Afilado de Kataba(un solo filo)
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- Опубликовано: 7 июл 2023
- Los equipos que se usan en el video.
1. Cuchillo Yanagiba
2. Las piedras japonesas 320, 1000, 3000, 6000, 8000 y piedra natural
3. Piedra para aplanar
4. Lápiz
5. Bandeja
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Gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Quintana,Roo Mexico.
Muy buen video
Es el canal que estaba buscando para aprender cómo se afilan los cuchillos, gracias por compartir sus conocimientos. 👍 Saludos desde México.
Muchas gracias ! Estamos en Guadalajara así que cuando vengas, podrás visitar nuestra tienda 🫡
Por fin entendí a qué se referían con cuchillo de un sólo filo y éste tipo de cuchillo se afila en diagonal (?) gracias
Se gasta mais pedra retificando do que afiando, mas é um mau necessário. Obrigado pela aula. Abraço
Hola que buen contenido !!. Sigue subiendo !!. Consulta. El itoba es por ambos lados ?.
Solo un lado que tiene el filo
Muy buen vídeo , un saludo
Gracias por compartir 🙏
Gracias por tu vídeo, felicidades por tu canal y tu buen español.
Muchas gracias! 😊
Muchas gracias por el video Hinata San, me daba un poco de miedo afilar mi yanagiba y hecharlo todo a perder, pero me queda una consulta, el filo final o micro bizel, el itoba es obligatorio hacerlo? corresponde a la geometría del cuchillo? y lo otro es que al afilar la kiriha voy a perder un poco el acabado que le dió el artesano, esto debe ser así???
Excelente video, justo la información que necesitaba para afilar mi cuchillo, gracias por tu tiempo, Por otra parte, que piedra de carburo recomiendas? tienen algún grado de porosidad en especial? Saludos.
Pero a qué ángulo afilas ?
Hola! El uraoshi no raya ni l cuchillo?
Michas gracias por el video, he aprendido muchisimo.
¿ Que piedras uyilizan en el video ?
Las piedras japonesas 320, 1000, 3000, 6000, 8000 y piedra natural .
¿ Naniwa o Norton ? Las he buscado, pero no encuentro la marca.
Sensei cuando se hace uraoshi el cuchillo no se raya(?) Gracias
Si el cuchillo no está doblado y usas una piedra más fina, de más de 6000, no debería rayarse. No debes usar una piedra gruesa o mediana para uraoshi.
Puedo afilar mi yana giba, y obtener el mismo resultado si solo tengo 3 piedras una de -380 otra -1000 y la ultima de 6000 mil
Buenas noches
Algún consejo para poder lograr el ángulo en los cuchillos de doble filo
Tengo un cuchillo bunka de acero sg2
Como podría corroborar que estoy afilando en el ángulo adecuado ?
Es muy útil poner 2 monedas en cima de la piedra.
puedes ver los pasos de afilar cuchillo de doble filo en el vídeo otro. Dejo el link por si te interesa.
ruclips.net/video/YLlXt2QznGw/видео.html
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