Honey Cake Recipe🍰🍯 Medovik Cake by Liza Glinskaya😋
HTML-код
- Опубликовано: 26 июл 2024
- 🍰Honey Cake Medovik
🍯 Honey biscuit:
450 g eggs (9 pieces).
200 g sugar (7 oz, to the eggs)
100 g sugar (3.6 oz, for caramel)
150 g honey (1/3 lb, buckwheat)
8 grams of baking soda (0.5 soup spoon)
500 g flour (17.9 oz)
🍰 Prepare the honey biscuit.
1. Turn on the oven to 360F.
2. Beat the eggs with the sugar until a fluffy froth.
3. Prepare the honey caramel.
Put the sugar on medium heat, bring to a dark brown caramel.
Remove from heat, add honey, hold for another 30-40 seconds on heat, remove, add baking soda, stir.
4. Add the honey caramel to the beaten egg mixture. Whisk for 2-3 minutes.
5. Add flour in batches, sifting it through a sieve. Stir with a spatula.
6. Line a baking tray with parchment. Divide the dough into three portions, leaving a couple of spoonfuls of dough for decoration. Place one part of the dough on the baking tray, flatten it out.
7. Bake in an oven preheated to 360F for 7-8 minutes. Bake 2 more layers in the same way.
8. Let the cakes cool after baking.
🍰 Prepare the decoration.
1. Place the remaining batter on a parchment-lined baking tray and flatten.
2. Bake in a preheated 360 F oven for 7 minutes, then pat dry at 265F.
3. Grate the cooled cake on a fine grater.
🧁 Cream:
500 ml milk (16.7 fl.oz)
100g eggs (2 pcs.)
25 g flour (1 oz)
25 g cornstarch (1 oz)
80 g honey (2.9 oz buckwheat honey)
50 g of butter (3.6 oz, at least 82% fat content)
50 g sugar (3.6 oz)
300 g sour cream (10.7 oz, fat 20-30%)
🧁 Prepare the cream.
1. Heat the milk over medium heat until steaming.
2.Stir the eggs and sugar, add the flour and starch, stir again until smooth.
3. Pour the egg mixture into the milk, stir. Boil with constant stirring, let simmer for 30 seconds, remove from heat.
4. Add honey, stir.
5. Add butter, stir. Add the sour cream and stir again.
🍰 Assemble the cake.
1. Divide the cream into 3 parts. Brush the cooled cakes with the cream, distributing it evenly over the surface.
2. Cut the cake crosswise into 2 equal pieces, place one piece on top of the other.
3. Place in the refrigerator for at least 5 hours.
Cut the uneven edges of the cake.
5. Decorate with sprinkles. 
Хобби
А вы давно ели "Медовик"? 😉 🔔 Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить ни один рецепт. Новые публикации каждый вторник, четверг, суббота ruclips.net/user/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Пожалуйста, скажите на какую камеру вы снимаете видео?
Эргоферона Линкасова не знаю. Потому как снимает спец Группа, не я
Лиза,а пергамент не нужно смазать?
Тамила Хатип если в вас хороший силиконизированный пергамент, то его смазывать ничем не нужно)
@@LizaGlinskaya_gl СПАСИБО
Мне 13, а родственники очень любят как я готовлю торты по вашим рецептам , медовик занимает особое место ♥️🍯🐝
Супер ! Умничка))
Молодец, я тоже начала печь где-то в этом возрасте, сначала плохо получалось, а потом даже помогло в жизни, в трудное время пекла на продажу, ну, и дома всегда есть чем полакомиться
*Медовик - мой самый любимый торт* ❤️❤️❤️ *Я конечно готовлю разные десерты, но медовый торт занимает в моем сердце особое место.* 🥰😍🤤
Отлично ))
Лиза, Вы СУПЕР!!! У Вас каждый рецепт настоящий шедевр. Спасибо что делитесь с нами своими знаниями и мастерством!👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕
Здравствуйте !! )) Благодарю,готовьте с удовольствием ))
Как же я люблю классику,а в Вашем исполнении- это просто пальчики оближешь!
Проверено уже на десятке Ваших рецептов.И отдельное спасибо за это уютный,домашний "Медовик"))
Здравствуйте ! Благодарю,приятно !! ))
Спасибо большое за новый рецепт! Как раз собиралась приготовить на днях медовик)
Пожалуйста !! ))
Какая красотень!!! Главное простые продукты, а на выходе ШЕДЕВР
Спасибо
Спасибо огромное за рецепт! Как всегда все просто, доступно и шедеврально!👍
Пожалуйста !! Благодарю ) приятно
Каждое ваше видео-это произведение искусства!! Одно эстетическое удовольствие смотреть)
Здравствуйте ! ) Благодарю ,приятно ))
Спасибо вам за вкусную классику! Как всегда приятно наблюдать за вашим творчеством!😊
Здравствуйте ! )) Пожалуйста! Благодарю за внимание ))
Мой сын в 14 лет испек по вашему видео наполеон. Шикарный торт получился.
Молодец ! Супер !!
Может растёт известный кондитер? 🙂
@@user-nc8gl2cm2q просто ему надоели мои деревянные торты, которые только молотком разломить можно ;-)))
@@user-ut2dv8wd1h прикольно 😂
А я в 11 лет испекла такой)
Классный тортик получился, представляю какой он вкусный !
Спасибо, Лиза 😍
Спасибо)
Вы всегда писали ещё рецептуру, переводя это в ложки и кол-во яиц. Очень было удобно.
Пожалуйста, продолжайте и дальше так писать.
И вообще, Спасибо огромное за Ваш труд!
Здравствуйте, спасибо
Очень люблю медовик! У вас получился СУПЕР))) 👍
Спасибо ))
Не столько рецепт,сколько на вас смотреть одно удовольствие 🥰❤️
Спасибо вам огромное
Глаз не оторвать, такая красавица😇😇😇
*Ваши Торты Прекрасны ...спасибо... 😆 🥰 медовик я обожаю... мама в детстве делала часто 😍 спасибо что окунули в те времена 👍😋*
Посмотрим, что у вас.... Подписалась....
Благодарю ))
Спасибо за рецепт. Класс! Супер!
Пожалуйста !! Наслаждайтесь ))
Спасибо,что напомнили етот рецепт медовика) Прям детсво вспоминаю и как мама такой же готовила со сметанним кремом и вкусними медовими коржами😙
8[
Здравствуйте ! ) Пожалуйста ))
Красота! Крем новый! Спасибо
Здравствуйте !! )) Пожалуйста)) Рада,что нравится ))
Класс! Неожиданный вариант.Спасибо,Лиза.
Пожалуйста !! Рада,что понравилось ))
Лиза, спасибо за рецепт. Торт очень классный и вкусный. Я вас люблю. Хай щастить!
Благодарю ))
Спасибо, Лиза! Рецепт сохранила. А сейчас я готовлю( бисквит уже в духовке) торт" Пьяная вишня". Надеюсь у меня всё получится. Спасибо Вам большое.
Пожалуйста !! )) Удачи ! )
Спасибо большое за чудесный рецепт, очень захотелось приготовить❤️❤️
Пожалуйста !! Супер !! ) Готовьте с удовольствием ))
Спасибо за вкусняшку моего детства.
Пожалуйста !! ))
Лиза огромное спасибо за Ваш рецепт!). Это просто взрыв вкусов🎆
Я очень рада !! Пожалуйста !! )
Спасибо большое за рецепт! Первый раз у Вас на канале, но уже очень нравится)))
Спасибо вам огромное
Лиза, спасибо Вас огромное. Все разложенно по полочкам максимально. Всё максимально понятно. Вчера с моей семимесячной дочкой приготовили, всё восхитительно получилось ❤️спасибо за ваш труд❤️
Круто !! Умнички ,очень рада !! Пожалуйста и наслаждайтесь ))
Лиза, спасибо большое за рецепт. Ваш рецепт этого торта очень классный, полезный и вкусный. Я вас люблю. Хай щастить!
Спасибо) и вам, всех благ
Все никак не рискну испечь, но видимо пришло время! Лизочка, благодарю за рецепт, канал, за то,что вы у нас такая потрясающая!
Спасибо, удачи вам)
Дело было вечером,неделю назад.Решили мы испечь тортик,по вашему рецепту.
Получился очень,очень и очень вкусный,ароматный☕🎂
Очень нравится ,что все в ваших рецептах в граммах.100%
супер) Спасибо
Спасибо за рецепт будем пробовать!
Пожалуйста !! Приятного аппетита !! )
Восхищаюсь вашими рецептами !
Спасибо
Обалденный рецепт, спасибо вам большое Лиза, за ваш опыт и желание им поделиться. Медовик получился отменный🥰🍰👍👍👍
Спасибо вам
Это вам спасибо 🥰🥰🥰
У меня получилось!!! Впервые в жизни! Спасибо огромное! Это нереально вкусно!
Супер ! Очень рада ,приятного аппетита ! Пожалуйста ))
Это прямо медитация.....!! Спасибо)))
Вау ! Супер !)..... Благодарю ))
Спасибо!!! Вы умница и красавица!!!🎂🌈💝
Пожалуйста !! )))
ВЫ очень красивая и умная девушка.
Поддержите лайком,что бы она увидела!!!!
Благодарю ))
Ч с вами полностью согласна
Она?
Готувала "Наполеон" за вашим рецептом - це неймовірно. Він в міру солодкий, соковитий і дууууже смачний 😍😍
Класс !! Я очень рада !!
Опять моя любимая Лизочка нам вкусняшек напекла!Спасибо!💖💕💓❤💗
Здравствуйте !! )) Пожалуйста ))
Лиза! Огромное спасибо!!! Очень интересный и « вкусный» рецепт!!!! 🤗😋😋😋💖🌸🌸🌸
Здравствуйте !! пожалуйста !! ))
Спасибо за рецепты. Хочется, чтоб Вы оговаривали вес и размер торта. Очень многие блогеры это делают. Так удобно для хозяек. Спасибо большое.
Благодарю, учтем )
Лиза , желаю вам миллионы подписчиков и просмотров !!!
Спасибо вам огромное
Большое спасибо за тортик из детства. Удачи и всего доброго.
Здравствуйте !! Пожалуйста ))
@@LizaGlinskaya_gl Обязательно приготовлю по вашему рецепту, вы прелесть!
Спасибо , очень ждала этот рецепт )
Пожалуйста)
Хотелось видеть разрезы ваших тортов. Получается видео не завершено.
Учтем ))
Крем впитается и исченет
Эх, я так ждала, когда Вы его попробуете)))
Спасибо
ЛИЗОЧКА, КАК ВСЕГДА ВСЕ ВКУСНО. БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт
Пожалуйста !! Наслаждайтесь ))
Не перестаете удивлять Нас Лиза))) Такое исполнение медовика я еще не видела.Обязательно сделаю и отчиталась,мне даже интересно
Благодарю )) Сделайте обязательно !!
Спасибо за рецепт! Можно ли уменьшить количество сахара? Приготовьте, пожалуйста, пирожное Картошка)
Здравствуйте !! Не желательно )) Приготовим )
Сегодня приготовила медовик по вашему рецепту,всегда готовила по другому,но решила рискнуть и не пожалела!)
Невероятно вкусно,угощали соседей и коллег,все в восторге.Спасибо Вам за ваш труд и талант♥️🙏
Супер
Замечательный торт, классика!
Да ))
Давно искала медовик в таком духе. Спасибо Лизавета!
Отлично ! Приготовьте и наслаждайтесь )
Лиза, спасибо за рецепт, но подскажите, 0,5 ч.л. НО с горкой, - это как?
Вы можете посмотреть в таблицах перерасчёта)
Здравствуйте,Лиза! Приготовила торт по вашему рецепту,но он у меня получился"дубовый". Возникли проблемы с карамелью. Когда стала добавлять её в тесто то часть кристализовалась. Не пойму что я сделала не так. Подскажите, пожалуйста, где я ошиблась?
Возможно, она была недостаточно горячая .. сложно сказать. Потому как я рядом не стою и не вижу, что вы конкретно делаете не так
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо, вам! Ещё один вопросик:" Когда мы вводим в карамель соду, сотейник должен быть на огне или нет? Работа над ошибками 😀
Спасибо большое так же за рецепт !!! 💐
Пожалуйста ! готовьте с удовольствием )
медовик самый любимый торт👍👍👍супер☺😙🌷🌷🌷
👍
Готовила пьяную вишню - лучший торт в моей жизни, маффины и борщ тоже вышли вкусными, а медовик совершенно не понравился, пробовал готовить муж, потом я, т.к. не поверила, что торт по этому рецепту мог выйти настолько неудачным, оба чётко повторяли действия из видео, в итоге получились забитые, сухие, толстые коржи и жидкий крем, который толком ничего не пропитал, оба торта оказались в мусорке, по комментариям вижу, что не только у меня
Здравствуйте ! Бывает и так .......причины могут быть разными. Спасибо )
Я думаю наверное нужно было положить слив масло
Спасибо за торт, жаль не разрезали.....
Не разрезали, чтобы съёмочной группе не попалось, - те и обрезками обойдутся 😂😂😂
Пожалуйста !! )
Сбоку было видно
Отличный рецептик👍🌺
Спасибо)
Никогда не получались торты, пока вас не нашла! Серьёзно! Как классно вы обясняете. Спасибо вам 🥰😘
Класс ! Очень порадовали ) Пожалуйста )) готовьте и наслаждайтесь
А есть какое-то обоснование такому количеству яиц в тесте?
У меня в бабушкином рецепте на 5 яиц идёт пачка масла сливочного, но если без масла, то 10 яиц... И видно какое пышное тесто :)
@@valentina_kp Уверяю, что и на пяти яйцах пышность будет не меньше. Вероятно просто в рецепте используется двойная норма теста...
@@user-Svetlana409 да, торт не малый выходит, я беру в два раза меньше :)
Я даю выверенный рецепт.А вы делайте как вам удобно)
Все логично. Много ингредиентов потому что торт большой. Можно сделать, к примеру, 1/2 или 1/3 рецепта. Получится небольшой торт.
Приготувала цей медовик за вашим рецептом і після дегустації була трохи розчарована😣, на відео виглядає дуже апетитно, а в реальному житті, нажаль, не дуже😔
Шкода, але у всіх різні смаки
Я тоже разочарована😏
На мой вкус тоже не понравился, увы. У всех вкусы разные, но вкус коржей и структура, больше напоминают мягкий пряник, чем медовый корж.
Меня тоже к сожалению этот медовик разочаровал. Многие рецепты от Лизы очень даже хороши, но этот какой-то совсем не зашёл. 😕
Я думала это только у меня он похож на медовый пряник.
Шикарный медовик.
Море рецептов перепробовала и всё не то, а этот рецепт прямо в точку.
"Пьяная вишня" и "Медовик" от Лизы Глинской супер!!!!!
Крем в медовик шикарен!!!!!
Здравствуйте ! спасибо огромное )) очень приятно !! Радуюсь вместе с Вами
Ооооооо,здорово!!!
Люблю классику!!!
И я:) все время к ней возвращаюсь
Лучше медовик с тонкими коржами, а не такими толстыми , как пряник ))
А я люблю именно такой))
На вкус и цвет, как говорится... Я пеку медовик на тонких коржах, но бисквитный интересно попробовать) А вдруг понравится? И потом, почему пряник? 😄 Бисквит на вид очень нежный и влажный! 👍
Это для тех, кому лень раскатывать коржи
В молодости любила так готовить
Теперь только раскатываю по рецепту Юлии Смолл
рецепт интересный, но как по мне, крема маловато
Вы
Всегда можете добавить 😉
Супер рецепты!!!супер подача!!!спасибо за ваши уроки и за ваш труд!
Здравствуйте ! Спасибо огромное )очень рада , что все нравится
Спасибо за рецепт, крем суперский !!!
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Спасибо за рецепт, все очень доступно и понятно. Все получилось, но торт оказался суховат. Мне кажется крема можно готовить где-то на треть больше чтобы он хорошо пропитал коржи
Здравствуйте ! Спасибо ) Корректируйте под себя , но у меня не сухой...
А у меня не подучился, от слова совсем торт. Все предидущие Торты были, очень вкусные. А этот неудачный и крем тоже не понравился. Жаль.
Странно
Мне, к сожалению, тоже не понравился, коржи не пропитанные, суховаты. Думала, может недостаточно взбила яйца, но на итоговой картинке видео в разрезе коржи так же выглядят
Согласна, перевела продукты( резиновый торт
И у меня получился резиновый торт,перевела продукты
Я думала это только у меня была такая проблема😢... Торт резиновый и не пропитался.
Супер спасибо за рецепт
Пожалуйста !!
Очень вкусный. Спасибо за рецепт
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Як на мене, то занадто багато борошна. Використовувала ваги і все точно про грамах з вашого рецепту. Коржі вийшли забиті.
Значит что-то нарушили в технологии или рецептуре
Ого, какое количество яиц! Я из 2-х пеку прекрасный торт. Даже не стала дальше смотреть.
: ))))))
Сегодня приготовила медовик по Вашему рецепту. Очень понравился. Спасибо за Вашу искренность,за то что Вы делаете!
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Спасибо Вам )
это лучший медовик в моей жизни, Лиза, спасиибо
Очень рада !! Пожалуйста ))
Сразу не стала смотреть дальше, когда увидела кипящий мёд. А зачем столько яиц?
Потому что такой рецепт и такая технология
Здравствуйте! Не многовато ли яиц? Это классический рецепт медовика, вполне хватит 2-х яиц как по классическому рецепту на такое же кол-во ингредиентов. И в итоге получается такой же неимоверно вкусный медовик, ни чуть не хуже этого. Зачем класть 9 яиц, если в итоге получается точно такой же вкус с 2 яйцами в рецепте!!?
Здравствуйте!! )) Кладите столько сколько Вам удобно
Классическим рецептом она бы не удивила, а 9 шт яиц бомбануть в тесто это уже как типа что то новое😂😂😂
Black Panther вы ведь даже не приготовили тот вариант, который я вам предложила. Но уже сделали выводы... что он такой же. И еще, совет вам от меня - Будьте добрее ) и жить будет легче)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо вам, но мне аллергия от такого кол-ва яиц не нужна) И вам совет не обижаться на людей у которых есть своё мнение)
Black Panther а Вы весь торт сами съедите?)
Лучший кондитер и учитель! Красавица и очень обаятельная!
Здравствуйте !! )) Спасибо большое
Какая же вы умничка. 😊 Смотриш на вас и радуешься, как у вас всё ладно и складно получается. Удачи вам. Радуйте нас и учите у вас это получается.👍👍👍
Здравствуйте ! Благодарю , очень рада , что мой труд интересен и полезен )
Вы такая милая, обожаю Вас🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо
Лиза вы очень замечательная, смотришь на вас и не можешь оторваться 🌹
Благодарю ,очень приятно ))
Очень вкусный крем получается, спасибо, Лиза
Здравствуйте ! Пожалуйста ) приятного аппетита
Молодец супер медовичок обязательно испеку по вашему рецепту
Благодарю 🙏
Спасибо за рецепт. Все получилось! Особенно близкие оценили крем - вкусный, нежирный и лёгкий)
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Радуюсь вместе с вами
Спасибо большое за рецепт.
Обязательно испеку
Здравствуйте ! Пожалуйста, испеките обязательно )
Обожаю вас, спасибочки за торт Спартак,и медовик сделаю .....
Приятно )) Сделайте обязательно !
Вчера приготовила Ваш торт, сегодня уже попробовали) спасибо,Лиза, огромное. Очень вкусно получилось. И как я люблю- неприторно сладкий) благодарю❤️
Здравствуйте ! Отлично ) очень рада , пожалуйста !
Все очень понятно.
Хорошая подача. Надо приготовить.
Благодарю ! ) Удачи ))
Очень умная девочка, нравится ещё с передачей Мастер шеф . Удачи и счастья Вам Лизонька
Спасибо вам огромное
Спасибо за рецепт, недавно готовила медовик, но получился суховатым, попробую по Вашему рецепту ещё, они меня ни разу не подводили!!!!
Пожалуйста! Этот очень влажный получается. Если коржи не пересушить
Спасибочки, медовик просто супер
Здравствуйте ! Отлично , пожалуйста ))
Очень интересный рецепт крема!!!!
Благодарю ))
Здравствуйте! Приятного аппетита. Вы большая умница. Удачи Вам! 🙏
Здравствуйте !! )) И Вам !! Благодарю ))
Спасибо за рецепт, Лиза! Как раз собиралась печь медовик! Рассмешили, :,, если у вас глаз глаз не набит, .. 😆😀😎
Пожалуйста ))
Классно. Все ясно, четко, доступно👍👍👍
У меня есть семейный рецепт медовика, передавался из поколения в поколение, но Ваш попробую, заинтересовал.
Супер
Какое божественное тесто получается, я когда вмешивалась муку, слышала треск пузырьков😍. Получилось 4 коржа,не слишком они и толстые, за то такие пористые😍как соберу торт, обязательно выложу в инста. По вкусу, я думаю,будет обалденно. Спасибо за ваш труд.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада , что понравилось ))
Спасибо за рецепт замечательной классики! Сразу видны руки профессионала!
Пожалуйста !! Благодарю за внимание и теплые слова !!))
@@LizaGlinskaya_gl т
Супер!! Получился с первого раза! Очень вкусно. Спасибо!!
Отлично !! Радуюсь вместе с вами )) Пожалуйста !! )
Ліза, все супер, ви молодець...👍
Благодарю ))