Ev Yapımı Şalgam Tüm Püf Noktalar Anlatıldı...
HTML-код
- Опубликовано: 12 фев 2019
- MALZEMELER
Yarım kg kara havuç
1 adet şalgam turpu
1 çay bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı kaya tuzu
3 lt lik bidon ya da cam kavanoz
.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle havuçları güzelce yıkıyoruz . Kabuklarını soymadan her havucu boylamasına, kalınlığına göre ikiye ay da üçe kesiyoruz. Turbun kabuğunu soyup halka halka kesiyoruz . Bulguru bir tülbent yada temiz bir beze ekleyip bağlıyoruz, bohça yapıyoruz . Kavanozun en altına bulguru, daha sonra kestiğimiz havuçları diziyoruz . En üste turpları da ekleyip en son kaya tuzunu ekliyoruz ve ağzına kadar su ile dolduruyoruz . Şalgamı yaptığınız ortam çok soğuk değilse oda sıcaklığında ise bu şekilde kavanozda 20 gün kadar bekletiyoruz ve havuçları şalgam suyundan çekiyoruz. Sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Oda sıcaklığından daha soğuk yerlerde bu süre 30-35 güne kadar uzayabilir. 
Хобби
Cok tesekkurler beyfendi...puf noktalariyle anlattiginiz icin. ellerinize ve evinize saglik
Bu beyefendinin tarifi bir harika kendisine çok teşekkür ediyorum 👏👏👏
Abi malzemeleri alma kısmı da hoşuma gidiyor gösterseydin keşke
Elinize sağlık ilk defa yaptım herkes çok beğendi!
Ellerinize sağlık harika görünüyor
Şalgamda pratik oldu eline sağlık
Nerden nereye Eser abi. Başarılarının devamını diliyoruz.
i know im randomly asking but does someone know a tool to log back into an Instagram account..?
I stupidly lost the password. I love any tips you can give me
@Keith Rayan I really appreciate your reply. I found the site through google and Im in the hacking process now.
Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Keith Rayan It did the trick and I now got access to my account again. Im so happy!
Thanks so much, you saved my account :D
@Case Kyle Happy to help :)
@@casekyle6293 this is one in a bilion
Eser abi senin Masterchefe katılman Lazım çok güzel tarifler verip yapıyorsun 👏🙏
Eline sağlık çok güzel oldu ve çok güzel anlattınız ağzınıza sağlık afiyet olsun Allah razı olsun
👍👍👏👏👏👌👌
En güzel,doğru tarif bu
Ellerine sağlık çok güzel olmuş
Ellerinize emeğinize sağlık abim
Olay budur sade bi anlatim emegine saglik afiyetler olsun
Harika bir video tebrikler
Eline sağlık güzel oldu
Ellerinize emeğinize sağlık
birebir her şeyi anlatıldığı gibi yaptım tek kelimeyle harika oldu ha ri ka. deneyin pişman olmazsınız
O beyaz maya yapısi kapağı açınca mi oluşuyor kapağı açmadan mi ?
15 gün oldu o maya yapısi gelmedi halen ?
@@doguhankaya5737 kapağı açmadan oluşuyor. kapağı açtıktan sonra oluşmamasına özen gösterin o başka bir şeyin belirtisi. ben belirli aralıklarla iki kez yaptım ilk yaptığımda beyaz tabaka oldu ikincisinde oluşmadı halbuki her ikisini de aynı şekilde yapmıştım tek fark ilk yaptığıma 1 su bardağı bulgur diğerine 1 çay bardağı bulgur koydum fazla fermente olmadığı için beyaz tabaka oluşmamış olabilir. fakat ikisi de hazır alınanlardan açık ara çok daha iyiydi. lezzeti muhteşemdi. 15 gün demişsin 1 hafta daha beklemende yarar var.
@@p
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@''''''''oğp
Bende yaptım mayalandı ama lezzeti yok yani dışarıdakiler gibi deyil
Acilisi nasil oluyor
Elinize emeyinize sağlık
Abi sen harika bir detaysin
Ellerinize sağlık
Emeğinize sağlık👏👏👏
Şalgam icerek izlemek keyifli
Teşekkur sağolin Özbekistandan selamlar
Katya00u Alsgzjhd rica ederim Özbekistan’a selamlar 🙋🙋
Tarifi uyguladım harika oldu 👏
Aynı tariftemi yaptınız ? Nohut sarımsak ta koydununuzmu şalgama
Kıbrıs'tan selamlar aynısını yaptık çok lezzetli oldu. Bayılarak içiyoruz.
Ayılana gazoz bayıla limon yiğidim
@@Muhtcratz gurban olduğum.
Ellerinize saglik
Eline Sağlık bro
Ellerine sağlık 👋👋
Ben kurarken içine kuru acı biber attım çok güzel oldu
Emeğinize sağlık Osmaniye den saygılar...
Turşu suyu tarifi de gelsin
Çok beğendim ellerinize sağlık 👍👏👏
Perihan Doğanlı çok teşekkürler sağolun çok lezzetli mutlaka denemelisiniz tavsiye ederim 👌👍
Tek doğru tarifi sen verdin Eser kardeşim. Nohut bile koyan var:)
Eline emeğine sağlık
Selamun aleyküm arkadaşlar çok güzel paylaşım olmuş eline emeğine sağlık afiyet olsun 🎁
Ellerinize sağlık tarif için teşekkürler
Arzu Derinoluk çok sağolun teşekkür ettim
Evde ekme
yapımcı
Ellerinize sağlık çok güzel oldu
Çokkkk severim şalgamı
Berlin’den iyi akşamlar 🧿🧿
Gül Çiçek çok sağolun teşekkürler bende severek tüketiyorum birde ev yapımı olursa 👌👍 Bu arada Berlin’e selamlar
Almanyada siyah havuç bulmak mumkunmu
@@kullanicikullanici3206 bence hayir Gul Cicek hanim daha iyi bilir ,...
Eline.emeyıne.saglık.🙏🙏♥️kac.gün.kalması.gerek.
Bence şalgam icin projeler hazirlayip butun turkiyeyi alistirmak lazim .
Bu guzel lezzet sadece belli bölgelere has kalmasin
Boylece yapay iceceklerden de mesela Coca-Cola gibi Halkimiz kurtulmuş olur 😊❤
Sizinle ayı fikirdeyim şalgam içmeye 1 hafta önce başladım böyle bişey yok. Neden bu lezzete geç kalmışım dedim. Artık kendim yapmak için videolar izliyorum 😊
Merhabalar tarifinizi denedim,sadece bulgur yerine tane karabiber ve hardal tohumu koydum,bulgur alerjim var,Yine de çok güzel oldular teşekkürler
Bulgur mayalanmasi icin konuyor ama?
Bulgura alerjiniz varsa nohutlada mayalanir
Yaptım bende çok güzel oldu. Mayalandi da
Rengide cok guzel oldu
Tarifi birebir denedim şalgam konusunda aşırı seçici bir Adanalı olarak benden tam not aldı. İsteğe bağlı 1 diş sarımsak atınca daha güzel oluyor tavsiye ederim. Teşekkürler Eser 👏👏
Abi malzemeleri nerden buldun
@@cerenonal Havuç ve turpun mevsimi geçti kardeşim, bu mevsimde bulman maalesef zor olacaktır.
Elinize sağlık. Yaptım şalgamın yüzeyinde beyaz bir tabaka oluştu bende
Önce 5 litre bidona 4 yemek kaşığı Tuzu ilk suya koyun iyice karistirin yoksa tuz karismiyor yumusuma yapiyo daha sonra 1 kilo siyah havuç ekleyin tulbentin içine de 1 bardak bulgur ekmek ufagi ve 7-8 tane nohut koyun isteğe göre 1 dis sarımsak ekleyebilirsiniz
Peki ekşi kendisindenmi olusuyor yoksa eksi olmasi icin eksi birseymi ilave ediliyor?
@@yeganquliyeva2364 ekşi kendiliğinden ortaya çıkar merak etmeyin
@@Ey-tc4gz Tamam teshekkur ederim
@@yeganquliyeva2364 kendisi oluşuyor
Ellerinize sağlık deniycem tuz kaya tuzmu olaçak
Bende yaptım çok asitli oldu tavsiyeniz nedir
Merhabalar öncelikle teşekkür ediyorum bu güzel tarif için 🙏🏼 ben tarifinizi birebir uyguladım çok güzel oldu ama üstündeki beyaz tabaka oluşmadı yine de lezzeti yerindeydi. Size şunu sormak istiyorum aynı malzemelerle tekrar kursam tekrardan şalgam olur mu yoksa malzemeler çöpe mi gidecek?
denedim ben extra olarak sarımsak ve şili biberi koydum acı sevdigim icin, hem bulgur hem nohut koydum mayalansın diye. böyle bir lezzet olamaz ya. turplar tadını bozar diye düşünüyordum açıkçası en lezzetlileri turplar oldu valla bol bol koyun ben bide havucu bol koydum elimde fazlaca vardı
Ellerinize saglik bende az önce yaptım inslah güzel olur çok severim geriye kaldı acı suyu yapmak bu arada ilk yapisim 😊
Meraba salgaminiz nasıl oldu bende yapmak istiyorum ama
Henüz tadına bakmadım ama rengi muhteşem olmuş çok güzel
@@cemilecini8548 denedimizmi şalgamı bende bugün yapıcam malzeme hazır
@@huseyincakr6292 aynen
Merhaba,
Acı suyu nasıl yapılıyor?
Harika ellerine sağlık
Eser Bilen çok teşekkürler
dostum abonenim ve sürekli seni takip ediyorum 20 gün boyunca kapalı kalan kavanozu açtığın zaman asit dışarı taşmazmı yani iki günde bir kapağını açıp dinlendirmek gerekmezmi
Adana’da Ali göde şalgamı olmuş😀👍🙏👏
Bulaşık fırçası kullansan. Üstünde bir sürü toprak kum kalıyor. Böbrekler falan. 👍
Öneri ; çökeltiyi kullanmayın. Daha uygun olur.
Bu salgamda asit olusurmu benim kavonozu açınca asitli içecek gibi fışkırdı da acaba bozulmuş mu oluyor ama tadı kokusu çok güzel
Bende yaptim salgam suyu 13.gunde havuclar sizin ki gibi olmus, ama uzerinde mayalanmaya dair bulgular yok daha beklemelimiyim?
Merhaba pancar kvas yapiminida cekermisiniz lütfen. Doğru su nasıl yapılır .
Cok kolay gelsin salgamin acı sosu nasıl yapılır tarifi nedir teşekkürler
mor havuc konya eregliye aittir kaynamis ilik su kullanin ve nohutla daha lezetli oluyor Almanyadan selamlar
usulüne uygun çok enfes olduu..
Öncelikle Ellerinize sağlık Ben almanyada yaşıyorum şalgam turbunu bulamıyorum normal beyaz turp var onu kullansam olur mu ve limon tuzu kullanırsam olur mu
Şalgam suyu görünce çocukluğum gelir aklima
Abi daha büyük vidonlar için de bir tarif verir misiniz
Eline sağlık
karadenizde bu malzemeleri bulmak biraz zor
Ellerinize saglik salgam koymasak olmazmi
Harikasın
Bu sefer 10 litrelik plastik kapta şalgamı yaptim.Simdi actim tuzu ve salgam turpu azdi tadi ilk yaptigim gibi degildi .Salgam turpunu biraz daha eklesek sorun olur mu?
Şalgam yaptığımız bidonu arada açıp havasını alacak mıyız. Yoksa 20 gün boyunca hiç açmayacağız mı?
Ellerinize sağlık acılı şalgam nasil yapilir
Aci nasil oluyo biz aci seviyoruz elinize saglik cevap verirseniz memnun olurum
Eser abi buğday ürünlerine alerjim varda bulgurdan başka biseyle mayalama yapabilirmiyim acaba lütfen cevap verirmisin
Kolay gelsin salgami yaptım mutfakta tezgahın altına koydum yoksa daha soğuk bir yeremi koymaliyim
Hayrlı kandiller benim şalgamım biraz ekşi oldu ne yapmalıyım biraz salamura tuzu katsam şalgamın içine olurmu acaba
Abicim eline emeğine sağlık. Bir sorum olacaktı. Videonun başında yarım kilo siyah havucu yıkadın fakat şalgamı kurarken 250 gr siyah havuç tane olarak da bir buçuk şalgam turpu koydum dedin. Bu şekilde olacak değil mi?
Eline sağlık raf ömrü ne kadar.ve her defasındada gösterdiğiniz başlarlar oluşuyor beyaz beyaz.bu havuçları derin dondurucuda saklasak nedenmi yazın kara havuç yok piyasede
suyun üzerinde malzeme kalırsa beyaz probiyotik oluşur. suyun altında kalırsa o tabaka oluşmaz
Biz içine acı biberde atıyoruz acı sevdiğimiz için acısız tatsız geliyo ellerinize sağlık
Küçük süs biberi olurmu ?
Harika
Yaptıktan sonra suyunu ve havuçlarını ayırıp dolapta ne kadar süre kalabilir bozulma olur mu
Şalgam yaptığımız bidondaki havuç ve turplarla ikinci defa şalgam yapılabilir mi
8 gün oldu kurdum. Üzeri beyazlardı rengi döndü hava çok sıcak olduğundan olmuş mudur acaba? Bi baksam mi tadına?
Şalgam turpunu nerden bulabiliriz?
Heryerde var mıdır ?
yoksa normal turptan olmuyor mu ?
Ben de ayni sizin dediğiniz gibi yaptim ama ustunde perlenme olmamış? Tadi guzel ama.. acaba mayalanma olmamis mı?
Lütfen acıbadem kurabiyesi yapar mısınız
Tarifinizi denedim 2 ay kadar mayalandı Gerçekten çok güzel oldu
Acaba tuz kaya tuzunu tesekürler
Evet turşu tuzu
@@hamiyetcnar4949 çok çabuk bilgi verdiniz çooook sağ olun Allah Razı olsun bugün deniycem🌹
Rica ederim sizdende. Elinize sağlık
Suyunu ictik havuçları kaldı havuçları nasıl değerlendirebiliriz ... Bidahakine eklesek olurmu yada tursu kursak
kapagi 20 gün hic açmiyacakmıyiz acaba ellerinize sağlik çok güzel görünüyo👍👍👍
Pet şişede yapıyorsan açacaksınız ve hatta sallayacaksınız 2 günde bir yoksa şişme yapar
Dediğiniz gibi yaptım kavanozun üstü pesin (beyazlaşma köpük) tuttu onları alırken üstten çok az köpüklerden biri yeşillenmiş küf gibi temizledim ama içim rahat etmiyor.tekrar kavanozun kapağını kapattım 15 gün olmasını bekliyorum sizce ne yapayım kullanmayayımmı çöpe atayımmı
Turşu suyu nasıl yapılıyor tarif yaparmisiniz
Ellerinize sağlık 👍
Şevket Bozkuş çok sağolun teşekkürler 🙏
@@hataysandikiciabı 5 litreye yapacam tuzunu ne kadar koyamam lazım
Hayırlı sabahlar ben başka şalgamlarıda seyrettim lımon havuç koyuyorlar siz niye bunları koymadınız merak ettim birde normal sumu koydun birde kaynar su koyuyorlar cevap yazarsan sevinirim
Aynen yaptım birazcık da nohut ekledim 4 gün oldu üzerinde beyaz kef oluşmaya başladı daha erken değilmi üzerindeki bu beyazlık . Kapağını açıp kontrol etsem bozulur mu?
Kolay gelsin bende yaptım tadı bozuk oldu acaba burgulu az koydom ondanmı bir haftada havuçlar eprime oldu
Benim şalgamımda havuçlar eridi püre gibi oldular. Halbuki tuzu yeterince koymuştum. Bir de dediginiz gibi mayalanma gerçekleşti fakat daha sonra beyaz renk küf rengine döndü? Bozuldu mu acaba?
Harfiyen uyguladım 1 ay oldu zerre rengi değişmedi hal böyle olunca diğer tariflere göz attım kırmızı pancar olan tarifler çoğunlukta acaba eksik tarif mi uyguladik ?
Hocam o mayayı almasakda suyuna karıştırsak nasıl olur.
Teşekkürler
Limon tuzu yerine limon koysak olur mu
Ellerinize saglik. Videolari izliyorum çokta begeniyorum ama rica etsem su konusunda biraz daha dikkatli olur musunuz gerçekten musluktan o suyun bolca akmasi israf.
aynur erarslan ya buna mı takıldınız eleştiri için eleştiri yapmayalım lütfen
İstersen midye yapım videosunu izle bizim evin 1 haftalık suyunu kullandı tek seferde 😁
@@omerfehmiyurtsever31 zaten onu izledim ilk! bi kac videodan sonra buna denk geldi yazdim .
@@fratagar6762 bu bir elestiri degil sorumluluktur
Kesinlikle katılıyorum.. Her şey çok güzel ama biraz o hususa dikkat.
Çıkarttığınız havuçları ve diger malzemelerden tekrar mı şalgam yaptınız?
Hocam suyun sıcaklığı nasıl olması gerekiyor