[대한민국 1등 레시피] 간장게장 소스레시피 이 이상의 레시피는 없습니다 2020 베스트 no.4
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- #게장 #간장게장 #간장게장먹방
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1.배 500g, 사과 500g, 대파 200g, 건표고 다섯개, 다시마 10g, 양파 200g 준비해 줍니다
2.물 4L 넣고 재료 다 넣어 줍니다
3.소스 만들기:간장 5컵, 국간장 2컵, 미림 2컵 ,설탕 2컵, 미원 반컵, 다진마늘1컵, 매실액 1컵,우동다시 1컵 섞어 줍니다
4.끓고나서 20분 끓여줍니다
5.식혀 줍니다
6.식었으면 건더기 다 건져줍니다
7.통에 개 25마리 5kg 넣어 줍니다
8.만들어둔 소스에 물 3L 넣어 줍니다 (원하시는 비율대로 물을 넣어줍니다)
9.소스를 게장에 부어 줍니다
10.숙성 시켜 줍니다
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역시 우리의 벽광용
영상 지우지마세요 ㅠ ㅠ 그때그때 꺼내보고싶단 말이죠 ㅠ
이 분은 누가 옆에서 사기라고 해도 믿고 싶게 만드는 분이네.
오랫동안 봐왔지만, 간지나는 멘트와 지구 중심 마그마에서 부터 뿜어져 나오는 자신감과 포스까지
같은 남자지만 너무 매력있고, 제가 나이가 더 많은 거 같지만 나이를 떠나 정말 존경합니다.
여윳돈만 있으면 정말 해보고 싶어요. ㅠㅠ
2~3년 뒤에도 계속 합리적인 가격의 체인사업을 운영하시면 꼭 해보고 싶네요.
간장게장 정말 좋아하는데, 귀한 영상 감사합니다.
네. 그렇죠.
열정이 느껴지는 사람에겐, 나이와 무관하게 존경심이 생기더군요. ㅎㅎ
맞아여 새우장 낙지장 등등.해놓고 얼리신다음.냉장해동금방되요. 그럼 정말 맛변함없어요 ㅎㅎ 제가 팔고있어서 보증해요. 얼리시는거에 거부감느끼지마세용
다른분들 간장게장레시피 따라해서 짠맛에 실패한적많아
양념게장만 해먹었었는데
이렇게 맛있는 간장게장레시피 너무 감사합니다 ~♡
양쪽부모님들 연세많으셔서 입맛없다 하시는데 많이 만들어서 가져다 드려야겠어요^^
건더기 건져내고....물 원래높이대로 채우는 건가요?
영상보면 원래대로 안채우고 물 추가하는거 같은데;
미원 넣는 영상은 보기드문대 과감히.. 근대 진심 좋아요
레시피대로 간장게장을 담가 먹었는데 그동안 했던 간장게장 맛중 최고였습니다.
남편과 아들이 밥 2공기씩 뚝딱 먹더라구요. 그래서 나의 요리노트에 레시피 잘 적어두었답니다. 감사합니다.
😅😅😅😅😅
한컵 양이 몇ml 일까요 ??
부장님 09초~15초 오프닝 영상 퀄리티 업해주세요!
매번 도움 많이받고 챙겨보는 구독자입니다^-^/
신규 영상 볼때마다 좀 더 뚜렷하게 보기위해
늘 설정누르고 화질 최고로 올리는데 안올라가요ㅠ
오프닝영상 업데이트해주시면 새로이 보는 미래 구독자들이 더 빠져들지 않을까 싶네요 ㅎㅎ!
지난번 간장게장 레시피도 좋은데 이건 더 맛있으려나요? :-)
이탈리아 거주 중이라 파란 꽃게 마트에서 종종 보는데 담아와야겠어요.
끓여 놓은 소스에 그냥 맹물을 부어 게장을 담으면 게가 빨리 무르지 않나요?
소스 끓을때 간을 맞춰 끓여 식혀서 사용해야 할것 같은데,, 상관 없는지요
물은 그냥 끓여도 물이어서 상관없어요 정 찝찝하면 한번 끓였다가.식힌물 쓰시면되요
감사합니다. 늘 유쾌,명쾌해서 좋네요.
미원 한티스푼이면 충분해요. 한컵이라니요.이미 간장에 미원 다 들어 있어요.
미원을 저렇게 마니 넣다니 깜놀!!
전미원안넣어유
과일육수로 안해도 맛있음🫠
미원이 저정도는 들어가야 업소랑 경쟁할 맛이나는거죠
진짜 솔직하시네요
레시피 그대로 했는데
정말 맛 있어요
감사합니다
아하부장님 태백에 있는 태백닭갈비 만들어주세요~~ 여기 너무 맛있어요!!
아하부장 간장게장 레시피는 진리에요. 직접 해서 드셔보시면 압니다. 예전에 흑종원으로 불리던분임. 배딱지 아래로 깔아서 공기층이 생겨 숙성이 안된다, 미원많이 넣어 느끼할꺼같다 라는말은 한번 해보시면 쏙 들어갑니다.
와~~
미원엄청넣네요 ㅎ
하지만 맛있죠?
미원이나 설탕이나..설탕이 더나쁠수도있어요. 선입견..이제 이런말 안나올 시대도 된것같은데..
존경합니다 아하부장님
영상 항상 잘 보고있습니다 유튜브 보면서 댓글달아본적이없는데
예전에 양파 마늘 고추 장아찌(?) 담그는법을 보고 1년동안 진짜 잘먹었었는데
영상이 내려갔는지 아무리 찾아봐도 안보이네요...
혹시 내리신 이유가있을까요...?
특별히 내린 영상이 없어요 ㅠ
외국에 거주중인데 게장이 너무 먹고 싶어요. 혹시 절단 냉동게로 만들어도 될까요 ? (한인마트에서 구할수 있어요)
네, 저도 해외라 냉동 게로 몇 번 해먹었어요. 전에 올려주신 간장게장은 일부 냉동 게 섞어서 하신 영상 있어서 했으니 참고하시면 될 듯 해요.
처음 쓰는 통이랑 마지막 통은 다른건가요???
건데기 다 건져내고 물 채워 주라고 했는데...
처음 통 높이까지 다 차지 않았는데요?
누가 답변쫌 부탁드립니다.
게는 냉동을 해동해서 써도 되나요??
갈치조림 해주세요😊
간장게장 좋아하는데 담아먹어봐야겠어요
대전 동은성 냄비짬뽕해주시길 기원합니당…🥹
부장님 게장할때 게 안씻고 냉동상태에서 그대로 간장 붓는게 맞는거지요? 그리고 배가 너무 비싸서 ㅋㅋ 배즙으로 대체하거나 배만 빼면 맛에 차이가 많을까옹
간장 오래끓이면유해물질생긴답니다 육수내고 나중에 섞어서잠간끓여사용하세요
아가 통통한 배. 아주 귀여워요.
간장게장 소스 끓기 전 수위 꼭 기억해 두라고 얘기하셨는데 그 수위까지 언제 물 보충하나요
마지막에 맞춰서 끓으면 불끄세용
지난번 양념도 맛집 레벨이었습니다.
여러분 진짜 해먹어봐요.
진짜 맛있어요 간장게장 건져먹고
대하새우 꼭 큰걸로 사다가 담그세요.
저는 그 간장물로 새우 세번이나 담가서 동네사람들 난리났어요.. 죄발 해먹어요~~~
먹고남은 간장게장 국물에 그냥 새우넣어 몇일후 먹음 된다는 말씀이죠?
영상에서는 물을 믹스해서 부으셨고 딱 알맞게 용량이 채워졌는데요. 원액으로 부었을땐는 용량이 부족하지 않을까요? 소스를 더 만들어야 하나요?
네 맞습니다
애기 안고 불앞에 서지마세요 가까이 있진 않겠지만 가재트팔처럼 나와서 순식간에 냄비를 잡아 끌어내릴수 있어요 ㅠㅠㅠㅠ
이거 진짜!!!!!!!
덕분에 어제 담궜습니다 ㅎ 혹시 물 추가할때 일반 수돗물에 간이 좀 약해서 진간장 넣고 추가했는데 혹시 물 안끓이고 추가하면 상한가요?ㅜ 다시 간장 전체를 끓여야하나요?
괜찮아유
양념게장도 해줘잉
이야~~ 맛있겠다.
아하부장님 애기 우쭈쭈~
너무나무 말씀도 잘하십니다
좋아요 구독합니다
간장게장꼭 담아볼래요
양념게장 부탁드려요 ㅠㅠ저랑 아빠는 양념 좋아하는뎅 ㅠㅠ
재료 양 전부 1/2로 만들어도 되겠죠??
부장님 나중에 간장게장을 팔아보고싶은데 이 레시피를 참고해서 팔아도 괜찮을까요??
오 대박 완전좋아요
아부장님 믿고가는 1인입니다
항상 감사하게 잘보고 저희집은 다 아부장님 레시피예요❤
부장님~좋아요❤
동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤
엑기스 좋으네요👍
새우.꽂게.전복 등 양에 따라 물에 타면되니 최고닷!!!
아기 너무 귀엽다
1컵은 몇 리터인가요? 알려주세요.
영상을 왜 내려요!!!! 😢😢😢😢😢
영상 너무 감사합니다
게 파는곳도 알려주세요
미원말 쏙 들어간다니 넣어봐야겠네요.
소주는 안 넣는건가요?
소스랑게랑 같이 소분해서 얼려도 되나요?
우두국밥 종류별로 구매완료ㅎ
돈쓰기 좋네요
부장님~ 혹시 절단 꽃게는 안되나요? ^^; 정말 궁금합니다ㅜㅜ
네 가능합니다
새우도 가능하죠,
상담받으러 두정동 가보겠습니다 지금도 꽃게장있음 두마리 짬뽕먹을때 먹고싶네요 물론 짬뽕 체인점 상의하러 가는겁니다 여긴 오사입니다 두정역에서 내려야될것같네요~^~
오산 정정합니다
와 아하부장님 진짜 최고에요!!!❤❤❤ 영상은 지우지 말아주세요 엉엉 😭
역시 우리의 벽광용
베트남15~20알
건고추5~6개
센불에 끓음 중불에 20분 더
식힌뒤 건더기 건지기
양념게장 레시피도 알랴주세용
8:13
ㄴㅔ??????????
오늘도 감사합니다 아하부장님
초반보고나갑니다
간장게장 먹고싶다
꽃게 씻지않아도 되나요?
정말 궁금해서 그런데 냉동이라서 피빼라 이런거 안해도 되는건가요?
다른영상들은 보면 입을 벌려 피를빼야된다 이렇던데 답을 알려주시면 감사하겠습니다
피빼실 필요없고 입쪽에 있는 모래주머니 안터지게 잘뜯어주시면 비린내 안날거에요
소스 20분끓이고 증발한만큼 물을 넣으신거죠?
비율대로 넣으셨어요. 간장6l에 물 3l
졸인간장이 6리터일때 물을 3리터 1:0.5 추가하는거 같습니다
처음 시청하지만 자세한 레시피입니다
게 세척하신거죠
영상 왜 삭제 하는거임?
컵은 종이컵해도되요?
부장님 퇴촌 포사이 쌀국수 레시피 알고 싶어요
게가 어렸을때가 아니라 얼었을때 넣는게 좋다는거조?
미원많이 넣어도 괜찮나
항상 감사드립니다. 아하부장님 덕분에 삶이 행복해 집니다 ^^
여의도 화목순대국 176일차
(영상 대기 74일차)
진짜귀한레시피다.
감사합니다
감사합니다 😮
사과 배 우동다시는 패쓰해도 되겠네요~
지우지 마세유 ㅠ.ㅠ
컵의용량을 모르겠습니다. 물4리터에 소스 컵계량
한컵 용량은 250ml인가요?
240이요
넹
@@user-wo2xd9tc8j 더 헷갈립니다
@@_johncook8725 250ml 말씀 하시는거죠?~~
애기 배 귀여웡
한컵 용량 몇미리인지 알려주세요 ㅠ ㅠ😢
정확히 기재 하겠음? 맛이 없는데ㅋㅋ
다이소 계량컵으로 하신거에요
사다가 색깔보고 따라넣으심되요^^
오래전 구독자들은 다 알고계심
다이소 계량컵으로 쉽게 따라하라고 정하셨어요
게 파는곳도 알려주세요
아하부장은 믿고 가야한다
2일지난 게장도 맛이 직입니다
댓글 세상 불편러들 많네요^^;;
잘 보고 갑니다ㅎㅎ
배 한개 15,000냥...사과 두개 20,000냥...
쏘스가격 합계 오만냥...기절...!
11일차입니다 언제 영상 내리시나요?
혹시 간장새우장에써도될란지?..
캬캬 1등
미원 와우! 어마어마
아가배 넘. 귀엽네요~^^
그래서 오프라인 저장했습니다
늘 존경합니다
계량을 언급 안하시는건 처음 보네요!~~~
저기다 족발 삶아도 존맛탱이겠다ㄷㄷ
부장님 냉동 꽃게는 어디서사나요
바다에 나가서 직접 잡아오시면 됩니다
아기 안고 뜨거운국물앞은 위험해요 ㅠㅠㅠㅠ
지우지마세요 ㅜㅜ
굿.👍👍
3:39 매실액 반컵이라고 하시는데, 실제로 한컵 넣으신건가요? 근데 반컵짜리를 쓰시던데.. 마늘도 한컵이라고 하시고 반컵짜리구요
컵 모양이 다름 잘봐보셈
@@TalkingDoggy 그래서 답은?
반컵짜리 컵을 쓰셨으니 반컵을 넣으시면 됨..
설탕 보다 감초
꽃게 구매햇습니다
부장님 믓져👍🏻