Abicim 16 Yaşındayım hep dışarıdan yerdik sayende denedim mükemmel oldu yemek yapmaya merakım oldu kendi başıma yapıp güzel bir yemek yapınca çok seviniyorum diğerleri yiyince vs başka başka tarifler bakmaya başladım
14 yaşındayım, okuldan sonra seyyar olarak satmayı düşünüyorum arabayı fln hallettim bu hafta sadece pilav yapmaya çalışacağım haftaya da inşallah satmaya başlayacağım…
@@alirza3155 eyvallah abi sağ ol, ben okuldan sonra çıktığım için bana karışamıyorlar ama normal de karışırlar, (okullar tatil iken başka işte yapıyordum o zaman karışıyorlardı) mesaileri 6-6,5 gibi bitiyor.
Sen cidden çok faydalı bir püf noktası paylasmissin teşekkürler denedim çok güzel oldu.aslinda ben belediyeden izinli bir pilav arabası yapıp satmak istiyorum yasal olarak günün belli saatlerinde ve bana tahsis edilen bir yerde.belki ilerde tutulursa yürür akşamlık bir araç temin eder devam ederim .işçi olmak zor.insan doyurmak hem keyifli hem kendi işimin patronu olurum saksıda kendim öder 8 yıl sonra emekli olur ama gene çalışmaya demek ederim.ben bu püf noktasını denedim hayatta yaptığım en güzel pilav çıktı ortaya.koydum kafaya yapacağım bu işi. Sağol vaaar ol
3 года назад
böyle düşünmenize çok sevindim. yorumunuz için de çok teşekkür ederim. umarım gönlünüzden geçenler ömrünüze hayırlı olur :)
@@selimgulmus1331 Evet normalde pilav suyu çekene kadar altı kısıkta kalır. Bu tarifte 2 dakika harlı ateşte tutup direk altını kapattı ve 30-40 dakika demlenmeye bıraktı.
Yapmamış, başlamamış olabilirsiniz ama eğer başladıysanız part time, bir 6 saat kadar çalışsam sizce ne kadar kazanç sağlardım? Günde 12 saat çalışıyorsanız yarısını kabaca hesap koysanız yeter.
Ne yaparsanız yapın evde yaptığınız pilav sokaktaki gibi olmuyor. Olmaz, olamaz. Daha güzel olsun diye tereyağı koyuyorsunuz sokak pilavcıları margarin kullanıyor. Tereyağlı da güzel pilav olur ama sokak pilavı gibi olmaz. Sağlıklı olup olmamasını tartışmıyorum, sokak pilavının aynısını yapacağım diyorsanız margarin kullanmak zorundasınız. Sıvıyağı, bol margarin isteğe bağlı az tereyağı kullanabilirsiniz. Tavuğu haşlarken içine 8-10 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, 1 baş bütün soğan ekleyip kısık ateşte kaynatın. Kısık ateş önemli, çok yüksek ateş malzemeleri parçalar, suyu bulanıklaştırır. Daha sonra suyu iyice süzün. Temiz bir tülbentten de geçirebilirsiniz.
İlk kez bu şekilde bir pilav denedim.Normalde hiç görmediğim ve duymadığım bir tarif..cesarette edemezdim pişmez sert kalır diye.Ama mükemmel oldu..Teşekkürler.👍👍👍
Defalarca defalarca pilav pişirdim ilk zamanlar tüm tencereyi olmadı diye döktüğümü hatırlarım pilav konusunda defalarca da sokak pilavını tuturmaya çalışıp başaramadım ve iddialida olduğumu düşünürüm demleme mantığı her zaman için aklımdan geçmişti seyyar satıcıların cam fanus içinde daha çok demlendigi için tatlı olduğunu tahmin ederdim tarifiniz demleme mantığına çok uygun deneyeceğim eline sağlık kardeşim çok teşekkür ederim ❤❤
Tecrube ettim yaptim.acaba nasil olucak dedim.valla helal olsun ustam.yedik bayildik.mmmmükkemel bir tarif vermissiniz.iyiki denemisim diyorum.tavuk suyum yokken bile harika oldu.pirinc karadeniz pirinciydi ama buna ragmen bayildik.ucuncu kez yaptik iftarda.ben artik bu tarifin disina cikmam.deneyeceklere tavsiyem anlatilana tam anlamiyla uyun.iki dakika fokur fokur kaynatin dakika tutun diyor ya kesinlikle uyun derim.bir ihyimal diye denedim ama iyiki denemisim.yiyen herkez bayildi.cok sagolun bizimle boyle bir video paylastiginiz icin.elllerinize saglik👍👍👍
2 года назад
sizin adınıza çok sevindim, ellerinize sağlık. teşekkür ederim :)
@@alidemir8138 Merhaba. Sokak pilavi nasil olur bilmiyorum aslinda. Ama artik bu tatifi kullaniyorum. Tane tane oluyor. Goren ve yiyen de kesin soruyor bu pilavi nasil yaptin ve nasil boyle dusurdun. Gozu kulagi yok cok basit zaten, deneyin bence. Simdiden afiyet olsun.
üstad inşallah ben de kendime pilav satan bir yer açmak istiyorum sürekli deneme yanılma yöntemi ile mükemmel pilavı yapmaya çalışıyorum bakalım hayırlısı.
Ben bir kaç kez denedim. Bir su bardağı ile yapıyorum ama tam istediğim gibi olmuyor acaba pirinç az olunca o iki dakika süre fazla mı geliyor? Bir dakika mı yapmam lazım? Pişiyor ama sizin yaptığınız gibi olmuyor:( Az önce bire bir tarife uyarak gene yaptım, bekliyorum biraz lastiğimsi oluyor. Son denemede bir dakika yapacağım çünkü o sulu görüntü olmuyor ben açtığımda🤔
Merhabalar.ramazanin ucuncu gunu.iftara pilav olarak simdi denedim.goruntusu guzel oldu dediginiz gibi tane tane gorunuyor.yarim saat bekledi.bakalim tadi nasil olucak.iftarda gorucez tadinida.
Yalniz pilava tahta kasik kullanilmaz, tahta kasik zaten haslanmaktan diriligini, gevrekligini kaybetmis pirinci ezip hamurlasmasina yol acacaktir. Pilavda dikkatlice metal kasik kullanin!
Tarifeyi yaptım fakat tereyağı ağır geliyor bence yani bana göre tereyağı kullanmamaliyiz ağır oluyor tabi bu kişiye göre değişir fakat bence konulmamalıdır
@@selimgulmus1331 Hayir denemedim bende az once izledim zaten ama bence kalin tabanli tencere kullanmak lazim ocagin altini kapattiktan sonra uzun sure sicak tutmasi gerekiyor deneyecekseniz bunlara dikkat edin derim
@@selimgulmus1331 Etrafinizda cevrenizde damak tadi gelismis mutfakta tecrubeli durust ama iyi niyetli yani sizin iyiliginizi isteyen gvendiginiz birisi yokmu o pilavdan alin bir baktirin tatdirin akil akildan ustundur sizin cozemediginizi baskasi cozer insallahh siz olmuyor diye birakmayin bence
herkesin ilginc tarifi var kimisi pirinci el ile yikama diyor kimisi kaynar suyu pirince dok suda beklet diyor ilk yikama icin bakalim 2-3 farkli tarif buldum hepsini denicem
4 года назад+4
işinizi kolaylaştırmak adına söylüyorum. ilk olarak bu tarifi denerseniz, diğerlerini denemenize gerek kalmaz :)
Su ölçüsü pirinç markalarına göre değişir arkadaşlar. Pilav tariflerini birebir uygularsanız başarısız sonuçlar almanız doğaldır. Pilav ,tencereden pilav markasına kadar değişiklik gösterir. Pilavın aslında tam ölçüsü bir bardak pirince 2 bardak sudur. Diri kaldı diyenler bire iki yapsın sonuç mükemmel olur.
2 bardak pirinç için 3 bardak su oranı tavuk suyuna eklenen su mu yoksa pirince eklenen toplam su mu oluyor? Ayrıca 10 dk boyunca kısık ateşte mi kavurdunuz yoksa orta ateşte mi? Çok acemi olduğum için aşırı detay soruyorum, hoşgörünüz şimdiden teşekkürler.
2 года назад+2
3 bardak, pirince eklenen toplam su. orta ateşte 10 dk kavurdum. takıldığınız yerler olursa sorabilrisiniz
Üstad teknik kabul edilebilir. Güzel ancak sokak pilavını sokak pilavı yapan püf nokta bu değil. Pilavcı arkadaş sana sadece ufak bir tüyo vermiş. Asıl tat burdan gelmiyor. Bu mesaj 10 beğeni alırsa bir tüyoda ben vericem. Saygılar
Şimdi arkadaşlar madde madde yapmanız gerekenleri yazıcam. Yeni fırsat bulabildim kusura bakmayın. Öncelikle birebir aynı olmaz neden? Sokak pilavı tencerede piştikten sonra hala arbada veya o gördüğünüz cemakanlı alanda demlenmeye devam eder. Ve ılık kalır. O tezgahın aldında kaynar su vardır ve onun buharıyla pirinç devamlı demlenir ve fazla yağını dinide bırakır. Aynı buhar sistemi lokantalarda da vardır. Ama yine de güzel bir sokak pilavı için notları yazayım. 1- pirinçten kısmayın en kaliteli baldo pirinci alın. 2- vita teneke öargarin alın olmazsa olmaz. Bunu ayçiçek ile karışık kullanıcaz 3- Kısık orta arası ateşte pirinci ezmeden 20 -25 dakika kavuvurum 4- normal su kullanmayım et suyu ve tavuk suyu karışık kullanın. İlla biri olacaksa bütün kaynamış tavuk suyu. 5-pilav pişip demlendikten sonra geniş bir borcam ve fırın tepsisine aşın. Eğer geniş pilav tenceresinde az pilav yapdıysanız buna gerek yok. Yani pilav tencere de üst üste binmesin nefes alsın ki birbirine yapışmasın ayrılsın. Bu tarif şu kadar su şu kadar yağ şu kadar pişir gibi acemilere yöre değil de zaten pilav yapmayı bilen ama sokak pilavını seven kişilere yönelik yazılmıştır. Ayrıca farkındaysanız onların ayranları bile farklıdır ve neredeyse tüm pilavcıların ayranlarının tadı birbirine benzer. Bununda tek bir sebebi var. Oda başka sefere artık.:)
@ olabilir...bu işe atılmayı dusunuyom..pirinci nasil tenin ederim.market falan varmi
3 года назад+1
marketlerin neredeyse tamamında satılan reis marka pirincin gönen bölgesinde yetişmiş baldosunu kullanıylrum ben. şuana kadar denediklerimin em iyisi :)
Abicim üç kezdir deniyorum güzel oluyor ama aklıma takılan bişi oldu pirinci on dk kavuruyorum tane tane dökülmüyor kaşık komple dökülüyor neden acaba bir fikriniz var mı
2 года назад+2
yeteri kadar ıslatmıyor olabilirsiniz veya yağını olması gerekenden az veya çok koyarsanızda böyle olabilir. aklıma gelenler bunlar 🤷♂️
Bu sokak pilavı değil kesinlikle BLACK WHİTE GAMİNG hocam Allah razı olsun dediklerini uyguladım senin tarifini birebir gerçek bir sokak pilavı yedim sayende saol Varol
Yaw arkadaş tavuk suyum eridi diyorsun kalanını da 3 bardak su ekledim diyorsun. Allah aşkına toplam kaç bardak su tavuk suyu dahilinde, çünkü kelime oyunu gibi konuşuyorsun burda 😅
Abicim 16 Yaşındayım hep dışarıdan yerdik sayende denedim mükemmel oldu yemek yapmaya merakım oldu kendi başıma yapıp güzel bir yemek yapınca çok seviniyorum diğerleri yiyince vs başka başka tarifler bakmaya başladım
14 yaşındayım, okuldan sonra seyyar olarak satmayı düşünüyorum arabayı fln hallettim bu hafta sadece pilav yapmaya çalışacağım haftaya da inşallah satmaya başlayacağım…
Şimdiden bereketli olsun inşallah Bende düşünüyorum güzel kardeşim zabıtalar karışıyor mu acaba bilgim var mı
@@alirza3155 eyvallah abi sağ ol, ben okuldan sonra çıktığım için bana karışamıyorlar ama normal de karışırlar, (okullar tatil iken başka işte yapıyordum o zaman karışıyorlardı) mesaileri 6-6,5 gibi bitiyor.
Başarılar canım
Nasil gidiyor ? Bende düsündüm
Günlük ne kadar kalıyor cebine@@Bariss1453
Sen cidden çok faydalı bir püf noktası paylasmissin teşekkürler denedim çok güzel oldu.aslinda ben belediyeden izinli bir pilav arabası yapıp satmak istiyorum yasal olarak günün belli saatlerinde ve bana tahsis edilen bir yerde.belki ilerde tutulursa yürür akşamlık bir araç temin eder devam ederim .işçi olmak zor.insan doyurmak hem keyifli hem kendi işimin patronu olurum saksıda kendim öder 8 yıl sonra emekli olur ama gene çalışmaya demek ederim.ben bu püf noktasını denedim hayatta yaptığım en güzel pilav çıktı ortaya.koydum kafaya yapacağım bu işi. Sağol vaaar ol
böyle düşünmenize çok sevindim. yorumunuz için de çok teşekkür ederim. umarım gönlünüzden geçenler ömrünüze hayırlı olur :)
Mrb merak ettim pilav işine girdiniz mi
@abi sokak pilavcisindan aldığınız püf noktası neydi onu demediniz pilavı 2 dakka pişirmen mi?
@@selimgulmus1331 Evet normalde pilav suyu çekene kadar altı kısıkta kalır. Bu tarifte 2 dakika harlı ateşte tutup direk altını kapattı ve 30-40 dakika demlenmeye bıraktı.
Yapmamış, başlamamış olabilirsiniz ama eğer başladıysanız part time, bir 6 saat kadar çalışsam sizce ne kadar kazanç sağlardım? Günde 12 saat çalışıyorsanız yarısını kabaca hesap koysanız yeter.
Harika oldu 2.ye yapıyorum
Ne yaparsanız yapın evde yaptığınız pilav sokaktaki gibi olmuyor. Olmaz, olamaz.
Daha güzel olsun diye tereyağı koyuyorsunuz sokak pilavcıları margarin kullanıyor. Tereyağlı da güzel pilav olur ama sokak pilavı gibi olmaz.
Sağlıklı olup olmamasını tartışmıyorum, sokak pilavının aynısını yapacağım diyorsanız margarin kullanmak zorundasınız.
Sıvıyağı, bol margarin isteğe bağlı az tereyağı kullanabilirsiniz.
Tavuğu haşlarken içine 8-10 adet tane karabiber, 1 defne yaprağı, 1 baş bütün soğan ekleyip kısık ateşte kaynatın. Kısık ateş önemli, çok yüksek ateş malzemeleri parçalar, suyu bulanıklaştırır.
Daha sonra suyu iyice süzün. Temiz bir tülbentten de geçirebilirsiniz.
Varmı istragam adresiniz, pilavın tarifini verir misiniz
İlk kez bu şekilde bir pilav denedim.Normalde hiç görmediğim ve duymadığım bir tarif..cesarette edemezdim pişmez sert kalır diye.Ama mükemmel oldu..Teşekkürler.👍👍👍
Videoyu izlerken yok artık böyle pilav mı yapılır dedim ama merakıma yenik düşük denedim. Efsane oldu.
Efsane oldu gerçekten oldu ve karabiber gerçekten püh lerden birisi. İnanılmaz lezzet verdi. Teşekkür ederim
Saol denicem çok güzel gözüküyor
Şimdi pişirdim hemde pirincim yabancı menşei yli olduğu halde nefis oldu çok teşekkür ederim iyiki size rastlamışım
Bende ilk defa gordum deneyecegim teşekkür ederiz paylastiğınız için
Geçen yıldan beri denediğim tarif aşırı iyi oluyor ellerinize sağlık tarif için teşekkürler 🙏
Helal olsun çok güzel oldu ellerine sağlık👏👏👏👏
Defalarca defalarca pilav pişirdim ilk zamanlar tüm tencereyi olmadı diye döktüğümü hatırlarım pilav konusunda defalarca da sokak pilavını tuturmaya çalışıp başaramadım ve iddialida olduğumu düşünürüm demleme mantığı her zaman için aklımdan geçmişti seyyar satıcıların cam fanus içinde daha çok demlendigi için tatlı olduğunu tahmin ederdim tarifiniz demleme mantığına çok uygun deneyeceğim eline sağlık kardeşim çok teşekkür ederim ❤❤
Aynen sizin dediğiniz gibi yaptım efsane oldu harikasınız. Başarılar dilerim
çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık :)
evet yarım saat dinlenirken tüm suyunu çekiyor tane tane oluyor 👍
Guzel bir anlatim harbiden usta bir adamsin cidden pilav işi sanat isidir.İ
Anlatım süper tarif süper elinize sağlık
beğenmenize çok sevindim, teşekkür ederim ☺️
Tecrube ettim yaptim.acaba nasil olucak dedim.valla helal olsun ustam.yedik bayildik.mmmmükkemel bir tarif vermissiniz.iyiki denemisim diyorum.tavuk suyum yokken bile harika oldu.pirinc karadeniz pirinciydi ama buna ragmen bayildik.ucuncu kez yaptik iftarda.ben artik bu tarifin disina cikmam.deneyeceklere tavsiyem anlatilana tam anlamiyla uyun.iki dakika fokur fokur kaynatin dakika tutun diyor ya kesinlikle uyun derim.bir ihyimal diye denedim ama iyiki denemisim.yiyen herkez bayildi.cok sagolun bizimle boyle bir video paylastiginiz icin.elllerinize saglik👍👍👍
sizin adınıza çok sevindim, ellerinize sağlık. teşekkür ederim :)
Gerçekten başarılı teşekkür ederim 👍
Valla ben tarifi birebir uyguladım gerçekten efsane oldu, allah razı olsun bu tarifi paylaştığınız için
teşekkür ederim, ellerize sağlık :)
Elinize sağlık ikinci defadır deniyorum tarife birebir uyunca sonuç muhteşem oluyor teşekkür ederiz bu güzel tarif için
ellerinize sağlık teşekkür ederim:)
Ya teşekkür ederim. Kesinlikle tavsiye ediyorum. 2 oldu denemem. Efsane oldu. Kim yediyse sordu nasıl yaptığımı. Gerçekten teşekkürler tarif için.
rica ederim ellerinize sağlık. sizin adınıza çok sevindim:)
Tarif verirseniz
Sokak pilavı gibi mi oldu ?
@@alidemir8138 Merhaba. Sokak pilavi nasil olur bilmiyorum aslinda. Ama artik bu tatifi kullaniyorum. Tane tane oluyor. Goren ve yiyen de kesin soruyor bu pilavi nasil yaptin ve nasil boyle dusurdun. Gozu kulagi yok cok basit zaten, deneyin bence. Simdiden afiyet olsun.
sizin adınızaa çok sevindim :)
Puf noktaları paylaştığınız için teşekkür ederim
rica ederim ☺️
Ellerine sağlık kardeşim
Ellerine sağlık kral güzel bir tarif olmuş
teşekkür ederim:)
❤güzel
Harika ellerine sağlık 👏👏👏
teşekkürler 😊
Helal sana ustam , Deniyecem bende , Harbiden efsane gözüküyor
çok teşekkür ederim, denedikten sonra da yorumunuzu mutlaka bekliyorum 😊
@abi püf dediğin yer neresi
Çok teşekkür ederim sayenizde harika pilav yaptım ❤❤❤❤❤❤❤
ellerinize sağlıkkkkkk
Hemen deniyorum
Ellerine sağlık çok güzel oldi
çok teşekkür ederim ☺️
Denemeye değer ❤
Demiycem taktire şayan bir tarif mükemmel görünüyo tebrikler
Tarifinizi denedim cok teşekkür ederim size harika bir pilav yedık ailece tekrar teşekkürler
çok teşekkür ederim 🙂
Henüz pişmemiş tane pirince bakıp,Tane tane olmuş artık demeyen de...ne bileyim😀
Elinize emeğinize sağlık bu arada
pişmemiş pirinç kavururken başta birbirine yapışıyor sonra ayrılıp tane tane oluyor onu kastettim.
@ Çok sevimlisiniz,sadece gülümsetti.
Tekrardan ellerinize sağlık.
teşekkür ederim:)
üstad inşallah ben de kendime pilav satan bir yer açmak istiyorum sürekli deneme yanılma yöntemi ile mükemmel pilavı yapmaya çalışıyorum bakalım hayırlısı.
Ustam bunun kiloluk ölçülerini de verir misiniz vallahi denedim efsane güzel oldu. 2.5KG lik ve 5KG de hangi ölçüleri kullanmalıyım
Asırı ıyı oldu yaptım her aşamasını ama tereyağı fazla koymusum herhalde veya koy tereyağı diye 👍
Korkarak yaptım🙈Sonuç Evsane😁
ellerinize sağlık çok sevindim:)
İlk defa böyle gördüm harika
teşekkür ederim :)
Bende denedim, muhtesem oldu, cok tsk ederim…👏👏👏
Allah razi olsun🤲🏻
teşekkür ederim, ellerinize sağlık:)
@ üstadım her pirinç aynı miktarda su çekmiyor kullandığınız pirinç baldo mu Osmancık mı??
videoda belirttim. Gönen bölgesinde yetişmiş baldo pirinç kullanıyorum
Üstad 100 kişilik yaparkende aynı yöntemi kullanabilirmiyiz
Teşekkürler büyük bir dertten kurtardın.
Abicim hangi pirinci kullandın
Sokak pilavcllarinin pilavl gerçekten evde yaptığımıza benzemiyo ben bu tarifi yapsam pirinc pışermi cesaret edemem dogrusu 🤫
pirinç pişiyor. pişmese ben elli kere bu tarifi yapmazdım emin olun :)
Çelik tenceredemi olacak pilav tenceresinde olmazmi
Immmmyeh gece gece canım çekti😝😳😳
Gece saat 1 deniyorum abim
Knka noldu sonuç ne
@@selimgulmus1331 sulu lapa risotto gibi bi şey oldu ki pilav çok güzel yaparım o kadar beklediğime üzüldüm
@@alida265 hmm üzüldüm nasil bu sokak pilavını yapcaz
Ustam, nohut hangi ara nerede pişti de üzerine eklediniz?
Nohutu buzluktan çıkardıĝını söyledi
Daha önce pișirip buzluĝa atmıș..
Bunca yıldır pilav yaparım ilk defa gördüm valla bravo
teşekkür ederim:)
Abiii krallsiin abiiiii mis oldu missss💜!!
ellerine sağlııık :))
Bu arada sadece karabiber kullandigim icin pismanim hafif acilik verdi onun disinda mukemmel ellerine ve emegine saglik🙏🏻
@ :))
aslında biz çok yakıştırıyoruz ama tabii ki tercih meselesi. teşekkür ederim sizinde elinize sağlık
@ elbette, bende teşekkür ederimm😊
Teflon ve granit tencerede de böyle pişermi? Bir de 20 kişilik etli pilav için kaç kilo et ve pirinç lazım bilgi verirseniz sevinirim?
Abi pismedenmi kapatacağız ocağı
Evet hiçbir gezdigim kanalda bu püf noktası yok
Biz genelde Karolina pirinc kullaniriz. Ayni tat olur mu acaba?
İyi gunler yuksek ateste pisirdikten sonra ocak kapatiliyormu yoksa kisikmi kaliyor anlamadim
Ocağı kapattı usta
Ben bir kaç kez denedim. Bir su bardağı ile yapıyorum ama tam istediğim gibi olmuyor acaba pirinç az olunca o iki dakika süre fazla mı geliyor? Bir dakika mı yapmam lazım? Pişiyor ama sizin yaptığınız gibi olmuyor:( Az önce bire bir tarife uyarak gene yaptım, bekliyorum biraz lastiğimsi oluyor. Son denemede bir dakika yapacağım çünkü o sulu görüntü olmuyor ben açtığımda🤔
Aynı sistemle salma pilavda yapabilirmiyiz yoksa tutmazmı. Teşekkürler
denemeden sizi yanıltmak istemem ama bence olmaması için bir neden yok. denemekte fayda var :)
Merhabalar.ramazanin ucuncu gunu.iftara pilav olarak simdi denedim.goruntusu guzel oldu dediginiz gibi tane tane gorunuyor.yarim saat bekledi.bakalim tadi nasil olucak.iftarda gorucez tadinida.
ellerinize sağlık, umarım beğenirsiniz ☺️
Suyu hangi ölçüde koydunuz???2bardak price kaç bardak su???
Elinize sağlık çok güzel oldu ben de denedim lakin pirinçler biraz diri kaldı sebebi ne olabilir acaba az daha mı su koymalıydım
benim koyduğum ölçü baldo pirinç için tam geliyor yeteri kadar süre suda bekletmemiş veya yeteri kadar kavurmamış olabilir misiniz ?
Denedim dinlenmeye geçti yarım saat sonra sofrada göreceğiz :) altına yorum yaparım nasıl olduğunu
Ben cidden beğendim arkadaşıma ikram ettim oda çok iyi olmuş dedi eyvallah tarif için
Ne kadar su koyduğunu söyledin mi usta
Usta, öncelikle eline saglik video icin tesekkurler. Ben su ölçüsünü goremedim, suyu kaça kaç koydun acaba?
1 bardak pirince 1.5 bardak su 👍
Yalniz pilava tahta kasik kullanilmaz, tahta kasik zaten haslanmaktan diriligini, gevrekligini kaybetmis pirinci ezip hamurlasmasina yol acacaktir. Pilavda dikkatlice metal kasik kullanin!
3 bardak su koydunuz.ama kemik suyu hesap edildimi oda icinde 3 bardakmi
Evet toplam tavuk suyu ile beraber 3 bardak
Tarifeyi yaptım fakat tereyağı ağır geliyor bence yani bana göre tereyağı kullanmamaliyiz ağır oluyor tabi bu kişiye göre değişir fakat bence konulmamalıdır
08:57 tane tanemi :) hani=)
Ben hep böyle yapıyorum zaten püf noktası neredeki acaba
Normalde 15 dk kısık ateşte bekletilir. Burda 2 dk bekletip altını kapatıyor. Püf noktası bu. Siz böyle yapoyosanı bravo
50 kişilk tarif var mı
tereyağını biraz daha yakarsan daha iyi olur.
yalnız yiyen yalnız ölür😬😁
Püf noktası dediği yer neresi
Iki dakika kaynattiktan sonra ocagi kapatiyor sulu sulu demlenmeye aliyor ya orasina puf noktasi diyor
@@arzunurr denediniz mi acaba oldumu dediği gibi
@@selimgulmus1331 Hayir denemedim bende az once izledim zaten ama bence kalin tabanli tencere kullanmak lazim ocagin altini kapattiktan sonra uzun sure sicak tutmasi gerekiyor deneyecekseniz bunlara dikkat edin derim
@@arzunurr valla bu pilav işine girmek istiyorum bir türlü tadı tutturamadım bizim burda bir sokak pilavcısı var efsane bir tad ne yaptıysam olmadı.
@@selimgulmus1331 Etrafinizda cevrenizde damak tadi gelismis mutfakta tecrubeli durust ama iyi niyetli yani sizin iyiliginizi isteyen gvendiginiz birisi yokmu o pilavdan alin bir baktirin tatdirin akil akildan ustundur sizin cozemediginizi baskasi cozer insallahh siz olmuyor diye birakmayin bence
Ordaki püf nokta tam olarak ne 2 dk boyunca tam gaz açıp sonra 30 40 dakika beklemek mi ?
Onur Can Fındık aynen öyle. 2 dakika en yüksek ateşte açıyoruz. sonra ocağın altını tamamen kapatıp kapağı kapalı 30-40 dakika bekletiyoruz :)
@ tesekkurler :)
rica ederim. denediğinizde yorumunuzu merak ediyorum :)
Gece gece canım acaip pilav çekti 😭😭
hakkınızı helal edin 😊🙋♂️
Sadece pirinçi ıkı dk kavurup nasıl pısmesını beklıyoruz bılmıyorum aslımda çok güzel gözüküyor o aşama çok degısık geldı
Bir su bardağı pirincede bir buçuk sumu koyacagiz
5 kilo pirince kac olcu su konur
1.75 ile çarp
herkesin ilginc tarifi var kimisi pirinci el ile yikama diyor kimisi kaynar suyu pirince dok suda beklet diyor ilk yikama icin bakalim 2-3 farkli tarif buldum hepsini denicem
işinizi kolaylaştırmak adına söylüyorum. ilk olarak bu tarifi denerseniz, diğerlerini denemenize gerek kalmaz :)
@ gerçekten çok güzel görünüyor. Peki aynı yöntemle salma pirinç pilavı yapılabilir mi?
@@onbaizmirggh5181 salma pirinç pilavı ne demek?
@@ebrutaskran3181 salma pirinç pilavı, kavurmadan suda makarna haşlar gibi yapılan pirinç pilavı demek.
@@onbaizmirggh5181 çok teşekkür ederim😊
Su ölçüsü pirinç markalarına göre değişir arkadaşlar. Pilav tariflerini birebir uygularsanız başarısız sonuçlar almanız doğaldır. Pilav ,tencereden pilav markasına kadar değişiklik gösterir. Pilavın aslında tam ölçüsü bir bardak pirince 2 bardak sudur. Diri kaldı diyenler bire iki yapsın sonuç mükemmel olur.
Ulooooo Hasan Hüseyin, maktap makinasini getir geri
Yag biraz fazla bence. Onun haricinde iyi.
2 bardak pirinç için 3 bardak su oranı tavuk suyuna eklenen su mu yoksa pirince eklenen toplam su mu oluyor?
Ayrıca 10 dk boyunca kısık ateşte mi kavurdunuz yoksa orta ateşte mi? Çok acemi olduğum için aşırı detay soruyorum, hoşgörünüz şimdiden teşekkürler.
3 bardak, pirince eklenen toplam su. orta ateşte 10 dk kavurdum. takıldığınız yerler olursa sorabilrisiniz
Toplam su
2 dakikada çiğ kalmiyormu pilav
Galiba tencerede önemli hemen sogumayan tencere olacak gibi 🤔
Pirinci yikadiktan sonra suda ne kadar bekletiyoruz..
BU KANAL ŞUAN 3bin....
300bine yolu var
güzel yorumunuz için çok teşekkürler 😊
😊
2 dk kaynattiksan sonra öyle 40 dk beklettikten sonra kesin pisermi ya çok güzel duruyor
en az elli kere denendi, çalışıyor :))
@yani tam yarım saat mı
Üstad teknik kabul edilebilir. Güzel ancak sokak pilavını sokak pilavı yapan püf nokta bu değil. Pilavcı arkadaş sana sadece ufak bir tüyo vermiş. Asıl tat burdan gelmiyor. Bu mesaj 10 beğeni alırsa bir tüyoda ben vericem. Saygılar
10. begeni de benden. Bekliyoruz:)
Nerde tüyo 😢😢😢😢
Kardeşim ver şu tüyoyu artık
Bizi oyaladı
Şimdi arkadaşlar madde madde yapmanız gerekenleri yazıcam. Yeni fırsat bulabildim kusura bakmayın. Öncelikle birebir aynı olmaz neden? Sokak pilavı tencerede piştikten sonra hala arbada veya o gördüğünüz cemakanlı alanda demlenmeye devam eder. Ve ılık kalır. O tezgahın aldında kaynar su vardır ve onun buharıyla pirinç devamlı demlenir ve fazla yağını dinide bırakır. Aynı buhar sistemi lokantalarda da vardır. Ama yine de güzel bir sokak pilavı için notları yazayım.
1- pirinçten kısmayın en kaliteli baldo pirinci alın.
2- vita teneke öargarin alın olmazsa olmaz. Bunu ayçiçek ile karışık kullanıcaz
3- Kısık orta arası ateşte pirinci ezmeden 20 -25 dakika kavuvurum
4- normal su kullanmayım et suyu ve tavuk suyu karışık kullanın. İlla biri olacaksa bütün kaynamış tavuk suyu.
5-pilav pişip demlendikten sonra geniş bir borcam ve fırın tepsisine aşın. Eğer geniş pilav tenceresinde az pilav yapdıysanız buna gerek yok. Yani pilav tencere de üst üste binmesin nefes alsın ki birbirine yapışmasın ayrılsın. Bu tarif şu kadar su şu kadar yağ şu kadar pişir gibi acemilere yöre değil de zaten pilav yapmayı bilen ama sokak pilavını seven kişilere yönelik yazılmıştır. Ayrıca farkındaysanız onların ayranları bile farklıdır ve neredeyse tüm pilavcıların ayranlarının tadı birbirine benzer. Bununda tek bir sebebi var. Oda başka sefere artık.:)
Hangi marka pirinc
Baldo gönen diyor.
Tarifinide alsbilirmiyim
videoyu izlemediniz sanırım :)
Risotto oldu la bu 😂
Emeğine sağlık kardesimde.sanki bi tık yağlı gibi duruyo
yorumunuz için teşekkür ederim. aslında yağı tam kararında. belki videodaki renkler biraz yanıltıcı olmuş olabilir :)
@ olabilir...bu işe atılmayı dusunuyom..pirinci nasil tenin ederim.market falan varmi
marketlerin neredeyse tamamında satılan reis marka pirincin gönen bölgesinde yetişmiş baldosunu kullanıylrum ben. şuana kadar denediklerimin em iyisi :)
@ saol teşekkür ederim ilgi alakana👍🏻
rica ederim. Allah gönlünüzdekini ömrünüze hayırllı etsin :))
Abicim üç kezdir deniyorum güzel oluyor ama aklıma takılan bişi oldu pirinci on dk kavuruyorum tane tane dökülmüyor kaşık komple dökülüyor neden acaba bir fikriniz var mı
yeteri kadar ıslatmıyor olabilirsiniz veya yağını olması gerekenden az veya çok koyarsanızda böyle olabilir. aklıma gelenler bunlar 🤷♂️
@ teşekkür ederim :)
Bu sokak pilavı değil kesinlikle BLACK WHİTE GAMİNG hocam Allah razı olsun dediklerini uyguladım senin tarifini birebir gerçek bir sokak pilavı yedim sayende saol Varol
Ben size dedim sokak pilavı bambaşka bir olay
@@kirimtatari804 valla hocam Allah razı olsun senden adamsın
Adami ovdun mu dovdun mu belli degil
Tarif sasmiyo ağa adam gerçekten ustası bı isin
Olmadı KITIR KITIR şimdi durumu toparlamaya çalışıyorum bakalım ama benim pilav fiyasko
Ayy nasil guldum nasill 🤣😂
50 çocuk için ölçü yü nasıl ayarlarım
Abla zahmet olmazsa 50 kişilik ölçüyü bulduysan bana da verir misin?
Sokak pilavcisinin püh noktasini söylemediniz yoksa ben mi kacurdim neydi püf noktası
Bende ilk başta anlamadım ama galiba püf noktq dediği şu göz göz olduktan sonra 2 dakka pişirmesi
Yaw arkadaş tavuk suyum eridi diyorsun kalanını da 3 bardak su ekledim diyorsun. Allah aşkına toplam kaç bardak su tavuk suyu dahilinde, çünkü kelime oyunu gibi konuşuyorsun burda 😅
Bu tarif RUclipsda yok demiş youtubedan izliyom amk 😂😂😂 eline sağlık şefim
kendinden baska yok demek istemistr.bu anlayamadiysan senin beyninle sorunun var demektir