СВИНЫЕ РЕБРА В МАРИНАДЕ ИЗ КЕТЧУПА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 4 июн 2023
- Рубрика «На даче».
Свиные рёбра с маринадом из кетчупа с жареной редиской.
6 порций
Цены актуальны на май 2023 года
Ингредиенты
Рёбра свиные 1 кг 200 г (360 р.) («Ашан», 500 г = 150 р.)
Редис 500 г (65 р.) («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Апельсин 1 шт. (22 р.) («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Кетчуп Чили со специями 150 г (50 р.) («Ашан», 300 г = 100 р.)
Мёд 1 ст. ложка (12 р.) («Ашан», 620 г = 370 р.)
Сливочное масло 50 г (37 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Соль
Перец
Итого: 6 порций = 546 р., 1 порция = 91 р.
Приготовление
1. На рёбрах поддеть ложкой (вилкой, ножом) плёнки и удалить их. Рёберные ленты разделить на 6 равных частей.
Совет от шефа: «Выбирайте жирные рёбра, блюдо получится сочнее и вкуснее».
2. Маринад: смешать кетчуп чили, мёд и свежевыжатый апельсиновый сок.
3. Каждую часть рёбер посолить с двух сторон и обмазать маринадом, оставить мариноваться на 5 минут.
4. На раскалённые угли поставить решётку и выложить маринованные рёбра (оставшийся маринад пригодится позже), обжарить с двух сторон до колера.
5. Завернуть рёбра в двухслойную фольгу и отправить на решётку, томить 15 минут на слабых углях, затем перевернуть свёрток с рёбрами на другую сторону и томить ещё 15 минут.
Совет от шефа: «Рёбра получатся идеально вкусные, сочные и мягкие, если их готовить в несколько этапов: обжарить до корочки, затем томить в фольге и ещё раз обжарить на углях».
6. Переложить томлённые рёбра из фольги обратно на решётку, смазать оставшимся маринадом, обдать рёбра жаром с каждой стороны по 1 минуте.
7. Редиску вместе с хвостиками разрезать пополам, переложить на решётку и слегка подпечь на углях. Переложить в миску, посолить и поперчить по вкусу и добавить кусочек сливочного масла.
Сервировка
8. Переложить на доску рёбра и подавать с обжаренной редиской.
Приятного аппетита! 
Хобби
Посмотрели утром, вечером сделали. Очень вкусно!!!
Отличный рецепт!
Надо попробовать 😮
Шеф, спасибо за идею с редиской!
Очень нравится, как готовит. Но с "бабой Мариной" достал.
Ай да Шеф-повар ну молодец с большой буквы. Рецепт бомба😊
Вчера уже делали, очень вкусно. Маринад прям 🔥
Веганство - это не про еду... это про жизнь!
Отлично рёбрышки с утра 😊
Саня ты красавчик "!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Баба Марина огонь.
Саня большущий лайк👍👍👍👍👍👍👍👍✌✌✌✌
Ну вот опять Баба Марина.
😂 пора менять пластинку
А можно так в духовке.?
Ай да Сашка это Молодец удивил
В субботу посмотрели эфир, решили приготовить. Уже в воскресенье попробовали. Рекомендую рецепт. Очень вкусно. Пальцы облизывали даже дети привереды
А я редиску зарекаю в духовке. Содь, перец, масло-вкусно!
Неужели вправду вкусно?
@@John_Silver_BY мне нравится, кажется, на картошку похоже. Но, я вообще, овощи люблю.
Все хорошо, только две ленты с костями по цене куска мясо однако (((
ни когда бы не подумал что такое можно сделать с редиской
Слюни пошли
Почему-то, Александр, я не сомневался, что вы будете использовать фольгу. Обычно наоборот, но как говорится подчерпнуть из знаний мастера не считается зазорным)))
Ну брат, ты даееешь )
фантазии повара
предлагаю сделать ребрендинг в следующей программе "Баба Марина" пусть станет "Тётей Мариной"
Согласна, женщина то молодая
Только в бане он узнал откуда нащипала волос на веник тетя Марина
Саня, иди ты в баню....с Бабой Мариной! А рёбрышки с редиской 🔥🔥🔥
Называть красивую женщину "бабой Мариной" ну то такое....
Сашок у нас такие ребра называют патронтаж
Александр а решетку по солиднее можно приобрести
Веганские или нет, полуфабрикаты не слишком полезны для здоровья.
А морковь не жарили?
Александр а можно шашлык из нутрии, какой будет самый лучший вариант
Ох, и ж.....енская судьба у бабы Марины)))))
шеф Вивьен (видео "РЕБРА НА МАНГАЛЕ без сложного маринада") рекомендовал готовить ребра на мангале до момента, когда из кости начнет выделятся кипящий сок...тогда оно точно прожарено.
Это который по русски еле говорит?) небритый?) я б побрезговал его еду есть))
@@ia5263 да он самый, французский шеф повар
У этой бабы марины просился бы!кричал ой тетичка пусти!😂😂😂😂😂
От его тупого чувства юмора становится не по себе
А еще, так делают англечане(с редиской).
Юмор - явно не конек Бельковича.
Советую лучше больше говорить про еду и процесс приготовления
И да - ребра сгорели.
Свои советы оставьте при себе они не нуждаются, их никто не спрашивал идите в жопу😂
Это у вас проблемы с головой и восприятием лечитесь
@@user-bx7no8rl6u ты уже вылечилась, баба Юля?
@@TTa_Pyc В отличие от вас не пишу претензии и не учу аоааиа ,как готовить
Это просто для веса.
вам бы правильный мангал и не будет подгорелых мест и угли в сторону не надо убирать..
Иссяк фонтан рецептов !
Такая красивая девушка Марина! Не надо её называть бабой. Сразу портите отношение к себе как к человеку... Уважение к близким людям должно быть всегда, а особенно с экрана телевизора и в Ютубе ( воспитательный момент), вас смотрят много людей, разного возраста
🤣🤣🤣, ну мужиком я точно бабу Марину не назову, язык не повернётся так назвать женщину🤣🤣🤣. А если серьёзно, то шеф на СТС объяснял почему он Марину называет бабой. Мало того, могу предположить, что Вас тоже мужчина называет любовным прозвищем, типа животно-вагинальной киски (киса, кисуля)....... И вообще, почему бабы на бабу так негативно реагируют??? Неужели все возомнили себя Екатеринами Великими??? Бабой быть также гордо (достаточно вспомнить Некрасова), как и мужиком!!!
@@user-tj1xw4sw3n потому что баба подразумевает женщину в возрасте, а мы всегда хотим быть девочками и девушками.
@@user-fk1sx7lo2f , ох бабоньки, перестаньте уже...... Я признаю только естественные хотелки, вызванные потребностью организма. Песню Пугачёвой про лето помните?......я так хочу, я всё лето не кончала..... Это некая интерпретация знаменитой песни, чтобы яснее стало про какие такие потребности организма я говорю, про более деликатные у меня даже интерпретаций нет. А всё остальное от лукавого..... Не придумывайте себе лишние комплексы😉 И уж тем более не примеряйте любовные прозвища других на себя, совсем с ума сойдёте!!! Новопассит любую женщину спасит.....
Ух, я б такое СОКРОВИЩЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ МЯСОМ УГОЩАЛ, МОЖЕТ И КО МНЕ ОНА ПО МЯГЧЕ Б СТАЛА ОТНОСИТЬСЯ. КОРМИТЬ НУЖНО ЖЕНЩИН, КОРМИТЬ.
Формат у Тихона спёр.Эх Белькович.
*На самом деле это лучший способ приготовить вкуснейшие рёбра!* *Я сам пользуюсь именно такой схемой приготовления, только в ДУХОВКЕ* *Сначала на высокой температуре, ставлю рёбрышки без ФОЛЬГИ ! запекаю в духовке минут 50, потом убавляю температуру и заворачиваю в фольгу, давая дольше времени на приготовление. В конце убираю фольгу, сверху смазываю каким ни будь маринадом и на 10 -15 минут снова в духовку уже на высокой температуре. Получаются всегда Супер Вкусные Рёбрышки!* 👍 *Это самый лучший способ приготовления рёбрышек !*
Санька ты думаешь почему Баба Марина была такая злая, потому что ее мясом никто не угощал, я б такой КРАСАВИЦЕ каждый день Шашлык бы жарил из разного мяса, ВАХ! ВАХ! ВАХ! ЧЕСТНОЕ СЛОВО, МАМОЙ КЛЯНУСЬ!!!
Не Алеень))😂😀😂😀
А не проще как у Лазерсона сделать: отварить и потом запечь?
Есть видос, где он угощает бабу Марину в бане???
5 минут мариновать?
Все хоршо в ваших видео, но шутки про "бабу Марину" немножко токсичные. А иногда и множко. нинада так
Не будь душнилой))
Я бы сказал мегакринге, но целевая аудитория у этого шоу где то от 35, то норм)
Согласна с Вами,плохой юмор!
И я согласна,шутки не в тему
Не будьте неженками, если вы не в курсе по поводу внутренних приколах, то не за чем осуждать людей) это их дело и их приколы) будьте уже проще)
у меня в подписках 599 поваров и все готовят по разному, так что не надо начинать срвнивать
Да ну правда?! 5 минут и жарить?!?! Ну нет же....
Что то мяса мало на ребрах, как буд-то одни кости
Так мираторговские, это тебе не на рынке куплены.😂
Про бабу Марину это такая кринжатина, продюсеры шоу, если вы это считаете, дайте бельковичу по зубам, это уже ни в какиие рамки не лезет. 😢
солидарен, за бабу в тыкву)
Солидарен. Красивую женщину и так....ну то такое.
Не красит. Ребята Вам не идёт, будте проще!
Какие все неженки😂
Насчет апельсина большие сомнения. Не каждому такой вкус понравится
Бельк шо там у тебя
Зачем жарить редиску? Если есть Маринка😂
Один путешественник подошёл к африканским людоедам в то время, как они ели какое-то мясо.
Он спросил их, что они едят?
Они отвечали, что мясо это было человеческое.
"Неужели вы можете есть это?" - вскрикнул путешественник.
"Отчего же, с солью очень вкусно", - отвечали ему африканцы.
Они так привыкли к тому, что делали, что даже не могли понять, к чему относилось восклицание путешественника.
Так же не понимают мясоеды того возмущения, которое испытывают вегетарианцы при виде свиней, ягнят, быков, поедаемых только потому, что мясо это "вкусно с солью".
Люси Малори 1846-1920
повар из разряда аля вафля с детских книжек
Все хорошо, но решетку для сосисок выкинь!
А почему баба Марина?😮
Баба Марина это ваша мама?Бабушка выших детей?
Мед всегда вкусно. Но мнд НЕЛЬЗЯ нагревать!!! Выделяются канцерогены!
Какие вы душные. Там нет столько канцерогена, чтобы склеить ласты через 2 часа 🤣
@@Radio58 да уж. Что что, а душным меня ещё не называли. Хорошего дня
Мед нельзя нагревать? Канцерогены?
Это не так, лже информация и глупость.
@@goodst84 сударь, нету в мёде столько канцерогена, чтобы получить интоксикацию или отравление
миска маловата
Круто!
Но Бабу!
Убери.
Она
Же
Девочка
Когда ви уже перестаните портить продукти?
Все сгорело на...й
Баба Марина!😂
Балабол мясо от кости отходит😂
а если грамм 500 накатить то можно и редиску не жарить
Какая баба)) она твоя ровесница)) ту или тебе надо следить за здоровьем))
Что-то не очень у Бельковича с юмором, унизительно как-то
Добрый вечер, а когда уже наконец, Вы начнете использовать электрогриль, хватит уже этих сковородок, мультиварки тоже почти у всех есть. Хватит уже рецептов от поварих в белых халатов из советских столовок. Так уже никто не готовит давно. Перезагрузитесь, есть целый океан рецептов новых направлений! Еще, может завести Вам отдельную рублику посвященную завтракам. Мы, в субботу, всегда с утра смотрим,есть ли у Вас что-нибудь новенькое для завтрака))
Ну так ты лучше приготовь а мы посмотрим или только здесь трепать можете
Дешёвый цирк и болтовни на 3 ролика... Берегите чужое время.
Вот пусть мишленовские ботву едят, а мы лучше без ботвы готовить будем.
Сколько лет работаю, сколько мариную ребра, эта пленка никак не влияет на маринад!) При тепловой обработке она растворяется!
Ты что за Украину ,что за футболка ?
Марину не трожь, задолбал. На токсика похож.
какая же она баба. типо она старая что ли?=)) не тянет она на бабулю, сколько ей лет интересно...
Больше смотреть Вас не хочеться. Из за дурацких шуток даже рецепты не спасают
непонятно, зачем бабу обосрал. Наверное, для собственного самоутверждения... А если смотреть кулинарию, то хорошо, как всегда.)
Туфта какая-то.
Весь кетчуп згарел.
Я просто в шоке от хамского поведения ведущего!!! Александр, как бы Вы отнеслись к тому что Вашу жену прилюдно называли Бабой Олей и предлагали метнуться за вениками, при этом на всю миллионную аудиторию говоря что она деревенская сумасшедшая?🤔…Уважаемое руководство СТС неужели Вы считаете нормальным поведение ведущего, в шоу ориентированное на женскую аудиторию, где он откровенно унижает и издевается над женщиной. Ужасно что никто его не одергивает за хамство. Он мужчина, начальник, а она су-шеф, подчиненная… и он откровенно самоутверждается за ее счет. Я больше не буду смотреть эту передачу, где поощряется унижение женщин!!!!
Не смотрите, никто ничего от этого не потеряет, будьте уверены
Даёшь равноправие феминисткам ) а если честно , бабы от безделья с ума совсем посходили
👎
Все суют этот грёбаный мёд. Чтобы получить колер он там не уперся от слова вообще. В кетчупе есть сахар и другие специи, которые дадут цвет. Корочка и так будет. Апельсин? тьфу, Вы есть мясо собрались или азиатскую кухню?
ну и хрень
И ещё много вкусностей)
youtube.com/@user-iz8xu5ew1u
много пустословия
В баньку то с бабой Мариной наверно пойдет