О курте преподаватель истории Раиса Голубева написала стихотворение «Курт - драгоценный камень», которое повествует о том, как курт помог выжить страдавшим от голода узницам АЛЖИРа - Акмолинского Лагеря Жен Изменников Родины в Казахстане. Зимним утром женщины-узницы несли с озера Жаланаш охапки камышей. Через некоторое время на берегу появились старики и дети, которые по команде старших начали бросать в этих женщин камни. Конвоиры начали громко смеяться: мол, видите, вас не только в Москве, вас и здесь, в Казахстане, даже дети не любят. Оскорбленные женщины думали, ну что же вы, старики, чему своих детей учите?! Но одна споткнулась об эти камни, а когда упала, то почувствовала запах молока и сыра. Она взяла кусочек и положила в рот - он оказался очень вкусным. Узницы потихоньку от конвоиров собрали эти камушки и принесли в барак. Там были и заключенные казашки, которые объяснили, что это - курт, высушенный на солнце соленый творог, богатый белками, углеводами, кальцием и различными витаминами. Многим узницам он помог выжить… О, Господи, да это ведь не камень. От него так пахнет молоком. И в душе затрепетал надежды пламень, А в горле встал ком. Так вот что придумали старики! Вот за что женщины детьми рисковали! Они нас от болезни берегли, Они нас от безверия спасали… Я прошла все круги ада, Потеряла веру и друзей, Но одно я знаю, Что только так и надо воспитывать детей.
Лично мне, дорогой дедушка, Вы годитесь во внуки! А я очень люблю Ваши рецепты, и Вашу манеру изложения, и с удовольствием учусь у Вас. Век живи - век учись! Дай Бог Вам всего самого, самого доброго!
И у нас в Могилёве и окрестностях картошка отдельно. И не отварная, а жареная. К щавелевому холоднику и к свекольному, в прикуску. Это вкуснее отварной в разы!
Ваша бабушка воспитала прекрасного внука! Такого супа ещё нет среди моей мамы. Варим весной горячий со щавелем и крапивой. Пойду завтра на рынок. Покупать курт. Ибо не попробовать этот суп - просто святотатство! Спасибо Вам, дорогой наш Шеф за очередной шедевр!
Здравствуйте Илья Исаакович.Сказать Вам ,что я обожаю Ваши видео ето не сказать ничего! У меня не излечимая зависимость от них и я етим не сказано рад .В моём словарном запасе не найдется тех слов благодарности Вам чтобы Выразить радость моей души что я знаком с Вашей школой приготовления.Я судовой повар, моряк.Если бы Вы только знали как окозались полезными Ваши мастер классы.Такие Люди как Вы наверное рождаются раз в тысячу лет.Дай БОГ Вам здоровья и долгих лет творческой жизни.Всегда Ваш преданный ученик , моряк из Киева, Гончаренко Андрей.
Этот холодник так же был любимый у моей бабушки , и мамы, единственно в Беларуси картофель к таким супам подают строго отдельно и желательно в « мундире». Есть надо вприкуску, горячий картофель с холодным супом. Крапивку еще неплохо положить. Спасибо за рецепт. Привет из Минска
Даааа, поддерживаю! Я и окрошку теперь ем с горячей картошкой. Отварная картошка в холодных супах какая-то склизкая. А с горячей вприкуску намного душевнее
Я тоже из Беларуси, и хочу сказать что суп со щавелем холодный или горячий варят с картофелем, а свекольный(холодник) без картофеля🤗. Горячий суп со щавеля с мясом помню с детства.
Я из Беларуси, в моей семье холодники, что бураковый, что щавлёвый, варили как обычный борщ, с картошкой и даже с мясными костками, затем остужали и отдельно делали нарезку. Только без добавления фасоли конечно же.
Моя бабушка в такой супец яйца добавляла иначе: перед самой готовностью картохи и щавеля заливала немного взбитые яйца в отвар, помешивая его по или против часовой стрелки - в результате там образовывались яичные нити.
@@НатальяТретьякова-к2у а на хрена туда тематик?классический борщ со щавля варят без томата.Борщ из капусты с томатом или помидорами.Но каждый варит на свой вкус .
Наконец увидела правильный рецепт "Щавеля". Так этот суп называла и моя бабушка. Многие туда добавляют обжаренную тертую морковь и лук, что совершенно, для меня, портит вкус этого супа. А в Беларуси готовят именно так. Вплоть даже, что и холодник делают на щавелевом отваре.
ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВДОХНОВЕНИЯ! СПАСИБО, ЗА ВОЗВРАЩЕНИЕ В ДЕТСТВО! ЭТО ТОТ СУП, КОТОРЫЙ ГОТОВИЛА И МОЯ БАБУШКА, И МОЯ МАМА, ПРОЖИВАВШИЕ НА БРЯНЩИНЕ, В КЛИНЦОВСКОМ РАЙОНЕ! И ТЕМ, КТО СПЕШИТ ДАТЬ ОТРИЦАТЕЛЬНУЮ ОЦЕНКУ, СНАЧАЛА НАДО ПОПРОБОВАТЬ БЛЮДО!
Моя бабуля тоже была родом из витебской области (деревня вороничи). Готовила этот супчик , только со свежим огурцом и без картофеля. Горячий отварной картофель шел отдельно к нему. Был всегда моей любимой летней едой.
Дякую за рецепт. До сегодняшнего дня борщ щавелевый мы только варили и ели горячим. Но сегодня случилось событие: открытие для меня нового обалденного блюда. Начинаю испытания!
Моя мама готовила точно такой же, но холодный щавель с картошкой еще заправляла болтушкой из сырого яйца, но еще лучше залить сывороткой. Намного вкуснее получается!
Моя родословная одна ветвь из Полоцкого уезда ( Белоруссия) , а вторая из Тульской области , и обе Варили картошку отдельно и к свекольнику и к холодному щавельнику подавали отдельно горячей в прикуску . Спасибо !
Пол дня кисла в море,присела в парке отдохнуть....и тут такое!!!!.так что Илья Исакович это поверьте мне таааакое испытание!!! Спасибо за вкусную подачу рецепта!
Всегда готовила только зелёный борщ, и, если на воде, то в жару кушала холодным. Но, конечно, это не совсем вкусно. Спасибо за новое для меня блюдо в жаркую погоду, как раз все инградиенты есть в наличии. Ну, кроме вашего лайфхака. Как прекрасно, что Господь наделил нас чувством юмора - улыбка и доброе слово всегда вызывают желание ещё раз встретиться. Пожалуй, я подпишусь
Илья Исаакович, спасибо вам за рецепт. Помню мы ещё крапиву молодую добавляли. Ну конечно только молодые листики, предварительно обагрённые(ну или обваренные) кипятком. Замечательный холодничёк, взяли на заметку
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ХООЛОДНЫЙ ИЗ ЩАВЕЛЯ СУПЧИК Я ТАКОЙ ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ ЗНАЮ ГОРЯЧИЙ ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ ИЗ ЩАВЕЛЯ А ХОЛОДНЫЙ КАКОЙ ОН ВКУСНЫЙ ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ШУТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО ВАША ПОДПИСЧИЦА ИЗ ТБИЛИСИ !
Великая классика стоящая в один ряд с окрошкой, холодным свекольником и итальянским томатным супом-пюре (кажется гаспачё называется). Жизненный опыт подсказывает, что живя в России где летом тоже порой бывает жарко. Эти прекрасные блюда утолят вашу жажду и украсят вашу трапезу в кругу друзей. Спасибо шеф!
У нас называют,, Зеленый борщ,,едят горячим ,без огурца,Я варю на листьях ревеня ,они тоже с кислинкой но ,,наваристей,,.Нарезаю не очень мелко, убирая ,, ,,ребра,,,с листьев.Ооочень вкусно ,а с черенков вкусный капот со вкусом клубники и крыжовника.Листья правда можно использовать если у Вас есть дача или огород.Не видела, что бы га базаре продавали.Я их ещё и на зиму замораживаю
Сделала вчера, вместо щавеля взяла листья ревеня - тоже очень вкусно. Мужу не хватило мяса в супе, ел с ним вприкуску. Спросили у таджикских продавцов про курут, обещали сегодня привезти. Люди, а какой второй лайфхак? С быстрым охлаждением супа? Не вижу и всё тут)) Господин Лазерсон, спасибо за рецепт!
Очень интересный рецепт. А у меня мама толкла чеснок с копчёным салом и заправляла им суп( это надо было проварить), яйца сырые перемешивала со щавелем, .и я так делаю, вкусно получается. И, конечно же зелень, картошку и сметану.
❤Картошку варю отдельно и в мундире (добавляю в конце варки,не забыв растолочь)😊 Никому не навязываю, меня научили ,и мне понравилось ❤ Когда нет сметаны, взбиваю яйцо,добавляю в суп, не забывая размешивать
У нас его тоже называли холодник. Если что добавляли "из щавля". Недавно хороший человек дал мне пакет лесного щавля (в странах загнивающего капитализма не так просто найти) - сделал, просто чудо. Насчёт наркотика - очень точно описано, я обычно себе делаю в районе литра, не ем ничего другого и потом "страдаю" от передозировки до следующей дозы.
Это у старых людей называлась Халабай, в Белоруси так называется, да и у нас тоже на Брянщине, и делается немного не так, молоко добавляется и обязательно обычный огурец
Всю жизнь делала зеленый борщ горячим,,на м,сном бульоне,папа так любил,а сейчпэсс сделала по рецептк,который посмотрела,легче,полезней,и вкусней!Но каждый рецепт имеет право на существование,спасибо по любому!!!
У нас это блюдо называется батушки:) Почему так... никто уже и не помнит. Основа щавелевая, картофель отдельно, а остальное аналогично (кроме финальной изюминки). Часто пользуюсь Вашими рецептами, спасибо!
Спасибо большое за рицепт беру на вооружение жылаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому пусть Господь оберегает Вас и вашых родных и близких сердцу людей
В горячую воду опускаем щавель варим берём сырое яйцо болтаем в кружке и выливаем в кастрюлю солим и немного Геркулеса, ну а при остужаем и добавляем зелёным лук, сметану творога укропа и ешьте обьедаиьесь , вот это щавелевая ботвинья
А я была у вас в Грузии. Грузинская кухня - лучшая в мире 🌍. Вспоминаю и природу в вашей стране. Я там рыдала от восторга. Как настанет лучшие времена обязательно приеду ещё.
Уникальность Ильи Лазерсона в том, по моему мнению, в том, что он может придумать - сделать - показать как можно приготовить вкусную по рецепту, с комментариями ( это редкость) чем можно заменить те или ингредиенты.
Доброго время суток всем. У нас в Беларуси - это главное блюдо летом и весной. Дед почти каждый день приносил с сенокоса пару жменей щавля ( халаднiк). Бабушка варила его и с картошкой и без. Если щавель был без картошки, то к нему жарили картошку. Ели все со сковородки. Вкуснотища. В щавель добавляли вареные яйца, огурец свежий, зеленый лук-укроп и сметанку. А моя знакомая из Гомельшины вместо вареного яйца разбивала в горячий щавель сырое яйцо и перемишавал его по кругу. Очень вкусно.
был в Беларуси полгода, никогда не видел такого рецепта (это не значит, что его нет). но холодник на свекле был везде! с отварным картофелем, сливочным маслом и зеленью, но отдельно от супа. и все мои беларусские друзья поедали это блюдо с плохоскрываемым удовольствием. я не понял, мне бы окрошки) ну, или такого супа от Ильи Исааковича.
Спасибо Илья Исаакович. Смотрела еще ваши ролики на предыдущем канале. Сегодня попробовала сделать холодник из щавеля. Только все отварила. На вкус еще не поняла. Потом возьмусь за свекольник. Что- то он у меня пока не получается.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
О курте преподаватель истории Раиса Голубева написала стихотворение «Курт - драгоценный камень», которое повествует о том, как курт помог выжить страдавшим от голода узницам АЛЖИРа - Акмолинского Лагеря Жен Изменников Родины в Казахстане. Зимним утром женщины-узницы несли с озера Жаланаш охапки камышей. Через некоторое время на берегу появились старики и дети, которые по команде старших начали бросать в этих женщин камни. Конвоиры начали громко смеяться: мол, видите, вас не только в Москве, вас и здесь, в Казахстане, даже дети не любят. Оскорбленные женщины думали, ну что же вы, старики, чему своих детей учите?! Но одна споткнулась об эти камни, а когда упала, то почувствовала запах молока и сыра. Она взяла кусочек и положила в рот - он оказался очень вкусным. Узницы потихоньку от конвоиров собрали эти камушки и принесли в барак. Там были и заключенные казашки, которые объяснили, что это - курт, высушенный на солнце соленый творог, богатый белками, углеводами, кальцием и различными витаминами. Многим узницам он помог выжить…
О, Господи, да это ведь не камень.
От него так пахнет молоком.
И в душе затрепетал надежды пламень,
А в горле встал ком.
Так вот что придумали старики!
Вот за что женщины детьми рисковали!
Они нас от болезни берегли,
Они нас от безверия спасали…
Я прошла все круги ада,
Потеряла веру и друзей,
Но одно я знаю,
Что только так и надо воспитывать детей.
😢😢😢
Лично мне, дорогой дедушка, Вы годитесь во внуки! А я очень люблю Ваши рецепты, и Вашу манеру изложения, и с удовольствием учусь у Вас. Век живи - век учись! Дай Бог Вам всего самого, самого доброго!
""ещё один холодный суп моей бабушки, самый популярный среди моей мамы"...)) Это гениально...браво....и за рецепт!
Ахах
Отличный рецепт
Тоже на это обратила внимание.😆
🙃
@@tsetsiliyachedzhemova8857 Чехия мой дом родной...Вы не там.?? Спасибо
Привет из Беларуси! Щавелевый холодник готовим часто в жару, но картошка всегда подается отдельно в нашем регионе. Это так вкусно!
Литве тожа картошка отдельно
Картошку отварить и вынуть, а потом на картофельном отваре сделать суп - самое то. И картошка не деревенеет.
@@ilyasvichar6299 вот вкус изменится
И у нас в Могилёве и окрестностях картошка отдельно. И не отварная, а жареная. К щавелевому холоднику и к свекольному, в прикуску. Это вкуснее отварной в разы!
@@АнастасияУчар-з4ы ещё и сало вприкуску!
Ваша бабушка воспитала прекрасного внука! Такого супа ещё нет среди моей мамы. Варим весной горячий со щавелем и крапивой.
Пойду завтра на рынок. Покупать курт. Ибо не попробовать этот суп - просто святотатство!
Спасибо Вам, дорогой наш Шеф за очередной шедевр!
Здравствуйте Илья Исаакович.Сказать Вам ,что я обожаю Ваши видео ето не сказать ничего! У меня не излечимая зависимость от них и я етим не сказано рад .В моём словарном запасе не найдется тех слов благодарности Вам чтобы Выразить радость моей души что я знаком с Вашей школой приготовления.Я судовой повар, моряк.Если бы Вы только знали как окозались полезными Ваши мастер классы.Такие Люди как Вы наверное рождаются раз в тысячу лет.Дай БОГ Вам здоровья и долгих лет творческой жизни.Всегда Ваш преданный ученик , моряк из Киева, Гончаренко Андрей.
Этот холодник так же был любимый у моей бабушки , и мамы, единственно в Беларуси картофель к таким супам подают строго отдельно и желательно в « мундире». Есть надо вприкуску, горячий картофель с холодным супом. Крапивку еще неплохо положить. Спасибо за рецепт. Привет из Минска
а как правильно назвать - холоднИк или холОдник?
Как хорошо, что мы часто возвращаемся к блюдам бабушек, они чудесно готовили, почти из ничего!
Готовили по сезону что в огороде вылезло и что из ррипасов поэтому так интересно
Всегда так готовим
Основа любой качественной еды, это качественные продукты. А из почти из ничего и получится почти ничего...
В Беларуси что холодник со щавелем что со свеклой готовят без картошки. Картошку подают горячей к холодному супу. Хотя как кто любит, конечно.
Даааа, поддерживаю! Я и окрошку теперь ем с горячей картошкой. Отварная картошка в холодных супах какая-то склизкая.
А с горячей вприкуску намного душевнее
Да в Беларуси подают картофель отдельно но он рассказывает рецепт своей еврейской бабушки так что(((((?
Обожаю свекольник с горячей картошкой! Готова есть на завтрак, обед и ужин! А вот щавелевый суп предпочитаю в горячем виде.
Я тоже из Беларуси, и хочу сказать что суп со щавелем холодный или горячий варят с картофелем, а свекольный(холодник) без картофеля🤗. Горячий суп со щавеля с мясом помню с детства.
Я из Беларуси, в моей семье холодники, что бураковый, что щавлёвый, варили как обычный борщ, с картошкой и даже с мясными костками, затем остужали и отдельно делали нарезку. Только без добавления фасоли конечно же.
Моя бабушка в такой супец яйца добавляла иначе: перед самой готовностью картохи и щавеля заливала немного взбитые яйца в отвар, помешивая его по или против часовой стрелки - в результате там образовывались яичные нити.
Та ну да! А ещё бульенчик, зажарочку с томатиком! И к ниточкам из яиц добавить варёных кубиками порезанных яиц! Супер! Вкусненький! Сытненький!
@@НатальяТретьякова-к2у а на хрена туда тематик?классический борщ со щавля варят без томата.Борщ из капусты с томатом или помидорами.Но каждый варит на свой вкус .
@@ЛилияГоловкова-ю8ъ а вы попробуйте с томатиком в зажарочку! Думаю, понравится!
@@unrealSy чего нельзя?
Это как греческии лимонный суп, да вкусно.
Илья Исаевич,вернули в детство. Спасибо Вам. Бабушка делала так же,только без огурчиков,но с лютым количеством чеснока,укропа и мяты)
Щавель- один из лучших беларуских холодников!!!!
Наконец увидела правильный рецепт "Щавеля". Так этот суп называла и моя бабушка. Многие туда добавляют обжаренную тертую морковь и лук, что совершенно, для меня, портит вкус этого супа. А в Беларуси готовят именно так. Вплоть даже, что и холодник делают на щавелевом отваре.
В этом борще морковке делать нечего.
Точь-в-точь моя мамочка так делала. Она ещё и крапиву добавляла.
Спасибо, дорогой Илья Исакович, за память детства.
О да, с крапивой топчик
Как всегда,просто,и очень вкусно.Благодарю.Вспомнила детство,меня бабушка в поле за щавелем отправляла,а я набрав,счастливая с добычей домой бежала.
Кайфовый супчик, летом самое то.
@@ДианаУжвий , борщ чей?
ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВДОХНОВЕНИЯ! СПАСИБО, ЗА ВОЗВРАЩЕНИЕ В ДЕТСТВО! ЭТО ТОТ СУП, КОТОРЫЙ ГОТОВИЛА И МОЯ БАБУШКА, И МОЯ МАМА, ПРОЖИВАВШИЕ НА БРЯНЩИНЕ, В КЛИНЦОВСКОМ РАЙОНЕ! И ТЕМ, КТО СПЕШИТ ДАТЬ ОТРИЦАТЕЛЬНУЮ ОЦЕНКУ, СНАЧАЛА НАДО ПОПРОБОВАТЬ БЛЮДО!
У вас caps lock залип
Илья Исакович, вы гениальны во всем!!!! - подчеркнуть яйцо! - обозначить яйцо! - ну, перлы же, господа!!!!!!! Спасибо вам, за супчик!
вы очароват ельны как и ваши блюда успехов вам во всем спасибо
Илья Исаакович ваша бабушка и мама может вами гордиться. Мы вас любим.
Выпытывать у бабушки??? Классная идея! Моей бабушке 90 лет, она в здравом уме и твердой памяти))) Спасибо, Илья Исаакович! И за рецепт и за идею!
Моя бабуля тоже была родом из витебской области (деревня вороничи). Готовила этот супчик , только со свежим огурцом и без картофеля. Горячий отварной картофель шел отдельно к нему. Был всегда моей любимой летней едой.
Моя бабуля из Брянской обл,тоже бульбу подавала горяченной
@@НатальяЛарионова-ъ6ж Мой муж из Брянской обл. ( пос. Бытошь ). Правда, они не готовили такую вкуснятину.
@@ВоркутаЛенинградская мои бабуля и дедуля жили в п. ЗАСНОВЬЕ это Климовский р/н
Дякую за рецепт. До сегодняшнего дня борщ щавелевый мы только варили и ели горячим. Но сегодня случилось событие: открытие для меня нового обалденного блюда. Начинаю испытания!
Супер суп! Курт знаем в Казахстане живём. Курт с бульоном вкусно.
Мой тесть в деревне часто готовил такой и еще добавлял молодую крапиву . Он называл этот Супчик бабы Яги , что очень нравилось маленькой дочке .
Илья Искаиевич, ай молодца!
Уже читает не тексты, а мысли. Большой спасиб за рецепт! Респект!
@@ДианаУжвий з м Рівне. тоді Ровно.
@@ДианаУжвий Хіба тільки він?
Прикольник! Люблю смотреть Ваши кулинарные уроки, иначе не назовёшь! Умничка! Многие многое даже и не знают!
Только его смотрю в основном!!!!
Блин, офигенный суп!!!!!!!!!!!!!! Спасибо! Щавелевый и холодный и горячий обожаю!
Моя мама готовила точно такой же, но холодный щавель с картошкой еще заправляла болтушкой из сырого яйца, но еще лучше залить сывороткой. Намного вкуснее получается!
Спасибо дедушка за рецепт твоей бабушки
Ахах
Обожаю хороший юмор))
Илья как же все у вас веусно смотришь и слюнки глотаешь дай Бог вам здоровья
Зона Лазерсона: кратко, четко и доходчиво для особо одаренных( лучше, чем еда) Спасибо
Моя родословная одна ветвь из Полоцкого уезда ( Белоруссия) , а вторая из Тульской области , и обе
Варили картошку отдельно и к свекольнику и к холодному щавельнику подавали отдельно горячей в прикуску .
Спасибо !
Пол дня кисла в море,присела в парке отдохнуть....и тут такое!!!!.так что Илья Исакович это поверьте мне таааакое испытание!!! Спасибо за вкусную подачу рецепта!
Как написали ниже, еще крапивы сюда и вообще красота
Пипец задрал
@@evgeniakovaleva409 чем это именно Вас, я задрал?
@@evgeniakovaleva409 ну понятно, понесся рандомный набор букв, этаноловая роса или что покрепче?
Всегда готовила только зелёный борщ, и, если на воде, то в жару кушала холодным. Но, конечно, это не совсем вкусно. Спасибо за новое для меня блюдо в жаркую погоду, как раз все инградиенты есть в наличии. Ну, кроме вашего лайфхака.
Как прекрасно, что Господь наделил нас чувством юмора - улыбка и доброе слово всегда вызывают желание ещё раз встретиться. Пожалуй, я подпишусь
Какой же Вы классный! Спасибо.
Всегда делала такой суп горячим,но теперь попробую и в холодном варианте.Спасибо за идею и за подачу рецепта. Очень приятно вас слушать!
ух ты! У нас в Сибири тоже обожают супчик со щавелем. Но поскольку у нас не так жарко, делаем его теплым. Это очень весенний и любимый суп! Спасибо!!
Пасиппп, Илья! Делаю такой же.
Только помимо щавеля еще чуть молодых побегов сныти и молодой крапивы добавляю, вкус оттеняют.
Спасибо За вкусные рецепты, радуйте нас ими очень долго!
Илья Исаакович, спасибо вам за рецепт. Помню мы ещё крапиву молодую добавляли. Ну конечно только молодые листики, предварительно обагрённые(ну или обваренные) кипятком. Замечательный холодничёк, взяли на заметку
На кухне снова, вуаля,
Волшебник Лазерсон Илья.
Кулинарию так озвучит,
Что и не хочешь, а научит!
Экспромт
Прекрасно иметь хороших родителей. Вы правы .
Любим только главного повара страны, это Илья Лазерсон!!! Готовим только по его рецептам, доверяем во всём 😅❤❤❤
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ХООЛОДНЫЙ ИЗ ЩАВЕЛЯ СУПЧИК Я ТАКОЙ ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ ЗНАЮ ГОРЯЧИЙ ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ ИЗ ЩАВЕЛЯ А ХОЛОДНЫЙ КАКОЙ ОН ВКУСНЫЙ ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ШУТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО ВАША ПОДПИСЧИЦА ИЗ ТБИЛИСИ !
С огурцом не пробовала, а курт любим. Привет из Казахстана!
И вам привет от казахстанцев,живущих в России!
А в Башкирии этот шарик называется корот.
Великая классика стоящая в один ряд с окрошкой, холодным свекольником и итальянским томатным супом-пюре (кажется гаспачё называется).
Жизненный опыт подсказывает, что живя в России где летом тоже порой бывает жарко.
Эти прекрасные блюда утолят вашу жажду и украсят вашу трапезу в кругу друзей.
Спасибо шеф!
Привет из Минска. Благодарю за рецепт. Попробую. Обожаю щавель в разных комбинациях.
У нас называют,, Зеленый борщ,,едят горячим ,без огурца,Я варю на листьях ревеня ,они тоже с кислинкой но ,,наваристей,,.Нарезаю не очень мелко, убирая ,, ,,ребра,,,с листьев.Ооочень вкусно ,а с черенков вкусный капот со вкусом клубники и крыжовника.Листья правда можно использовать если у Вас есть дача или огород.Не видела, что бы га базаре продавали.Я их ещё и на зиму замораживаю
Есть два вида : борщ горячий с мясом без огурца и зелёного лука и хододничек - холодныйщавель . ПО БЕЛАРУССКИ.оба очень вкусны.
Эти супы у меня тоже любимые, а ещё моя бабушка готовила ботвинью. Привет из Беларуси
Вы сегодня очень красивый.Большое спасибо, это мой самый любимый суп.
Наверное у каждого Бабушка или Мама готовила самый вкусный. Спасибо за новый рецепт, ШЕФ)
Не каждая.
Отдельное спасибо ШЕФ,за вариант приготовления картофеля! Теперь только так готовлю салаты и холодные супы!
Сделала вчера, вместо щавеля взяла листья ревеня - тоже очень вкусно. Мужу не хватило мяса в супе, ел с ним вприкуску. Спросили у таджикских продавцов про курут, обещали сегодня привезти. Люди, а какой второй лайфхак? С быстрым охлаждением супа? Не вижу и всё тут))
Господин Лазерсон, спасибо за рецепт!
Я точно также варю холодный щавеливый суп по рецепту моей еврейской бабушки много лет. Спасибо, напомнили.
Илья Исаакович, вы лучший! Очень вас люблю! Дай Бог здоровья!
Моя бабушка тоже любила холодный щавелевый суп, только взвар был ещё и на говяжей грудинке, а к тарелке супа подавался черный хлеб с осетинским сыром.
Очень интересный рецепт. А у меня мама толкла чеснок с копчёным салом и заправляла им суп( это надо было проварить), яйца сырые перемешивала со щавелем, .и я так делаю, вкусно получается. И, конечно же зелень, картошку и сметану.
Как всегда просто и гениально! Спасибо!
❤Картошку варю отдельно и в мундире (добавляю в конце варки,не забыв растолочь)😊 Никому не навязываю, меня научили ,и мне понравилось ❤ Когда нет сметаны, взбиваю яйцо,добавляю в суп, не забывая размешивать
Приготовил , правда без первого лайфхака, великолепно, ушёл на ура. Спасибо за рецепт.
У нас его тоже называли холодник. Если что добавляли "из щавля". Недавно хороший человек дал мне пакет лесного щавля (в странах загнивающего капитализма не так просто найти) - сделал, просто чудо. Насчёт наркотика - очень точно описано, я обычно себе делаю в районе литра, не ем ничего другого и потом "страдаю" от передозировки до следующей дозы.
Прекрасно ведёт канал. Поставленная речь. Дикция. Приятно слушать! Лазерсон красавчик!!!
Это у старых людей называлась Халабай, в Белоруси так называется, да и у нас тоже на Брянщине, и делается немного не так, молоко добавляется и обязательно обычный огурец
Всю жизнь делала зеленый борщ горячим,,на м,сном бульоне,папа так любил,а сейчпэсс сделала по рецептк,который посмотрела,легче,полезней,и вкусней!Но каждый рецепт имеет право на существование,спасибо по любому!!!
Професор с каждым видео становится ВКУСНЕЙ!!!! от ДУШИ!!!
Спасибо дедушка, за правильный канал о приготовление еды!
Здравствуйте наш дорогой шев-повор спасибо за Ваше прекрасное объяснения все понятно
У нас это блюдо называется батушки:) Почему так... никто уже и не помнит. Основа щавелевая, картофель отдельно, а остальное аналогично (кроме финальной изюминки). Часто пользуюсь Вашими рецептами, спасибо!
Спасибо большое за рицепт беру на вооружение жылаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому пусть Господь оберегает Вас и вашых родных и близких сердцу людей
Это не суп,это шедевр!С детства люблю щавелевый в любое время года)
Холоднячок свекольный доели! Было вкусно. Пойду готовить холоднячок щавелевый! Вот так посмотрел Шефа и голова не болит о том, чем накормить семью!
Красиво и аппетитно выглядит! ВЫ сейчас поменяли моё отношение к щавелевым супам! Благодарю!!!👍🏻
Вам можно не глядя ставить лайк!спасибо за рецепт!
я ещё до всех ваших интернетов, по радио от розетки которое работает! слышал его! 👍
Спасибо за рецепт!Напонимает детство!
Как просто, быстро и как по-летнему! 👍👍👍 Бабушка знала толк в летней еде!👌👏👏👏
Один из тех рецептов когда хочется побыстрей попробовать. Дядя Лазерсон вам лайк!
Зеленый борщ просто сказка, люблю горячий.
Это щавельник. Или зеленые щи.
Борщ это капуста ,томаты и свекла основа.
@@МаринаБолдина-п8ц на Украине говорят зеленый борщ). А про красный борщ мне ненадо рассказывать из чего он варится )
В горячий грибков добавить-шикарненько получается.
@@МаринаБолдина-п8ц В Украине всегда назывался зеленый борщ.
@@ЕленаСолнцева-д7и 100%
Шедевр)
Очень аппетитно спасибо большое Вам
В горячую воду опускаем щавель варим берём сырое яйцо болтаем в кружке и выливаем в кастрюлю солим и немного Геркулеса, ну а при остужаем и добавляем зелёным лук, сметану творога укропа и ешьте обьедаиьесь , вот это щавелевая ботвинья
Класс,бабушка знала толк в супах
Моя мама (она из Витебска) делала такой же суп. Спасибо, Илья Маркович
Какой дедушка, Спасибо отец!
У меня на даче много щавеля,ваше видео вовремя,будем пробовать.
Спасибо за рецепт !!! Как всегда выший класс !!! С уважением из Грузии❣
А я была у вас в Грузии. Грузинская кухня - лучшая в мире 🌍. Вспоминаю и природу в вашей стране. Я там рыдала от восторга. Как настанет лучшие времена обязательно приеду ещё.
Уникальность Ильи Лазерсона в том, по моему мнению, в том, что он может придумать - сделать - показать как можно приготовить вкусную по рецепту, с комментариями ( это редкость) чем можно заменить те или ингредиенты.
Курт, это творог высушенный, кстати вкусно очень, я выроса в Казахстане, это вкусно очень)
Уважаю Вашу бабушку, обожаю Вас!
Свекольный просто бомба! Спасибо за щавелевый!
Доброго время суток всем. У нас в Беларуси - это главное блюдо летом и весной. Дед почти каждый день приносил с сенокоса пару жменей щавля ( халаднiк). Бабушка варила его и с картошкой и без. Если щавель был без картошки, то к нему жарили картошку. Ели все со сковородки. Вкуснотища. В щавель добавляли вареные яйца, огурец свежий, зеленый лук-укроп и сметанку. А моя знакомая из Гомельшины вместо вареного яйца разбивала в горячий щавель сырое яйцо и перемишавал его по кругу. Очень вкусно.
был в Беларуси полгода, никогда не видел такого рецепта (это не значит, что его нет). но холодник на свекле был везде! с отварным картофелем, сливочным маслом и зеленью, но отдельно от супа. и все мои беларусские друзья поедали это блюдо с плохоскрываемым удовольствием. я не понял, мне бы окрошки) ну, или такого супа от Ильи Исааковича.
Видео очень хорошо сделано.спасибо.всем добра и приятного аппетита!!!
Обязательно приготовлю
На Кавказе это зелёный борщ. Время май. На курином бульоне и с яйцом.
Это просто Бомба!!! Фантастический зелёный борщь! Обажаю его с мацони.👍👍👍
У нас на говяжьем делают
Какой борщ? ГДЕ СВЁКЛА? ЭТО ЩИ
На Кубани сие блюдо также называют.
Щи хоть х...й полощи а это зеленый борщь что на Кавказе что на Ураине)
Спасибо Илья Исаакович. Смотрела еще ваши ролики на предыдущем канале. Сегодня попробовала сделать холодник из щавеля. Только все отварила. На вкус еще не поняла. Потом возьмусь за свекольник. Что- то он у меня пока не получается.
У моей бабушки тоже был такой супчик!!! Очень любили мы все её внуки , а было нас у неё много 9 человечиков. Кастрюлю 5 литровую сметали на раз !!!
👍 👍 👍 Вы, ГУРУ!!! Куртот если потереть в суп с лисичками🔥🔥🔥придает кислинку и усиляет запах грибов!!! Вы-ЛУЧШИЙ!!!