【永久保存版】職人直伝!手羽元の色々なカット方法!

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  • Опубликовано: 4 ноя 2024

Комментарии •

  • @Deare7
    @Deare7 Год назад +2

    たった今、手羽元でヤンニョムチキン作ったら処理しきれなかったから(🍗骨から肉を上手く剥がせなかった)か、血が結構、出てきて拭き取りながら揚げ焼きしました💦
    次回、しっかり剥がします。またこの動画を確認してトライしてみます🍗
    有り難うございます❇️

    • @鶏解体職人かんのお台所
      @鶏解体職人かんのお台所  Год назад

      PonPon-7さん
      恐らく手羽元の血管に血が残っていたのかも知れませんね💦あとは、血ではなく骨から滲み出る髄液かも知れませんね。これを出しにくくするには調理前に常温に戻したり、骨沿いに切り込みを入れる事で多少防げるみたいですよ💡
      スーパーで売っている物でも、滲み出そうな物もあったりするので、選別してみるのもアリですね。
      ヤンニョムチキン美味しそうですね❗️
      僕も今度チャレンジしてみます👍
      コメントありがとうございます❗️^ ^

  • @yojohnson3260
    @yojohnson3260 2 года назад +3

    Wow! You’re an amazing chief!!!

  • @chaule3680
    @chaule3680 2 года назад +1

    良いですね

  • @user-xz6wq6zu7k
    @user-xz6wq6zu7k 10 месяцев назад +1

    一瞬オードリーの春日サンに見えてしまった😅

    • @鶏解体職人かんのお台所
      @鶏解体職人かんのお台所  10 месяцев назад

      トゥース‼️☝️
      え〜と、、褒め言葉でイイんですよね?笑
      よく顔が濃ぃ〜って言われます😅
      コメントありがとうございます‼️^ ^

  • @しぃぶ燦
    @しぃぶ燦 2 года назад +2

    コブ元、拡大してちょ

    • @鶏解体職人かんのお台所
      @鶏解体職人かんのお台所  2 года назад +3

      コメントありがとうございます❗️
      下記リンク写真でわかりますか❓💦
      www.dropbox.com/s/gyuph35y81d2jvk/%E6%89%8B%E7%BE%BD%E5%85%83%E3%80%80%E3%82%B3%E3%83%96.jpg?dl=0
      コブの部分は、ポコッと白い骨が少し飛び出してるので、触って探してみるとわかりますよ^ ^