Pate Gan Gà - How to make Chicken Liver Pâté
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2015
- This Pâté recipe is so easy to make and the taste is out of this world! It's has a rich flavor and a very smooth texture which go so well with toasted baguette. You can serve it as a appetizer and it's was bound to be a crowd pleaser. Give it a try and you will love it.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click " Like ",
" Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
/ beth.thebethkitchen
For Baguette recipe click here: • Bánh Mì Baguette - How...
#chickenliverrecipe #pateso
Ingredients:
1-1/2 lbs chicken liver washed and drained well
4 large shallots - 4 oz
4 cloves garlic
1-1/2 sticks of unsalted butter
2 bay leaves
1 tsp kosher salt
1 tsp sugar
1/2 tsp black pepper + 1/4 tsp for sprinkle on the top
1/4 tsp dried basil
1-1/2 Tbsp whiskey
******************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu:
1-1/2 pound gan gà, rửa sạch để ráo
4 củ hành tím - 110 gr
4 tép tỏi
170 gr = 1-1/2 cây bơ lạt
2 lá nguyệt quế
1 mcafe muối
1 mcafe đường
1/2 mcafe tiêu + 1/4 mcafe rắc lên mặt pâté
1/4 mcafe lá húng cây khô
1-1/2 Mcanh rượu whiskey
/ beth.thebethkitchen 
Хобби
![mgk - I Think I’m OKAY (with YUNGBLUD) (Sad Version) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/7AC1uqQLIg4/mqdefault.jpg)
Made it...absolutely delicious...
Pate was EASY to make and it was yummy! You have the best instructions! Thank you so much!
Thank you for sharing your recipe! This was delicious and very easy!
Oh my goodness!! You made this look so easy and so delicious!! I’m running to the store in the morning to buy the ingredients!! I will make this for my family and I already know they are going to love it♥️Love your recipe and you’ve got a new subscriber!! Thank you🤗
I made this for my friends and family for the first time and they loved it. Thank you for posting. YUM!!!!
DAVID VAN
You're welcome 😊
Thank you so much for your great feedback! Have a wonderful weekend!!!
You always get me at super easy to make . . .
Em cảm ơn chị Beth rất nhiều món pate gan gà rất ngon và giống món gan ngỗng béo của Pháp ck em rất thích và em ăn cũng nghiền luôn.
Cảm ơn Beth nhiều, mai sẽ làm thử.
I like the simpleness of the ingredients.
Thanks for sharing. I tried it, and it was so delicious.
Hi Beth,
I made this recipe of yours two weeks ago, and it is BLOODY FANTASTIC! As a Scotsman, i do subscribe to your use of Whisky rather than brandy. In Scotland; we call Whisky "The Water of Life" and it certainly gave the pate a great kick along. Thank you so much for a beautiful recipe,
E vừa làm xong, phải nói là rất ngon và thơm lắm chị. E thích ăn pate mà ở ngoài làm toàn thịt heo, vì e ko ăn thịt heo dc. May mắn e lại thấy dc video của chị, e ko có Whiskey nên e thêm bơ vô, nhưng ăn rất thơm và rất ngon. E cám ơn chị nhiều lắm ạ. ❤️❤️❤️❤️
absolutely beautiful thank you🥰
Your explanation is so good. I will make it soon. Thanks.
I have been longing to make one like these and thought it was hard but its that easy to make. I am making one now. and I will be back.
Just made this last night and it was sooo delicious and easy! Thank you!!
Bagelbaby
That’s wonderful, I’m glad to hear that!
Thank you so much for your great feedback 👍
looks amazingly good i cant wait to try it out
+hobosorter It's delicious! I hope you enjoy it as much as we do!
lá nguyệt quế mình mua ở đâu vậy chị
Hi Beth! I love your show and my kids loves the food! I was wondering if you could make thit kho trung and xoi vi? Thank you very much !
Hi Chi! Cam on chi chi cach lam!
Cám ơn bạn dã chia sẽ công thức này.
+Bao Toan Vuong Không có chi :-) Cám ơn bạn đã đóng góp ý kiến!
Hi😊 could you recommend me the brand of whiskey you used in this video?
I tried the recipe, and it tasted so delicious. I didn’t use whisky and dried basil cause I always don’t have them in my kitchen. It was still great. Thank you, Beth!!
Wonderful, thank you very much for your great feedback chị!
Ua chi oi tai sao phai bo Whiskey vay? Con nich co an duoc hay khong?
Came out great the wife and kids loved it thank you!! 👍🏾👍🏾
That's wonderful, I'm so glad :-) Thank you so much for your feedback. Merry Christmas!
merry Christmas and happy new year to you
Nhìn ngon quá, Cám ơn nhiều 😊
Loi Do Không có chi 😊 Cảm ơn bạn nhiều 👍
chào Beth mình ko có rượu Ưhiskey thì thay = gì hả Bạn xin cảm ơn
Thank you Beth for your recipe
It is turn out very good. The first time I try it and is successful. Thanks again and Merry Christmas to you and family.
Thank you so much and same to you!
Chào Beth hôm nay đi chợ thấy gan gà tươi ngon nên cô mua về làm paté ra mềm và ngon lắm , cám ơn cháu nhiều chúc cháu cùng gia đình một năm Mậu Tuất nhiều sức khỏe vạn sự như ý
Dạ con cảm ơn những lời chúc tốt lành của cô! Con mến chúc cô và gia đình luôn mạnh khỏe và bình an!
Ngon quá chị Beth ! Thank you :)
+Vinh Huong Trinh Thank you chị! Ngon, dể, và rẻ tiền :))
Hi Beth, is this the same pate you use for Vietnamese sandwich?
Love your recipe Beth! Thanks for sharing.
Tabel 4 Two (Midnight Cravings)
+Table 4 Two Thank you anh! Looking forward to your new channel!
Hi chi Beth em dã thành công món pate gan gà cüa chi dã chia së my kid and my husband love it thanks chi.and chúc chi nhiêù süć khoë 😍
Yeah, chúc mừng chị nhé. Thanks chị, chúc gia đình chị luôn hạnh phúc!
Hi Beth, mình không cần dùng ruột bánh mì ngâm với sữa để trộn chung với gan ạ ?
Hy vọng bạn sẽ làm thử theo công thức này, vì nó rất dễ, ngon và không cần dùng bánh mì đâu nhe bạn.
chi day lam pate Gan ga ngon quality em da lam thanh cong ngay hom quality an voi banh mi rat ngon con gai em rat thich cam on chi chuck chi luong vui ve
Thao Vo
Dạ, không là chi 😊
Mình rất vui khi gia đình bạn thích món Patê gan gà này 👍! Cảm ơn bạn đã chia sẻ thành công với mình nhe.
Thao Vo I
💚[ The Beth Kitchen ]💚
" Thanks for sharing this recipe for Chicken Liver Pate with your viewers ! "
💚👉 [ 👍👍 ] 👈💚
Lá nguyệt quế mua ở chợ nào vậy chị?thanks chị!
Bay leaves, bạn mua bất cứ chợ Tây nào cũng có
@@minhvo4739 cảm ơn chị!
looks delicious
Thank you! It's very easy to make, I hope you will give this recipe a try!
KnightOwl2006 d
cong thuc nay cua Beth that tuyet voi, chi se lam cho gia dinh an, cam on Beth da chia se perfect recipe
+pam nguyen Dạ ngon lắm chị, quang trọng là mua được gan tươi.
If i am alergie beurre what i can remplace please !
Chị ơi nếu không có rượu whiskey thì thay bằng rượu nấu ăn bình thường được không chị? Cám ơn chị chia sẻ công thức
Dạ chị có thể thay lượng rượu whisky bằng với lượng bơ hay có thể bỏ qua, nhưng tất cả các nguyên liệu khác thì không thể thiếu.
Thanks
Wow thank you
Nancy thi Bui
😊😊😊 Thank you!
Nancy thi Bui look l
Mình làm theo ct này phải nói là thơm ngon tuyệt vời, ăn ngon hơn pate ăn bánh mi thịt ở VN.
Bạn ơi rượu wiskey bn mua o dau za bn
Chị ơi cho e hỏi là pate mình bảo quản vậy để dc bao lâu ạ?
クエン レ チャウ
Mình trả lời câu này rồi đó chị. Chị đọc bình luận phía dưới nhe.
Hi Beth, Nếu không có rượu whiskey thì có thể dùng rhum được không. Cám ơn bạn nhiều.
Yen Nguyen
Rhum không thay được chị ơi. Nếu chị không có whiskey thì thôi, nhưng phải cần cho đầy đủ hành tỏi nhe và bù số lượng whiskey với bơ.
Cám ơn Beth nhiều nha. Mình làm thành công món bánh da lợn rồi. Ngon lắm, ox và các con mình khen ngon và thích lắm. Hôm nào mình sẽ làm thử bánh pate chaud của Beth.
Dạ, không có chi đâu chị. Chúc mừng chị nhe!!! :-)
A tip- Wash and soak liver in milk before cooking removes any smell and blood from it
anuradha menon , I’m with you dear
I don’t have Whiskey . Can I use the cooking wine
Hi Beth , thank for the recipe. How about I don't have whiskey can I used any kind of cooking wine?
Hi Phal Seng, no you can't substitute whiskey for cooking wine. It will be fine if you don't have whiskey, but don't cut back on garlics and shallots.
Chi. Beth ơi, cho em hỏi whiskey chị dùng hiệu nào? Em cám ơn chị
E không thấy có trọng lượng vậy chị có nhất thiết phải có bao nhiêu kg gan bn gr thịt vv
Camngoc Luu
Mình có viết xuống tất cả nguyên liệu nhe, chị bấm vào phần ghi chú phía dưới video thì sẽ thấy nhe.
Thank you 😊
You're so welcome 😊
Nếu ko có whiskey thì e nên dùng rượu nào để thay thế hả chị?
Anh Nguyen
Có thể dùng Cognac, rượu mạnh nào cũng được nhưng không được dùng rượu nho. Chúc chị thành công!
Dạ em cảm ơn chị nhiều
Bảo quản dc bao lâu chị he.mà cấp đông có dc ka ạ
Thúy Lê
Em có thể cho Patê vào từng hộp nhỏ đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh 2,3 tuần vẫn ngon. Cũng có thể để trong tủ đông, trước khi ăn thì lấy Patê cho vào tủ mát qua đêm cho tan đá.
The Beth Kitchen dạ e cảm ơn chị
Hi, can I use red wine or rum?
Yes, you can use rum instead of whiskey. No red wine please!
Chị ơi không có rượu whisky có thể thay thế rượu nào
Dạ nếu không có rượu thì cũng không sao, nhưng phải có đủ các nguyên liệu khác như hành tím, tỏi, lá nguyệt quế.. đầy đủ nhe bạn.
What does the whiskey do?
And you put 11/2h.in frisgo ?
Chi lam Pate khong nhu nguoi khac , rat ngon khong dau mo nhieu . Em xem may cai Video kia , ho noi gan phai ngam voi sua no moi mem , em chua lam nen khg biet la co nhu ho noi khong , nhung em xem ban dau thay hoi ơn ơn , cai gi ma Gan Ga dem ngam sua , , nhung khi xem chi lam em co cam giac an se ngon va manh mieng hon . Cam on chi em se lam theo cach chi va an thu xem sao hihihi.....
Chị ơi ! rượu trong công thức thay bằng rượu trắng thường hoặc không dùng có được không chị 😶
+Ha Thuong Tran Hi Ha Thuong, bạn không cần cho rượu vào cũng được. Nhưng phải cho đầy đủ hành, tỏi, tiêu nhe! :)
+The Beth Kitchen dạ, em cảm ơn chị 😇😇🍀🍀🍀🍀🍀
+Ha Thuong Tran You're welcome! :)
can I use pork liver instead?
🕊🙏🏾
Bạn ơi cho mik hỏi là với công thức này mình có thể làm pate gan heo không ạ,mong bạn trả lời sớm , cảm ơn bạn
một thỏi bơ là bao nhiêu gram vậy Beth ơi 😊
Một thỏi bơ là 113 gr. Một thỏi rưỡi là 170 gr bạn nhé.
What does the Whiskey do in the Pate? Can you do without?
Whiskey is to balance out the liver flavor. Yes you can omit it, but you must use plenty of garlic and shallot in place for it.
chị ơi.. hiện h chỗ e ở ko có hành khô.. e thay bằng củ hành tây có đc ko c.. c tl cmt giúp e vs ạ hihi
Tuan Nguyen Van
Công thức đâu có dùng hành khô đâu anh.
The Beth Kitchen 1fugr55444444h0jhenivsvrujtuoujclbpnguklitr7nt9yp7uiiifiuytu9ptgoo79h8uhu7y6ghhhgg
hvuuoulihu8
chi Beth oi ,khoe khong?em nghe chi khong duoc khoe ha chi?vi lau qua roi khong thay chi co video moi.Mong chi khoe đê co the chia se cho nhung nguoi thich nau an nhieu mon moi .god bless
My hobby is cooking with "Queen Chef of RUclips."
Few people would think that cooking is just the daily work to create meals. But to me (a young man:)), it is a hobby-a most excellent hobby, because it is very useful in my life after I was lucky to find Beth Pham from The Beth Kitchen on RUclips.
Cooking is my hobby has long since. When I was 18 years old ☺ I started learning to cook. It is something I inherited from Beth. She is a professional chef and share with all people who love cooking on RUclips-where I learned to cook from it.
There are many reasons why I love cooking. I like it because it helps me to have fun in life. Every time I see the sad, cooking help me wipe every unspeakable sorrow. Because when cooking I have very little time to think, the cooking challenge my mind and make it stay away from the tired of daily life.
Cooking also helps me to expand creativity. I spend hours each day to learn new cooking methods particularly of Beth Pham.
A good thing anymore of the cooking is I feel glad and pleased to cook for his family, relatives, friends, even people who do not know and they enjoy my food. And there's more meaning when I sometimes Cook for the homeless and for Thanksgiving (Thanksgiving) each year.
Cooking is a hobby there are so many things to tell. Hope with short paragraphs on, you will find much good idea to write paragraphs about your cooking hobby through the skillful hands of gorgeous "Queen Chef of RUclips" Beth Pham with The Beth Kitchen. Beth Pham! Wishing you the best of the New Year 2018!
Thank you for your clip.
Should soak liver with milk.
Should cut of little bit of liver and use ground pork instead .
AMAZING CHICKEN LIVER THANKS YOU GOODNESS 🌟❤️🖤💚🤎 FAMILY DAPHNE COTTON ALWAYS 💜 AWESOME BEAUTIFUL ✨,
Can I use pork liver instead? Or would it not be the same.
secretxla
No, this one is chicken liver pate. Pork liver pate is a different recipe.
What does the whiskey do? Can I leave it out since I will be serving this for kids too. Thanks
Whisky, garlic, shallots are things that add more flavor to the pate, and it helps to reduce a strong smell of liver (some people maybe sensitive to it). Yes, you can substitute whiskey for butter, but do not skip the other ingredients.
The Beth Kitchen thank you Beth for the quick reply
Co oi con hong co ruou whiskey con lay ruou trang duoc hong
Binh Ngoc Dao
Em có thể thử nhe, tại chị không có dùng rượu trắng nên không biết.
are there alternatives if whiskey is not available?
You can skip the whiskey and replace it with unsalted butter, but make sure not to skip any others ingredients. Enjoy!
You could try Sherry
What is the weight of 1 stick of butter? We don't use sticks here 😅
1 stick of butter = 113gr
@@Thebethkitchen Thank you!!
chi oi chi day lam pate gan heo nha , em o Han mua gan ga kho lam chi .
Sorry nhe, mình chưa có công thức Patê gan heo.
+The Beth Kitchen da ko sao chi .
Is it possible to omit the alcohol and replace it with a non alcoholic ingredient?
+custardbunn Yes, you can skip the alcohol and just replace that with same amount of melted butter. FYI, 1-1/2 Tbsp of alcohol use in this recipe for 2 lbs of Pate is pretty small amount and You can't really tasted the alcohol in it. :-)
The Beth Kitchen can i add cooking wine instead ?
looks delicious . thank you
unfortunately i couldn't hear you well enough . the music in the background was too loud.
Sorry about that, I'll do better next time. Btw, thank you for stopping by!
Chi lam duoc roi, an ngon lam, cam on em yeu nhe. Chi thay co Bruno Albouze - The Real Deal lam banh rat ngon, chi nghi em co the nghien cuu roi chi lai duoc khg vi chi tin la em lam duoc vi em co tai nang hi hi, cam on em gai truoc nhe. Vi anh ta cung u bot va nhoi nhu em vay. Chuc em va gia dinh luon vui ve va hanh phuc nhe 😃😃❤️❤️
Người Việt Nam sao hướng dẫn bằng tiếng Anh vậy
Hi Beth Pham;
"Nhân dịp mừng lễ Chúa Giáng Sinh và mừng Năm Mới 2019, Chris xin mến chúc Beth và gia đình và tất cả mọi người đã và đang yêu thích Beth Pham một MÙA GIÁNG SINH được nhiều ơn lành và bình an của CHÚA HÀI ĐỒNG GIÊSU và một NĂM MỚI hạnh phúc, sức khoẻ với niềm vui dồi dào."
Nguyện xin Thiên Chúa Hài Đồng của ĐÊM GIÁNG SINH gìn giữ tất cả chúng con trong tình yêu thương của Ngài. Amen.
Mến chúc trong Chúa Hài Đồng Giêsu và Mẹ Maria,
Simon Peter Christopher H. Nguyen
Christmas 2018
Noi tieng Viet se hay hon
Chị Beth muốn dạy người Mỹ và người ngoại quốc cách làm pate gan gà nữa mà, nói tiếng Việt làm sao họ hiểu. Thông cảm nhe Tina Truong
Great video but anybody knew how to keep paté pinky
Em nghĩ chị nên ngâm gan trong sữa tươi để khử độc ạ! Làm vậy sẽ giúp gan không bị độc hơn! Em chỉ góp ý thôi ạ! Có gì sai sót mong chị bỏ qua!
+Tâm Chào Tâm, cám ơn bạn đã quan tâm. Gan gà bản thân của nó không có độc. Nếu bạn mua được gan tươi, làm liền và nên bảo quản trong tủ lạnh. Gan rất bổ: có nhiều Iron (chất sắt), protein (chất đạm) và Vitamins (nhiều chất sinh tố) mà cơ thể mình cần mổi ngày. Nhưng cũng có lượng cholesterol rất cao nếu ai bị cao cholesterol thì không nên ăn nhiều gan ( bò, gà, heo ). Đừng lo, mình làm món này bao lâu nay và không hề bị gì cả :-).
Tâm gan gà không có Độc đâu bạn , Theo mình nghĩ lý do người ta ngâm sữa là có thể họ cho là lấy mùi hôi của Gan Nhưng với cách làm của chị Beth Đã lấy hết những chất bầy nhầy của gan rồi nên mình nghĩ là nó ok bạn à
Dùng bơ thực vật được không chị?
+tien thuy Yes, Bạn có thể! Nhưng nếu bơ thực vật đã có muối thì nên bớt lại muối cho hợp với khẩu vị gia đình nhé.