Torta meravigliosa 👏👏 ho fatto la tua torta panna e lamponi ed è stato un successone 😍 ti ringrazio per i consigli che dai e per questa ulteriore, stupenda ricetta ❤️
Ciao Susanna, onestamente è una torta che non ho ancora provato.😊 L'ho vista online ma non la conosco come ricetta quindi sinceramente non so se il cacao può fare la differenza o meno. 🌈
Buongiorno cara, grazie mille per la tua pronta risposta, va bene farò così e non ci crederai ma è il desiderio del fidanzato di mia figlia che è americano ed abita a Miami, li andrò a trovare e vuole che gli faccio questa torta 😅 ci proverò 😘
Ciao a te Angela. 🤗 Allora se è la richiesta del fidanzato americano, meglio attenersi alla ricetta originale. 😉 In bocca al lupo per la preparazione. 🍀
Ciao Nicole, un super bello e buono red velvet cake. Guardando te sembra tutto così facile. Va be proviamo, dai chi non risica non rosica🤣🤣🤣🤣🤣 o in questo caso non si lecera baffi🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️ per ciò coraggio eeee pronti partenza viiiiaaaaa👏👏👏😋😋😋👍👍👍🖐🖐🖐 un bacino sul nasino a unicornina 🦄 😘
La red velvet è una di quelle torte che mi ispira sempre tanto visivamente ma che non preparo per il timore che il gusto non mi piaccia (per via della philadelphia🙃).. la tua è davvero bella♥️
E se invece poi ti piace?! Non puoi rimanere con il dubbio dai 😃. Trasforma questa torta in delle cupcake e fai una piccolissima dose di cream cheese montata così la assaggi e, se poi non ti piace, le altre le decori con crema al mascarpone 😊. Almeno ti sei tolta lo sfizio!
Ciao Beatrice, sono davvero felice che le ricette ti piacciano 😃. La ricetta del latticello la trovi a questo link 🦄: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Cara Nicole trovo molto bello l'effetto Vintage del video, c'è un'atmosfera molto romantica come dice tu, anxhe se non essendoci il parlato trovo che sia un pochino scomodo per chi come me fa la ricetta ascoltando le tue parole! Poco male prima di farla imparerò la ricetta a memoria 😂 Puoi cambiare tutto ma il saluto Unicornoso 🦄 🌈 questo no! Bravissima grazie mille, spero di farla, al più presto! Un saluto anche da Marco 😘
Ciao Erika! 🤗 Il parlato torna sicuramente con il prossimo video. Qui é stata una scelta di forza maggiore 😜 Anche se l'effetto romantico mi piace un sacco, devo ammetterlo 💕 😉 Un abbraccio a te e a Marco! Ciaaaooooo 👋🏻🌈
Ciao.. Finalmente è tornata la nostra Nicole.. 🎉🎊🎉🎉Bellissima.. Complimenti come sempre.. Peccato non sentire la tua voce durante il video.. La proverò.. Grazie
Ciao Nicole, posso sostituire il burro con la margarina? Quale crema posso sostituire al posto del cream cheese? Una crema al mascarpone potrebbe andar bene? Grazie mille🌈🦄
Ciao Susanna, se hai problemi di intolleranza al lattosio puoi sostituire il burro con uno delattosato. 🌈Se vuoi attenerti alla ricetta originale, potresti anche fare una prova utilizzando il formaggio spalmabile senza lattosio. ✨🦄
Ciao Mafalda,✨ sì certamente. Questo cream cheese montato lo puoi colorare aggiungendo il colorante alla panna prima di iniziare a montare. Se vuoi raggiungere colori accesi però, è meglio optare per ricoprire con la crema meringata all'italiana 👉ruclips.net/video/gfGMtClkGXA/видео.html Che puoi colorare seguendo questo tutorial su come colorare correttamente le creme 👉 ruclips.net/video/khnDsIgK00Q/видео.html E puoi intensificare il colore, per aggiungere poco colorante, con il metodo mostrato in questo short 👉ruclips.net/user/shortscSdO2do6Q3U
Ciao Valeria, se la fai giovedì sera può andare bene. Basta coprirla bene con pellicola. Altrimenti se, in generale, la si vuole preparare con netto anticipo, si possono congelare le basi. ✨🦄
Ciao Nicole, non essendoci lievito, l'agente lievitante della base è l'aria inglobata nella montatura, come accade con il pan di spagna? Ho visto anche che si autolivella quando versato come il pan di spagna. Stesse accortezze per non togliere l'aria inglobata? Grazie e complimenti per la ricetta.
@@UnicornsEatCookies Grazie, Nicole. Scusami per la domanda che denota tutta la mia ignoranza in pasticceria. Penso di non rendermi neanche conto della sciocchezza che ho scritto. Un caro saluto
Fantastica Nicole sei bravissima una domanda: se non metto il colorante perché non la voglio rosa devo cambiare il peso di qualche ingrediente? Grazie anticipatamente
Bravissima e buonissima, la proverò facendo dei cupcakes, ricetta facilissima da seguire peccato per la descrizione vocale era i piacevole sentirti raccontare la ricetta. 😊
Ciao Amelia, il non raccontare la ricetta purtroppo è stata una scelta obbligata dalla mia totale assenza di voce quando era il momento di pubblicare il video. 😞 Per non farvi aspettare ulteriormente ho deciso di pubblicarlo lo stesso ma in questa modalità. 😊 Se ti va fammi sapere quando la provi 🌈✨
Ciao Nicole! Devo realizzare la tua Red Velvet per il compleanno di mio marito, mi chiedevo per la stuccatura , perché vorrei fare delle decorazioni e realizzarla con azzurro chiaro. Come mi consigli di fare la stuccatura ? Faccio il primo passaggio con la Crema cheese come hai fatto tu nel video stesa sottile poi con Crema al burro meringata all’italiana del colore che mi piace oppure no? Cosa mi consigli Grazie? ❤
Ciao Rossana, se vuoi fare una stuccatura in crema al burro meringata ti conviene utilizzare solo quella come stuccatura.😊 Puoi anche fare direttamente il cordoncino interno di crema al burro meringata. Altrimenti anche il cream cheese montato può essere colorato aggiungendo il colorante prima della panna. 🌈
@@UnicornsEatCookies ok ok! Grazie mille. Sono indecisa, perché a questo punto potrei fare l’originale con stuccatura cream cheese e poi colorarne un po’ per fare le decorazioni
Ciao dolcezza, farò questa torta per il compleanno di mia mamma, e ho una domanda. Io ho il colorante in polvere liposolubile, si scioglierà bene nel latticello? Grazie 🦄💖
Ciao Roberta, il contenuto di grasso non è alto nel latticello quindi potrebbero rimanere i puntini. In questi casi si può sempre fare una prova su piccole quantità. 🌈 Puoi fare ad esempio metà o un terzo di dose di impasto e lo puoi usare per delle cupcake di prova. ✨
ciao ti seguo praticamente da ieri e non riesco a fare a meno di guardare i tuoi video, trasmetti passione complimenti, ma una domanda tecnica per la red velvet hai usato la crema al burro meringata oppure un altra crema, perchè non ho ben capito, il latticello sopratutto non c'è in descrizione?
Ciao Ross, benvenuta ufficialmente su Unicorns Eat Cookies. 🌈🦄 Del latticello trovi il link alla video ricetta completa, nel box sotto il video. Te lo lascio di nuovo qui 😊: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html Red velvet chiama cream cheese, ✨ quindi vi ho proposto un cream chesse alternativo, con aggiunta di panna montata, per poterlo utilizzare sia per l'interno che per la stuccatura della torta. Se ti può essere di aiuto, nell'articolo sul blog della torta red velvet, ho approfondito il discorso su come ottenere la giusta tonalità di rosso, ti lascio qui il link diretto per raggiungerlo: www.unicornseatcookies.it/torte-farcite/torta-red-velvet/
Purtroppo, per mancanza di tempo, su Instagram non riesco sempre ad arrivare a tutti i messaggi privati ☹️. Se era una richiesta di aiuto per qualche ricetta scrivimi pure sotto il video corrispondente qui su RUclips, questi commenti li controllo giornalmente. 😊🌈
@@UnicornsEatCookies ah ok ok perfetto intanto grazie ancora per la risposta no allora la crema che hai usato tu seguendo tutti i passaggi a me non è venuta anzi si è sciolta non manteneva ne per quanto riguarda il ripieno interno e nemmeno per la stuccatura, quali potrebbero essere stati secondo te i problemi? Temperatura alta in casa considerato che faceva caldo e stavo da termostato sui 30 gradi o il tipo di panna magari con troppi pochi grassi, ho preso quella del penny market che solitamente mi ci trovo molto bene, grazie ancora
Sicuramente la temperatura ha influito sulla riuscita, l'estate è un problema preparare qualsiasi dolce. 🥵️ Ti lascio qui un articolo del blog in cui avevo affrontato l'argomento della panna che non monta e qualche trucchetto per aiutarsi quando fa caldo ✨: bit.ly/3uRS0pq Sicuramente utilizzare una panna con una quantità di grassi circa al 36% dà un ulteriore aiuto nella riuscita.🌈
Ciao Grazia, se la teglia 32x23 che hai è a sponde alte puoi adattare la ricetta alla tua teglia eseguendo dei semplici calcoli 🙂. Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
Ciao Luca, aumentando le dimensioni della teglia i tempi di cottura aumentano 😊. Le tempistiche esatte però variano da forno a forno per questo è sempre meglio fare la prova stecchino prima di sfornare 🌈
Ciao Angela, se ho capito bene quello che vorresti fare, qui trovi la ricetta della mia crema al burro meringata da utilizzare come stuccatura della torta ✨: ruclips.net/video/gfGMtClkGXA/видео.html
Ciao Nicole, la provo immediatamente per una torta ricoperta in pasta di zucchero. Visto che devo consegnarla sabato pomeriggio, se la faccio oggi è troppo presto? Grazie!
@@UnicornsEatCookies come crema la vogliono al cioccolato e come stuccatura volevo usare la crema di burro. Se la chiudo bene con la pellicola non si mantiene bene, non riesco a congelarla. Ultima cosa, visto che devo farla di 25 cm, prendo buono il 20 cm della ricetta per fare il calcolo? Scusa le mille domande 😊
Dipende da quanti strati vuoi ottenere 🌸: se vuoi ottenerne solo due prendi in considerazione i 20 cm di diametro, se la vuoi da 4 strati fai il calcolo partendo da 15 cm di diametro ✨
Nicole volevo chiederti un’altra cosa questa dose è per 2 stampi da 15 ma potrei usare questa dose per uno stampo da 24? Grazie sempre per la tua disponibilità 😊
Ciao Cristina, tieni presente che queste dosi in una teglia da 20 cm di diametro ti fanno ottenere una torta che si riesce a tagliare solo in due strati 😊. Per una teglia da 24 è meglio adattare le dosi. Dovrai eseguire dei semplici calcoli 🙂. Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
@@UnicornsEatCookies Ciao scusa quindi queste dosi sono per una o per due teglie da 20 cm? Perchè nella descrizione c'è scritto 2 teglie ma nel commento hai scritto una! Non vorrei sbagliare ed esagerare con l'impasto 😂 non capisco se per ottenere due strati basta una torta da 20 cm oppure due... grazie!!
Ciao!🤗 Il latticello che si usa nei dolci è un latte fermentato.✨ Puoi prepararne un sostituto casalingo, seguendo il tutorial che ti lascio nel link a seguire: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Ciao, l già fatta altre volte con la teglia da 20 cm, volevo chiederti se secondo te visto che stavolta mi piacerebbe farla a 4 strati avendo solo 1 anello regolabile è possibile fare la cottura in 2 tempi? Non succede nulla alla impasto se "aspetta" il tempo di cottura della prima? Grazieeeee
Ciao Monica,✨ avendo come agenti lievitanti il bicarbonato e l'aceto, una volta che vengono uniti, inizia il processo chimico che permette poi alla torta di lievitare, quindi è meglio non lasciare l'impasto ad aspettare.🌈 Quello che puoi fare è fare la ricetta in 2 tempi. Fai metà dose e inforni e mentre la prima metà cuoce, prepari la seconda metà. 🦄 È un lavoro un po' più lungo ma che ti permette di avere risultati migliori, seconde me.
Ciao Adele, con lo yogurt non avresti lo stesso risultato. Puoi però fare in casa il latticello con soli due ingredienti: il latte 🥛 e il limone 🍋. Ti lascio qui il link per dosi e procedimento 🌈: bit.ly/3EZFNoD
Ciao Nicole dovrei fare una torta da 25 cm ed adatterò sicuramente la ricetta alla teglia seguendo la tua tabella. Però mi chiedevo, dato che vorrei ricavarne 3 strati , devo seguire le dosi per una teglia da 26cm e dividere l'impasto in due teglie da 25cm? Grazie spero di essermi spiegata 😅
Io ho sempre fatto la ricetta di Knam su giallo zafferano, proverò anche la tua. Ma senza colorante perché ogni volta mi sento scema a sprecare tutti quei soldi solo per colorare la torta di rosso ahahah
@@UnicornsEatCookies Avevo provato con uno in gel di una marca inglese che avevi consigliato tu e ho dovuto usare tutta la confezione da 25 g (e comunque non era venuto un rosso brillante come la torta di questo video). L'avevo comprato su Amazon e comunque l'avevo pagato sui 10€, quindi per me non è un costo proprio trascurabile. Probabilmente nella ricetta di Knam c'è davvero molto cacao (mi sembra 75 g per tre strati da 24 cm) e quindi c'è bisogno di più colorante
Ciao Ilaria! Puoi anche fare le cupcake sì, magari dimezzando le dosi. 🤗 Sul canale trovi anche la ricette delle cupcake red velvet, la ricetta é leggermente diversa perché volevo proporvi qualcosa di nuovo 🤗 ps anche quella é molto buona
Ciao Nicole, dovrei prepararla per 11 persone e portarla in pizzeria 😢 Che diametro usare e quanti strati? Temo per la tenuta del frosting, non mi fido del buon senso dei gestori, hai suggerimenti?
Ciao Luisa, con questa torta così come la vedi nel video riesci a fare 10/11 fette se la tagli con il metodo mostrato in questo video 🌈: ruclips.net/video/TglLsMHazmg/видео.html
Ciao Valeria, per adattare ogni ricetta alla propria teglia si devono eseguire dei semplici calcoli 🙂. Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK All'interno del file della tabella c'è anche un video in cui spiego come adattare le ricette ad una teglia di forma irregolare come la tua 🤗
Ciao Nicole,ho provato a farla ma mi è venuta un po'troppo unta anche perché il burro non mi si è montato bene come fai vedere nel video. La prossima volta posso usare la ricetta delle cupcake che è senza olio?
Ciao Mirco, potrebbe essere stato un problema di consistenza del burro. Con il caldo fa in fretta a perdere la consistenza necessaria perché riesca a montare al meglio. Riprovala tenendo presente questo particolare della consistenza del burro e vedrai che andrà meglio 💪. La ricetta delle cupcake comunque può essere tranquillamente trasformata in torta (raddoppiando le dosi riesci ad ottenere una torta completa a 2 strati di 20 cm di diametro) 🌈✨
@@UnicornsEatCookies a gli ospiti è piaciuta ugualmente quindi grazie per questa tua ricetta. P.S. penso sia sempre a causa del caldo che anche la cream cheese montata ha perso in fretta consistenza e non sono riuscito a decorarla al meglio
Ciao Nicole, vorrei provare a rifare la tua ricetta, ma in versione muffin. Potresti per favore dirmi dove poter trovare il colorante in gel o pasta qui in uk? Non su amazon perché non farei in tempo per dopodomani. E se potresti anche dirmi la panna fresca quale sarebbe single cream o double cream? Il buttermilk di tesco andtebbe bene senza preparalo in casa? Grazie 😊
Ciao Elisabetta! 🤗 Il colorante io lo compro su Amazon in realtà, oppure online da negozi come Craft Company. Puoi anche trovarli (ma non questa marca) da Hobby and Craft (se ne hai uno vicino). Il latticello di Tesco andrà benissimo (puoi anche congelare quello che ti avanza dalla confezione fino a 3 mesi) e per la panna puoi usare la double cream sì, io nel video uso la whipping cream (più simile alla nostra panna fresca)
Ciao! Stavo pensando di realizzarla per la mia bimba e la vorrei fare rettangolare.. Per le dosi come mi regolo? Poi ho notato che non la inumidisci con la bagna... Risulta bella umida o è sempre meglio bagnarla un po'? Grazie in anticipo
Ciao!✨Questa tipologia di torta non richiede l'uso della bagna. Per adattare la ricetta alla propria teglia si devono eseguire dei semplici calcoli 🙂. Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
Ciao Andreina, sì certamente puoi adattare le dosi a tuo piacimento. 😊 Per la stuccatura e la decorazione ho utilizzato lo stesso cream cheese montato con cui ho farcito la torta. 🌈✨
Puoi provare la crema al mascarpone senza uova 🌈: ruclips.net/video/zXAZ9heyTMY/видео.html Ha una definizione simile alla crema al burro ma un sapore più delicato. ✨
Ciao Debora, io utilizzo un burro derivante dalla centrifugazione della panna, che abbia una consistenza plastica e non troppo morbida e monto per pochissimi minuti.🌸 È anche importante scegliere un contenitore stretto e alto per riuscire ad immergere completamente le fruste. Però non preoccuparti, 😊 non riuscire ad ottenere la consistenza che vedi in video non pregiudica il risultato finale della torta (sarà comunque soffice e ariosa). 🌈✨
Ciao Antonia, si chiama alzatina girevole per torte o vassoio girevole.🌈 Quello che vedi in video è simile a quello che trovi a questo link ✨: bit.ly/3xQwE0T
Ciao Luna, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere un problema di percentuale di grassi all'interno della panna o di tipo di panna acquistata (quella necessaria è la panna fresca liquida che si trova nel banco frigo) 🌈. Un altro problema potrebbe essere quello di aver montato troppo o troppo poco quando hai aggiunto la panna. Per facilità, in questo caso, invece del passaggio in cui si aggiunge la panna liquida e la si monta, potresti in alternativa montare la panna a parte e aggiungerla, in 2 tempi, con i soliti movimenti delicati dal basso verso l’alto. ✨
Aggiornamento: Nicole, la crema si è rappresa, la torta è stata un successone, hanno chiesto il bis 😍 . Grazie per le tue ricette e per il tempo che ci dedichi ❤️
Ciao Luna, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere un problema di percentuale di grassi all'interno della panna o di tipo di panna acquistata (quella necessaria è la panna fresca liquida che si trova nel banco frigo) 🌈. Un altro problema potrebbe essere quello di aver montato troppo o troppo poco quando hai aggiunto la panna. Per facilità, in questo caso, invece del passaggio in cui si aggiunge la panna liquida e la si monta, potresti in alternativa montare la panna a parte e aggiungerla, in 2 tempi, con i soliti movimenti delicati dal basso verso l’alto. ✨
Ciao Patrizia, con queste dosi puoi ottenere una torta a due strati da 20cm di diametro. Altrimenti vanno adattati gli ingredienti. Qui spiego come fare 😊 www.unicornseatcookies.it/tecnica/adattare-gli-ingredienti-alla-teglia/
Ciao Nicole, io purtroppo non sono riuscita ad ottenere un composto spumoso del burro zucchero ed olio, non si perché, ho seguito tutte le indicazioni x due volte ma niente... Non so dove sbaglio
Ciao Sara, mi dispiace che qualcosa non si andato come previsto. Quello che mi viene in mente è che magari il burro era troppo freddo o che forse la ciotola era troppo grande (per riuscire ad ottenere un bel composto spumoso le fruste devono essere quasi completamente immerse). 🌈 ✨
Ho cercato la "Philadelphia Full Fat" ma non la trovo al supermercato... qualcuno sa spiegarmi che differenza c'è con quella classica e se posso sopperire tali mancanze in qualche altro modo per ottenere il risultato più simile possibile? Grazie in anticipo T_T
Ciao Maria, puoi trovare le dosi nel box sotto il video e il procedimento all'interno del video 😊. Se ti è più comodo però, trovi la ricetta del cream cheese montato anche sul mio blog, a questo link ✨: bit.ly/3JkqBEw
Ciao! 🤗 puoi farlo in casa con questa ricetta Il vero Latticello e come prepararlo a casa - 🥛🦄 | UnicornsEatCookies ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Ciao Maria Maddalena, di solito si trova nel banco della marca Accadì o Zymil vicino a quella con lattosio 🌈. Se però vuoi utilizzare quella già zucherata andrà adattata la dose di zucchero a velo ✨
Ciao Amelia, la crema tiene. Le decorazioni che vedi nel video fatte con sac à poche sono realizzate con la stessa crema 🌈. Se poi vuoi super struttura per la stuccatura e le decorazioni devi andare sulla crema al burro meringata ✨.
Sicuramente sbaglio qualcosa, ma non riesco a capire dove. Non riesco a montare il burro con lo zucchero e l'olio per la torta come il tuo. Il mio non va oltre al cremoso, il tuo sembra panna montata
Ciao Giusy, io utilizzo un burro derivante dalla centrifugazione della panna, che abbia una consistenza plastica e non troppo morbida e monto per pochissimi minuti. Non preoccuparti però, 😊 non riuscire ad ottenere la consistenza che vedi in video non pregiudica il risultato finale della torta (sarà comunque soffice e ariosa). 🌈✨
Se posso permettermi, per mio esperienza personale ho potuto appurare anch'io nel tempo che dipende anche dalle dimensioni del contenitore che usi. Il burro (come la panna d'altronde) va montato in un piccolo contenitore quando la quantità è minima. Spero di esserti stata utile. Buon Anno nuovo a tutti gli Unicornini🌈🦄
La chiffon cake é fatta con un impasto che deve "aggrapparsi" alla teglia per crescere, ecco perché non va imburrata la teglia. Questo é un impasto completamente diverso quindi la teglia va imburrata e infarinata o va comunque usata la carta forno come nel video 😊
Ciao Nicole, domanda forse banale... Montare la crema con le fruste elettriche invece che con la planetaria dà lo stesso risultato? Mi sembra sempre che vengano meno gonfie e appunto montate 😭
Ciao Sara! 🤗 La planetaria ha di solito una potenza maggiore e una frusta più grande ecco perché le creme montano più facilmente. Ma puoi sicuramente usare anche le fruste elettriche in questa ricetta ✨
Ciao Maria, non ho ancora avuto l'esigenza di provarla ma puoi fare una prova sostituendo la farina 00 con un mix di farine senza glutine specifico per dolci 🌈🦄
Ciao Rosa, puoi farlo con questa ricetta 🤗 Il vero Latticello e come prepararlo a casa - 🥛🦄 | UnicornsEatCookies ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Ciao Angela, questa torta in particolare, ha bisogno dell'aceto per riuscire a far sviluppare meglio il colore (in antichità non si usava aggiungere colorante, ma la torta prendeva un tono rossiccio per la presenza di aceto, bicarbonato e cacao).😊 All'interno della torta non si sentirà nessun sapore particolare.
Ciao Nicole, ho riprovato 2 volte, e la terza volta ho messo lo zucchero a velo, anziché quello normale ed è riuscita!😊 Probabilmente lo zucchero che ho usato non si scioglieva! Nonostante la temperatura ( io abito vicino a Venezia) , era piuttosto alta! 👋👋
Ciao Manuela, se stiamo parlando dello zucchero da montare insieme al burro, non deve sciogliersi durante il montaggio, ma solo inglobarsi con il burro e l'olio 🌈✨
Carissima Nicole! Scusa se ti scrivo nuovamente 😮 Volevo dirti che ho realizzato la Red Velvet, ma a modo mio, cioè con tre delle tue creme, una per strato. Questo perché volevo sperimentare quale era più vicino ai gusti di famiglia. Devo dire che è venuta eccezionale!❤❤❤. Grazie mille 😊
Ciao Manuela, mi fa molto piacere quando mi scrivete 🥰️ e mi fa ancora più piacere sapere che le ricette che hai sperimentato ti siano piaciute e ti abbiano fatto fare bella figura con la famiglia 🏡💕🤗
Ciao Nicole, so che adesso sei in vacanza, ma mi risponderai quando puoi. Ho provato a fare la Red Velvet, ma ho provato 2 volte a montare il burro con li zucchero e l'olio, ma il risultato non era minimamente somigliante alla montata che hai fatto tu. La tua , somigliava quasi ad una montata di meringa. L'impasto finale era molto più liquido del tuo. Cosa posso aver sbagliato?
Ciao Manuela, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere stato un problema di consistenza del burro troppo morbida, deve essere ancora plastico per riuscire a montarsi nel modo corretto. Per raggiungere quella consistenza lo monto proprio due minuti, non di più. Una cosa che potrebbe aiutare a montare meglio è anche una ciotola alta e stretta che permetta alle fruste di essere quasi completamente immerse. 🌈✨ Vedrai che tenendo a mente queste accortezze la prossima volta verrà meglio 💪
Sicuramente la rifarò anche se a mio marito non piace molto. 😅 Grazie Nicole, le tue ricette sono sempre meravigliose! 🥰
A lui facciamo un'altra torta accanto allora 😜 Fammi quando la provi 🤗
Questa è da provare per forza!!!
Niente dai troppe torte da 15cm , devo comprarmi le 2 teglie da 15cm urgentemente.
Le uso molto in effetti 😆💕
Torta meravigliosa 👏👏 ho fatto la tua torta panna e lamponi ed è stato un successone 😍 ti ringrazio per i consigli che dai e per questa ulteriore, stupenda ricetta ❤️
Ciao Sara, sono molto felice di sapere che la torta panna e lamponi ti abbia fatto fare bella figura 🤗💕
Favolosa!!!! Come sempre! Viene voglia di mettersi all opera
🤗✨ Fammi sapere se la provi 🌈
👏👏👏👏👏... Bellissima!... adoro mangiare questa torta e mi piacerà ancora di più farla... Finalmente!😋❤️
Era da tanto che volevo fare questo video! 🤗 Sono felice che ti piaccia! Fammi sapere quando la proverai 💕🤗
Ciao Nicole, adoro questa torta! Vorrei provare a fare la Blue Velvet, posso usare questa ricetta omettendo il cacao, oppure posso lasciarlo? Grazie🌈🦄
Ciao Susanna, onestamente è una torta che non ho ancora provato.😊 L'ho vista online ma non la conosco come ricetta quindi sinceramente non so se il cacao può fare la differenza o meno. 🌈
Sempre meravigliosa!!!! sei fantastica e grazie per questa meraviglia😍😍preparato ora il Latticello....il resto domani.
Ciao Gaby😘
Evvai Gabyyyy super operativa! 🤩
Da fare assolutamente. Grazie mille per la ricetta. Un bacione a Camilla 😍😍😍🥰😘😘😘
Ciao Nadia, sono felice che la ricetta ti sia piaciuta 🤗
Buongiorno cara, grazie mille per la tua pronta risposta, va bene farò così e non ci crederai ma è il desiderio del fidanzato di mia figlia che è americano ed abita a Miami, li andrò a trovare e vuole che gli faccio questa torta 😅 ci proverò 😘
Ciao a te Angela. 🤗 Allora se è la richiesta del fidanzato americano, meglio attenersi alla ricetta originale. 😉 In bocca al lupo per la preparazione. 🍀
complimenti per il nuovo format dei video, molto carino ❤
Ciao Davide sono molto felice che ti piaccia 😃
Ciao Nicole, un super bello e buono red velvet cake.
Guardando te sembra tutto così facile.
Va be proviamo, dai chi non risica non rosica🤣🤣🤣🤣🤣 o in questo caso non si lecera baffi🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️ per ciò coraggio eeee pronti partenza viiiiaaaaa👏👏👏😋😋😋👍👍👍🖐🖐🖐 un bacino sul nasino a unicornina 🦄 😘
ahahaha! 💕 Vedrai che é facile davvero! un abbraccio! 🤗🤗🤗
La red velvet è una di quelle torte che mi ispira sempre tanto visivamente ma che non preparo per il timore che il gusto non mi piaccia (per via della philadelphia🙃).. la tua è davvero bella♥️
E se invece poi ti piace?! Non puoi rimanere con il dubbio dai 😃. Trasforma questa torta in delle cupcake e fai una piccolissima dose di cream cheese montata così la assaggi e, se poi non ti piace, le altre le decori con crema al mascarpone 😊. Almeno ti sei tolta lo sfizio!
@@UnicornsEatCookies 😀grazie del suggerimento🥰
Bellissima questa Red Velvet 😊la farò
Se ti va fammi sapere come andrà 🤗
Brava Nicol!che bello ritrovarti
Ciao Valentina, un abbraccio 🤗
Nicole..le tue ricette sono sempre super fantastiche originali 🤩quanto ti adoro ...domanda?hai anche la ricetta del latticello?
Ciao Beatrice, sono davvero felice che le ricette ti piacciano 😃. La ricetta del latticello la trovi a questo link 🦄: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Grazie carissima 🥰BUONA PASQUA 🤩
Ecco qua cosa bolliva in pentola... Fantastica questa red velvet😍
Siii finalmente è arrivata anche lei ✨🌈
Cara Nicole trovo molto bello l'effetto Vintage del video, c'è un'atmosfera molto romantica come dice tu, anxhe se non essendoci il parlato trovo che sia un pochino scomodo per chi come me fa la ricetta ascoltando le tue parole! Poco male prima di farla imparerò la ricetta a memoria 😂
Puoi cambiare tutto ma il saluto Unicornoso 🦄 🌈 questo no! Bravissima grazie mille, spero di farla, al più presto! Un saluto anche da Marco 😘
Ciao Erika! 🤗 Il parlato torna sicuramente con il prossimo video. Qui é stata una scelta di forza maggiore 😜 Anche se l'effetto romantico mi piace un sacco, devo ammetterlo 💕 😉 Un abbraccio a te e a Marco! Ciaaaooooo 👋🏻🌈
@@UnicornsEatCookies è vero hai ragione, per forza maggiore non hai potuto evitare ma poi ci sta anche fare dei cambiamenti 😊. Un abbraccio
Finalmente la tua ricetta! Grazie!
Non poteva più mancare sul canale 😃🤗
Nicole ti sei superata come sempre non vedo l'ora di farla e di taggarti in una foto ❤️
aspetto la tua versione presto allora! 😍🥳
Ciao.. Finalmente è tornata la nostra Nicole.. 🎉🎊🎉🎉Bellissima.. Complimenti come sempre.. Peccato non sentire la tua voce durante il video.. La proverò.. Grazie
Ciao Laura, purtroppo la voce mi aveva abbandonato 😅 ma non potevo aspettare oltre per condividere con voi questa ricetta 😍
@@UnicornsEatCookies oh scusa.. Spero ti sia ripresa allora.. 💜
Sei bravissima complimenti! Se volessi fare la blu Velvet, dovrei solo sostituire il colore rosso con il blu?
Ciao Giusy,✨ ho solo sentito parlare della blue velvet ma non l'ho mai fatta. Non saprei se ha la base al cacao oppure no. 🌈🌸
Ho visto qualche ricetta su RUclips e gli ingredienti sono simili, cabia il colore ovviamente... Farò una prova. Grazie😊
Ciao Nicole, posso sostituire il burro con la margarina?
Quale crema posso sostituire al posto del cream cheese? Una crema al mascarpone potrebbe andar bene? Grazie mille🌈🦄
Ciao Susanna, se hai problemi di intolleranza al lattosio puoi sostituire il burro con uno delattosato. 🌈Se vuoi attenerti alla ricetta originale, potresti anche fare una prova utilizzando il formaggio spalmabile senza lattosio. ✨🦄
Ciao Nicol sei bravissima volevo sapere se si può colorare la crema per stuccare una torta
Ciao Mafalda,✨ sì certamente. Questo cream cheese montato lo puoi colorare aggiungendo il colorante alla panna prima di iniziare a montare.
Se vuoi raggiungere colori accesi però, è meglio optare per ricoprire con la crema meringata all'italiana 👉ruclips.net/video/gfGMtClkGXA/видео.html
Che puoi colorare seguendo questo tutorial su come colorare correttamente le creme 👉 ruclips.net/video/khnDsIgK00Q/видео.html
E puoi intensificare il colore, per aggiungere poco colorante, con il metodo mostrato in questo short 👉ruclips.net/user/shortscSdO2do6Q3U
Capolavoro!!!
🤗🤗🤗
Ciao Nicole! Bel video .. ma posso ricoprire la torta red velvet con la crema di burro meringata all italiana? Grazie x la risposta ❤
Ciao Silvia, sì certamente. 🌈🦄
Ciao Nicole devo preparare questa torta per sabato, mi chiedevo se posso preparare la base oggi che è giovedì
Ciao Valeria, se la fai giovedì sera può andare bene. Basta coprirla bene con pellicola. Altrimenti se, in generale, la si vuole preparare con netto anticipo, si possono congelare le basi. ✨🦄
Ciao Nicole, non essendoci lievito, l'agente lievitante della base è l'aria inglobata nella montatura, come accade con il pan di spagna? Ho visto anche che si autolivella quando versato come il pan di spagna. Stesse accortezze per non togliere l'aria inglobata? Grazie e complimenti per la ricetta.
Ciao Marco, in questa torta l'agente lievitante è il bicarbonato che, insieme all'acidità dell'aceto, consentono alla torta di lievitare.✨
@@UnicornsEatCookies Grazie, Nicole. Scusami per la domanda che denota tutta la mia ignoranza in pasticceria.
Penso di non rendermi neanche conto della sciocchezza che ho scritto. Un caro saluto
Ciao Nicola il latticello lo posso preparare io.....sei bravissima 💋
Ciao Nunzia, certamente 🌈. Trovi la ricetta per realizzarlo in casa con soli due ingredienti a questo link🦄: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Grazie mille 😘
Fantastica Nicole sei bravissima una domanda: se non metto il colorante perché non la voglio rosa devo cambiare il peso di qualche ingrediente? Grazie anticipatamente
Ciao! 🤗 Se ometti il Colorante lasci tutto invariato e otterrai un color cacao chiaro 🦄✨
Bravissima e buonissima, la proverò facendo dei cupcakes, ricetta facilissima da seguire peccato per la descrizione vocale era i piacevole sentirti raccontare la ricetta. 😊
Ciao Amelia, il non raccontare la ricetta purtroppo è stata una scelta obbligata dalla mia totale assenza di voce quando era il momento di pubblicare il video. 😞 Per non farvi aspettare ulteriormente ho deciso di pubblicarlo lo stesso ma in questa modalità. 😊
Se ti va fammi sapere quando la provi 🌈✨
@@UnicornsEatCookies si senz'altro, graziee
🤗
Ciao Nicole! Devo realizzare la tua Red Velvet per il compleanno di mio marito, mi chiedevo per la stuccatura , perché vorrei fare delle decorazioni e realizzarla con azzurro chiaro. Come mi consigli di fare la stuccatura ? Faccio il primo passaggio con la Crema cheese come hai fatto tu nel video stesa sottile poi con Crema al burro meringata all’italiana del colore che mi piace oppure no? Cosa mi consigli Grazie? ❤
Ciao Rossana, se vuoi fare una stuccatura in crema al burro meringata ti conviene utilizzare solo quella come stuccatura.😊 Puoi anche fare direttamente il cordoncino interno di crema al burro meringata. Altrimenti anche il cream cheese montato può essere colorato aggiungendo il colorante prima della panna. 🌈
@@UnicornsEatCookies ok ok! Grazie mille. Sono indecisa, perché a questo punto potrei fare l’originale con stuccatura cream cheese e poi colorarne un po’ per fare le decorazioni
Ciao dolcezza, farò questa torta per il compleanno di mia mamma, e ho una domanda. Io ho il colorante in polvere liposolubile, si scioglierà bene nel latticello? Grazie 🦄💖
Ciao Roberta, il contenuto di grasso non è alto nel latticello quindi potrebbero rimanere i puntini. In questi casi si può sempre fare una prova su piccole quantità. 🌈 Puoi fare ad esempio metà o un terzo di dose di impasto e lo puoi usare per delle cupcake di prova. ✨
ciao ti seguo praticamente da ieri e non riesco a fare a meno di guardare i tuoi video, trasmetti passione complimenti, ma una domanda tecnica per la red velvet hai usato la crema al burro meringata oppure un altra crema, perchè non ho ben capito, il latticello sopratutto non c'è in descrizione?
Ciao Ross, benvenuta ufficialmente su Unicorns Eat Cookies. 🌈🦄 Del latticello trovi il link alla video ricetta completa, nel box sotto il video. Te lo lascio di nuovo qui 😊: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Red velvet chiama cream cheese, ✨ quindi vi ho proposto un cream chesse alternativo, con aggiunta di panna montata, per poterlo utilizzare sia per l'interno che per la stuccatura della torta.
Se ti può essere di aiuto, nell'articolo sul blog della torta red velvet, ho approfondito il discorso su come ottenere la giusta tonalità di rosso, ti lascio qui il link diretto per raggiungerlo: www.unicornseatcookies.it/torte-farcite/torta-red-velvet/
@@UnicornsEatCookies intanto grazie mille ti ho scritto anche su Instagram in privato con Account Rossanto 💪 sei stata gentilissima
Purtroppo, per mancanza di tempo, su Instagram non riesco sempre ad arrivare a tutti i messaggi privati ☹️. Se era una richiesta di aiuto per qualche ricetta scrivimi pure sotto il video corrispondente qui su RUclips, questi commenti li controllo giornalmente. 😊🌈
@@UnicornsEatCookies ah ok ok perfetto intanto grazie ancora per la risposta no allora la crema che hai usato tu seguendo tutti i passaggi a me non è venuta anzi si è sciolta non manteneva ne per quanto riguarda il ripieno interno e nemmeno per la stuccatura, quali potrebbero essere stati secondo te i problemi? Temperatura alta in casa considerato che faceva caldo e stavo da termostato sui 30 gradi o il tipo di panna magari con troppi pochi grassi, ho preso quella del penny market che solitamente mi ci trovo molto bene, grazie ancora
Sicuramente la temperatura ha influito sulla riuscita, l'estate è un problema preparare qualsiasi dolce. 🥵️ Ti lascio qui un articolo del blog in cui avevo affrontato l'argomento della panna che non monta e qualche trucchetto per aiutarsi quando fa caldo ✨: bit.ly/3uRS0pq
Sicuramente utilizzare una panna con una quantità di grassi circa al 36% dà un ulteriore aiuto nella riuscita.🌈
È fantastica.
Ma se volessi farla per uno stampo 32 x 23 ? Ovviamente aumentando le dosi, verrebbe bene?
Ciao Grazia, se la teglia 32x23 che hai è a sponde alte puoi adattare la ricetta alla tua teglia eseguendo dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
Ciao cara ragazza 🥰 e ci proviamo subitooo 🦄
Ciao Erina cara 🤗🥰️
Adoroooooo finalmente ora provo la tuaaaaaa
Fammi sapere poi 😍
Ciao Nicole,per panetto di Philadelphia cosa intendi? Sei super brava 😍😍😍
Ciao Simona, il Philadelphia viene venduto in vaschette di plastica oppure in panetti rettangolari avvolti nell’ alluminio. Sono preferibili questi 🤗
Ottima ricetta, è in forno ora !!. con la tortiera da 20 cm può volerci anche + di 1 ora di cottura ?
Ciao Luca, aumentando le dimensioni della teglia i tempi di cottura aumentano 😊. Le tempistiche esatte però variano da forno a forno per questo è sempre meglio fare la prova stecchino prima di sfornare 🌈
Eccezionale ❤️
🤗🌈✨
Ciao Nicole grazie per la ricetta volevo chiederti se si può cuocere su una sola teglia da 20 cm e a quanti gradi è per quanto cuocerla. Grazie mille
Ciao Rita, la tortiera deve essere a sponde alte (almeno 8-10cm). Controllerei la torta sempre dopo circa 40-45 minuti la prima volta 😊
Grazie per la condivisione.Nicole vorrei fare il frosting senza panna ma con la crema al burro. Mi consigli un procedimento? Grazie
Ciao Angela, se ho capito bene quello che vorresti fare, qui trovi la ricetta della mia crema al burro meringata da utilizzare come stuccatura della torta ✨: ruclips.net/video/gfGMtClkGXA/видео.html
Intendevo la classical cheese butter cream senza panna.
Allora puoi utilizzare il cream cheese che trovi in questa carrot cake: ruclips.net/video/4Sfh6ZrGLjY/видео.html
Cara Nicole come vorrei averti per vicina di casa 😂
Infatti i vicini ne hanno avuta una parte 🙈😁
@@UnicornsEatCookies cosa pagherei per essere una di loro
Ciao Nicole, la provo immediatamente per una torta ricoperta in pasta di zucchero. Visto che devo consegnarla sabato pomeriggio, se la faccio oggi è troppo presto? Grazie!
Ciao Patrizia, il cream cheese non è l’ideale per la stuccatura se devi usare la pasta di zucchero. Puoi preparare la base oggi e congelarla 🌈🦄
@@UnicornsEatCookies come crema la vogliono al cioccolato e come stuccatura volevo usare la crema di burro. Se la chiudo bene con la pellicola non si mantiene bene, non riesco a congelarla. Ultima cosa, visto che devo farla di 25 cm, prendo buono il 20 cm della ricetta per fare il calcolo? Scusa le mille domande 😊
Dipende da quanti strati vuoi ottenere 🌸: se vuoi ottenerne solo due prendi in considerazione i 20 cm di diametro, se la vuoi da 4 strati fai il calcolo partendo da 15 cm di diametro ✨
@@UnicornsEatCookies vorrei fare 4 strati, quindi faccio il calcolo con la 15 cm e copro bene con pellicola, giusto? Ti ringrazio di cuore ❤️
Bellissimaa, posso chiederti quante porzioni vengono con una torta così alta?
Ciao Erica, questa è per circa 10 persone 🌈🦄
Nicole volevo chiederti un’altra cosa questa dose è per 2 stampi da 15 ma potrei usare questa dose per uno stampo da 24? Grazie sempre per la tua disponibilità 😊
Ciao Cristina, tieni presente che queste dosi in una teglia da 20 cm di diametro ti fanno ottenere una torta che si riesce a tagliare solo in due strati 😊. Per una teglia da 24 è meglio adattare le dosi. Dovrai eseguire dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
@@UnicornsEatCookies ok grazie ho già acquistato la tabella 🥰🥰 buona giornata e un bacio alla piccola 😘😘
@@UnicornsEatCookies Ciao scusa quindi queste dosi sono per una o per due teglie da 20 cm? Perchè nella descrizione c'è scritto 2 teglie ma nel commento hai scritto una! Non vorrei sbagliare ed esagerare con l'impasto 😂 non capisco se per ottenere due strati basta una torta da 20 cm oppure due... grazie!!
Bellissima ricetta da provare sicuramente 😊grazie sempre ❤ la crema sarà favolosa ma hai usato anche questa per stuccare?? Grazie Nicole ❤
Sì è la stessa 😍
Ciao e grazie! Una domanda: cosa è il latticello e come si prepara?
Ciao!🤗 Il latticello che si usa nei dolci è un latte fermentato.✨ Puoi prepararne un sostituto casalingo, seguendo il tutorial che ti lascio nel link a seguire: ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
Ciao Nicole, posso usare il colorante in polvere?
Ciao Federica sì, l'importante è che sia un colorante ben concentrato. 🌈🦄
Ciao, l già fatta altre volte con la teglia da 20 cm, volevo chiederti se secondo te visto che stavolta mi piacerebbe farla a 4 strati avendo solo 1 anello regolabile è possibile fare la cottura in 2 tempi? Non succede nulla alla impasto se "aspetta" il tempo di cottura della prima? Grazieeeee
Ciao Monica,✨ avendo come agenti lievitanti il bicarbonato e l'aceto, una volta che vengono uniti, inizia il processo chimico che permette poi alla torta di lievitare, quindi è meglio non lasciare l'impasto ad aspettare.🌈
Quello che puoi fare è fare la ricetta in 2 tempi. Fai metà dose e inforni e mentre la prima metà cuoce, prepari la seconda metà. 🦄 È un lavoro un po' più lungo ma che ti permette di avere risultati migliori, seconde me.
Ciao Nicol vorrei sapere se posso inserire nella Red velvet lo yogurt al posto del latticello e se si quanti ml. Grazie
Ciao Adele, con lo yogurt non avresti lo stesso risultato. Puoi però fare in casa il latticello con soli due ingredienti: il latte 🥛 e il limone 🍋. Ti lascio qui il link per dosi e procedimento 🌈: bit.ly/3EZFNoD
Grazie mille Nicole sei meravigliosa, ti seguo sempre 😘
Ciao Nicol, posso sostituire l'aceto di mele con qualcos'altro?
Ciao Chiara, potresti sostituirlo con aceto di vino bianco 🌈🦄
Ciao Nicole dovrei fare una torta da 25 cm ed adatterò sicuramente la ricetta alla teglia seguendo la tua tabella. Però mi chiedevo, dato che vorrei ricavarne 3 strati , devo seguire le dosi per una teglia da 26cm e dividere l'impasto in due teglie da 25cm? Grazie spero di essermi spiegata 😅
Ciao Sara, il ragionamento è giusto se vuoi gli strati più alti di quello che vedi in video. 🌈✨
Io ho sempre fatto la ricetta di Knam su giallo zafferano, proverò anche la tua. Ma senza colorante perché ogni volta mi sento scema a sprecare tutti quei soldi solo per colorare la torta di rosso ahahah
Con un colorante di qualità non ne devi aggiungere troppo 😊
@@UnicornsEatCookies Avevo provato con uno in gel di una marca inglese che avevi consigliato tu e ho dovuto usare tutta la confezione da 25 g (e comunque non era venuto un rosso brillante come la torta di questo video). L'avevo comprato su Amazon e comunque l'avevo pagato sui 10€, quindi per me non è un costo proprio trascurabile. Probabilmente nella ricetta di Knam c'è davvero molto cacao (mi sembra 75 g per tre strati da 24 cm) e quindi c'è bisogno di più colorante
Ciao Nicole ma per stuccare la torta hai usato la crema al burro della farcitura?
Ciao! Ho usato lo stesso cream cheese della farcitura 🤗
Ciao, questi dosi bastano sia per farcire che per decorare?
Ciao Rosangela, le dosi riportate sono sufficienti per realizzare la torta così come la vedi in video.🌈🦄✨
Ciao Nicole, si possono fare anche dei muffin con questo impasto?
C’è la già la ricetta sul canale
Ciao Ilaria! Puoi anche fare le cupcake sì, magari dimezzando le dosi. 🤗 Sul canale trovi anche la ricette delle cupcake red velvet, la ricetta é leggermente diversa perché volevo proporvi qualcosa di nuovo 🤗 ps anche quella é molto buona
@@UnicornsEatCookies grazie 😍
Ciao Nicole, dovrei prepararla per 11 persone e portarla in pizzeria 😢
Che diametro usare e quanti strati? Temo per la tenuta del frosting, non mi fido del buon senso dei gestori, hai suggerimenti?
Ciao Luisa, con questa torta così come la vedi nel video riesci a fare 10/11 fette se la tagli con il metodo mostrato in questo video 🌈: ruclips.net/video/TglLsMHazmg/видео.html
Ciao Nicole questa dose va bene per una teglia a cuore da 25 cmx7.5cm di altezza, grazie
Ciao Valeria, per adattare ogni ricetta alla propria teglia si devono eseguire dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
All'interno del file della tabella c'è anche un video in cui spiego come adattare le ricette ad una teglia di forma irregolare come la tua 🤗
Ciao Nicole,ho provato a farla ma mi è venuta un po'troppo unta anche perché il burro non mi si è montato bene come fai vedere nel video. La prossima volta posso usare la ricetta delle cupcake che è senza olio?
Ciao Mirco, potrebbe essere stato un problema di consistenza del burro. Con il caldo fa in fretta a perdere la consistenza necessaria perché riesca a montare al meglio. Riprovala tenendo presente questo particolare della consistenza del burro e vedrai che andrà meglio 💪. La ricetta delle cupcake comunque può essere tranquillamente trasformata in torta (raddoppiando le dosi riesci ad ottenere una torta completa a 2 strati di 20 cm di diametro) 🌈✨
@@UnicornsEatCookies a gli ospiti è piaciuta ugualmente quindi grazie per questa tua ricetta.
P.S. penso sia sempre a causa del caldo che anche la cream cheese montata ha perso in fretta consistenza e non sono riuscito a decorarla al meglio
Ciao Nicole, vorrei provare a rifare la tua ricetta, ma in versione muffin. Potresti per favore dirmi dove poter trovare il colorante in gel o pasta qui in uk? Non su amazon perché non farei in tempo per dopodomani. E se potresti anche dirmi la panna fresca quale sarebbe single cream o double cream? Il buttermilk di tesco andtebbe bene senza preparalo in casa? Grazie 😊
Ciao Elisabetta! 🤗 Il colorante io lo compro su Amazon in realtà, oppure online da negozi come Craft Company. Puoi anche trovarli (ma non questa marca) da Hobby and Craft (se ne hai uno vicino). Il latticello di Tesco andrà benissimo (puoi anche congelare quello che ti avanza dalla confezione fino a 3 mesi) e per la panna puoi usare la double cream sì, io nel video uso la whipping cream (più simile alla nostra panna fresca)
Ciao! Stavo pensando di realizzarla per la mia bimba e la vorrei fare rettangolare.. Per le dosi come mi regolo? Poi ho notato che non la inumidisci con la bagna... Risulta bella umida o è sempre meglio bagnarla un po'? Grazie in anticipo
Ciao!✨Questa tipologia di torta non richiede l'uso della bagna.
Per adattare la ricetta alla propria teglia si devono eseguire dei semplici calcoli 🙂.
Ti lascio il link con l'articolo del blog in cui trovi la spiegazione dei calcoli da eseguire🦄: bit.ly/3JkzECK
Quando prepari il latticello in casa il latte si separa dal siero formando dei grumi, va aggiunto così agli ingredienti ?
Ciao Rachele, sì va aggiunto così, senza filtrarlo. ✨
Potrei sostituire il lievito con il bicarbonato e l’aceto?
Ciao Angela, questa ricetta ha già il bicarbonato e l'aceto all'interno al posto del lievito. 😊
Ciao 2 domanda , la prima: posso dimezzare le dosi e fare solo una torta? La seconda che crema hai usato per stuccare ? Grazie mille
Ciao Andreina, sì certamente puoi adattare le dosi a tuo piacimento. 😊 Per la stuccatura e la decorazione ho utilizzato lo stesso cream cheese montato con cui ho farcito la torta. 🌈✨
@@UnicornsEatCookies ho provato la crema al burro meringata e non mi è piaciuta molto la trovo unnpo troppo dolce mi puoi consigliare qualcos'altro ?
Vorrei chiederti un'altro consiglio. Posso usare la margarina al.posto del burro per crema stuccante ?
Puoi provare la crema al mascarpone senza uova 🌈: ruclips.net/video/zXAZ9heyTMY/видео.html
Ha una definizione simile alla crema al burro ma un sapore più delicato. ✨
@@UnicornsEatCookies grazie. Eventualmente il colorante quando posso metterlo ?
Ciaoooooo! Domanda: a me con soli 85gr di burro e 140 gr di olio non esce quella bella massa montata, forse ci va più burro?
Ciao Debora, io utilizzo un burro derivante dalla centrifugazione della panna, che abbia una consistenza plastica e non troppo morbida e monto per pochissimi minuti.🌸 È anche importante scegliere un contenitore stretto e alto per riuscire ad immergere completamente le fruste.
Però non preoccuparti, 😊 non riuscire ad ottenere la consistenza che vedi in video non pregiudica il risultato finale della torta (sarà comunque soffice e ariosa). 🌈✨
Grazieeee
Salve, come si chiama quell’attrezzo che utilizza per far girare la torta ? Grazie
Ciao Antonia, si chiama alzatina girevole per torte o vassoio girevole.🌈 Quello che vedi in video è simile a quello che trovi a questo link ✨: bit.ly/3xQwE0T
Ciao Nicole, perché pur seguendo alla lettera i tuoi consigli la cream chees mi viene sempre troppo liquida ?!
Ciao Luna, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere un problema di percentuale di grassi all'interno della panna o di tipo di panna acquistata (quella necessaria è la panna fresca liquida che si trova nel banco frigo) 🌈. Un altro problema potrebbe essere quello di aver montato troppo o troppo poco quando hai aggiunto la panna. Per facilità, in questo caso, invece del passaggio in cui si aggiunge la panna liquida e la si monta, potresti in alternativa montare la panna a parte e aggiungerla, in 2 tempi, con i soliti movimenti delicati dal basso verso l’alto. ✨
Aggiornamento: Nicole, la crema si è rappresa, la torta è stata un successone, hanno chiesto il bis 😍 . Grazie per le tue ricette e per il tempo che ci dedichi ❤️
Evviva 🥳️🥳️ Sono felice che ti abbia fatto fare bella figura 🤗
ho sentito di cream cheese per farcire le Red Velvet con latte condensato e yogurt...è vero? S.o.s. e possibilmente la ricetta?😰grazie eeeee
Ciao Carmelo! Frosting interessante. Non l’ho ancora mai provato ☺️
@@UnicornsEatCookies ok grazie tantissimo anche solo per la risposta
Ciao Nicole perché a me viene sempre liquido il cream cheese pur seguendo alla lettera ogni passaggio?
Ciao Luna, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere un problema di percentuale di grassi all'interno della panna o di tipo di panna acquistata (quella necessaria è la panna fresca liquida che si trova nel banco frigo) 🌈. Un altro problema potrebbe essere quello di aver montato troppo o troppo poco quando hai aggiunto la panna. Per facilità, in questo caso, invece del passaggio in cui si aggiunge la panna liquida e la si monta, potresti in alternativa montare la panna a parte e aggiungerla, in 2 tempi, con i soliti movimenti delicati dal basso verso l’alto. ✨
Ciao io non ho quella tortiera ,posso usare la classica teglia per torte cm23?
Ciao Patrizia, con queste dosi puoi ottenere una torta a due strati da 20cm di diametro. Altrimenti vanno adattati gli ingredienti. Qui spiego come fare 😊 www.unicornseatcookies.it/tecnica/adattare-gli-ingredienti-alla-teglia/
Ciao Nicole, io purtroppo non sono riuscita ad ottenere un composto spumoso del burro zucchero ed olio, non si perché, ho seguito tutte le indicazioni x due volte ma niente... Non so dove sbaglio
Ciao Sara, mi dispiace che qualcosa non si andato come previsto. Quello che mi viene in mente è che magari il burro era troppo freddo o che forse la ciotola era troppo grande (per riuscire ad ottenere un bel composto spumoso le fruste devono essere quasi completamente immerse). 🌈 ✨
🍰😋
🤗 🌸
Ho cercato la "Philadelphia Full Fat" ma non la trovo al supermercato... qualcuno sa spiegarmi che differenza c'è con quella classica e se posso sopperire tali mancanze in qualche altro modo per ottenere il risultato più simile possibile?
Grazie in anticipo T_T
Ciao Poppy, per philadelphia full fat intendo quello classico, che qui in UK porta il nome di "full fat". 🌈✨
È possibile glassarla con una glassa a specchio rossa?
Ciao Rosalba, ottieni risultati migliori usando come base torte moderne in quel caso, rispetto ad una sponge ✨
Dove posso trovare la ricetta della crema ? Grazie
Ciao Maria, puoi trovare le dosi nel box sotto il video e il procedimento all'interno del video 😊. Se ti è più comodo però, trovi la ricetta del cream cheese montato anche sul mio blog, a questo link ✨: bit.ly/3JkqBEw
La copertura della torta come è stata fatta?
Ciao, 🌸 la stuccatura della torta è stata fatta con lo stesso cream cheese montato che c'è all'interno. ☺️
Cosa posso usare al posto dell' aceto di mele
Ciao Elhiana, potresti sostituirlo con aceto di vino bianco 🌈🦄
Complimenti è bellissima 😍 mi sai dire dove posso trovare il latticello o se c è un modo per farlo in casa? Grazie
Ciao! 🤗 puoi farlo in casa con questa ricetta Il vero Latticello e come prepararlo a casa - 🥛🦄 | UnicornsEatCookies
ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
@@UnicornsEatCookies grazie😊 gentilissima
Non trovo la panna fresca senza lattosio. Posso usare quella zuccherata,
Ciao Maria Maddalena, di solito si trova nel banco della marca Accadì o Zymil vicino a quella con lattosio 🌈. Se però vuoi utilizzare quella già zucherata andrà adattata la dose di zucchero a velo ✨
Okai grazie mille 💋💋💋👍
Scusa ma la crema di formaggio non è un po’ molle ? Tiene?
Ciao Amelia, la crema tiene. Le decorazioni che vedi nel video fatte con sac à poche sono realizzate con la stessa crema 🌈. Se poi vuoi super struttura per la stuccatura e le decorazioni devi andare sulla crema al burro meringata ✨.
@@UnicornsEatCookies grazieeee proverò a farla
Posso sostituire la Philadelphia con il mascarpone?
Puoi usare direttamente la crema al mascarpone del canale se preferisci ✨🦄
Infatti la farò con la crema al mascarpone... e la mia preferita. I LOVE IT
Sicuramente sbaglio qualcosa, ma non riesco a capire dove. Non riesco a montare il burro con lo zucchero e l'olio per la torta come il tuo. Il mio non va oltre al cremoso, il tuo sembra panna montata
Ciao Giusy, io utilizzo un burro derivante dalla centrifugazione della panna, che abbia una consistenza plastica e non troppo morbida e monto per pochissimi minuti. Non preoccuparti però, 😊 non riuscire ad ottenere la consistenza che vedi in video non pregiudica il risultato finale della torta (sarà comunque soffice e ariosa). 🌈✨
Se posso permettermi, per mio esperienza personale ho potuto appurare anch'io nel tempo che dipende anche dalle dimensioni del contenitore che usi. Il burro (come la panna d'altronde) va montato in un piccolo contenitore quando la quantità è minima. Spero di esserti stata utile. Buon Anno nuovo a tutti gli Unicornini🌈🦄
Vero Rita anche quello è molto importante 🤗
Ciao...ma se usassi lo stampo da chiffon lo devo comunque imburare o no???
La chiffon cake é fatta con un impasto che deve "aggrapparsi" alla teglia per crescere, ecco perché non va imburrata la teglia. Questo é un impasto completamente diverso quindi la teglia va imburrata e infarinata o va comunque usata la carta forno come nel video 😊
@@UnicornsEatCookies grazie mille x avermi risposto...buon lavoro 😍
Ciao Nicole, domanda forse banale... Montare la crema con le fruste elettriche invece che con la planetaria dà lo stesso risultato? Mi sembra sempre che vengano meno gonfie e appunto montate 😭
Ciao Sara! 🤗 La planetaria ha di solito una potenza maggiore e una frusta più grande ecco perché le creme montano più facilmente. Ma puoi sicuramente usare anche le fruste elettriche in questa ricetta ✨
Ciao hai mai provato a farla senza glutine?
Ciao Maria, non ho ancora avuto l'esigenza di provarla ma puoi fare una prova sostituendo la farina 00 con un mix di farine senza glutine specifico per dolci 🌈🦄
Come posso fare il latticello in casa che a Reggio Calabria non si trova grazie mille bravissima
Ciao Rosa, puoi farlo con questa ricetta 🤗 Il vero Latticello e come prepararlo a casa - 🥛🦄 | UnicornsEatCookies
ruclips.net/video/DfBpfGk9D88/видео.html
@@UnicornsEatCookies grazie mille bravissima e gentilissima
Dobe abiti
Ciao. In UK 😊
Si che sbadata, volevo dire al contrario 😀
Ciao Angela, questa torta in particolare, ha bisogno dell'aceto per riuscire a far sviluppare meglio il colore (in antichità non si usava aggiungere colorante, ma la torta prendeva un tono rossiccio per la presenza di aceto, bicarbonato e cacao).😊 All'interno della torta non si sentirà nessun sapore particolare.
Ciao Nicole, ho riprovato 2 volte, e la terza volta ho messo lo zucchero a velo, anziché quello normale ed è riuscita!😊
Probabilmente lo zucchero che ho usato non si scioglieva!
Nonostante la temperatura ( io abito vicino a Venezia) , era piuttosto alta! 👋👋
Ciao Manuela, se stiamo parlando dello zucchero da montare insieme al burro, non deve sciogliersi durante il montaggio, ma solo inglobarsi con il burro e l'olio 🌈✨
Carissima Nicole! Scusa se ti scrivo nuovamente 😮
Volevo dirti che ho realizzato la Red Velvet, ma a modo mio, cioè con tre delle tue creme, una per strato. Questo perché volevo sperimentare quale era più vicino ai gusti di famiglia.
Devo dire che è venuta eccezionale!❤❤❤.
Grazie mille 😊
Ciao Manuela, mi fa molto piacere quando mi scrivete 🥰️ e mi fa ancora più piacere sapere che le ricette che hai sperimentato ti siano piaciute e ti abbiano fatto fare bella figura con la famiglia 🏡💕🤗
Ciao Nicole, so che adesso sei in vacanza, ma mi risponderai quando puoi.
Ho provato a fare la Red Velvet, ma ho provato 2 volte a montare il burro con li zucchero e l'olio, ma il risultato non era minimamente somigliante alla montata che hai fatto tu.
La tua , somigliava quasi ad una montata di meringa.
L'impasto finale era molto più liquido del tuo.
Cosa posso aver sbagliato?
Ciao Manuela, mi dispiace che qualcosa non sia andato come previsto. 😞 Potrebbe essere stato un problema di consistenza del burro troppo morbida, deve essere ancora plastico per riuscire a montarsi nel modo corretto. Per raggiungere quella consistenza lo monto proprio due minuti, non di più.
Una cosa che potrebbe aiutare a montare meglio è anche una ciotola alta e stretta che permetta alle fruste di essere quasi completamente immerse. 🌈✨ Vedrai che tenendo a mente queste accortezze la prossima volta verrà meglio 💪