Opens at 8 AM→ Standing Ramen Restaurant with Only 6 Seats! Selling 300 Bowls a Day! High Speed!

[@kannyagi]

ラーメン作るのはもちろんだけど、掃除や道具のメンテナンスまで何もかも丁寧で凄いと思います。

[@普通熱海行]

すごいなぁ、この人。ワンオペで笑顔も忘れずに1杯1杯丁寧に作る。職人のかがみだね。絶対に食べに行く。

[@nobtk-p2f]

ワンオペではない時もあります。

[@mt1444]

行きました？

[@teampiyo]

はやく行け

[@ほしのさん-h1d]

まだかよ？

[@ラムダスまりも]

行ったのかって？

[@もののんかぴのん]

店が綺麗って所でもう当たりの店でしかなく、店主の方の立ち振る舞いがとても丁寧で、優良店ってのが分かる。
こういう店は長く続いてほしい。
応援したくなる店ですね。

[@エヌズ-j8g]

確かに😊勘違いしてるラーメンが多いですから見習って欲しいです。

[@easymeasurements694]

調理場が綺麗。それだけて店主の真面目さが伝わってきます。
素晴らしい。続けていって欲しい。ただその一言。

[@秋庭健一-d8r]

ラーメン以上にご主人の人柄も素晴らしい

[@TOMA-o6l]

3月に初めて行きましたが15:00でも列ができていてびっくり。常連の方と店員さんが食券を買って席開くのを待つ間に「今日もありがとうございます」と会話をしていらっしゃってとても愛されてるお店なんだなと感じました。
チャーシューと麺とスープがお皿ギリギリまで入ってるんでライスと一緒に食べると満足感凄いです。

[@3LDK-w5j]

効率化出来るところは徹底的に効率化しつつも(設備、座席数、アイテム数)、料理人としておさえるべき点をちゃんとおさえてるのすごい。(ホスピタリティ、店のきれいさ、器具の手入れ、味の管理)
基本を極め続けるラーメン屋って感じですね。

[@macky6565]

人柄めちゃくちゃ良い。
「なみなみなので置いちゃいますね」なんてお客様に対する愛でしかない。新橋行ったら絶対行こう！

[@wakaida5322]

店主に清潔感があって素晴らしい

[@user-iz4ug2ne7o]

とても綺麗な厨房
物を大切にする
仕事はとても丁寧
言葉が綺麗
バイトの子にも決して上からではなく、働いてもらって頂いている感
人を使わないで自分が動く
お客の為に営業時間延長
ほんと鏡のような人だ
絶対美味しいんだろうなあ。
グローブも大切に使ってたんだろうなあ

[@kimpark283]

Your post reminds me of haiku poetry

[@masaosamasaosama]

仕事が丁寧だね

[@山田亜希子-o3k]

道具をきちんと整える、手元の所作が美しいプロの仕事ぶりですね

[@ej69h3db]

この人すごい。合理的なところがある反面、手間をかけるところは手間をかける。そのバランスが絶妙。自分の仕事をよく理解している証拠。多分、それほど意識していないと思う。
この人の仕事から、いいものを勉強できました。ありがとうございます。

[@bridgesendai]

仙台～羽田に行く途中に寄らせて頂きました。こんな繁盛店なのに丁寧に対応してもらい感謝です。また機会がありましたら寄らせて頂きます。美味しかったです

[@the.grateful-dead]

同業ですがお一人で営業されてここまでキレイに楽しめてるの本当に尊敬します😢

[@sasuke3377-g7c]

作り手作る側の熱意とココロ配りと情熱。そしてきちんと買い手食べる側に伝わってる受け入れられてるのも素晴らしい。　んなんバチクソ旨いに決まってるめちゃくちゃ居心地よいに決まってる。

[@bornt.255]

まず厨房がありえないぐらい綺麗。
物の住所もしっかり視覚化している。実際の現場でここまで丁寧にやってる人は本当に稀だと思う。

[@teampiyo]

綺麗だけど、オープンしたの2023年9月だよ。知ってた？

[@クッシュ]

綺麗ってのは整理整頓とかも含まれてるよ

[@コーギー犬-b2q]

@@teampiyo
4S(5S)って言葉知らなさそう😂

[@たけしやまだ-v2f]

@@teampiyo いやー、新しかろうが毎日脂の多い食材扱う仕事だから、掃除してない店はすぐわかるよ。

[@Seven17771]

@@teampiyo新しいから綺麗ってのは間違ってるよ、部屋片しても普段の生活ですぐ汚くなる人もいるし(俺)

[@RK-rn4ly]

とにかく無駄がない。忙しいはずなのに言葉遣いも接客も丁寧でとても好感持てる。あとバイトの子可愛すぎる。

[@rrriii5]

ラーメンはもちろんだと思うけど何より店主の方の接客がとてもいいですね！ご飯を出すとき茶碗の手の添え方やラーメンを出すときもちゃんとレンゲがくる位置などを気にしながらしてますね　同じ飲食人として尊敬いたします😊

[@minekoyanbaru654]

どんな素晴らしい映画を観るより全てに感動してしまうノンフィクションの、動画投稿に感動しています。店主の生き様凄い

[@sukeryo9262]

ネギマシンの話、とても良い。自分の目指している場所が明確だからこういった所にも自信が満ちてる感じ。

[@クロ-u4q]

繁盛する理由がご主人の人柄や仕事への姿勢、所作に表れてます。
厨房が綺麗だったり、物を大事にされているのが素敵です。
ぜひ行ってみたくなりました！！

[@クソソソ-h2u]

自分もラーメンが好きで休みの日はラーメン巡りをしているが美味しいお店は厨房が綺麗でなにより店主さんが凄く優しい。かなり遠いがいつかいってみたい。

[@kottou_oyadi]

店主がきちんとしていると、お客さんもきちんとしている。素晴らしい。

[@Romafood]

美しいビデオを見ると、その場の雰囲気が伝わってきます。 イタリアからのご挨拶

[@kurosuke-f5f]

何一つ、無駄な動きがない。神業、素晴らしい店主さんですね😊

[@ハッシー-k7v]

確かにネギが立ってる、しかもこのマスターの奏でる音が最高に心地いい。

[@とーふ-v7v]

ワンオペで大変な中でも色々と丁寧なのにこだわりは忘れずに作ってる感じが素敵すぎる

[@SABUTEACHER]

小さなスペースを有効活用してて、作業の流れが最適化されている。美しさすら感じる。

[@凛として-y9y]

すごく店主の方のお客様思いを感じる一杯ですね。たっぷりのスープとチャーシューとお値段。

[@siri9742]

みなさん書かれてますが、清潔感がすばらしい！ステンレスがピカピカ。
慌てないのにすばやく無駄のない所作。素敵。
お客さんが男性ばかりでビビるけど、すごく食べに行きたい。

[@ちゃんまり-g4s]

ラーメンをまるで我が子のように嬉しそうに語る姿は、それだけでこの店に行こうと思わせるものでした。
近いうちに必ず行きます！

[@selina858585]

どこを切り取っても尊敬してしまう。学ぶ事が多いです。😮やっぱり「人」だよなぁ

[@六連昴]

こういう方は研究心旺盛
で、常に色んな所にアンテナ
を立て向上していく方
ですね。益々のご発展を
祈念いたします。

[@塩コショウ-v5f]

店主の人柄ってお店をやるうえで重要だな～
大変な仕事だと思うけどニコニコしてるし、こういうお店を大事にしたい

[@Tコージ-q5m]

6月から夜勤明けで通っています。
スープ、麺、美味しいです。
店主も丁寧でいいです。
並んでも食べたいラーメンです。

[@きよ丸アンダーソン]

やはりいいお店にはいいお客が付きますよね。こちらは素晴らしいビデオです。群馬から愛をこめて。

[@たろう-s9o1m]

神は細部に宿るって言葉が似合う素敵な店主さんでした。
少し遠いですが、必ず食べに行きます！

[@星のカービィ-k8x]

亭主さんみてると何故か安心する。食べに行かせてもらいます。

[@taka1990]

店長に清潔感があって素晴らしい

[@渋谷明憲]

店主さんの笑顔と立ち居振る舞いが素晴らしい☆
毎日食べに行きたくなりますね♪

[@miki_nunu-wineparty]

提供した後しっかりお客様の表情を確認してるのが好印象😊

[@lovelovepapa]

丁寧な仕事は、お客さんに伝わりますよ。
素晴らしい。

[@close_my_eyes]

中華そば750円…安い…安すぎる。さらにごはんまで…そして店主の人柄が感じ良いときたら。これはお客さんに愛されるわ。凄い！

[@SHUSHU56565]

店主が素敵だからお客さんの層もとても良い
食べてみたいね〜

[@tenlightenmentrecords]

めっちゃ美味しそう！そして人柄が最高に良さそうな店主！

[@kumosukeponsuke]

これだけ忙しいのに丁寧ですね。麺もスープも美味しそう！！

[@さいとうたかお-p4q]

食欲そそる　うまそう

[@curebeauty]

厨房が綺麗で店主もお客様も紳士。

[@miya-bu3hz]

スープが透き通って美味そう東京行った時は食べに行ってみます😋

[@あゆみ-r5z]

食を提供するお手本のような方でとても素晴らしい動画を見てて見入ってしまうくらい！惹きつけられてしまいました。
食べに行きたいと思います。

[@しょーきち-i5i]

なんで、こんな優しい顔できるんだろ。。。
毎日疲労と苦労で押し潰されるような生活してるはずなのに。。
やっぱりお客様の笑顔は唯一無二なんだろうなー😢

[@YRONM-s8s]

0歳児をおんぶしてドキドキで来店しましたが、嫌な顔一つすることなく「最年少のお客様です😊」と受け入れてくれました。
夫は翌日も食べに行った程です。

[@くろこ-v1k]

初めまして、こんばんは。素晴らしく良い話ですネ😊私は京都からですが、その様な話を聞くと、一度頂きに来店したいですね👍

[@nikutubo]

うちも子供２人を連れて３席使ってラーメン１杯を分けてまして、子供は食べるのが遅いのと途中で飽きてしまって50分近く居ましたが、店員さんは嫌な顔もせずまた来てくださいねと言われました。とても感じの良いお店なので半月に１度は通うつもりです😊

[@toshikik1904]

@@nikutubo さん
7席しかない行列店で、３席を50分占拠されたら、後ろに並んで待ってる人、たまったもんじゃないですよ
最後の店主さんがインタビューに答えているコメントをしっかり見るべきかと

[@7toitsu]

@@nikutubo最悪な客で草

[@chocomable7843]

普通はしない

[@hiroken6925]

美味そうだな〜😍😍😍
朝からラーメン食べる人が、こんなに居るとは思わなかった😅
近々絶対食べに行きます‼️

[@nobushiise202]

人柄がお顔にも出てて好感しかないですね
なによりうまそう

[@kuro_ray]

メニューと料金をしっかり伝えてくれるのは有難い

[@akeru7777]

ラーメンとても美しいけど厨房も美しい。彼の努力、丁寧なお仕事に感動しました。一度食べにいきたいです。素晴らしいです。

[@ひろみセナ]

満点だなぁこのお店😊

[@紅しょうが-f4v]

掃除をする・道具を丁寧に使う・楽しそうに仕事してる。お仕事の原点ですね。
この動画を見て、店主さんのファンになりました😄
メチャ美味しそう。
食べに行かせて頂きます。

[@okoki3306]

お店、商品であるラメーン、店主の魅力を余すことなく知ることが出来たとても良い映像でした。一杯ずつラメーンを作る映像がたくさん見れましたが、店主の器用さやセンスが垣間見れてとても感動です。是非食べに行きたいです。

[@みうたむ-y6e]

接客するうえで笑顔や清潔感は客側からしても和むんよね。私も、ともちん川崎にできて嬉しいです。

[@隼チャン-g7g]

凄いです😌
接客時の笑顔、手際の良さ、綺麗に整理整頓されたお店。どれもこれも最高です☺️
道具の手入れをしっかりしている店主さんのお店は絶対に美味しいです🥰

[@themonger42]

i love that this guy just want to make a simple and comforting bowl of ramen
that broth looks amazing

[@단풍-t4l]

すごいです!なんか大事なことを感じました❗ありがとございます！

[@城島茂子]

全てはお客様の為…
感謝する事〜始まるこの店主樣〜学ぶ事沢山。来店してくださるお客様〜も学ぶ事は沢山、先ず店主樣楽しそうに御心込めて作ってはる、素晴しい。😊

[@あわたま-q9i]

皆さんがおっしゃっている様に
まさに店主さんのお人柄が
最高ですね!
ムダな動きがなく、動画を観ている限りでもご立派な方だと
思います!一つ一つの作業も
作業しながらも後ろで待たれているお客さんや新しく入って来たお客さんにも目がいって
きちんと言葉をかけてらっしゃる。そして‥そのラーメンを食べているお客さん達もきちんと味わって食べていらっしゃる。
是非一度来店したいお店です!

[@さいとうたかお-p4q]

店主とお客さんの絆を感じます　愛情ある情熱の一杯　喰らいたい😢

[@スタンダール]

明るい声かけの接客が気持ち良かったです。朝食べるには丁度いいラーメンでした。また行きたいと思ってます😊

[@katsuk9697]

いい動画を観せてもらいました。明日からまた私も頑張る。

[@しろみの]

このお兄さんの人柄が伝わってきますね美味しいものを食べさせたい気持ちが伝わりますねスープがすごくきれいですね～

[@社畜-s7z]

先日食べに行きました。とても美味しかったので来週も行きます！

[@cookpiggy1842]

一人で展開できるよう工夫が行き届いており関心した。
磨ぐ必要がない無洗米でスピーディーな炊飯。焼き豚のスライサーでのカットと同時に計測。ゆで麺マシーンで複数同時にゆで上げ。
作業が流れるようにできており無駄がない。
それによって味もいつまでも変わらない美味しいラーメンを提供できている。
しかし何よりも店主のフットワークの軽さが素晴らしい。
ボクシングをやられてる方は料理人に向いてると言う話を何かの漫画で読んだことがあるがその通りだと思う。

[@mac-jj7bj]

一杯の売り上げより一杯で喜んでくれるお客様の為に。が勝手に伝わってくる素敵なお店でした。

[@邦彦-t9e]

ニコニコしながら、機械の歯も研ぐ考え方と、道具を大事にするという心構え
このマスター、すごいなって思う
こういうラーメン屋さんのラーメンを心から「食べたいな」って思う
何か妙な「お店のルール」とか一部の常連さんの暗黙の了解の中で食べるより、こういう風に来店できる雰囲気の中で「美味しいな」って思いを感じてラーメンって食べたい
そしてこのお店のラーメンは間違いなく美味しいんだろうなぁ
しっかりと「ご馳走さま」って声をかけて後にしたい、そんな気持ちにさせられるって感じた

[@ちんどて-o7l]

ラーメンを動画で見て是が非でも食べたい。また、店主の心意気に惚れました。

[@yogaono]

ボクシングの話で「ワンツー」って言っていたので「味・オペレーション」の2点に注目して動画見ていた。しかし実際映像から伝わって来たものは「味・オペレーション・店主の誠実さ」のワンツースリーのコンビネーションだった。ぜひ行ってみたくなった！
頑張って下さい！

[@どつくぞわれ]

なんて素晴らしいコメントだ！あなたの人柄もあってこの私の中でワン・ツースリーフォーになった

[@TV-sn8kf]

人柄の良さが溢れてる

[@TAKEZOH84]

ボクシングしていたから動体視力と全体を見渡す能力が凄いです。
食べに行きたい

[@アメジスト-m4e]

お客様の佇まいも素敵ですね。なんといいますか日本古来の佇まいさ日本人の精神の美しさを感じ入りました。

[@SHIN-609]

一目惚れするラーメン
川崎にもオープン、行かなきゃ！

[@탱자어린이]

안그래도 유튜브보고 2주전에 다녀왔습니다~☺️정말 맛있었고 사장님도 친절하셔서 기다린보람이있었습니다! 도쿄에 가게된다면 또 찾아가고싶은곳이에요! 좋은 가게 소개시켜주셔서 감사합니다😇

[@mopbrothers]

このビデオすごくいいですね😊

[@tito-y3g]

大病をして、こういうものがほぼ食べれなくなったのは残念です。
好きなものを何も考えずに食えてた頃が懐かしいものです。

[@ichika691]

素晴らしい店主ですね✨️
向上心があるのがとても素敵です😊
メニューを絞ってそこを追求していく姿、応援してます
食べに行ってみたいです‼️

[@teruishido9860]

中野邦ちゃんもワカメお願いします！

[@manabuking7416]

このご主人は本当に素晴らしい😃
尊敬。

[@SAMart758]

I am Indonesian and always fall in love with japanese food, Craft,bread,cake etc.thankyou for video.japanese people fighting!❤

[@tamu1479]

たべたぃ、、、大将のラーメン置く時のどぅぞぅーが好き

[@夜行列車kt]

これだけお店に清潔感があり、店の方も清潔で実にシンプルなラーメン🍜とお客様対応は素晴らしいの一言ですね。
新橋の雑踏の地域でこれからも頑張って下さい🎉

[@naonocchi]

美味しそうだし、何より接客が素敵。絶対リピーターになりたい。

[@hapimayared]

5/3 川崎駅前店さんに伺いました
映像の店主さんが店先にいて
とても感じ良く対応して頂きました
美味しかったです☆

[@さいとうたかお-p4q]

五つ星です

[@猛者-f9d]

店主やがて丁寧だからお客様も丁寧になる😊

[@ウイスキーすき]

人柄の良さが所作に出てるなぁ。繁盛に驕らず素晴らしいと思います🎉

[@satoru135p]

店主の人柄が素晴らしい！！
ラーメンもマジ美味しそう！！

[@nobtk-p2f]

ニューともちんのラーメン食ってから「ちゃん系ラーメン」にハマった。
本当に美味しくて忘れられんほど中毒性が高いラーメンです。
毎日新橋から出勤していますが、ニューともちんのお客さんの並びの状況を見て空いてたら、なるべく入りたいと思うくらいです。

[@ドウケイ]

大将が味見してる時カウンターで客目線で食べてるの好き
別に厨房でも座ってでもいいのに

[@u4ss785]

見ていて清々しい気分になりました。
こだわっているけど変なところに凝りがない。
昭和感ある服装もこざっぱりしていて好印象です。
上京したときに食べに行く店が１つ増えました。

[@user-jq4bz9fc3p]

清潔感所作全ての動きに無駄無し絶対美味しそう
お店を開ける前の足！リングに上がる前みたいじゃん。軽くアップしてましたね。この人のワンツーもきっとキレキレ
絶対食べに行きたい！

[@ゴンドウレイ]

今日伺いましたが、並び多かったので諦めました😅ですが川崎住みなので明日オープンの川崎店でチャレンジしてみます😊

[@kyo3762]

きれいな厨房と笑顔で接客はラーメン屋史上初かもしれん

[@sakura119-x6h]

お客様がみんな並んでいる人が居るって自覚しててスムーズだけど　ちゃんとごちそうさまと言って出て行かれる
日本人って感じ❤

[@とある中年おとこ]

ラード(油)って旨味だよな
昭和っぽい雰囲気
でも機械が支流
厨房がキレイ
まな板も
ライス無料は凄い。ご飯高いし器増やすだけで洗い物大変なのに
メンマの寝かせ、角の立ってるネギ、切り立て叉焼の香りのこだわり
ボクシングのようなステップに軽やかなフットワーク
亭主の優しさ努力は本当すばらしい！
今も1人でやってると思うと涙でる

[@アイスアイス-d4n]

こういうラーメンは毎日でも食べたくなるよね。美味しそう