Handmade pistachio truffles
HTML-код
- Опубликовано: 5 авг 2021
- Dear friends! Let's talk again about the craft candies.
Today, I am glad to introduce you to very cool and tasty pistachio truffles!
Pistachio truffles! Candy with pistachio filling!
My Recipe:
25 g Pistache Paste (or Urbech)
35 g Softened Butter
80 g Cream 33% fat (I used farm cream 34% fat)
170 g White chocolate
35 g Pistachio flour
35 g Almond flour
Pour the cream into a saucepan, add the pistachio paste and gently boil the mass (the paste should dissolve in the cream).
Dissolve chocolate in a hot mass. Add softened butter and stir until smooth.
Pour the pistachio ganache into a glass dish and cover tightly with plastic wrap until it cools completely.
For box sweets, the filling should be slightly warmed up in the microwave for 10 seconds.
------------------------------------------------------------------------------------
My Instagram:
/ sweetlyanka
#pistachiotruffles #handmadecandies #candies
Дорогие друзья! ФИСТАШКОВЫЕТРЮФЕЛИ! Это сказочные конфеты, начинка подходит как для ручной лепки, так и для корпусных конфет! Спасибочки вам за ваши лайки и особенно за ваши комментарии! Делитесь с друзьями моими видео, вдруг кому-то пригодится и это будет просто огромным подарком для меня и для продвижения канала! Упаковку для конфет я покупала здесь: www.elle-craft.ru/products/31535/
Вы просто клад для людей с такой добротой как и эти вкусняшки !!!! Спасибо вам за такие поучительные видео !!!🔥🔥🔥🔥🔥🌹🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏!!!!
Оленька спасибочки огромное за душевные слова!🥰😘❤🌹🌺🌻🌷
Какие замечательные рецепты! Снимаю шляпу- вы все это выдаёте бесплатно! Все блогеры берут за свои бестолковые видео бешеные бабки а вы от чистого сердца: понятно и доступно и никакой агитации на платные Курсы. Чудо
Машенька спасибочки огромное! Все мы люди и разве не счастье если кто-нибудь скажет мне просто СПАСИБО! И поделится рецептами со своими друзьями, родными и коллегами! И я буду счастлива!🥰🙏
Неправда, столько смотрела мастер-классов и все полные и никто денег не просит.
❤
Ох, Светлана... 🤗🍬🍬🍬
Олечка, ну что поделать, невозможная вкуснотень! Вкус слова не передать! Спасибочки огромное за комментарий!
Спасибо вам огромное за хорошей МК.❤
Светик спасибочки огромное!
Огромное спасибо за МК. Искала необычный рецепт трюфелей, которые удивят. Нашла на Вашем канале.
Спасибо, Светлана, за рецепт.буду пробовать.
Проста Суппер..отличные конветы ..
Спасибочки Дилечка!❤ Готовьте с удовольствием!
Светочка, я еще не смотрела, а уже слюнки потекли!Умничка ты наша, дай Бог тебе здоровья и счастья твоей семье!
Светочка,как приятно слышать твой голос!И видеть то,что получается из твоих волшебных рук! Всё очень вкусно-красиво!Действо твоего голоса и вкусняшек завораживает и лечит душу!Очередной шедевр!
Спасибо за рецепт офигенные конфеты 👍👍👍👍💯👌
Светочка,как приятно слышать твой голос!И видеть то,что получается из твоих волшебных рук! Всё очень вкусно-красиво!Действо твоего голоса и вкусняшек завораживает и лечит душу! Спасибо!!!Как всегда МОЛОДЕЦ!!! Успехов!!! Спасибо за урок!!!Попробую!
Людочка спасибочки солнышко! 😘😘
Ваууу! Как же много классных рецептов Светик у тебя! Как же ты все доходчево и легко нам объясняешь! Твой канал кладезь вкуснящек!
Светочка-канфеточка, какая ты умничка, такие все вкуснотеньки показываешь, просто обалдеть, я тебя обожаю,😘😘😘😘😘😘😘
Танюшка, привет моя дорогулька! Я знаю что у тебя тоже время в обрез, еще у тебя хозяйство, просто капец, а ты еще находишь время посмотреть, спасибо моя роднулька!😘😘💐❤️
Ну как не посмотреть такую красоту и вкуснотеньку.😘😘😘😘
Светочка, ты волшебница. Спасибо, дорогулька, за очередную вкусняшку.🥰
Танюшка спасибочки огромное!🥰
Я в полном восхищении. Благодарю за ролик.
❤❤❤ Спасибочки!
Светочка я все твои уроки жду с нетерпением, и принимаю с радостью. Дай бог тебе здоровья 💖🤗😘
Спасибо Танюшечка огромное за дружбу!🥰💐😘
Светлана, спасибо за Ваш труд! Всё очень красиво и изыскано!
Спасибо Танюша огромное!❤️
Света, огромное спасибо за очередной МК! И очень хочется посмотреть урок по темперированию какао масла.
Большое спасибо, что делитесь знаниями и опытом!
Спасибо огромное Леночка!
Светочка, спасибо за прекрасные конфеты!!Я за тобой не успеваю! 😀❤️🌹
Добрый день Светлана! Вкусняшки бесподобные.😍😍😍😍👌😉
Мне очень нравятся ваши рецепты, благодарю! И за коробочки пластиковые, - уже получила, - я очень довольна!
Спасибочки огромное! Сейчас у них еще появились пластиковые коробочки меньшего размера и без крышки, я покажу в следующем видео, завтра заказ уже придет из Уфы!
Ну просто шикарно!!!!
Лучше видно не встречала! Супер,благодарю!
Светочка - это такая красота. Большое спасибо за такие прекрасные рецепты. 🤗👍💕
Светлана !! Опять вкусные шедевры!!! Какая вкуснотища! Какая красота!! Я в восторге!!!😘💐👍
Верусик спасибочки солнышко!😘
Ну просто супер, я правда сделала с фундучной пастой и молочным шоколадом, спасибо вам❤❤❤
Светочка! Очень хочу посмотреть и не делать ошибок как темперировать какао масло и конечно как правильно делать брызги.
Танюшка обязательно сделаю если комментарии будут и побольше. Так как я всегда показываю доступно и досконально, и окрашивать масло буду не в один цвет, а минимум в 5 цветов и покажу сразу как можно отбелить какао масло.
Спасибо за очередную вкусняшку ♥️. Очень хочу урок по темперированию какао масло.
Светочка , добрый день! Спасибо большое за прекрасный рецепт и видео про конфетки . Они очень очень аппетитные и симпатичные . 👍🏻👍🏻👍🏻💐💐💐😘😘😘🎁
Танюшка моя дорогая! Спасибо тебе мой славный человечек! Обожаю тебя!🥰💐😘
Любо - дорого ! Спасибо ! Приготовлю !
Спасибочки огромное!
👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы молодчина ,я не делала конфеты сама ,но глядя на рецепты есть желание попробовать , а вам всех благ .
Наташенька, спасибо огромное за комментарий! На самом деле это очень легко, надо только попробовать сделать хотя бы 1 раз и сразу поймете что это совершенно легко! Я тоже думала что не смогу, но как только научилась темперировать шоколад и пошло все как по маслу! А идеи уже я придумываю сама!
Моя хорошая!!! Доброго времени суток Светочка! Очередной шедевр! Спасибочки дорогая! Попробую сделать! Мороженое действительно СУПЕР!!! Я взяла Пудов, клубничного не было, брала апельсиновое, очень вкусно, быстро и не дорого! Посмотрела состав, ничего криминального, с учетом того, что мы едим и чем дышим, все ОК! Трюфели обалденные!!! Спасибо Светик огромнейшее!!! Дай Бог здоровья и всех благ!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Анечка приветик солнышко! Спасибо моя дорогулька!😘😘
@@SvetikSokolova ❤️❤️❤️
Спасибо большое! Очень искала начинку, чтобы там были мелкие крупинки фисташки)
Светик,спасибо за МК! Будет прохладнее, обязательно сделаю.А сейчас просто с удовольствием смотрю и облизываюсь🙂
Спасибо Леночка огромное!😘
Света, ну как же классно получилось. Спасибо за видео, очень успокаивает смотреть, всегда смотрю с удовольствием когда устану на работе, прямо стресс снимает.
Леночка спасибочки солнышко!🥰
Светлана, смотрю ваше видео учись по ним делать конфетки.Вы очень хорошо и наглядно показывает. Вопрос где вы покупаете коробочки
Господи,как же интересно,редко встретишь людей,которые готовы поделиться своими секретами,хочется побольше и всего❤️🤣
Натали спасибочки огромное солнышко! У меня на канале всегда всё бесплатно! Просто я воспитана по-другому! Заходите в гости в мое Сообщество и скоро будет видео по новогодним конфетам! Новогодние шары с начинкой виноградный крем-ганаш!
@@SvetikSokolova а вы есть в других сетях
Подписалась в инстаграмм,я тоже живу в Москве ❤️❤️❤️❤️❤️
@@user-rv1fm3lq1z Наташ, на канале в верхнем правом углу есть кнопочки, там Инстаграм, vk
@@SvetikSokolova а как вы воспитаны? Также зарабатываете на людях!!!!
Очень хочется чтобы показали как темперируете какао масло 🙏🙏🙏🙏🙏🙏 залипла на ваш канал после разпаковки посылки Татьяны с вашими шоколадками 😊👍сразу подписалась 👍 уже заказала себе три вида шоколада, какао масло... формы для конфет, жду когда выйдет видео с темперированием какао масло 👍😊
ruclips.net/video/nLmpiH3gtQY/видео.html
Конечно все интересно, Светочка! Показывайте все🥰👌
Светлана, вы умница!
Здравствуйте, очень хотела бы знать как правильно темперировать шоколад с помощью мармита, снимите видео пожалуйста.Спасибо
Яна, в этом плейлисте вы найдете всё, что вам нужно. Темперирование в мармите, на граните и с помощью микрио. ruclips.net/p/PLEoUeXL7wScAYVFhkhLh7I3t9UJzpQgoQ
Светик солнышко, как же это вкусно! Спасибо большое за твои рецепты! Очень интересно как делать брызги и темперировать какао масло. Жду видио! ❤❤❤😘😘😘
Ленусик спасибочки моя дорогулька! Постараюсь сделать!🥰💐😘
Да очень хочу темпелирования какао масло ,благодарю все очень интересно
Мне тоже кажется понравиться сделаю
Хочу урок темперирования какао-масла.
Светочка, здравствуйте, будьте добры покажите мастер класс как делать фисташковую пасту🙏
Желаю вам здоровья и радовать нас вашими уроками😊❤
Добрый вечер! Хорошо, я взяла себе на заметку! Найду фисташки хорошего качества и сделаю! Пасту делать очень легко и я сделаю!
Покажите темперирование какао масло🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Скажите пожалуйста Света, вы кондитер профессиональный? У вас очень интересные и вкусные рецепты. А рецепты и технологии советских конфет у вас есть? Спасибо.
Чтобы научиться делать шоколад или конфеты в домашних условиях, достаточно научиться темперировать шоколад, остальное всё можно легко сделать путем тестирования продуктов какао по качеству и количеству. Это не сложно, я этим и занимаюсь. А декорирование шоколада и конфет - это уже дело вкуса, здесь особых знаний не нужно, придумываю сама!
Привет. Хотим про темперирование. Спасибочки.
Ураааа! Первый раз я первая
Точно Танюшка, ты самая первая моя ласточка! Я еще закрепленный комментарий не успела написать, а ты уже комментарий оставила!💐🌺🌹🥰🥰 Спасибочки солнышко огромное!
@@SvetikSokolova ❤️❤️❤️
Хотелось бы долго, долго смотреть!!! Очень залипательно. Хочется научиться всему.
Людочка, солнышко, это очень легко! Я всегда показываю и рассказываю все тонкости в рецепте, многие уже мне фото своих работ высылают и уже делают заказы! Скоро новое видео будет по корпусным конфетам с новогодней начинкой!
Спасибо огромное за обратную связь. У меня очень много вопросоа. Как правильно темпирировать, по этапно, где купить мармит, на али есть для подогрева воска- это тоже самое?, как расчитать стоимость конфет( но это потом) , а самое главное просто научиться делать качественные конфеты. Как здорово , что есть такие таланты как вы. Хочу пожелать вам творческих успехов и конечно крепкого здоровья.
Людочка, я уже много лет работаю с таким мармитом-воскоплавом,. Многие спрашивают можно или нет плавить в нем шоколад и я всегда отвечаю что нужно в нем плавить ТОЛЬКО шоколад. Если хотите плавить воск или изомальт, то для этого нужно другое ведерко или котелок. В котелке для шоколада уже нельзя плавить что-то другое. А приобрести можно в интернет-магазинах для кондитеров. Я под каждым видео оставляю ссылки и в закрепленных комментариях.В ВТК можно купить по моему промокоду SOKOLOVA с 6 % скидкой vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/plity/marmit-dlya-podogreva-i-plavleniya-shokolada-cheftemper/
Спасибо за МК, обязательно попробуем сделать!
А сколько стоит такая коробочка, если не секрет?
Спасибо огромное за комментарий! Упаковка сама по себе дорогая, такие коробки дорогие, ну а с конфетами ....Обычно просят разные вкусы в одной коробке!
@@SvetikSokolova Понятно, секрет! )))
здравствуйте хочу приготовить их каждый раз пересматриваю видео и все не как нету времени их приготовить ну всееееее! сегодня дела в сторону буду пробовать приготовлю спасибо вам огромное лаймовые трюфели не вышли ещё в эфир ? 😁 хочу и лаймовые попробовать не обычно спасибо здоровья вам 🙏🌺
Добрый день! Лаймовый шоколад и лаймовые трюфели будут после Нового года, так как сейчас пока новогодний материал сделан! Фисташковые трюфели просто обалденные, пока сделайте фисташковые!💖
огромное спасибо 😊 что ответили уже начинку фисташковую заделала 🙏😍 делаю второй раз трюфель первый раз рецепт делала не так уж понравился с фисташкой попробую ваши дай бог вам благополучия процветания вашему каналу 🙏
Ой, забыла! Света, если можно, пусть в урок будет включено темперирование и без применения мармита. К моему большому сожалению пока его не приобрела. Всё впереди...
Хорошо Любаша я покажу без мармита!
Я хочу урок по темперирование и окрашивание форм с помощью какао масла ❤️
Здравствуйте! Большое спасибо Вам за Ваш труд. Подскажите, где можно купить Мармит?) Спасибо
Оксаночка добрый день! Я покупала мармит в ВТК Супермаркет для кондитеров, но внимательно нужно смотреть на упаковку. Чтобы упаковка не была повреждена, не намокла. Бывает и такое, как у меня. Вот ссылка на мармит vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/plity/apparat-dlya-temperirovaniya-shokolada-1-emkost/, но еще можно посмотреть мармиты на Алиэкспресс, хотя на Али я не покупала.Сейчас в ВТК нет его в наличии, но нужно просто следить на сайте или погуглить можно "Аппарат для плавления и подогрева шоколада" цены мониторить, я обычно так делаю.
Хочу мк по темперированию какао-масла
Здравствуйте. А без холодильника шоколад не потечёт? Или их нужно держать в холодильнике и доставать только перед употреблением? А если доставку нужно делать , то как поведет себя шоколад
Доброго времени суток, темперированный шоколад никогда не потечет, если только он не находится под прямыми солнечными лучами или на жаркой поверхности. Единственный способ предупредить таяние шоколадных конфет или плиток в жаркую погоду - сделать так, чтобы шоколад не таял, то есть поместить его в прохладное место это термосумка, она выручает всегда. Для надежности внутрь можно поместить сухой лед. Если на поезде везти, то можно положить в термос для еды с широким горлышком, поэтому уместить плитку несложно. Можно
положить шоколад в морозилку на день или два, а затем заверните в полотенце. Так можно сохранить его в течение нескольких часов даже в жаркую погоду. А вот с морозилкой проще, в ней шоколад сохраняет свои качества в течение долгого времени. Хорошо, если у морозильной камеры холодильника есть функция быстрой (шоковой) заморозки. Быстрое охлаждение позволяет избежать появления белого налета. Поэтому если вы сомневаетесь, можно ли хранить шоколад в морозилке, ответ однозначный - да. Морозилка спасет даже слегка подтаявший шоколад.
@@SvetikSokolova спасибо большое за ответ 🤗🤗🤗🤗
Вы форму с шоколадом ставите в холодильник или в морозильник ?спасибо!
Сначала у меня стоят формы на кухне и как только шоколад начинает застывать - я убираю в холодильник на 2 часа или в морозилку на полчаса
Спасибо ! Привет из Австрии ! Сегодня попробую приготовить !
@@alexanderchirko Приветик солнышко! Очень рада, будем дружить!
Подскажите пожалуйста, а сколько по времени форму держать в холодильнике, когда залили корпус шоколадом? Я заливала, оставляя на час, потом залила начинку и опять на холод. На след день закрыла дно, Но не смогла вытащить конфеты. Темперировала все правильно. Плитки шоколада хорошо отошли, а вот корпус конфет - нет. Форма полусфера.
На след.день закрыла дно???? Это как? Я заливаю дно буквально сразу. Если начинка плотная то сразу заливаю дно после начинки. А если начинка жидкая или ликерная то дно закрываю после того как ликерная начинка охладится в шоколадном корпусе, на это хватает полчаса в холодильнике. Затем можно заливать темперированным шоколадом по краю капсулы чтобы шоколад не утонул в корпус.
Добрый день! У вас есть какая- нибудь группа- куда можно вступить для просмотра видео и консультационных вопросов
Машенька, я всегда под каждым видео оставляю свои координаты! В Телеграм у меня есть ЧАТ, приходите, буду очень рада!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб: ruclips.net/channel/UCWLjjnp7cX0_4ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/621e790b0b33fc2021add3b8
Я в INSTAGRAM: instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: vk.com/public181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
Светочка, подскажите, пожалуйста, как правильно выбрать пирометр?
Анечка приветик! У меня вот такой бесконтактный инфракрасный термометр (пирометр) GM320. Сейчас есть в продаже более усовершенствованный GM550. Вот такие оба пирометра есть сейчас в продаже. Он мне служит верой и правдой уже давно. Такой пирометр можно купить по моему промокоду SOKOLOVA с 6% скидкой в интернет-магазине ВТК Супермаркет для кондитера vtk-moscow.ru/shop/konditerskijj-inventar/group_889
@@SvetikSokolova большое спасибо, дорогая Светочка🤩😘😘😘
@@annsweethome777 🥰😘
А где можно купить мармит.
хотим брызги
Чем можно заменить фисташковая муку?
Можно заменить миндальной или фундучной мукой
Света, 1 гривен это сколько российскими рублями ? Хотела заказ сделать в магазине Latort. Но там цены указаны в гривнах.Как оформлять заказ не знаю.Ответь пожалуйста.
Оля, 1 гривна = 2,73 руб, Ты собери, Оль, корзину и сделай заказ, а тебе магазин пересчитает на рубли, но не забывай что они еще доставку посчитают.
@@SvetikSokolova Светлана, большое спасибо. Желаю тебе и твоей семье здоровья .