Здравствуйте Дмитрий. Не могу найти видео ролики, где наглядно показывают, как при правке скандинавских спусков делать микро подвод на камне, без станка. Если у Вас есть подобное видео, дайте ссылку пожалуйста. Зарание благодарю Вас!
Спасибо большое за каждое видео! Полностью согласен, сам когда то начинал затачивать на стационарах в ручную с наждачки и на дешевых камнях. На приспособе, вообще, не удовлетворяло.... В этом деле, главное, затачивать КАЖДЫЙ ДЕНЬ по немногу. В последующем уже придет осознанное понимание и ощущение основного подвода, повышение угла, наличие дополнительных фасок, тактильный отклик и многое другое очень интересное! Удачи Вам Дмитрий и всем заточникам! С уважением...!
У меня сохранился кусок камня песчаника американского 40 годов, который в виде большого колеса с рукояткой стояли в посельках сахарного тростника на Кубе Я недавно впервые пользовался им, и по моему удивлению заточил кухонный нож твердой стали быстро и качественно. Эти колеса для заточки мачете и моча которыми рубили тростника, это были в основном мачете Collins, американские найлучшие, таких сейчас нет
Привет! Сразу покритикую эту важную тему, которая просто нуждается в комментариях. "Купите 1000-к, любой, наш или японский". 1000 грит у "нас" и у японцев - это ведь совсем разные гриты. Японские 1000JIS грит, это "наши" FEPA 600. В такой трактовке полностью поддерживаю. Must have. Но это заточка. Серьезно менять таким угол на ноже - мука. Будем откровенными. Опять же серьезно перетачивать нож руками по сегодняшним реалиям - это как плести себе лапти или шить ботинки. Есть же масса заточных устройств самой разной ценовой категории. А вот поддержка ножа в приемлемом состоянии - самая главная задача, т.к. заточное устройство не всегда под рукой. Это как ты не в состоянии шить обувь, но шнуровать ее и чистить гуталином в состоянии. И делаешь ты это значительно чаще и получаешь требуемый тебе результат. Через несколько дней досведу большое видео про реальный тренажер, который, наверное, разве убогого не научит точить на камнях руками. Стоит устройство как Живописный Мост, но на ином работать уже нет желания. А поддержка ножа, еще раз повторюсь, только руками. Не умеешь восстановить былую остроту ножа - не мужик, а галимый хипстер =)
Владимир я согласен с вами, если руки из жопы ,то не хер браться за ПРАВКУ ножей , угол держания лезвия относительно ножа к камню только на практике достигается, учитесь парни , поймите то ,что в корне главное поймать и почувствовать две плоскости Режущей кромки ножа, сверла и тому подобный инструмент с плоскостью точильного или правящего инструмента. И главное правте на встречу резу , а угол сами поймете главное держите плоскость ее почувствовать надо. и если правите на круге ,то смотреть на искру, хотя я далеко зашел, тут о правке ножей тема , а я уже о заточке=)
Интересное определение мужика. А вот если мужик умеет восстановить былую остроту ножа, но, скажем, бросил беременную жену и ушел к другой - он как, все еще мужик или говно собачье, хуже хипстера?
Да это же он шутит. Типа, настоящий мужик должен уметь вбить гвоздь и т. д. Что же касается беременной жены - ситуации всякие бывают. Если кто-то кого-то бросил, не нужно судить, не зная всех обстоятельств. Так что, поговорим пока только о ножах. Не умеет точить - значит не мужик. Если будем говорить о гвоздях: не умеет забить - значит не мужик. Если будем говорить о бабах: не умеет удовлетворить - значит не мужик. И т. д. :)
Я начинал на обычных бруска для заточки самых дешевых и таких же дешевых ножах.Если испортишь то и не жалко.А рука как набьется можно и на нормальные переходить.
геометрия для любознательных. 90/5=18 (делим прямой угол на 5 и вуаля общие 36) 95/5= 19 ( к прямому вумственно прибавляем 5 градусов и получаем 38 общий ), но и это всё цветочки треугольник в котором соотношение двух сторон прямого угла 3/1 даст угол в 20 градусов ( от те раз ) это условно золотой треугольник заточника. низ 60, вертикаль 20 и противоположный угол от прямого в 20 градусов, но вес сцук прикол в том, что вертикаль ( 20 ) ±2мм тудой сюдой дажут 18,19,21 и 22 точных градусов. вот такая она история. 🤪
Прошу вашего совета-чем точить? Какой карманный камень взять? Нож такой же как у вас. Угол в 40 поэтому сильно не тупится не крошится. Мне бы править и все, но чем? Спасибо за помощь👍
Дмитрий верно говорил, для того, чтобы начать чувствовать работу в плоскость, надо затачивать сканди. И постепенно уменьшать ширину фасок. А по контролю давления, никакие апексойды и рядом не валялись.
Раньше точи ножи по бруску от себя. Потом где то когда то увидел совет -точить нож (или править, кому как нравится, не силен в терминах) как будто чистишь картошку- на себя. Попробовал. понравилось. А контроль заточки -по отблеску света не лезвии - не светит-достаточно. Кстати и кромка получается. И никаких умничаний с величиной угла
Приветствую. От станков полностью перешёл к ручной заточке, так как считаю её намного эффективнее (лучше контролировать фаску, тактильный отклик лучше и многое другое). Хотел спросить (просто для сравнения) как располагаться относительно камня при заточке? Камень перпендикулярно груди или наоборот? Оптикой пользуетесь при заточке или чисто подушечкой камня проверяете?
Берёте керамическую чашку или блюдце и переворачиваете с ног на голову и точите об край. Раз 5 с одной стороны и с другой, попробуйте сами офигеете как получается остро!!!!!!!!!! Подвели и всё!
а получается так: заточил ты нож, пару раз этим ножом чего порезал, потом смотришь на кромку в микроскоп, а там микросколы. ну как не захотеть его заточить?
ну а если серьезно, то на кухне, например, постоянно используемый нож за недельку вполне себе тупится до такого состояния, когда пользоваться им некомфортно, и он требует правки. заточка более серьезная требуется куда реже. для всяких аутдор ножей, выполняющих сколько-нибудь тяжелую работу, заточка требуется после каждого выезда.
Киселев Константин Для, Вас, есть даже ответ. Можно вопросом на вопрос? У Вас, самого, есть увлечение какое? Другое. Кроме изготовления и заточки ножей? С этим - ясно, - нет. Например: выпиливание лобзиком, чеканка, кулинария, рисование? Может быть, поёте в дУше?
Александр Селезнёв человек который поёт в душЕ у меня не вызывает опасения, а человек который сидит и сутками нож точит заставляет задуматься. Герой одного такого фильма сидел постоянно точил нож со словами Пинг фильм Называется Кобра кажется плохо закончился для этого героя
При всём уважении к автору, согласен с предыдущим комментарием. Ролик для тех кто в теме, со всеми определениями и названиями... Чайник не поймёт! Ребята, которые пытаются вникнуть в эту тему, через этот ролик не поймут из-за множества определений, известных только опытным!
Что лучше,заточной станок,или на руках,вопрос от простого человека ,нет опыта ,просто нужен совет ,начинать учиться на руках ,или покупать заточное устройство?????
объясните пожалуйста , почему все показывают заточку так :сам нож, само лезвие ножа ведут-точат по камню не перпендикулярно нож-камень а немного по диагонали располагают нож по отношению к камню, так же как и вы?вы водите нож расположив его ручкой ближе к себе, следовательно он по отношению к камню не перпендикулярно ровно а по диагонали
MrAkimDim ну разве РК не должна затачиваться ровно перпендикулярно относительно точильного камня , что бы заточка - зазубрины эти были как пила и смотрели строго вниз ?
@@momeeed1 в идеале , да! Перпендикулярно нужно риски делать. Но для рукожопов и баб покатит способ с рисками наклонными , один хрен микропила получится. А точить легче. Но надо одним слитным движением , а не как автор , туда - сюда , как по клитору ёрзать.
Добрый день, может не в тему, но как можно заточить керамбит? пока кроме узких камней в голову ничего не идет.... а может у Вас есть опыт на камнях от Гриндермана...
Для кухонного ножа есть фиксатор угла от TAIDEA на Али их полно. Для всех остальных можно распечатать на 3D принтере популярные на Амазоне Angle Guides Combo от известного производителя Wedgek
Японцы не не заморачиваются по поводу разной ширины фасок. У них традиционно преобладает так называемая асимметричная заточка чтобы нож при резе шел немного по дуге. Им так удобнее морепродукты разделывать.
Дима дружище очень хорошо можно научиться точить и держать угол на ножах со Скандинавскими списками, я более менее нормально на морах на тренировался на них и не жалко ... И чем больше точить тем лучше и легче будет получаться... 👍
Нудно рассказывает и начало не выдержал.По делу надо,а он пустомелит.Грубо говоря,по факту.В принципе.Железяка хорошая,это дело будем затачивать.БРЕД...
Сколько коментов тут от "гуру заточки" прям...вы сперва сами достигните того уровня, что у автора этого видео, а потом уже критикуйте. Видео сделано с целью подсказать НАЧИНАЮЩИМ как можно прикинуть углы, на что обратить внимание на начальных порах, за чем гнаться не стоит по первости. Опытные люди и так знают достаточно
Сегодня был удивлён тем, что получилось заточить нож на обломке облицовачного камня (пластушки). Раньше не получалось и уже хотел этот камень просто выбросить. Он быстро превращается в песок и начинает не точить, а скорее шлифовать. Если до этого нож ещё не заточен, то получается просто бесполезное юлозение по камню. Сегодняшний мой подход заключался в тупом подсчете проходов. Сто раз с одной стороны, помыл камень, сто раз с другой стороны. Посмотрел после этого на режущую кромку. Увидел, что проблема устранена не до конца. После этого тупейшим образом повторил операцию. Сто раз с одной стороны, помыл камень, сто раз с другой стороны. Пришла необходимая и вполне сносная для кухни острота. Я этому сам удивился и задался таким вопросом - если требуемой остроты можно достичь просто подняв обломок облицовачного камня на улице, то нафига надо покупать подобного рода дрянь за деньги? Хотите иметь острый нож на кухне, просто учитесь точить! Обретётся опыт и придёт искомый эффект! Сильно не парьтесь и не психуйте по поводу того, что сразу не получается. Со временем получится обязательно. Привыкнут руки, услышите особый звук гладкого скольжения, за сто проходов гладкого скольжения нет нет да и сдвинется угол до самого кончика режущей кромки. Несколько раз предельно ласково сдвинется, а вот уже нож и острый! Успехов!!!
Свой любимый ножик я, лучше, заточу по своему наитию, а не по этому совету. Если автор точит свой любимый ножик по трехмерному незафиксированному углу, в виде бумажного уголка, он не знает, что ему, самому, этот уголок нафиг не нужен.
9:30, это будет брить, но не будет резать.. Разве бритвенная острота кромки не является залогом хорошего реза? Кто пояснит этот момент? Заранее благодарен..
Ну чем ты бы по дереву работал, стамеской или зубилом? Вот и с углами кромки то же самое. А волосу много не надо, главное чтобы сама линия кромки ровная была
Можно. Но не надо ёрзать туда - сюда по камню , просто слитным движением , с набеганием на кромку проводить ножом по камню. Ну и контролировать угол. Иначе лажа.
запросто. Если vg-10 заполировать до зеркального блеска - брить будет шикарно, но при этом помидор будет мять, елозить по кожице, но не резать. Особенность стали такая.
Мне в этом научающем обзоре много чего не понравилось, но вот в вашем комментарии фраза "заточка клин 90градусов по отношению к камню" вызвала полное непонимание. Что касается шоркания на одном месте, то место плавно сдвигается и, в целом, охватывает весь камень. Способов-то много.
И где вами вырезанные из пластмассы уголки.я на пенсии давно и вечно мучаюсь с тупыми ножами.у вас видео для тех,кто уже умеют точить.хоть бы один мужик сделал видео для женщин.от азов до конца по заточке обыкновенных кухонных ножей времен СССР.женщины сказали бы спасибо.
Все необходимое для заточки: clck.ru/32s5rN
Авторские ножи AlphaKnives: www.alphaknives.ru/
Здравствуйте Дмитрий. Не могу найти видео ролики, где наглядно показывают, как при правке скандинавских спусков делать микро подвод на камне, без станка. Если у Вас есть подобное видео, дайте ссылку пожалуйста. Зарание благодарю Вас!
Лайк. Почитал коменты. Народ, сам пытаюсь научится точить и на мой взгляд автор поднял актуальную тему- как держать угол!
и как ?
Чувак нам показывает как он нож раскладывает и складывает! Очень интересно!
😅
Спасибо большое за каждое видео! Полностью согласен, сам когда то начинал затачивать на стационарах в ручную с наждачки и на дешевых камнях. На приспособе, вообще, не удовлетворяло.... В этом деле, главное, затачивать КАЖДЫЙ ДЕНЬ по немногу. В последующем уже придет осознанное понимание и ощущение основного подвода, повышение угла, наличие дополнительных фасок, тактильный отклик и многое другое очень интересное!
Удачи Вам Дмитрий и всем заточникам!
С уважением...!
отличное видео и анонс предстоящих. очень ждем продолжения....спасибо за столь нужную инфу для чайников.
Спасибо Дмитрий. Это очень актуально и практично. 👍🙏🙂
скажу сразу что этот способ сработал на кухонном ноже, давно не был таким острым а вот с карманным ножом беда. благодарю за совет
Спасибо огромное ! все доходчиво.
Вопросы сыпятся на почту))) Ага, почтальон приносит🤣🤣🤣 А за видео спасибо
Очень доступно и понятно, спасибо большое! Как для начинающего очень доходчиво все объяснил. Спасибо!
Текста много, полезной информации 0. Как выдерживать угол заточки - надо стараться. Очень помогло...
Все основное просто и доступно))
Благодарю! Очень полезно, как будто шоры убрали! 👍
Для начинающих надо простым языком, а профессионалы тебя самого научат.
ну ну )))))))))))))))))))))))))
Как боженька молвил.)))
Куда проще то, без воды. Отличная подача темы. 🙏
У меня сохранился кусок камня песчаника американского 40 годов, который в виде большого колеса с рукояткой стояли в посельках сахарного тростника на Кубе Я недавно впервые пользовался им, и по моему удивлению заточил кухонный нож твердой стали быстро и качественно. Эти колеса для заточки мачете и моча которыми рубили тростника, это были в основном мачете Collins, американские найлучшие, таких сейчас нет
Я када выпью, точу ножи домашние кухонники!!! Получается отпадно!! Трезвым невозможно себя настроить на подвиги!!! Японцы отдыхат!!
я на водники ваще осмелился исключительно с обзоров АКИМОВА
за что ему-больщущее спасибо.
Автору спасибо, все больше чем понятно!
Норм! у меня получилось. Для дома ваще огонь!!!
Привет! Сразу покритикую эту важную тему, которая просто нуждается в комментариях. "Купите 1000-к, любой, наш или японский". 1000 грит у "нас" и у японцев - это ведь совсем разные гриты. Японские 1000JIS грит, это "наши" FEPA 600. В такой трактовке полностью поддерживаю. Must have. Но это заточка. Серьезно менять таким угол на ноже - мука. Будем откровенными. Опять же серьезно перетачивать нож руками по сегодняшним реалиям - это как плести себе лапти или шить ботинки. Есть же масса заточных устройств самой разной ценовой категории. А вот поддержка ножа в приемлемом состоянии - самая главная задача, т.к. заточное устройство не всегда под рукой. Это как ты не в состоянии шить обувь, но шнуровать ее и чистить гуталином в состоянии. И делаешь ты это значительно чаще и получаешь требуемый тебе результат. Через несколько дней досведу большое видео про реальный тренажер, который, наверное, разве убогого не научит точить на камнях руками. Стоит устройство как Живописный Мост, но на ином работать уже нет желания. А поддержка ножа, еще раз повторюсь, только руками. Не умеешь восстановить былую остроту ножа - не мужик, а галимый хипстер =)
Vladimir Kohanov Ждёмс видео и от вас, думается мне с интересом его посмотрю.👌
Владимир я согласен с вами, если руки из жопы ,то не хер браться за ПРАВКУ ножей , угол держания лезвия относительно ножа к камню только на практике достигается, учитесь парни , поймите то ,что в корне главное поймать и почувствовать две плоскости Режущей кромки ножа, сверла и тому подобный инструмент с плоскостью точильного или правящего инструмента. И главное правте на встречу резу , а угол сами поймете главное держите плоскость ее почувствовать надо. и если правите на круге ,то смотреть на искру, хотя я далеко зашел, тут о правке ножей тема , а я уже о заточке=)
Интересное определение мужика. А вот если мужик умеет восстановить былую остроту ножа, но, скажем, бросил беременную жену и ушел к другой - он как, все еще мужик или говно собачье, хуже хипстера?
Да это же он шутит. Типа, настоящий мужик должен уметь вбить гвоздь и т. д.
Что же касается беременной жены - ситуации всякие бывают. Если кто-то кого-то бросил, не нужно судить, не зная всех обстоятельств. Так что, поговорим пока только о ножах. Не умеет точить - значит не мужик. Если будем говорить о гвоздях: не умеет забить - значит не мужик. Если будем говорить о бабах: не умеет удовлетворить - значит не мужик. И т. д. :)
Лучше говорить только о ножах. А то выяснится, что многие не мужики, так как что-то там не сумели по чьему-то мнению.
Спасибо за разъяснения.
Я начинал на обычных бруска для заточки самых дешевых и таких же дешевых ножах.Если испортишь то и не жалко.А рука как набьется можно и на нормальные переходить.
Пардон, терпения не хватило досмотреть !!! ТАК ДОЛГО И НУДНО!!!
Я уверен что рассказчик - москвич. Москвичи любят много "воды" в любом диалоге), не столько по делу сколько по собственной значимости)))
Тоже не досмотрел.
вот зачем эту воду лить сюда?ненравится не смотри,никто же тебя не заставляет!
Скоость на 1.75 и вперед
Совершенно правы! Занудно объясняет, воду в ступе толчет.
Так и не понял как точить. Все видео посвященно чсв автора.
VeoleTT
это точно. какую бумажку складывает и раскладывает энное к-ство раз. покажи за 2-3 минуты на настоящем точиле или коже и всё мать его.
Спасибо! Полезное видео для новичков
Видео про то как парниша любит играться своим ножичком.
Не без этого, но главная суть передать подход к заточке на руках а не самоу заточку показать.
геометрия для любознательных. 90/5=18 (делим прямой угол на 5 и вуаля общие 36) 95/5= 19 ( к прямому вумственно прибавляем 5 градусов и получаем 38 общий ), но и это всё цветочки треугольник в котором соотношение двух сторон прямого угла 3/1 даст угол в 20 градусов ( от те раз ) это условно золотой треугольник заточника. низ 60, вертикаль 20 и противоположный угол от прямого в 20 градусов, но вес сцук прикол в том, что вертикаль ( 20 ) ±2мм тудой сюдой дажут 18,19,21 и 22 точных градусов. вот такая она история. 🤪
я как домашний заточник, поддерживаю все верно
Прошу вашего совета-чем точить? Какой карманный камень взять? Нож такой же как у вас. Угол в 40 поэтому сильно не тупится не крошится. Мне бы править и все, но чем? Спасибо за помощь👍
Дмитрий верно говорил, для того, чтобы начать чувствовать работу в плоскость, надо затачивать сканди. И постепенно уменьшать ширину фасок. А по контролю давления, никакие апексойды и рядом не валялись.
Пол видео автор пафосно открывал нож)
Раньше точи ножи по бруску от себя. Потом где то когда то увидел совет -точить нож (или править, кому как нравится, не силен в терминах) как будто чистишь картошку- на себя. Попробовал. понравилось. А контроль заточки -по отблеску света не лезвии - не светит-достаточно. Кстати и кромка получается. И никаких умничаний с величиной угла
Приветствую. От станков полностью перешёл к ручной заточке, так как считаю её намного эффективнее (лучше контролировать фаску, тактильный отклик лучше и многое другое). Хотел спросить (просто для сравнения) как располагаться относительно камня при заточке? Камень перпендикулярно груди или наоборот? Оптикой пользуетесь при заточке или чисто подушечкой камня проверяете?
каждый палец вверх, пересматриваю второй раз
Дмитрий, Дождался! я думал ты уже совсем забросил обучающие видео! Не расстраивай нас!
Больше практики, меньше теории и все получится...))
Автору спасибо за видео👍
Дмитрий здравствуйте, имею водный камень 1000/3000 ,опыта по заточке ножей нет,на каком по тренироваться ,чтоб этот не загубить?
Как всегда говорил и буду говорить. Учить надо на недорогом для тебя ножей но при том он должен нравится.
Берёте керамическую чашку или блюдце и переворачиваете с ног на голову и точите об край. Раз 5 с одной стороны и с другой, попробуйте сами офигеете как получается остро!!!!!!!!!! Подвели и всё!
То будет не заточка, а выравнивание режущей кромки.
Вопрос можно, Для чего вы сутками эти ножи то точите? Что вы ими такое режете?
а получается так: заточил ты нож, пару раз этим ножом чего порезал, потом смотришь на кромку в микроскоп, а там микросколы. ну как не захотеть его заточить?
Короче если болячка в голове - то зелёнку пить бесполезно.
ну а если серьезно, то на кухне, например, постоянно используемый нож за недельку вполне себе тупится до такого состояния, когда пользоваться им некомфортно, и он требует правки. заточка более серьезная требуется куда реже. для всяких аутдор ножей, выполняющих сколько-нибудь тяжелую работу, заточка требуется после каждого выезда.
Киселев Константин
Для, Вас, есть даже ответ. Можно вопросом на вопрос? У Вас, самого, есть увлечение какое? Другое. Кроме изготовления и заточки ножей? С этим - ясно, - нет. Например: выпиливание лобзиком, чеканка, кулинария, рисование? Может быть, поёте в дУше?
Александр Селезнёв человек который поёт в душЕ у меня не вызывает опасения, а человек который сидит и сутками нож точит заставляет задуматься. Герой одного такого фильма сидел постоянно точил нож со словами Пинг фильм Называется Кобра кажется плохо закончился для этого героя
Точилок всё больше и больше, проблем меньше не становится 🤣🤣🤣 Школа Петросяна курс Елены Воробей 🕺🏾
Научи ты нас....за раз...вот так просто....а не то чтобы годами постигать
При всём уважении к автору, согласен с предыдущим комментарием. Ролик для тех кто в теме, со всеми определениями и названиями... Чайник не поймёт! Ребята, которые пытаются вникнуть в эту тему, через этот ролик не поймут из-за множества определений, известных только опытным!
обычный двухсторонний брусок , и на глаз все работает. люди зачем в жизни такие тонкости ? рыбу не порезать будет.))
Что лучше,заточной станок,или на руках,вопрос от простого человека ,нет опыта ,просто нужен совет ,начинать учиться на руках ,или покупать заточное устройство?????
Серёга привет. Руками!!!
На заточном только в говно убитый нож , далее ркками. Поддержание остроты ножа руками или ланскоидами(кто руками не умеет совсем).
поучительный видосик Спасибо большое
Дима спасибо за видео, все собираюсь попробовать ...
японци затачивают вообще одну сторону ножа
Показал бы на кухонном ноже с длиной лезвия 15+ см
Видео о том, как в домашних условиях померять угол - бумажкой. Если у вас аллергия на транспортир или вы не учились в школе.
Сплошная болтовня,а не проще показать, как надо точить нож?
объясните пожалуйста , почему все показывают заточку так :сам нож, само лезвие ножа ведут-точат по камню не перпендикулярно нож-камень а немного по диагонали располагают нож по отношению к камню, так же как и вы?вы водите нож расположив его ручкой ближе к себе, следовательно он по отношению к камню не перпендикулярно ровно а по диагонали
Большую плоскость РК захватываем...
MrAkimDim ну разве РК не должна затачиваться ровно перпендикулярно относительно точильного камня , что бы заточка - зазубрины эти были как пила и смотрели строго вниз ?
@@momeeed1 в идеале , да! Перпендикулярно нужно риски делать. Но для рукожопов и баб покатит способ с рисками наклонными , один хрен микропила получится. А точить легче. Но надо одним слитным движением , а не как автор , туда - сюда , как по клитору ёрзать.
Добрый день, может не в тему, но как можно заточить керамбит? пока кроме узких камней в голову ничего не идет.... а может у Вас есть опыт на камнях от Гриндермана...
Алмазный напильник поможет.
Во первых, чем твёрже сталь, тем сложнее её заточить... идеальный угол заточки - 17 °....
Для какой стали ( для пластелина или стекла)?
Для кухонного ножа есть фиксатор угла от TAIDEA на Али их полно. Для всех остальных можно распечатать на 3D принтере популярные на Амазоне Angle Guides Combo от известного производителя Wedgek
Японцы не не заморачиваются по поводу разной ширины фасок. У них традиционно преобладает так называемая асимметричная заточка чтобы нож при резе шел немного по дуге. Им так удобнее морепродукты разделывать.
Не все ножи таковы. Когда я говорю о том что не паряться, я имею ввиду что микроны никто не ловит, главная задача полностью довести кромку.
У меня от 600 1500 камени мне за глаза для себя:)
А почему бы не показать то, что наговорил?
Добрый день. Посоветуйте какие камни выбрать от гриндермана. Имею эндуру vg-10, финн бир от код стил, на кухне трамонтину и Самуру из aus 8
500 бери,карбид кремния
Спасибо
Цепляешь картон- валишь угол?
От души ❗
Ясно . Понятно
Все в тему!)))
Дима дружище очень хорошо можно научиться точить и держать угол на ножах со Скандинавскими списками, я более менее нормально на морах на тренировался на них и не жалко ... И чем больше точить тем лучше и легче будет получаться... 👍
спасибо
Спасибо. Отличное видео!
что значит не надо по всему камню. Если не по всему камню то камень через пару заточек надо менять о н будет кривой и устанеш угол ставить
Нудно рассказывает и начало не выдержал.По делу надо,а он пустомелит.Грубо говоря,по факту.В принципе.Железяка хорошая,это дело будем затачивать.БРЕД...
Кто то говорит по всему камню, кто то говорит малой части камня достаточно.
Ни хрена себе, тебя колбасит !!
Завязывай бухать, чувак )))
Здравствуйте! Как называется этот нож подопытный?На 54 секунде вы говорите название, но я такого не нахожу, гугл вылет ножи для грибов)))
www.knifeworks.com/benchmade-griptilian-551-1-3-45-in-cpm-20cv-g-10-handle-plain-edge.html
Сколько коментов тут от "гуру заточки" прям...вы сперва сами достигните того уровня, что у автора этого видео, а потом уже критикуйте. Видео сделано с целью подсказать НАЧИНАЮЩИМ как можно прикинуть углы, на что обратить внимание на начальных порах, за чем гнаться не стоит по первости. Опытные люди и так знают достаточно
а что за ножичек то в ролике? не расслышал!
После стакана... Точу ВСЕ!!!
спасибоооооооо
Сегодня был удивлён тем, что получилось заточить нож на обломке облицовачного камня (пластушки). Раньше не получалось и уже хотел этот камень просто выбросить. Он быстро превращается в песок и начинает не точить, а скорее шлифовать. Если до этого нож ещё не заточен, то получается просто бесполезное юлозение по камню. Сегодняшний мой подход заключался в тупом подсчете проходов. Сто раз с одной стороны, помыл камень, сто раз с другой стороны. Посмотрел после этого на режущую кромку. Увидел, что проблема устранена не до конца. После этого тупейшим образом повторил операцию. Сто раз с одной стороны, помыл камень, сто раз с другой стороны. Пришла необходимая и вполне сносная для кухни острота. Я этому сам удивился и задался таким вопросом - если требуемой остроты можно достичь просто подняв обломок облицовачного камня на улице, то нафига надо покупать подобного рода дрянь за деньги? Хотите иметь острый нож на кухне, просто учитесь точить! Обретётся опыт и придёт искомый эффект! Сильно не парьтесь и не психуйте по поводу того, что сразу не получается. Со временем получится обязательно. Привыкнут руки, услышите особый звук гладкого скольжения, за сто проходов гладкого скольжения нет нет да и сдвинется угол до самого кончика режущей кромки. Несколько раз предельно ласково сдвинется, а вот уже нож и острый! Успехов!!!
Нихрена ты онанист! Опытный!
АВТОРУ!за РОЛИК+++...
Свой любимый ножик я, лучше, заточу по своему наитию, а не по этому совету. Если автор точит свой любимый ножик по трехмерному незафиксированному углу, в виде бумажного уголка, он не знает, что ему, самому, этот уголок нафиг не нужен.
9:30, это будет брить, но не будет резать.. Разве бритвенная острота кромки не является залогом хорошего реза? Кто пояснит этот момент? Заранее благодарен..
Ну чем ты бы по дереву работал, стамеской или зубилом? Вот и с углами кромки то же самое. А волосу много не надо, главное чтобы сама линия кромки ровная была
Много слов , дела ноль
7:41 и в камне яма посередине будет, не пройдёт и полгода...
Точить надо по кромкам свода как опасную бритву , это уже без понтов!!!
Точить то будет?
Три монеты под нож, вот и угол
5, 32 совет про воду я усёк) и за это спасибо, а если камень сточен, то как быть??)
Притереть его на стекле с карбидами.
при употреблении специальных терминов, необходимо о них договориться со зрителями. Это азы
береш пару тройку сотен ножей и на последней сотне у вас все станет прлучатся ...
У многих ручки под х заточены .
Смешное выражение)))
Академический фетишизм))
+👍
Вопрос возник, точу на апекс и на костылле, апекс выходит красиво и остро, руками остро, возможно сделать руками красиво? На складе)?
Можно. Но не надо ёрзать туда - сюда по камню , просто слитным движением , с набеганием на кромку проводить ножом по камню. Ну и контролировать угол. Иначе лажа.
Занудно , берешь булыжник и теребунькаеш, как палец порезал-значит готово....На охоте доводил нож об клык лебедки.
Чё бы было с кромкой если б афтор так же камень сторогал как он эту деревяшку строгает. Юморист
Я смотрю вы очень профессиональны в заточке!? Хотя скорей в красном словце...
На хрена транспортир, бумажные углы?!..Убрал их,и угол то как выдержать,чудик?!..Если рука набита,то эта канитель не нужна...
"Учимся точить. Как удерживать угол заточки." так называется видео . Чудик ))
Я все равно не понимаю почему блестящее может не резать, но при этом может брить. ?
А вы просто хорошо подумайте над терминами: рез и строгание (бритье по факту то же самое) и все встанет на свои места.
@@MrAkimdim Хорошо. Подумаю. Спасибо.
Как точатся Керамбиты и Серрейторы?)
На производстве. Фасонными камнями или лазером.
ВСе,что бормотал себе под нос,можно было объяснить несколькими словами!
будет брить . но не будет резаааать :(((
запросто. Если vg-10 заполировать до зеркального блеска - брить будет шикарно, но при этом помидор будет мять, елозить по кожице, но не резать. Особенность стали такая.
мир-дверь-мяч - переведи на аглицкий
Точить нужно по всему камню это раз и шоркать вдоль РК на одном месте это уж совсем не мастер, заточка клин 90градусов по отношению к камню это АЗЫ.
Мне в этом научающем обзоре много чего не понравилось, но вот в вашем комментарии фраза "заточка клин 90градусов по отношению к камню" вызвала полное непонимание. Что касается шоркания на одном месте, то место плавно сдвигается и, в целом, охватывает весь камень. Способов-то много.
И где вами вырезанные из пластмассы уголки.я на пенсии давно и вечно мучаюсь с тупыми ножами.у вас видео для тех,кто уже умеют точить.хоть бы один мужик сделал видео для женщин.от азов до конца по заточке обыкновенных кухонных ножей времен СССР.женщины сказали бы спасибо.
И это называется коротенькое видео?
проще надо... прижал нож поплотнее и точи.. сам приляжет как надо .. ))