Şefim ustalığına diyecek yok benim asıl takdir ettiğim sendeki sabır.. Yav insanlarda bu kadar mı anlayış eksik olur usta zahmet Edip tarif veriyor bı zahmet yorumları okuyun ıki dakıkanızı ayırıp her yorumda aynı soruyu sormaktan zevk almış insanlar resmen..
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz ve desteğiniz için inanın kimseyi kıramıyorum en yorgun halimde bile cevap vermeye çalışıyorum sorular hep aynı olsada saygılar sevgiler hürmetler bütün kıymetli takipçilerime ve size🙏🙂
Emeğine sağlık ustam..Hakkını helal et çok tarifinle yemek yaptık..Çizgini bozmadın hiç..usta çırak kültüründe yetişmek herkese nasip olmuyor..Allaha emanet ol
Merhabalar kanalıma hoş geldiniz burdaki tariflerin çoğu Lokanta yemekleri ve restoran yrmekleri yüzlerce kanalımı iyice inceleyin çok işinize yarayacak tarifler var 🙏
Baldo pirinc kodlarımı var irmikte cesitler oldugunu biliyorum bulmak zor olsada diğer çeşitleri Baldo pirinç 1E1 Mİ su çekme derecesinimi etkiliyor 1E 1 Yoksa tane büyüklüğümü demek @@ozgunsef25
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 5 Kg pirinç baldo 5/5 Litre kemik suyu 3 çorba kaşığı tuz 500 gr tereyağı 500 mlm sıvıyağ şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Bim markette Efsane marka pirinç var yeşil ambalaj olan baldo çok güzel sakın mavi olanı almayın🙏♥️🌹
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Nohut ve ve tavuk genelde en son katarız zaten ikiside haşlanmış olduğu için en son ilave etmek en doğru işlem şimdiden elinize sağlık 🙏
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏 Malzemeler 1 kg pirinç için 5 gram tuz 100 gr sıvıyağ 100 gr tereyağı 1/100 Litre su Geniş Açıdan malzemeler 15 kg pirinç 1/500 Litre sıvıyağ 1/500 kg tereyağı 12 çorba kaşığı tuz 16/500 Litre su
100 kişeye 10 kilo pirinç 1 kilo terayağı 1 kilo sıvıyağı kullanılıyorsa 50 kişiye 5 kilo pirinç yarım kilo terayağı yarım kilo sıvıyağı kullanılır 10 kişiye 1 kilo pirinç 100 gr terayağı 100 gr sıvıyağı kullanır 5 kişiye yarım kilo pirinç 50 gr terayağı 50 gr sıvı yağı kullanılır doğrumu ustam
Çok net ve temiz bir anlatım olmuş. Teşekkürler... Ellerinize sağlık. Kendini aşçı zannedenlerde olan o sevimsiz kuruntu da yok sizde. Sevdim sizi ... Abone de oldum. Başarılar diliyorum.
Elinizi emeğinize sağlık güzel bir paylaşım olmuş güzel bir anlatım olmuş pilav harika oldu evet birçok tarif var ama sizinki daha detaylı ve açıklamalı olmuş emeğinize sağlık😊😊
şefim eline sağlık verdiğiniz ölçülerden yola çıkarak kendimize yetecek kadar ölçü oranladım ve deneyeceğim bir de şefim sizin önerebileceğiniz baldo markası var mı acaba şuan kullandığınız marka hangisidir. Tarif için çok teşekkürler şefim bir pilav hastası olarak sanırım artık sayenizde bizde çok iyi yapacağız.
Ustam elinize sağlık şimdi kuran kursu öğrencileri için istediler aşcilarinin işi çıkmış iş başa düştü ilk kez böyle büyük ölçüde pilav deneyeceğim tarifinizi uygulayacağım umarım güzel olur
Merhabalar çok teşekkür ederim öncelikle kıymetli yorumunuz için kg başına normalde 1 litre su kullanıyorum ama Ama bir kilo gibi 2 kilo gibi pilavlarda ise 1 çay bardağı fazla ilave ediyoruz çünkü tencere küçük olduğu için buharlaşma yapıp su azalıyor🙏
Ustam efsanesin bende aşçılık yapıyorum kafam takılınca bazı yerlerde ustalarımı arıyorum onların elinde yetişmeme rağmen bu kadar yardımcı olamıyorlar ustam seninşe iletişime geçmek istiyorum
Sanırım önemli bir nokta söylemedin. Kaynar suyu ekleyip tencereyi birkaç kısa dakika kapattıktan sonra pirinci kaynayan su alt kısma gelene kadar karıştırmalıyız. Haksız mıyım?
Kaynar suyu döktükten sonra tuzunu atıp karıştırıyoruz kapağı kapatıp altı açık şekilde göz göz olmasını bekliyoruz.. Göz göz olunca bir kez daha karıştırıp kapağı kapatıyoruz ve altını kısıyoruz.. (acaba bunu mu sormak istediniz? Usta anlamamış olabilir zira göz göz olduktan sonra karıştırılmıyor)
Merhabalar kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim tabiki etkisi çok en az 300 gr su bekleme esnasında kendine çekiyor onun için 1/ 1 su kullanıyoruz❤🙏
Merhabalar evet ama önceden ıslatmayı unutmayın birde bimde satılan mavi ambalaj ve sarı ambalaj olan pirinçleri kesinlikle almayın perişan olursunuz şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Ellerinize sağlık Özgün ustam 60 kişilik pilava 6 kg pirinç yeterli mi? Bütün tavuk değilde göğüs ve but ayrı alıcam 60 kişiliğe kaç kilogram almalıyım şimdiden teşekkürler
@@ozgunsef25 şefim önçelikle teşekkür ediyorum cevapladığınız için, birde 10 Litre suya kaç kilo kemik (kaynatma süresi ne olmalı) koymalıyız tarifinizdeki şekliyle 100 kişilik pilav yapaçağım inşallah
Estağfurullah rica ederim iki adet kaval kemiği yeterli olacaktır kemikleri kırın ve soğuk suda yaklaşık 2 saat bekletin ve suyunu süzüp geniş bir tencereye koyun yaklaşık 2:30 dakika kaynatın üzerini çıkan kefleri alın güzel kaynasınki kemiklerin içindeki ilikler erisin🙏
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Hayır videoyu izledim tuzu belirtmişim hızlı geçtiyseniz kaçırmışsınız Ama ben buradan belirteyim 7 çorba kaşığı tuz 🙏🌹♥️
Hocam olcu kapim vardi ayri ayri urunler icin olcu verilmisti ustunde ayni olcu kabinla 1600 gr pirinc ayni olcude fakst 2000 gr su geliyordu bende bu sekilde 5 lt pirinc ayni olcu kabiyla 6 lt su kullandim fakat olcuyu dedigim gibi orda pirinc su olculeri ayriydi ona gore baz aldim pirinclerim sert kaldi ama disida lapa gibiydi neden tane tane dokulmedi acaba
Ustam 100 kisik pilava 10 kilo pirinç tamam peki kaç tane tüm tavuk gider tavuklu pilav olacak nisanimiz var 4 tane tüm tavuk 5 tane kemikli tavuk gögüs olsa yeterlimidir sizce az gelmezin
Merhabalar. 150 kişilik şehriyesiz pirinc pilavı icin 15kilo pirinc uygun mudur? Mesela 15 kilodan pilav yapsak 15litre su veya tavuk suyu koyuyoruz dogru mu anladim 😢
Merhabalar uygundur Tavuk suyu Tazeyse kullanın bir önceki günden hazırlanmış olmasın lütfen şimdiden elinize sağlık çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏♥️🌹
@@ozgunsef25 çok çok teşekkür ediyorum ilk defa deneyeceğim normalde asla cesaret edemezdim ama sayenizde yapacağım oğlumun sünnet mevlidi için nasipse 😊 iyi çalışmalar dilerim
Merhabalar 1 kg pirinç için 5 su bardağı kaynar su kullanmalısınız Toplam 50 bardak yapar Ama litre varsa daha sağlıklı olur en azından sayarken şaşırmassınız kafanız karışmaz🙏🌹♥️
Sefim merhaba tekrar ben sizden 2.5kg tarifinden yapiyorum bazen tezgahta 2.5 fazla geliyor gec saate ondan 1kg tarif ölçüsü verebilir misiniz simdiden çok teşekkürler
Şefim denedim süper oldu Allah razı olsun müşteriler unkapanindan daha iyi dedi Ben hep baldo kullandım ve çok iyi oldu aynı şekilde osmanciktada aynı lezzeti bulabilir miyiz
Torununum bir yaş mevlidi ni yapacağım beş kilo pirinç için ne kadar su kullanmalıyım ne kadar yağ birde beş kilo pirinçden yaptığım pilava kaç tane bütün tavuk almayın lütfen cevap veriniz simdiden çok teşekkür ediyorum
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Vita yağ kullanabilirsiniz ama kendiniz için ise tüketici için sıkıntı çünkü yeni nesil pek sevmez bu yağı🙏🌹♥️
Şefim merhaba 20 dk pişme süresi dediniz daha sonra kapağı açıp 10 dk kısık ateşte bekletiyoruz dediniz.Bu ilk 10 dakikalık aşamada normal ateste mi pisiyor ? Bir orayı anlamadım :(
Merhabalar bu tarif baldo ve osmancık pirinci için daha idaal zaten bim markette Efsane Marka A101 Markette OVADAN MARKA Kullanabilirsiniz güzel yeşil ambalajlı olandan🙏♥️🌹
Eline emeğine sağlık Ustam. Sokak pilavı yapıp satmayı düşünüyordum. Bütün tarifleri tek tek izledim, tek içime sinen senin bu açıklayıcı videon oldu. Yardımın için teşekkür ederim 👏👏👏
Ellerinize sağlık ararken sizi gördüm cevap vermeniz en güzeli şimdi sizden ricam otuz kişilik mevlit için pilav yapacağız yağını ve miktarını hangi pirinç önerirsiniz teşekkürler
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için tabikide 3 kg pirinç 2 çorba kaşığı tuz 500 gr tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ 3/5 Litre su A101 Den Alırsanız yeşil Ambalaj lı baldo pirinç Bimden Alacak olursanız yeşil Ambalaj lı Efsane marka kullanın şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Merhaba Ahmet bey hayırlı günler yıllardır cemiyet yemeği yapıyorum Elhamdülillah daha arttığını görmedim sizin dediğiniz lokanta otel ve kişlalarda uygulanan gramaj ama mevlüt ve düğün yemekleri 100 kişi desekte muhakkak 20 kişide sonradan muhakkak çıkıyor filimlere bile konu olmuş bu durum kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim 😊🙏
@@ozgunsef25 cevap vermeniz beni kesinlikle onure etti şefim vşdeoyu izlerken pilav yapıyordum 1 saat suda bekletip iyice duruladım ardından 1 e 1.25 oranın da kaynar su verdim tencerem çelik olduğu için kavururken yapışmalar oldu pirinç kırıldı ona rağmen güzel tane tane çıktı tabi yine sizin yaptığınız yanında hâlâ sönük
Burda 1 e 1 koyuyor ama içerisine koyulan 1 kilo tereyağ 1 kilo da sıvı yağ var yani 1e 1 buçuk koymasına gerek yok çünkü o yağ oranı ve 1 saat suda bekletmek yarım ölçü fazladan suyu ekarte ediyor.. Zaten pilavı pilav yapan icerisine konulan yağdır.. Ben yaparken kötü yapmak istesem de malzemenin kalitesi buna müsade etmiyor.. Ustanın ellerine sağlık
Merhabalar şefim ben Bi okulda aşçılık yapıyorum benim ocaggim taş ocak onda pilav. Yapmak biraz zor oluyor bende pirinçleri kavuşuyorum ama yine sizinki gibi olmuyor o ocakta damı kaynamaya çıkınca altını iyice kısayım bende hemen hemen 3 5 yada 4 kilo yapiyorum
Merhabalar Hayırlı Ramazanlar 1 kg Arpa şehriye ilave edin içinde kırık olduğu için nişastayı salacak haliyle Toplam 6 litre su kullanın Arpa şehriye ilave ederseniz yada çok iyi kavurun biraz daha toparlanmış olur🙏🌹♥️
Sefim ellerine sağlık sadece sıvıyağ kullanarak pilav yapabilirmiyiz margarin de koymuorum kullanmiyorum 4 şu bardağı pirince hiç tereyağ koymadan ne kadar sıvı yag koyabiliruz lütfen yazarmsınız cvbi
Şefim ustalığına diyecek yok benim asıl takdir ettiğim sendeki sabır..
Yav insanlarda bu kadar mı anlayış eksik olur usta zahmet Edip tarif veriyor bı zahmet yorumları okuyun ıki dakıkanızı ayırıp her yorumda aynı soruyu sormaktan zevk almış insanlar resmen..
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz ve desteğiniz için inanın kimseyi kıramıyorum en yorgun halimde bile cevap vermeye çalışıyorum sorular hep aynı olsada saygılar sevgiler hürmetler bütün kıymetli takipçilerime ve size🙏🙂
Emeğine sağlık ustam..Hakkını helal et çok tarifinle yemek yaptık..Çizgini bozmadın hiç..usta çırak kültüründe yetişmek herkese nasip olmuyor..Allaha emanet ol
Allah razı olsun İyi temennilerin bana ilham verdi çok teşekkür ederim 🙏
Merhaba ben yeni başlayacağım aşçılığa önceden aşçı yardımcısıydım 60 kişilik yemek yapacağım yemek önerileri alabilir miyim yapılışları ile
Merhabalar kanalıma hoş geldiniz burdaki tariflerin çoğu Lokanta yemekleri ve restoran yrmekleri yüzlerce kanalımı iyice inceleyin çok işinize yarayacak tarifler var 🙏
Selamun aleykum sefim 150 kisilik bir yemek verecez corba ve nohut da var nekadar pirinc ce tum tavuk kullanmaliyiz
Merhabalar Allah kabul etsin inşallah
15 kg pirinç
15 Adet bütün tavuk yeterli olacaktır 🙏
Kolaygelsin özgün usta arpa şehriyesiz sade pilav baldo pirinçten bire bir doğrumu bimin baldo pirinçten kullanıcam şimdiden teşekkür ederim
Evet Baldoda 1 E 1
Baldo pirinc kodlarımı var irmikte cesitler oldugunu biliyorum bulmak zor olsada diğer çeşitleri Baldo pirinç 1E1 Mİ su çekme derecesinimi etkiliyor 1E 1 Yoksa tane büyüklüğümü demek @@ozgunsef25
ustam
su bire bir az değil mi?
@@ozgunsef25
Merhaba öncelikle ellerinize sağlık 50 kişilik pilav için tam ölçü verirmisiniz
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için
5 Kg pirinç baldo
5/5 Litre kemik suyu
3 çorba kaşığı tuz
500 gr tereyağı
500 mlm sıvıyağ
şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Hocam 50 cm lik priinc tavasinda ev tipi ocagin tek gozunde pirinc yapilirmi
Usta, ne sordularsa cevab vermiş.... Bütün mevlüt düğün ve benzerlerinden hasıl olan sevap aynen ustaya🥰
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Allah razı olsun 🙏
Özgür Şefim hangi marka pirinç sizin icin idealdir?
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Bim markette Efsane marka pirinç var yeşil ambalaj olan baldo çok güzel sakın mavi olanı almayın🙏♥️🌹
nohut tavuk eti 1kilo 1 kilo tereyag 10 litre kemik suyu
20 dskika tamam
Öncelikle islerinize kolay gelsin tavuk ve nohutu nezaman ekleyecegiz
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Nohut ve ve tavuk genelde en son katarız zaten ikiside haşlanmış olduğu için en son ilave etmek en doğru işlem şimdiden elinize sağlık 🙏
Şefim 20 kişilik ölçü rica ediyorum 🙏
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için
2 kg pirinç
2/200 Milim su
200 gıram tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 / 5 çorba kaşığı tuz 🙏
Ellerinize sağlık benim sorum bu tür tencere almak istiyorum ama hangi marka iyidir tavsiyenize ihtiyacım var
Kiloya göre nasıl belirleriz mesala 15 16 17 kg civarı
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
Malzemeler
1 kg pirinç için
5 gram tuz
100 gr sıvıyağ
100 gr tereyağı
1/100 Litre su
Geniş Açıdan malzemeler
15 kg pirinç
1/500 Litre sıvıyağ
1/500 kg tereyağı
12 çorba kaşığı tuz
16/500 Litre su
@@ozgunsef25 rica ederim yani 1 kg princi baz alarak yapcaz ozaman 5 gramdan hesaplicaz
MaşaALLAH kardeşim hic bir ayrintisini kacirmadim cunku pilavi herkes denk getiremiyo elinize saglik muhtèşem oldu
Teşekkür ederim Allah razı olsun 😊
100 kişeye 10 kilo pirinç 1 kilo terayağı 1 kilo sıvıyağı kullanılıyorsa
50 kişiye 5 kilo pirinç yarım kilo terayağı yarım kilo sıvıyağı kullanılır
10 kişiye 1 kilo pirinç 100 gr terayağı 100 gr sıvıyağı kullanır
5 kişiye yarım kilo pirinç 50 gr terayağı 50 gr sıvı yağı kullanılır doğrumu ustam
Merhabalar katkınız için çok teşekkür ederim 🙏
Çok net ve temiz bir anlatım olmuş. Teşekkürler... Ellerinize sağlık. Kendini aşçı zannedenlerde olan o sevimsiz kuruntu da yok sizde. Sevdim sizi ... Abone de oldum. Başarılar diliyorum.
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Allah razı olsun 🙏
Güzel olmuş elinize sağlık ben kavrulmuş tercih ediyorum
Ben 2 kiloda 3,3 lt su kullanıyorum. Acaba pirinci suda bekletmediğim için mi yoksa pirinçten dolayı mı bilemedim.
Merhabalar su oranı çok yüksek sizin ölçüde 2 kg pirinç için 2/200 kullanın birde hangi marka pirinç kullanıyorsunuz?
Elinizi emeğinize sağlık güzel bir paylaşım olmuş güzel bir anlatım olmuş pilav harika oldu evet birçok tarif var ama sizinki daha detaylı ve açıklamalı olmuş emeğinize sağlık😊😊
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏🌹♥️
şefim eline sağlık verdiğiniz ölçülerden yola çıkarak kendimize yetecek kadar ölçü oranladım ve deneyeceğim bir de şefim sizin önerebileceğiniz baldo markası var mı acaba şuan kullandığınız marka hangisidir. Tarif için çok teşekkürler şefim bir pilav hastası olarak sanırım artık sayenizde bizde çok iyi yapacağız.
Merhabalar çok teşekkür ederim Allah razı olsun Ben Ataçlar trakya baldo kullanıyorum bulabilirsiniz çok güzel 🙏
@@ozgunsef25 çok teşekkür ederim şefim ürünü ne yapıp ne edip bulacağım:)
Ustam elinize sağlık şimdi kuran kursu öğrencileri için istediler aşcilarinin işi çıkmış iş başa düştü ilk kez böyle büyük ölçüde pilav deneyeceğim tarifinizi uygulayacağım umarım güzel olur
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için şimdiden elinize sağlık Rabbim mahçup etmesin🙏
Ustam pilav dukkani açmayı düşünüyorum bana yardımcı olabilir misiniz
Merhabalar
MALZEME
2/5 kg pirinç
2/800 milim su
2 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı sıvıyağ
250 gram tereyağı
Rabbim utandırmasın hayırlı olsun 🙏
Merhaba Şefim. Pirinç ve yağ oranını nasıl dengeliyoruz? Mesela 4 kq pirinçe ne kadar yağ kullanmamız lazım?
Merhabalar 4 kg için 500 ml sıvı yağ 200 gr tereyağı şimdiden hayırlı bayramlar diliyorum 🙏
bir sürü tarif izledim en güzel tarif sizin hem ayrıntılı hemde özverili anlatıyorsunuz
çok teşekkür ederim Allah razı olsun 🤲
Ustam slm kolay gelsin. Su miktari ne kadar olacak herhangi bir olcu varmi yoksa princin hemen ustunu gectikten sonrami ölcüsu oketleniyor.
Merhabalar çok teşekkür ederim öncelikle kıymetli yorumunuz için kg başına normalde 1 litre su kullanıyorum ama Ama bir kilo gibi 2 kilo gibi pilavlarda ise 1 çay bardağı fazla ilave ediyoruz çünkü tencere küçük olduğu için buharlaşma yapıp su azalıyor🙏
Hocam öncelikle çok açıklayıcı bi video olmuş emeğiniz için çok teşekkürler kaç kg pirince kaç kilo nohut yapmamız yeterli olur
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 10 kg pirinç için ideal olan 2 kg haşlanmış nohut sağlıklı günler dilerim 🙏
Ustam efsanesin bende aşçılık yapıyorum kafam takılınca bazı yerlerde ustalarımı arıyorum onların elinde yetişmeme rağmen bu kadar yardımcı olamıyorlar ustam seninşe iletişime geçmek istiyorum
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için tabiki elimizden gelen birşey olursa mesleki yönden neden olmasın🙏
Özgür sefim öncelikle elinize emeğinize sağlık
Sizden ricam 5 kg pilav cikarmak için kac kilo pirinç yapmam lazim çevremdeki insanlar farkli farkli birseyler söylüyor kafam karisti sizden rica etsem bilgi verirmisiniz
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 5 kg pirinç için 5 Litre kaynar su olacak ve bu malzeme 50 ile 60 kişiye yetecektir 🙏
Sanırım önemli bir nokta söylemedin. Kaynar suyu ekleyip tencereyi birkaç kısa dakika kapattıktan sonra pirinci kaynayan su alt kısma gelene kadar karıştırmalıyız. Haksız mıyım?
Merhabalar doğrudur çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
@@ozgunsef25 ❤️❤️🙏🙏🌹🌹
Kaynar suyu döktükten sonra tuzunu atıp karıştırıyoruz kapağı kapatıp altı açık şekilde göz göz olmasını bekliyoruz.. Göz göz olunca bir kez daha karıştırıp kapağı kapatıyoruz ve altını kısıyoruz.. (acaba bunu mu sormak istediniz? Usta anlamamış olabilir zira göz göz olduktan sonra karıştırılmıyor)
Hocam beckilo baldo pirincten pilav yapicam tarif verirseniz cok sevinirim
Merhabalar
5 kg baldo pirinç
5/500 Litre su
2 çorba kaşığı tuz
500 gr tereyağı
2 su bardağı sıvıyağ
şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Birde sefim fasulye ve nohutta da sizden marka istiyorum
Bimde SABAN MARKA BEYAZ NOHUT VAR Çok güzel Fasulye ise Erzincan fasulyesi 10 milim alırsanız çok güzel 🙏
60 kisilik pilava ,6 ,,kilo pirinc yetermi tereyağı ve sivi yağ ne kadar koymanmiz gerekiyo
merhabalar yeterlidir pirinç 500 gr tereyağı 1 litre sıvıyağ kullanmanız yeterli olacaktır çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏🌹♥️
Üstat merhabalar 100 kişilik pilav tenceresisi ebati kaclik olmadidir.
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 50 ×20 35 litelik tencere alacaksınız🙏
Merhablar hocam lutfen iktesim verirmisiniz ben kurs almak istiyorum🙏
Merhabalar Instagram hesabından ulaşabilirsiniz özgün şef
@@ozgunsef25 hocam hesabiniz bulunamamakta yeni hesabiniz varsa rica etsem
Merhaba pirinci suda bir saat beklemesin suyunu az veya çok vermede etkisi var mı hep bir kilo pirince bir kilo sumudur
Merhabalar kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim tabiki etkisi çok en az 300 gr su bekleme esnasında kendine çekiyor onun için 1/ 1 su kullanıyoruz❤🙏
10 kg pirince 10 litre su yeterli oluyor öyle değil mi şefim?
Merhabalar evet ama önceden ıslatmayı unutmayın birde bimde satılan mavi ambalaj ve sarı ambalaj olan pirinçleri kesinlikle almayın perişan olursunuz şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Kolay gelsin şefim baldo pirinçi suda beklettiniz tuz koydunuzmu suya cevap verirseniz memnun olurum
Merhabalar hayırlı Ramazanlar hayır tuz kullanmadım gerek yok tercih tamamen🙏❤
Merhaba 650-700 kişilik tavuklu pilav mevlüdüne kaç kilo pirinç ve tavuk gider
Pirinç olarak baldo ve arpa şehriyeli ve nohutlu yapmak istiyoruz
Merhabalar 60 kg pirinç ve 30 kg tavuk bonfile ve 30 Adet bütün tavuk yeterli olacaktır 🙏
Ellerinize sağlık Özgün ustam 60 kişilik pilava 6 kg pirinç yeterli mi?
Bütün tavuk değilde göğüs ve but ayrı alıcam 60 kişiliğe kaç kilogram almalıyım şimdiden teşekkürler
Merhabalar hayırlı akşamlar 6 kg yeterli
tavuk bonfile 3 kg Tavuk but 4 kg tavuk bonfile yeterli olacaktır 🙏🌹♥️
@@ozgunsef25 çok teşekkür ederim
Mevlit pilavında Kemik suyu kuzu kemiklemi, dana kemiklemi güzel olur.
Yanında dana kuşbaşı kavurma verileçek
Merhabalar kuzu kemiği çorbalarda güzel olur dana kemiği pilavlarda daha güzel olur şimdiden elinize sağlık Allah kabul etsin 🤲🙏
@@ozgunsef25 şefim önçelikle teşekkür ediyorum cevapladığınız için, birde 10 Litre suya kaç kilo kemik (kaynatma süresi ne olmalı) koymalıyız tarifinizdeki şekliyle 100 kişilik pilav yapaçağım inşallah
Estağfurullah rica ederim iki adet kaval kemiği yeterli olacaktır kemikleri kırın ve soğuk suda yaklaşık 2 saat bekletin ve suyunu süzüp geniş bir tencereye koyun yaklaşık 2:30 dakika kaynatın üzerini çıkan kefleri alın güzel kaynasınki kemiklerin içindeki ilikler erisin🙏
YANLIZ TUZU BELIRTMEMISSINIZ NE KADAR KOYDUĞUNUZ
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Hayır videoyu izledim tuzu belirtmişim hızlı geçtiyseniz kaçırmışsınız Ama ben buradan belirteyim 7 çorba kaşığı tuz 🙏🌹♥️
Hocam olcu kapim vardi ayri ayri urunler icin olcu verilmisti ustunde ayni olcu kabinla 1600 gr pirinc ayni olcude fakst 2000 gr su geliyordu bende bu sekilde 5 lt pirinc ayni olcu kabiyla 6 lt su kullandim fakat olcuyu dedigim gibi orda pirinc su olculeri ayriydi ona gore baz aldim pirinclerim sert kaldi ama disida lapa gibiydi neden tane tane dokulmedi acaba
Ustam bu yuz kisilik pilava kac kilo tavuk yakisir? Ellerinize saglik
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 10 Adet bütün tavuk yeterli olacaktır eğerki göğüs kullanacaksanızda 10 kg yeterli olacaktır 🙏
Tarife göre yaptm.super ötesi.sefim harikasin
Merhabalar hayırlı Akşamlar sizinde elinize sağlık çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
Merhabalar 40kisilik bebek mevliti için kaç kilo pirinç alsam
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 5 kg pirinç yeterli olacaktır Rabbim kabul etsin şimdiden elinize sağlık 🤲🙏
@@ozgunsef25 çok teşekkür ederim Allah razı olsun
Cümlemizden inşallah 🤲
Şefim kg başına ne kadar yağ koymalıyız?
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 150 milim 🙏🌹♥️
Ustam osmancık pirincte bire iki su ölcüsü olmuyormu salma yaparsak.
Merhabalar hayır kesinlikle 1 e iki hiç bir pirinçte yok kesinlikle zaten suda bekliyor 1 saat su çekiyor bi dünya 🙏🌹♥️
Usta merhaba bana 50 kişilik tarif verir misin acaba 🙏🏻 teşekkür ederim
MERHABALAR 5 KG pirinç 5 litre kaynar su 3 çorba kaşığı tuz 2 su bardağı sıvıyağ 500 gram tereyağı çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
@@ozgunsef25 çok teşekkür ederim emeğinize sağlık 🙏🏻 bilgilendiriniz için çok sağolun 🌺
Ellerinize sağlık. 100 kişilik pilav porsiyon olarak kaç gram acaba.
Merhabalar hayırlı Ramazanlar Bir porsiyon 200 gr kadir gecenizi tebrik ediyorum 🙏🙏
Merhaba 10 kg pirinç icin ne kadar tavuk kullanmak gerekir tavuklu pilav için
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 10 Adet bütün tavuk kullanırsanız yeterli olacaktır 🙏♥️🌹
@@ozgunsef25 teşekkür ederim sade göğüs eti kullanırsak kaç kg kullanmalıyız
@busraaydn2064 10 kg kemiksiz göğüs
eğerki kemikli ise 15 kg kullanın🙂
Ustam 100 kisik pilava 10 kilo pirinç tamam peki kaç tane tüm tavuk gider tavuklu pilav olacak nisanimiz var 4 tane tüm tavuk 5 tane kemikli tavuk gögüs olsa yeterlimidir sizce az gelmezin
Merhabalar 10 Adet Bütün tavuk normalde 2 tane daha Bütün tavuk ilave edin Allah kabul etsin 🤲🙏
@@ozgunsef25 Çok tesekkür ederim 10 12 tane diyorsunuz dogrumu anlamışım
Evet
Merhabalar. 150 kişilik şehriyesiz pirinc pilavı icin 15kilo pirinc uygun mudur? Mesela 15 kilodan pilav yapsak 15litre su veya tavuk suyu koyuyoruz dogru mu anladim 😢
Merhabalar uygundur Tavuk suyu Tazeyse kullanın bir önceki günden hazırlanmış olmasın lütfen şimdiden elinize sağlık çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏♥️🌹
@@ozgunsef25 çok çok teşekkür ediyorum ilk defa deneyeceğim normalde asla cesaret edemezdim ama sayenizde yapacağım oğlumun sünnet mevlidi için nasipse 😊 iyi çalışmalar dilerim
Rabbim mahçup etmesin İnşallah 🤲
su 22.5 kg
10 kilo pirinçe kaç bardak su koyuyoruz şefim
Merhabalar 1 kg pirinç için 5 su bardağı kaynar su kullanmalısınız Toplam 50 bardak yapar Ama litre varsa daha sağlıklı olur en azından sayarken şaşırmassınız kafanız karışmaz🙏🌹♥️
Ustam herşeyi anladiim merak ettim biraz kavrulduktan sonra tereyağ eklenip kavruluyor dendi yanlismiyim
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için evet doğrudur tereyağı çabuk kararma yapmasın diye 🙏♥️🌹
Videodan izledim Instagram adresiniz varsa allabilirmiyim yeni pilavciyim öğrenmek istiyorum
var hayırlı olsun özgün şef yazın çıkar
Ustam pirincleri bekletme suyu ile kavurduktan sonra katilan su nasil olmali soguk ılık sicak
Merhabalar bekletirken ılık kavurduktan sonra ise kaynar su olacak 🙏
@@ozgunsef25 çok sagolun ustam.kolay gelsin
sefim tereyag misir yagi ne kadar girmeli kac kilo pirince kac kilo su olmali
pilav tarifi.
10 kişilik
1 kg pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı tuz
1 litre et suyu
Ustam 40 kisilik tavuk lu pilav icin yag nohut pirinc ne kadar kullanalim cevap verirseniz sevinirim
Merhabalar 4 kg pirinç 4/5 litre su 3 çorba kaşığı tuz 500 gr tereyağı 3 Çay bardağı sıvıyağ 1 kg nohut 4 Adet bütün tavuk 🙏🌹♥️
@@ozgunsef25 çok teşekkür ederim
Rica ederim 🙏
sefim tarifi 100 kisilik lutfen hangi marka piric ne ne kadar gerekli
Merhaba 10 kg Baldo pirinç yoksa Osmancık pirinç 🙏😊
Altını kaç dakika sonra kısacagiz onu anlamadım
Merhabalar ceylan göz olduktan sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte demleyin🙏
SEFİM PILAVA VERDIGINIZ SU KAYNAR MI OLACAK
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Evet kaynar olması gerekiyor 🙏♥️🌹
Şefim eline sağlık pilav dükkanı içinde aynımı lezzet
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Tabiki pilav dükkanı için çok idaal🙏
Sefim merhaba tekrar ben sizden 2.5kg tarifinden yapiyorum bazen tezgahta 2.5 fazla geliyor gec saate ondan 1kg tarif ölçüsü verebilir misiniz simdiden çok teşekkürler
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 1 kg pirinç 1/200 su 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı tuz 🙏
@@ozgunsef25 çok teşekkür ediyorum yine en kısa zamanda deneyip size soylerim
Şefim denedim süper oldu Allah razı olsun müşteriler unkapanindan daha iyi dedi
Ben hep baldo kullandım ve çok iyi oldu aynı şekilde osmanciktada aynı lezzeti bulabilir miyiz
Elinize sağlık Osmancık baldosu olursa olur tabi ki başarılar diliyorum 👍🙏
@@ozgunsef25 ovadan markasının Osmancık pirinci
Torununum bir yaş mevlidi ni yapacağım beş kilo pirinç için ne kadar su kullanmalıyım ne kadar yağ birde beş kilo pirinçden yaptığım pilava kaç tane bütün tavuk almayın lütfen cevap veriniz simdiden çok teşekkür ediyorum
Merhabalar 5 kg pirinç için
5 litre su
500 gr tereyağı
500 gr sıvıyağ
3 çorba kaşığı tuz
3 Adet bütün tavuk
Allah kabul etsin inşallah 🤲🙏
@@ozgunsef25 Allah razı olsun çok ediyorum
Rica ederim 🙏
@@ozgunsef25 abone oldum ustam
Teşekkür ederim 🙏🌹
Ustam ellerinize emeğinize sağlık pilav için vita yağ kullanılır mı?
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Vita yağ kullanabilirsiniz ama kendiniz için ise tüketici için sıkıntı çünkü yeni nesil pek sevmez bu yağı🙏🌹♥️
Ustam pilav yapıp satmak istiyorum. Sizce kavurma olarak mı salma olarak mı yapayım
10 kisilik pilava kac bardak pirinc koyulur
Merhabalar 5 su bardağı pirinç gerekiyor çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏♥️🌹
Şefim merhaba 20 dk pişme süresi dediniz daha sonra kapağı açıp 10 dk kısık ateşte bekletiyoruz dediniz.Bu ilk 10 dakikalık aşamada normal ateste mi pisiyor ? Bir orayı anlamadım :(
Merhabalar evet 10 dakika normal ateş 10 dakika da kısık ateşte pişirin çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
Elinize saglik su olcusu ne kadar oluyor
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 1/ 1 ölçümüz🙏
Pirinç baldomu ustaa
Merhabalar evet 🙏
İyi akşamlar 10 kiloluk pirinçe kaç kilo tavuk olmalı
Merhabalar 10 Adet 2 kg olan Bütün tavuk yeterli olacaktır Allah kabul etsin 🤲
Merhabalar pirin markasi nedir baldomu osmancikmi
Merhabalar Osmancık pirinç baldo olanı çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
Hocam 55 cm 12 cm mi yoksa 40 cm 17 cm mi pilav icin iyidir tencere olarak
Sağolasın kardeşim ellerine sağlık
Estağfurullah vazifem🙏
Estağfurullah vazifem🙏
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏ustam peki kirmizi et nekadar olur yuz kisi icin
Merhabalar hayırlı bayramlar 12 kg yeterli olacaktır 🙏♥️
@@ozgunsef25 👍👍🤲♥️
Maşallah barekellah ellerine sağlık
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için Allah razı olsun 🤲
Şefim pirinç markası farkediyor mu bazı pirinçler az ve fazla su çekiyor
Merhabalar bu tarif baldo ve osmancık pirinci için daha idaal zaten bim markette Efsane Marka A101 Markette OVADAN MARKA Kullanabilirsiniz güzel yeşil ambalajlı olandan🙏♥️🌹
@@ozgunsef25bimden efsane baldo olur mu? Yeşil paketli olandan
@senacetinturk6233 Merhabalar tabiki güzel olur şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Eline emeğine sağlık Ustam. Sokak pilavı yapıp satmayı düşünüyordum. Bütün tarifleri tek tek izledim, tek içime sinen senin bu açıklayıcı videon oldu. Yardımın için teşekkür ederim 👏👏👏
Merhabalar rica ederim şimdiden elinize sağlık diyeyim Rabbim hayırlı rızık versin inşallah 🤲🙏
Ellerinize sağlık ararken sizi gördüm cevap vermeniz en güzeli şimdi sizden ricam otuz kişilik mevlit için pilav yapacağız yağını ve miktarını hangi pirinç önerirsiniz teşekkürler
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için tabikide
3 kg pirinç
2 çorba kaşığı tuz
500 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
3/5 Litre su
A101 Den Alırsanız yeşil Ambalaj lı baldo pirinç
Bimden Alacak olursanız yeşil Ambalaj lı Efsane marka kullanın
şimdiden elinize sağlık 🙏🌹♥️
Hocam 3 su bardagina 5 su bardagi su mu @@ozgunsef25
@@ozgunsef25hocam 5 kg pirince kac litre su
Hey maşallah subaanallah ellerinize kollariniza sağlık sefim👍👋🙏
Çok teşekkür ederim 😊
Suyu kaç litre kattınız
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için toplam 10 litre kullandım hayırlı Ramazanlar diliyorum 🙏
Kolay gelsin usta sicak su verdik kaç ltre
Bir daha sormak vak lütfen
Nuhut ve tavuk 100 kişilik kaç kg lazim teşekkür ederim
Merhabalar 10 kg pirinç
10 Adet Bütün Tavuk
2 kg Nohut 1 kg pirinç için 1 litre kaynar su🙏🌹♥️
@@ozgunsef25 yani 50kg nuhut kullanacağiz 100 kişilk için mi
@@ozgunsef25 teşekkür ederiz hocam
Yok yav 100 kişilik için 2 kg Nohut
Nohut yemeği yapmayacaksınız değilmi?
nohut çiğden değil pişmiş olçü ise 100 kişi için çiğden nohut kaç kilo olmalı@@ozgunsef25
Ustam 10 kg pirinç cokdegilmi 100 kişiye bende yapmıştım verdim 6 kg yetti demişlerdi bence çok yenilmiyor ya 60 gr yada 70 gr olmalı kişi başına
Merhaba Ahmet bey hayırlı günler yıllardır cemiyet yemeği yapıyorum Elhamdülillah daha arttığını görmedim sizin dediğiniz lokanta otel ve kişlalarda uygulanan gramaj ama mevlüt ve düğün yemekleri 100 kişi desekte muhakkak 20 kişide sonradan muhakkak çıkıyor filimlere bile konu olmuş bu durum kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim 😊🙏
Bazıları sizin gibi bire bir bazılsrı bire bir bucuk su diyor bir türlü beceremedim şu pilav işini
kıymetli Abim ocak ısısı yeterli değildir
ve 1 e 1/5 çok fazla 🙏
@@ozgunsef25 cevap vermeniz beni kesinlikle onure etti şefim vşdeoyu izlerken pilav yapıyordum 1 saat suda bekletip iyice duruladım ardından 1 e 1.25 oranın da kaynar su verdim tencerem çelik olduğu için kavururken yapışmalar oldu pirinç kırıldı ona rağmen güzel tane tane çıktı tabi yine sizin yaptığınız yanında hâlâ sönük
Elinize sağlık denemekten vaz geçmeyin olacaktır Allah'ın izniyle 👍
Burda 1 e 1 koyuyor ama içerisine koyulan 1 kilo tereyağ 1 kilo da sıvı yağ var yani 1e 1 buçuk koymasına gerek yok çünkü o yağ oranı ve 1 saat suda bekletmek yarım ölçü fazladan suyu ekarte ediyor.. Zaten pilavı pilav yapan icerisine konulan yağdır.. Ben yaparken kötü yapmak istesem de malzemenin kalitesi buna müsade etmiyor.. Ustanın ellerine sağlık
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için çok güzel özetlediniz🙏🌹♥️
Merhabalar şefim ben Bi okulda aşçılık yapıyorum benim ocaggim taş ocak onda pilav. Yapmak biraz zor oluyor bende pirinçleri kavuşuyorum ama yine sizinki gibi olmuyor o ocakta damı kaynamaya çıkınca altını iyice kısayım bende hemen hemen 3 5 yada 4 kilo yapiyorum
merhabalar okulda tencerenin sıkacağı bir fırın varmı bi öneride bulunacağım bide kullandığınız pirinç resmini Instagram dan atarmısın
Tencerenin sigacagi bi fırının yok sefim
Kaç kilo pirincten yapıldı
Merhabalar 10 kg ile hazırladım🙏
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş 🧿👏
Çok teşekkür ederim 🙏
Nohutlu ne zaman koyuyorsunuz
Merhabalar nohut piav demini aldıktan sonra atabilirsiniz kıymetli yorumunuz için çok teşekkür ederim 🙏🌹♥️
Merhaba şefim .aldigimiz pirinçin içinde bayağı kırik var .içinde 5kg nasil yapmalyiz
Merhabalar Hayırlı Ramazanlar 1 kg Arpa şehriye ilave edin içinde kırık olduğu için nişastayı salacak haliyle Toplam 6 litre su kullanın Arpa şehriye ilave ederseniz yada çok iyi kavurun biraz daha toparlanmış olur🙏🌹♥️
Çok teşekkürler şefim
Rica ederim 🙏
Şefim birde hangi pirinc alalım 101 den olurmu
Olur ovadan yeşil olan ambalaj koyu yeşil olan ambalaj çünkü o baldo
Sefim pilavim sarariyor neden olur
Merhabalar pirinç nişasta oranı çok yüksek olabilir hangi marka pirinç kullanıyorsunuz?
Şefim öncelikle teşekkürler geri dönüşünüz için rencber Osmancık pirinç hakmar aliyorum
Ustam 5 kg yapacağım kaç litre su alır
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 5/5 litre su kullanın 🙏
@@ozgunsef25 rica ederim ustam aboneniz olduk güzel tarifler deniyoruz sizden :) ustam suyu 1/1250 çokmu olur yani
Evet çok olur çok sulu pilav lezzetli olmaz🙂
@@ozgunsef25 teşekkür ederim ustam 👋👌🏻
100 kisilik pilav icin kac kilo tavuk but almak gerekiyor.
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 15 kg tavuk but🙏
850 kişilik icin kac kg pirinc gerekli suya salma yapılsa nasıl olur
Merhabalar buna göre Ekipmanlarınız mevcutmu ona göre yazayım🙏
@@ozgunsef25 evet mevcut zaman kısıtlı ama pirinci suda bekletmeden yıkayarak yapsak nasıl olur
Çok diri kalır
70 kg pirinç
70 litre su
Salma olur
Yağ kg başına 250 gr kullanın
@@ozgunsef25 teşekkürler şefim hızlı cevaplarınız için 🙏
Temiz,dürüst bir anlatım,videolarınız okul gibi,teşekkürler.
Merhaba ben teşekkür ederim zaman ayıp videomuzu izlediğiniz için 🙏
Elinize sağlık abim
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏
Elinize sağlık usta
merhabalar çok teşekkür ederim 🙏
Sefim ellerine sağlık sadece sıvıyağ kullanarak pilav yapabilirmiyiz margarin de koymuorum kullanmiyorum 4 şu bardağı pirince hiç tereyağ koymadan ne kadar sıvı yag koyabiliruz lütfen yazarmsınız cvbi
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için tabiki olur 1/5 çay bardağı sıvıyağ yeterli olacaktır sağlıklı günler dilerim 😊🙏
@@ozgunsef25sıvıyağ 100 ml klasik çay bardaktan değilmi sefim 4 su bardağı bulgur içinde yağ aynı mı olacak
10 kilo pirc sira aycicek yagi 7ck tuz
bu büyük tüple pişirilebilir mi? o altındaki pişirme makinası doblo arkasına sığmaz
Merhabalar?
@@ozgunsef25 Merhaba, bu tencere büyük tüple pişirilebilir mi? altındaki pişirme makinası temin edilecek gibi değil
Merhabalar çok zor Altındki kuzine kesinlikle büyük olmsı şart yada ev tipi ocaklarda 3 kg olarak pişirmelisiniz parça parça sağlıklı günler dilerim 🙏
Prıncı kaç dk kavurmalıyız o kıvama gelene kdar
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için ocaktan ocağa değişiyor ocak büyük ise 10 ile 15 dakika yeterli 🙏
elinize sağlık
Merhabalar çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için 🙏🌹♥️
sef im sogolun ama 6 kisilik tarif vrrirmisiniz hic tutturamuyorum suyunu bardak olcusuyle
Merhaba. Malzemeleri 100 'e bölüp, 6 ile çarpın. Selamlar...
Evet çarpma bölme işlemi ile daha pratik olur 🙏
Maşallah elinize sağlık
Merhabalar Allah razı olsun çok teşekkür ederim kıymetli yorumunuz için ❤🙏