Александр, здравствуйте. Видео на тему заточки никогда не бывает много. Особенно в Вашем исполнении. Продолжайте снимать, очень позитивный и информативный контент делаете. Искренние пожелания Вам и Семье крепкого здоровья и реализации всех намеченных целей.
Спасибо Александр! Видео было понятно и доступно. А сделайте пожалуйста видео, как заточить недорогой нож, в походных условиях, если нет с собой точилок и заточных камней.
Классное видео, познавательное. А насчёт ножом по тарелке... Страшнее только серпом по яйцам😂. Точить стал учиться в 6 лет, через год после появления первого своего ножа. Начинал с советского бруска-лодочки. Потом были и Лански, и Спайдеко триангл, но в итоге вернулся к классике- собрал хороший комплект японских водных камней. От 120 до 10000 грит
Давно вас смотрю, уважаю и все же посмею сказать так как сам этим балуюсь что подобные обучения на словах это лукавство, единственный способ научиться это много раз пробовать и стараться и все придет с опытом, и угол наклона и твердость руки и отсутствие напряжения, ничего нового!!!!
Пришло уведомление. "Александр Бушкрафт добавил видео "Заточка ножей для чайников" В голове мелькнула мысль "когда это успели придумать нож для чайника?" Потом как понял... Старею...
Спасибо! Очень полезная информация. Занимаюсь ножами давно, но всегда точил на приспособах, теперь стало интересно поработать с камнями. Мне кажется, что на камнях править проще. Еще раз спасибо!
Добрый день и вечер. От чайника для чайников: Александр прекрасно показал в своем ролике 3 важных момента. 1. Правильные руки и правильные движения- а это опыт не одного ножа и не одного года. 2. Как по-разному работают камни: из хозяйственного магазина за 300 р и природник Вашита за 40 тыс примерно. 3. Не самый дешёвый нож сейчас. У большинства на кухне гораздо хуже. На своем печальном вначале опыте хочу посоветовать: поправить нож ( а не заточить) как в ролике- да, классно - альтернатива мусату. Поддерживать остроту одним камнем 1000 гр - да. Но не заточить. А там уже первый камень 300-400 гр ( если не сильно убитый нож). Покупайте сразу хорошие точильные камни. Смотрите инструкцию- разные камни для разных сталей. У большинства на кухне - нержавейка - по которой лучше работает оксид алюминия. Для разных продуктов - будет оптимально разная заточка. Не уходите на обычной нержавейке выше 1000 гр- все равно нож затупится сразу. Главное в заточке - понять для себя, что такое заусенец - это лучший индикатор правильности работы ( куча роликов с фото в Ютубе). Ну и конечно тренировка и тренировка. Нужно долго тренироваться и убить не один нож- чтобы было так красиво как у Александра. Удачи всем.
А самое забавное. Видос посмотрят те кто умеет и будут согласны. А те кто клал на это так и будут глядеть на умеющих как на колдунов. Это чисто из практики)
Я вообще не профессионал, но просто по кухне все в принципе правильно, на мусате обычно работаешь, но он не всегда решает, поправить - да. Но если есть задиры, а такое на кухне постоянно (я про домашнюю 3-4 ножа), то только нормально переточить. И как всегда 2 варианта: или есть люди которые этим занимаются, тебе не надо парится, или всё таки дома ты этим займешься )) Ну опять же, никаких японских камней масличка и тп, ну на воде всегда работаешь и работаешь по довольно грубым камням. Я не ножеман с точки зрения заточить чтобы кухонник брил волоски, мне нужно чтобы помидорки резал )) А это на самом деле довольно простой процесс.
У меня наблюдение; когда точил кухонные ножи на 3000 и даже 1000грит домашние получали порезы. Остановился на заточке в районе 400. Травмы прекратились.
@@AlexanderBushcraft спасибо за ответ на этот вопрос мне он тоже пригодиться. Но учитывая космические цены может подскажете какую фирму, чтобы недорого и качество не хромало? Дёшево и сердито так сказать.
@@AlexanderBushcraft заказал бруски со склейкой китайские. Приедут - на них буду учиться. Только я вот понять разницу не могу вот на японском камне 1000 грит и на китайском. Значит точить должны одинаково. Так почему тогда японский в 4 раза дороже? Не, я понимаю, что отличия всё же есть и по химсоставу и качеству исполнения, но неужели разница такая фатальная прямо в разы между ними? От чего это зависит? На что нужно обращать внимание если хочешь заказать качественные бруски?
На алмазе выше 600 точить можно, но потом приходится доводить на фарфоре. Но если жена любит резать по костям (бррр), то иногда (то есть, часто) приходится.
Интересовался этим вопросом и сначала обратил внимание метод заточки на канале OUTDOORS55 с китайским алмазником на 400, камнем Shapton Kuromaku на 1000 (опционально ещё на 2000) и доводкой на стропе с двумя разными пастами. Ваш вариант мне нравится больше. Быстрее результат и меньше душных заморочек. Большое спасибо!👍
@@Rushalot-x1n я тоже подобные видео смотрел и вот как раз эти всякие заморочки и отбивали всю охоту затачивать ножи. После этих просмотров понимашь, что тупой не только нож, который надо заточить, но и его владелец. И естественно думаешь, что без волшебных инструментов ничего не получиться. Опыта то нету...
Вы мусатом просто микроподвод делаете на более тупой угол на конце основного это не совсем то. 7/5 так понимаю что в МКМ возможно этого уже мало для тех деформаций что есть на ноже. Если после абразивного мусата, то точно мало)
Все тоже самое, только если нож с серпообразным клинком нужен круглый камень чтобы туда подлезть. Что-то типа керамического мусата или скруглить так грань у обычного камня.
Александр, этот мат для резки KW-Trio А3 (450х300 мм)? Толщина 3 мм? Сворачивается в рулон? Он 3-х слойный? Made in Taiwan? Хороший мат? Брать такой? Лучше А3 брать, A4 совсем маленький?
а я короткими движениями прохожусь по клинку, так контроля больше по углу и давлению на клинок, а то в начале движения сильнее давишь и вторая часть клинка хуже затачивается, а если угол восстанавливать, то еще и со спусков металл снимать надо
@@ronjoin8192 Сама кожа не абразивна и заточить ничего не может. Но если на ноже есть заусенец (особенно после грубого камня) она может его поставить прямо, что будет ощущаться, как очень острый нож. Я не думаю, что это то, чего вы хотите) Такое мгновенно сядет в работе. Чистая кожа используется для правки опасных бритв, но там дело в том, что они до нее и так невероятно хорошо заточены и просто делают кромку чуть ровней и глаже. Но это не заточка.
@AlexanderBushcraft понятно теперь. Я вот вспомнил как-то в одном из роликов на ютубе показывали как заточить затупившиеся кассетные лезвия Жилетт. Как они объясняли, надо взять кусок джинсы и проводить лезвиями по джинсам от себя, таким же образом как точится нож на шкурке. Как думаете, это работает? Вообще могут джинсы что то заточить? Или это всё туфта.
@@ronjoin8192 Могут, особенно если вы в них песке или глине возились) Останется положить на что ровное и получится полусвободный абразив (частички кварца в этой ткани). Такое и нож может неплохо поправить. Это не самый лучший способ заточки и относится больше к какому-то "выживанию в лесу". Сама по себе чистая ткань толком ничего не заточит, как и чистая кожа
Здравствуйте Александр, по вашим видео начал точить домашние кухонные ножи и вроде даже получается ) Вопрос по ножам с односторонней заточкой, например кухонная Трамонтина у меня имеет одностороннюю заточку, как с ними быть ?
Все таки заточка - это навык, который нужно постоянно практиковать. С этим проблемы))). Если нож более менее адекватный, правильно используется и хорошо заточен, то до следующей заточки может пройти год))). А так правки на мусате хватает. Недавно потребовалось наточить нож и я понял что забыл как правильно это делать на уровне мышечной памяти. Так то все помню. Что и как замачивать и в какой последовательности менять гридность и как работать с заусенцем. Но результат не тот. Пришлось несколько подходов делать😂
Водник нельзя использовать с маслом. Производитель всегда указывает что это и как этим пользоваться. Природные камни обычно можно использовать с чем угодно. Но некоторые лучше работают с водой, некоторые с маслом.
Все тоже самое. Просто меньше производительность и обычно будет микроподвод. Мусат надо хороший керамический. Стальными тоже можно, но это больше механическая правка и подходит только для "мягких" недорогих ножей.
@@Дмитрий-ч7э6о ну обыватели бывают разные. Чёрные, белые, красные... ))) Есть богатые, которые метут всё подряд или как я нищеброды, но хитро сделанные, которые понимают, что лучше один раз купить хорошую и дорогую вещь, чем 100 раз покупать китайское дерьмо.
Александр здравствуйте! Спасибо, как всегда ясно, доходчиво, позитивно и обстоятельно. У меня к Вам вопрос что называется "не по теме": недавно смотрел сериал "Художник" и мне показалось, что в массовке среди бандюганов мелькнуло Ваше лицо. Было такое или меня глаза подвели?
А китайскую гальванику от 1000 грид и выше, тоже избегать? Понимаю, что хороший камень это предпочтительно, но за ним за самим ухаживать надо, а это ещё одна эпопея.
Это так себе. Если нужно подешевле и с легким обслуживанием. Для таких задач как тут, лучше взять заточную рубиновую керамику китайскую. Она работает с маслом, устойчивая, легко взять остроту с камня, намного выше качество заточки. Гальваника это просто напыление на поверхность, алмаз не алмаз это довольно быстро износится... А в случае таких дешевых китайских алмазов там будут неровности, перепады в зернистости и прочие подобные вещи, что бы они там не писали.
Между прочим, все мы точим. Физиологи говорят, что в норме - это когда 3-5 минут, меньше - это грустно, больше - это хорошо, но подозрительно. А если по несколько раз подряд, то это уже зависимость. Кстати, ослепнуть от этого нельзя, я проверял. Видел на "Клинке" точильщика, он точил бруском 1х2,5 см, елозя по кромке, имитируя точилку профиль и аналогичные. Самое смешное, что добивался хорошей остроты. Тут же проводил обучение и открытие страшной тайны правильной заточки. Вот и у Александрия, так, посмотреть, всё просто, начнешь сам, ничего не выйдет. Так вот, самая страшная тайна правильной заточки в том, что каждый точит, как он хочит. Я отказался и от камней и от точилок. Некогда мне медитировать. Гриндер и мусат. И никакого ананизма.
Бред. Никакой "костыль" не позволит вам точно следовать подводу ножа, там просто нет таких регулировок. В результате будете долго перетачивать на новый угол.
@@Хануман-т9щ Это при условии если вы понимаете для чего инструмент, а не забиваете гвозди микроскопом. Системы с выставлением угла, были придуманы для переточки ножей на новые углы. Если их кто-то использует для простой заточки это использование не по назначению. Долго и муторно. Тоже самое с приводными колесами, гриндерами итп. Это хорошие инструменты, но не для этого.
@@AlexanderBushcraft результат показанный в видео можно было достичь с помощью простого мусата и называется это не заточка , а правка , если уж на то пошло. Точить ножи из твердых сталей с более толстым сведением чем у вашего кухонника уже для большинства будет непосильной задачей , требующей либо специальных знаний и умений , либо специальных приспособлений .
@@Хануман-т9щ у этого кухоника не тонкое сведение и я его прилично замял мусат правкой уже не справится. Если абразивный грубый мусат, то он тоже точит, но он там микроподвод сделает на более тупой угол вот и все. Это немного не то.
Я могу много чего такого показать за несколько секунд, но повторить вы такое не сможете и для большинства это будут просто фокусы. Ключевые вещи приходится объяснять еще и по разному.
Здравствуйте! Как раз вот хотел узнать про рубиновую керамику! В чем её преимущество перед обычной и перед алмазным мусатом, мусата из этой керамики? Какая форма лучше подходит для заточки кухонных ножей, складных(плоские камни, закруглённые, т. е. размер пятна контакта)? Спасибо за видео и заранее за ответы на вопросы)
Форма универсальней обычный прямоугольный камень. Что такое "обычная керамика" я не знаю. Плитка из ванной комнаты, керамическая тарелка? Алмазный мусат может быть разным, какой? Грубая гальваника, например, жуткая хрень, которая может убить заточку и это будет похоже на крышку от консервной банки. Но как правило, любой мусат это микроподвод, более сильное давление и меньшая производительность. Из достоинств мобильность и легкость использования. Мусатом можно пользоваться также как тут показано
@@AlexanderBushcraft Спасибо! Я имел ввиду, что есть мусаты из рубиновой керамики, например, и есть обычные, белого цвета мусаты. При одинаковой гридности есть ли у рубиновой какие-то преимущества? И так же преимущества рубиновой керамики перед алмазным мусатом?
@@АлександрЕфимович-с5к Перед алмазным (обычно это грубая гальваника и есть) конечно есть, это более щадяще и не изрежет кромку ножа в бахрому) держать нож будет дольше. Рубиновая керамика довольно стабильна и дешева в этом ее преимущества перед непойми чем, белого цвета или еще какого.
Александр, вот подскажите. У меня нож есть из стали 65г оттермиченый. Полностью не заточенный сведение около 1 мм. Рекурва, по типу кукри. Все хочу заточить, но боюсь к нему даже подходить. У меня опыта очень мало, я как раз чайник. Ну и собственно с чего начать? С грубого бруска из хозмага или может что то дельное купить? А для доводки надо что то покупать. Что посоветуете? Я вообще то хочу сначала на 400 грит заточить, затем по 200 грит прибавлять до 1000 грит. Или это не верно? Может надо ободрать на 400, а затем сразу сделать на 800-1000 грит. Одно время хотел всякие заточные системы купить тип Лански, но они стоят космических денег. Хотел алмазные бруски купить, но тоже не стал. Жалко просто если вещь "убъю". Хочется сделать сразу хотя бы более-менее. Да и кухонники мои подсели сильно и ваше видео как раз в тему. Плюс к тому все хотел спросить, какие камни брать водники или на масле? И можно ли на водниках использовать масло и наоборот? Или это категорически нельзя? И почему?
Это сложней. Под рекурву нужны специальные круглые камни, что туда подлезут (за это ее и не любят). На японских водниках итп масло категорически нельзя использовать это убьет связку камня, что рассчитана на воду и камень перестанет работать, как было задумано. Теоретически самый бюджетный вариант заточить такое это купить шкурку обернуть ей ровную круглую палочку и заточить это как мусатом (техника таже что тут показана, только "от зерна") После 400 грит можно смело брать 1000 Обычный шаг Х2+- считается нормальным, если у вас не супер камни, что позволяют делать и большие скачки. Водники обычно быстрее точат и производительнее из-за суспензии, меньше заусенец дают, деликатно работают, хорошие никогда не засаливаются и не требуют "взбадривания", очень стабильно работают, но и изнашиваются быстрее. Масляные менее производительные, но с них легче взять остроту с камня, легче хранить, не треснут на морозе (лучше подходят как походные), меньше изнашиваются, не надо возиться с водой, но не так стабильны и быстры.
@AlexanderBushcraft спасибо за ответ! 👍 Попробую сделать как вы сказали. Там на этом ноже ещё линза стоит поэтому может быть сложновато. Но попробую. А так-то почему про водники и маслянные бруски спрашиваю, чтобы два раза не покупать, А уже остановиться на чем то одном. Это как с оптикой Кенон или Никон. Либо ты на одной системе, либо на другой. А это целая стратегия и касаемо качества и удобства и цены. Ну, вы понимаете... Я лично всё больше склоняюсь к маслянным брускам. Но это теоретически. А практичнее может быть водники. Ну не знаю. И в китайских брендах разбираюсь как свинья в апельсинах, может начать с китайских, недорогих. Какие может посоветуете.
Универсальный человек))нет лишних слов, всё к месту, всё понятно, четко и ясно,брависимо Александр 🎉
Я как раз чайник. Мне видео зашло. Спасибо за вашу работу.
Александр, здравствуйте.
Видео на тему заточки никогда не бывает много. Особенно в Вашем исполнении.
Продолжайте снимать, очень позитивный и информативный контент делаете.
Искренние пожелания Вам и Семье крепкого здоровья и реализации всех намеченных целей.
Поддерживаю! Мало кто вменяемо объясняет.
Все мужчины должны уметь точить более менее, спасибо Александр.
Давненько заточки не было, наконец-то
Огромная Вам благодарность за новый видеоролик по заточке !!!! 😊
Привет, Александр. Заточкой заболел более 30 лет назад. Но все равно смотрю такие видео как научиться точить и т.п. ))
Александр вернулся к привычному контенту! Ура!
двояко, вроде тема уже полностью исчерпана в предыдущих видео
Александр, спасибо за видос! Нож наточил, пошёл снимать чешую с картошки.
"Чешую с картошки"!!!!
Я думал уже всё видел 😅
Актуальная тема. Благодарю за знания и опыт, переданные гуманитарно.
Александр, очень нужной информацией делитесь! По Вашим видео научился точить на руках. Спасибо!!!
Благодарю тебя , Александр за простые объяснения важный порой задач !!! ;)
Спасибо за пояснения, попробывал и получилось заточить, вам Александр надо преподователем работать, всë понятно объясняете. Лайк!!!
Спасибо Александр! Видео было понятно и доступно. А сделайте пожалуйста видео,
как заточить недорогой нож, в походных условиях, если нет с собой точилок и заточных камней.
@@alekstar1361 Поддерживаю!
И подпись- Фокс!) Спасибо, что раскрываете нам свои секреты!)
Классное видео, познавательное. А насчёт ножом по тарелке... Страшнее только серпом по яйцам😂. Точить стал учиться в 6 лет, через год после появления первого своего ножа. Начинал с советского бруска-лодочки. Потом были и Лански, и Спайдеко триангл, но в итоге вернулся к классике- собрал хороший комплект японских водных камней. От 120 до 10000 грит
Давно вас смотрю, уважаю и все же посмею сказать так как сам этим балуюсь что подобные обучения на словах это лукавство, единственный способ научиться это много раз пробовать и стараться и все придет с опытом, и угол наклона и твердость руки и отсутствие напряжения, ничего нового!!!!
Спасибо за уроки. Учусь сам с помощью Ваших видео. Понемножку получается, но очень не хватает опыта и техники 👍
У меня тоже самое. Хорошо, что есть такие видео и такие и учителя.
Александр, приветствую! С праздником вас! Благодарю за видео урок, лично мне очень помогли 👍👍👍🤝
Здравствуйте. Все оч доходчиво. Повторение - мать учения!! Спасибо!
Очень просто и доходчиво объяснили!!! надо попробовать!
Пришло уведомление. "Александр Бушкрафт добавил видео "Заточка ножей для чайников" В голове мелькнула мысль "когда это успели придумать нож для чайника?" Потом как понял... Старею...
о давно ждали хорошо снимаете видео про заточку.лучшее видео для начинающих,все по полочкам и отчлично объяснено,доходчиво
Спасибо! Очень полезная информация. Занимаюсь ножами давно, но всегда точил на приспособах, теперь стало интересно поработать с камнями. Мне кажется, что на камнях править проще. Еще раз спасибо!
Добрый день и вечер. От чайника для чайников: Александр прекрасно показал в своем ролике 3 важных момента.
1. Правильные руки и правильные движения- а это опыт не одного ножа и не одного года.
2. Как по-разному работают камни: из хозяйственного магазина за 300 р и природник Вашита за 40 тыс примерно.
3. Не самый дешёвый нож сейчас. У большинства на кухне гораздо хуже.
На своем печальном вначале опыте хочу посоветовать: поправить нож ( а не заточить) как в ролике- да, классно - альтернатива мусату. Поддерживать остроту одним камнем 1000 гр - да. Но не заточить. А там уже первый камень 300-400 гр ( если не сильно убитый нож). Покупайте сразу хорошие точильные камни. Смотрите инструкцию- разные камни для разных сталей. У большинства на кухне - нержавейка - по которой лучше работает оксид алюминия. Для разных продуктов - будет оптимально разная заточка. Не уходите на обычной нержавейке выше 1000 гр- все равно нож затупится сразу. Главное в заточке - понять для себя, что такое заусенец - это лучший индикатор правильности работы ( куча роликов с фото в Ютубе). Ну и конечно тренировка и тренировка. Нужно долго тренироваться и убить не один нож- чтобы было так красиво как у Александра. Удачи всем.
Спасибо за информацыю 😉👍🏻👍🏻👍🏻
Привет Саш , с наступившим 2025 годом!
Все понятно, спасибо.
А самое забавное. Видос посмотрят те кто умеет и будут согласны. А те кто клал на это так и будут глядеть на умеющих как на колдунов. Это чисто из практики)
Я вообще не профессионал, но просто по кухне все в принципе правильно, на мусате обычно работаешь, но он не всегда решает, поправить - да. Но если есть задиры, а такое на кухне постоянно (я про домашнюю 3-4 ножа), то только нормально переточить. И как всегда 2 варианта: или есть люди которые этим занимаются, тебе не надо парится, или всё таки дома ты этим займешься )) Ну опять же, никаких японских камней масличка и тп, ну на воде всегда работаешь и работаешь по довольно грубым камням. Я не ножеман с точки зрения заточить чтобы кухонник брил волоски, мне нужно чтобы помидорки резал )) А это на самом деле довольно простой процесс.
Пора уже книгу написать. Материала валом собралось. С удовольствием бы почитал.
Видос - Топ !!! Причиндалы для заточки в печку ? ...
Люди добрые, всех с наступающим!
У меня наблюдение; когда точил кухонные ножи на 3000 и даже 1000грит домашние получали порезы. Остановился на заточке в районе 400. Травмы прекратились.
Выше 1000 ещё часто и непрочные бывают, причём, независимо от цены. Лучше с маслицем на них, иначе зарыться может.
День добрый, очень неплохо было бы порекомендовать минимальный набор абразивов, применимых для домашней заточки именно кухонных ножей
1 камень 1000 грит или склейку 1000/3000
@@AlexanderBushcraft спасибо за ответ на этот вопрос мне он тоже пригодиться. Но учитывая космические цены может подскажете какую фирму, чтобы недорого и качество не хромало? Дёшево и сердито так сказать.
@@ronjoin8192 tuotown китайские (1000р 1000 гритт), маленький брусок китайской рубиновой керамики, как тут на видео. В описании под видео есть ссылки
@@AlexanderBushcraft заказал бруски со склейкой китайские. Приедут - на них буду учиться. Только я вот понять разницу не могу вот на японском камне 1000 грит и на китайском. Значит точить должны одинаково. Так почему тогда японский в 4 раза дороже? Не, я понимаю, что отличия всё же есть и по химсоставу и качеству исполнения, но неужели разница такая фатальная прямо в разы между ними? От чего это зависит? На что нужно обращать внимание если хочешь заказать качественные бруски?
@@AlexanderBushcraft подскажите -
"SKATA Красный Рубин керамика 3000 грит, 150х20х5 мм Apex"
- это оно ?
Супер!
На алмазе выше 600 точить можно, но потом приходится доводить на фарфоре. Но если жена любит резать по костям (бррр), то иногда (то есть, часто) приходится.
При первом взгляде на Александра с ножом, в сознании быстро пробегают сериалы с НТВ и хочется бочком бочком покинуть лес =)
А ролик хорош.
Оставь небритость( как цыплёнок, а не брутальный бушкрафтер), ролик нужный,но даёшь в студию Кочански,больше методов выживания..
Интересовался этим вопросом и сначала обратил внимание метод заточки на канале OUTDOORS55 с китайским алмазником на 400, камнем Shapton Kuromaku на 1000 (опционально ещё на 2000) и доводкой на стропе с двумя разными пастами. Ваш вариант мне нравится больше. Быстрее результат и меньше душных заморочек. Большое спасибо!👍
@@Rushalot-x1n я тоже подобные видео смотрел и вот как раз эти всякие заморочки и отбивали всю охоту затачивать ножи. После этих просмотров понимашь, что тупой не только нож, который надо заточить, но и его владелец. И естественно думаешь, что без волшебных инструментов ничего не получиться. Опыта то нету...
Самое простое, что я смог придумать для объяснения заточки и про заусенец, какой камень кому нужен: я расчесываю металл на микроуровне
Приветствую Александр! Точил веневским камнем 7/5газету не очень режет, мусатом лучше получается
Вы мусатом просто микроподвод делаете на более тупой угол на конце основного это не совсем то. 7/5 так понимаю что в МКМ возможно этого уже мало для тех деформаций что есть на ноже. Если после абразивного мусата, то точно мало)
@AlexanderBushcraft получается надо покрупнее Алмаз было взять. Спасибо Александр 👍🤝
Я не спец по заточке на камнях мне проще взять точилку выставить угол и заточить
Здравствуйте, Александр. Снимите пожалуйста видео, как заточить копулировочный и окулировочный нож для чайников. Очень нужная информация.
Все тоже самое, только если нож с серпообразным клинком нужен круглый камень чтобы туда подлезть. Что-то типа керамического мусата или скруглить так грань у обычного камня.
@AlexanderBushcraft Спасбо.
Берём самые обычные синтетические камни Naniwa Chosera и точим.
Александр, этот мат для резки KW-Trio А3 (450х300 мм)? Толщина 3 мм? Сворачивается в рулон? Он 3-х слойный? Made in Taiwan? Хороший мат? Брать такой? Лучше А3 брать, A4 совсем маленький?
5ти слойный лучше не брать?
Доходчиво
а я короткими движениями прохожусь по клинку, так контроля больше по углу и давлению на клинок, а то в начале движения сильнее давишь и вторая часть клинка хуже затачивается, а если угол восстанавливать, то еще и со спусков металл снимать надо
Что за камень Александр? 1000 который.
А кожанный ремень может "доправить" нож после грубого камня?
с пастой да
@@AlexanderBushcraft извиняюсь за глупый вопрос: а без пасты? Некоторые люди в роликах показывают, что делают это без пасты.
@@ronjoin8192 Сама кожа не абразивна и заточить ничего не может. Но если на ноже есть заусенец (особенно после грубого камня) она может его поставить прямо, что будет ощущаться, как очень острый нож. Я не думаю, что это то, чего вы хотите) Такое мгновенно сядет в работе. Чистая кожа используется для правки опасных бритв, но там дело в том, что они до нее и так невероятно хорошо заточены и просто делают кромку чуть ровней и глаже. Но это не заточка.
@AlexanderBushcraft понятно теперь. Я вот вспомнил как-то в одном из роликов на ютубе показывали как заточить затупившиеся кассетные лезвия Жилетт. Как они объясняли, надо взять кусок джинсы и проводить лезвиями по джинсам от себя, таким же образом как точится нож на шкурке. Как думаете, это работает? Вообще могут джинсы что то заточить? Или это всё туфта.
@@ronjoin8192 Могут, особенно если вы в них песке или глине возились) Останется положить на что ровное и получится полусвободный абразив (частички кварца в этой ткани). Такое и нож может неплохо поправить. Это не самый лучший способ заточки и относится больше к какому-то "выживанию в лесу". Сама по себе чистая ткань толком ничего не заточит, как и чистая кожа
Здравствуйте Александр, по вашим видео начал точить домашние кухонные ножи и вроде даже получается )
Вопрос по ножам с односторонней заточкой, например кухонная Трамонтина у меня имеет одностороннюю заточку, как с ними быть ?
Также только с одной стороны, где есть фаска) С другой можно пару раз на коже пройтись с пастой, или мелким камнем просто чтоб заусенец убрать.
@@AlexanderBushcraft буду пробовать, спасибо за обратную связь )
Так, для чайников сняли, может чуть углубимся в нюансы?
на канале много видео с подробными гайдами по заточке с максимально подробным описанием процесса, а также много видео с примерами заточки.
Все таки заточка - это навык, который нужно постоянно практиковать. С этим проблемы))). Если нож более менее адекватный, правильно используется и хорошо заточен, то до следующей заточки может пройти год))). А так правки на мусате хватает.
Недавно потребовалось наточить нож и я понял что забыл как правильно это делать на уровне мышечной памяти. Так то все помню. Что и как замачивать и в какой последовательности менять гридность и как работать с заусенцем. Но результат не тот. Пришлось несколько подходов делать😂
А можно на водный камень масло наносить вместо воды, что бы грязь не разводить?
нельзя, связку камня испортишь
@AlexanderBushcraft спасибо
Здравствуйте , Александр. Скажите , как определить камень , водник он или нет ? И можно ли водник маслом мазать ?
Водник нельзя использовать с маслом. Производитель всегда указывает что это и как этим пользоваться. Природные камни обычно можно использовать с чем угодно. Но некоторые лучше работают с водой, некоторые с маслом.
@AlexanderBushcraft Благодарю за ответ.
ЗДРАВСТВУЙТЕ АЛЕКСАНДР!!!!! АЛЕКСАНДР НОЖ В СТАЛИ S390 И CPM125V МОЖНО ПРАВИТЬ ДО ЛЕЗВИИ РЕЗА НА КАМНЕ АРКАНЗАС?
Такие стали он уже не охотно берет, поправить может, но точит уже медленно.
АЛМАЗНОЙ БРУСКЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ?
@@azrmuradov2638 Да, вполне. Только очень грубые не берите.
КАКОМ ГРУБОСЬТИ ВЗЯТЬ?
ИЗВИНИТЕ ЗА НАДА ЕДЛИВОСТЬ
а мусат для правки ножа как ?
Все тоже самое. Просто меньше производительность и обычно будет микроподвод. Мусат надо хороший керамический. Стальными тоже можно, но это больше механическая правка и подходит только для "мягких" недорогих ножей.
есть еще такой предмет как МУСАТ !
Чайник для чайников😂😂😂😂😂😂
Новое видео! Те кто не хотят учится и понимать пусть ходят с тупыми ножами, как у 90% обывателей...
Да и Александр, обыватель не купит такую прекрасную Вашиту, за 150-200 долларов)))
@@Дмитрий-ч7э6о тоже мне чайник)))
@@Дмитрий-ч7э6о ну обыватели бывают разные. Чёрные, белые, красные... ))) Есть богатые, которые метут всё подряд или как я нищеброды, но хитро сделанные, которые понимают, что лучше один раз купить хорошую и дорогую вещь, чем 100 раз покупать китайское дерьмо.
Я "чайник" по этому как строгаю , так и точу.
Александр здравствуйте! Спасибо, как всегда ясно, доходчиво, позитивно и обстоятельно.
У меня к Вам вопрос что называется "не по теме": недавно смотрел сериал "Художник" и мне показалось, что в массовке среди бандюганов мелькнуло Ваше лицо. Было такое или меня глаза подвели?
было
Здравствуйте.Как можно понять на какой камень вода-на какой масло?-камни в гараже разные..)))
Без сохранившейся инструкции, надписей или серьезных познаний в этой области, никак)
@@AlexanderBushcraft если на масляный налить воду?камень портится?что произойдет?
@@witatal на масляный ничего, водник можно испортить маслом (качество связки нарушится)
Александр перед тем как записуешь видео для ютюба. Выходи в лес и кречи на дерево можно и нужно матом. И голос станет на место инфа 100%
Это на вашем канале делайте)
Нет никакой разницы на каком камне заточить такой простой кухонный нож,колбасу будет резать одинаково😁😁
По данной теме посматриваю канал "Мастер Тано"
Как у вас терпения хватает😂😂😂
@Gordey37 надо между строк на повышенной скорости и избирательно))))
Саня, что ты за картошку ешь в чешуе? 😂😂😂
видимо много рыбы ловил в последнее время)
@AlexanderBushcraft 👍👍👍🤣🤣🤣
А китайскую гальванику от 1000 грид и выше, тоже избегать? Понимаю, что хороший камень это предпочтительно, но за ним за самим ухаживать надо, а это ещё одна эпопея.
Это так себе. Если нужно подешевле и с легким обслуживанием. Для таких задач как тут, лучше взять заточную рубиновую керамику китайскую. Она работает с маслом, устойчивая, легко взять остроту с камня, намного выше качество заточки. Гальваника это просто напыление на поверхность, алмаз не алмаз это довольно быстро износится... А в случае таких дешевых китайских алмазов там будут неровности, перепады в зернистости и прочие подобные вещи, что бы они там не писали.
Не у каждого чайника есть такой брус Вашиты
Между прочим, все мы точим.
Физиологи говорят, что в норме - это когда 3-5 минут, меньше - это грустно, больше - это хорошо, но подозрительно. А если по несколько раз подряд, то это уже зависимость. Кстати, ослепнуть от этого нельзя, я проверял.
Видел на "Клинке" точильщика, он точил бруском 1х2,5 см, елозя по кромке, имитируя точилку профиль и аналогичные. Самое смешное, что добивался хорошей остроты. Тут же проводил обучение и открытие страшной тайны правильной заточки. Вот и у Александрия, так, посмотреть, всё просто, начнешь сам, ничего не выйдет. Так вот, самая страшная тайна правильной заточки в том, что каждый точит, как он хочит. Я отказался и от камней и от точилок. Некогда мне медитировать. Гриндер и мусат. И никакого ананизма.
Купите точилку костыл и не мучайтесь, все равно руками кромку завалишь
Бред. Никакой "костыль" не позволит вам точно следовать подводу ножа, там просто нет таких регулировок. В результате будете долго перетачивать на новый угол.
@AlexanderBushcraft конечно бред, все инструменты придуманные людьми для облегчения и точности работы бред , раньше вон пирамиды палками строили.
@@Хануман-т9щ Это при условии если вы понимаете для чего инструмент, а не забиваете гвозди микроскопом. Системы с выставлением угла, были придуманы для переточки ножей на новые углы. Если их кто-то использует для простой заточки это использование не по назначению. Долго и муторно. Тоже самое с приводными колесами, гриндерами итп. Это хорошие инструменты, но не для этого.
@@AlexanderBushcraft результат показанный в видео можно было достичь с помощью простого мусата и называется это не заточка , а правка , если уж на то пошло. Точить ножи из твердых сталей с более толстым сведением чем у вашего кухонника уже для большинства будет непосильной задачей , требующей либо специальных знаний и умений , либо специальных приспособлений .
@@Хануман-т9щ у этого кухоника не тонкое сведение и я его прилично замял мусат правкой уже не справится. Если абразивный грубый мусат, то он тоже точит, но он там микроподвод сделает на более тупой угол вот и все. Это немного не то.
у "профессионалах" в заточке на всяких профилях наверняка подгорит от этого видео )
Профиль больше для переточки подвода, а не для заточки. В этом видео стоит у меня на столе, кстати)
@@AlexanderBushcraft это понятно, просто большинство его используют именно для заточки, в том числе всякие гуру
Опять болтовня на полчаса про одно и тоже
30 минут ролик , да покажи просто движение рук и как нож удерживать при заточке , зачем столько брлтовни ?
Я могу много чего такого показать за несколько секунд, но повторить вы такое не сможете и для большинства это будут просто фокусы. Ключевые вещи приходится объяснять еще и по разному.
А как пластинки с алмазами ,они и 2000 и 3000.купил для ножей мясорубки.
Здравствуйте! Как раз вот хотел узнать про рубиновую керамику! В чем её преимущество перед обычной и перед алмазным мусатом, мусата из этой керамики? Какая форма лучше подходит для заточки кухонных ножей, складных(плоские камни, закруглённые, т. е. размер пятна контакта)? Спасибо за видео и заранее за ответы на вопросы)
Форма универсальней обычный прямоугольный камень. Что такое "обычная керамика" я не знаю. Плитка из ванной комнаты, керамическая тарелка? Алмазный мусат может быть разным, какой? Грубая гальваника, например, жуткая хрень, которая может убить заточку и это будет похоже на крышку от консервной банки. Но как правило, любой мусат это микроподвод, более сильное давление и меньшая производительность. Из достоинств мобильность и легкость использования. Мусатом можно пользоваться также как тут показано
@@AlexanderBushcraft Спасибо! Я имел ввиду, что есть мусаты из рубиновой керамики, например, и есть обычные, белого цвета мусаты. При одинаковой гридности есть ли у рубиновой какие-то преимущества? И так же преимущества рубиновой керамики перед алмазным мусатом?
@@АлександрЕфимович-с5к Перед алмазным (обычно это грубая гальваника и есть) конечно есть, это более щадяще и не изрежет кромку ножа в бахрому) держать нож будет дольше. Рубиновая керамика довольно стабильна и дешева в этом ее преимущества перед непойми чем, белого цвета или еще какого.
Александр, вот подскажите. У меня нож есть из стали 65г оттермиченый. Полностью не заточенный сведение около 1 мм. Рекурва, по типу кукри. Все хочу заточить, но боюсь к нему даже подходить. У меня опыта очень мало, я как раз чайник. Ну и собственно с чего начать? С грубого бруска из хозмага или может что то дельное купить? А для доводки надо что то покупать. Что посоветуете? Я вообще то хочу сначала на 400 грит заточить, затем по 200 грит прибавлять до 1000 грит. Или это не верно? Может надо ободрать на 400, а затем сразу сделать на 800-1000 грит. Одно время хотел всякие заточные системы купить тип Лански, но они стоят космических денег. Хотел алмазные бруски купить, но тоже не стал. Жалко просто если вещь "убъю". Хочется сделать сразу хотя бы более-менее. Да и кухонники мои подсели сильно и ваше видео как раз в тему. Плюс к тому все хотел спросить, какие камни брать водники или на масле? И можно ли на водниках использовать масло и наоборот? Или это категорически нельзя? И почему?
Это сложней. Под рекурву нужны специальные круглые камни, что туда подлезут (за это ее и не любят). На японских водниках итп масло категорически нельзя использовать это убьет связку камня, что рассчитана на воду и камень перестанет работать, как было задумано. Теоретически самый бюджетный вариант заточить такое это купить шкурку обернуть ей ровную круглую палочку и заточить это как мусатом (техника таже что тут показана, только "от зерна") После 400 грит можно смело брать 1000 Обычный шаг Х2+- считается нормальным, если у вас не супер камни, что позволяют делать и большие скачки. Водники обычно быстрее точат и производительнее из-за суспензии, меньше заусенец дают, деликатно работают, хорошие никогда не засаливаются и не требуют "взбадривания", очень стабильно работают, но и изнашиваются быстрее. Масляные менее производительные, но с них легче взять остроту с камня, легче хранить, не треснут на морозе (лучше подходят как походные), меньше изнашиваются, не надо возиться с водой, но не так стабильны и быстры.
@AlexanderBushcraft спасибо за ответ! 👍 Попробую сделать как вы сказали. Там на этом ноже ещё линза стоит поэтому может быть сложновато. Но попробую. А так-то почему про водники и маслянные бруски спрашиваю, чтобы два раза не покупать, А уже остановиться на чем то одном. Это как с оптикой Кенон или Никон. Либо ты на одной системе, либо на другой. А это целая стратегия и касаемо качества и удобства и цены. Ну, вы понимаете... Я лично всё больше склоняюсь к маслянным брускам. Но это теоретически. А практичнее может быть водники. Ну не знаю. И в китайских брендах разбираюсь как свинья в апельсинах, может начать с китайских, недорогих. Какие может посоветуете.