Black Sesame Pudding & Coconut milk Pudding │Silky, sweet and gooey
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- Опубликовано: 27 июл 2022
- Two-layer Black Sesame Pudding with Coconut Pudding │Silky, sweet and gooey
*Plus tips for a better mixing of the water chestnut flour
#Serving: 6 inch rectangular cake pan
Ingredients:
A) The black layer
Water chestnut flour 70g
Granulated sugar 150g
Water 500g
Toasted black sesame 60g
Please refer to the video of Hakka qiba for how to toast the sesame seeds
B) The white layer
Water chestnut flour 35g
Granulated sugar 68g
Milk / plant-based milk 200g
Coconut milk 80g
#cannes食譜 #hkfood #知味手作 #黑芝麻糕 #blacksesamepudding #椰奶 #凍糕 #街頭小食 #港式小食 #lou4zou3 #爐灶 #handmade #asmr #食譜
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Хобби
![[芝麻練奶/九層糕]-傳統九層馬蹄糕，寓意好，步步高升，逢年過節特受歡迎，可可粉，焦糖多種做法，我這次特別融入新元素，黑芝麻醬，顏色上突破傳統，強烈黑白對比，紋路更顯眼清晰，風味更獨特可口。](http://i.ytimg.com/vi/-XrI63QBBEw/mqdefault.jpg)
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❤❤we we
教得好仔細，令人容易明，但又唔累贅，很讚很讚！👍👍👍🙏
每次都好鍾意睇Cannes老師嘅教學. 講解清晰簡潔唔在講, 仲會講埋遇到嘅問題同埋解決方法, 煮食真係科學嚟
很開心可以在這裡再次見到Cannes。謝謝Cannes教我們製作精美又好味道的甜品😋🥰💪
老師教授方法詳細，每個細節清楚明白，感覺有信心可以做到，多謝老師
每次學足整個過程，都會成功的。唯一是糖分量可以酌量再減一點。這次偷懶，用了芝麻醬做，也很好吃。謝謝。
請問用幾多克芝麻醬？🙏
开心又可以见到Cannes老师出片了~希望老师多d出片.
多謝老師 教得好好 時間又唔長 最好的片段
The recipe is simple and easy to follow. I love it. 很欣賞你解釋清楚做法，教得很仔細！❤
又學到嘢啦！原來馬蹄粉要加水搓。謝謝老師！🌹🌹🌹🌹😘😘😘
好感恩 好多謝 老師 教授好專業 👍👍👍♥️
Cannas ,這個糕好漂亮!! 感謝示範制作,有時間學做。
希望見到更多中式甜品師👏🏼👏🏼👏🏼
跟著做了，很成功，多謝Cannes 老師
为你点赞！黑芝麻健康，美味，惹人喜爱，受欢迎！
多謝老師分享，好清楚
好仔細呀！真係教得好好！
好喜歡和欣賞你的糕點yum
好似好好食喎
用芝初的黑芝麻醬做也很香濃好吃
哇！做得好靚呀！
Cannes 可以再拍以前飲食男女的港式雞批嗎？😄，鍾意你講解得好清楚🥰
看你的video 是一種享受
喜歡看 Cannes 老師做食品示範，教授製作清晰一氣呵成，無講來講去，字正腔圓，百看不厭。Cannes 老師毫無保留地傳授製作技巧，例如怎樣用水球測試麵糰發酵程度，一目瞭然絕無含糊不清，一睇就明無需靠估，很多時還有貼士例如怎可使到流沙包蒸完後圓碌碌 (波波形狀)，請參看 Cannes 老師另一節目黑金流沙包。 客家糯米糍係我的最愛， 多謝 Cannes 老師!
我爸讚你叻,識整糕點❤大半女士僅會去食 自助餐/買甜品
好鐘意睇佢，佢講得好好👍
One of the best teacher! Fantastic
Thanks for sharing! Love your cooking!
等待中👍
你講解得好清楚，欣賞你。👏👍👌🙂 subscribe 咗。
多謝老師的示範
原來馬蹄粉漿是這樣处理才正確的,片中有示範了過稀過稠的處理及補救👍
清晰👍
贊💓
喜欢这个老师
好想食，幾時先有機會食到cannes 整嘅甜品？小明快啲安排下試食活動啦！
Thank you Cannes !
Praise God 😍 This looks delicious!
English subtitles please.
love from MCGI🥰💕
謝謝分享👍👍已訂閱妳頻道！
👍👍👍多謝分享🙏🙏🌷🌷🌷
Impressive presentation 😊
怪之得啦你咁靚 食🉐️多之麻糊😋😋
連圍裙都有襯色 , 穿黑白圍裙做黑白糕 , 哈哈
this receipe has many steps and the level of difficulities to reach the consistency are pretty high. Though i really love this dessert, I would not do it myself.😏😏
請問不做椰汁糕，只做芝蔴糕，要蒸多久？
我蒸了25分鐘，但不能成形，像糯米團，是未蒸熟還是分量不對？
示範步驟非常清楚，滿分。
正呀
Nice!
好正呀！👍
真係好正，得閒的話，就跟住試整啦~
@@Lou4Zou3 知道。一定要好似師傅你咁叻。
I would love it if you could write the recipe ingredients in English, it will help for though people who could only understand English.thank you
Much appreciated.
請問唔用原粒芝麻，用無糖黑芝麻醬，分量要幾多呢？
芝麻糊可以做芝士凍餅嗎
谢谢分享
Well explained, you are by far the best teaching produces of cooking, thank you
請問用幾多芝麻醬來代替？。我跟師傅做好成功亦減10g 糖。 已經做三次。
請問如果沒有馬蹄粉, 可以用其它代替嗎？
Can you provide the recipe in English?
可否用芝麻粉？
如果沒有馬蹄粉可以用什麼替代
如果用木薯粉同粘米粉做得唔得㗎
咁易整
材料唔多但都幾多步驟
有啲似麻雀😂
我用豆奶代替鮮奶，但椰汁糕的顏色遍黃，不是全白色。請問有那款植物奶可以代替鮮奶，而且顏色是白色？
直接用椰子奶，市面上選擇比較多，coconut cream，coconut milk或者飲品類的都可以，盡量買一些比較稀的。
撞漿溫度較難掌握， 也不知多少度才時撞漿時機。
糖份量太多， 我減到130克， 還覺得很甜。
仔細位教得幾詳盡。
下次再試做一次
請問我做出來不爽口是否正常？ 口感應是如何的呢？
你的這個配方我未試過 但似手液體量過多，糕身會否太軟呢？我沒有信心 不過 ＇得閒試吓都好 謝謝你！
請問老師可用即*沖即飲的黑芝麻粉*Black Sesame Piwder嗎？等你回覆,我想立即做,謝謝你悉心的教授,指引很清晰,聲線好warm, sweet,,🥰
即沖芝麻粉含有糖分和其他澱粉， 如果要代替食譜內的份量有點難度，無法計算內含材料的比例，就很難正確換算了。或者比較捷充方法，直接用無糖芝麻粉較好
@@cannespo7620 如果用無糖芝麻粉份量係幾多？
@@roviechan3234 等量代替就可以
多謝老師回覆,收到清晰👍👍🙏🙏🥰
Cannes🤔掃油甩模請問用什麼油？？
好似好味！
我冇馬蹄粉，可以用綠豆粉代替嗎？
口感會不一樣啊
可用芝麻粉替代吗？
芝麻粉替代熟芝麻
@@TC-xo1tf 可以
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
切可以用线吗？
English translation pleeeeeeease❤️❤️❤️❤️
冇份量
你個攪拌機咩牌子 型號呀
請問牛奶有過侮，用花奶可以嗎？
如果牛奶過敏，可以試試使用植物奶。
請問這個糕點可以像馬蹄糕煎食嗎？
基本上可以
可以用現成芝麻糊代替嗎？
不可以啊，現成芝麻糊粉有糖和其他澱粉。折衷方法也可以用無糖的純芝麻粉代替
😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
Yoy....
老師要勤力啲出片啦🙏🙏🙏
🙏❤👍
🙏🙏🙏♥️
請問妳那部機是什麼牌子。
是指攪拌機嗎?
螢幕顯示砂糖50 gram ，食譜顯示150 gram。 請問那一個準確 ？？
sorry 片裏手誤，請以文字版食譜為準
👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
请问是开水还是凉水上锅蒸呢？
開水
好欣賞老師的所有製造👏詳細，耐心，愛心🧡
@@katherineheung719 謝謝你❤
有冇咁複雜呀
諦深大師詩摘 時間
日出三桿桿桿長（zhang），一桿一間定工忙；
晝夜分成桿桿格，陪伴眾生生命廊。
熟知此為動動戲，化作時空有地黃。
諦深2020.3.11
（阿彌陀佛，2020年3月11日，因弟子向師父求詩，師父半個小時的時間，就寫了六首詩。師父太忙，能擠出半個小時，已然足矣。師父作詩，從不需思考，不需潤色，都是一揮而就！）
2020.03.11
請問用魚膠粉同用馬蹄粉做出來既糕口感有冇分別？
馬蹄粉做出來口感比較爽身亦帶輕微脆口。
重點是馬蹄粉做出來的糕點不冷藏亦沒有問題，不怕融化
音樂聲太嘈，無音樂更好，參考下其他youtuber，多謝分享!
Cls
伴音大吵，難聴，不放送最好！
家人中有人不能吃奶。
可以改用植物奶
字正腔圓
講嘢就唔好播d音樂，好噪～😞