【拉麵之友】日式餃子🥟Gyoza Japanese dumplings 🥟 [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
12件份量
豬肉碎 125g Minced Pork
蠔油 4g Oyster Sauce
日式豉油 ½tsp Japanese Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
椰菜 60g Cabbage
薑汁 1tsp Ginger Juice
蒜頭 2cloves Garlic
水 1tsp Water
餃子皮 12 Dumpling Skin
熱水 50ml Hot Water
白醋 15ml White Vinegar
日式豉油 15ml Japanese Soy Sauce
味醂 15ml Mirin
砂糖 ½tsp Sugar
辣椒油 ½tsp Spicy Oil
麻油 ½tsp Sesame Oil
1.椰菜洗淨切碎
2.薑磨成薑汁,加入豬肉碎裡備用
3.蒜頭去皮切碎成蓉,混合豬肉碎及椰菜
4.加入蠔油,日式豉油,胡椒粉,紹興酒及砂糖攪拌均勻
5.將餃子皮放平在手上,餃子皮邊沾水,把餡料放在中間,稍為壓實餡料
6.對摺餃子皮,中間摺出波浪並捏緊
7.白醋,味醂,日式豉油及砂糖以小火煮沸後熄火
8.加入麻油及辣椒油拌勻
9.餃子放在平底鍋上,中小火煎至微微上色,倒入熱水加蓋煎5-6分鐘
10.在水分蒸發完全前，將餃子排列好後轉大火
11.不時移動鍋子位置,避免餃子煎不均勻
最後把碟覆蓋在煎鍋上反轉,完成
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本片關鍵字:
#餃子 #日式餃子 #豬肉 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

[@wwchong8694]

製作日式餃子最需要的是:
馬田一隻

[@RMJIN9492-zx3sn]

比十隻我！

[@su_tsuki]

不要在台灣的馬田(;´༎ຶД༎ຶ`)要在香港的馬田

[@ccheekwan]

@@su_tsuki 台灣會變暗黑料理

[@tnjasper]

不管是哪一種馬田，都給我來一隻😘

[@Torres_Lct]

先生小姐們，若要購買馬田，現金定支付寶呀？？

[@tnjasper]

這煎餃跟馬田一樣，曬黑了！😂

[@meowmeow9135]

13:57 今天才知道原來我訂閱的是矽膠刮

[@xxwong8215]

替身使者：點 Cook Guide 馬田
替身名：Silicone Butcher 矽膠屠夫
能力：握有矽膠刮及矽膠墊的替身。矽膠刮能於攻擊之後，把對象分開或者黏合；矽膠墊有吸收攻擊的效用，亦可以改變被矽膠刮分開的物體之形狀。被矽膠屠夫攻擊過的對象會發自內心愛上矽膠產品。
破壞力：B
持久度：A
射程：C
精密度：A
成長性：B
速度：B

[@jessica531yt9]

不如馬田考慮一下出一個矽膠刮?🌚😂😂

[@RMJIN9492-zx3sn]

又嚟睇靚仔煮餸💜😳
13:38 以後叫你馬膠刮👍👌🏾😂

[@竹蔗茅根海底椰]

我強烈建議馬田叔整完后影埋試食環節 冇理由自己整既野自己唔試食

[@amychung9946]

佢通常都食返，除非唔係!🤣

[@wing7624]

矽膠刮 + 馬田 = 矽膠田

[@antonleung1282]

日式煎餃可唔可以整雪糕？

[@JEFF-bg9ew]

同學你去錯Channel

[@waiii._]

去搞神馬XDD

[@ts19940129481]

矽膠刮是真愛

[@pollyhhh]

新年加生日，RUclips畀呢條片我睇，睇到馬田同埋包得啲餃子咁漲卜卜真係開心

[@littlewhite8724]

餃子好靚啊，希望下次自己整都可以甘靚唔爛啦，多謝馬田分享

[@player1290]

本集重點：
買豬肉個陣要同豬肉佬講要🐎腩或者腩田位

[@bell_YT]

不吵耳的矽睇刮,大讚!

[@MirrorMakalaro]

睇完封面圖
就準備等睇馬田煎非洲餃後大叫

[@JK-Jasmine]

10:30 我試過落熱水周圍彈油
同埋必燶
我煎過好多次餃子
最好食嗰啲都係中至細火煎，
首先加熱啲油，
然後落餃子，
之後即刻落冰
啲餃子排密啲托住啲冰
每隻餃子：冰嘅size大概係1:1
盡快蓋住
然後等大約10-15分鐘
無晒水就上碟

[@ElsenCheung]

冰乜9😂 加水喉水就得，彈油代表水唔夠

[@wgertrude]

亞媽話講野要有品：睇落好香口！

[@cyx.0508]

臺灣來的，聽馬田講廣東話有種療癒🤣

[@SuperSkymarshal]

矽膠刮永遠係呢個channel o既最後贏家!!

[@jenniferlam6454]

日式餃子，超正~~
肯定好好食!!

[@kathsilee]

如何搵馬田一起去買包皮？😍……買包餃子塊皮吖

[@lokmuimuimui]

人在日本睇日式料理食譜再睇日本youtube廣告，成件事都好日式😂

[@tnjasper]

看完再上街花日幣買日式餃子來吃~完美的日式

[@leunglaic1840]

馬田手掌心拍賣😆

[@ReNaLethe]

矽膠刮先生你好 🤣🤣🤣

[@SimonChurchGood]

馬田煎餃 曬黑了
加辣椒油 的確妙

[@belolali9913]

見到整日式餃子,就去重溫埋佢個fd "手工韮菜餃", 12:12提到的薄脆皮果次有整ar. 兩次都係用呢隻🌸碟翻轉餃子上碟

[@a25885200]

加D味霸 100%日本中華料理既味

[@drewmui]

Looks good!

[@Rt-kh4kl]

矽膠刮，燶9曬wor , 都係整雪糕啦，包唔燶 。

[@RMJIN9492-zx3sn]

仲凍冰冰添

[@lalahuang7135]

看起來好好吃

[@番茄薯仔]

喺街市買餃子皮 你嗰度嘅份量應該只需要一兩蚊

[@kellychan4814]

你的置入真的很強 矽膠刮真的深入人心😂

[@jionghuang4764]

之前在评论区看见有人抬杠薯仔的字幕，结果这次两地的字都用上了哈哈
下次可以写椰菜/高丽菜/包菜/卷心菜

[@kswong6366]

经过天津饭一段时间后，终于到饺子，另一个龙珠系列啦～

[@ccheekwan]

我最愛既日式餃呀~

[@senya555]

Dark Gyoza 😋😂

[@LX-dq6gh]

7:08 大佬你點L樣搽四邊啊!圓形嚟㗎!

[@mangoyumyumyum]

熔岩Lava 😂😂😂

[@cwingl831]

燶燶地先好食啊 🤤

[@amychung9946]

果然燶同脆係一線之差😂餃子睇嚟燶同脆兼備，唔错，Btw馬田隻手，肥嘟嘟好似D未煎的餃子，好趣緻!!🤣🤣🤣

[@billyseki2668]

餃子真係好花功夫

[@__-wj4qx]

⋯⋯餓了啦⋯⋯

[@冰雪-j5b]

睇完呢條片之後我決定去百佳度買一盒

[@luoluowking7294]

馬田幾時賣矽膠刮?😂😂😂

[@SanaLeung]

幾時整埋拉麵？

[@小知識-z6n]

不如馬田做一下Minecraft方塊的蛋糕

[@SantiagoRevecoLepeReborn]

*Tien:* Uhh... Chiaotzu?

[@garychiu6543]

焦晒

[@健康平安-j3g]

難道只有我認為是 臭灰搭嗎？

[@八城自護]

洗唔洗放冰箱 日式係即煮?

[@monicaphung3789]

馬田，D材料影得太快，睇唔切，慢些少好D！😃

[@zitian_]

放埋蛋液仲靚😍

[@mbj3475]

剛剛聽你這個...😅真無語,廿幾蚊廿幾塊餃子皮, 出街1pack/10隻都係13蚊咋. 我對甚么日式的, 日本製的已經很反感. 值那個價位嗎？

[@八城自護]

個醬9倒 15毫升?

[@lauantonia2003]

日式餃子可5可以整雪糕😹😹

[@ec7736]

馬田又諗到計仔幫我地簡化步驟🙏功德無量😋

[@kamenryuies]

如果换成普通酱油会怎样?

[@張伊萱-w3t]

明明上次做菜才幾個禮拜前，為什麼好像很久沒看到的感覺

[@tnjasper]

其實才一個禮拜

[@siriuslupus1428]

膠刮真係好好用, 我已經掉咗個鑊鏟了.

[@tommyw8138]

那個我想問馬田是住台灣還是香港，因為有時在影片會看到他在香港，有時又看到他在台灣🤔

[@angelsiu0929]

Tommy w 他説每個月會留在台灣大約4天。

[@nerolifong1824]

燶曬

[@Milu-18-k8d]

想聽馬田唱歌

[@duckhanyamcha--day32ofamonth]

市面上好似有餃子模

[@Raylau1314]

生粉水呢？

[@c3wasabi398]

日本人是否不用紹興酒

[@ghost_not_ghost]

矽膠刮可以冰淇淋嗎？

[@estherli7624]

金黃色?我見到嘅係黑色喎 燶L哂

[@fongrouxin604]

饺子！！！！！😍

[@lodolly8333]

馬田可以教個意大利餃嗎XD

[@Sherlock_Hung]

咁May姐係咪叫雞汁

[@catszeto6387]

係咪以后叫矽膠田? 😂🤣😂

[@jhlim3203]

好吃呢~

[@xiaoliwu3865]

煎燶咗。。😂

[@麥兜兜-t8j]

矽膠刮馬田誕生了!

[@小知識-z6n]

後面有搞神馬王昌

[@cheng_c_y2005]

英文字幕終於正常了

[@beebeecock4631]

其實蒜連埋皮一起拍 拍完之後D皮就會剝落

[@charlainehau3456]

加啲雞汁啦!即刻有聲😂

[@kennethchu1260]

點解你唔用夾蒜蓉器？

[@tnjasper]

因為夾過還是會有部分需要再切碎，索性直接切，不用多洗一個工具

[@Casper-3312]

從今天開始改叫矽膠田ww

[@Anson-ti2gx]

笑左 雞汁佬😂
不過跟佢煮都煮到好多好野食

[@cammyloo687]

马田 想看你做咸蛋黄流沙汤圆

[@lamlamlay3695]

睇睇下你個channel 你bean左我男神...

[@sullyh]

矽膠刮馬田

[@Samueltamck]

哈囉馬田 我岩岩喺apm yata 見到你 不過你成手野冇同你打招呼

[@KK-tw8cm]

攞包皮出嚟🤔

[@fkhkgov5612]

睇到好想食下午茶sosad

[@sitmankei]

啲煎餃好燶

[@beckyylyiii]

圓形得一條邊😂
四邊嘅圓形

[@Yukina0v0]

王昌！

[@肥波球]

睇左彩蛋，觉得马田有間歇性失忆😂😂😂

[@tnjasper]

年紀大了，記憶力衰退😂

[@肥波球]

tnjasper 毕竟叔叔😝😝😝

[@sawong5135]

啲餃有啲燶，不過我鍾意(^_-)

[@Lksinit]

燶先好食(≧▽≦)

[@umeonigiri]

砂糖！？

[@AnyaYS]

椰菜我用刨刨絲再切🤣

[@ran8548]

焦了。。。

[@canhuihuang3441]

马田叔叔，不是去了意大利吗？

[@tnjasper]

早就回來了

[@a.c.t_sharing167]

應該係矽膠田🙈🤭

[@o0hiroko0o]

好味嘅馬田
阿 唔係 好味嘅煎餃先啱🤣🤣

[@欸嘿-v2t]

刮嘴是什麼⊙_⊙

[@YiChiDau]

我竟然在半夜看（⋯⋯

[@stc8215]

矽膠刮+馬田=做馬膠