Очень вкусные, домашние беляши из дрожжевого теста.
HTML-код
- Опубликовано: 11 дек 2023
- Готовлю вкусные беляши из дрожжевого теста. Иногда хочется побаловать себя домашними беляшами. Тесто для беляшей
очень мягкое и вкусное, из этого теста можно готовить пирожки, лепешки, пончики, даже пиццу в духовке.
дрожжи прессованные - 30 гр. сухие - 10 гр.
вода теплая - 200 гр.
молоко теплое - 200 гр.
соль - 2 ч. ложка
сахар 2 ч. ложки
масло подсолнечное - 20-25 гр.
майонез по желанию - 1 ст. ложка
мука - 570 гр.
- дрожжи кладу в слегка теплую воду, добавляю весь сахар, немного муки, перемешать, в теплое место для подъема
- в чашу добавить поднявшиеся дрожжи, молоко, соль, масло(немного масла оставить), майонез по желанию, перемешать
до однородности, муку всыпать поэтапно, замесить мягкое, слегка липкое тесто
- в хорошо вымешанное тесто, сверху добавить остатки подсолнечного масла, немного с маслом помесить, сформировать шар, закрыть, чтобы воздух не попадал, поставить в теплое место до подъема на час
- поднявшееся тесто вынуть, при необходимости подмесить маленькую горстку муки, далее мукой не пользуюсь, тесто разделываю используя подсолнечное масло
- делю тесто на шарики(у меня получается 24 шт., но можно сделать меньше), каждый шарик подкатать, закрыть полотенцем, оставить на расстойку 5-7 минут
- затем руками формируем беляши, жарим в хорошо разогретой с маслом сковороде, на слабом огне по 4 минуты с каждой стороны
- тесто хорошо пропекается, фарш внутри полностью готов
Фарш:
Фарш у меня свинина + говядина - 700 гр.
соль, перец, хмели-сунели или свои специи - по вашему вкусу
лук - 300 гр. часть лука я тру на крупной терке, часть мелко режу ножом и добавляю в мясо
* Мой Дзен канал: dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok
* Telegram: t.me/OlgaUyutnyjugolok
- Мой RUclips канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: www.movavi.ru/
Отличные беляши, молодец Оленька, всего самого доброго вам, здоровья, мира и благополучия
Замечательное тесто, беляши пеките не пожалеете, пышные, мягкие. Спасибо большое вам за рецепт!!!
Олюшка, дорогая! Спасибо большое за рецепт! Вчера нажарила первые в своей жизни беляши😊 до чего же они вкусные получились 👍
Спасибо тебе большое, за то что с твоей помощью я становлюсь лучшей хозяюшкой своего дома ❤
Молодец, Ольга! Спасибо за Мастер-класс!❤
Спасибо за вкусные беляшики. Процветания Вашему
«Уютному Уголку»
Всем мира и добра ! Зимой горячинький беляш , да с горячим чаем , сразу на душе теплее станет 😊 Всем здоровья и берегите себя !
Олечка, вы молодец! Такие вкусные беляши приготовили, вкуснятина.!
Спасибо,очень хорошее тесто.😊
Олечка,доброго здоровья тебе и твоей семье и БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за рецепт вкуснющих беляшей, от супруга персональная благодарность...съел за раз 3 штуки собрал всю свою волю в кулаки,чтобы остановиться...сказал что через часок другой сделает ещё один-два захода. Фарша от 700 граммов осталось ещё на одну партию беляшей из 20 штук. СПАСИБО,СПАСИБО, ДОРОГАЯ.
Молодец оля спс за рецепт
У меня если пельменное остаётся, то кручу жгутики, слеплю колечком и в масле жарю, если есть сахар. пудра, посыплю, а то и просто сахаром... Вкусные получаются... 🎉🎉
Надо попробовать пельменное тесто в морозилке осталось
Здравствуйте, Оля, а лопаются надо пораньше как схватились перевернуть, потом на другой стороне, а потом опять где шовчик и будет вам красота, мы в Кафе так жарили и беляши и пирожки, и чебуреки , приятного аппетита
Добрый день, Галина. Благодарю от души за ценный совет, а то я всегда на одной, потом на другой стороне до готовности жарю.
Я так же жарю чебуреки,а если лопаются то сок вытекает и чебуреки и беляши не вкусные.
Хорошая идея вкусных беляшей, я их давно не готовила, Оля, спасибо за напоминание, удачи👍🎄
Какая Вы приятная женщина и готовите все просто доступно и вкусно
Олюшка спасибо что делишся своими рецептами все у тебя аккуратно просто и со вкусом на кухне и в доме будь пожалуйста здоровой и счастливой
Валентина, благодарю от всего сердца.
Какие вкусненькие беляши, аж слюнки потекли😊Надо обязательно сделать.
Спасибо юи вам всего самого наилучшего!
Вкусно. Так захотелось.
Доброго времени суток, отличный рецепт, я делаю без дрожжей, приятного аппетита👏✊👍
А я середину оставляю чуть открытой.
Оля, здравствуйте! Какие апп-ные беляшики , как всегда СУПЕР хозяюшка.Удачи, здоровья! Привет из Караганды.
Оленька, какая ты умница,красавица и хорошая хозяйка!!!!
Олечка.привет из Запорожья очень люблю вас смотреть.так хорошо с вами.мирного неба и всего вам хорошего
@sergeibelik4464 Добрый день. Благодарю Вас от всего сердца. Самого доброго Вам.
А я, Оля, сегодня жарили по вашему рецепту вергуны, всем нравятся, вкусненькие. А так же налепила пельмени. Спасибо вам за рецепты, за хорошее настроение❤ Сибирь. Хакасия🤗🎄
@@user-ok8qk2zx5d Клавдия, благодарю Вас от души.
На вид, отличное тесто! Красота!
Светлана, тесто очень хорошее т вкусное получается.
Ставте тесто на растойку в микроволновку на 10 секунд и выключайте и оставте выключеной микроволновке хорошо подымается
Здравствуйте Оля. У вас как всегда вкусняшки. Я сейчас пеку эчпочмаки, как доедим тоже приготовлю беляши. Хорошая Вы хозяйка и в квартирке у вас уютно и чисто и на столе вкусные блюда. 🎄🎄🎄
Оля, доброе утро и хорошего дня! 🌹
Добрый вечер Оля! Какая вкуснятина! Аппетитные беляши! Благодарю вас за ваш труд!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте. Я как то давно пекла беляши и фарш у меня не доготовился, больше не рискую их готовить, спасибо за видео попробую еще раз.
А вы жарьте на умеренном огне , и вторую сторону жарьте накрыв плотно крышкой , тоже на умеренном огне ! У Оли первые беляши аж бурлили , а так не надо ! Лучше тише ! И все пропечется
@@user-xg2bk8ds2o спасибо большое за совет🌺
@@_1083 рада помочь !
Я тоже в дрожжевое тесто добавляю майонез и тесто для блинов на воде когда завожу '-тоже пару ложек майонеза ложу'. Молодец Оля.
Век живи-век учись! Попробую ваш рецепт, мой сдобный очень, но тоже вкусный! Я оставляю дырочку! Спасибо вам!
❤❤❤❤❤
А я всегда -все, что жарю ,кладу на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Оля, если лепить с дырочкой- не будет в середке белых проплешин- а так все👍
Таня, с дырочкой сильно брызгают.
Оля,ну,что же вы делаете с нами! Никак пирожки не могу доесть,а тут беляши😮! Спасибо за рецепт!
Оленька! Спасибо большое!!!❤
Оля,спасибо за вкусный и подробный рецепт.С помощью ваших комментов все получается на ура.Здоровья вам и всех благ.
@user-nv8sd8ni2x благодарю Вас от души, пусть у Вас всегда все получается.
Спасибо за тесто. Готовим. 🎉🎉🎉
Ой Оля ,что ты с нами делаеш,такая вкуснотища!
Доброго дня. Я уже ранее писала, что очень понравились беляшики, и жарю их с удовольствием, но вот решила поинтересоваться еще про один рецепт. Я с Вами ровесники, потому может знаете, раньше в детских садах в советское время давали такие булочки что ли их назовем внутри с фаршем, тесто по моему с манкой. Это было ооочень вкусно, но вот рецепт найти не могу. Может Вы, Оля или кто то из подписчиков знает этот рецепт. Поделитесь пожалуйста.
Добрый день! Оленька! Как вкусно ,ты готовишь
Оля спасибо за рецепт. Буду пробовать.❤❤
Благодарю,Оля! Очень с тобой легко и просто ❤Беляши обязательно сделаю,ты прелесть ❤❤❤
Олечка, я добавляю к фаршу кислой капусты, только не смешиваю, объедение! Попробуй, тебе понравится. Капуста даёт сок и кислинку. Делаю так: в лепешку кладу фарш, а наверх капусту чуть и закрываю как ты это делаешь. Беляши сочные, вкусные.
Капусту квашеную сырую?
@@user-cj7hq3bb1o квашеную
Галина, благодарю за интересный совет. Мне нравится фарш с квашеной капустой, иногда пельмени делаю, только всегда перемешивала фарш с капустой. Попробую без перемешивания, мне однозначно понравится, я знаю.
Дрожжей много, это же не сдобное тесто, хватило бы и 15 грамм.
Здравствуйте Ольга, очень всё понятно объясняете, спасибо Вам за добро,старание,время своё.Меня зовут Ксения, привет вам из УФЫ.
Добрый день, Ксения. Благодарю Вас от всего сердца.
Аккуратные какие 😊
Здравствуйте Оля. Вы самая замечательная хозяйка. Обожаю вас. ❤❤❤
Здравствуйте, скажите, сколько нужно масло для жарки?
Людмила, здравствуйте! Примерно масло беру, чтобы беляши на половину были маслом прикрыты. Еще зависит от диаметра сковороды.
Добрый день Оля.
Раздразнила,пойду заводить тесто.😊❤
Олечка ,вы хорошая хозяйка❤❤❤
Добрый день,Ольга!Тоже захотелось таких беляшей сделать!❤❤❤
Добрый вечер. Спасибо за рецепты😊. С Вами так уютно 😊
Молодец хозяюшка
Какая вы молодец!
Стараюсь по вашим рецептам готовить)
Благодарю Вас. Пусть у Вас всегда все получается.
Здравствуйте Оля, спасибо Вам🙏🏾
Аппетитные, супер! Надо приготовить
И такая фигура шикарная при этом остается!
Спасибо Оля, за ваш рецепт ,что делитесь, всего вам хорошего. 😊Қазақстан
Благодарю Вас, Роза.
Приятно посмотреть на эту хозяюшку,у меня слюнки текут хочу беляшик домашний😅
Оля молодец!!!хороши беляшики 👍👍👍Привет от соседей из Новоалтайска 🤗🌲🌲🌲
Валентина, добрый вечер! Теплый привет, соседям, хоть и морозно у нас уже, аж пуховики трещат на улице.
@@Olga_Uyutnyj_ugolokА у нас сегодня +9, снег бывает редко, прошлую зиму вообще не было. Спасибо за беляши, очень люблю и чебуреки, хинкали, пирожки👍👍👍
@@use-16b-23z +9 теплота какая, здорово., а у нас носы мерзнут уже🙂
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Да, Оля, так как муж на пенсии и инвалид, то правительство выделило нам £500 паундов на зиму, хотя морозов пока еще нет, но если даже бывают морозы, то только-5, и то люди дрожат, в панике🙈🙈🙈😂😂
@@use-16b-23z У нас морозы, порой ,бывают - 45, все трещит .
Спасибо за рецепт ❤❤❤
😋😋😋😋👍👍👍
❤Это не ЖЕНЩИНА😊 ЭТО - БОГИНЯ❤❤❤
Наташа, привет! Эту даму с цветочным названием в бан поставила, а то кидается на всех людей. Скоро новый аккаунт создаст, такие не могут жить без гадостей.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Да и с Новым годом ее😊...в лес пусть идёт 😂за ёлкой 🌲 спасибо, Олечка ❤
💕💕💕👌👌👌
Олечка, я никак не могу наесться твоих чебурек))) Теперь буду беляши пробовать жарить. Спасибоооо
Спасибо❤❤❤
Спасибо большое вам за ваш рецепт ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-qi9lp9ov7s на здоровье, Татьяна.
Спасибо Ольга! У вас замечательные рецепты!
Казахстан ❤
Ольга вы очень замечательная хозяйка с уважением Волгоград.
Спасибо за рецепт. Беляши действительно очень вкусные получились! Благодарных Вам подписчиков!
Наталья, благодарю Вас от души.
Говорят, что фарш в таких беляшах на сковороде не прожаривается, сырой .... 😏
Оля у Вас красивый фартук, а беляши я по Вашему рецепту уже делала вкусные мягкие. Спасибо за рецепты!!!
Спасибо за подробные рецепты, готовлю часто по ним. Попробую сегодня приготовить беляши
Благодарю Вас, Дария.
Олечка, как вас любят хейтеры😀
(Аж, слюнями брызгают ядовитыми
С наступающим!!
Мира!
Здоровья!
Успехов!
Лидия, они всех добрых "любят" аж зубы у них скрипят от "любви"
❤❤❤
🤚🤚🤚🌹👍👍👍🌹🙂🙂🙂👌👌👌
Ой, раздразнили меня. Тоже хочу. 😊
Какая соль? Мелкая или которая для квашеная?
Соль не крупная, обычная для еды.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok я просто делала пиццу и там 1 с лсоли а вы на такое количество берете 1 ст л( мелкая соль иодированная она соленее, а которая каменная для соления она другая)
Добрый вечер,всегда приятно Вас смотреть,все понятно -это главное.У Вас на поке стоит цветок,как он называется,ему света там хватает?
А рецепт начинки как делаете?
Лана, в видео и в описании все есть. В сырой фарш добавляю соль, перец, специи , мелко нарезанный лук, перемешиваю и все.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok спасибо большое. Сегодня обязательно пожарю. У меня сегодня правда тесто на кефире, не хочется по морозу за молоком бежать в магазин.
@@user-cl8tn3fv7s Лана, тесто на кефире отличное, оно по вкусу, как дрожжевое, я чаще всего его готовлю. для пирожков или беляшей. Просто давно не готовила дрожжевое для жареных беляшей.
Ну,очень аппетитненько!А злые люди очень хотят беляшеков,но они,наверное,на диете.
Они вообще всегда голодные и потому злые. Руки у них с того места растут.
🙋🙋👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷🥰
Кариночка, благодарю от всего сердца.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 💋
💐🌸💮🏵🌹🌺🌷
Оля кому беляши, а мне подоконник классный.