Fruta escarchada, el postre de la Navidad
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- Опубликовано: 27 дек 2017
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Para escarchar la fruta primero hay que confitarla, el proceso más largo de toda la repostería. Las frutas tienen que estar varios días sumergidas en agua y azúcar para que pierda todo su líquido y quede confitada. Es el momento de comenzar a escarcharla. Tras empaparlas en un jarabe se pasan por azúcar para que adquiera ese aspecto de golosina. También se pueden glasear en un proceso que incluye un tiempo en el horno para obtener el aspecto cristalino. Naranjas, cerezas y ciruelas son las frutas que más se venden.
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Развлечения
Andá sé me hacé la boca agua, gracias y un saludo desde Calahorra
Muchas gracias me has ayudado en exámen de cocina 😘 tu es plica bien mucho más mejor
Hermosa tradición, un gusto para el paladar, yo intenté hacer un poco para el pan dulce,pero me salió una mermelada de frutas jajaj, pero voy intentar otra vez
riquiiiiiiiiiiiisimo
Felicitaciones muy lindo trabajo
Me gustaría mas detalles para intentar hacerlo,gracias por el video.
Onde consigo aprender o processo inteiro
Delicioso, m m m m manjar. Pero es un trabajo solo para "valientes" mucho trabajo, pero de mucho valor👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏Isabel de Uruguay
es Arzak?
Que fruta es esa verde?
Me encantan, mas nunca me quedan bien😢
X favor como no dais los pasos y las cantidades para poder hacerlas
Prohibido para diabeticos.
Y tambien para ninos, ( caries , obesidad )
Pero en verdad es dificil resistirse a algo tan rico.
No se debe comer como pan tampoco... Todo en exceso es malo
Falta ponerle un poco más de azúcar..que casi no les has puesto!
¿Dónde están los guantes ?
EL COMIENZO NO ESTA BIEN EXPLICADO
Sí muy bonito verlo pero de aprender nada no te jode.
Dulce veneno
Azucar+azucar+azucar
No entendí nada
Un fraude.
Jamás van a enseñarlo.
Veneno para el cuerpo 😭😭😭😭