11 месяцев назад +9

    Круто, очень круто!
    Просто, почеловечески и без всякой "воды", виден большой опыт и огромное старание дойти к этому!!!

  • @GBM13
    @GBM13 Год назад +33

    Здравствуйте, Александр. Замечательное видео. Спасибо. Насчёт заточки стамесок, клюкарз и прочего столярного инструмента можно добавить, что подавляющее большинство столяров суперфинишный этап заточки производят на природных камнях, таких как байкалит, техническая яшма, транс и подобных микрокварцитах или тонких япнатах. По моему личному мнению и опыту, природные камни лучше уплотняют металл и проявляют карбидную структуру стали. Ещё раз спасибо. С Вами не только познаешь, но и отдыхаешь. Мира и добра Вам и Вашим родным и близким людям.

    • @GBM13
      @GBM13 Год назад +3

      Да, и Вашему прекрасному зверю всего самого доброго)

    • @БорисИванов-ф2ю
      @БорисИванов-ф2ю Год назад +5

      Из всех умений хорошо заточить нож должен уметь каждый, уважающий себя и жену мужчина.
      Браво вашему мастерству!

    • @Алекс-д8ъ9ъ
      @Алекс-д8ъ9ъ 11 месяцев назад +2

      При таком нажиме вы ничего не уплотните, это байки для лохов. Для изменения плотности металла необходима температура и ковка.

    • @GBM13
      @GBM13 11 месяцев назад

      @@Алекс-д8ъ9ъ Уплотнение не имеется ввиду в прямо-таки в чистом виде. Не согласен - своеобразное наволакивание и уплотнение все же происходит именно благодаря работе с природными камнями. Но Вы абсолютно правы - самое настоящее, изначальное уплотнение могут дать только правильная термичка и ковка.

    • @Алекс-д8ъ9ъ
      @Алекс-д8ъ9ъ 11 месяцев назад

      @@GBM13 При закручивании заусенца то в одну сторону, то в другую происходит,наоборот, растягивание металла.Попробуйте для эксперимента сломать проволоку несколькими движениями в разные стороны и вы увидите утончение в месте изгиба.Это же происходит с заусенцем.Поэтому,очень важно давление на затачиваемый инструмент.Я точил с советских времён стамески на самых простых камнях и волос брили.Резчики по дереву всегда используют пасту ГОИ, она ускоряет процесс и можно несколько этапов заточки пропустить, лишь пользоваться правкой.Удачи!

  • @andipiliste8674
    @andipiliste8674 Год назад +4

    Ценным навыкам учите - благодарю Вас. Однако есть вопрос - как в домашних условиях освежить, или восстановить, заточной камень/брусок, который забился бог знает чем? Заранее благодарен за ответ. "Лайк" поставил.

    • @ДенисДенисов-т6п7у
      @ДенисДенисов-т6п7у Год назад

      мокрый камень о камень потрите. только примерно равного зерна. и ровными частями!

  • @vadimfokin257
    @vadimfokin257 Год назад +7

    У столяров такая заточка на стаместках используется для отдельных пород дерева называемых "вата" .Это-липа,осина,ольха и самая( ж..па) тополь.Эти породы не имеют ярко выроженных перепадов плотности в своей структуре и обычной заточкой просто рвеш дерево не добившись чистоты реза(зашкурить или зашлифовать невозможно при любой попытке результат ухудшается).Поэтому такая заточка только для работы с этими породами,чуть плотнее древесина и стаместка начинает "мылится".

    • @vvvolc
      @vvvolc Год назад

      Стамеска - инструмент каленый. У не то кусок говна, что на картинке

    • @АртемБражко-у2с
      @АртемБражко-у2с 8 месяцев назад

      Ага я в детстве себе такой стамеской палец разхерачил. Кусок мяса срезал до кости, кровище было. Шрам на всю жизнь остался.

  • @romandaraselia5554
    @romandaraselia5554 Год назад +18

    Александр, приблизительно повторил всё за вами, у меня получилось неплохо, конечно не как у вас, но, хорошо, я доволен, спасибо огромное.

  • @daitedve1984
    @daitedve1984 Год назад +1

    Всё это херня уже по факту того, что ты точишь, выдерживая угол РУКАМИ! Просто берёшь apex-подобную точилку и всё, угол ВСЕГДА будет один и тот же. Водные камни, волосы... развели ножедрочку!

  • @Велес-у1б
    @Велес-у1б Год назад +2

    Сложно и очень. Камень крайне дорогой, угол держать очень сложно. Это больше для разнообразия опытным людям. Обычной домохозяйке или даже хозяину так не заточить.

  • @ВиталийПоловой-р9е

    Благодарю вас за классный, информативный ролик!👍

  • @ИгорьМедведенко-ъ1з

    Для фанатиков именно фанатиков видео может быть и полезное но для большенства ни о чем. Тем более под лозунгом - покажу как это просто. Чтобы выработать такую технику заточки нужны месяцы.

    • @danhip2442
      @danhip2442 Год назад

      недели достаточно

  • @gelezniysport
    @gelezniysport 2 месяца назад +1

    Тоже точу и кайфую,было бы время

  • @АндрейК-ъ3ч
    @АндрейК-ъ3ч Год назад +4

    Это какое уже видео про заточку? 6-8? У меня, ножи точится только от выходов видео, по заточке😄

  • @algmmm
    @algmmm Год назад +1

    Как можно руками выдержать угол? Никак. Фуфло какое-то...
    Купите настольный станок для точилки ножей и не занимайтесь херней. Цена вопроса 20 тысяч. Для людей которые заморачиваются по теме это не деньги.

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Год назад +1

      У меня полно станков, включая топовые. Чтоб держать угол надо уметь идти по подводу, это не сложнее, чем ровно ехать по дороге. Руками это проще чем станком, который обязательно что-нибудь переточит, особенно на кривых и длинных ножах, а изменяемый угол вообще не сможет повторить Станок удобнее для нарезания новых подводов под определенный угол.

  • @maxdacriminal1717
    @maxdacriminal1717 Год назад +1

    Зачем 10й раз показывать и расссказывать одно и то-же ???🫤

  • @ЮхимЗадунайский
    @ЮхимЗадунайский 11 месяцев назад +2

    Если можно, Александр, на каком сайте заказывать камни, чтобы не переплачивать

  • @ПавлоАфанасьєв-ц6д

    Отличный урок, но вот зачем кухонным ножом бриться?😊

    • @vasp2723
      @vasp2723 Год назад

      За тем же, зачем и перочинным! вот пришла такая мысль, теперь мучаюсь. Спасибо Александру, может и побреюсь, а пока только скоблюсь и не отступаюсь!!

    • @БорисТкаченко-п8ы
      @БорисТкаченко-п8ы 11 месяцев назад

      Вообще-то для этого бритвенный станок есть😂

  • @СергейАфанасьев-м1в

    Бурда

  • @Денис-т2н1з
    @Денис-т2н1з 2 месяца назад +1

    Смотреть по кайфу 👍

  • @vladimir4604
    @vladimir4604 2 месяца назад +1

    Александр здравствуйте. Скажите пожалуйста, если вместо нанива traditional 1000 и cerax 6000, я куплю naniwa super stone 1000, 5000 и 12000, будет такой набор нормально работать по кухонной нержавейке? Просто в Германии я куплю дешевле super stone чем traditional и cerax. И ещё один вопрос если брать suehiro 6000 какой лучше выбрать cerax или shiramine. Спасибо.

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Месяц назад

      shiramine мне нравится больше, у него очень приятный отклик, отличная работа, это один из моих любимых камней. Странно, что он непопулярен, классный же камень. Если есть возможность купить naniwa super stone дешевле чем традиционный. Конечно берите его. 1000 naniwa super stone его одного достаточно для кухонных ножей, вообще больше ничего не надо по большому счету.

    • @vladimir4604
      @vladimir4604 Месяц назад

      Спасибо большое за ответ, так и сделаю

  • @FlashSogra
    @FlashSogra Год назад +2

    У меня уже на руках волос нету🤣 допроверялся

  • @Сергей-ц9к2щ
    @Сергей-ц9к2щ 11 месяцев назад +2

    Волос на руке почти не осталось😊.Приятно профессионала послушать,молодец! Однозначно,лайк!

  • @СергейИ-т5э
    @СергейИ-т5э Год назад +5

    Золотые руки!❤

  • @yasarmevlutoglu776
    @yasarmevlutoglu776 Год назад +1

    Одно дело довести до бритья Другое сколько он будет брить ,, Например,Стеклорезы СССР Там в инструкции написано,Рассчитан на 300 - 350 метров реза ,,А ножи можно проверить на коже ,,Кожа тупит нож очень легко,,

  • @NNSim2484
    @NNSim2484 Год назад +12

    Супер! Интересно и профессионально! Спасибо Александр, продолжайте в том же духе

  • @SinistralCut
    @SinistralCut Год назад +2

    в кои то веки годное видео по заточке. Я бы добавил, что такая заточка ножу ни к чему, пара прорезов по доске и волос строгать он уже не будет, а подписчик ваш имел в виду мыльную заточку, когда на пастах на коже всю шнягу с кромки вытягивают и вроде оно волос даже строгает, но пара резов и с кромки слетает шлам, оказывается, что они этими пастами саму кромку безбожно завалили и такая заточка начинает жутко мылить на шкурке помидора, например. я же в свою очередь ножи клиентам точу так, чтобы они салфетку в один слой резали на весу, без всяких кож и паст, это показатель агрессивности кромки, и всем рекоммендую для кухонников керамические мусаты и доски ПВХ, и тогда нож очень долго продержит заточку. ну и небольшой ликбез провожу по уходу за ножом, техникой реза, правки мусатом и причинах затупления. Но у меня клиенты соображающие, большинство постоянные, с хорошими ножами, я точу только в свободное от работы время и за всякое говно не берусь и с мудаками не связываюсь. Ну а если кому-то нужно заточить пучок ножей за 5 коп то достаточно их на гриндере залинзить до равномерного заусенца, а потом заусенец снять керамикой микроподводом на 30 градусов. быстро и качественно. Еще замечу, что при заточке на руках скил удержания угла таки нужно выработать, но, согласен, это не искусство. Это вам не катаны полировать неделями.

  • @sergeigavrrilov7977
    @sergeigavrrilov7977 10 месяцев назад +1

    СУПЕР ВСЕ.РАЗГОВОР,ПОДБОР СЛОВ,ПОНЯТНО БЕЗ КАКИХ ЛИБО КОМЕНТОВ.АЛЕКСАНДР ПРОСТО ЗАЧЕТ.РАССКАЖИТЕ КАК ВЫ ТОЧИЛИ ZT 0562 В 20CV.ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ УСЛЫШАТЬ МНЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛА ВАШЕГО УРОВНЯ…

  • @userusispompilius
    @userusispompilius Год назад +11

    таким ножиком пальцы очень легко прорезаются до кости при строгании салата например,
    совет тем кто вдруг решил накупить камней и переточит ножи в доме: повышайте остроту ножей постепенно а не сразу как на видео, ваши домочадцы целее будут

    • @antonnekrasov5571
      @antonnekrasov5571 Год назад +1

      До костей режутся тупыми ножами. Если нож острый, относишься к нему с уважением.

    • @3JIou_MaHcu
      @3JIou_MaHcu Год назад

      Наточил ножи дома, мама чуть палец себе не отрезала😬 правильно говорите, аккуратнее надо с ним обращаться

    • @iezuit197
      @iezuit197 Год назад +1

      Жене это своей расскажите когда палец порежет ))

    • @dmytryi..dmytryev
      @dmytryi..dmytryev Год назад

      ​@@antonnekrasov5571если нож острый - привыкайте отпрыгивать ))) потому что при падении отлетят пальцы на ногах...😂

    • @antonnekrasov5571
      @antonnekrasov5571 Год назад

      @@iezuit197 у меня приучена. Тупым резать не станет

  • @Picavit
    @Picavit Год назад +3

    Чувствую у супруги вашей все руки в легкопластырях😂

  • @АлексейГорюнов-в1ж
    @АлексейГорюнов-в1ж 10 месяцев назад +1

    Здравствуйте, а как быть с таким моментом чтоб выдержать нужный угол заточки , если сделаете обзор буду благодарен.

  • @alexeyzabelin694
    @alexeyzabelin694 11 месяцев назад +1

    Век живи век учись всегда был уверен что затачивать надо как дед косу затачивал только острием от себя и всегда в одну сторону а тут получается можно и против « шерсти « острием на себя но для такой заточки именно такой спец камень нужен а не обыковенный наждак которым привыкли мы пользоватся

  • @anatolteslenko4228
    @anatolteslenko4228 Год назад +2

    Я учился точить ножи у японцев. Мой приятель Микио был мастером суши и сашими. У него был набор японских ножей. Каждый нож применялся для определённой операции при разделке рыбы. Он мне объяснил, что японцы не купят рыбу, если срез плохой.

    • @vladimirr.1260
      @vladimirr.1260 11 месяцев назад +2

      Ишь, прынцы какие 😊

  • @Knife_Love
    @Knife_Love Год назад +20

    Спасибо за ролик! Это реально очень полезная для многих инфа🤝Продолжайте дальше делиться своим опытом

  • @ОлегШмелев-у4и
    @ОлегШмелев-у4и Год назад +3

    Нож должен точиться один раз - при изготовлении. Потом он - правится !

  • @Гюнтер-ч4ю
    @Гюнтер-ч4ю 3 месяца назад +1

    Asmr видео!)) смотрю видео в мурашках😂😂😂

  • @Nikto840
    @Nikto840 11 месяцев назад

    Для приготовления пищи такая заточка не нужна. Пальцы понадрезаете.

  • @ДмитрийЩеголев-е4й

    Почему у меня не получается точить, только тупятся(((

  • @AlekseyMikhailovch
    @AlekseyMikhailovch Год назад +2

    Ждал, когда Александр заточит нож до строгания волоса и сострогает им усы в качестве доказательства

  • @roydaniels4363
    @roydaniels4363 Год назад +2

    Александр, браво!!!
    Где-то в конце 80-х помню по телевизору была какая-то передача то ли про Булатную, то ли про Дамскую сталь, в ней показали катану японскую, если не ошибаюсь. Моё удивление было в том, что показали, как падающий лебяжий пух, разрезался об её острию на две части под собственным весом!!! Как ни старался много раз найти это видео в Ютубе, не смог.

    • @AlexanderBushcraft
      @AlexanderBushcraft  Год назад +7

      Потому, что это фейк) падающий пух не разрежет

    • @Алисик-ю4э
      @Алисик-ю4э Год назад +3

      Помнится в фильме Телохранитель была такая катана.. На то и фильм ))

  • @АлександрСоснев-м4п

    Как вы угол на весу выдерживаете?

    • @skank__hunt42
      @skank__hunt42 Год назад

      Я так лучше тоже чувствую
      Вообще я заметил такую вещь, что со временем даже по звуку начинаешь слышать, правильно ли ты угол держишь или нет 😂

  • @ЕкатеринаШирина-м3л
    @ЕкатеринаШирина-м3л 3 месяца назад

    Так для информации рваные порезы заживают быстрее.Так называемая микропила даёт большую площадь соприкосновения раны.Нож который заточен под бритву под Бушкрвфт не подойдёт.Сядет моментально.Опасная бритва точится на полный угол 11°, для понимания топор колун 70°.Чтобы нож резал в лесу думаю 20° градусов на сторону достаточно.Нож должен резать а не брить.

  • @linaskodzinskas3041
    @linaskodzinskas3041 Год назад

    Зааачем эта вся херня?. Каждый нож имеет своё предназначение. Обьяснять про металы и их зернистость....это долго.....нуу....небуду....хотя бы буковками 🙂. Для этого есть свои металы....которые могут быть заточены под угол меньше 7 градусов(это уже бритва).....ноо....только бритва. Любой кухонный....менше градус ....меньше режешь. Всеобще принято....примерно 25...30 грпдусов на обе стороны. Если метал не полное дерьмо...то будет резать всё на кухне. Если отполируешь....хлеба ненарежешь(будет липнуть). Тааак что....выбирайте....для волос(пальчиков 😂)...или практично....но по делу и удобно....😂. Просто для кухни....больше 400 грид и ненужно...........
    Да и способ заточки...да...уссысь...🤣. Иногда подумаешь...что на крыльце получилось бы лучше(исключительно для кухни) 🤣. Представте....берёшь такой столвый ножик....чиркнул раз 25 по помидорчику.....аааа там....чем дальше...тем хуже...😊. Как бы острый...ну да(на палец)....😂....а так по помидорчику...что то не тооо 🙂. Воооот и ваша грид на 1000....ну ладно 1500+. Знааачит....кухонный нож должен иметь зазубринки(чтоб начать резать). Вооот и основной вопрос....вы тут чё.....кухонным ножом бриться... или же в кухне орудовать собрались?????
    Надеюсь....поняли все...........

  • @vladimirr.1260
    @vladimirr.1260 11 месяцев назад +1

    Хорошо заточеная стамеска легко режет древесину. Особенно хорошо это видно при резе поперёк волокон. Плохо заточеная её конечно разрубит, но усилий потребует много и не аккуратно получится.

  • @Серж-ф9л
    @Серж-ф9л Год назад +8

    Три важных момента: хороший нож, качественные камни и конечно руки и понимание как это делать. Если , что-нибудь из этого вылетает- то заточка уже не столь красива как в ролике и не столь быстра.

  • @АлександрКозачек-ж7ы

    Нафига точить нож до бритвы?? В чем смысл резать бумагу..приехал я в лес и начал резать бумагу? Дичь

    • @СергейТетерин-ь4з
      @СергейТетерин-ь4з Год назад

      Браво !
      Думал воздержусь от комннта , но напишу
      Такого же мнения.
      Тоже долго колупал мозг себе пока не купил гриндер на алишке.
      Два прогона 800 зерном и бреет т.е. режет усё...
      15 секунд , две проходки...
      А дальше если хочется то это горе от ума

  • @КсенияСафиулина-р2й

    я прям ждал, когда ты заденешь большой палец руки при доводки на последнем камне 😀😀😀но обошлось без жерт🤣

  • @Andrew-i5r
    @Andrew-i5r 2 месяца назад

    А где можно приобрести подставку для камней, чтобы камень не двигался по поверхности стола?

  • @vanbonum
    @vanbonum Год назад +1

    💯Александр, отличное видео!
    НО в вашем видео ОТСУТСТВУЕТ очень важная деталь!
    Вы забыли всем рассказать, как держать ПРАВИЛЬНЫЙ УГОЛ, каким он должен быть❓

    • @svesa1117
      @svesa1117 Год назад

      он рассказал - это вы пропустили

  • @vitaliykirimov7336
    @vitaliykirimov7336 Год назад +1

    Без понтов это если умеешь держать угол. Для народа ( для меня ) станки с фиксированным углои камня и лезвия.

  • @vladimirsergeevich5830
    @vladimirsergeevich5830 Год назад +9

    Огромное СПАСИБО за то что показали как заточить нож до такой остроты! Буду учиться и выправлять свои клешни... 💯👍

  • @irvinzero6320
    @irvinzero6320 Год назад +1

    Ага, в каждой семье есть японские камни!

  • @polgur6281
    @polgur6281 Год назад +4

    Отличное видео. Владея таким навыком нет необходимости тратить немалые деньги на профессиональный шеф-нож. В этом я убедился заточив свой сантоку до такого состояния, что теперь кроме меня его боятся брать в руки. С такой остротой надо еще уметь работать на кухне, а то можно лишиться части своего организма.

  • @vladimirr.1260
    @vladimirr.1260 11 месяцев назад

    Принципиально не точу кухонные ножи до состояния бритвы - жена без пальцев останется, отманикюрит ногти на разделочной доске.
    P.S. Да я и не сумею - самый мелкий камень у меня - 1500 :-)))

  • @alexgray1819
    @alexgray1819 Год назад

    Ничего не понято. Что хотел в этом видео показать?? По этому видео сам не научишься. Все делает молча. Усилие нажатия? Принцип движения? На кончике не приподнимает угол? Предварительное замачивание?
    Странно столько лет блогерствует а как первый раз?

  • @ВалерийЛимарев-к5н

    Все, это хрень. В быту такая острота не нужна. Острота нужна для некоторых продуктов(лук, помидоры и в принципе всё). А с таким поварским ножом только на доске шинковать овощи. Ножи точить умею и без всяких там брусков. Перед готовой шоркнул по любому бруску даже грубо, получилась пилка, достаточно на готовку и хватит. В следующий раз опять шоркнул два три раза и готово. И никто меня не переубедит в нужности вашей заточки. Эти все ваши действия для дилетантов. А у нормальных слесарей весь инструмент рабочий всегда.

  • @Алекс-д8ъ9ъ
    @Алекс-д8ъ9ъ 11 месяцев назад

    Пришёл мужик к любовнице, она его просит поточить ножи со словами: ,,а- то,мой никогда не точит,,.Точит мужик, и думает:,, я, ведь дома тоже не точу… ёпт… а, кто же точит у меня,,?

  • @uricht5
    @uricht5 10 месяцев назад

    Ловите угол, это придёт не сразу,,, уход за камнями, эт дело не простое, и камни очень не дешёвые

  • @БорисТкаченко-п8ы
    @БорисТкаченко-п8ы 11 месяцев назад +1

    Надо быть ну очень крутым мастером, чтобы идеально держать угол без приспособы!

  • @НиколайСтепанов-в4г

    Кухонный нож не нуждается в такой правке и не надодоводить до фанатизма .нож для харакири что ли

  • @mariamashenkaaxyela
    @mariamashenkaaxyela Год назад

    Если автора попросить о оптимальном вытирание жопы, то он полчаса будет объяснять почему и как надо последовательно менять бумагу от однослойной и далее. Нудно, 90% инфы в пустоту.

  • @АлексН-ъ6ю
    @АлексН-ъ6ю 5 месяцев назад

    Видел что-то подобное. Только затачивали пастами разными. Потом реально разрезали волос вдоль под микроскопом.

  • @MSTITEJIb1
    @MSTITEJIb1 3 месяца назад

    Вот исключительно не понимаю как у людей удается точить ножи до такого состояния?
    Я же точу прям в точности как в видео, и все равно нож тупой

  • @ВотТак-щ5ь
    @ВотТак-щ5ь 5 месяцев назад +1

    как они это делают? у меня даже после пасты гои руку не бреет(

  • @Ботовод
    @Ботовод Год назад

    На кухне такой острый нож нахуй ненужен, 5сли дома есть дети и пожилые родственники. А, так молодец, что показал.

  • @Rattler
    @Rattler 11 месяцев назад +1

    Спасибо Вам. Снимаю шляпу🎩

  • @Валерій-п3н
    @Валерій-п3н Год назад

    Строгать волос толщиной 0.1мм. Ето круче чем подковать блоху

  • @gennady8229
    @gennady8229 Месяц назад

    Напишите пожалуйста название камней из ролика на 1 и 3тыс и на 7тыс грит

  • @UncatchableJoe
    @UncatchableJoe Год назад +1

    Если что, трехминутный ASMR в этом ролике начинается с 6:14