Песочные корзиночки с заварным ванильным кремом.
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Кухонный силиконовый набор,выдувной(5 шт):goo.gl/npdxMn
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: goo.gl/diTdA4
Песочные корзинки с белково-заварным кремом: • Песочные корзинки с бе...
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста :
100 гр. слив. масла или маргарина,
65 гр. сахара (желательно мелкого),
1 - 2 желтка ( можно заменить 1 мелким яйцом),
щепотка соли,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
1 пакет ван. сахара ,
150 - 170 гр. муки.
Из этой порции получается 11 корзинок.
Размер формочек : верхний диаметр - 8,5 см, высота -1.5 см.
Рецепт крема :
3 желтка,
350 мл. молока,
80 гр. сахара,
30 гр. кукурузного крахмала (1 ст ложка с горкой),
35 гр. слив. масла,
1 пакетик ванильного сахара.
Украсьте пирожное любыми сезонными ягодами по вкусу.При желании ягоды можно посыпать сахарной пудрой.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.co...
![[Special Clip] ATEEZ(에이티즈) 홍중 'Why Do You Love'](http://i.ytimg.com/vi/I6XYXQKN_pY/mqdefault.jpg)
У меня формы повыше и поуже,я как то мучилась когда закладывала тесто,пока не узнала легкий способ.
Взять кусочек тесто шариком и положить на дно формы корзинки,а на вторую корзинку надеть (использовать как шаблон) целоф.мешочек,слегка смазать мешок и придавить на первую корзинку с тестом до дна.Тесто песочное эластичное, все равномерно распределяется по всей фигуре и лишнее тесто выползает и удаляете.Это так удобно и быстро.Когда пеку много,а формочек не хватает,не жду когда остынут,а сразу вынимаю поддев зубочисткой за край, они легко отскакивают и сразу закладываю тесто!!!
Спасибо за совет!
Спасибо за совет!👍🌷
Все гениальное просто.
Гульнар, огромное спасибо! Дай Бог Вам здоровья и процветания. 🥰💖
Галина Ивановна, здравствуйте! Спасибо за премудрости кондитерского дела. Семимильными шагами осваиваются новые умения. За короткий период столько нового-я в восторге. Без ваших уроков трудно продираться через умалчивания других блогеров. Им наука! Ваш канал- объединяющий разных людей , познавательный, стимулирующий.Теплый привет Вам с Дальнего Востока! Комсомольск-на-Амуре. Будьте здоровы!💖
Как всегда восторг и огромная благодарность! Тесто не очень сладкое, нежное рассыпчатое! Для тарталеток с солёной начинкой можно брать половину нормы сахара. Ещё раз огромное спасибо за рецепт. Итальянцы такой десерт называют Дольче Вита. Сладкая жизнь. Это она самая😍💞
Всегда радуюсь, когда вижу, что появилось новое видео у Вас. Вы - мой фаворит здесь. С такой нежностью, так ласково готовите... Я наслаждаюсь.
Наталия Р
Наталия, спасибо за теплый отзыв.😊😊😊
Приготовила опять! Какая вкуснятина!!! Спасибо большое и всех благ!!!
Мира во всем мире!!!
Галочка, Ваши рецепты шикарные.Хочется от Вас рецепт лимонного пирожного из СССР. Благодарю за Вашу искренность.
Не устаю восхищаться Вашим мастерством. Благодарю .👍👍👍.
Огромное вам спасибо за замечательный рецепт наивкуснейших корзиночек! Таких вкусных мы еще не ели. И, главное, что они просто и быстро делаются, с тестом очень приятно работать. А сами корзиночки такие хрустящие и вкусные, что можно есть без начинки :)))
Какая красота Галочка ! Спасибо вам огромное, рукодельница, золотые ручки! просто одно удовольствие быть с вами , и наслаждаться вашей выпечкой! Спасибо!
Nadyushka
Надюшка, спасибо за тёплый отзыв.
Спасибо большое, что делитесь с нами рецептами и очень подробно все рассказываете и показываете 👍👍💐💐💐
Спасибо Вам за все рецепти.У Вас золотие руки !!!!!!
Галочка, ну как же я обожаю Ваши вкусняшки! Спасибо Вам, огромное, за очередной МК!
Какие красивые руки...Золотые,умелые к тому же!Отличный рецепт,как лучшим подружкам расказанный.Я как раз почистила мамины старинные формочки,и вот он,подходящий рецепт..Как раз и малина есть домашняя.Супер,благодарю Вас.
Как же я соскучилась по вкусным пирожным из детства! Спасибо Вам огромное!
Чудесно! Мое восхищение Вами и Вашим творчеством!
Информацию,которую вы дали в этом видео я собирала по нескольким видео и за долгое время. А тут зашла,послушала,посмотрела и всё сразу. Спасибо!
Спасибо Вам Галина!! Пусть ваше кондитерские и кулинарное дело процветает! Смотрю видео , наслаждаюсь.саша 🤗🤗
Сегодня приготовила эти восхитительные корзинки, делала в две порции и не пожалела!!! Получилось очень вкусно!!! Спасибо😘
Галочка,спасибо!Люблю Ваш канал!
Это старые именно для пирож.корзиночка формочки .Все что сохранилось с советских времен ---все практичное и надёжное ,я думаю все со мной согласятся.
Ещё раз повторяю - вы лучшая! Спасибо вам за то, что вы так щедро делитесь своим опытом и мастерством. До того, как познакомиться с вашими влогами мне казалось, что уж я то....знаю о выпечке всё!(я не профи, но гонору было...). А теперь ловлю каждое ваше слово, понимаю, что была дура-дурой. Спасибо вам огромное!
Елена Ромашова
Елена, спасибо за комментарий, мне очень приятно что могу Вам чем-то помочь, готовьте с удовольствием. Удачи Вам.
Благодарю.Очень люблю заварной крем, сделаю по вашему рецепту.
Обязательно приготовлю такую вкусняшку!!!Быстро,доступные продукты и уверенна,что очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт!Творческих успехов вам!!!
Спасибо за все тонкости!!!!!!
щиро вдячна ...гарний рецепт...смачний...
Как всегда шедевр! Благодарю!
Произведение искусства, огромное спасибо !!! 👌👍👍👍👍💖
Галочка, Вы - мой источник вдохновения! Спасибо Вам огромное за такое подробное объяснение и теплое отношение к людям! П.С. Мы с вами тезки, надеюсь, что и я смогу создавать такие же шедевры, перенимая опыт профессионала! Всех благ Вам и Вашим близким!
SunnyGirl181292
Галочка,спасибо за тёплый отзыв, готовьте , я уверена у Вас все получится.
Выпечка и кулинария.
Галина спасибо за рецепт!
Я испекла по вашему рецепту корзиночки с заварным кремом. Действительно тесто на одних желтках наинежнейшее🤗, пирожные получились чудо.💝💐
Приятный голос,спокойная обстановка,доходчего объясняет,все понятно.
Це було неперевершено, дякую, вподобайка, як завжди, та коментар на підтримку каналу
Очень вкусно и красиво, аккуратно! Готовила подобные и в заварной крем еще добавляла немного взбитых сливок. С малинкой вообще замечательно! Спасибо!👍
Здравствуйте Галина! Большой вкусный лайк за такой мастер-класс и советы!
Уверена, не могут не понравиться. Очень красивые, нежные, вкусные на вид корзиночки!!! Спасибо, что делитесь с нами. Процветания Вашему каналу!
Как у вас всё ловко получается,Галина, главное-очень вкусно и красиво👍
Большое Вам спасиба за выпечку Видео в выпечке бог Будте здоровы ипоказивайте больше рыцептов
Спасибо!!! Вы Большой МАСТЕР!!!
людмила горчакова
Спасибо.
Корзиночки бесподобной красоты! Спасибо!!!Скоро у мужа день рождения,обязательно приготовлю,они такие красивые,красочные,очень нравятся!!! Здоровья и удачи!!!
Анна Мачкова
Спасибо, приготовьте, очень вкусно и рецепт крема здесь очень удачный.
Получилось очень вкусно и красиво! Спасибо большое 😍
Спасибо за еще один шедевр! Спасибо за Ваш труд)))
Вот спасибо вам .Особенно за крем не очень люблю белковый крем а здесь прямо по мне .Спасибо .Вкуснота .
КАКАЯ КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!
Какая красота❤вкус детства...обязательно сделаю детям,спасибо
Спасибо огромное за рецепты,пирожных моего детства, теперь буду печь,подписка,!
В рецепте указано 30 грамм крахмала, это много больше, чем столовая ложка с горкой, крем получился очень плотный. За рецепты спасибо, пирог с яблоками получился очень вкусный и профитроли сразу получились. Поздравляем с наступающим новым годом, здоровья, счастья и всего самого хорошего в новом году!
Крем надо было разбавить горячим молоком.
Спасибо за рецепт!
Галочка, уже сделала! Огромное спасибо, очень вкусные, совсем не приторные, чудо!
Горячий привет из Ростова-на-Дону! :)
коварна змиивна
Спасибо за горячий привет, очень рада что корзинки Вам понравились.
Выпечка и кулинария. За
Смакота! 🤗
Дякую! 🌻🌾🌺🌺🌺
Галочка, Вы как всегда на высоте))) Обожаю Ваши рецепты))) Очередной лайк)))
Спосибо за рецепт все всегда супер очень люблю смотреть на ваш канал ждём новых рецепторов
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!!
Обязательно приготовлю,спасибо,красота и Видно,что вкуснятина)))👍
Сегодня испекла. Очень вкусно и просто. Отличный рецепт, рекомендую.
Галина, добрый день. Спасибо большое за вкусный и красивый десерт. И отдельное спасибо за Ваш рецепт пирожков с вишнями. Вчера испекла , делала их в форме розочек-получились очень красивые, очень вкусные и очень пышные. После выпечки я их смазала апельсиновым сиропом получилось просто великолепно. Если бы я имела возможность выложить фото этой великолепной выпечки, но к сожалению.... Еще раз огромное спасибо.
Lyudmila Gulkova
За фото не расстраивайтесь, я по комментаиию поняла что все получилось великолепно, я за Вас очень рада. Спасибо за отзыв.
Большое спасибо за ваши рецепты!!! 🧑🍳🍰💕❄️
Лежанка очень удобная мягкая Максику нравится👍👍👍😊
Всех девочек с 8 марта!!! Мирного неба над головой...счастья..добра..здоровья!!!
Да, крем очень вкусный
Спасибо за вкусняшки. А я делаю заварную основу так же как и вы, только после остывания соединяю со взбитыми сливками. Так получается очень нежно и крем напоминает мороженое.
скажите пожалуйста, а сколько сливок Вы добавляете?
Каринэ Т На такое количество заварной основы 200 гр. сливок 33- 35% жирности взбитых до устойчивого состояния. Только аккуратно, не передайте. Всего доброго.
Оксана Комарницкая, Спасибо большое.
Оксана Комарницкая
Да со сливками тоже вкусно.
Это крем пломбир)
Мммм.очень аппетитненько!
Великолепно!
У Вас красивые руки!
Очень вкусный крем корзиночки ещё пекутся ,но думаю что будет очень вкусно
Спасибо за маленькие хитрости!
Благодарю за рецепт . Приготовлю .
Дякую 😘, молодчинка 👍,
Красота ❤😍🍒🍒🍒🍒
Спасибо просто и бесподобно
Отличные пирожные!)
вкусно и красиво!
очень нравятся большое спасибю
Прекрасный рецепт! Вкусняшка! Единственный минус- остается много неиспользованных белков
вера андреева
Из белков можно приготовить бисквит (на белках).
Галина , здравствуйте. Как всегда все прекрасно , просто любуюсь вашими шедеврами .
Я тоже люблю стряпать , работаю с тестом уже 40 лет .
Покажите как Вы готовите карамельный соус . Заранее СПАСИБО.
Красота 👍
Спасибо большое!!!
очень интересный у Вас канал сразу подписалась
Эмилия Германия
Рада знакомству с Вами. Галина.
А для торта Наполеон вы в заварной крем добавляли муку, в чем разница между добавлением муки и кукурузным крахмалом????
Спасибо.
Аппетитные
Галочка здравствуйте 👋👋!!
У меня к Вам вопрос родился..
Вы наверняка знаете что сейчас очень модно перфорированые формы для тартолеток из песочного теста .
Так вот мой вопрос таков...
Подходит ли это тесто для таких новых форм ? И работать с ними как в вашем видео??
Да забыла написать у меня железные.
Галочка ,буду очень благодарна за разъяснения .
Под видео по ссылке, рецепт песочного теста не тот, что заявлен в описании.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста почему у меня крошится тесто
Скажите, для эклеров подойдёт этот крем?
Скажите пожалуйста, просто не у кого спросить, почему когда ставлю в духовку, тесто спускается вниз. Добавила немного сметаны правда в тесто, а то оно в комок не собиралось
Сделала сегодня эти корзиночки,получился обоалденный крем .И тесто было все воздушное для рук.
Только не подрасчитала и сделала его тонковатым в формочках. Они у меня получились подсушенные.
Сделала 6ть штук..
Свою ошибку поняла,остальное тесто положила в морозилку.
Вопрос:после морозилки тесто будет иметь свойство или лучше переделать?
Сразу скажу ,Ваш рецепт теста песочного великолепен.
Хочу добиться совершенства!!!!
И ещё один вопрос ,Как в это крем добавить лимонный вкус..
Молоко свернеться.
с одной цедрой этого вкуса не добиться.
Если у вас есть ролик на эту тему,то я не видела,извините. Подскажите пожалуйста, как приготовить такой крем с лимонным вкусом ..
Такие обычно продают в кафе.
Я новый подписчик 🤗🤗🤗🤗🤗
Лимонный вкус можно добавить уже когда крем остынет . Перед отсадкой добавить лимонный сок и немного взбить крем.
Глубокоуважаемая Галина! Не подскажете, что я делаю не так с песочным тестом?
Я мешу по примерно вашим пропорциям: 100 г масла, 150 г муки, 50 г сахара, 1 яйцо.
Я не вымешиваю, как вы, на рабочей поверхности, а только смешиваю ингредиенты в миске. Тесто рвется по краям, не могу раскатать, получается грубым.
Тесто любит руки. Ещё зависит от муки, она вся разная.
@@user-dx9ek5cg7l Песочное тесто не любит долгого замеса иначе оно будет жёстким
Спасибо большое. Подскажите почему у меня оседает тесто при выпечке. Бортики сползают. Хотя я их хорошо придавливаю к стенкам.
Добрий день. Галя, дуже вдячна за ваші рецепти. В мене таке питання...чи немає у вас рецепта тарталеток з наших ,,Кулінічей,, . Цікавить сама начинка ⚘️
Это настоящие формочки старые именно для корзиночек у меня тоже такие
Вчера приготовила эти вкусняшки. По поводу теста комментарий оставила по ссылке. Хочу поделиться и посоветоваться насчет крема. Не понравился. Совсем не такой, как в Вашем видео. Очень похож на пудинг: что-то среднее между киселем и желе, какая-то тягучая субстанция. Я предполагаю, что дело в кукурузном крахмале. Производитель "Кубань-Матушка". Раньше кукурузный крахмал в заварной крем не добавляла, использовала муку. Может, попробовать картофельный или пополам с мукой? Но корзиночки получились очень вкусными, несмотря на косяк с кремом. Украсила ежевикой. С малиной, думаю, было бы вкуснее. Простояв ночь в холодильнике, пирожные хорошо пропитались. Можно есть с помощью десертной вилочки. Очень благодарна за рецепт!
Марина, спасибо за комментарий. Очень жаль что не всё так как хотелось бы. На счёт корзиночек, если хотите что бы они оставались хрустящими смажьте их в середине растопленным шоколадом и дайте ему застыть.. Этот слой шоколада не даст крему пропитать корзинку. Крем делала точно по ГОСТу и именно с кукурузным крахмалом.... попробуйте заменить картофельным или возьмите кукурузный другого производителя.
@@user-rw7sk1li6q Мне тем и понравились эти корзиночки, что они не крошатся. Их можно есть десертными приборами, а не руками. Очень нежные. А фишку с шоколадом я знаю. Спасибо за совет. Крахмал уже выбросила. Куплю другой и сделаю с малиной (соседка выращивает у себя на даче ремонтантные сорта). У Вас такая красота получилась! Очень рада, что открыла для себя Ваш канал. Рецепты простые, из доступных продуктов, но очень вкусные. Понятная подача, прекрасное оформление, много пояснений и советов. СУПЕР!!!
В моем детстве были корзиночки с масляным кремом по 22 копейки.
Обычно украшались типа семейки грибочков.
А под масляным кремом было что-то наподобие пропитанного бисквита, на донышке корзиночки.
Хочу именно тот вкус корзиночек, с тем бисквитом.
Есть ли у вас такой вариант корзиночек?
Там не было бисквита, просто на дно корзиночки добавляли повидло потом масляный крем и декор грибочки🙃
это как раз формочки именно для корзиночек
Здравствуйте .Вопрос ?А можно крем использовать для духовки для булочек?Формы у меня выше чуть , тоже можно использовать???Спасибо. Вам за вашу красоту. 👍👌🌻
Добрый вечер,у меня почему-то тесто сползло со стенок 😔какую ошибку я сделала?
А где приобрести подобные вырубки для теста?Спасибо за подробную информацию,очень понятный,простый язык изложения,а также предостережениями для начинающих хозяек-кулинаров о всех подводных камнях.Спасибо!
Ирина, спасибо за приятный отзыв, я рада что мои видео Вам нравятся. А вырубки я покупала в магазине для кондитеров , но можно купить и в интернет магазинах.
А какой размер корзиночек - 9х2 ?
@@user-do9vj3ux2e в описании под видео написано.
Подскажите надо смазать формочки?
Галина Ивановна сказала в видео, что смазывать формочки не нужно.
Галина,добрый день,сколько можно хранить сами готовые корзиночки и где лучше,в холодильнике или в морозильной камере?Я имею ввиду без крема
Для украшения тортов не подойдёт?
Здравствуйте Галина! Вам вопрос, как к специалисту! Скажите пожалуйста чем отличается заварной крем на желтках и заварной на яйцах?
Здравствуйте, на желтках крем получается более густой. Поэтому если есть возможность, то приготовьте его на желтках
Простите пожалуйста, я была не внимательно ,размер формочек Вы сказали.
Emma Tsarukyan
Под рецептом все есть.
Здравствуйте!Можно ли заменить крахмал,мукой?Благодарю за ответ!❤
Галина, я прям загорелась сделать такие корзиночки! Очень хочу их с медовым привкусом, сколько мне жидкого меда в тесто добавить? Или оно не получится с медом? Огромное спасибо заранее за ответ.
Наталья, что бы Вам ответить точно, надо отработать такой рецепт...заменяя какую-то часть сахара мёдом, надо учитывать то что и жидкости в тесто надо добавить меньше, или муки больше.
@@user-rw7sk1li6q Да, это уже можно "поплыть"...Галина, а какую муку вы бы посоветовали использовать для выпекания бисквитов? - "слабую" (c с содержанием белка 10) или же с содержанием белка 12-14? Или это не имеет особого значения. У меня просто хронически бисквит не получается. Может потому что газовая духовка, и приходится включать конвекцию, чтобы биcквит равномерно пропекся...С дрожжевой выпечкой и с песочным тестом конвекция не мешает, но может с бисквитами это мешает? Ищу причину просто...Спасибо!