Не бих го втасвал в хладилника, защото тестото ще има трудности да втаса коректно на ниска температура при наличието на толкова захар и мазнина. Ако брашното Ви е предназначено за дълга ферментация (с висока W стойност) би било ок да го оставите на стайната температура за през нощта, все пак има риск за предаване. Успех
Интересен въпрос. Никога не съм правил козунак с квас и предполагам е доста специфично, заради захарта и мазнината. Поради тази причина бих взаимствал от рецепта за панетоне с квас, където ползват 37% квас (в сравнение с количеството брашно). Споделете резултата ако решите да опитате.
@@Angel_Nenov определено ще опитам, моята сестра прави такъв само с квас но и отнема много време и доста процедури иначе е много добър но пък вашия изглежда на вид едно към едно, а начина ви на приготвяне ми допада много, а и искам да се конкурирам с по добра рецепта. И само да допълня и изкажа благодарности за страхотните видеа които правите, респект и очаквам следващото яко видео.
Уникален, страхотен!
Браво!!!❤❤
Както винаги идеялно, благодаря
Благодаря
Super!!!
Чудно :)
Здравствуйте! Здорово! Подскажите, а если нет кваса, что нужно добавить или убавить из ингредиентов?
Здравейте. Ако нямате квас трябва да добавите 25 гр. вода и 25 гр. брашно + 3-4 грама мая.
@@Angel_Nenov Спасибо большое!🥰
Мога ли да го оставя да втаса във формата в хладилника през нощта? Или просто на кухненския плот и да го изпека на сутринта?
Не бих го втасвал в хладилника, защото тестото ще има трудности да втаса коректно на ниска температура при наличието на толкова захар и мазнина.
Ако брашното Ви е предназначено за дълга ферментация (с висока W стойност) би било ок да го оставите на стайната температура за през нощта, все пак има риск за предаване.
Успех
Здравейте, може ли да споделите моделът на миксера, който използвате ?
Здравейте, kenwood kmix kmx750, но ако днес си купувах нов миксер щях да избера някой от моделите на kitchenaid.
Здравейте, ако решим да използваме само квас без мая, какво трябва да е количеството на кваса пак ли около 50 грама или повече ?
Интересен въпрос. Никога не съм правил козунак с квас и предполагам е доста специфично, заради захарта и мазнината.
Поради тази причина бих взаимствал от рецепта за панетоне с квас, където ползват 37% квас (в сравнение с количеството брашно). Споделете резултата ако решите да опитате.
@@Angel_Nenov определено ще опитам, моята сестра прави такъв само с квас но и отнема много време и доста процедури иначе е много добър но пък вашия изглежда на вид едно към едно, а начина ви на приготвяне ми допада много, а и искам да се конкурирам с по добра рецепта. И само да допълня и изкажа благодарности за страхотните видеа които правите, респект и очаквам следващото яко видео.
Благодаря!
Получи ми се страхотно от първия път. Мерси много пич. Само не чух градусите на печката.
Страхотно. Май редовно забравям да кажа градусите, но що се отнася до повечето печива, като изключим хляб, не може да сбъркате със 180 градуса.
Да разчитам ли, че ще го опитам?
Ще видим какво може да се направи по въпроса :)