Великденски козунак, месен в планетарен миксер, без усилия - пухкав и ароматен.
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Верни на православната традиция, време е да приготвим великденски козунак. Рецептата, която ви представям днес е в памет на моята баба, скъп спомен от миналото. Ще приготвим три варианта на козунака с едно и също тесто, но различна плънка: класически; с ядки и захаросани плодове ; с капки шоколад. Без особени усилия ще месим козунака в планетарен миксер. Макар и осъвременена, традицията ще бъде спазена.
Продукти :
18 гр мая
20 гр захар
100 мл прясно мляко
40 - 50 гр брашно (от общото количество)
500 гр брашно
150 мл прясно мляко
130 гр захар
3 яйца
60 мл олио
60 гр масло
ванилия
кора от лимон
18 g di lievito
20 g di zucchero
100 ml di latte
40-50 g farina (della quantità totale)
500 g di farina
150 ml di latte
130 g di zucchero
3 uova
60 ml di olio
60 g di burro
vaniglia
scorza di limone
18 brewer's yeast
20 g of sugar
100 ml of fresh milk
40 - 50 g flour (of the total amount)
Подходящо за рецептата брашно, можете да поръчате тук ➡ www.veraitalia...
www.veraitalia...
📑Видеото има субтитри. Изберете вашия език.
📚ПОРЪЧАЙ моята кулинарна книга "Субективно за италианската кухня" subektivnozait....
📚ПОРЪЧАЙ "Сладкиши и десерти" от новата кулинарна поредица "Лесни рецепти за забързани домакини" subektivnozait....
📌За да подкрепите канала, абонирате се, сложете лайк, споделете с приятели и напишете коментар!!! www.youtube.co....
#рецептизаготвене #домашнакухня #cooking #cookingrecipes #easycooking recipes #foodchallenge #foodvlogs#foodchallenge #леснирецепти #бързирецепти #кулинария #готвене #субективнозаиталия
📌Последвайте ме и в останалите социални мрежи:
✅Страница Фейсбук / %d0%a1%d1%83. .
✅Група Фейсбук / 49707. .
✅Instagram / slavovatanya
✅tiktok / subectivnozai. .
📌Още рецепти ... subektivnozait....
📚 Кулинарна книга с италиански рецепти на български език subektivnozait....
📌Оценете видеото 👍 и оставете коментар за рецептата. Обичам да отговарям на коментари и да общувам с вас. Споделете рецептата с вашите приятели. Рецептата ще бъде запазена във вашия профил! Благодаря ви!🙏
📌Още рецепти в този канал :
🎬www.youtube.co....
🎬www.youtube.co....
🎬www.youtube.co....
🎬www.youtube.co....
🎬www.youtube.co....
🎬www.youtube.co....
📌Моят втори канал (рецептите са различни, има субтитри)
/ @soggettivamentei. .
❗❗❗Съдържанието в това аудио-визуално произведение е предмет на авторски и сродни права. Каквото и да е нерегламентирано или неразрешено използване, е нарушение на авторските и сродните права на съответния притежател и ще бъде санкционирано според законовите разпоредби.
Какво ще намериш в моя канал?
✅Тук ще намериш много нови интересни и оригинални рецепти, представени лесно и
достъпно.
✅Ще намериш икономични рецепти само с няколко съставки, които лесно ще откриеш в
близкия супермаркет.
✅Даже никога да не си стъпвал в Италия ще се научиш да приготвяш истинска италианска,
домашна храна - натурална, вкусна и здравословна, базирана изцяло върху принципите на
Средиземноморската диета.
✅Ще се научиш да готвиш според сезона само с естествени продукти, отгледани в своя
сезон.
✅Ще се научиш да готвиш просто и с малко съставки, за да може да изпъкне
индивидуалният вкус и аромат на всяко отделно ястие.
✅Децата ти ще бъдат във възторг и с лекота ще почнат да похапват полезни зеленчуци,
поднесени вкусно, които досега не искаха даже да погледнат.
✅Каналът „СУБЕКТИВНО ЗА ИТАЛИЯ“ ще ти помогне да приготвиш красиви и
вкусни ястия и десерти, които ще внесат духа на Dolce vita на твоята домашна трапеза.
500 g of flour
150 ml of fresh milk
130 g sugar
3 eggs
60 ml of oil
60 g butter
vanilla
lemon
18 дрожжи
20 г сахара
100 мл свежего молока
40-50 г муки (от общего количества)
500 г муки
150 мл свежего молока
130 г сахара
3 яйца
60 мл масла
60 г сливочного масла
От посоченото количество се получават 4 малки козунака или 2 големи.
Брашното използвано в рецептата, можете да поръчате тук : www.veraitalia...
Рецепта за Пастиера неаполитана : www.youtube.co...
Кростата с шоколад : www.youtube.co...
Пастиера неаполетана : www.youtube.co...
Страница Фейсбук / %d0%a1%d1%83...
Група Фейсбук / 49707...
#великден#козунак #рецепта
📚ПОРЪЧАЙ моята кулинарна книга "Субективно за италианската кухня" subektivnozaitalia.com/subekt...
Благодаря! Много ми допада, още повече, че имам необходимия комбайн,а не здрави ръце! Обезателно ще се възползвам от рецептата ви!Светли празници!❤
Благодаря, Лора💖
Задължително ще опитам рецептата за Велик ден изглежда изпълнима. Благодаря за споделената рецепта.
👍👍👍
Благодаря ви за чудесната рецепта, моля ви за още рецепти с такъв миксер, предварително благодаря, бъдете здрави и топъл и уютен Великден ви желая💐💐💐
Благодаря, Мария💖
Благодаря за рецептата!Чудесна!И аз всяка година замесвам козунак по семейна рецепта.❤
Най-ценното наследство е духовността💖
Изключителна рецепта, козунак на конци, какъвто очакват у дома всяка година, мисля, че няма да ми отнеме цял ден, както се случва по принцип. Това ще рецептата тази година. Благодаря Таня!
👍👍👍💖
ще направя пробно козунака по ваша рецептта да видя дали ще ми се получи и на мин, благодаря за рецептата,поздрави от България ,късмет
👍👍👍😘😘😘
Ехааа какви конци ти се получиха , Танюшка. Чест и почитания, затова, че не забравяш бабините златни ръце и я почиташ , споменавайки я в тези светли дни! Благодаря за хубавата рецепта.
Благодаря, Дани 💖 Да получиха се конци и в същото време козунакът е много пухкав. 😘
Благодаря ти Таня Точно тази година съм решила да правя домашен козунак и явно си прочела мислите ми. НИЕ с теб нали имаме телепатическа връзка благодаря ти Вълшебна събота и неделя прекрасна наша кулинарна фея🥰🙏😘👌🌹🤲
Благодаря, Рада💖💖💖
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря ,,Благодаря, Благодаря🤲😘🌹🙏
@@radaivanova8563, силна прегръдка от мен 💖
Каква приятна изненада! 💖
Адмирации, че споделихте тези страхотни козунаци с нас.
Много правилно, човек не бива да забравя корените си!
Тези дни съм намислила и аз, една 'репетиция' на козуначета преди Великден. Ще се възползвам от рецептата. 💖
Благодаря, Деница 💖💖💖
Браво Таня, прекрасни козунаци, имам планетарен миксер и непременно ще ги пробвам. Получиха се наистина невероятни, на конци и ефектни на вид. Адмирации както винаги! ❤️🌹😘
Благодаря, Бистра 💖💖💖
Прекрасна рецепта. Много точна и много добре обяснена стъпка по стъпка. Благодаря!
💖💖💖
Благодаря и весели празник!
💖
Здравейте, ще изпробвам рецептата ви с удоволствие🌹Бъдете здрава и весели празници💟
Благодаря, Ирина 💖
Благодаря! Съвършенство! Истинско вдъхновение и естетическа наслада са Вашите рецепти!
Благодаря, Биляна 💖
Здравейте! Спрях се точно на Вашата рецепта по няколко причини. До сега съм правила само Коломба и Пандоро и винаги с квас, който си гледах сама, по много точни оригинални рецепти и винаги, разбира се в т.нар. планетарен миксер. Класически български козунак не бях правила.
Тази година обаче по ред причини ми се налага нещо лесно и без квас и без месене на ръка.
Та днес правих Вашата рецепта. И аз като много от момичетата малко съм пообъркала рецептата, не съм прочела коментарите предварително, де да бях ...И само от видеото...Съответно и като нямам опит с мая хаххаха сложих 3 пакетчета х 7 гр суха мая и общо 150 мл мляко, вместо 250...Но пък сложих 4 яйца и работя с брашно Мантоба, резултатите с него са познати на тези, които имат опит. С това брашно се правят всички обемни печива, с конци, съответно това е брашното за Пандоро, Панетоне и Коломба. От опита са си с квас, а и в рецетите, които съм правила никога не се слага разтопено масло, защото температурата при месесе в машина се почишава бързо и тестото много омеква, нарушава се глутена а и при кваса се развалят полезните микроорганизми. Така че аз си сложих по време на месене на части, парченца масло на стайна температура, нито меко нито много твърдо, постепенно да се измеси, като обичайния тест е тестото да се увие около куката щом е готово, тест прозорец заравит глутен. Вие давате 20 мин. ....месене в машина и разтопено масло ми се видя още в началото изобщо невъзможно. Много е.
При мен се получи по меко тесто, трудно оплетох, нямах време да поохладя тестото пеко, и това е възможно, за малко в хладилник, но пък крайния резултат е зашеметяващ. Аз направих 2 бр, тъй като имам такива подходящи форми и сложих само стафиди, като ромът добавих в тестото при месенето. Като цяло съм спазвала технологичния процес по Вашата рецепта, като намалих втасването във формите, водя се по тестото, а и в същото време засякох грешката си с голямото количество суха мая.
Следващия път ще коригирам!
Благодаря!
Здравейте, Рози💖 За мен е чест, че човек, който е изключително компетентен от работата с тесто, е решил да ползва моята рецепта. Изпращам Ви сърдечни поздрави 💖💖💖
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Ооо моля, не съм чак толкова компетентна ... Имам поне малко добит усет, но ето как се издъних с това количество суха мая. С мая нямам никакъв опит. В момента не подържам квас и не мога да си позволя толкова време. Имам превтасване, но козунакът е мек, пухкав и страшно вкусен. Задължително ще направя пак. Имам брашно Манитоба на Капуто...трябва да го употребя, защото стои почти година, а то си е скъпо и тук с поръчка само, живея в Австрия, а ми подариха 2 пакета. Козунакът е най-удачното и по-леко печиво за това брашно в моя случай. За хляб не бих го хабила.
Благодаря и с радост ще си разглеждам и другите Ви рецепти!
Хубав Великден Ви желая!
Съотношението на сухата към прясната мая е 1/3. Лесно може да се пресметне. Ето и най-новата ми рецепта за козунак без никакво месене и дълго зреене в хладилник, мисля ще Ви бъде интересно ruclips.net/video/NkptdJuwUGI/видео.html
@@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря но с хладилник съм скарана, имане много малък хладилник и е направо невъзможно да оставя тесто в него, обикновено при хляб с квас се правят дълги ретардации в хладилник, но аз все рецепти съм си подбирала да не се налага.
Танче феноменални козунаци, чудесни, моята майка беше царица на козунаци но и яз така не записах , рецептата отиде си със нея , но тая година ще ги направя по твойта рецепта и ще ги споделя , както винаги, супер си.
Бъди жива и здрава.
Сърдечни поздрави и топли прегръдки.❤️❤️❤️💕💕💕🌺🌺🌺🍀🍀🍀👍👍👍👍👍👍👍
Благодаря ти Кате💖💖💖 Сърдечни поздрави 😘
Страхотна рецепта. Аз направих тази рецепта и отгоре добавих глазурата от коломбата. Станаха невероятни.
Благодаря, че мога да съм част от вашата кулинарна приказка, скъпа Таня!❤️
Желая много здраве и спокойни Великденски празници!
Благодаря, Магдалина💖💖💖Приказката я пишем заедно😘😘😘 Точно на нея е посветено утрешното видео💖
Zdravejte Tanja az toku sto otkrih vasijat kanal.
Mnogo mi haresva recetata i oste utre ste napravja. Blagodarja vi od sbrce. Veseli praznici i pozdravi od Hamburg
Благодаря, Ваня💖 Радвам се, че сте ме открила😉 Хвърлете едно око и на другите видеа в канала, мисля, че има какво да си харесате💖💖💖
Благодаря, Таня! Чудни са ти козунаците! И както винаги много добре обяснено и показано.
Благодаря, Инка💖
Чудесни козунаци! Весел Великден, Таня!
Благодаря, Мариана 💖 Весели празници и на теб 😊
Чудесна рецепта и тъй като започнах с пробите, за да си избера най-добрата, да попитам и аз... прясното мляко е 250 мл. или 150 мл. Благодаря!
Цялото количество е 250 - 100 за маята +150 в тестото. 😊
Добро утро Таня.Прекрасен ден 🥰☕🌹🙏😘
💖💖💖
Танче, козунака е вълшебен! Вчера направих репетиция за Великден, не можем да дочакаме да изстине! Благодаря от сърце! Бъди здрава ти и цялото ти семейство, Таня! Очаквам още орактични идеи за планетарията! 🍀
Радвам се, Снежи, че Ви е харесал😘 Утре ще излезе рецепта за италиански козунак colomba, пак в планетарията😊😊😊
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Супер, Танче. Ще очаквам с нетърпение!
@@snejanadimitrova3020 💖💖💖
Благодаря много, Таня!
Непрененно ще приготвя с планетарния миксер, вашата рецепта. Весел празник ♥️
Весел празник и на теб 😘
Поздравления за красивите козунаци!Пожелавам светло Възкресение!
Благодаря 💖💖💖
Страхотно
Благодаря 💖
Изглеждат много добре. Ще пробвам да ги направя.
Време, търпение, стъпка по стъпка и гарантирано ще успеете 💖
@@subektivnozaitalianskatakuhnia тъй като нямам подобен миксер, мислите ли че ще мога да използвам хлебопекарна за тестото. Изпитвам лек ужас от мисълта за месене на ръка.
Благодаря за чудесната рецепта прекрасна Таня! 👍👍👍♥️♥️♥️💐💐💐
💖💖💖
Благодаря за прекрасната рецепта 🍀🌹🌹🌹🌹🌹🍀
Благодаря 💖💖💖
Благодаря! Изглеждат съвършени!
Благодаря, Даниела 💖💖💖
Благодаря за прекрасния средняк.
Супер! Много благодаря!
❤️
Благодаря за рецептата! Разказвате много увлекателно, все едно е приказка! Поздрави! ❤
Доставя ми удоволствие да разказвам😉 Радвам се, че Ви е харесало 💖
Танче, козунаците са станали много сполучливи. Отлично си се справила . Благодаря! Желая ти много успехи!😍😍❤️😍😍
Благодаря 💖💖💖💖💖
Уникална рецепта , госпожо Таня ! Моята рецепта е една идея по - различна но и тази много ми допада ! Браво ! Майстор Таня !
Поздрави удома 🤗❤️🤗❤️🤗
💖💖💖
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Много съжалявам за баба Роса ! 😭😭😭😭😭 Наистина е много зле и много тъжно да загубиш своята баба ! Дори и не мога да си го представя ! Моите съболезнования !
@@user-gz7qq9oz1t, благодаря💖
Bravo!
Mnogo xubava presantazija!
Благодаря 💖
Прекрасна рецепта, чудесно представена, благодаря!
@@inasavova2971, благодаря 💖
Прекрасен, ще го пробвам❤❤❤
Благодаря 💖
Чудесни! Бих искала да попитам дали ще е добра идея да пробвам с обикновен, ръчен, миксер с бъркалката за тесто? Брагодаря.
Да, може и с миксер, но ще бъде уморително за вас 😊😊😊, тъй като не можете да го оставите😉
❤
💖💖💖
Благодаря !
💖💖💖
Благодаря за чудесните рецепти.
Благодаря за този козунак.
Моля, споделете какво приготвят италианците за рожнените им дни. Моят рожден ден наблюдава и мисля да е с просеко, пица , лазаня може би и любимата тортата тирамису.
Ще ми бъде интересно да разбера.
Благодаря предварително
Бъдете здрава и късмет
Благодаря, Мариана 💖 В някое от следващите видеа ще разкажа как празнуват рождение дни😘
Здравейте, Марияна💖 Вашата молба е изпълнена, в последното видео разказвам подобно за рождение дни в Италия 😊😊😊
@@subektivnozaitalianskatakuhnia
Много, много благодаря
Пожелавам Ви прекрасна пролет.
Много здраве и усмивки.
Благодаря
Здравейте! Изглеждат страхотни. Искам да Ви попитам 18гр. мая суха или прясна. Благодаря предварително за отговора. Бъдете здрави!
Благодаря, Снежана 💖💖💖 18 гр свежа мая, мислех, че се вижда във видеото 😊
Да, Таня, но аз гледах рецептата написана отдолу под видеото. Радвам се, че показа козунак с планетарния миксер. За мене е особенно важно да следя стъпка по стъпка месенето на козунака! Адмирации!!! 🍀
@@snejanadimitrova3020, да, планетарията е много удобна за този вид тесто, спестява доста усилия😊😊😊
Таня, извинявай, но последно.... да те питам, ако реша да замеся козунака със суха мая, колко ще е необходима. Може би 2 пак. по 7гр.или повече? Благодаря! Бъди здрава и много усмихната!!! 🍀
@@snejanadimitrova3020, за тази рецепта 6 гр суха мая. Има формула: грамажа на свежата мая се дели на 3 и се получава количеството суха мая. 😊😊😊
Със сигурност ще изпробвам тези козунаци, но искам да попитам за брашното. С какво процентно съотношение на белтъчините трябва бъде ? По високо като на чабатата 12-13% или може с по-малко ?
Здравейте, Камелия💖 Ползвам брашно Манитоба(13% протеини). В описанието има линк към сайт, от който можете да го поръчате. Успех 😊😊😊
😍
💖
Здравейте, много ми харесва вашата рецепта, но мога ли да заместя със суха мая и колко грама трябва да сложа. Благодаря предварително.
Здравейте! Съществува проста формула с помощта , на която се изчислява количеството мая. Прясната делите на 3 и получавате грамажа на сухата мая, в този случай - 18 делено на 3, получавате 6 грама.
Здравейте ! За фурната искам да попитам- със или без вентилатор ?
Здравейте 💖 Без вентилатор 😊
Време е за козунаци! Благодаря, Tаня! Един въпрос: където живея в момента, Солт Лейк Сити, юата Юта, не мога да намеря пресна мая. Никога не съм вуждала тук пресна, освен суха. Колко би ми препоръчала да поставя и на какво количество брашно? Благодаря много!
Здравей, Линда💖 Има лесна формула, която дава съотношението : количеството "жива" мая се дели на 3 и получаваш грамажа на сухата мая😊😊😊Например 30 гр "жива" се равнява на 10 гр суха. Успех 😘
@@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря ти, скъпа Таня!
@@niklinda 😘
За съжаление тестото стана много рядко. Всичко изпълних, но не се получи. Брашното ми е с 13.2 белтъчини, но стана много рядко. Явно ще ядем кекс. Според мен брашното трябва да е повече. Страхотно бухна, на може просто да се сложи да се пече като кекс. За форма, сплитане и козунак с това тесто не мога да направя. Все пак благодаря за рецептата! Ако реша да я пробвам пак, ще сложа още брашно и дано се получи.
Съжалявам, че не е станало. Имайте предвид, че различните брашна имат и различна степен на хигроскопичност, предполагам, че точно това е причината.
Да. Сигурна съм, че в брашното е проблема. Съжалявам, че не проверих тестото. Щях да усетя, че иска още брашно. Дано успея следващия път.
Весели празници!
@@user-md5ch3ce8j, весели празници и на Вас 💖
Здравейте, благодаря за рецептата, непременно ще пробвам по Вашата рецепта и ще споделя. Имам въпрос : коя е най подходящата скорост за омесването на тестото за козунак или питка ? Трябва ли да се сменят и как трябва да стане. От два дни имам планетарен миксер и още не зная как се ползва , няма упътване на бъгарски. Предварително Ви благодаря и ако може да пуснете още клипове с планетарен миксер.
Здравейте, тестото се меси винаги само на минималната скорост на миксера, иначе рискувате да се повреди😊
Здравейте, благодаря за рецептата - забелязях че линковете за препоръчаното тесто са за тип 00 и манитоба - смесвате ли ги и ако да - в каква пропорция?
Миналата година изпробвах рецептата ви и се получиха страхотно (не помня какво брашно използвах) но сега направих отново и използвах италианско тип 00 за пица и се получи доста рядко тесто. Възможно ли е да е от вида брашно?
Правилно сте се досетила. Различните брашна имат различна хигроскопичност. Можете да смесите Манитоба с брашно 00 в съотношение 50/50. Успех!
Танче,правя го за пети път,но не съм го правила от миналата година.Да те питам пр.мляко колко е общото му количество? Благодаря предварително за отговора!❤
Няма как да помня наизуст съставките на над 500 рецепти 😉
Таня, още едно въпросче: какъв тип брашно използваш? Четох и търсих информация, препоръчват брашна с високо съдържание на глутен за да може да се развие тестото и направи конци. За България се нарича Брашно тип 650, но тук в САЩ имаме различни наименования и най-често срещаното е Брашно за хляб. Има и други, но не е написано съдържанието на глутена, освен, че съдържа глутен. Благодаря много.
Линда, потърси Манитоба и гледай съдържанието на протеин - 12 или повече %. 😘
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря много, Таня! Ще направя опит в следващата неделя, за да съм сигурна в продуктите и най-вече в брашното. Благодаря много от сърце
Благодаря ви,за рецептата,със сигурност ще я опитам, брашното ми е тип 450,дали ще имам добър резултат ако замеся с него?
Да, това брашно е добро за козунак.
Чудесна сте Таня! С интерес следя канала ви. Козунака е чудесен! Тази година ще си направя козунаците по вашата рецепта. Вече имам и планетарен миксер. Извинявам се за въпроса, на каква степен се включва планетариятя когато меси тесто?
Благодаря за милите думи 💖 Планетарният миксер меси тесто само на минимална степен, иначе рискувате да го повредите😉
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря! 😘
Здравейте,рецептата е страхотна ще я пробвам.
А какво брашно използвахте?
Здравейте! За козунак ползвам Манитоба на 100 % или може да се смеси с брашно 00 в съотношение по 1/2 от двата вида.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia благодаря ви
Благодаря за рецептата, какъв тип брашно използвате -00 или друг?Харесвам италиански брашна.В Добруджа се продава много лошо брашно, земеделците сеят фуражен хибрид за свръх добив.Като резултат масовото брашно се превръща в лепкава каша, която в средата е много жилава.Вече почти не го използвам.
www.veraitalia.eu/byalo-fino-brashno-tip-00-sila-w-150-200-1000-g-molino-f-lli-chiavazza?tracking=subektivnozaitalia
Поръчайте си това брашно! Идеално е за козунак.
Здравейте, днес се опитах да направя козунак по вашата рецепта, но явно не съм разбрала нещо правилно, защото ми се получи доста меко тесто, което не успях да оформя. Може ли да ми кажете, колко е общото количество мляко за цялата рецепта, защото аз сложих веднъж към маята 100 мл и после към яйцата още 150 мл с общо количество брашно 500 гр. Объркала ли съм нещо с количеството мляко?
Здравейте! Съжалявам, че не Ви се е получила рецептата. Да, млякото общо е 250 г и това не е проблем. Явно сте ползвала брашно с различна хидратация и затова е трябвало да добавите още 50-60 грама. При тестото е важно какво брашно се ползва и ако е нужно, се варира с количеството.
Мика Таня, имам въпрос. Преди да сложиш брашното, слагаш 30мл олио? А кога слагаш останалите 30мл? Цялото масло (60г) се прибавя наведнъж след като стои около 40мин, нали? Мнооогооо ти благодаря!!!!🤗
Не мика, а мила…😀
Здравейте, Катя💖 60 мл олио слагам в тестото преди брашното, останалата мазнина (60 гр масло), добавям след като тестото престои 40 минути. Успех 😉
@@subektivnozaitalianskatakuhnia супер!!!! Много, много ти благодаря и весели празници! Всичко, което съм правила по твои рецепти е вълшебно, така че се надявам и с това да се справя! ❤️
Здравейте
Не разбрах ,кога втасват козунаците
Казахте само за маята ,че втасва.
😊😊😊Не сте гледала много внимателно! 😉Даже съм написала - около 2 часа втасава тестото и после (вече оформени) още час.
Хубавите спомени за любимите хора много разнежват човек. От мен за козунака оценката е „безупречно 7” . Моля те пиши ми размера на тавичките?
Благодаря ти, Станка 💖💖💖 Съдчетата са съвсем малки - 22/12 сантиметра.
Изглеждат чудесно! С обикновено брашно дали ще се получи, понеже прочетох малко по-надолу, че използвате някакво "специално"?
Благодаря 💖 На кое му казвате обикновено брашно? 😉 Ползвайте брашно за козунак, някой беше казал, че има такова или просто вижте на етикета съдържанието на протеин( белтък) да е над 12%. Успех 💖💖💖
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Благодаря Ви за бързия отговор! Взех едно от Кауфланд, пише Сладкарско брашно, взех също и Типово на София Мел. За първа година ще правя козунаци, а и като цяло съм новобранец в кухнята. 🙄
@@rosidimitrova527, типовото брашно оставете за нещо друго, с него няма да стане😉
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Значи да използвам това на Топаз Мел Сладкар? Благодаря Ви! 🥰
Здравейте тази едрата захар с която поръсвате козунаците от къде я купувате?
Това е гранулирана захар, при нас се продава в супермаркетите.
Благодаря ви. Гледах клипчето без звук и не разбрах,че така се казва. Попитах ви защото не съм я срещала,но ще потърся. Благодаря ви
А може ли да използвам мая на прах, че имам само такава в момента, а вънка много вали? 😊
Да, може. Разделете количеството прясна мая на 3 и ще получите колко суха мая Ви е нужна😉 Успех 🐣🐣🐣
@@subektivnozaitalianskatakuhnia ❤ благодаря!
Здравейте, искам да питам за прясното мляко 100 мл за маята и 150 мл за тестото или общото количество на млякото е 150мл, защото се вижда доста малко при добавянето към останалите продукти?
Здравейте! Общото количество мляко в рецептата е 250 мл - 100 за маята и 150 в тестото.
@@subektivnozaitalianskatakuhnia Много Ви благодаря. 🤗
Днес го правих.Стана много течно тестото.Мисля че млякото в рецептата за тестото е масло.Бихте ли уточнили моля
Съставките са описани точно. Яйцата са размер М, а брашното е Манитоба (в описанието има линк, към сайт, който го предлага в България). Най-вероятно сте объркала нещо, ако рецептата беше неточна, никой нямаше да успее да я направи, но погледнете коментарите ... доста хора са доволни от резултата😉
А кога слагате 130 гр. Захар?
😅Някъде в началото, вижте добре видеото😉
Колко е количеството на мазнината, която се добавя към тестото?
Пише в описанието под видеото 60 гр 😉
Ама Панетонето е също хубаво
😊😊😊Хубаво е, да💖 Ще го намерите в канала. 😉
Благодаря живея 50 години в Германия купува панетоне Козунака е много работа С малко фантазия си хапвам.Приятен ден и си предавайте каналът трябва да върви
@@danidimitrova7031 😊😊😊
Kкогато имам време ще ви пусна рецепта от прабаба ми Имам книги от много старо време
@@danidimitrova7031 👍👍👍
Нещо не ми се получи като на вас, но ще пробвам пак. Май нещо обърках рецептата.
Съжалявам, че не Ви се е получило. Подберете внимателно брашното, защото различните брашна имат различна хигроскопичност ( способност да абсорбират течност), освен това и яйцата са от значение в случая. Тези, които използвам в рецептата са размер М.Надявам се, следващия път да успеете. Изпращам Ви топъл привет😘
Да, с брашното сбърках, имах пълнозърнесто брашно.
@@rumianadimitrova1675, мисля, че няма как да стане с пълнозърнесто брашно😊😊😊 Нищо, другия път подберете подходящо ( с голям процент протеини) и със сигурност ще стане😘😘😘
Здравейте, При втория опит с бяло брашно козунака се получи доста добре! Е, още не е като Вашият, но на третия опит ще стане.
@@rumianadimitrova1675 😊😊😊👍👍👍
Me razneži mnogu so
prikaznata za tvojata
baba,a istovremeno ni
ponudi ubava recepta
koja e mnogu slična na
moite poimanja okolu
potrebnite produkti pa
zatoa ke ja zapametam
zasekogaš
Tuka mi se prekina pora-
kata pa zatoa prodolźu-
vam da te pozdravam i
da ti blagodaram za
ubavata prikazna okolu
kozunakot.❤️🌹🍀🌹❤️
Благодаря, Мария💖💖💖💖С много вълнение направих видеото. Когато го озвучавах, на три пъти се наложи да презаписвам, защото гласът ми започваше да трепери.
@@marekler4705, това видео е специален жест към моите корени💖💖💖
Draga Tanja,možam da
pretpostavam so kakvo
čuvstvo na ljibov i pri-
padnost kon svojot rod
ni go prezentiraše video-
to pa duri i mene me
razneži tvojot odgovor.
Kolku da ti e ubavo tamu,
sepak nostalgijata pone-
kogaš ti go razvlnuva
srceto i te pravi tažna
no za sreća ,ti si umna
žena i nema da dozvoliš
da nadvladee tagata
koga si pokraj čovekot
ŝto go sakaš.Te običam
💝💗💖❤️🌹🌺🌹🌺🌹
@@marekler4705 💖💖💖💖
За съжаление въпреки придържане към рецептата тестото не се надигна колкото очаквах и беше изключително лепкаво и се разливаше. Наложи се да добавя още брашно за да може изобщо да се сплете. Чакам сега да втаса втори път и да видим как ще станат накрая.
Здравейте! От това, което пишете, сигурна съм, че маята не се е активирала по някаква причина. Съжалявам!
При мен се получи пълен профал!Втаса за почти два часа,но беше изключително меко,просто кошмармно!Спазих абсолютно всичко и хубаво,че беше за проба!Защо се получи така просто не проумявам!М...есенето беше с планетарен миксер.Сега буквално го пльоснах в една тава и ще се опитам да го изпека,ако ли не ....
Съжалявам, че не е станало. Доста хора вече направиха рецептата и са доволни. Единственото, което ми идва наум е, че брашното не е било подходящо. Опитайте да го прегънете десетина пъти. Намажете ръката си с олио, за да не лепне и после го оставете за още 30 минути.
Преглеждайки коментарите и отговорите, разбрах, че съм месила на най-високата скорост, освен това яйцата ми бяха с размер L, a брашното е за козунак! Това, което направих беше следното - добавих още брашно, месих и колкото можах ги оформих.Изпекох ги, не са крайно зле, но вашите са недостижими! Грешките са мои, не бих желала да звучи коментара ми, като упрек!Правила съм много ваши рецепти всичко се е получавало идеално! Светли Празници!