Правила окрашивания шоколада сухими красителями

🎨 Как покрасить шоколад сухими красителями?
У этого вида красителей очень экономичный расход. Но добиться равномерного цвета получается не у всех. Маленькие частички могут оказаться не растворенными до конца. Чтобы такого не произошло, следуйте этим правилам:
1. Сначала смешайте краситель не со всей массой, а лишь с небольшой частью. Объедините.
2. Пробейте массу погружным блендером.
3. Если блендера нет, дайте постоять шоколаду или глазури минут 10-15. После тщательно перемешайте.
4. Протрите формы спиртом перед заливанием шоколада.
В видео использовали красители Caramella. Ровный и насыщенный цвет.
🔸 18 оттенков
🔸 2 размера: 5 и 10 г
🔸 От 80 рублей
🔗 Посмотреть все: bit.ly/35pWpU3