끓이지 않고 쉽게 담는 짜지 않은 꽃게 간장게장

냉동 꽃게를 끓이지 않고 짜지 않은
간장게장을 담아 드실수 있게 영상으로
만들어봤습니다 여름 입 맛 없을 때
적게 담아서 자주 드시길 추천드립니다
마지막에는 양념이 끝난 간장게장도
보여드리고 있습니다 그리고 생각보다
집에서 담기 쉽습니다 그러니 꼭 한 번
담아서 드셔보세요
⑴ 짜지 않고 맛 좋은 냉동 간장 꽃게장 요리법
① 꽃게 손질
우선 간장게장에는 냉동 꽃게
1.5kg가 들어갑니다 먼저 꽃게에는
이물질이 있으니까 꽃게를 솔로
슥슥 문대서 깨끗이 두번 씻어줍니다
꽃게는 씻어서 소쿠리에 밭쳐놔
주시면 됩니다
간장게장은 밥 반찬으로 먹기
때문에 두 번정도는 깨끗이
씻어주셔야 됩니다
② 간장게장 양념을 만들어주기
간장게장에 들어가는 양념에는
마른 고추가 3 개
마늘 100g
마른 대추 6개
생강 30g이 들어갑니다
마른 고추는 가위로 듬성듬성
잘라주시면 됩니다 국물이 칼칼하니
얼큰하니 좋습니다
생강을 얇게 잘라서 양념에
넣으면 비린내도 제거해주고
향도 좋습니다 그러니 생강을
좀 넣어서 담아보세요
그리고 마늘은 빨리 숙성이
안되니까 얇게 잘라서 양념에
넣어주시면 됩니다 그래야
간장게장과 같이 드실 수 있습니다
마른 대추는 씨를 빼고 잘라서
넣어야 됩니다 그리고 마른 대추를
넣으면 달짝지근하니 좋습니다
그리고 마른 대추를 통째로 넣고
담으면 숙성이 좀 늦습니다
야채는 이렇게 잘라서
준비해주시면 됩니다
③ 야채와 같이 넣을 양념장 만들어주기
컵 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml입니다
소주(16.5%) 맥주 컵 3 컵(750ml)
물엿 맥주 컵 두 컵 (500ml)
진 간장 맥주 컵 두 컵(500ml)
우선 간장게장을 끓이지 않기
때문에 소주를 넣어서 방부제
효과를 내줍니다
그리고 단 맛을 내주고 윤기를
내주는 물엿을 부어줍니다
마지막으로 간을 맞춰주고
색을 내주는 진 간장을 부어줍니다
간장게장을 끓이지 않고 담으려면
꼭 소주를 부어줘야 됩니다
소주를 붓지 않으면 국물을 따로
끓여줘야 됩니다
그리고 양념장에는 물엿이
들어갔으니 잘 풀어서 숙성해주세요
그래야지 숙성이 빨리 됩니다
④ 4일 내장 숙성으로 간장게장 담기
꽃게를 담을 때는 양념이 잘 배이게
꽃게를 위 쪽으로 보게 놔줍니다
그래야지 꽃게에 양념장이 잘 스며듭니다
그리고 냉동 꽃게로 간장게장을
담아도 맛있으니까요 적게 담아서
자주 해 드시길 추천드립니다
꽃게를 다 담고나면 야채를
올려주시면 됩니다 그리고 야채를
올린 다음 양념장을 부어줍니다
숙성이 잘 되게 누름기로
눌러주시면 더 빨리 숙성이 됩니다
참고해주세요 그리고 간장게장은
실내 숙성보다는 냉장 숙성
하시는 게 더 좋습니다
그러니 냉장고에서 4일만
숙성해주세요 그리고 소주를 넣었기
때문에 하루에 한 번은 뚜껑을 열어서
간장게장을 뒤집어주셔야 됩니다
⑤ 4일 후 냉장 숙성한 간장게장과 냉동보관
뒤집어가면서 냉장 숙성한지 4일이
지났습니다 뚜껑을 열고 간장게장을
확인 해보니 숙성이 아주 잘 됐습니다
이대로 바로 드셔도 좋지만 잘라서
양념 해서 드시면 더욱 맛있습니다
그러니 냉동 꽃게로도 꼭 한 번 담아서
드셔보길 추천드립니다
보관은 이대로 냉장 보관해주시면 됩니다
간장게장 양념은 아래에 적어드리겠습니다
간장게장 양념 재료
다진 마늘 조금
청양고추 조금
홍 고추 조금
대파 조금
고춧가루 조금
참기름 조금
통깨 조금이
들어갑니다
냉동 꽃게로도 쉽게 그리고 짜지않게
담을 수 있는 간장게장을 시청해 주셔서
감사합니다 더 좋은 요리를 쉽게 하실 수 있게
더 노력하겠습니다 그럼 구독과 좋아요
알림 꼭 부탁드리겠습니다
#끓이지않고쉽게담는간장게장#냉동꽃게로간장게장#간장게장요리레시피

[@user-jungyeone]

(요리법과 한국어자막을 적어뒀습니다)
냉동 꽃게를 끓이지 않고 짜지 않은
간장게장을 담아 드실수 있게 영상으로
만들어봤습니다 여름 입 맛 없을 때
적게 담아서 자주 드시길 추천드립니다
마지막에는 양념이 끝난 간장게장도
보여드리고 있습니다 그리고 생각보다
집에서 담기 쉽습니다 그러니 꼭 한 번
담아서 드셔보세요

[@user-de2vl4kn8s]

육성으로 들려주시면 더 와닫겠어요

[@user-gx1ig5yh7v]

쉽게 잘 하시네요
하나 또 배워갑니다

[@user-jungyeone]

좋게 봐주셔서 감사합니다 진주님 좋은 밤되세요

[@user-de2vl4kn8s]

넘 쉽게 알려줘서 고마워요

[@user-tc5cm6us4x]

좋아요 😀

[@user-fr3xp5ye8j]

좋은정보감사합니다

[@user-jungyeone]

반갑습니다 진숙님 저희 요리 영상이 도움이 되셨다니 다행입니다 그럼 좋은 하루되세요

[@user-mp9ez6vv8h]

밥맛당기는 간장게장 맛있게 숙성된 간장게장 영상보니 밥생각나네요
꽂게담아 봐야겠어요
감사합니다
더운날씨에 건강조심하셔요

[@user-jungyeone]

고맙습니다 인숙님 ^^ 맞아요 날이 많이 덥네요
건강 걱정해주셔서 감사합니다 좋은 밤되시고
인숙님도 건강 잘 챙기셔요

[@siaberislyn]

전 개인적으로 끓인간장보다 생간장 게장을 더 좋아해요 ~ 맛있겠네요 ㅠ.ㅠ

[@user-jungyeone]

맛있게 봐주셔서 고맙습니다 ^^

[@coffee11137]

저두요

[@user-yz3kx7gl6o]

​@@coffee11137아 ~~~

[@user-de2vl4kn8s]

정말 초간당합니다