Kim bulduysa Allah razı olsun acılısına bayılıyorum
4 года назад+3
1930 yılında ali göde tarafından tesadüf sonucu bulunmuş bir içecektir, ingiltere başbakanı churchill,e bile tarifi verilmemiştir. En iyi şalgam dut ağacınından yapılan fıçılarda fermente edilir . Tarifi kırmızı havuçlar yıkanır ve doğranır bulgur unu bir bez keseye koyularak kaya tuzu eklenir 20 ile 30 gün fermente olur. Afiyetle tüketilir Adanalı apo
Ben de yapıyorum Antalya'da satıyorum hemde mis gibi bu gün yine yaptım 20 25 güne çıkıyor 5 gün çok az ama çabuk oluşması için bir püf noktası varsa onu bilemem
@@abborak4888 25 gün dokunma Miss gibi Adana şalgamı olur acı istersenizde pul biberi kaynatıp suzuyorum suzdugum suyu ekliyorum isteğe bağlı ☺️☺️rica ederim
Nə olur olsun,Adana mı, Mersin mi - çox ləzzətli bir şey! Biz Azərbaycan türkləri şalqamı yapmırıq, bu yalnız Türkiyənin ləzzətidur. İlk dəfə Bakıda türk restoranı olan İmparator restoranında içmişəm-vurulmuşam buna! Kolay gəlsin,kardeşler, əlinizə sağlıq!
ellerine sağlık çok güzel yaptınız bende çok severim Adana sağlam ini benimde arkadaşım Adanalı banada gidince getiriyor burda tava si çok güzel oluyor ben allah razı olsun
5 günden fazla bekletmedikleri şey çelem yani şalgam turpu. 5 gün sonra çelem içinden alınır yoksa şalgamın tadını bozar. Sonra yine mayalanmaya devam eder.
PROBİYOTİK olması çok önemli. O yüzden turşularda falan olduğu gibi 20-30 gün beklemesi lazım degilmi??? Bazı asitler ile hızlandırılmış hiç bir şeyi yemeyin.. Mesela hazır market turşuları. Evde en kolay yapılan şeylerden aslında.
Adana da en iyi şalgam ellerinize sağlık
Önce mayasını koyuyorsunuz
Havuçlar nasıl diri kalır sonuna kadar kaç gün maya kalmalı
Ficiya kaç kilo havuç koyuyorsunuz ve kac kilo tuz koyuyorsunuz
Mayayi eskitip suyu içinde mi bekletip sonradanmi havucu katiyorsunuz lütfen cevap yazarmisiniz teşekkürler
Adanamın enfes içeceğii..😋
Pakistandan araklanmis
Kim bulduysa Allah razı olsun acılısına bayılıyorum
1930 yılında ali göde tarafından tesadüf sonucu bulunmuş bir içecektir, ingiltere başbakanı churchill,e bile tarifi verilmemiştir. En iyi şalgam dut ağacınından yapılan fıçılarda fermente edilir . Tarifi kırmızı havuçlar yıkanır ve doğranır bulgur unu bir bez keseye koyularak kaya tuzu eklenir 20 ile 30 gün fermente olur. Afiyetle tüketilir Adanalı apo
Bağımlılık yapıyor bu... Hele acılıysa içmeden duramıyorum... Evde koca koca bidonlarda yapıp hepsini kendim içiyorum...
Peki üzerinde ki beyazlık olunca ne oluyor üstad
@@bizimoglan5689 Mayalanmadan oluşuyor o... Tülbentten geçirerek süz onu...
@@asmobrat onuda icmistim ben ilk deneyimimde, kafayi bulmustum neye ugradigima sasirdim
5 gün çok az nasıl olur
Şalgam içerek izledim
Ben de yapıyorum Antalya'da satıyorum hemde mis gibi bu gün yine yaptım 20 25 güne çıkıyor 5 gün çok az ama çabuk oluşması için bir püf noktası varsa onu bilemem
ya bende yapmak istiyorum ama kacgun acmadan beklememiz lazi bide siz yapiyorsunuz net bi tarif verebilirmisiniz
@@abborak4888 şalgam turpu şalgam havucu ve tuz birazda bulgur su başka birşeyi Yok internetten bak tarifine eminim yaparsınız çok basit
@@gachaphen-_-4521 cooook tesekur eduyorum..peki kacgun acmadan beklememiz lazim 😊😊😊
@@abborak4888 25 gün dokunma Miss gibi Adana şalgamı olur acı istersenizde pul biberi kaynatıp suzuyorum suzdugum suyu ekliyorum isteğe bağlı ☺️☺️rica ederim
@@gachaphen-_-4521 bendede miiiis gibi ellerimle yaptigim pul biberi var deniyecem coook tesekur ederim cnm 😊😊😊
Nə olur olsun,Adana mı, Mersin mi - çox ləzzətli bir şey! Biz Azərbaycan türkləri şalqamı yapmırıq, bu yalnız Türkiyənin ləzzətidur. İlk dəfə Bakıda türk restoranı olan İmparator restoranında içmişəm-vurulmuşam buna! Kolay gəlsin,kardeşler, əlinizə sağlıq!
`Francesco Petrar
0ii
@@petrarca123 senin ogzin ne diii reis
ellerine sağlık çok güzel yaptınız bende çok severim Adana sağlam ini benimde arkadaşım Adanalı banada gidince getiriyor burda tava si çok güzel oluyor ben allah razı olsun
Ağaç fıçı gerçek iyi olan
Şuan içiyorum
5 .günden sonra bekletwmiyiruz dedi 5 günde olması normal mi hızlandırıcı mi Killa oluyor
3 gün de maya bekliyor zaten. hızlandıran şey o
15-20 gün geçmeden şalgam olmaz...
5 günden fazla bekletmedikleri şey çelem yani şalgam turpu. 5 gün sonra çelem içinden alınır yoksa şalgamın tadını bozar. Sonra yine mayalanmaya devam eder.
abey ben de bol şalga var degerlendirebilirmiyiz
PROBİYOTİK olması çok önemli. O yüzden turşularda falan olduğu gibi 20-30 gün beklemesi lazım degilmi??? Bazı asitler ile hızlandırılmış hiç bir şeyi yemeyin.. Mesela hazır market turşuları. Evde en kolay yapılan şeylerden aslında.
Bulgur unundan yaptıkları doğal maya suyu fermantasyonu hızlandırıyor sanırım... Ben evde iri bulgur atarak yapıyorum ve 1 aydan önce olmuyor.
Kimya en iyisi!
Goldie Lochs
Sen içme ağla
İki h
abey ben de bol şalga var degerlendirebilirmiyiz
abey ben de bol şalga var degerlendirebilirmiyiz
abey ben de bol şalga var degerlendirebilirmiyiz
Abdullatif Açıkgöz satıldı mı varmı halâ