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- Опубликовано: 13 авг 2024
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Merci beaucoup l'explication etait tres facile à suivre j'ai finalment compris 😅
Beau travail
Merci infiniment, excellente recette bien expliquée ❤
Merci à vous 😊
Très bien expliqué et très pro (moi même pâtissier )😊
Bonjour, personnellement je trouve votre vidéo très bien. Merci
On parle des 500gr de farine de fleurage qui changent bien la pesée originale ???
Merci Chef, j'ai pas été clair da ma question, je voudrais savoir de combien de cm faut étaler le beurre manié, je pense autour de 30cm x 15 cm ?Merce beaucoup et bonne soirée
Bonjour, je viens de tomber sur votre vidéo et j’aurais aimé savoir si cette méthode peut être utilisée pour une PLF ? Si oui , puis-je utiliser une recette classique que j’ai déjà en remplaçant le beurre de tourage par du beurre manié ou bien c’est une recette spécifique ? Ça, n’ayant jamais testé j’ai une légère appréhension quant au goût de la farine qui sera en plus que sur une recette de feuilletage « classique »
Sinon, très bonne vidéo avec explications compréhensibles, merci
Je pense que oui 👍
Meci de donner les dimension du beurre manie étale
A 0,38 mn c'est indiqué 😜
375 G de beurre/150 G de farine
@@chefsenligneils demandent les dimensions, pas le grammage des ingrédients. Les dimensions dans le papier sulfurisé…😅
Dommage,très mauvaise démonstration, malgré une bonne volonté de bien faire évidente.
Merci de vos encouragements mais j’ai cherché votre démonstration sur votre page mais il y zéro abonné et zéro vidéo 😉