실패없는 갈치조림 만들기🐟🥔

안녕하세요 :)
요새 감자가 너무 맛있을 때라 갈치조림 만들어봤어요~
레시피는 마카롱여사님꺼 보고 참고하며 만들었습니다!
➡️해동한 갈치 은비닐을 살살 긁어내줍니다.
비린맛을 잘 잡아주고, 담백해지는 효과!
깨끗하게 씻어준 후 채반에 받쳐 물기 빼줍니다.
➡️먼저 물을 조금 넣고 멸치국물 우려내줘요!
감자는 취향대로, 양파 반개, 대파 1줄, 청양고추 2개
➡️양념장 레시피
다진 청양고추에 설탕 1T, 진간장 4T, 참치액 1T, 참기름 1T
물엿 2T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 다진마늘 1.5T, 후추 약간.
➡️마무리
멸치는 건져내도 되고, 그대로 그 위에 감자 깔아서 하셔도 돼요.
저는 그대로 깔아서 끓였습니다. 감자-손질한갈치-양파,대파 올려주고 양념장 넣어주세요
끓이면서 물을 조금 넣으셔도 되는데 끓이다보면 물이 나와서 굳이 안넣어도 될 것 같더라구요!
오늘도 시청해주셔서 감사합니다.
맛있게 드세요😋
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