ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!
HTML-код
- Опубликовано: 6 июл 2022
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Суп щавелевый
Ингредиенты на 10 порций:
Щавель свежий 300 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Петрушка 100 гр.
Яйцо 5 шт.
Сметана 250 гр.
Картофель 400 гр.
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 40 гр.
Лук репчатый 120 гр.
Бедро куриное 300 гр.
Вода 2,5 литра
Приготовление:
1. Ставим вариться куриные голени (у меня без кожи и кости), варится примерно 10 минут
2. Параллельно отвариваем яйца: ставим воду на огонь, подсаливаем и доводим до кипения, как вода закипела опускаем туда яйцо и засекаем 5 минут, после чего охлаждаем под холодной водой
3. Нарезаем лук тонкой соломкой и обжариваем на сливочном масле
4. Снимаем пенку в бульоне с курицей
5. Картофель натираем на крупной тёрке и обжариваем на сковородке после лука
6. Обжаренные лук и картофель добавляем в суп и варим на медленном огне минут 5
7. Петрушку (листья и веточки), щавель (только веточки), два половника бульона, чеснок кладём в блендер и тщательно перебиваем до зелёного цвета
8. Если не хватает жидкости, можно добавить ещё половник бульона
9. Бедро достаём из супа и нарезаем его кубиком, после чего закидываем его обратно в суп
10. Яйца очищаем от скорлупы
11. Нарезаем оставшийся щавель и добавляем в суп
12. Подсаливаем, добавляем сок лимона и сахар
13. Вливаем наш зеленый соус из щавеля и петрушки и перемешиваем
14. Выключаем нагрев и по вкусу можно добавить ещё сок лимона
15. Разливаем по тарелкам
16. Яйцо нарезаем аккуратно на две части и подаем к супу и , конечно же, добавляем сметану!
Шикарный рецепт! Невероятно вкусный суп!
Приятного аппетита, мои дорогие 😋 
Развлечения
Не стала откладывать и сварила суп по этому рецепту. Это нереально вкусно!!! Спасибо за секретики. Это правда очень вкусно
КАКОЙ МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ТЕБЕ, ЗА ТАКУЮ ТЁПЛУЮ ПОДАЧУ ВСЕГО ПРОЦЕССА. ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ !!! ДА ХРАНИТ ТЕБЯ САМ БОГ...!!!!..
БРАВО!!! САША, ТЫ НАСТОЯЩИЙ КОК, С БОЛЬШОЙ БУКВЫ!!!
Англичанам только так не говорите 😂
сварил суп запахло весной здоровья тебе и твоим близким радуй нас
Узнала много нового,никогда не жарила картошку для супа,хвостики от щавеля выбрасывала.
Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Спасибо большое.
Очень своевременный выпуск, как раз собираюсь варить щавелевый суп. А сколько интересных нюансов вы в своих рецептах озвучиваете, просто кладезь кулинарной информации! Благодарю!
Кастрюлька очень понравилась😊, да и тарелка тоже, так тепло, по- простому, по-домашнему одним словом👍 молодец, Саша! Ты очень близок к народу, я уверена, не только потому, что такой формат. Ты очень настоящий, СПАСИБО тебе за это❤️
Это божественно! Очень-очень вкусно! Приготовила, не удержалась, несмотря на ночь))) это очень вкусно! спасибо за рецепт!
Умница! Очень здорово, спасибо!!
Обязательно сварю в субботу, а завтра поеду за щавелем. Сейчас самое время для такого летнего супчика. Вам, Александр, большое спасибо. Смотрю Вас с огромным удовольствием.
Спасибо, Александр! Такие прикольные фишки для щавелевого супа
Саша ,спасибо,мне все нравится ,что Вы делаете.
Большое спасибо за рицепт великолепного борща,,, беру на вооружение,,,От всей души желаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому пусть Господь оберегает Вас и вашых родных и близких сердцу людей ❤❤❤❤❤
Вкуснятина!!! Спасибо за рецепты!
Очень аппетитный суп😊
Приготовила по вашему рецепту, впервые в жизни такой суп , очень вкусно)
Надо повторить!
Спасибо,Саша,у тебя всё очень вкусно, рецепт классный!
Приготовила по вашему рецепту сегодня! Очень интересно получилась на вкус картошка, и благодаря тому что часть сделала в боендере, получился насыщенный цвет и консистенция интересная! Только яйцо не варила отдельно, а вмешала. Обалденно! Получилось ооочень нежно, и сытно) ещё от сливочного масла приятный вкус получился! Действительно, как в ресторане, а если побольше зелени перебить, то даже больше на крем суп стало походить!
Смело попробуйте приготовить именно так, кажется, что продукты те же, но на вкус действительно интереснее! Большое спасибо, за рецепт простого блюда, подпишусь на ваш канал!
Суп прям супер))) обязательно попробую это рецепт, спасибо Саша)
Очень любим этот суп, но вот в такой вариации, обязательно попробуем. Глазами хочется есть. Класс👍👍👍. Что нибудь из лосося, вкусное, необычное 🙏🙏
Сегодня так же варил но без мяса, остынет буду употреблять
😙😙🌽Спасибо,Сашенька!
Попробовала на ужин, очень вкусно получилось, рецепт хороший
Александр ,Вы супер! Спасибо! могого нового узнала!
Александр, Спасибо за рецепт !!! Путаюсь в ударениях, посмотрела в словарь 😄
щавЕль, щавЕлевый суп. Ударение на первую Е, везде . Спасибо за образовательный рецепт !
Правильно, словарное слово. Апрель- щавель, потолок- каталог .......старшему ребёнку училка такие запоминалки говорила.
@@PM_PM. какая хорошая учительница 👩🏫! очень быстро запоминается .
Спасибо за рецепты
Спасибо тебе ! Ты молодец ! Я посмотрел оба твоих варианта .
БРАВО,БРАВО!!! МАМА М...
Ну УМНИЧКА!!! Молодчина!! Так держать!!👍👍👍👏👏
Прям захотелось подписаться, супер, спасибо 👍💓
ОООО!!!Точно сварю сегодня...спасибо
спасибо интересно понравились фишки с картошкой и яйцом, обязательно попробую
Очень классно рассказал 🎉буду готовить
I like this soup recipe. Good ad thanks
Интересно! Теперь попробую так приготовить. Молодец! Красавчик! Всё беру на заметку. Умничка. 😂❤️🇬🇪
Супер
Пирожки из свежего щавеля .Вкуснятина
Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Огромное спасибо за рецепт😊сварила очень вкусный щавель евый суп,😋получился😊
Позитивный человечек....подписываюсь
Саша на заметку.щавелевый суп от меня(диетический)
на курином бульоне (без масла)
зеленый лук ,щавель, хвостики кинзы, укропа -проварить.в конце готовки листья кинзы,укропа,(крапивы на любителя) взбитые яйца.
зелени должно быть много.
а также можно добавить уже в готовый суп :отваренную картошку, рис или сметану.
Суп шикарный Саша супер
В ближайшее воскресенье куплю молоденький щавель и приготовлю супчик
А можете приготовить окрошку ?! 😄😄😄 вот вам наш рецепт сыворотка и кефир 50 на 50 яйцо колбоса огурец и много зелени без варёной кортошки! А кортошку жарим отдельно и подаём в разной посуде ! Просто бомба😎😎😎
Супер!
Пошла варить❤
Спасибо 👏👌😋
Подача твоя классная, любой рецепт охота приготовить
Вы очень классный!
Супер 🎉
Благодарю за "фишечки"! 🌝
Молод талантлив и красив!
Круто ❤
У меня такой вкусный суп получился буду готовить только так,мне даже яйца не понадобились...я растворила немного мягкого сыра в супе👍👍👍
Спасибо ПРЕЛЕСТЬ
очень интересный лайфак
Готовила по Вашему рецепту, но другой щавелевый суп, тоже очень вкусный, но и этот рецепт необычный и интересный. Попробую...Как раз в этом году сделала заготовочки щавеля на зиму, будем наслаждаться этим супчиком, мы обожаем щавелевый суп, (хотя у нас в Приднестровье говорят зеленый борщ, но это совсем неважно). Спасибо!
Сегодня как раз буду делать, но не много по другому
Мне нравится этот канал
Саша,для кислоты я всегда добавляю черенки ревеня,он очень неприхотлив и растёт у меня на даче,такие огромные лопухи,а нам нужны черенки от лопухов-суп получается такой выраженно кислый и не нужен забугорный лимон!!!
Ну почему же лимон забугорный? Его выращивают на Северном Кавказе точно также как мандарины. Абхазия Вам о чем-то говорит?
Отличное замечание! Возьму на вооружение. Спасибо! Вкусно, полезно и бесплатно на даче ))
Лайк 👍
Добрый день Александр и Вашей команде👋🏻буду краток!мы очень любим баранину!очень хочется чтоб Вы показали какой нибудь проверенный рецепт именно из мяса!спасибо))
Да что ж такое, слюнями вся изошлась😂 суп из детства, маму напоминает 😢
Подписалась давно а это просмотрела какой молодец в настоящее время есть сушенный конский дикий щавель он не кислый спасибо за рецепт Н Пикник Украина
Давно хочу приготовить, но щавель не попадается, очень люблю этот суп.
А я люблю яйца взбить и в суп ,уже в конце!😊
Всё время с мамой спорим из-за этого! Я делаю, как вы, мама режет варёные яйца!
Не люблю эти сопли в супе, почему то вызывает отвращение 😂
@@NVV1980 они сварятся,так что какие сопли?😁
@@user-gl3lw4xh1t ну все равно они там мотаются по кастрюле 🤣
@@NVV1980 а мне нравится!😁
Саша, спасибо за рецепт, очень приятно Вас смотреть и слушать .Супчик из щавеля очень любим, приготовим теперь по Вашему рецепту. С меня подписка!
Есть блюда из говядины,и с курицей Спасибо
Я люблю пирожки с щавелем, сделаете?😀
Обжаренная картошка?! Супер👍👍👍
Саня ты супер! Спасибо за рецепты!
Спасибо, я почему-то называю ЩАвельный суп, легче наверно, бабушка наверно называла ЩавЕлевый, возможно так было в рецептах указано, а дедушка возможно называл ЩАвельный, почти забылось уже
Давайте гречку с карамелезированным арахисом, говорят вкусно, не ела, сама хочу попробовать
Александр я всегда рад вашим рецепты,но когда же колаб с обломовым?
Да нужен этот обломов?!
👍
Скажите , а щавель надо промывать кипятком перед закладкой в суп ?
Надо приготовить и попробовать, никогда не ела. Очень похож на нашу молдавскую зеленую заму, только мы готовим ее без мяса, и туда входит по мимо щавеля - любисток, укроп, лебеда, и хвощ.
Хвощ в суп?он дает запах???
Офигенно, но я бы вместо лимонной кислоты добавил бы лимонник, растение. А Кратофан вкуснее все таки дольками и курочка должна быть на косить для навара ))).
Так может яйца пашот тогда положить перед подачей?
И пальчики облизываем 😁😁😁👍
👋👋👋👍
Самый вкусный бульон из говядины ребрышка
Качественная съёмка, хорошая работа в кадре, приятно смотреть. Подскажите, только, это действительно шеф или просто человек угарает? Никогда о нем не слышал, если да, то в каких заведениях работал?
ЩавЕлевый суп = так нас учили в советской школе. ЩавЕль))
Никаких комментарий.. Больно учителей много.. Какие все умные😡👎 А рецепт благодарю🙏
Ну чтож, есть ли супер гренки от шефа у него на вооружении?
Саша! Приезжайте к нам на Донбасс, или в Краснодар, мы накормим Вас зеленым борщем из щавля. По - южному.... Не так, как у вас!
А с черемшой не баловались?
Бабушка была права🤗
Морковочку пол минутки притушить, будет очень красивый зленный борщик.
А что насчёт гречки??? Либо я выпуск пропустил, либо из нее ещё не готовили. Шеф, поделись опытом вкусной гречки, а то просто так с сосиской не заходит.
Обжарить 1штуку лука на растит.масле и потом добавить сваренную гречку в эту сковороду, пару минут прожарить и всё готово.
А зачем Александр кастрюльку достал эмалированную? Чтобы не возбудить классовую ненависть? ЫЫЫ... Дальше будет крапива и лебеда от шефа))) Мы дома такой суп называем зеленый борщ. Исполнение очень необычное, молодец-размолодец.
Кастрюлька из Ашана за 400 рублей. До санкций стоила 260.
И на Донбассе тоже варят зелёный борщ, а не щавелевый суп, и щавля в разы больше кладём и кислоты от него хватает и дополнительная кислота не нужна. А ещё в нашей семье немного томатной пасты либо свежих помидоров кладут.
Мы тоже дома называем зелёный борщ.
@@vladimirartsivadze2727 а я тоже дома использую белую эмалированную кастрюльку
@@vladimirartsivadze2727 Зелёные щи, борщем называют блюдо, где присутствует свёкла. Хотя и борщ, и щи, и рассольник, и свекольник являются супами!!!
Воооооот, тем и отличается дикий щавель, что не нужен лимон;)))))
Да ну... Каша - малаша
😊очень сумбурный не последовательный рецепт.и Саша если делать как ты на видео показываешь получится штрибанина .😊
Игристый питерский сезонный шэфский салют🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🤓
С шампанским как раз другой эффект будет
@@user-hh3ly2io1y ну, с шампанским ради ДРУГОГО эффекта тоже попробуем...
Привет, Саша! Я Алена, я очень хочу стать кондиционером, у меня получаются не плохие торты и кексы. Каждый вечер мою семью встречает вкусняшка к чаю. Если я куплю профессиональные инструменты у меня получится сделать идеальное кулинарное изделие? Ответь пожалуйста🙏🙏🙏
Может всё же кондитером 🙂
irina - Алёна, вам лет 14?
Тире и запятые где-то потерялись.
Купи, конечно! Кто ж мешает?!
Кондиционеру проф инструменты не помогут)))
А петрушка где??😮
Из дикого щавеля сварите, у Вас есть знакомые, которые поставляют Вам лесные грибы, попросите их набрать щавеля. Совсем другая история;)
Суп чудесен, а звук не очень, эхо мешает