[ 엄마의 갈치조림 ] “비리지 않어유~ 칼~칼~~하니 맛나유~

#갈치조림 #레시피 #koreanfood
안녕하세요. 인우엄마 입니다.
이번 영상은 제주도 맛집리스트에 꼭 있는,
밥도둑, 최고의 반찬 갈치조림!
어려워보이지만, 조금만 영상 보시면서 활용하시면
생각보다 어렵지 않답니다.
그래서 이번에 인우엄마가 준비한 갈치조림!
눈물나게 맛있는 엄마의 비법!
여러분께 소개하겠습니다.
1. 갈치손질
- 갈치의 내장을 흐르는 물에 씻어, 제거해 주세요
- 조각난 갈치를 보면, 내장이 있는 부위가 있고, 없는 부위가 있습니다.
2. 냄비에 갈치, 무, 감자, 파뿌리, 건새우 넣기
- 무 반개를 나박하게 썰어 냄비안에 깔아줍니다.
- 감자 2개를 썰어 무 위에 함께 깔아줍니다.
- 손질한 갈치를 냄비안에 깔아주고, 건새우도 같이 넣어줍니다.
- 파뿌리 2개를 넣고, 완성 후 파뿌리는 제거해 줍니다.
3. 양념만들기
- 대파 한뿌리를 어슷썰기로 준비해줍니다.
- 양파 반개를 썰어 준비해줍니다.
- 물300ml를 부어줍니다.
- 사탕수수설탕 1스푼을 뿌려줍니다.
- 다진마늘 2스푼을 넣어줍니다.
- 고춧가루 2스푼을 넣어줍니다.
- 집간장 2스푼, 양조간장 1스푼, 맛간장 1스푼을 넣어줍니다.
- 고추장 1스푼을 넣어줍니다.
- 후추 반스푼을 넣어주고, 맛술 2스푼을 넣어줍니다.
- 풍미를 위해, 시크릿코인 (한국식 천연 조미료)을 넣어 줍니다.
4. 끓이기
- 강불에 끓이다가, 보글보글 끓어오르면 중불로 바꿔주세요.
- 중불로 바꾼 후, 10분간 더 끓여주세요.
- 감자나, 무가 익은게 확인 되면, 맛있게 드시면 됩니다~
그럼 갈치조림 맛있게 만들어 보세요^^
인우엄마의 컨텐츠는 요리를 아예 모르는 자취하는 아들을 위해 시작 되었으며, 자취생, 신혼부부 등 누구나 즐길 수 있는 컨텐츠를 제작합니다.^^ 오늘도 이렇게 시청해 주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 부탁드리고, 다양한 의견 주시면 컨텐츠 제작에 참고 및 반영 하도록 하겠습니다^^
Hello. I'm Inwoo's mother.
This video is the best side dish braised cutlassfish that is always on the Jeju Island restaurant list!
It looks difficult, but it's not as difficult as you think if you use it while watching a little video.
So this time, I will introduce it to the braised cutlassfish prepared by Inwoo's mother.
1. Cutlassfish Handling
- Wash the intestines of cutlassfish in running water and remove them.
- If you look at the fragmented cutlassfish, there are parts with intestines and parts without intestines.
2. Put hairtail, radish, potatoes, green onion roots, dried shrimp in a pot
- Cut half of the radish into rough pieces and lay it in a pot.
- Cut two potatoes and lay them together on the radish.
- Put the trimmed cutlassfish in a pot and add dried shrimp.
- Add two green onion roots and remove the green onion roots after completion.
3. Making seasoning
- Prepare a root of green onions diagonally.
- Cut half an onion and prepare it.
- Pour 300ml of water.
- Sprinkle 1 spoon sugarcane sugar.
- Add 2 spoons of minced garlic.
- Add 2 spoons of red pepper powder.
- Add 2 spoons of home soy sauce, 1 spoon of brewed soy sauce, and 1 spoon of flavored soy sauce.
- Add a spoonful of red pepper paste.
- Add half a spoon of pepper and 2 spoons of cooking wine.
- For flavor, add secret coins (Korean natural seasoning).
4. Boil
- Boil over high heat, and when it boils, change it to medium heat.
- Turn to medium heat, and boil for another 10 minutes.
- If potatoes or radishes are confirmed to be cooked, you can enjoy them~
Then make the braised cutlassfish delicious ^^
Inwoo's mother's content started for her son who doesn't know how to cook at all, and she produces content that anyone can enjoy, including live alone and newlyweds. ^^ Thank you for watching it like this today. Please subscribe and like, and if you give us various opinions, we will refer to and reflect it in content production ^^
[Video Source Support]
kinemaster
Song : kinemaster music collection
Music promoted by kniemaster

[@StellaChoiMusic]

안녕하세요
갈치조림 맛있게 만드는법 잘 배워갑니다
아드님과 도란도란 대화하는것도 잼있네요
친구되어 자주 들리겠습니다 🎉❤

[@인우엄마]

안녕하세요. 갈치조림 잘 봐주시고, 댓글남겨주셔서 감사합니다^^ 노래하는 모습 멋져요~

[@user-zp2fl5gr9r]

제가 최고로 좋아하는 반찬이네요

[@인우엄마]

갈치조림 하나면 소고기 부럽지 않죠~^^♡

[@heetaejeong6930]

맛잇겟당~!😮

[@인우엄마]

집에서 만들어서 드셔보세요^^

[@yoonyoon_519]

역시 생선조림에는 무가 한가득이여야♡

[@인우엄마]

무즙에 생선에 베어서~~너무 맛있어요~~😍

[@user-wn6si9nx6q]

오..갈치조림!❤

[@인우엄마]

남편이 갈치 조림 좋아해서 자주 해먹어요~^^

[@2023-kf3tz]

저 양념은 다른 생선 조림에 다 써도되요?

[@인우엄마]

네~다른 생선 조림에 쓰셔도 되요^^

[@teamwon3913]

싸게 사셨네요~

[@인우엄마]

그렇죠? 정말 잘샀어요~ 홈플러스 쉬기 하루 전에 가서 구입했답니다.