Маринованный сазан, карась.Так можно мариновать любую речную рыбу.
HTML-код
- Опубликовано: 2 июн 2023
- Ингредиенты
рыба......сазан, карась.
соль......соли мобильно.
уксус 9%.,вода.....в равных пропорциях.
лавровый лист. перец горошком.
лук, морковь....по вкусу.
----------+-----------
Всем привет.Добро пожаловать на мой канал. Хочу поделиться главным своим увлечением - Кулинарией.Стараюсь показать рецепты. которая обязательно у всех получится, и будут радовать всю вашу семью. Так же я просто снимаю свою жизнь на камеру и показываю это вам.Заходите, отдыхайте, развлекайтесь, комментируйте,общайтесь со мной и друг с другом, подписывайтесь, ставьте лайки. надеюсь, все найду тут свою часть по интересам. Открывай этот канал, я открыла чай своей души,для порядочных людей. ________________________________Желающие могут поддержать канал материально Донат кидать сюда qiwi.com/p/79282740709
Простой и вкусный рецепт. Спасибо вам матушка.
Хорошая женщина здаровья вам успехов в засолке рыбки !!!!
Очень вкусно рассказываете,я побежал за рыбой 😊😊😊
Молодец всё по делу без понтов.Умница
ПРОСТО О СЛОЖНОМ!
БЛАГОДАРЮ ВАС!
Матушка здравствуйте благодарю молодец ❤❤❤❤❤❤ супер вау
Спасибо за рецепт !
Спасибо за видео обязательно сделаю
Обязательно попробую, спасибо за рецепт 👍
Просто, вкусно!!! Спасибо вам и удачи!! 😊👍👍👏👏🤗🇰🇿
Спасибо большое за рецепт❤
Благодарю!❤❤❤
Вкуснятина,очуметь!👍👍👍
Важно сам процес спасибо вам .
Сразу так рыбки такой попробовать захотелось 😊
Спасибо за рецепт
Красивый говор. Привет Кубани. Душевно.
какая вы молодец, спасибо за рецепт и подробное пояснение) 🎉
Моя хорошая спасибо!!!! Я солил вялил а так не делал,Но теперь буду. А солил бочками на зиму а она у нас доооолгая.
Спасибо!
Отличный рецепт! Как раз сестра рыбой наделила! Благодарю. Будьте здоровы Ростов-на-Дону
Попробовал приготовить рыбу по вашему рецепту, это просто бомба, спасибо вам большое за рецепт ❤
Народ, сделал все по рецепту но после суток в маринаде уксус сильно чувствуется в рыбе. У меня так у одного получилось?
Точно да сейчас тоже хочу приготовить
Молодец! Наливаю и сделаю.
Люблю рыбу в любом виде. Думаю это очень вкусно.
Часто солила рыбу, но крупную щуку, и хребет срезаю, зачем лишние кости. Солю хорошо и оставляю на сутки. И мясо рыбы ненадо лишний раз мыть водой, от этого вкус и плотность теряется. Мойте пока не разрезали.затем добавляю уксус, не 9проц, а 70проц,зависит от веса рыбы. Чтоб вкус был кисловатый. Режу много, тонко лук.И оставляю на ночь. Утром слила лишению жидкость, добавила приправы для маринов рыбы, и заливаю масла. Через часа 3,очень вкусная рыбка.
Спасибо, обязательно попробую, не знал даже👍
Супер рыбка, всегда делаю по вашему рецепту, спасибо
Спасибо, рецепт просто пушка!)
Второй год мариную по вашему рецепту. Легко,просто,а главное вкуснотища . Спасибо за рецепт ❤️
Вы просто потрясающая)))!!!Рецепт отличный,спасибо!!!
Классно👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное! С рыбой у меня беда, а муж любит
Спасибо Вам
Варёную картошечка и соточку водочки ,мечта. Спасибо!
😢и всë мечтаешь бухать как падлюка!!!! Пиздец наше поколения
мечта идеального руского
Вместо уксуса, лимончик можно, тоже отлично получается!
Доброго Вам дня!Благодарю Вас за рецепт у меня муж рыбак и приносит карпов я делаю тоже селёдку, но вследующий раз когда будет рыба обязательно сделаю по вашему рецепту и сравню )))
Приятно было смотреть это видео. Спасибо за рецепт. Очень люблю рыбу. Обязательно попробую.
Сделайте, не пожалеете, добавьте кориандр в зёрнах, это очень вкусно
Здоровья вам хорошая добрая женщина
Сделала по вашему рецепту сазанчиков. Ну .. Очень вкусная получилась, спасибо за рецепт
Придётся идти на рыбалку, за карпов.карася жарить!😊
Вкусняшка,тоже так делаю.
Благодарю Класс
КЛАСС!!!
Спасибо тебе добрая женщина, очень обстоятельно и доходчиво рассказала рецепт приготовления!!!
Спасибо большое!
Класненько мамуль 😊 спасибо за рецепт!❤
❤❤❤ Спасибо!
Уже иду к вам в гости, - у меня чача поспела.....
Спасибо за рецепт. Слюни текут. Вкуснота думаю. И рыбка в морозилке есть.
Очень бля приятно читать как с тебя слюни текут
Сахарку бы для мягкости! 👍Удачи вам вы молодчина🎉
Слюньки текут до весны ещё немного
Молодец женщина! Всё по нашему на Руси😂 спасибо!
Я еще ложу овощи перец красный болгорский морковку и можно помидоры тоже вкусно
И картошку.. жареную😉
Ааааа! Слюной захлебнулсяаааа…!
Класс.
Та да.бажаю сто рокив ❤
Сазан, карась, толстолоб, три часа в соли под пресс, промыла, вода, уксус, масло, перец лаврушки. А последний раз подсказали потереть морковь. Мне понравилось, её вместе с луком. Вкусно.
Ой, у меня слюнки потекли. Моя мама так раньше в 3хлитровую банку рыбу сырок крупными кусочками делала. Мы к ней приезжали, с удовольствием ели с горячей картошечкой, с лучком. 🤤
А я засыпаю солью на 2 часа, промываю затем заливаю уксусом9% промываю. Складываю в банку перекладывая луком и заливаю пахучим маслом. Очень вкусно. Мелкие кости растворяются . Может хранится долго но у нас быстро уходит.
Здравствуйте, а уксусом заливаете, на какое время?
Посмлтри селедка из щуки от ледокола
На пробу не багато ?.
Спасибо за рецепт !!!!!
Вкусная рыбка, сам ел такую, только я готовил из 3трех. кг. сазана, костей мало и очень вкусно. Классное видео, спасибо!
Спасибо приятно слушать все просто и доходчиво
Я , при разделке рыбы, птицы, использую садовый секатор. Прекрасный помощник.
А я ножницы по металлу.
@@user-rq3hv4dz8lболгаркой проще
У меня пилорама неподалеку
Я гильотину
Бензопилу
Ваш рецепт прост и мне понравился, спасибо большое! Подскажите сколько хранится такая рыба?
Оба-на... Жареная рыбка...
Жила в Казахстане до 95 года, речки рядом не было, в исскустыенных водоемах водились только карась и гальян, я его так же мариновала только в маринад добавляла немного сахара, через 2 часа получалась такая вкуснятина пальчики оближешь, Часто хожу на рыбалку восновном ловлю карася и ратана, попробую ваш рецепт, спасибо, Омская область, с Хотицы
Если карась крупный, снять филе по хребту, ребра удалить, и кусочками в палец порезать. Я делаю и Сазана, сам рыбак 😊 Рецепт похожий, но чуток в другой последовательности.
❤
У вас один сазан килограмм а так спасибо за рецепт умничка❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Карп с карасём в таком варианте никогда не сравнится. Карась просто топовый получается, оторваться невозможно, сладкий, вкусный)
Лучше вскипятить маринад с солью на 2 л воды половину стакана соли. и душистым перцем и лаврушкой и перчиком горошком, как только закипит маринад, выключаем и кладем 1 столовую ложку 70% уксуса и даём остыть, затем покласть также нарезанную рыбу в нужной вам кастрюльке или миске и залить ее остывшим маринадом и пусть маринуется от 4х часов и до полной готовности т.е. пока промаринуется до кости, затем оыбу слить холодной водой один раз но не промывать под краном а только слить водой от манинада, но рассол пока оставить ..
И как только стечет с рыбы вода, кладём в эту рыбу много* молотого кориандра и лука и обильно полить растительным маслом желательно не душистым. Все готово можно есть, это такая вкуснятина, просто класс и обработка хорошая специи все имеют антипаразитарные свойства и впридачу соль и ук сус, а кориандр и репчатый лук вообще как контрольный выстрел, так что ешьте не опасайтесь, я сама так делаю уже с 1982 года, можно любую рыбу, особенно мне нравится из жереха, он толстомясый. И имеет твердоватое мясо.
Можно заправить половину рыбы с луком маслом и кориандром а остальную сложить в банку и залить оставшимся маринадом и под крышку в холодильник.
Ваш рецепт на любителя специй,не всем подходит
Класс
Спасибо за такое обстоятельное пояснение, буду пробовать Ваш рецепт👍
Это совсем другой рецепт
Что значит не промывать водой а слить водой от маринада?
Клево
Спасибо
Когда то в Москве Юра Алимский угостил подобным было БЕСПОДОБНО!!!!
Всегда когда готовлю Хе заморачиваюсь и делаю филе,но сейчас благодаря этому рецепту попробую сделать так, спасибо)))
Спасибо 🙏 большое за рецепт все понятно и ясно и аппетитно 😋 будем мариновать а вам здоровья крепкого счастья удачи
Раиса, будь здорова и всегда тебе хорошего настроения !!! Огромное спасибо за идею, по моему ощущению, очень вкусно! Обязательно попробую! Острый нож на кухне , большая необходимость! Хи хи!
Весы надо бы проверить на глаз больше.Последняя точно кило двести и плюс 😊
Бальшое спасибо очень было интересно и апетитно 👍
Я мариную рыбку точно так, из специй я добавляю кориандр в зёрнах, очень вкусный рецепт, я так мариную уже 12 лет
я взял на заметку
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю, муж как раз на рыбалку собирается, единственно что я изменю это сниму шкурку.
Шкурку с мужа? 😂
@@andriyan1518 с рыбки😜, а мужа я люблю, он мне в шкурке нужен.
@@olesia_23Мужа рыбака, да не любить! Кормилец же! Счастья вашей семье!
@@user-tn4qd1cn5m спасибо за добрые слова! Вы правы про мужа рыбака😊. И вам всего саимого наилучшего😉🙏
С хера .@@andriyan1518
aciu uz recepta
Tieši tā!
Очень даже интересно,попробую сделать. Спасибо.
Нереально приятная женщина. Рецепт бомба
Ой будет соленная, твоя рыбка
Как и женщина
А глисты тоже замаринуются в этой рыбке?
@@sergeiuri6765 а при чем здесь я, что ты мне отвечаешь, козлина
В холодильнике держать когда будет готова?
Сколько храниться такая рыба?
На вкус как селедка 🐟
Тогда зачем заморачиваться?! Проще селёдки купить.
Я тоже с Кубани маринуют постоянно но я убераю шкуру и кости скелета затем режу так чтобы удобно было на вилку нанизывать когда кушаеш руки чистые
Купи специальные ножницы для разделки рыбы и курицы, очень хороший инструмент.
Я мариную уксус 9%+ масло не пахучее и туда же соль и туда же кориандр и укроп зелёный +острый перец красный и через 2ч ем!👍
Надо попробывать сельдь, может получится?
мы сахара ещё на такое кл-во соли 2 ст ложки добавляем и в банке сухим укропом пересыпаем между слоями
Спасибо дорогая,вы очень приятная хозяюшка.
Уксус с маслом без воды вскуснее получается,я ещё и кориандр добавляю и аромат огонь и рыба вкусная!
Вы правы. Уксус с маслом самое вкусное. Пробовала по разному маринованную рыбу. Мама моя нарезанную рыбу просаливала в рассоле крепком на 6 часов, а потом уксусом и маслом и под гнётик. Вкуснее ничего не ела.
@@tatianasipilova67 а какие пропорции уксуса и масла 50 на 50?
@@tatianasipilova67попробуйте туда ещё свежий огурчик порезать, и огурчик вкусный и он запах рыбы приглушает, укропчик добавляю,кинзу семечки .
@@voha2542масла сверху пахучего в ёмкость, если есть несколько ложек, много не нужно,лишь бы рыбка чуть маслом смазалась.
Явно рыбы у вас не один килограмм, весы ваши врут. Не менее 3 кг.
Попробую сделать по вашему рецептом, спасибо. Скажите а если в маринад добавить немного сахара ,или не стоит?
Вы прелесть, на мою свекровь похожи! Спасибо за рыбку
Она издевается над ррыбой
Рыбу разрезать а неколотить по ножу кулаком острым ножом надо разрезать когда чем-то бъеш по ножу рыба деформироваяться и расщнпляется
👏👏👏👏👏👏
Уксусом заливаю тоже на 2 часа
А почему сахар и соль не добавляли?
Всю речную рыбу, надо поддать заморозки хотябы дня два, лучше неделю, а потом млжно и мариновать! Будет вкусно и безопасно!!!
100%
Как минимум. Вся речная рыба заражена гельминтами, и если предварительно не промораживать, можно нажить большие неприятности.
Заражена не во всех регионах !!!
Подскадите что с костями? Они чувствуются? И сколько храниться ротом такая рыба? Спасибо.
В банке ещё не пробовал мариновать, у меня обычно замариную и чуток постоит , а потом в духовку 😊
Берём на заметку. Скажите а уксуса не многовато?
Завтра же на рынок за карасем побегу)))
Удочку не забудь😂