Кто вам это сказал? А коптить обычным дымом это не вредно? Натуральный жидкий дым используют много где. Если вас это беспокоит вы можете его не добавлять. Кстати, в магазинах сейчас полно копченой продукции и она не вся 100% натурального копчения. И еще, если бы жидкий дым был категорически опасен его бы не продавали везде.
А это вам для просвещения-Жидкий дым по сути - водный раствор натурального древесного дыма. Этот ароматизатор придает продуктам вкус, цвет и аромат естественного копчения - достаточно всего нескольких капель, добавленных к маринаду, соусу, жаркому, супу, мясу, рыбе или сыру. Вопреки расхожему мнению о «сплошных канцерогенах», жидкий дым более безопасен, чем дым в обычных коптильнях, поскольку он очищен от смол и золы.
Хочу поделится впечатлением от данного рецепта.Хочу сказать сразу рыбка получилась просто класс!!! Единственное я бы убавил немного соли ну так сделаю в следующий раз 55-60 гр.Не скажу что очень соленая получилась у всех вкусы разные но я бы немного убавил.Но под пиво кто любит этот пенный напиток будет самое то.Я люблю что то делать по разным рецептам выложенным здесь(на ютубе и не только) и если это действительно вкусно то я так и пишу.Вообщем смело могу рекомендовать этот рецепт!!! Да если кто сомневается что я делал скоро будет видео.
Скумбрия 2шт
Луковая шелуха 2-3 жмени
Чай пакет. 3-4 пакета
Вода 1литр
Соль 3ст.л ~75 гр
Сахар 30гр
(или сахазам ФитПарад №7 3гр)
Гвоздика 1шт
Кориандр 1ч.л
Перец душистый 10 горошин
Лавровый лист 1шт
Жидкий дым 4 ст.л
Надо будет попробовать сделать,потом отпишусь как получилось!
Жидкий дым , категорически нельзя использовать
Кто вам это сказал? А коптить обычным дымом это не вредно? Натуральный жидкий дым используют много где. Если вас это беспокоит вы можете его не добавлять. Кстати, в магазинах сейчас полно копченой продукции и она не вся 100% натурального копчения. И еще, если бы жидкий дым был категорически опасен его бы не продавали везде.
я как увидел чайные пакетики сразу возникло желание поставить диз, но когда появился жидкий дым то точно диз
@@ВкусНям )))))) Натуральный жидкий дым. ))))))
А что не так с жидким дымом???Прежде чем писать надо обосновать почему нельзя и при том категорически.А то бла бла и все!
А это вам для просвещения-Жидкий дым по сути - водный раствор натурального древесного дыма. Этот ароматизатор придает продуктам вкус, цвет и аромат естественного копчения - достаточно всего нескольких капель, добавленных к маринаду, соусу, жаркому, супу, мясу, рыбе или сыру. Вопреки расхожему мнению о «сплошных канцерогенах», жидкий дым более безопасен, чем дым в обычных коптильнях, поскольку он очищен от смол и золы.
Хочу поделится впечатлением от данного рецепта.Хочу сказать сразу рыбка получилась просто класс!!! Единственное я бы убавил немного соли ну так сделаю в следующий раз 55-60 гр.Не скажу что очень соленая получилась у всех вкусы разные но я бы немного убавил.Но под пиво кто любит этот пенный напиток будет самое то.Я люблю что то делать по разным рецептам выложенным здесь(на ютубе и не только) и если это действительно вкусно то я так и пишу.Вообщем смело могу рекомендовать этот рецепт!!! Да если кто сомневается что я делал скоро будет видео.
Благодарю за отзыв)
@@ВкусНям Я всегда пишу честные отзывы.