ЗДРАВСТВУЙТЕ АЛЕКСАНДР КОКУЮ КАМЕНЬ ПОСОВЕТУЮТЕ ДЛЯ ЗАТОЧКИ НАЖА ЛИНЗЫ? БЫЛАБЫ НЕ ДОРОГО И КАЧЕСТВЕННЫЙ КАМЕНЬ МОЖНО БЫЛО КУПИТЬ ABAY ИЛИ АЛИЕКСПРЕСЕ СПОСИБО
Приятный канал , действительно мужской , без пафоса и понтов спасибо ,случайно наткнулся и не пожалел, все мужчины как дети , в 34 года как ребенок учусь точить ножи😂
Хочу тоже лайфхаком поделиться. Кладём лист офисной бумаги на плотную подложку. Берём острый нож способный резать бумагу и имитируем заточку на бумаге. Если нож цепляет бумагу и срезает тонкий слой, значит не попали на нужный угол. Опуская клинок ищем тот угол-переход между когда клинок цепляет бумагу и скользит. Важно руками почувствовать это сопротивление, потому что потом на бруске нож будет вести себя точно также. Вы буквально будете руками чувствовать что срезаете брусок или скользите по подводу.
Je fais exactement la même chose ! 😉 L'idée m'est venue alors que je me servais d'un papier cartonné comme d'un cuir pour parfaire l'affûtage d'une lame qui présentait une courbe très prononcée près de la pointe. À un moment, j'ai essayé de faire des passes dans le sens inverse du stropping classique, pour voir si j'accrocherai le papier ou pas... Je voulais savoir si mon geste d'affutage sur la pierre était perfectible... C'est un exercice très intéressant et cela permet de déceler les moindres défauts du geste... Ça m'a permis de faire de vrais progrès 👍👍👍 En plus, pour moi ce genre d'exercice est presque une méditation 🤭
Вставлю свои пять копеек в позволения тёзки. В данном видео показана работа на керамическом бруске зернистостью 3000грит. Тоесть он гладкий и снимает металла мало. Тут скорее представлена не заточка, а доводка-полировка. Если вы вздумаете будучи начинающим елозить так ножом по крупнозернистому бруску: допустим на 240-600 грит вам обеспечен завал кромки и ступеньки. Поверьте человеку который начинающим изуродовал кучу кухонников и не только. На зерне до 1000 стоит точить только ЕДИНЫМ движением от основания клинка до острия стараясь соблюсти одинаковые углы на стороны. Со временем будет получаться всё лучше. Александр в данном видео добивается высокого уровня остроты доводкой. Для кухонного ножа это обычно избыточно.
Великолепно Саша всё объяснил 💯👍 От себя добавлю мой первый опыт начался в 70х годах об тротуарный камень точили пацанами гвозди, делая их острыми пиками для стрел. Также начали точить ножи для игры в индейцев. Мы в Калифорнии все были немного хулиганы, поэтому научились всём мастерским приёмом от заточки ножей до чего-то стреляющего. Детство прошло по всей жизни как умение делать самому лучше и надёжно. Надеюсь вы меня поняли. Надеюсь. All the very best jobs Mr Sasha.. Good luck perfect cool guy's. 🙋🏼♂️👍🇺🇸
Камень розовая керамика называется. Если искать будет кто. Хороший финиш для большинства ножей и сталей. С магазина надо бы притереть купите бутылек карбида кремния 400 фракции и кусок стекла с сарая у соседа позаимствуйте. на стекло ложку воды и щепотку порошка карбида кремния. Рабочей стороной камня без нажима восьмерочки в разном направлении рисуем, водит по простому. Камень приобретет шероховатость и она будет снимать метал при заточке. Процедуру повторяем, как почувствуете,что камень не затачивает. Но как правильно автор сказал это для доводки и правки камень, для заточки 320 оксид алюминия в пару и вот этот камень. Для 90% кухонников обычных семей, где не строгают волосы ножами это будет прекрасный набор на всю жизнь.
Благодарю! Заточку ножей от Александра я готов смотреть вечно! В недавней заточке кухонного ножа я внезапно понял, что не давлю на лезвие ножа с достаточной силой. Увеличил нажим и всё заколосилось и забурлило! Нож заточен!))) ЗЫ на велике всем кататься обязательно!)))
Ты не по тому пути пошел с давлением очень аккуратно нужно быть. Если камень не снимает много значит чтото не то с камнем. Либо засален либо мелкое зерно. Излишнее давление и ты кромку заворачивать начнёшь
@@mrbizyaev не знаю. Обычный недорогой водный камень 400/1000. Небольшой нож с лёгким и тонким лезвием, куплен в магните, его не жалко))) В начале давлю, на финише почти не давлю. Вроде неплохо получается, но тупится быстро. Вероятно сталь такая.
по элмаксу и линзе все так. никогда в жизни заточкой ножей не занимался, сложнее правки кухни от трамы на айдахоновском мусате ничего не делал. купил год назад магнум гт от бивера в элмаксе, через какое то время решил научиться точить и взял такой камень. там действительно все интуитивно понятно и все получается довольно легко :) Саня, спасибо за науку
В какой то момент мне показалось ,что нож - уже часть Александра :) хорошо подмечено под медитацию , я первый раз когда смотрел ролик , прям внимательно наблюдал и слушал как ведется рассказ и развитие мысли ну и как Александр подает информацию . А вот следующий раз уже детально по заточке 👍🏻
Уважаемый Александр! Спасибо большое за видео, сегодня камень привезти мне должны, буду старые ножи первый раз точить, до лезвия бритвы делать!! В канаву а то и в кювет думаю буду улетать постоянно, хорошо вы подсняли с велосипедом для наглядности))))
Респектище тебе человек с прямыми руками. Это от души. Такое терпение рассказывать объяснять,показывать, моё почтение. Я на станке заточном косякую,ибо руки у меня не с того места. а на камне вообще нож запорю.. преобрёл камень очень давно тохе китайский водный,думал освою точить на камне, но понял не моё, так и лежит сохнет уже много лет). Видео информативное,полезное.
Практически копия моей истории. Тоже водник, тоже после первых пары попыток был убран на балкон. Только до станка я не дошел т.к. идея станка изначально отталкивала. Через несколько лет я таки понял в чем были заблуждения и блоки, и научился точить рукой
Купи такую приспособу , называется костыль Или сам сделай Как пример (не реклама ) от мастерской Муравей , за 500 рублей я купил, и благодаря ей очень неплохо научился угол выдерживать, сначала с ней , а потом уже и вручную
самый фундаментальный совет, который я слышал, насчет выдержки угла - это что его НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЫДЕРЖИВАТЬ )) Подводы рано или поздно сведутся (на достаточном камне), пусть под разными углами в разных местах, и нож станет резать.
Одно из многих великолепно снятых тематических видео Автора канала 👍. Очень много суперполезных подсказок к основным действиям. Такое видео нельзя смотреть впопыхах 😊. "Но", как всегда, есть. Хотя самим Автором и объявлено, что видео для новичков, 90 % его зрителей наверняка не собираются становиться таким же профи, как Александр. Во всяком случае, в обозримом будущем. Их ближайшая задача - быстро и болемене качественно восстановить стёртую РК до болемене рабочего состояния. А вот при таком раскладе техника Александра-профессионала нихига не будет работать. Просто потаму, что контроль со стороны РК - это и есть профессиональный контроль. А они - новички 🤗. А все новички (и профи, не имеющие времени на рассусоливания с тонкостями) смогут подправить подводы контролируя пооцесс ТОЛЬКО со стороны обуха. Т.е. , угол между плоскостью камня и осью клинка. И не надо там ничего ставить, это верно. Только указательный палец, скользящий по камню, по центру которого находится обух клинка. Угол выдерживается великолепно после очень недолгой тренировки. Точить можно практически в темноте, если знаете исходный угол подвода.
Разумеется вы говорите всё правильно. И показали именно как надо. Но ещё и понятно что вы мастер. И именно в этом всё дело. Теорию могут сдать на пять очень многие! Но применить на практике, один из тысячи. Представляю себе сколько времени вы потратили на приобретение этого чувства "равновесия". И сколько ножей и всего что требует заточки, прошло через ваши руки. 👍
Всегда жду новые видео от тебя мой друг! Пусть так будет! Очень приятно и размеренно, приятно смотреть, полноценная гармония! Больше конечно нравятся лесные советы, но все же смотрю все, успехов!🎉
Спасибо Саня За контент!!!! Я сам умею и точу давно! Но тебя всегда смотрю с удовольствием!!! Подтягиваешь людей в наше сообщество любителей остренького!!!!!👍👍👍
Вот, блин, я в шоке! У меня-то два всего лишь верных мне ножа: один "мора", другой и вовсе "советский" образца где-то начала 80-х прошлого века, номерной, кстати, записан в билет!.. Точу иной раз, а то и не точу - во всяком случае, работают!А вообще, молодец, Саша, супер!
Собирался выравнивать такой же по размерам брусок из рубиновой керамики. Достал шкурку для цыклёвочной машины. Зернистость п 25 или 60 по новому. Пошуровал мин 15. Брусок сильно загрубел. Взял кухонный нож обыкновенный и ради интереса поточил. Китайский рубин просто озверел. Нож творит совершенно немыслимые для него вещи: бреет со свистом, в касание прорезает бумажное полотенце, уничтожает в лапшу тонкую бумагу каталога "магнит", совершает противоестественные развратные деяния со шкуркой помидора. Лёгкое прикосновение к пальцу оставило уже надрез. При этом подводы слегка зеркалят. Нож не выглядит грубо выточенным на крупном камне. Какой-то парадокс. Похоже нарезал очень мелкую микропилу.
Дед всегда точил ножи вторым способом (камень в левой, нож в правой), но у меня не получается пока так хорошо, как у деда, надо руку набить. Судя по всему, я не достаточно ровно удерживаю нож и угол гуляет от прохода к проходу. Но сам момент с автоматическим удержанием угла по подводу я почувствовал еще до просмотра вашего видео. Пока получается нормально кромку об дно кружки править, полностью точить не выходит, практика нужна. Спасибо вам за то, что вы делаете.
Там даже по звуку слышно, когда ты мимо угла начинаешь идти .. вот Александр очень хорошо объяснил помню в своем видосе, мне помогло . Представь как будто ты просто воду выгоняешь туда сюда , даже специально воду налей по поверхности и вот гоняй ее туда сюда , не вгрызаясь в камень, а как будто срезаешь едва воду
Самые удобные для заточки ножи с прямыми режущими кромками, достаточно широкие. Типа обычных кухонных шефов. Их легче затачивать, чем всякие ломики и они лучше контролируются и прилегают к камню за счет своей гибкости. Более сложные в заточке изогнутые и ножи с "брюхом", тут понадобится навык перехода по этому брюху, но принцип там такой же. Просто поднимайте руку во время перехода и следуйте по подводу. Сканди сложны в заточке, есть отдельное видео почему ruclips.net/video/mcmqyXso8-U/видео.html Ну и самые сложные, это ножи с рекурвами, серейтором, переменной геометрией заточки со сложной формой. Первые два требуют специальные камни и инструмент, последний высокого уровня освоения самой заточки. Рубиновая керамика aliclick.shop/r/c/1s0tx18fcsndy3iy
Александр, спасибо за отличное видео! Сам точу на руках, всегда интересно послушать мнение других людей и перенять опыт. Ждем обзор кефарта от юк. Было бы интересно сравнение с бакривером и шершнем. Спасибо за контент!
👍Как бизнес по заточке имеет смысл, как для домашних условий так жена убьёт заточку через 10 мин, поэтому просто пройтись по 1000 грид камню иногда и всё будет ок😊
Тоже 1000 использую для дома. Хотя есть и больше, но это уже баловство. Причем завалить мелким зерном ножик раз плюнуть. Его не чувствуешь так как 1000. И по мылу легче испортить всю заточку.
Благодарю! Хороший ролик не для всех... Название: «как выдерживать угол», а смысл - обычный обыватель не берись, ибо руки из опы. Точить на обычном камне - это: брось все свои дела по дому, уволься с работы и стань заточником, чтобы научиться «выдерживать угол». Если в быту и суете жизни, между дел решил заточить ножи - возьми уже придуманные приспособления не требующие мастерства! Вариант, если заняться этим как хобби: между делом, в свободное от рутины время, а это значит - ночью, на чердаке, при свечах, шёпотом, чтоб не разбудить супругу и 15 босоногих спиногрызов, которых утром развозить по детсадам, яслям и школам, а потом самому идти на работу и пахать до 9/12 вечера и так каждый день. Ни в коем разе не упрекаю! Сам доволен уроком! Просто судьбы бывают разные... Вы в праве "уматерить" мой фатализм, но зачем тратить нервы. От этого ничего не изменится...
Интересно, как пять с хвостиком тысяч лет (с бронзового века) люди умудрялись точить ножи, "выдерживая угол" без "приспособлений", не бросая при том все свои дела, да еще и развивали Цивилизацию. Успели напридумывать, освоить и изобрести весь окружающий нас сегодня мир... и даже те самые "приспособления", которые появились в быту меньше сорока лет назад. А тратить время на самоуверенную глупость (демонстрирующую эффект Эффект Да́ннинга-Крю́гера и почему-то называемую фатализмом - вероятно от незнания смысла слов) действительно смысла нет - она не лечится.
Он дал ссылку в комментах. Но его можно и Яндекс маркета заказать (может дороже хз ) но вроде не особо Я формата Апекс с Китая за ту же стоимость заказывал, как он у нас тут
Работаю в этом направлении, на удивление отлично получается с нуля сделать подвод, потом сложноей с вылизизыванием. Могу сказать от себя, нам, чайникам, на каждом уровне подъема мастерства требуется поощрение. Поэтому не берите кухонную нержу, у нее хуже рез и не понятно чего ты добился. Рекомендую как сделал я, купить дешевый нож типа х12мф или Д2 рез шикарнее, вы сразу ощущаете результат.
Как я научился затачивать сначала я затачивал на приспособление типа костыль понял что угол не выдерживал но вручную после этого затачивал когда как вроде заточил один фиг нож не резал. И вот щас я применил маркер закрасил фаску чтобы узнать правильно ли я чувствую фаску провел один раз по наждачке и посмотрел оказалось что то что для меня рельсы для Александра было бы съехать в овраг в итоге руками за счёт маркера я поймал угол и концентрировался на ощущениях я много раз закрашивал маркером чтобы проверить правильно ли я затачивал и все получилось правда бритвенная острота быстро сошла так как я затачивал грубоватой наждачке.
Сделайте, пожалуйста, видео именно про камни - своеобразный топ на ваш взгляд, какие виды для каких этапов заточки лучше, оптимальный выбор по цене и тд.
Затупление еще может быть полезным, чтобы убрать все заусенцы. В дополнение к оптическому контролю можно делать ногтевой тест(вдоль ногтя слегка проводите по кромке и чувствуете где плохо проточилось, можно даже пилку на рк почувствовать от камня) От себя добавлю по удержанию угла, руку сильно не нужно напрягать фиксируя угол, чем сильнее жмете и давите тем хуже получится. Позвольте подводу направлять вас, он вам сам скажет какой угол нужен, поставили нож на камень, почувствовали как нож лег на подвод, аккуратно провели от начала до конца без дерганья. Начинать практиковаться лучше на дешевых ножах с ровной кромкой без сильных изгибов, их проще точить, если таких нет и носик идет дугой, руку нужно поднимать, но стараться не завалить угол, и главное на носике не давите!
Спасибо. Моя любимая тема на Вашем канале . О заточке на руках практически нет каналов ( Все о заточных системах) . Один Украинский отвалился . Олд Тор чего то нового не снимает . Вообщем очень востребованная информация .
@@AlexanderBushcraft Да как же ?) ведь бруски в каждом доме есть хоть старые Советские, но есть ...и для любого пацана очень важная информация ! Даже если он будет начальником каким то ! А вот устройства для заточки как раз уже для людей вовлечённых.
не заметил нехватки информации по ручной заточке на ютубе. из украинских каналов - doka (дока - якісна заточка). рекомендую, человек всю жизнь профессионально заточкой ножей и другого инструмента занимается, а ему уже где то на седьмой десяток. дед, короче. и видео у него очень подробные, с об'яснениями, показывает что и как меняется под микроскопом, все процессы описывает. куча инфы о камнях, притирах, пастах, ножах, сталях и всем остальном. такое впечатление что на лекцию в тех. вуз пришел, после просмотра. надеюсь, у автора канала претензий не будет из-за такой моей "рекламы" .
@@crueltyjuggernaut3912 Я про него и писал что отвалился он ( При моём глубоком уважении) сейчас на украинском расказывает .Я его не понимаю . А других примеров отсутствия дифецита вы не привели .)
Дяденька люто дремуч в терминологии. И он не одинок в этом. Уже два поколения отчаянно лепят слова руководствуясь исключительно красивостью слов. А слово означает то что оно значит. И по итогу вокруг исключительные "как бы специалисты"
Очень интересно и познавательно! А я купил российский камень (1000/3000) и молюсь на него, никому не даю, точу только сам (берегу). Но смотря ваше видео я понимая, что его надо выкинуть. И приобрести что то другое.
Привет Александр попробывал по твоему методу точил 2 часа один нож изрисовал весь камень ножом стружки километр, бумагу нифига не режит только рвет, ты наверное изначально береш уже идеально заточенный нож вот и получается у тебя как бритва, попробуй обычный советский кухоный нож
На сухую всегда хуже. При СССР выпускали разные камни для правки опасных бритв, надо знать, что за материал. Если это природные байкалит, белоречит итп то это лучше с маслом.
Тот ножевой контент который мы заслужили !! Вы вышли на новый уровень в этом видео во всех аспектах и этот грамотный ход с велосипедом! Интересно как вы производите ротацию своих ножей так как их скапливается достаточно много у вас то думаю точно(в виду деятельности) если вообще производите ротацию. Сам стараюсь избавляться от ножей которыми практически не пользуюсь. Ну и интересно как вы храните свои ножи (система хранения) может как идея для видео P.S. Кто подскажет почему иногда нож начинает скрипеть как по тарелке , хотя по ощущениям попадаю в спуск и камень на достаточно мягкой связке? Не понимаю. Дилетант
Рад, что понравилось! Камни могут скрипеть и издавать разные звуки и ощущения. Это называют "отклик от камня" считается, что лучшие камни должны давать единообразные, приятные и информативные ощущения и звуки. Что очень ценится фанатами и может быть критерием выбора в пользу определенного бренда. Зависит от материала самого камня (иногда бывает из-за нарушения абразивной чистоты, недостаточной увлажненности итп))))
Много лет назад, случайно увидел по тв. фильм. Тогда ещё небыло интернета. Китаец ходил в горах и искал камень для заточки инструмента. Нашёл и положил его в рюкзак, за кадром сказали, что этот камень стоит, как хороший автомобиль. Я был очень удивлён, но когда увидел, что творят эти мастера, поверил. Специалист по заточке, взял нож от рубанка и стал точить на этом камне, сбрызгивая водой. Водил по камню под определённым углом и добился такого результата, когда отпустил нож , он остался стоять на камне. Все . После столяр - мастер , заправил этот нож в рубанок, настроил , взял доску 4 или 5 метров и провел по ней и снял стружку непрерывную тоньше человеческого волоса! Я был в шоке! Хотел бы посмотреть о таких мастерах в интернете. Извените, что утомил вас, сам устал писать, но такое впечатляет .
@@АнатолийПечёнкин-п3й Согласен с вами! Знаю таких людей , которые так же ищут камни в горах для заточки и каналы такие находил , самого заинтересовала подобная тема только у меня особо гор нет, из камней только щебень и малиновый кварцит.
Я определяю угол так.. Ставлю нож на камень с более большим углом и тяну на себя, потихоньку заваливая, как нож перестает цепляться за камень и начинает проскальзывать, значит попал в подвод и можно начинать точить. Не знаю как внятно объяснить. ) точу от большего к меньшему, типа 7раз одну сторону, 7другую. Потом 6 одну, 6 другую и тд
Спасибо! Если бы еще такое же видео, с таким же объяснением понятным для "чайников" но на профиле вашем, это было бы просто топ, сейчас большинство точит на станках и такая заточка не совсем понятна, там есть свои нюансы и техника, очень бы хотелось увидеть такое видео😊
7:20 вы сказали про базовое движение плюс фиксацию руки, очень правильно, а если поставить камень на край стола то этим же «хватом» нож можно точить «от себя». Это можно увидеть и у не безызвестного канала oldTor. Делая так, я таки научился получать остро заточенные ножи.
@@gadskiy__papa Я люблю готовить и делаю это постоянно уже 30лет. Веду кулинарный блог в Инстаграм. Недавно купил кованый нож. Первое время, пока была бритвенная заточка, опасался работать им. Нечаянно задел его и порезался. Работать слишком острым некомфортно. Мыть опасно, приходится убирать от гостей и тд. В итоге теперь раз в месяц правлю корундовым бруском, не довожу до бритвы и отлично.
Визуально контролировать не угол, а прилегание подвода к камню - это правильно и полезно. Но, если подводы оказались залинзованы предыдущими поспешными и небрежными правками, работать надлежащим образом не будет. При заточке левой стороны для визуального контроля можно использовать настольное зеркало. Да хоть веб-камеру🙂
Пользуюсь такой керамикой, 18 часов потратил на удаление следов резки камня ( может это мне такой не удачный попался) . С арканзасом сравнить трудновато, у арканзаса производительность повыше ( вчера как раз сравнил). Как финш в принципе не плох, удобет когда по быстрому надо поправить заточку ( работаю с кожей и часто надо просто поправить нож)
это у вас после и в результате "удаления следов резки камня" производительность упала - вы его просто зашлифовали, а так-то он веселее любого Харда работает
@@svesa1117 глубокие риски от фрезы здовово копали ямы на РК, а это сильно портило результат заточки ( особенно сильно это сказалось на стемеске и ноже рубанка) , после притирки работать камень хуже камень не стал
Благодарю за видео, заточил нож глядя видео!!! Результат пушка на первый раз!!! Контроль кромки вещь! Даже оживил старый нож ))) Кстати вопрос, если кромка сыпется - это перебор с давлением или металл не очень?
Все природные камни могут работать, как с маслом, так и с водой. Но какие-то лучше работают с маслом, а какие-то с водой) На синтетических, производитель указывает на какой СОЖ рассчитана связка камня. Так и пишут "водный заточной камень". Алмазные камни и прочие на супер твердой, почти не обновляющейся связке. Обычно могут работать со всем подряд, но с маслом лучше (оно лучше отводит шлам)
Никакой проблемы нет обновить зерна камня порошком карбида кремния, в том числе придать любую шероховатость, применяя разные фракции КК. Можно использовать слурик, который иногда идёт в продаже с камнем, как например у Андрея Гриндермана. Много важных деталей опущено, в том числе заусенец, как его получить, снять и контролировать, а ведь его наличие является сигнализатором того, что вышел на РК.
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
Как вручную заточить нож до строгания волоса ruclips.net/video/CZVc1w34B8o/видео.html
ЗДРАВСТВУЙТЕ АЛЕКСАНДР КОКУЮ КАМЕНЬ ПОСОВЕТУЮТЕ ДЛЯ ЗАТОЧКИ НАЖА ЛИНЗЫ? БЫЛАБЫ НЕ ДОРОГО И КАЧЕСТВЕННЫЙ КАМЕНЬ МОЖНО БЫЛО КУПИТЬ ABAY ИЛИ АЛИЕКСПРЕСЕ СПОСИБО
Спасибо!
Вы очень крутой учитель.
Приятный канал , действительно мужской , без пафоса и понтов спасибо ,случайно наткнулся и не пожалел, все мужчины как дети , в 34 года как ребенок учусь точить ножи😂
мне 26 лично меня этот процесс очень успокаивает,есть знакомые которые могут за спасибо заточить нож но когда сделал это сам в разы приятнее)
В 69 лет учусь!😊
Хочу тоже лайфхаком поделиться.
Кладём лист офисной бумаги на плотную подложку. Берём острый нож способный резать бумагу и имитируем заточку на бумаге. Если нож цепляет бумагу и срезает тонкий слой, значит не попали на нужный угол. Опуская клинок ищем тот угол-переход между когда клинок цепляет бумагу и скользит. Важно руками почувствовать это сопротивление, потому что потом на бруске нож будет вести себя точно также. Вы буквально будете руками чувствовать что срезаете брусок или скользите по подводу.
Спасибо :)
Комрад, респект и уважуха!
Что-то в этом есть, идея мне нравится.
Интересно?!😊
Je fais exactement la même chose ! 😉
L'idée m'est venue alors que je me servais d'un papier cartonné comme d'un cuir pour parfaire l'affûtage d'une lame qui présentait une courbe très prononcée près de la pointe. À un moment, j'ai essayé de faire des passes dans le sens inverse du stropping classique, pour voir si j'accrocherai le papier ou pas... Je voulais savoir si mon geste d'affutage sur la pierre était perfectible... C'est un exercice très intéressant et cela permet de déceler les moindres défauts du geste... Ça m'a permis de faire de vrais progrès 👍👍👍
En plus, pour moi ce genre d'exercice est presque une méditation 🤭
Потрясающий талант в умении об'яснять: максимально доходчиво и наглядно 👍
Знает дело😊👍
@@ShahmatistTolyaВы правы 👍
Есть те, кто знает дело, но об’яснить не могут, а здесь гармоничное сочетание 🙂
Вставлю свои пять копеек в позволения тёзки. В данном видео показана работа на керамическом бруске зернистостью 3000грит. Тоесть он гладкий и снимает металла мало. Тут скорее представлена не заточка, а доводка-полировка. Если вы вздумаете будучи начинающим елозить так ножом по крупнозернистому бруску: допустим на 240-600 грит вам обеспечен завал кромки и ступеньки. Поверьте человеку который начинающим изуродовал кучу кухонников и не только. На зерне до 1000 стоит точить только ЕДИНЫМ движением от основания клинка до острия стараясь соблюсти одинаковые углы на стороны. Со временем будет получаться всё лучше. Александр в данном видео добивается высокого уровня остроты доводкой. Для кухонного ножа это обычно избыточно.
да. и второй момент: если будешь возить лезвием преимущественно посередине, то вскоре на бруске образуется выемка
На самом деле, тут рассказана и показана техника и советы по самой заточке.
А какое масло использовать?
Великолепно Саша всё объяснил 💯👍
От себя добавлю мой первый опыт начался в 70х годах об тротуарный камень точили пацанами гвозди, делая их острыми пиками для стрел. Также начали точить ножи для игры в индейцев. Мы в Калифорнии все были немного хулиганы, поэтому научились всём мастерским приёмом от заточки ножей до чего-то стреляющего. Детство прошло по всей жизни как умение делать самому лучше и надёжно. Надеюсь вы меня поняли. Надеюсь.
All the very best jobs Mr Sasha..
Good luck perfect cool guy's. 🙋🏼♂️👍🇺🇸
У НАШИХ ХУЛИГАНОВ НОЖИ ОСТРЕЕ ЧЕМ У ВАШИХ....В КАЛИФОРНИИ....😂😂😂
Камень розовая керамика называется. Если искать будет кто. Хороший финиш для большинства ножей и сталей. С магазина надо бы притереть купите бутылек карбида кремния 400 фракции и кусок стекла с сарая у соседа позаимствуйте. на стекло ложку воды и щепотку порошка карбида кремния. Рабочей стороной камня без нажима восьмерочки в разном направлении рисуем, водит по простому. Камень приобретет шероховатость и она будет снимать метал при заточке. Процедуру повторяем, как почувствуете,что камень не затачивает. Но как правильно автор сказал это для доводки и правки камень, для заточки 320 оксид алюминия в пару и вот этот камень. Для 90% кухонников обычных семей, где не строгают волосы ножами это будет прекрасный набор на всю жизнь.
Благодарю за труды. Неспешная речь, звуки заточки ножа, медитативная музыка на заднем фоне - я кайфанул
Благодарю Александр! не думал что наточу филейный нож. Хотел другой купить, благодаря Вам нож как новый!!!
Благодарю! Заточку ножей от Александра я готов смотреть вечно!
В недавней заточке кухонного ножа я внезапно понял, что не давлю на лезвие ножа с достаточной силой. Увеличил нажим и всё заколосилось и забурлило! Нож заточен!)))
ЗЫ
на велике всем кататься обязательно!)))
А вот мастера, типа Дмитрич, всегда подчёркивают - не давить!
Ты не по тому пути пошел с давлением очень аккуратно нужно быть. Если камень не снимает много значит чтото не то с камнем. Либо засален либо мелкое зерно. Излишнее давление и ты кромку заворачивать начнёшь
@@mrbizyaev не знаю. Обычный недорогой водный камень 400/1000. Небольшой нож с лёгким и тонким лезвием, куплен в магните, его не жалко))) В начале давлю, на финише почти не давлю. Вроде неплохо получается, но тупится быстро. Вероятно сталь такая.
по элмаксу и линзе все так. никогда в жизни заточкой ножей не занимался, сложнее правки кухни от трамы на айдахоновском мусате ничего не делал. купил год назад магнум гт от бивера в элмаксе, через какое то время решил научиться точить и взял такой камень. там действительно все интуитивно понятно и все получается довольно легко :) Саня, спасибо за науку
Хорошая аналогия с обучением катанию на велосипеде: важно понять принцип и ещё важнее - тактильно почувствовать баланс )
Здорово рассказано про заточку, много моментов, к которым я сам пришел опытным путем. Особенно здорово, про ощущение угла и аналогии.
купил недавно камень и попытался заточить свой нож в итоге он стал еще тупее чем был,пока не нактнулся на вас,у вас талант обьяснять спасибо вам !!!
Отличное видео, Александр.
Ждём такого же подробного ролика про мусаты и поддержание режущей кромки
Хочу сказать, что это крутой спичь, особенно для погружающихся, все очень доступно и понятно
Все чётко и подробно объясняет, молодец,спс.за видео.для чайников и даже опытных самое нужное.лучшее видео на канале
Спасибо! Очень информативно и полезно! Я сам занимаюсь заточкой много лет и для меня очень интересно!
Александр, спасибо большое, очень много умного и полезного в твоих видео!Лайк!!!
Ну наконец-то - тот самый мастер-класс по заточке рук! Вот ещё бы такой-же по пилению и сверлению.
В какой то момент мне показалось ,что нож - уже часть Александра :) хорошо подмечено под медитацию , я первый раз когда смотрел ролик , прям внимательно наблюдал и слушал как ведется рассказ и развитие мысли ну и как Александр подает информацию . А вот следующий раз уже детально по заточке 👍🏻
Именно к тому же я и пришел. Значит все правильно делал ;) Автору спасибо за видео, что делится своими знаниями!
Уважаемый Александр! Спасибо большое за видео, сегодня камень привезти мне должны, буду старые ножи первый раз точить, до лезвия бритвы делать!! В канаву а то и в кювет думаю буду улетать постоянно, хорошо вы подсняли с велосипедом для наглядности))))
Респектище тебе человек с прямыми руками. Это от души. Такое терпение рассказывать объяснять,показывать, моё почтение. Я на станке заточном косякую,ибо руки у меня не с того места. а на камне вообще нож запорю.. преобрёл камень очень давно тохе китайский водный,думал освою точить на камне, но понял не моё, так и лежит сохнет уже много лет). Видео информативное,полезное.
Практически копия моей истории. Тоже водник, тоже после первых пары попыток был убран на балкон. Только до станка я не дошел т.к. идея станка изначально отталкивала. Через несколько лет я таки понял в чем были заблуждения и блоки, и научился точить рукой
Купи такую приспособу , называется костыль
Или сам сделай
Как пример (не реклама ) от мастерской Муравей , за 500 рублей я купил, и благодаря ей очень неплохо научился угол выдерживать, сначала с ней , а потом уже и вручную
Угол можно прям телефоном выставлять с помощью приложения угломер
самый фундаментальный совет, который я слышал, насчет выдержки угла - это что его НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ВЫДЕРЖИВАТЬ )) Подводы рано или поздно сведутся (на достаточном камне), пусть под разными углами в разных местах, и нож станет резать.
Одно из многих великолепно снятых тематических видео Автора канала 👍. Очень много суперполезных подсказок к основным действиям. Такое видео нельзя смотреть впопыхах 😊.
"Но", как всегда, есть. Хотя самим Автором и объявлено, что видео для новичков, 90 % его зрителей наверняка не собираются становиться таким же профи, как Александр. Во всяком случае, в обозримом будущем.
Их ближайшая задача - быстро и болемене качественно восстановить стёртую РК до болемене рабочего состояния.
А вот при таком раскладе техника Александра-профессионала нихига не будет работать. Просто потаму, что контроль со стороны РК - это и есть профессиональный контроль.
А они - новички 🤗.
А все новички (и профи, не имеющие времени на рассусоливания с тонкостями) смогут подправить подводы контролируя пооцесс ТОЛЬКО со стороны обуха. Т.е. , угол между плоскостью камня и осью клинка.
И не надо там ничего ставить, это верно. Только указательный палец, скользящий по камню, по центру которого находится обух клинка. Угол выдерживается великолепно после очень недолгой тренировки. Точить можно практически в темноте, если знаете исходный угол подвода.
Разумеется вы говорите всё правильно. И показали именно как надо. Но ещё и понятно что вы мастер. И именно в этом всё дело. Теорию могут сдать на пять очень многие! Но применить на практике, один из тысячи. Представляю себе сколько времени вы потратили на приобретение этого чувства "равновесия". И сколько ножей и всего что требует заточки, прошло через ваши руки. 👍
Скорее всего Александр научился быстро.
Бывает же талант, призвание.
Кто-то легко рисует, поёт, и т.д.
Мне лично точить не даётся😊,
@АлександрРешетников-э3о Вот и мне не очень. Хотя вся жизнь с производством была связана и мастеров знал великолепных. Получается не дано.
Всегда жду новые видео от тебя мой друг! Пусть так будет! Очень приятно и размеренно, приятно смотреть, полноценная гармония! Больше конечно нравятся лесные советы, но все же смотрю все, успехов!🎉
ОООООЧЕНЬ КРУТО! ВСЕГДА ХОТЕЛ БЕЗ ПРИБЛУД РАЗНЫХ ОБРЕСТИ МЕТОД!
Спасибо Саня За контент!!!! Я сам умею и точу давно! Но тебя всегда смотрю с удовольствием!!! Подтягиваешь людей в наше сообщество любителей остренького!!!!!👍👍👍
Отличное видео! Про релакс и медитацию - Вы очень точно сказали, сам только ради этого занимаюсь этим хобби)
Вот, блин, я в шоке! У меня-то два всего лишь верных мне ножа: один "мора", другой и вовсе "советский" образца где-то начала 80-х прошлого века, номерной, кстати, записан в билет!.. Точу иной раз, а то и не точу - во всяком случае, работают!А вообще, молодец, Саша, супер!
Собирался выравнивать такой же по размерам брусок из рубиновой керамики. Достал шкурку для цыклёвочной машины. Зернистость п 25 или 60 по новому. Пошуровал мин 15. Брусок сильно загрубел. Взял кухонный нож обыкновенный и ради интереса поточил. Китайский рубин просто озверел. Нож творит совершенно немыслимые для него вещи: бреет со свистом, в касание прорезает бумажное полотенце, уничтожает в лапшу тонкую бумагу каталога "магнит", совершает противоестественные развратные деяния со шкуркой помидора. Лёгкое прикосновение к пальцу оставило уже надрез. При этом подводы слегка зеркалят. Нож не выглядит грубо выточенным на крупном камне. Какой-то парадокс. Похоже нарезал очень мелкую микропилу.
Дед всегда точил ножи вторым способом (камень в левой, нож в правой), но у меня не получается пока так хорошо, как у деда, надо руку набить. Судя по всему, я не достаточно ровно удерживаю нож и угол гуляет от прохода к проходу. Но сам момент с автоматическим удержанием угла по подводу я почувствовал еще до просмотра вашего видео. Пока получается нормально кромку об дно кружки править, полностью точить не выходит, практика нужна.
Спасибо вам за то, что вы делаете.
Там даже по звуку слышно, когда ты мимо угла начинаешь идти .. вот Александр очень хорошо объяснил помню в своем видосе, мне помогло . Представь как будто ты просто воду выгоняешь туда сюда , даже специально воду налей по поверхности и вот гоняй ее туда сюда , не вгрызаясь в камень, а как будто срезаешь едва воду
У вас столько видео, именно о заточке на камнях, вы прям Пефикцыонист) из разряда: делать не чего, точи!
Спасибо за Ваш труд!
Это затягивает , как медитация 😂 иной раз больше чем ножи даже 😂
@@skank__hunt42 мне на камне тоже нравится точить, но у меня только дешман с строй маркета...
А вот еслиб сет хороших водников, я бы и сам кайфанул)))
Александр сделай ,обзор ,на все твои ножи ,на всю коллекцию . От деловых до дорогих .спс
Тут почти весь канал об этом)
Thanks a lot for showing us many tips for doing our day easier and funny.🤩🤩
Спасибо просто замечательное видео! С душой и главное с идеальной подачей основных идей.
Приветствую! Спасибо за то что делишься многолетним опытом. Всех благ
Хорошее дело делаете. Нужно двигать в массы культуру остроты.
Благодарю, за то, что делитесь опытом.
Самое корректное пояснение.. Благодарю!)
Отличное видео, полезная информация и удобно для понимания.
Спасибо и всех благ.
Самые удобные для заточки ножи с прямыми режущими кромками, достаточно широкие. Типа обычных кухонных шефов. Их легче затачивать, чем всякие ломики и они лучше контролируются и прилегают к камню за счет своей гибкости. Более сложные в заточке изогнутые и ножи с "брюхом", тут понадобится навык перехода по этому брюху, но принцип там такой же. Просто поднимайте руку во время перехода и следуйте по подводу. Сканди сложны в заточке, есть отдельное видео почему ruclips.net/video/mcmqyXso8-U/видео.html Ну и самые сложные, это ножи с рекурвами, серейтором, переменной геометрией заточки со сложной формой. Первые два требуют специальные камни и инструмент, последний высокого уровня освоения самой заточки. Рубиновая керамика aliclick.shop/r/c/1s0tx18fcsndy3iy
отзывы не очень у этого продавца
Главное опыт 👍🏻точить и пробывать, потом на интуиции идет всё
Привет из австрийских Альп ! Большое спасибо !
Александр, спасибо за отличное видео! Сам точу на руках, всегда интересно послушать мнение других людей и перенять опыт. Ждем обзор кефарта от юк. Было бы интересно сравнение с бакривером и шершнем. Спасибо за контент!
Бл., сколько ВОДЫ...Ну скажи ты кратко,ясно,четко,лаконично.Как в армии:доложи ПО СУТИ.Зачем столько слюней по веткам развешивать?
@@alexkatz6805 тебе опыт пытаются передать. Ты чего такой ядовитый
Помимо того, что кота целый час за причендалы тянет, ещё точит неправильно, никто не шоркает в зад и перед.
Лучшее пряморукое объяснение. Спасибо!
👍Как бизнес по заточке имеет смысл, как для домашних условий так жена убьёт заточку через 10 мин, поэтому просто пройтись по 1000 грид камню иногда и всё будет ок😊
Тоже 1000 использую для дома. Хотя есть и больше, но это уже баловство. Причем завалить мелким зерном ножик раз плюнуть. Его не чувствуешь так как 1000. И по мылу легче испортить всю заточку.
Благодарю! Хороший ролик не для всех...
Название: «как выдерживать угол», а смысл - обычный обыватель не берись, ибо руки из опы. Точить на обычном камне - это: брось все свои дела по дому, уволься с работы и стань заточником, чтобы научиться «выдерживать угол». Если в быту и суете жизни, между дел решил заточить ножи - возьми уже придуманные приспособления не требующие мастерства! Вариант, если заняться этим как хобби: между делом, в свободное от рутины время, а это значит - ночью, на чердаке, при свечах, шёпотом, чтоб не разбудить супругу и 15 босоногих спиногрызов, которых утром развозить по детсадам, яслям и школам, а потом самому идти на работу и пахать до 9/12 вечера и так каждый день. Ни в коем разе не упрекаю! Сам доволен уроком! Просто судьбы бывают разные... Вы в праве "уматерить" мой фатализм, но зачем тратить нервы. От этого ничего не изменится...
Интересно, как пять с хвостиком тысяч лет (с бронзового века) люди умудрялись точить ножи, "выдерживая угол" без "приспособлений", не бросая при том все свои дела, да еще и развивали Цивилизацию. Успели напридумывать, освоить и изобрести весь окружающий нас сегодня мир... и даже те самые "приспособления", которые появились в быту меньше сорока лет назад.
А тратить время на самоуверенную глупость (демонстрирующую эффект Эффект Да́ннинга-Крю́гера и почему-то называемую фатализмом - вероятно от незнания смысла слов) действительно смысла нет - она не лечится.
О, сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух,
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель.
А.С. Пушкин.
а ссылку на этот камень с али дадите?
Он дал ссылку в комментах.
Но его можно и Яндекс маркета заказать (может дороже хз ) но вроде не особо
Я формата Апекс с Китая за ту же стоимость заказывал, как он у нас тут
Александр, большое спасибо. Я с этой темой знаком, но всё равно было очень интересно) Крутое видео!
Работаю в этом направлении, на удивление отлично получается с нуля сделать подвод, потом сложноей с вылизизыванием. Могу сказать от себя, нам, чайникам, на каждом уровне подъема мастерства требуется поощрение. Поэтому не берите кухонную нержу, у нее хуже рез и не понятно чего ты добился. Рекомендую как сделал я, купить дешевый нож типа х12мф или Д2 рез шикарнее, вы сразу ощущаете результат.
Как узнать когда нужно заканчивать точить на первой стороне и нужно переворачивать на вторую сторону ножа ?
Посмотреть сколько снялось с одной стороны, столько же с другой должно быть, чтоб ровно заточить. Просто визуальный контроль чтобы была ровная "V"
Как я научился затачивать сначала я затачивал на приспособление типа костыль понял что угол не выдерживал но вручную после этого затачивал когда как вроде заточил один фиг нож не резал. И вот щас я применил маркер закрасил фаску чтобы узнать правильно ли я чувствую фаску провел один раз по наждачке и посмотрел оказалось что то что для меня рельсы для Александра было бы съехать в овраг в итоге руками за счёт маркера я поймал угол и концентрировался на ощущениях я много раз закрашивал маркером чтобы проверить правильно ли я затачивал и все получилось правда бритвенная острота быстро сошла так как я затачивал грубоватой наждачке.
Именно как медитация! Прям часик могу так копаться и при этом отдыхать.
Спасибо. Наточил)) сразу порезался при проверке. Видимо надо проверять как вы-на бумаге))
Сделайте, пожалуйста, видео именно про камни - своеобразный топ на ваш взгляд, какие виды для каких этапов заточки лучше, оптимальный выбор по цене и тд.
Где купить такой камень???
Ссылку пожалуйста.
И кокое лучше масло для него использовать?
Затупление еще может быть полезным, чтобы убрать все заусенцы.
В дополнение к оптическому контролю можно делать ногтевой тест(вдоль ногтя слегка проводите по кромке и чувствуете где плохо проточилось, можно даже пилку на рк почувствовать от камня)
От себя добавлю по удержанию угла, руку сильно не нужно напрягать фиксируя угол, чем сильнее жмете и давите тем хуже получится. Позвольте подводу направлять вас, он вам сам скажет какой угол нужен, поставили нож на камень, почувствовали как нож лег на подвод, аккуратно провели от начала до конца без дерганья.
Начинать практиковаться лучше на дешевых ножах с ровной кромкой без сильных изгибов, их проще точить, если таких нет и носик идет дугой, руку нужно поднимать, но стараться не завалить угол, и главное на носике не давите!
Скажите это для х12мф и будете "недавить" год... пока наточите...
@@ВиталийЛом я же написал на каких ножах нужно тренироваться, и как вы думаете сколько процентов людей из снг обладают ножами с подобной сталью?
Извините, просто я уже нервничаю из-за трудной заточки своего ножа)@@Владимир-ф3ъ9и
Спасибо. Моя любимая тема на Вашем канале . О заточке на руках практически нет каналов ( Все о заточных системах) . Один Украинский отвалился . Олд Тор чего то нового не снимает . Вообщем очень востребованная информация .
Для фанатов такой заточки, в основном.
@@AlexanderBushcraft Да как же ?) ведь бруски в каждом доме есть хоть старые Советские, но есть ...и для любого пацана очень важная информация ! Даже если он будет начальником каким то ! А вот устройства для заточки как раз уже для людей вовлечённых.
не заметил нехватки информации по ручной заточке на ютубе. из украинских каналов - doka (дока - якісна заточка). рекомендую, человек всю жизнь профессионально заточкой ножей и другого инструмента занимается, а ему уже где то на седьмой десяток. дед, короче. и видео у него очень подробные, с об'яснениями, показывает что и как меняется под микроскопом, все процессы описывает. куча инфы о камнях, притирах, пастах, ножах, сталях и всем остальном. такое впечатление что на лекцию в тех. вуз пришел, после просмотра. надеюсь, у автора канала претензий не будет из-за такой моей "рекламы" .
@@crueltyjuggernaut3912 Я про него и писал что отвалился он ( При моём глубоком уважении) сейчас на украинском расказывает .Я его не понимаю . А других примеров отсутствия дифецита вы не привели .)
@@crueltyjuggernaut3912 от души за Doka. Буду знать второй канал про заточку, кроме этого ))
Отличное видео. Спасибо.
Теперь ждем видео по работе с мусатом
Александр, не планируете снять видео как положить новые рельсы, если старые ушатаны в хлам протягивающей точилкой ?
Дяденька люто дремуч в терминологии.
И он не одинок в этом.
Уже два поколения отчаянно лепят слова руководствуясь исключительно красивостью слов.
А слово означает то что
оно значит.
И по итогу вокруг исключительные "как бы специалисты"
учитесь говорить) Перечитайте ваш пост, вообще не понятно что хотели сказать, как не русский.
Вот именно, что камень работает наведённой шероховатостью. Если не ошибаюсь от 1000 до 5000 может работать. 👍
Очень интересно и познавательно! А я купил российский камень (1000/3000) и молюсь на него, никому не даю, точу только сам (берегу). Но смотря ваше видео я понимая, что его надо выкинуть. И приобрести что то другое.
Я пользуюсь двумя рубинами на станке.Чисто для кухонной нержи использую , сделал разной не мелкой гритности на порошке к.к.
Александр приветствую! Большое спасибо за это видео👍
Привет Александр попробывал по твоему методу точил 2 часа один нож изрисовал весь камень ножом стружки километр, бумагу нифига не режит только рвет, ты наверное изначально береш уже идеально заточенный нож вот и получается у тебя как бритва, попробуй обычный советский кухоный нож
Зачем точить два часа!? Вы просто не видите что делаете, надо же смотреть как и где точится...
Здравствуйте Александр. Скажите пожалуйста. Камень для правки опасных бритв еще советский. Масло на него надо мазать? Или насухую?
На сухую всегда хуже. При СССР выпускали разные камни для правки опасных бритв, надо знать, что за материал. Если это природные байкалит, белоречит итп то это лучше с маслом.
@@AlexanderBushcraft спасибо большое.
Лучшее про заточку, что нашëл на ютубе. Есть большая просьба. Снять видео о заточке мора компаньон. Думаю не для одного меня это актуально...
Спасибо вам Александр, очень информативно как раз для моего рукажопства, выявили мои ошибки
Полезное видео, понравился совет с короткими движениями
Привет! Очень хорошо объясняешь! Думаю что теперь у меня все получится!👍
Тот ножевой контент который мы заслужили !! Вы вышли на новый уровень в этом видео во всех аспектах и этот грамотный ход с велосипедом! Интересно как вы производите ротацию своих ножей так как их скапливается достаточно много у вас то думаю точно(в виду деятельности) если вообще производите ротацию. Сам стараюсь избавляться от ножей которыми практически не пользуюсь. Ну и интересно как вы храните свои ножи (система хранения) может как идея для видео
P.S. Кто подскажет почему иногда нож начинает скрипеть как по тарелке , хотя по ощущениям попадаю в спуск и камень на достаточно мягкой связке? Не понимаю. Дилетант
Рад, что понравилось! Камни могут скрипеть и издавать разные звуки и ощущения. Это называют "отклик от камня" считается, что лучшие камни должны давать единообразные, приятные и информативные ощущения и звуки. Что очень ценится фанатами и может быть критерием выбора в пользу определенного бренда. Зависит от материала самого камня (иногда бывает из-за нарушения абразивной чистоты, недостаточной увлажненности итп))))
Много лет назад, случайно увидел по тв. фильм. Тогда ещё небыло интернета. Китаец ходил в горах и искал камень для заточки инструмента. Нашёл и положил его в рюкзак, за кадром сказали, что этот камень стоит, как хороший автомобиль. Я был очень удивлён, но когда увидел, что творят эти мастера, поверил. Специалист по заточке, взял нож от рубанка и стал точить на этом камне, сбрызгивая водой. Водил по камню под определённым углом и добился такого результата, когда отпустил нож , он остался стоять на камне. Все . После столяр - мастер , заправил этот нож в рубанок, настроил , взял доску 4 или 5 метров и провел по ней и снял стружку непрерывную тоньше человеческого волоса! Я был в шоке! Хотел бы посмотреть о таких мастерах в интернете. Извените, что утомил вас, сам устал писать, но такое впечатляет .
@@АнатолийПечёнкин-п3й Согласен с вами! Знаю таких людей , которые так же ищут камни в горах для заточки и каналы такие находил , самого заинтересовала подобная тема только у меня особо гор нет, из камней только щебень и малиновый кварцит.
@@АнатолийПечёнкин-п3йзачем применять технологии по "освоению космоса" к заточке ножа, вы собираетесь снимать слой малекул с предмета?😂
Я определяю угол так..
Ставлю нож на камень с более большим углом и тяну на себя, потихоньку заваливая, как нож перестает цепляться за камень и начинает проскальзывать, значит попал в подвод и можно начинать точить.
Не знаю как внятно объяснить. ) точу от большего к меньшему, типа 7раз одну сторону, 7другую. Потом 6 одну, 6 другую и тд
Спасибо! Если бы еще такое же видео, с таким же объяснением понятным для "чайников" но на профиле вашем, это было бы просто топ, сейчас большинство точит на станках и такая заточка не совсем понятна, там есть свои нюансы и техника, очень бы хотелось увидеть такое видео😊
10:39
7:20 вы сказали про базовое движение плюс фиксацию руки, очень правильно, а если поставить камень на край стола то этим же «хватом» нож можно точить «от себя». Это можно увидеть и у не безызвестного канала oldTor. Делая так, я таки научился получать остро заточенные ножи.
0
0
Спасибо за видео! А как на практике? нужна ли на кухне такая острота?
Конечно нужна, резать одно удовольствие
@@gadskiy__papa Я люблю готовить и делаю это постоянно уже 30лет. Веду кулинарный блог в Инстаграм.
Недавно купил кованый нож.
Первое время, пока была бритвенная заточка, опасался работать им. Нечаянно задел его и порезался. Работать слишком острым некомфортно. Мыть опасно, приходится убирать от гостей и тд.
В итоге теперь раз в месяц правлю корундовым бруском, не довожу до бритвы и отлично.
Визуально контролировать не угол, а прилегание подвода к камню - это правильно и полезно. Но, если подводы оказались залинзованы предыдущими поспешными и небрежными правками, работать надлежащим образом не будет. При заточке левой стороны для визуального контроля можно использовать настольное зеркало. Да хоть веб-камеру🙂
Саша, дай Бог тебе здоровья и семейного благополучия за твою науку и доходчивое обучение.
Александр, при такой заточке угол режущей кромке не выдержать т.к. она там милиметр полтора, это у японских нжей можно выдержать.
Пользуюсь такой керамикой, 18 часов потратил на удаление следов резки камня ( может это мне такой не удачный попался) . С арканзасом сравнить трудновато, у арканзаса производительность повыше ( вчера как раз сравнил). Как финш в принципе не плох, удобет когда по быстрому надо поправить заточку ( работаю с кожей и часто надо просто поправить нож)
это у вас после и в результате "удаления следов резки камня" производительность упала - вы его просто зашлифовали, а так-то он веселее любого Харда работает
@@svesa1117 глубокие риски от фрезы здовово копали ямы на РК, а это сильно портило результат заточки ( особенно сильно это сказалось на стемеске и ноже рубанка) , после притирки работать камень хуже камень не стал
Спасибо за ваши труды, всегда приятно смотреть. Всё с душой и по полочкам. Что за китайский масленый камень?
Красный рубин
Очень интересно! Спасибо за науку!
Актуальные темы и вопросы хорошее видео
Александр, а можно ссылку именно на этот камень? Спасибо!
Рубиновая керамика- это прям керамика. Если вторую сторону погрубее притереть довольно годный камень получается. Так что он может работать быстрее.
Как наточить маникюрные маленькие ножницы чтобы подстричь самому левой рукой, правую?
Брусок на1500грид и вперёд. Или перестать мудохаться и перейти на книпсер(кусачки, ногтегрызка, называйте, как хотите).
Благодарю за видео, заточил нож глядя видео!!! Результат пушка на первый раз!!! Контроль кромки вещь! Даже оживил старый нож ))) Кстати вопрос, если кромка сыпется - это перебор с давлением или металл не очень?
..или слишком острый угол
Круто, спасибо точно в цель
А как узнать ..камень на масле,или на воде?
Спасибо👍
Все природные камни могут работать, как с маслом, так и с водой. Но какие-то лучше работают с маслом, а какие-то с водой) На синтетических, производитель указывает на какой СОЖ рассчитана связка камня. Так и пишут "водный заточной камень". Алмазные камни и прочие на супер твердой, почти не обновляющейся связке. Обычно могут работать со всем подряд, но с маслом лучше (оно лучше отводит шлам)
Спасибо
Никакой проблемы нет обновить зерна камня порошком карбида кремния, в том числе придать любую шероховатость, применяя разные фракции КК. Можно использовать слурик, который иногда идёт в продаже с камнем, как например у Андрея Гриндермана. Много важных деталей опущено, в том числе заусенец, как его получить, снять и контролировать, а ведь его наличие является сигнализатором того, что вышел на РК.
Подскажите какой именно взять недорогой камень взять для заточки.
Мне по душе тоже больше в рукопашку точить... Размышления такие же... . молодец, спасибо
Посоветуйте один нож для снятия шкуры и разделки.
Александр здравствуйте. Спасибо за видео. А ссылку на камень можно, который в видео
Вы говорите про чувство, но имеете ввиду слух? Если человек не слышит мелкие изменения звука, значит он не сможет заточить нож правильно?