全粒粉のねじりあんぱんのレシピ・作り方

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です♪
今回は「全粒粉のねじりあんぱん」をご紹介します＾＾
全粒粉の特有の香ばしさと食感が、
あんこの甘さとマッチ◎
いつもとちょっと違うあんぱんを作りたいな〜という時にぴったりのレシピです。
今回は粒あんを使用していますが、
こしあん・白あんなどお好みのあんこと組み合わせてみてください◎
仕上げに桜の花の塩漬けをトッピングすることで、
程よい塩気が加わります。
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▼詳しいレシピは富澤商店WEBサイトで公開中◎
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▼材料
強力粉（ゆめちから100%)・・・170g
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全粒粉（ゆめちから）・・・ 30g
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イースト（赤サフ）・・・3g
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水・・・125g
全卵・・・25g
きび砂糖・・・20g
塩・・・4g
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バター（無塩）・・・20g
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小倉あん・・・210g
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塗り卵・・・適量
桜の花の塩漬け・・・適量
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▼使用している型
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