The most delicious cream🍰 for the "Cake"🐝and "Napoleon"- I - Tortodel!
HTML-код
- Опубликовано: 30 янв 2018
- Delicate texture, does not spread, and the taste is just "otesh mind" . What else you need for your perfect cake?
PS Yolks (5 PCs) you can replace eggs (3 PCs); the Cream for milk, but cream it turns sweeter, so I recommend what cream to use))
This amount of cream is enough for the average cake of 20 cm in diameter and weighing up to 2.5 kg, depending on which cakes to use. In the video I have 'honey' - 9 cakes, 20 cm in diameter , the dough according to the recipe • Медовик с мягкими корж... 75 grams of butter.
Cream:
The yolk - 100 gr.(5 PCs)
Cream - 250 ml. + 50 ml. ( chudozero.ru/ )
Starch - 1.5 tbsp (25 gr.)
Sugar Vanilin. - 8 oz.
Oil 72,5% - 400 gr.
Shush. Waren. - 380-400 gr.
💲 Collect coins on new Studio www.donationalerts.ru/r/tortodel ✔ (I Want to make a new kitchen to make it more functional and pleasing for You. If You wish to contribute to the realization of our ideas we would be very grateful! Thank you for supporting our channel!)
✔ I'm in Instagram: / i_tortodel
✔ VK group Tortodel_p
✔ Group in OK ok.ru/Tortodel163groupe
✔ I on twitter: / i_tortodel
✔ Channel of my Children: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ My affiliate program join.air.io/tortodel
✔ Subscribe goo.gl/ZBwq20
and don't forget the bell! :)
🔰 The last 5 editions: 🔰
➡ 🍫 Chocolate greeting cards for any holiday. Sakurashima paper ( • Шоколадные открытки🍫 к... )
➡ "Blueberry nights"🌛. 🍫 Delicious Chocolate and Berry cake
➡ Utility Tortola to February 14. The January DRAW ( • Полезности Тортодела к...
➡ Swiss meringue ( English Subtitles ) ( • Швейцарская меренга ( ... )
➡ 🌺The decoration of the cake.🎨 Craquelure ( • 🌺Оформление торта.🎨 Кр... )
---------------------------------------
The most delicious cream🍰 for the "Cake"🐝and "Napoleon" #corcodel #glasses #recipe #videoclipuri #videorecipe Yolanda Gampp house with his own hands HOW TO CAKE IT master class at home
#mastic #cake #fondant #holiday #corcodel #honey #with #delicious #best #cream #for #Napoleon #caramel #milk #tie-dye #tender #recipes #I
#Cakes #Recipes #Mastichnye #Mastic #Tartarazine #Corcodel #Acordada #Honey #Camybseshightowe #Semilattices #Trendsmedia #Kremlinology #Camybseshightowe #Sonyvegaspro #Caramelldansen #Vkusnyatina #Criminaljustice #Remavenca #Napoleon #Nickykriel
Вика, спасибо Вам огромное! Вы такая умница! Я влюбилась в Вас с первого знакомства! Всегда с нетерпением жду новых видео! Удачи Вам и всего самого прекрасного!
О ,я так же готовлю для медовика, только молоко использую вместо сливок. Я от вас в восторге, все четко и по делу. Спасибо вам.
Классный рецепт! Очень понравилось живое обсуждение чего-то там случившегося!!!!)))))
Отличное видео, отличный рецепт. Спасибо за Ваши труды. Все лаконично, четко и понятно. Без лишней информации😊.
Здравствуйте! Вика ,снимите пожалуйста подборку самых вкусных кремов ,коржей, тортов ,))было бы отлично для начинающих кондитеров, много видел таких подборок ,но охото увидеть в вашем исполнении
вы очень красивая, приятно на вас смотреть и слушать, спасибо за рецепт и ваш труд
интересный рецепт ..мой фаворит уже долгие годы подкисленный заварной крем со взбитыми сливками 💜
Спасибо.Низкий поклон.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусный!
Как всегда, чётко, быстро и красиво. Спасибо, Вам, Виктория за ваши видео рецепты и рецепты. На следующей неделе буду печь себе на др черничный торт по вашему рецепту.
Теперь и сама хочу медовик, с таким то кремом 😍
Молодец. БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ
Интересный рецепт спасибо 😉
Крем вкусняцкий точно!
Очень понравился рецепт спасибо вам большое счастья удачи любви вам
Спасибо большое. Буду готовить.
Ты клёво снимаешь ❤❤
Надо попробовать! Спасибо!;)
Делаю медовик (по вашему рецепту ) только с этим кремом! Гости всегда в восторге !!! Спасибо Вам большое !!!! Я только учусь вкусно готовить ) по вашим рецептам , всегда все получается ))) всем рекомендую , не пожалеете !
Екатерина, скажите крем не очень жирный, рецепт нравится, но смущает много масла в составе?
Крем просто супер
Крем и правда очень вкусный и держит форму))) Я с таким кремом давно делаю Наполеон и торт Микадо)))И пропитывает этот крем отлично!!!)))
Ещё вкуснее будет крем,если вместо варёной сгущенки сварить самим карамель)))
Спасибо😍 обязательно попробую этот крем. И медовик по вашему рецепту сделаю. Уже делала его и все отлично получилось🤤🤤🤤
Быстро и без лишних слов. Хороший рецепт.
Матершина была лишней, конечно.
Светлана Ворожун типа не материшься? .... Да вы однако ханжа.
Konstantin G дети тоже смотрят такие видео, смотрят их и люди постарше. Можно выругаться в своем личном пространстве, но не неся это в массы.
Светлана Ворожун а вы рязве услышали там мат? Я лично ни чего плохого не услышала.
Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусный крем. Только добавлять заварную основу бы все же рекомендовала по 1 чайной ложке с интервалом в 1 минуту, чтобы крем не осекся.
Спасибо вам за ваши видео. Вас очень приятно видеть и слышать. А не могли бы вы рассказать о своей кухонной машиные
Добрый вечер, мне очень интересно, а заказывают ли торты без цветных украшений? Мне казалось, что сейчас не актуальны ненатуральные красители. Хотелось бы увидеть, как можно украсить тортики дома без красителей и сложных приспособлений. Я пеку для своей семьи и у меня нет всего, что у вас есть. Мне очень нравится, как вы работаете и обязательно будете делать видео для непрофессионалов. Спасибо
Сделайте пожалуйста торт "Единорог" с радужными коржами💕💕💕
Я тоже была бы этому рада 🙏🏽
крем очень вкусный. Вика, спасибо Вам огромное!!! все гости остались довольны)))
Хорошо рецепт, я тоже раньше пользовалась для медовика ... этим рецептом. А сейчас масло пополам со сметаной жирной делаю , крем так же нежный, не жирный со сметаным лёгким привкусом , попробуйте может понравится .
Гульмира я тоже так делаю. Иногда тоже сгущенку добавляю.
Гульмира здравствуйте дайте рецепт ващего крема
Самый идеальный крем для торта Спартак. Только я заменила варёную сгущёнку на белую! 👌
Спасибо за рецепт крема, буду пробовать. Очень хочу Ваш рецепт наполеона, не могу найти(((
Попробовала и теперь делаю этот крем постоянно . Спасибо большое , рецепт очень удачный.
Здравствуйте) подскажите пожалуйста, а коржи не пропитываются этим кремом? Я люблю когда коржи в Наполеоне не мягкие)
@@user-fb7ni4qg7m пропитываются.
Здравствуйте Виктория, всегда смотрю все ваши видео. У вас всегда все супер получается. Скажите пожалуйста будет ли этот крем сочетаться с ореховым бисквитом, если нет то какой крем подойдет, спасибо, буду ждать ответа.
Правильно пишут вы очень красивая 🔥😘👍👍👍💟
Медовик мой любимый торт и крем больше нравится сметаный.
Спасибо,крем действительно очень вкусный и по консистенции нежный и совсем не приторный,как бывает когда делаешь сгущёнку с маслом!!!Если кто сомневается пробуйте,я пробовала буквально на днях с Викиным шоколадным бисквитом "Черничные ночи"очень вкусно получилось и он хорошо пропитывает коржи!!!!Еще раз СПАСИБО!!!
подскажите как вы выпекали коржи? Если порцию увеличить, как их лучше испечь? хочу на 26 см торт сделать.
Я делала пропоцию как у Вики,выпекала одним коржом,затем резала на три пласта,и выпекала под фольгой,время конечно увеличивается минут на 25,но это у моей духовки,вы смотрите как у вас печет!!А если хотите на форму 26,считайте по яйцам,я всегда так делаю,сколько идет сахара,муки на одно среднее яйцо!У Вики и у меня форма 21см,яиц идет 2шт,значит на форму 26 будет 5 или 6 мелких!!Вот так примерно,может я помогла,напишите мне интересно!!
Анна Козырева добрый вечер! Напишите пожалуйста как вы крем делали Я в этом видео не поняла Сливки только заварную основу делаем? Я такой крем ещё не делала! За ранее спасибо!
Анна Козырева и ещё если не трудно напишите раскладку Я бисквит испекла на диам.26
Крем я делаю так:3желтка или 1яйцо +2 желтка смешиваю с сахаром и добавляю немного молока или как у Вики сливки,совсем немного,а остальные сливки довожу до кипения и постепенно ввожу в желтки с сахаром и крахмалом,добавляю всегда крахмал потому,что с мукой крем получается как клейстер!!И еще я процеживаю через сито,чтоб не было комочков,и всю эту смесь довожу до нужной мне густоты на плите!Масло комнатной температуры взбиваю до пышности и частями ввожу сгущёнку,тоже комнатной температуры,получается крем и в этот крем уже вводим остывший заварной крем,все хорошо перемешиваем и можно использовать,или отправить в холодильник на несколько часов!!!!Это кажется что сложный крем ,на самом деле все быстро,а главное вкусно!!!
Здравствуйте скажите а можно использовать сливки 20% процентов?
Виктория, подскажите пожалуйста, какое масло вы используете ?) спасибо)
Разрядили обстановочку😂😂😂) А шо? -Кондитеры тоже люди😂😂😂
Я делаю этот крем давно, очень вкусно , только вместо масла беру сливки 33%, заварную основу делаю на молоке., и крем получается менее жирным.Вика, уточните, насколько я знаю заварной крем на крахмала нужно обязательно довести до кипения( до первого булька), ваших 70 градусов явно мало?
Валентина Смирнова а сколько нужно сливок для крема? меня смущает такое большое количество масла, не люблю жирные крема
Очень вкусный и нежный!!! Скажите, пожалуста, на этот крем украшения из БЗК можно делать? Не потечет?
крем супер можно вместо варенной сгущенки обычную
лолита гордан вареная более густая...и вкус с вареной, как крем-брюле
Спасибо за отличный рецепт, а подойдёт этот крем для бисквитного торта ( у меня бисквит карамельный)?
А я для Наполеона взбиваю сливки до пиков и смешиваю с обычным заварным кремом приготовленным на молоке, моим нравится. Нужно и этот попробовать
Скажите, пожалуйста подойдёт ли для торта Вупи пай?
Здравствуйте, можно масло магазинное на деревенское заменить?
Добрый день ! Подскажите пожалуйста подойдёт ли этот крем для торта цифра по устойчивости ? И сильно ли в креме чувствуется маслянистость ?
Скажите пожалуйста. Можно ли этот крем использовать для бисквитный тортов?Спасибо заранее.
Вика добрый вечер! у меня вопрос не по видео,подскажите пожалуйста если торт покрыт ганашем,его тяжелей ровно разрезать? у меня из-за шоколада как бы крошатся кусочки,у вас так же?
Вика у меня заварная основа расслоилась почему то???
Вика,делала по вашему рецепту молочную девочку(это 2 в моей жизни проучившийся торт)спасибо вам за ваш труд,теперь для медовика хочу сделать вот этот крем,получиться100%,знаю,у меня одна проблема как расчитать крем,то много,то мало....эту порцию каторую даёте удвоила на 2,надеюсь хватит)))А ещё у меня вопрос,загуститель для сливок подходит для загущения сметаны или нет?.Буду благодарна если ответите!🌹🌹🌹
Лайк.
Здравтвуйте Уважаемый мастер Вика скажите как называются вишеки на пирожных которые продаюся Или это можно самому сделать Спасибо за прекрасный масте-класс Крем слелаю обязательно Обычно сметанный ,но ваш крем просто бомба вкусный! А тесто обычное?
а можно вареную сгущенку,на обычную заменить?)
здравствуйте, помогите мне, пожалуйста, создать торт по форме единорожки и подскажите, каким кремом промазать тортик. заранее благодарна. еще если можно без использования мастики .
А можно этот крем использовать для бисквитных коржей
Приготовила торт по этому рецепту -коржи и крем. Понравилось: коржи выпекаются очень быстро, буквально 3-4мин. Не очень понравилось: крем все таки жирноват, много масла.. Буду искать рецепт сметанного крема для медовика.
Тем не менее, Вика, спасибо за рецепт!)
👍👍
Вы берете покупную ваоенную сгущенку с растительным жиром?
А где купить такую плёнку или как правильно) в которой собирать торт?
если брать молоко 3,2%,то такоеже количество надо брать?250гр+50 ???
Здравствуйте,какой крем использовать для Наполеона,чтобы коржи остались хрустящими можете подсказать?
Скажите пожалуйста какой марки у вас миксер,хочу купить, но никак не могу определиться.
А можно варенку заменить карамелью?
Здраствуйте можо ли прям на этот крем вафельную картинку
Спасибо за рецептик! А чем вы форму достраиваете, что за пленка?
Юлия Шморгун специальная бортовая пленка
Zavarnoj krem objazatelno nado provaruvat do 82 -83 gradysov eto ocen ocen vazno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Spasubo za recept ocen interesen.
Скажите,а можно ли этим кремом сверху тортик покрыть? Не будет течь? Я имею в виду тот же медовик/наполеона
Марина Бъядовская Я покрывала Наполеон всё хорошо и сверху покрывала крошками от коржа.)))
А у вас не было такого, когда крем с вар.сгущенкой на 2-3 день становился кисловатым(именно из-за сгущенки)?
Интересно. А с бисквитом пойдёт, как Вы думаете?
Ирина Косарева я думаю подойдёт. Я уже много рецептов видела,где на бисквит кладут просто заварной крем.А тут и сливки,масло и варёная сгущенка)))Думаю будет очень вкусно.Я с таким кремом делаю торт Наполеон и торт Микадо)))
Здравствуйте, как думаете этот крем подойдёт для коржей из карамельный девочки
однозначно ДА! будет очень вкусно
На мой вкус - крем вкуснейший! Но я сделала ошибку, когда сливками 35% пыталась растворить крахмал. Нужно молоком или водой, холодными, естественно. На 1,5 ст. ложки и нужно-то мизер.
Здравствуйте а молоко можно?
SOS....Скажите пожалйста,если кто то знает ,мтжно и пользовать растительные сливки шантипак(то есть нагревать,как в рецепте) Мне делать уже торт надо,а я купила не натуральные....
можно на эклеры?
у меня вопрос: если вместо масла взять взбитые сливки ,для более легкого крема ,как думаете получится?
Rosa Kovalenko да,главное не перебейте потом крем,когда будете добавлять заварную основу)))
Asxab Musaev да да это понятно.спасибо за ответ☺
Добрый день!подскажите где можно купить такие сливки?
Александра Оразниязова в магазине
А крахмал обязательно добавлять ?
Yana Kostenyuk можно муку вместо крахмала
Спасибо, за рецепт! А можно вместо сгущенки масло взбить с сах пудрой???
Заварная основа точно без сахара? А то сейчас делаю и что-то сомневаюсь(((
Альфия Граб вместо сахара идет вареная сгущенка
+Альфия Граб точно :) Сладость идёт от сгущенки
Рецепт супер!!! Но вступление сократите не много.
Виктория , к сожалению рецепт крема не подходит на мой взгляд для медовика, 4 дня уже торту а он пропитался очень мало, я думаю кто любит сухие торты тому понравится, я люблю мягкий медовик) Всеравно спасибо за вариант!
Вика а вместо сливок можно домашнее молоко или обязательно сливки?
Почему у меня крем под конец как
Расслоился?
Разная температура масла и заварной основы,можно спасти крем ,нагревая его маленькими импульсами в микроволновке и взбивая ,каждый раз.извините ,что отвечаю за автора,просто я однажды имела эту проблему и разобралась.
Oтсылка к Друже? :о
Ani.or.Alice здравствуйте, а что это значит?
Впервые вижу заворной крем на сливках 🤔
По сути масляный крем ,вы же как то говорили .что не любите жирный крем
а сколько может храниться такой крем?
Попробовала сделать этот крем, вкусный конечно, но жирныц, я масляные кремы никак не переношу, подкупила заварная основа. Я бы заменила масло взбитыми сливками
Вика, а растительные сливки можно добавлять
Можно ли этот крем использовать для коржей "молочная девочка" или слишком приторно получится?
Наташа ТАКАЯ Я делала молочную девочку, там коржи на сгущенке, поэтому крем лучше чтоб с кислинкой был, сметанный заварной например или с ягодной прослойкой
а можно масла поменьше?
Patilda 6th У Виктории масло 72.5-400гр,а я беру масло 82.5-200гр.Так что решать вам?
Можно попробовать вместо сливок - молоко.
крем классный, но очень жирный
Здравствуйте, а этот крем можно использовать для тортика?????,?, (((
Часть, это сколько?!
Вкусный,но дорого!
Яна Мамедалиева вкусное и дешевое обычно оочень вредное. Выбор за вами)
Почему крем расслоился
У вас под видео нет в составе масла а зачем то -oil?!?!?!?
Очень жирный крем, особенно для наполеона
В этом креме масло можно заменить сливками. Я в крем для Наполеона всегда использую крем пломбир на сливках. В следующий раз добавлю вареную сгущенку.
На вареной сгущенке не может быть медовиком без меда .
Название не подходящее.
Да, что это было на 2:48???? Прям не ожидала от Виктории такого, разочарована
+Татьяна Гомилко Это был не мат :)
Я - ТОРТодел! Тогда- фух, показалось