краффин пасхальный

на 6 куличей диаметром 12 см
опара:
160 мл тёплого молока температуры не выше 37 градусов
1 ст.л сахара
1 ст.л муки
60 гр живых дрожжей или 20 гр сухих
тесто:
700 гр муки
200 гр сахара
60 мл апельсинового сока
цедра 2-х апельсин
2 яйца и 4 желтка
щепотка соли
80 гр сливочного масла комнатной температуры
150 гр сливочного масла комнатной температуры для смазывания теста
500 гр сухофруктов и изюма (всё вместе)
выпекать при температуре 180 градусов 30-40 мин