sulc

SULC : Recept -
vep.plec ořez - 2 kg. - po uvaření přemeleme na mlýnku šajba % 4 mm
vepř.kůže - 2 kg. - po uvaření přemeleme na mlýnku šajba % 4 mm
Do hrnce dáme 12 l vody , 20 kuliček nové koření , 50 kuliček pepř , 1 x cibule , 5 x bobkový list a 80 g. soli. Přidáme plec a kůže a vaříme pod pokličkou do měkka cca. 3. hod. Pak vyndáme maso a kůže a přemeleme na mlýnku. Vývar přecedíme , dáme do něho namleté maso a namleté kůže , zamícháme, přivedeme do mírné ho varu a dochutíme. CCA. - 10g. pepře , 7g.mletého nového koření , 20 g soli a 2 dcl octa. Ochutnejte a popřípadě si dochuťte podle sebe. Naléváme do pekáče nebo sklenic nebo do obalu na tlačenku. Nechte vychladnout a pak dejte do lednice. A pak mi dejte vědět jestli vám chutnalo.