oltre al peso della farina bisognerebbe sapere la grandezza della tortiera, dell'altezza del ripiano del forno, se cottura su teglia o su griglia e se ventilato o statico visto che, la ricetta dovrebbe avere indirizzo casalingo...
9 месяцев назад
Seguendo il video fino alla fine, potrà avere la risposta a tutte le sue domande! Grazie per averci seguito
@ Si sbaglia, nello specifico non ci sono risposte alle mie domande, domande che vanno oltre le dosi e la temperatura ma che sono invece di primaria importanza per la riuscita casalinga, riguardi fino in fondo il video Lei forse si è dimenticata l'intervista volta probabilmente alla sola marchetta per la Caputo. Cmq nessun problema ci mancherebbe, siamo sul web e ognuno può presentarsi come vuole anche solo esultando il Parroco. Per il maestro Sirica i più vivi complimenti per la grande professionalità.
infatti anche io non noto una descrizione esatta di tutto il procedimento! Solo pubblicità per la farina Caputo! se è vero che la pasticceria è scienza e ha bisogno di dosi esatte qui non trovo nulla di esatta
Purtroppo non glielo sappiamo dire. In pasticceria è tutto un preparare dolci di vari formati. Crediamo circa 24 cm ma dovrà regolarsi lei. Si ricordi che il ripieno deve quasi toccare il bordo. Se vuole altre informazioni la invitiamo a contattare direttamente il maestro Sirica . Trova sul web i suoi recapiti
La ripresa è un po' carente... Troppo puntata sui personaggi e troppo poco sull'esecuzione del "soggetto Torta!" (meno male che gl'ingredienti appaiono chiaramente! 😀)
Ma la fiala mille fiori o fiori d'arancio non va messa so che nelle pastiera e fondamentale 🤔
Год назад
Se ascolta bene la puntata fino alla fine sentirà che la nostra giornalista ha fatto la stessa domanda al maestro Sirica! Ebbene lui consiglia di usare soltanto la buccia di arancia grattugiata, oltre ai cubetti di arancia candita, sua nell' impasto della frolla che nel ripieno. Certamente le arance devono essere freschissime così da sprigionare il massimo dei loro olii. Noi l' abbiamo assaggiata e le garantiamo che il sapore è spettacolare! Ma certamente lui è in decano della pasticceria in Campania! Grazie per aver seguito Viggichannel. Se vuole altre informazioni può contattare anche direttamente Sabatino Sirica che non si sottrae alle domande dei suoi..."fans"!
Bravo per aver ricordato la nzogna
LA CANNELLA MAESTRO ?Cmq complimenti ottima spiegazione!
W il grano non viene lavorato con il latte ecc?
Si certamente. Segua tutto il video e capirà i procedimenti
Ma nella frolla non ci vuole il sale?
Si un pizzico😊
oltre al peso della farina bisognerebbe sapere la grandezza della tortiera, dell'altezza del ripiano del forno, se cottura su teglia o su griglia e se ventilato o statico visto che, la ricetta dovrebbe avere indirizzo casalingo...
Seguendo il video fino alla fine, potrà avere la risposta a tutte le sue domande! Grazie per averci seguito
@ Si sbaglia, nello specifico non ci sono risposte alle mie domande, domande che vanno oltre le dosi e la temperatura ma che sono invece di primaria importanza per la riuscita casalinga, riguardi fino in fondo il video Lei forse si è dimenticata l'intervista volta probabilmente alla sola marchetta per la Caputo. Cmq nessun problema ci mancherebbe, siamo sul web e ognuno può presentarsi come vuole anche solo esultando il Parroco. Per il maestro Sirica i più vivi complimenti per la grande professionalità.
infatti anche io non noto una descrizione esatta di tutto il procedimento! Solo pubblicità per la farina Caputo! se è vero che la pasticceria è scienza e ha bisogno di dosi esatte qui non trovo nulla di esatta
La grandezza del ruoto non li dici che misura deve essere grazie
@@immacolatavastola4765 26 cm
Quale è la misura del ruoto?
Purtroppo non glielo sappiamo dire. In pasticceria è tutto un preparare dolci di vari formati. Crediamo circa 24 cm ma dovrà regolarsi lei. Si ricordi che il ripieno deve quasi toccare il bordo. Se vuole altre informazioni la invitiamo a contattare direttamente il maestro Sirica . Trova sul web i suoi recapiti
La ripresa è un po' carente... Troppo puntata sui personaggi e troppo poco sull'esecuzione del "soggetto Torta!" (meno male che gl'ingredienti appaiono chiaramente! 😀)
Per me ci va un prodotto che neppure il maestro conosce o vuol mantenere il segreto
No dice che ricota ci sono tante varietà, qualcuno mi lo sa dire grazie.
Ricotta romana asciutta
Ma la fiala mille fiori o fiori d'arancio non va messa so che nelle pastiera e fondamentale 🤔
Se ascolta bene la puntata fino alla fine sentirà che la nostra giornalista ha fatto la stessa domanda al maestro Sirica! Ebbene lui consiglia di usare soltanto la buccia di arancia grattugiata, oltre ai cubetti di arancia candita, sua nell' impasto della frolla che nel ripieno. Certamente le arance devono essere freschissime così da sprigionare il massimo dei loro olii.
Noi l' abbiamo assaggiata e le garantiamo che il sapore è spettacolare! Ma certamente lui è in decano della pasticceria in Campania!
Grazie per aver seguito Viggichannel. Se vuole altre informazioni può contattare anche direttamente Sabatino Sirica che non si sottrae alle domande dei suoi..."fans"!
@ grazie della spiegazione è stato chiarissimo !!🥰
La pastiera di grano senza il profumo della fiala millefiori è fiordarancio non è pastiera.