@@lezzetpesindebiri Bence çok yanlış eğer izlemeden beğeniyorsanız Usta'nın hakkını vermiyorsunuz... Eğer sırf arkadaşı diye bunu yapıyorsanız kesinlikle etik bir hareket değil 🌷🙄😏
Adanalıyım şalgam öncelikle yapan kişinin isteğine göre yapılır ama doğalında sarımsak şart ve şalgam en az 15 gün bklicek ustamız çok güzel yaptı ellerine sağlık..
Kırmızı pancarı da hep çiğ tüketin denildiği için bu yöntemle kırmızı pancarı yaptım, tuzu yarı oranda kullandım tansiyonum olduğu için, birkaç da sarımsak ekledim ustam . Ailem ve ben çok beğendik Siz çok iyi bir eğitmensiniz aynı zamanda Allah razı olsun.
Ben yaptım rengi cok güzel oldu kokusu biraz Agır oldu belki benim hatam birde turşu suyu olmadan içilmiyor tatı olmuyor şimdi yeniden deniyecem havuçlar kütür kütür
Harun ustam senin gösterdiğin gibi şalgam suyunu yaptım. Harika oluyor. Ustam bir şey soracaktım. Şalgam suyunun yanında acı suyu nasıl yapılıyor. Onu sizden öğrenebilir miyim? Ustam ilginiz için şimdiden teşekkür ederim.
harun abi eline sağlık . abi bir adanalı olarak ve şalgam fabrikasında çalışmış biri olarak şalgama lezzet veren sarımsak ve kurutulmuş süs biberi koyulması lazım .şalgam olmaya yakın eklenir.5 litrelik bir şalgama küçük bir diş sarımsak ezilerek , bir tane küçüğünden kurutulmuş süs biberi şalgamı uçurur harun abim :)
Harun ustam tamda bugun evde salgam nasil yapilir diye videolar izlerken sizden bildirim geldi.Sizin her tarifinize guveniyorum.Ancak almanyada kara havuc yok,onun yerine pancar kullansam olurmu.Elinize saglik guzel yaptiniz
Usta eline saglik bir sey sorucam. Kimisi salgam turbunu az koyuyor yarim turp gibi. Cok konursa tadi kacar diyorlar ve fermantasyon islemi icin 25-30 gun kadar bekletiyorlar acaba nasil yapsak daha lezzetli olur ?
Teşekkür ederim sağ olun. Turp az olursa tadı olmuyor şalgamın tadı ve kokusu turp sayesinde geliyor. Fermantasyon süresi oda sıcaklığına göre değişiyor kaldıkça güzelleşiyor. Tupların rengi dönünce 7. Günde süzdüm ve bekletmeye devam ettim. 2 ay sonra en son kalan şalgamdan içtiğimde daha da güzel olmuştu.
Valla doğru işe soylencek bir olmaz abim ellerine saglik gayet rengi çok güzel istanbulda hazır yapılan aldim marketten inan birsey anlayamadim icemedimde fabrikasyon olduğu icinmi ustam bilemedim ya
Ustam sizi bir antepli olarak litvanyadan takip ediyorum.. Tek kelimeyle mükemmel, muhteşem.. Yemek öyle 2 yıllık turizm okuyup otellerde büfe toplayarak staj yapıp tv karşında show yapmaya benzemez..👏👏👏👌👌🙏 Ellerinizden öpüyorum emekci ustam.. Size mutlaka olay tv de haftada Birgün yer verilmeli.. Ellerinize, emeğinize tecrübenize sağlık..
Teşekkür ederim çok sağolun. Son dönemlerde mesleğin nasıl bir noktaya geldiğini çok güzel anlatmışsınız. Herkes işin show kısmına yönelmiş durumda. İnşallah iyi olur. Saygılar,selamlar Allaha emanet.
@@Harunaksu aynen ağaç en iyisi zaten de..bu tarz sirke tarzı tuzlu ve bekleyen turşu tarzı plastik çok sakıncalı.. Tarif harika yanlız Allah'ın izni ile yapicaz..
Hocam günaydın hocam şalgamın içine acı biber koysak nasıl olur turp hiç duymadım ama deniyecem mayası 1 ay durdur dediler bana birde turşu kurarsanız sevinirim cevap bekliyorum tariflerinizi beyeniyorum
Elinize sağlık tarif için teşekkürler. Birçok kez tarifi uyguladım gayet güzel oldu. Ancak dün kurduğum şalgam ilk kez taşmış. Neden taşmıştır üzerine su ekleyip tekrar bekletsem olur mu?
Ustam ellerinize SAĞLIK..100 tane şalgam tarifi izledim sonra ustadan al tarifi dedim siz geldiniz aklıma...ama hep 20 gün bekletme..var...bilmediğim için soruyorum böyle mi yapayım
Teşekkür ederim sağolun. Şalgam 5.günden sonra fermente olmaya başlıyor bizde 7.günde süzdük içilecek kıvama geldiği için. Dolapta veya serin bir yerde aylarca kalırsa dahada lezzetli oluyor
İzlemeden beğeniyorum ustam yapmışsa tamamdır.
Çok teşekkür ederim hocam şalgam konusunda uzmansınız. Saygılar 🙂
Şifa olsun, tam mevsimi. Havuçlar kömür gibi şimdi.
@@lezzetpesindebiri Bence çok yanlış eğer izlemeden beğeniyorsanız Usta'nın hakkını vermiyorsunuz... Eğer sırf arkadaşı diye bunu yapıyorsanız kesinlikle etik bir hareket değil 🌷🙄😏
@@Harunaksu ustam bu turp kocabaş dedikleri değilmi
şerbetçi Ömer baba Kocabaş şeker pancarı dır. Bunun Kocabaş ile alakası yok.
Ben iki senedir bu tarifi .yapıyorum...çok güzel oluyor .çok tarif veren var...ama en kolay ve güzeli bu..
Afiyet olsun 🙂
Adanalıyım şalgam öncelikle yapan kişinin isteğine göre yapılır ama doğalında sarımsak şart ve şalgam en az 15 gün bklicek ustamız çok güzel yaptı ellerine sağlık..
Teşekkür ederim sağ ol.
Kırmızı pancarı da hep çiğ tüketin denildiği için bu yöntemle kırmızı pancarı yaptım, tuzu yarı oranda kullandım tansiyonum olduğu için, birkaç da sarımsak ekledim ustam . Ailem ve ben çok beğendik Siz çok iyi bir eğitmensiniz aynı zamanda Allah razı olsun.
Afiyet şifa olsun inşallah 🙂
Oooo sizde yok yok harun usta her tarif var anlaşılan ellerinize sağlık
Teşekkür ederim elimizden geldiğince 🙂
Salgami da yaptinya soyleyecek birsey yok helal bir insan bu kadar usta ve guzel yapar bu isi
Eyvallah sağol halil
harun ustam ellerine saglik harika olmus salgamin bukadar kolay yapuldigini bilmiyordum yine sayenizde yeni Birsey ogrendik Allah razi olsun 👍👍👍👍
Teşekkür ederim Rabbim cümlemizden razı olsun. 🙂
Ohhh şalgam hazır.yanına entep hehmacunu eyi gider yorim.eline sağlık ustam
Aynen yoorum güzel olur.
Abi eline sağlık. Yine gayet anlaşılır harika bir tarif yapmışsınız.
Ellerine sağlık Harun usta yaptım denedim oldu süper daha da dışardan içmem 👍👏👏👏
ne ara yaptın da içtin adam dün paylaşmış 1 günde yaptın oldu he :D
@@kaldrmtas13 kardeş biz harun usta ile beraber çalışıyoruz çok önceden almıştım bir günde olacak şey değil
@@halilibrahimosanmaz3669 Evet 1 günde olacak bir şey değil.
1 haftadır tarif arıyorum ne varsa sende var usta ellerine sağlık🌿
Teşekkür ederim sağ olun Allah razı olsun 🙏👏
Harun ustu ben yaptim harika oldu. Tam 15 litrelik yaptim insaAllah bu kis iceriz🤲
Ellerinize sağlık afiyet olsun 👏🙂
aylardır videolarını izliyorum neyi yaptıysan hakkından fazlasını verdin başarıların devamını dilerim ustam
Teşekkür ederim sağolun Allah razı olsun 👏🙂
Adana şalgamı çok severim. Hariha bir içecek😊👍
🙏👏
Cok güzel Ellerinize saglik
Teşekkür ederim.🙂
Ben karahavuç
Kırmızı pancar 3dis sarımsak kaya tuzu az acıbiber bulgur yerine 1avuç nohut atıyorum süper oluyor
Limondilimi yarım katıyorum
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :)
Teşekkür ederim sağol.
Maşallah en mantıklı tarif teşekkür ederim
Rica ederim sağ olun
Tursu tarıfiniz cok guzeldi yaptım kıtır kıtır sımdide salgamı yapıcam insallah tarıflerıniz cok guzel😋
Ellerinize sağlık afiyet olsun 👏👏
Eline saglik usta
Eyvallah sağol
Ustam eline saglik sahane oldu, bende yapiyorum simdi insallh olur
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun. İnşallah güzel sonuç alırsın.
Çok çok güzel görünüyor ❤❤❤❤ kesinlikle yapicam
Evet benim.tursum.efsanedir suyu zaten şalgam suyu gibi oluyor bende katiyorumm
Super. Sef. Seflerin. Sefi. Aksu. Sana. Cok. Tesekur. Ediyoruzsiniri. Olmayan. Basarilar. Diliyotum. Yolun. Acik. Olsun. Mutlulukla. Dolsun. Niyorktan. Selam. Olsun.
Selamlar merhaba teşekkür ederim Allah razı olsun
Şuan yapıyorum inşallah çok güzel olucak☺ eline sağlık ustacim
Teşekkür ederim inşallah güzel sonuç alırsın
Sizden tarifi aldım bende bugün yapıcam inşallah
Şimdiden afiyet olsun
Eline saglik usdam
Teşekkür ederim.
Yaptık cok guzel oldu tesekkurler tarif icin
Rica ederim afiyet olsun.
Bu kadar kolaymıymış ya, usta eline saglık
Teşekkür ederim evet çok fazla bir zorluğu yok sadece bekleme süresi sabırsızlanıyor insan.
murtaza emre durmuş kolay mi bir hafta
Tabii kolay usta
Erine saglik harun usta sayende artik salgam iciyoruz bugun yenisi yaptim gozum daraldi elli litre yaptim nekadara bekliye bilir bozulmadan cok merak ediyorum
Şahane
Sağol hemşerim.
Eline emegine saglik harun ustam yine harikasin . sizden karisik tursu tarifini bekliyorum saglicakla kalin
Teşekkür ederim sağolun. Turşu tarifi isteyen çok inşallah turşu zamanı geldiğinde yapacağız.
Eline sağlık
Teşekkür ederim.
Çok teşekkürler, elinize sağlık
Rica ederim sağolun.
Ellerine sağlık bende yapacağım
Teşekkür ederim
Ooo güzel olmuş usta
Teşekkürler
Teşekkürler. Ellerinize sağlık.
Rica ederim sağolun 🙂👏
Elerine saglik ustam
Teşekkür ederim
Ben yaptım rengi cok güzel oldu kokusu biraz Agır oldu belki benim hatam birde turşu suyu olmadan içilmiyor tatı olmuyor şimdi yeniden deniyecem havuçlar kütür kütür
1 veya 2 ay dolapta veya serin bir yerde beklet tadına doyamazsınız.
@@Harunaksu ellerine saglık dayıcım an itibari ile 10 kg yaptım.ben ne sebap işledimki allah seningi bi bir adamı karşıma cıkardı
Elinize sağlık ustam.
Teşekkür ederim ☺️
Aaaa bir Adanalı olarak çoook mutlu oldum şalgam yapmanıza....
Harun Usta Sen bu işi biliyorsun eline sağlık
Teşekkür ederim sağol
Kış geldi ve tarifinizle şalgam suyu hazırladım ustam. Bekleme sürecinde.
Afiyet olsun bekledikçe güzelleşecek👏👏
Elinize sağlık birde acı sosunu yapsanız 😊
Harun ustam senin gösterdiğin gibi şalgam suyunu yaptım. Harika oluyor. Ustam bir şey soracaktım. Şalgam suyunun yanında acı suyu nasıl yapılıyor. Onu sizden öğrenebilir miyim? Ustam ilginiz için şimdiden teşekkür ederim.
Merhaba Rica ederim afiyet olsun. Süs biberi ile turşu gibi yapıp suyunu kullanabilirsiniz
Elinize saglik
Teşekkür ederim
harun abi eline sağlık . abi bir adanalı olarak ve şalgam fabrikasında çalışmış biri olarak şalgama lezzet veren sarımsak ve kurutulmuş süs biberi koyulması lazım .şalgam olmaya yakın eklenir.5 litrelik bir şalgama küçük bir diş sarımsak ezilerek , bir tane küçüğünden kurutulmuş süs biberi şalgamı uçurur harun abim :)
Bilgine sağlık kardeşim sağol. Bir dahaki sefere dediğin gibi yaparım inşallah 👏
Отличная связка, сам пользуюсь и всё супер.
eline sağlık abi
Eyvallah sağol kardeşim
Ellerine sağlık Abi
Eyvallah kardeşim
Elinize sağlık mükemmel olmuş
Teşekkür ederim 🙏
ellerine saglik aifyet olsun👏👍💫🐏🐑🍙🙂🧿
Teşekkür ederim
Sarımsak ölçüsü nedir? 1kğ havuç için mesela..
Ustam bu güzel tarifler için teşekkürler elinize emeğinize sağlık ben 5lt lik cam kavunozda yaptım ama suyun hepsini almadı inşallah olur
Rica ederim inşallah güzel olur
Harun ustam tamda bugun evde salgam nasil yapilir diye videolar izlerken sizden bildirim geldi.Sizin her tarifinize guveniyorum.Ancak almanyada kara havuc yok,onun yerine pancar kullansam olurmu.Elinize saglik guzel yaptiniz
Güzel tesadüf olmuş ama maalesef kara havuç olması gerekiyor.
Kardes bio laden lerde var.bizde berlindeyiz ve salgam turpunu türk dükkanlarindan bulabilirsiniz.
Bence var çünkü ben Hollanda da çok rahat buluyorum
Bir Adanalı Olarak,Ellerine Saglık Ustam
Teşekkür ederim sağolun.🙂
Bu turpun kokusunu nasıl gideriyorsunuz? Turp çok kötü kokuyor. Bir öneride bulunursanız sevinirim.
Ustam eline saglik acili olmasi icin extra ne koymak lazim
Teşekkür ederim 5-6 tane acı biberin uçlarını çizip içine atabilirsiniz.
@@Harunaksu tesekkur ederim ustam mutlaka deneyecegim
Eyy maşallah usta abicim elinizden hersey geliyor helal olsun size afiyetle İcin yarasın👏👏👏👏👏🤗🤗💓💙💕
Allah razı olsun sağol 👏👏🙂
Harika oldu
Teşekkürler
Ellerine sağlık ustam .her zamanki gibi harika .turp bildiğimiz beyaz turp mu olacak teşekkürler ustam
Rica ederim
Bildiğimiz beyaz turp değil. Şalgamlık turp olacak kırmızı beyaz.
@@Harunaksu teşekkürler başarılarınızın devamını dilerim
Harun abi tarife göre bu gün şalgam ı kurmuş bulunuyorum inşallah. Rabbim nasip ederse bir hafta sonra deneyimi mi paylaşacağım eline sağlık.
Sağol kardeşim teşekkür ederim. Senin de ellerine sağlık inşallah güzel sonuç alırsın. Süzdükten sonra ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
Ellerinize sağlık harun usta... Bence kesinlikle evde denenip yapılır ve oldukça sağlıklı 😀
Teşekkürler İnanın bu şalgam 2 aya yakın bir süre dolapta bekledi. Bekledikçe daha güzel oldu.
Reis tam tarife göre yaptım 10 numara oldu Eyivallah eline sağlık
Afiyet şifa olsun reis
harun ustam eline sağlık, bu milletin duasını alıyorsun.
Teşekkür ederim bizim için en önemlisi de bu
Ustam! Əllıriniz dərd görməsin!
Şalqamın suyunu sıxmaq daha sərfəli olmazmı?
Yine harikasiniz ellerinize saglik 👍😌
Teşekkür ederim
Harun abi yine döktürdün
Teşekkür ederim 🙂
Usta eline saglik bir sey sorucam. Kimisi salgam turbunu az koyuyor yarim turp gibi. Cok konursa tadi kacar diyorlar ve fermantasyon islemi icin 25-30 gun kadar bekletiyorlar acaba nasil yapsak daha lezzetli olur ?
bende aynısını biliyorum 5 günmü 30 günmü
Teşekkür ederim sağ olun. Turp az olursa tadı olmuyor şalgamın tadı ve kokusu turp sayesinde geliyor. Fermantasyon süresi oda sıcaklığına göre değişiyor kaldıkça güzelleşiyor. Tupların rengi dönünce 7. Günde süzdüm ve bekletmeye devam ettim. 2 ay sonra en son kalan şalgamdan içtiğimde daha da güzel olmuştu.
Harun ustamızın tarifini yaptık. Çok güzel oldu.
Afiyet olsun
hocam ellerinize saglik,salgami turpsuz yapsaniz daha güzel.
Teşekkür ederim
Harun ustam Turşu tarifide verebilirmisiniz. Teşekkür ederim
Rica ederim turşu mevsimi gelince yaparız inşallah.
Valla doğru işe soylencek bir olmaz abim ellerine saglik gayet rengi çok güzel istanbulda hazır yapılan aldim marketten inan birsey anlayamadim icemedimde fabrikasyon olduğu icinmi ustam bilemedim ya
Belli markaların var onlarınki çok güzel oluyor. Her marka güzel olmuyor.
Ellerine sağlık harun usta 👍
Eyvallah sağol delil
Bir adanali olarak offf offf diyorummm icilmezmiz ADANA LIYIK ALLAHIN ADAMIYIK KEBAP YER SALGAM ICERIK
👏👏👏😀
👍👏👏👏👏elinize sağlık
Teşekkür ederim
üstünün küflenmesi gerekiyormuş o zaman olmuştur demekmiş ve 15.20 gün bekletiliyor
Küflenme değil tursunun üzerinde olur beyaz ozaman oluyor barda di yorlar
Kizil ne di u sebzimi?
Birde salgama turşu tadı vermek için sirke sarmısak koyulurmu.tesekkurler.
Rica ederim ekstra turşu suyu eklerseniz daha iyi olur. Sarımsak ve sirke atarsanız turşu suyu olur.
Hocam şu çeşme suyumu kireçli şu konusunda ne yapılmalı bu tarz Turşu türü şeyleri çok etkiliyor
Suyu kaynatıp kullanıyoruz
Güzel oldu ellerinize sağlık 👍👍👍👍
Teşekkür ederim
SÜPER SİN GARDAŞIM ALLAH YARDIMCIN OLSUN SİVASDAN SELAMLAR USTAM
Allah razı olsun sağolun varolun. Sivas'a selamlar saygılar 👏🙂
Bundan sonra bu şekilde yapacağım sade bir tarif.
Ustam sizi bir antepli olarak litvanyadan takip ediyorum.. Tek kelimeyle mükemmel, muhteşem.. Yemek öyle 2 yıllık turizm okuyup otellerde büfe toplayarak staj yapıp tv karşında show yapmaya benzemez..👏👏👏👌👌🙏
Ellerinizden öpüyorum emekci ustam.. Size mutlaka olay tv de haftada Birgün yer verilmeli.. Ellerinize, emeğinize tecrübenize sağlık..
Teşekkür ederim çok sağolun. Son dönemlerde mesleğin nasıl bir noktaya geldiğini çok güzel anlatmışsınız. Herkes işin show kısmına yönelmiş durumda. İnşallah iyi olur. Saygılar,selamlar Allaha emanet.
@@Harunaksu dolaba kaldırdığımız. Şişelerin içinede turşu suyu eklemelimitiz. Yosa içerken. Bardaklaramı koyalım. Teşekkürler
@@enesceylan2037 evet içerken bardaklara koyacağız
Her zaman ki gibi muhtesem video ustam.Bir ricam olacak uygun görürsen.Lokanta usulü bir kiymali patlican musakka tarifi yaparsan sevinirim.
Teşekkür ederim tabiki yaparım listeme ekliyorum.
@@Harunaksu Eyvallah ustam , merakla bekliyorum.Saygilar.
Ellerinize sağlık,emeğinize saglık
Teşekkür ederim sağ olun 🙏🙏🙂
Ellerinize sağlık,mayalanmaya hazırlarken içerisine acı pul biber atsak olurmu👏
Teşekkür ederim tabiki acı biber ekleyebilirsiniz
Ustam denemeliyim sağolun. Turp gibi olan şalgam yani değil mi?Şalgam dolması oluyor.
Sizde sağolun. Evet şalgam turpu
Elinize sağlık 👍
Teşekkür ederim ☺️
MâşâAllah çok güzel..
Fakat plastik yerine cam da olsa daha iyi değilmi.
Allah razı olsun sağolun. Normalde ağaç fıçılarda olması gerekiyor. Cam kaldırıp indirirken çok kez kırılıyor o yüzden plastik kullandık.
@@Harunaksu
aynen ağaç en iyisi zaten de..bu tarz sirke tarzı tuzlu ve bekleyen turşu tarzı plastik çok sakıncalı..
Tarif harika yanlız Allah'ın izni ile yapicaz..
Hocam günaydın hocam şalgamın içine acı biber koysak nasıl olur turp hiç duymadım ama deniyecem mayası 1 ay durdur dediler bana birde turşu kurarsanız sevinirim cevap bekliyorum tariflerinizi beyeniyorum
Merhaba acı biber koyabilirsiniz güzel olur. Süzdükten sonra istediğiniz kadar bekletin bekledikçe güzelleşir
harun usta saglıklı olması adına cam kavonoz kullanaydık elinize saglık
Merhaba Harun usta turpları ne yapıyorsun acaba yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler
merhaba Turpları süzüp atıyoruz
Sefim eline saglik bize salgam dayanmiyo cok iciyoruz aci seviyoruz fazla bulamiyoz kocaelinden yaziyorum kara havucta yok pancatdanda olurmu
Teşekkür ederim pancar olmuyor maalesef havuç olması gerekiyor.
@@Harunaksu tesekkurler
Ellerinize sağlık çok gözüküyor
Suyun içinde havuçlar uzun süre kalınca bozulma oluyormu acaba
Teşekkür ederim havuçlar kolay kolay bozulmuyor
Ellerinize sağlik usta.
Ben yaptim biraz suvi çok koymişm tekrardan kara hovuç koysam olurmu? Teşekurler.
Rica ederim sağolun. Havuç koymanıza gerek yok bekledikçe güzelleşir.
@@Harunaksu Çok teşekur ederim usta. Sayğilar.
ustam orijinal şalgamda ekşi maya ve bulgur karışımı oluyormuş
İkisi de orijinal tarifi. Öyle de çok güzel olur :)
Ben de yaptım çok güzel oldu Harun usta ellerinize sağlık olsun teşekkür ederim. Siz mutlak güzel yaparsınız.
Teşekkürler
Ellerinize sağlık efendim birşey sorucam su çok önemlimi yani içme suyu veya musluk suyu kimi icme suyu diyor kimi musluk suyu diyor
Teşekkür ederim genelde kaynatılmış soğutulmuş suyu tercih ediyoruz
Elinize sağlık tarif için teşekkürler. Birçok kez tarifi uyguladım gayet güzel oldu. Ancak dün kurduğum şalgam ilk kez taşmış. Neden taşmıştır üzerine su ekleyip tekrar bekletsem olur mu?
Ben de bunca zamandır yapıyorum taşmadı şimdi niye taştı diyordum. Meğer taşmamış kavanozun altından sizdirmis çatlak varmış
:)
Ustam ellerinize SAĞLIK..100 tane şalgam tarifi izledim sonra ustadan al tarifi dedim siz geldiniz aklıma...ama hep 20 gün bekletme..var...bilmediğim için soruyorum böyle mi yapayım
Teşekkür ederim sağolun. Şalgam 5.günden sonra fermente olmaya başlıyor bizde 7.günde süzdük içilecek kıvama geldiği için. Dolapta veya serin bir yerde aylarca kalırsa dahada lezzetli oluyor
@@Harunaksu bugün sizin tarifle yaptım usta şalgamı..bakalım sonuç nasıl olacak...bire-bir aynı ölçüleri kullandım..fazladan bir küp acılı yaptım