Как ХОРОШО НАТОЧИТЬ кухонный НОЖ бруском для НОВИЧКА | Держатель угла заточки ножа своими руками.
HTML-код
- Опубликовано: 7 июн 2021
- Как хорошо наточить кухонный нож бруском в домашних условиях для новичка | Держатель угла заточки ножа своими руками. Ручная заточка ножей. Видео обзор для всех любителей ручной заточки ножей своими руками. В данном видео мы будем тестировать держатель угла заточки ножей с алиэкспресс, попробуем заточить мой домашний кухонный нож, а также узнаем угол заточки доступен для держателя угла заточки ножей своими руками с Алиэкспресс.
#заточка #ручнаязаточка #держательуглазаточки #aliexpress #алиэкспресс
▰▰▰▰▰▰▰▰
🏆 💚 ► Мой лучший модульный станок для заточки ножей и других режущих инструментов - Hapstone - hapstone.pro/?tracking=BuyBest
▰▰▰▰▰▰▰▰
📌 Aliexpress
💖 ► FINDKING Водный точильный камень 1000/6000 Grit с держателем
● alii.pub/6rn438
● alii.pub/6ynzte
💖 ► Точильные водные камни в ассортименте
● alii.pub/6u2ykz
● alii.pub/6yqhko
● alii.pub/6u2yoa
● alii.pub/6u2yoh
💖 ► Натуральный точильный камень Songhua (Sungari) Sy tools
● alii.pub/6rlrr5
💖 ► Sy tools станок для заточки инструмента с Алиэкспресс:
● alii.pub/6rlu87
💖 ► Приспособление для заточки инструмента с Алиэкспресс:
● alii.pub/6tyt6u
● alii.pub/6rluc3
● alii.pub/6ywf9a
💖 ► Алмазный лист "Bis Size" 230*80
● alii.pub/6yw5gr
💖 ► Алмазный лист Sy tools 150*60
● alii.pub/6rlql5
● alii.pub/6yh6u6
💖 ► Алмазный лист 170*75
● alii.pub/6ymlhk
● alii.pub/6rlqm4
● alii.pub/6ymmem
📌 ► Алмазная абразивная паста
● alii.pub/6rnpw0
💖 ► Доска с кожей и пастой для полировки
● alii.pub/6rlrv1
● alii.pub/6rls0v
💖 ► Держатель для точильных камней
● alii.pub/6rls1u
💖 ► Neoteck УГЛОМЕР электронные
● alii.pub/6yqhu0
● alii.pub/6rllev
● alii.pub/6rllfu
💖 ► Цифровой 4К микроскоп Andonstar AD249SM
● alii.pub/6rls3e
💖 ► Кухонные ножи 🔪 ► HEZHEN Official Store
● alii.pub/6yqhxw
💖 ► Кухонные ножи 🔪 ► XINZUO Official Store
● alii.pub/6rmuhw
💖 ► Беспроводной пылесос AliExpress DDRADON DDRADON
● alii.pub/6rlr8h
💖 ► Станок для ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ Sytools Beast
● alii.pub/6rll5x
1. 💖 ► МУСАТ для правки ножей TAIDEA TG2006
● alii.pub/6rlvia
● alii.pub/6rlvk1
2. 💖 ► МУСАТ керамический:
● alii.pub/6rlvlz
3. 💖 ► МУСАТ для заточки ножей TAIDEA V-SAN TV1703
● alii.pub/6rlvmr
● alii.pub/6rlvnc
4. 💖 ► Мусат алмазный
● alii.pub/6ywubz
● alii.pub/6ywuck
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
🔔 AMAZON
💛 ► Professional Fixed Angle Grinder Household Knife Sharpening Frame
● amzn.to/3lU5IqE
💛 ► Board with leather and polishing paste
● amzn.to/3Sfzpi9
● amzn.to/3Z62BdA
● amzn.to/3xzD6FM
💛 ► Wireless car vacuum cleaner
● amzn.to/3xLHce6
💛 ► Diamond Knife Sharpener Plate
● amzn.to/3xBUp9y
● amzn.to/3EhOnyf
● amzn.to/3xGcq6g
💛 ► Kitchen Knife HEZHEN:
● amzn.to/36y3AOb
💛 ► Kitchen Knife XINZUO:
● amzn.to/3iDCTdh
▰▰▰▰▰▰▰▰
✏ Рекомендую посмотреть:
🔔 Кухонный нож HEZHEN 3 слоя VG10 / 10cr15comov:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
🔔 Кухонный нож XINZUO из дамасской стали и VG10:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
🔔 Кухонный нож HEZHEN из дамасской стали 110 слоев VG10:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
🔔 Кухонный нож HEZHEN из дамасской стали 14Cr14MoVNb:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
🔔 Кухонный нож HEZHEN Knife сталь Sandvik 14C28N:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
🔔 Кухонный нож HEZHEN Chef Knife сталь BÖHLER M390:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
🔔 Кухонный нож XINZUO Pro VG10 из дамасской стали:
• ЛУЧШИЕ КУХОННЫЕ НОЖИ с...
▰▰▰▰▰▰▰▰
💙 I recommend subscribing:
► / @arttemamix
► / @arttemadiy
► / @arttemaua
► / @arttemabuy
► / @buybestweb
■■■■■■■■
BuyBest ► Я надеюсь, что на моем ютуб канале вам удастся отыскать лучший станок для заточки ножей, ведь я записываю видео обзоры и тестирую самые разные точилки ножей, как для любителей заточки ножей, так и для профессионалов, как ручные точилки ножей, так и электроточилки. Также я довольно часто записываю познавательные видео о заточке ножей как на точилках ножей, так и на точильных камнях для заточки ножей.
BuyBest - это канал для тебя. Спасибо, что Вы с нами!
▰▰▰▰▰▰▰▰
С помощью кухонного ножа мы готовим пищу, нарезаем продукты и выполняем другие работы по хозяйству. Поэтому очень важно, чтобы лезвие кухонного ножа всегда оставалось острым. Теоретически, в заточке ножей своими руками нет ничего сложного, но на практике оказывается, что хорошо наточить лезвие ножа получается далеко не у каждого. Чтобы иметь представление о том, чем точить ножи и как это делать правильно, советую посмотреть мой видео обзор на держатель угла заточки ножей своими руками.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 
Наука
Как хорошо наточить кухонный нож бруском в домашних условиях для новичка | Держатель угла заточки ножа своими руками. Ручная заточка ножей. Видео обзор для всех любителей ручной заточки ножей своими руками. В данном видео мы будем тестировать держатель угла заточки ножей с алиэкспресс, попробуем заточить мой домашний кухонный нож, а также узнаем угол заточки доступен для держателя угла заточки ножей своими руками с Алиэкспресс.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
#заточка, #ручнаязаточка, #держательуглазаточки, #aliexpress, #алиэкспресс
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
📌 ► Держатель угла заточки на Алиэкспресс
● alii.pub/5toq26
● alii.pub/5toq3q
📌 ► Держатель для точильных камней из нержавеющей стали
● alii.pub/5szoyf
● alii.pub/5szozs
● alii.pub/5szp1c
● alii.pub/5szp1x
● alii.pub/5szoyf
● alii.pub/5szp6l
● alii.pub/5szp85
📌 АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ 80 до 3000 "лист" с Алиэкспресс:
● alii.pub/5rquvm
📌 ► Точильный камень 3000 & 8000, двухсторонний точильный камень:
● alii.pub/5l88zm
📌 ► Точильный камень / другой продавец:
ali.pub/53nohr
ali.pub/53ol3m
ali.pub/53ol47
ali.pub/53ol6c
📌 ► Точильный камень:
ali.pub/53nohr
📌 Мои ЛУЧШИЕ АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ с Алиэкспресс:
● ali.pub/5jeo7g
● ali.pub/56fx5l
🥇 ► Точилка для ножей Ruixin Pro rx-008
● ali.pub/5jenos
● ali.pub/40wl4h
● ali.pub/5jenso
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
С помощью кухонного ножа мы готовим пищу, нарезаем продукты и выполняем другие работы по хозяйству. Поэтому очень важно, чтобы лезвие кухонного ножа всегда оставалось острым. Теоретически, в заточке ножей своими руками нет ничего сложного, но на практике оказывается, что хорошо наточить лезвие ножа получается далеко не у каждого. Чтобы иметь представление о том, чем точить ножи и как это делать правильно, советую посмотреть мой видео обзор на держатель угла заточки ножей своими руками.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
#заточканожа, #какзаточитьнож, #какнаточитьнож, #заточкасвоимируками, #какзаточитькухонныйнож, #купитьнаалиэкспресс, #посылкасалиэкспресс, #алиэкспресс2021, #товарынаалиэкспресс, #лучшеесалиэкспресс, #алиэкспрессотзывы
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
всё хорошо, только не затягивай видео пожалуйста
Спасибо за поддержку. Это пока моя проблема, незнаю как снимать масимально коротко, ведь все импровизация без подготовки и сценария. Успехов Вам.
@@BuyBestWeb спасибо, и Вам тоже, а так, на стадии монтажа можно просмотреть и частично убрать повторяющиеся предложения или слова))
@@user-go6lh9tr7e Я как-то пробовал, очень много времени отнимает такой монтаж, плюс видео теряет какую-то естественность, и видео снимаю и монтирую сегодня на сегодня, но я в любом случае буду стараться сделать лучше.
Бро, лови лайфхак - скорость воспроизведения х2)))
Во во, слишком много болтавни
Спасибо большое за информацию.Успехов.
Любишь говорить )
Надо принимать расслабляющее, чтобы дослушать до конца, или учиться терпению, которое использовать при заточке ножей 😅
Подскажите пожалуйста какая была зернистость наждачной бумаги?
Здравствуйте!
Хорошее видео.
Как вам этот держатель (подстака) для камня, не скользит по столу?
Отличное видео, учтены ньюансы, еще можно этими кирамическими палочками можно править лезвие, я так делал, очень точно и удобно!!! Можно даже подправлять заломы ими!
для этого и существуют мусаты, еще есть так называемые бабочки, но они в основном для производства
Спасибо, весьма понятно и просто даже для новичка. Шикарное видео.
Странно что не двухчасовое видео
Ещё раз напишу( надеюсь, что это всех интересует) - какую наждачную бумагу( ее зернистость) вы использовали, зашифрованный вы наш😮😊
Дружище, огромное тебе спасибо за разъяснения. Благодаря твоим дотошным разборам , я разобрался наконец то со своей руиксин про, и ножи точку с удовольствием. Долго не мог ума ей дать. Спасибо!
да кусок пвх трубы одеть и все
Всё это Филькина грамота,главное что почему-то скрывают зернистость бруска или бумаги,а это главное.так что дорогие мои учителя начинать надо с зернистости
За что спасибо этому колхознику с китайскими камнями и приспособами… которые почти не работают… в каменном веке это было бы круто… сейчас лучше купить хорошие японские водные камни или отдать ножи профессионалу…
Только начинаю точить ножи, скажите, что лучше будет приобрести для начала, точильные приспособление с Али с брусками, или же пару водных камней как на видео ?
Все зависит от Вашей цели, если Вы предпочитаете качество заточки, тогда лучше взять станок, если скорость заточки, тогда камни. ruclips.net/video/99_PZz6qQcs/видео.html
Какую нождачку ты использовал?
Все супер, но... Какая зернистость наждака?
Все думаю заждались, когда покажешь твою новую ,самодельную точилку на базе от штатива для микроскопа. Есть мнение, что работа кипит. Показывай)
Хотел подготовить видео на воскресенье, но не успеваю, еще нужно поработать над некоторыми деталями. ) Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.
Заточка моя любимая тема
Спасибо за поддержку. ) Успехов Вам.
@@BuyBestWeb и вам
Здравствуйте наждачка какой зернистости ???1000?
Спасибо за видос, полезно.
У меня есть пара длинных ножей, как точить их на таком бруске? И пара не высоких, они просто тонут в этом держателе!
Спасибо, как считаете стоит ли пытаться точить складники от руки или лучше купить станок руникс и забыть о проблеме?
Не одно умение жрать не просит и ничего не весит! Лично я научился затрачивать складник, подаренный отцом, в пионерском возрасте! Заточного устройства с собой может и не быть,а острый нож особенно в походе или на охоте нужен очень часто!
Сделай подробнее видео как мерят угол заточки ножа, в каком месте именно ставить 0 для ножей с спусками. У меня на всех ножах спуски 6 градусов, и не пойму то ли отнимать эти градусы, то ли плюсовать (например ставлю угол 13 и спуски 6 то есть нож будет заточен по 19?
А у Вас точилка с поворотным механизмом или без? У меня есть два видео на эту тему: ruclips.net/video/VzVJ2GeKU2c/видео.html / ruclips.net/video/Nbrx32hZ-RU/видео.html А также для точилки Ruixin Pro rx-008 - ruclips.net/video/zu_lnw7fWoc/видео.html
Здравствуйте что у вас за камень?)
@@user-js7fn3rv2t философский
Спасибо за информацию
А подскажите с какой гридгости начать точить нож...и далее какой продолжать?Спасибо!!!
200 -> 1000 -> 3000
А держатель сам тоже стачивается в процессе и угол уже другой.
Здравствуйте, можно узнать какая гриднасть у нождачки?
А я сам сделал такую подставку, на которой стоит деревянный брусок. Из алюминиевого профиля, шпилек и тонкой резины для установки на неё брусков. Профиль тоже на резине, чтобы не скользил. Только не 2, а 3 основания для брусков, чтобы середина бруска не провисала. Сэкономил тысячи 1,5-2.
да ты приятель ПЛУТ..
пойду ка я,да ножик Ако
бритву заточу,скучновато с вами братва,ни тебе углов хитрых,ни тебе поплевать на лезвие,Ну Ни Хрена Блин....
мельчают, Аборигены однако...
@@user-rn7ib2fz6u В смысле?!
👍Продемонстрировали бы в отдельном видео, очень ведь интересно, ну и свои наблюдения уже от опыта работы с ним. 🤝
Спасибо
данная штуковина тоже движется по абразиву и значит должна стираться?
Да, в данном примере я двигаю ею по наждачной бумаге, но на ней белые керамические вставки, поэтому она не стирается, по крайней мере не за один десяток заточек она стирается.
Нож говорит кухонный а сталь дамаск.))))))))🤣Заметил случайно по отливу света на лезвии.Это не просто кухоннный нож это дорогой нож.🙂Там качество УУУУх какое.Спапибо автору за работу. Мне понравилось понравилось)))) 2 раза.😜
Спасибо. А где такой брусок кожаный купить?
Данный девайс хорош тем, что помогает поставить правильно руку, т.е. приучить кисть держать стабильный угол. Беда же его в том, что (как было хорошо показано) обушок ножа ходит достаточно свободно и угол легко заваливается. Во всяком случае в тех, что были у меня. Поэтому нужно фиксировать обух, спичками, например.
Керамические вставки практически не стираются на синтетиках и тонких натуралах, но подъедаются на алмазах и наждачке. Есть такие "удержатели" дешевые с пластиковыми вставками (белыми). Те убиваются ну ооочень быстро.
Спасибо за Ваш отзыв и советы. Удачи.
Не надо его спичками, нож провалится в креплении одинаково с двух сторон ...т.е нож просел в устройстве и отлично , единственное Я когда нож укрываю скотчем рисую фломастером границу приспособления чтобы поправлять в случаи если он поменял место ☝️
@@sergeyantonov7732:23 2:24
Здравствуйте. Бестолковая приблуда. Для разных ножей разный градус. По сути необходимо переточить все ножи. Полагаю костыль в этом случае лучший выбор.
Здравствуйте. Согласен, прибор не универсален, не на все случаи жизни.
@@BuyBestWeb Если человек задумался о его покупке, то наверное хочет руки поставить, а здесь уже костыль в помощь. Я тоже уже давно совершенно спокойно точу на руках. Костыль хорошо помог в свое время. А когда то казалось не реальным
@@user-ku8dl2fn4n Возможно Вы и правы, незнаю, точилкой по типу костыль не пользовался, но есть желание собрать ее и попробовать в работе.
@@BuyBestWeb Я покупал из титана, но ее не сложно сделать самому. В некоторых случаях ее использовал вместо основной точилки. Углы РК получаются не хуже чем на других заточных устройствах. В общем одни плюсы, рекомендую, особенно тем кто хочет поставить руки, да и так на руках не просто сделать идеальную кромку. Отмечу одно, от заточки на руках совсем другие ощущения, чем от заточного устройства.
@@user-ku8dl2fn4n Спасибо за совет.
Попробуйте приспособу под названием костыль, на много функциональней и даёт навык по удержанию угла, самое интересное что можно в принципе сделать самому если лень то можно найти в просторах интернета уже готовый вариант
Спасибо за совет.
Ещё лучше Kadet pro
Жаль что на 3:05 не сказал много это или малоо 25 градусов и сколько нужно
4:20 Мы же новички. Мы не знаем какой угол нам надо. Мы хотим раз в год тачить нож и что бы подруга резала мясо и не жаловалась
25 - 30 градусов общий угол для кухни. 34 - 40 для ножей походных. Лес шашлычки, все дела. Кухонный топорик 45 - 50, резать будет хреново, но порубить кролика и не повредить "рк" самое оно. Но все таки для более понимающих людей, чем меньше угол, тем лучше режет но и повредить рк ножа куда проще.
Этим приспособлением можно убить эстетические качества ножа, у меня при надевании и снятии держатель поцарапал лезвие. Резать это не мешает, но смотрится нож теперь убого. А он недёшево мне обошёлся. Будьте аккуратны, а лучше лезвие чем-то предварительно проклеить, когда надеваете держатель, тот же малярный скотч.
Спасибо, может даже проклеить скотчем сам держатель, или одевать на нож с кусочком ткани. Как вариант. Спасибо.
Восемь минут пустого трепа. Коротко и по делу нужно. Понимаю, что надо на 10 минут ролик залить, но можно же тогда совместить и еще что то для инфы. Удачи
какую гридность используете на бруске с наждачной бумагой?
0.9876
Тоже точу, но немного по другому (дешевле, проще и удобней!!!):
- берем прямоугольный брусок для заточки (Р180 + Р320) - продается в любом хоз магазине
- затем на начало бруска кладем нож поперек бруска лезвием от себя,
- далее два положения - держим рукоять ножа левой или правой рукой
- например, держим правой рукой рукоять ножа, четырьмя пальцами левой руки легонько прижимаем лезвие к бруску, а большим пальцем левой руки делаем упор в тупую сторону ножа примерно серединой ногтя - это будет угол заточки!!!
- регулировка угла заточки - если лезвие ножа широкое, то упор большого пальца в нож немного выше середины ногтя, если узкое - то немного ниже
-- движением от себя проводим лезвие по бруску - заточка идет на встречу лезвию, большой палец скользит по бруску (Все движения при заточке только от себя!!!)
- 10 - 20 движений на сторону вполне достаточно
- затем рукоять ножа держим левой, а прижимаем лезвие к бруску правой рукой, также упираясь в ноготь теперь правой руки - высота упора в ноготь для правой и левой рук одинакова!!!
- еще 10 - 20 движений на другую сторону и нож легко режет бумагу.
- если лезвие ножа очень длинное, то точим его участками с постепенным смещением вдоль длины лезвия, при постоянном угле заточки (упоре в ноготь)
ВСЯ ЗАТОЧКА ДЕЛАЕТСЯ ЛЕГКИМИ СКОЛЬЗЯЩИМИ ДВИЖЕНИЯМИ И ЗАНИМАЕТ БУКВАЛЬНО ПАРУ МИНУТ.
Фанатом супер острых ножей не являюсь, раз в неделю таким образом точу дома все кухонные ножи - жена довольна, никаких проблем.
Вся семья уже привыкла, что ножи постоянно очень острые - это стало нормой.
У меня еще есть хорошие складные ножи - в карман на рыбалку и в машину.
Точу их точно также с упором в ноготь - режут бумагу - что еще надо???
Ножами/топорами не бреюсь - для бритья пользуюсь станком...
Все просто...
Мастер!!!
Здравствуйте! Какая зернистость наждачки?
Привет,для шеф ножа и др ножей достаточно 1000/2000,финиш можно на коже или керам., бруске
Если нож сильно затуплен,берем наждачку 800,ну а если нож в сколах и р/к повреждена,нужна наждачка в 200-300 ,чтоб сформировать р/к заного,а потом приступить к заточке 800/1000/2000 и финиш на планке с кожей,либо керам бруске!!!☝️☝️☝️
@@user-mk4ry1gw2n а почему финиш не 10'000камнем ? 😃
@@sergeyantonov773 можно и на 10.000#. Будет ещё острее. Или ты думаешь что ты пошутил?
Хороший обзор. Благодарю. Однозначно не буду покупать эту приспособу!!! Если на ноже разная ширина ширина лезвия - соответственно и угол заточки будет не равномерный.
Какой лучше взять камень 1000/400 или 1000/6000?? Подскажите плиз
Все зависит от целей, для заточки очень тупых ножей, или ножей с поврежденной режущей кромкой, пожалуй, лучше 1000/400, а вот для заточенных ножей, требующих просто восстановления (правки) лучше 1000/6000
@@BuyBestWeb Спасибо
Нормальное время для такого сюжета 3 минуты.
А что за наждачка? 400, 600 или выше. Я не понял. Спасибо.
5-17. 25 градусов вы хотели сказать очень мало наверное... Хотя и 25 гр. норм. все зависит от материала и назначения кухонника.
Я видел более простой вариант - самоделку или 18мм шланга, кажется. Кстати, с результатом на бумаге. И как всегда спасибо.
У полуляха эта труба под конец уже видно что стёрлась. Не насилуйте камни, весь пластик из трубки забьёт камень от чего просто напросто испортит его. Любой более менее адекватный держатель угла стоит не больше 350 рублей, купили один раз и забыли, а вообще угол держать на самом деле задача не сложная, посидели часик, все ножи поточили, почти приучились. Ну если жалко 350 рублей или лень пытатся выдерживать угол самому, не тратьте деньги на дорогущие камни и на жти деньги электротрчилку закажите, бумагу резать будет. Ну камон один камень более менее хороший может стоить от 1500 рублей, одна пвх труба убъет его на 5ом использование, как говорится скупой платит дважды
+ хорошие держатели, не китайские обычно имеют либо керамические вставки чтоб камень не убивать либо другие уже не помню из чего, пользуюсь руками
И почму то все режут бумагу ... Для этого вообще не надо ни угол соблюдать , ни доводку делать. Вот для бритья волос или рассечеия лоскута на лету ... Вот это уже задача для профи !!!
Ты замерил угол между боковой поверхностью и камнем, но не угол заточки!
На кончике угол, наверное, под 20-25 градусов на сторону. Нормально не заточишь, короче говоря, если только это не нож типа накири.
👍
Спасибо.
На большой алмазной пластине удобнее наверное было
Да было бы значительно удобнее, ведь было бы большее покрытие лезвия.
👍🏼 ПРИВЕТ 👍🏼
Привет. ) Спасибо за поддержку. Успехов Вам.
Эту приблуду ставь чуть дальше в сторону кончика . Возми резиновый шланг для воздуха разрезаем по всей длине с одной стороны , надеваем его так же на нож плюс он будет длиннее чем эта каротинькая приблуда .
Всем острых ножей 🙋♂️
Мне нравятся ножи по типу деба, японские.
Красавчик, как всегда топ инфа, и не чего лишнего...
Спасибо за поддержку. Успехов Вам.
Не очень понятно что за сталь что она так быстро заточилась. Думаю, развлекаться с vg10 будет то ещё удовольствие.
Приспособление стачивается вместе с ножем.
Купи держатель. Купи к нему большой точильный камень, потому что маленький не подходит. Купи к нему угломер. Найди подходящей ширины и длины палки, чтобы вставить внутрь, чтобы не было качелей. Кроме того, пластик держателя мягкий и все двигается, что держатель, что нож в нем. Это тот случай, когда лучше без держателя.
Заточить нож можна хорошо. Только на сколько?
На кончике угол будет совсем другим, а это не есть хорошо. Но, несмотря на это, заточка вручную без этого приспособления - ещё хуже. Ну не сможете вы держать один и тот же угол постоянно. В итоге подвод будет линзовидным и неравномерным. Некоторые скажут, что подвод в линзу - тоже не плохо, и чёрт бы с ней с нерпвномерностью. Отрицать не буду.
Ну точат же люди и отлично. Мне кажется навык нужен
У большинства на кухне дешевые ножи а они отлично об донышко чашки или блюдца затачиваются.
Об донышко можно только слегка подправить, но никак не заточить.
@@bobmac935 Да ладно. Дешевые Трамонтины и Ашанножи точатся хорошо.
@@user-ez1tu1hv7v об донышко подправляется кромка точно так же как и на мусате. Но никак не точится.
@@bobmac935 Вот упрямый, донышко без глазури, вполне себе абразив.
@@user-ez1tu1hv7v да-да, именно. Вот это и называется «правка». Как и на мусате. Но никак не «заточка». Вы путаете эти два понятия. И по всей видимости не знаете разницу.
А разве водными камнями можно пользоваться на сухую? Вот этот справа камень точно водный.
Он им не пользовался
Сколько ножей выдержит эта штучка: 5-10?
Согласен, но возможно, за то время рука привыкнет держать нужный угол.
@@BuyBestWeb не привыкнет, поверть
Ребята просто берут вместо этого полипропиленовую трубу или трубу для тёплого пола. Срезают трубу примерно на доину лезвия и срезают продольно. И в продольный срез втаскивают трубу, которая служит так же как этот ограничитель. Да и вслучае ПП трубы нож крепко держится неболтается. Как по мне вариант с трубою дешевле и лужит так же... А мож и даже лучше, учитывая болтанку
Мне кажется кончик ножа не протачивпется должным образом
Надо его особенно отдельно прижимать...
как отличить брусок для новичка, от бруска для профкссионала? :)))
По цене! )))
Всё-таки у части человечества предками были коты
Обязательно надо замочить камень в воде на 30 минут и в процессе заточки смачивать его . Так заточка получиться качественнее и камень будет меньше изнашиваться
1 минуты хватает, какие 30 мин? 😂
Предполагаю , что после 5-7 заточки начнется деградация направляющей поверхности приспособления . И не надо мне напоминать , что она из керамики . Керамика тоже разрушается.
Я вот тоже так думаю, не могли туда поставить 2 колёсика что-ли
@@XupyachkaX Тогда бы оно стоило, как дешёвый станок для заточки. ))
а где взять "брусок для новичка"?🤔
Не дай бог если нож плохо сведен !!! Иначе таким способом точить придедся неделю !!!
кто-нибудь уже посчитал сколько раз было слово "ПРИСПОСОБЛЕНИЕ" ?
У японских кухонников 15 на сторону, так уже нужно осторожничать в работе, а тут 12! Щетину что-ли им брить и все?!)))
я однажды хорошо наточил она тут же палец порезала ....с тех пор не точу сильно и если много то сам режу .
Да это проблема, я со своими договорился, что после заточки буду клеить яркие наклейки на ручки ножа, как напоминание что нужно быть максимально осторожным.
Статистика и элементарная практика говорит о том, что тупым ножом можно травмироваться значительно серьезнее, чем острым! Просто соблюдайте технику безопасности при работе ножом!!!
@@user-mz9ff9qz5q моя практика показала обратное .
Для ножей в 20-18 см. то, что надо угол. А вот 8-10 проблеме😐
Не слушайте его люди. Он все показывает неправильно. Посмотрите заточку на камнях у AkimDim или на канале Forest Home и вот там вы поймёте как правильно точить.
25 это угол РЕЗА, а не заточки, а угол заточки 12
Есть же алмазные пластинки, зачем на наждачке точить?
Видео экспериментальное, я только знакомился с данным прибором, поэтому выбрал тот вариант который наиболее дешевый и который не жалко, то есть наждачную бумагу.
Быстрей можно
Жёсткий шланг пойдёт
Спасибо за поддержку и советы! Мира, добра и любви Вам!
а "водники" то туфтовые )))))
Ролик долгий как концерт 😮
Угломер, а уровень не нужен вдруг стол не ровно стоит))
))
Кухонные ножи нужно не «затачивать» - это сделано уже на заводе - а ПРАВИТЬ, лучше роликовой точилкой, которая не сносит остриё, а формирует из него бритву и упрочняет. Абразивные бруски насаждают жулики для увеличения продаж, а используют -дилетанты.
Что за роликовая точилка???
А чего так мало времени потратил на резку бумаги ? До того как начал точить нож 😜😜😜 Самое интересное и нужное в процессе заточки ножей 😜
Зачем эти сложности? С тонким обушком втыкай с п- образным компенсатором и будет все хоккей!
Мужики болгарка и лепестковый решают вопрос быстро 10 ножей за две минуты и все можно в баню и пить пиво ......
Если вы специализируется заточкой ножей, то понятно что руку можно набить, а если заточить нож раз в месяц или реже, то ни о каком удержании угла руками не может быть и речи.
Значит по чаще надо?
а зачем тебе камень? что бы был?🤔
Такое ощущение, что данное приспособление только усложняет заточку ножа. Думал такую штуку купить, теперь точно не куплю. Если держать одну руку на рукояти, а другой рукой придерживать сам клинок, то угол выдерживать получается достаточно просто. Эта приспособа не держит угол на острие, соответственно заточить будет сложно. Руки наше все, короче говоря. Когда я первые разы точил на камнях, специально взял ненужный нож, чтобы на нем понять, как удобнее выдерживать угол заточки. Кстати на ютубе достаточно много видео по заточке ножей на камнях, так что смысла даже не вижу учиться на приспособлении таком, если и так все грамотно описано в видеороликах. Данный держатель угла подойдет для тех, у кого хронический тремор верхних конечностей, да и то, в таком случае лучше вообще не затачивать ножи)
Видео у Вас как всегда получилось крутое, а главное информативное. Успехов Вам!
Спасибо за поддержку, да, как я и сказал в видео, эта приблуда полезна только для тех, кто не желает научиться попадать в угол своими руками, удачи Вам.
@@BuyBestWeb здравствуйте, скажите пожалуйста, приспособление для удержания угла заточки, оно не стирается об камень при заточке?
зачем все эти мучения если существуют весьма достойные алмазные электроточилки?))
Все это потеря времени ,затачивать в цеху на механике ,на алмазе если это необходимо, полировка на войлоке с пастой.а дома надо отдыхать.
15 минут🤦🤦15 минут он тер какую то дичь😂😂😂
Маркин слесарь,😃😂😂😂🤣🤣🤣
Разве можно кухонные ножи точить до скальпеля? - одно неосторожное движение и ты без кончика пальца, либо лезвие до кости достало. А продукты резать скальпель не нужен
Так это проблема рук, а не инстумента. В любой работе, инструмент должен быть идеален. А умение пользоваться им это уже другое. И когда привыкаешь, то понимаешь все прелести. Мне уже очень не комфортно пользоваться ножом, если он немного подсел. Мне нравится делать минимум движений, особенно когда подготавливаю мясо и срезаю всё лишнее.
Если пальцы под нож пихать, то конечно. Есть техника нарезки продуктов, написанная кровью тысяч поварят )) При должной сноровке она исключает отрезание кончиков пальцев.
@@user-uf3me4dd8f ,а повара разве точат ножи до скальпеля?
@@peterparker9630 не знаю на счёт скальпеля, но да, хороший поварской нож должен быть острым и отрезать им кончик пальца с куском ногтя элементарно.
@@peterparker9630 неее,тупыми пилят 😂
где обещанный результат?
11:25
природа мать,когда б таких людей ты б иногда не посылала миру,заглохла б нива жизни(НЕКРАСОВ...)
одним словом, бытовая штуковина, не более того.
Да, исключительно для тех кто не может удержать угол самостоятельно и не желает учиться, но есть желание точить домашние ножи под одним и тем же углом, вот тогда она в помощь.
Короче, склифасовский.
Бубна не хватает.
25 градусов? Это не нож будет, а зубило.
Сколько надо?
@@sevaev78 Смотря для чего используется нож. Для разделки курицы и рыбы и для резки филе мяса - 15 градусов. Для шинковки овощей 7-10
@@neobus0208 наверно он считал угол на две стороны сразу.
25 градусов по 12.5 на сторону
@@sevaev78 Ножи режут не одной стороной, а двумя сразу. Поэтому и угол заточки надо считать по обеим сторонам. К тому же есть ножи с односторонней заточкой, японские, типа янагиба, или деба.
Проверьте сами. Заточите один нож на 25, другой на 15, сразу поймете какой будет резать легче.
Как много слов