바로먹는 깻잎겉절이 초간단 레시피 밥도둑 깻잎장아찌 반찬추천 side dish for vegetarian

무설탕 밥도둑 바로먹는 깻잎겉절이♥
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★☆3분 깻잎겉절이☆★
Tip 1. 바로먹는 초간단 레시피
Tip 2. 발사믹식초로 짜지 않고 맛있게
Tip 3. 無설탕 건강반찬
★☆계량기준 / 1T = 1큰술 = 15ml / 1t = 1작은술 = 5ml ☆★
재료 / ingredient
깻잎 Sesame leaf 60g
[양념장 marinade]
양파 onion 30g , 당근 Carrot 20g
다진 홍고추 minced red pepper 10g (1개)
다진 청양고추 minced cheongyang pepper 10g(1개)
저염간장 low-salt soy sauce 3T (42ml)
발사믹식초 balsamic vinegar 1T(18ml)
(* 간장과 발사믹 식초의 비율은 7:3으로 맞춰주세요.)
고춧가루 2큰술 Red pepper powder 2T
참깨 1/2큰술 sesame 1/2T
물 water 60ml (*깻잎과 동량)
[깻잎 효능]
깻잎은 철분 함량이 매우 높은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진하는데 도움을 준다. 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족된다. 또한 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(luteolin) 성분을 함유하여 체내 염증 완화, 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과가 있다. 깻잎에 있는 항암물질 피톨(Phytol)은 암세포와 병원성 균을 제거하여 면역 기능을 강화한다.
[네이버 지식백과] 깻잎 (우수 식재료 디렉토리)
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