비린내 1도 없는 "갈치조림" 이렇게 만들면 인정받습니다
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 갈치조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 갈치 1마리 + 밀가루 1스푼
2. 물 2컵(400미리)
2. 무 300g (여름에는 감자 사용)
3. 양파 1/2개
4. 대파 1/2대
[양념장]
물 1컵(200mL), 고춧가루 2스푼, 청양고추 2개, 설탕 1스푼,
진간장 2스푼, 국간장 1스푼, 소주 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼
5분 남겨두고 고춧가루 1스푼 넣기
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #갈치조림
![[#수미네반찬] 비주얼 깡패💯 김수미표 갈치조림에 고구마순이 '꼭' 들어가는 이유? 부드럽고 담백한 맛이 일품인 '고구마순 갈치조림'](http://i.ytimg.com/vi/3fq50LUJax4/mqdefault.jpg)
오늘 갈치두마리사와서
쉐프님 레시피대로 했습니다
저희남편과아드님으로부터 환호와칭찬..마니마니 받았답니다
김대식쉐프 갈치레시피로 만든
갈치조림 맛나게 먹었습니다
감사합니다
오늘 만들어먹었는데
그것도 냉동을 녹여서
근데도 비린내 1도 없고
지금까지 먹어본 갈치조림중에 최고였습니다👏👏👏
김대석 셰프님 최고👍
와 ~오메
겁나 맛나는
갈치 조림 이네요
입맛 없는데
셰프님 갈치 조림
최고에요 👍
셰프님 센스에 👏 👏 👏
셰프님 감사합니다
행복한 주말 보내세요
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다
응원 마니마니 할게요 🙏💙
김대석.셰프님!.감사합니다!.정직하시고 성실하신..
대한민국에 최고의.셰프님!..
갈치조림! 밀가루로.씻는.지혜가 뛰어나신..
셰프님!..
갈치에붙어있는.은분을
제거하는.방식은..
참으로..지혜가뛰어나시고..
소중한 음식을..
요리하는 방식들을
자세하게 가르켜 주시고..계시는..
아주,마음이 깨끗하시고..정직하신 분,입니다!..
마음이 정직하지못한 사람들은,.
김대석 셰프님처럼
가르켜주지않숩니다
갈치 조림 잘받았습니다 셰프님 최고 최고
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
레시피 보고 맛있게 갈치조림했습니다
끓이면서도 비린내가 전혀 나지 않았고 맛있게 요리가 완성되어 기뻐요 감사합니다
^^
우리 아들부부가 제주도 여행가서 갈치 선물 보내준다고 오늘 연락왔습니다. ~^^ 세프님이 자세히 알려주시는 대로 그대로 하여 남편과 작은아들에게 맛나게 해줄려고 열심히 영상 보았습니다. ~^^ 감사드립니다 세프님 😅😅😅
쎼프님을 말투가 촌스러운듯 하면서도 너무 정감이 가요~ㅎ~😂😂
전라도가 고향이시니 ㅎㅎ
제 고향 여수 ㅂ😅
김대석세프님감사합니다 쉬운요리 귀에쏙쏙들어옵니다 건강하시고행복하세요
대한민국 넘버 원 인김대석 세프님
오늘도 생선조림 방송 잘 봤습니다
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
셰프님의 손은 마술램프 같아요.
재료와 손만 대면 모든 요리가 완성되고 밥상을 빛내주는 요리가 탄생됩니다.
갈치 영상만으로도 침이 꼴깍 넘어갑니다.
감사합니다.
오늘 이마트 갈치 3마리 사와 갈치 조립 준비 중입니다
맛나게 저녁 먹을겁니다
맛있는 레시피 😊 갑사해요 😅
🍒꿀팁 :밀가루로 은분 제거🍒
요리가 겁나는 저에게 용기를 주시는 선생님! 늘 연구하는 모습에 경의를 드립니다. 스크립트와 상세 재료등 깔끔하게 정리 해 주시고, 쉽고 간단하게 군더더기 없는 강의와 실연하여 주셔서 감사드립니다. 발음 또한 정확하셔서 청력과 기억력이 약한 제게 최고의 선생님께 저는 선한 영향력을 받습니다. 존경하는 선생님, 건강하시고 선생님 마음에 평화가 함께 하시기를 빕니다.
세프님 가르처주시는 레시피가 최고 예요
잘배워갑니다
비린내때문에 걱정이었는데.
고맙습니다
김대석 쎄프님 말씀이 맛있게 하시네요 ^^
최선을 다해서 레시피를 가르쳐 주셔서 감사합니다 쎄프님 건행하길 바랍니다 선생님 😅🎉❤파이팅
김대석 셰프님
무엇이든 너무너무 잘해요
내마음에 쏙 들어옵니다
계속해서 많이
해주세요 건강하고 행복하세요 화이팅
갈치씻기부터 조림까지 진짜 비린내 1도 없이 맛깔난 갈치조림 너무 맛날거 같아요. 감사합니다~^^
좋아요~꾸~~~~욱~
꼭 만들어보겠습니다
비법 ~레시피 ~감사합니다
갈치조림 만들기 와우~
귀한레시피 공유해주셔서 감사합니다
저도 잘배워봅니다 응원합니다 🌸🤗💕
와! 오늘은 갈치조림이네요 너무좋아하는 생선요리 오늘도 맛있게 할수있는 꿀팀 밀가루 한스푼 잘배워갑니다 오늘도 수고하신 셰프님께 감사합니다
김대석.셰프님!..존경합니다..
항상..김대석.셰프님과 소중한 자식들과 소중한,와이프와..
항상..건강하시고.행복.하시기를
진심으로.기원.드립니다!
대한민국 최고의 셰프님..존경합니다.
감사합니다!
이렇게 소중한 음식을.아주,지혜있게
만드는.방식을 자세히
가르켜주시고.계시는
김대석.셰프님은.
참으로 정직하시고..
진실하신 분.입니다!
감사합니다!
존경합니다!
방금 갈치믄조림 따라서 했더니 환상의 맛이었어요. ~^^ 감사합니다. 쉐프님
갈치사다놨는데 손질부터 따라해볼께요. ^^ 조림해보고 싶은데 아이들이 어려서 구울것 같지만 너무 맛있어보여요
😊😊😊😊감사드려요...오늘 당장 해바야겠어요...근데 김대석셰프님...목소리가 너무 정감가서 귀에 쏙쏙잘들어와서 쵝오!!!!!
요리솜씨가 없는데, 김대석셰프님께 항상 큰도움 받고있습니다. 항상 건강하셔서 오래오래 요리비법 많이 알려주세요. 감사합니다~♡
밀가루로 씻는 꿀팁 좋아요.
다음에 이렇게 해서 맛있게 먹을게요.^^
오늘도 가족을 생각하며 더 맛있게 해보고 싶게 해주셔서 늘
감사합니다.
무 미리 익히고,,,밀가루로 음분제거,팁 좋아요!주말 지나면 제사준비겸 죽도시장가서. 갈치 오징어 사와야겠네요,
꿀팁 감사합니다~~^^
이번 주말에 해먹어봐야겠어요^^
구색맞추기가아닌 정말 맛있는레시피 항상 믿고 따라합니다 맛이없었던적이 없어요 다른곳 방황하다가 이제야 정착하네요
셰프님또배우고가가네요 감사합니다오늘은조금추워졌네요건강조심하세요화이팅😅❤
땡기네요~~갈치조림^^
갈치 그리 비리다고 생각한 적이 없어 식초 소금 넣어 두세번 씻고 밀가루 살짝 입혀 기름에 지져먹기만 했는데 옆에서 보던 남편이 셰프님처럼 해달라네요^^
맛있을 거 같아요! 언제봐도 음식을 깔끔하고 맛깔지게 하시니까 보고있노라면 식욕이 절로 솟아요😃😃😃
갈치조림 해먹어야지요 오늘은가자미가와서 레시피로할께요❤❤
갈치죠림참잘하십니다갈치손질밀가류비린네제거대박입니다
오늘 저녁 메뉴로 해 먹었습니다. 쉐프님 덕분에 또 맛있는 한 끼 혀결했습니다. 늘 고맙습니다~~~
저 진짜 좋아하는 음식이 갈치조림 이예요
너무 맛있게 생겼네요
오늘 또 수퍼가서 갈치 사와야 하는건가요
마침 갈치 사왔는데 저녁에 갈치조림해야 겠네요 감사합니다
너무.맛있어.보여
먹고.싶습니다.
감사합니다.
많은것을배우고갑니다감사합니다 셰프님 고맙습니다
와 좋은거 배워갑니다 역시 최고입니다😊😊😊
하얀쌀밥위에 얹어 먹으면 꿀맛이겠어요 갈치한마리 시장보기 리스트에 추가합니다 ㅎㅎ 🙆♀️
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆
셰프님 감사합니다 꼭 이렇게해서 먹으봐야겠네요
갈치조림 잘배우고 찍고갑니다 감사합니다
넘넘 멎진세프님입니다 ! 요리가딱맘에듬니다.!~~♡
정말좋은 밀가루꿀팀 감사합니다
😅
김대석셰프님 최고에요^^❤❤❤
집에서 해봤는데
비린내 정말 안나서 맛있게 먹었어요.
감사합니다😊
감사합니다
내일 당장 칼치사다 해먹어야
겠어요ㅡ언제나 고맙고
감사합니다
김대석 최고~~^^♡
와~~맛나겠어요 순서데로 칼치조림 해볼려구요^^
쎼프님 감사감사~
그대로 햇더니 비린네가 정말 없어요 맛있게 냠냠~❤❤❤
세프님 이 최고예요 건강하세요
대한민국최고의셰프이십니다♡
와. 비린내제거 좋은 꿀팁이네요😊😅
갈치조림.맛있게.잘
가르쳐.주셔서.감사합니다
저녁에.꼭.해봐야겠어요.
항상 감사합니다 실패없는 맛 최고예요
마침 갈치 샀는데 저녁에 따라해봐야지😊
깍두기에 이어 갈치조림도 성공했어요.
다른 유투버들꺼보다
만들기도 쉽고 설명도 잘해주시고
제입맛에 너무 잘맞아요.
진짜 감사합니다~~~
세프님 때문에 제 음식 솜씨가 업그래드 됬어요 감사합니다😊
금방 시킨대로 해 먹었는데 맛있어요
냄비 다 비웠어요~^^😊
이런메뉴 너무좋아요~ㅋ
제가 좋아하는 갈치조림, 그걸 우리 셰프님의 비법대로 긁어내고 밀가루로 씻어내고 순서대로... 생각만 해도 침이 고입니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
셰프님 따라서 흉내만 내도 갈치조림 맛집 맛이 날듯해요.
항상 아낌없는 조리법에 감동해요.
냉동실에 갈치꺼내
저녁에 맛나게만들어
먹어야겠습니다👍
맛집 ㅡ저리가라ㅡㅡ😊
전 생강 넣는데 밀가루 꿀팁
활용 도전🎉
응원합니다 🍀
하루 한번은 반드시 봐야 되는 김대석 쉐프님의 맛깔나는 요리솜씨에 반햇습니다😊😅
책은 진직 구입햇는데 모셔둠
고맙습니다~~
갈치 은분과 밀가루 세척이 정말 중요하네요...
경상도로 비린맛 크게 신경 안 쓰고 조리했는데...
오늘 저녁엔 쉐프님 조리법으로 조리 해 볼께요.
시장으로 고고씽 ~~~ ❤❤❤
설명도 잘해주시고 음식도 하는법도 시간 절약하시면서 간단하게 해주시고 매일 보지만 정말 따라 하기 쉽고 음식의 명인 입니다😂
김대석 셰프님 최고십니다~ 서점에 가니 책이 나와있던데요 언제가서 책도 사야겠어요~^ 폭염속에서도 건강하시구요~^^
감사합니다~
냉장ㄱ에 있던 갈치 남은거 지금 막 따라서 만들었어요. 내일 아침에 맛있게 먹을것 같습니다. 감사
꼭 갈치 조림 해볼께요 누가 뭐래도 김대석셰프님이 시킨데로 하면 최곱니다 감사합니다
소중한정보 너무나 감사 합니다 밀가루정보!! 셰프님 내내건강하세요***
햐!! 따신밥에 살코기 발라서 한점크게 언어 꿀꺽 먹고 싶다
넘넘맛나겠네요
함만들어봐야게어요
와 ~~ 너무 맛있겠다
내일 h 마트에서 생갈치 사와서 해먹어야지 ~
김대석쉐프님 요리 잘 해먹고 있습니다.
건강하시고 감사합니다 ~~
쉐프님 오늘도 감사합니당
밀가루! 완전 꿀팁입니다.감사합니다
맘에듭니다
반찬 못하는데. 세프님거 보고나니 누가 손님이와도 음식걱정 끝~~!!!!!!
감사합니다♡♡♡
갈치는 은비늘이 비린맛이난다해서
튀길때도 비늘제거하고 있는데요
세프님은 갈치조림 크게양념많이 안넣고도 깔끔한맛나게하시네요
잘배워갑니다
자세한 갈치 손질법 ! 역시김대석 셰프만의 비법! 양념장 과 조리법 잘보고 갑니다 ㆍ 저희 오늘 저녁 메뉴는 갈치조림입니다ㅎ
와 내가 좋아하는 갈치조림 넘 먹고싶네요
오늘 꼭만들어 봐야되겠써여 감사합니다
저번에 따라서 만들었는데 넘 맛있다고 칭찬받았어요 오늘도 만들어보려고 다시 들왔어요 이 레시피 최고! 감사해요🫶
ㅎ밥 힌숟갈에 얹어먹음....비린내 제가하는방법 잘 배웠네요.감사합니다. 건강 행복하세요^^
완죤 맛있어요 저는 냉동칼치라서 간이 안되있어서 나중에 참치액젓 넣어줬어요
짱 최고 식당에서 사먹는 맛
맛있는 레시피....감사합니다^^
김셰프님 최고세요 우리집 밥상을 바꿔 주신 셰프님 음식 맛없는 제 손을 가족들 건강지킴이로 자신감 심어 주신 고마운 셰프님 대박나시고 TV에서도 인기셰프로 성공 하시길 빕니다
오메!
냉동실에
보관해 두었던 갈치 5조각을 어제밤에 해동시키려고 상온에 꺼내놓고 오늘 갈치조림하려고 했는데
셰프님께서 어찌아시고 진짜 깜놀했습니다 ㅎㅎ
오늘 갈치조림 해서 온가족이 맛나게
먹을께요
늘 감사합니다
축복합니다 ❤
재일 최고 쎄프님 잘배워습니다 ❤😊
김대석 세프님 땜
시 맛좋은 갈치조림 넘 맛나
게서요 함 해봐야징ㅎ감사합니당^^❤
갈치가있어서 조림할까 생각중이였는데 레시피 감사합니다 ❤
정말 꿀팁이네요 밀가루
선생님 오늘 꼭 하얀 쌀밥에 갈치조림 먹고싶어요 ❤❤❤감사합니다
아 맛잇겟다.정말 좋은 팁 이예요.고맙습니다.
김대석 셰프님 감사합니다~~~😊
오늘 주말 저녁메뉴는 갈치조림 당첨!!
항상좋은레시피감사합니다.갈치조림잘봤어요.
아주쉬운방법이네요.😂😂😂😂😂😂😂
갈치조림 정말 좋아합니다❤❤