무조건 처음에는 양념물에 갈비만 넣어 끓여주세요. 명절 갈비찜 이렇게 만들어 정말 맛있어요~!
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- #명절음식 #갈비찜
재료 : 돼지갈비2근(1.2kg) , 감자2개, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추2개
피빼는재료 : 설탕2, 맛술2
초벌재료 : 설탕2, 소주반컵, 월계수잎10장
믹서기재료 : 배 1/2개, 양파1개, 마늘 10톨
양념 : 물1.5L, 진간장150ml, 흑설탕2T, 물엿3T, 생강가루0.5T, 후추0.5T, 소주반컵
1. 돼지갈비를 흐르는물에 씻고, 볼에 돼지갈비, 설탕2T, 미림2T 넣은 후에 잠길정도의 물을 넣고 한시간 이상 핏물을 한번 빼내어주세요.
2. 냄비에 돼지갈비와, 물, 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장 넣은 후에 끓는점부터 10분간 끓여준 후에 찬물에 씻어내고, 기름기가 많은 부분을 가위로 제거해주세요.
3. 배1/2개, 양파1개, 마늘10톨, 물100ml 믹서기에 갈아주세요.
4. 냄비에 물1.5L, 믹서양념물, 흑설탕2T, 물엿3T, 생강가루0.5T, 후추0.5T, 소주반컵, 간장150ml, 돼지갈비 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 ‘열고’ 20분간 끓여주세요.
5. 감자, 당근을 넣고 뚜껑을 닫아 20분간 더 끓여주세요.
6. 대파, 양파, 청양고추 넣고 원하는 국물양만큼 끓여주세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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![[어남선생 레시피] 소갈비찜은 평생 이 레시피로 끝 [평생갈비찜]★ 제이쓴도 놀란 신박 레시피 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240816 방송](/img/1.gif)
재료 : 돼지갈비2근(1.2kg) , 감자2개, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추2개
피빼는재료 : 설탕2, 맛술2
초벌재료 : 설탕2, 소주반컵, 월계수잎10장
믹서기재료 : 배 1/2개, 양파1개, 마늘 10톨
양념 : 물1.5L, 진간장150ml, 흑설탕2T, 물엿3T, 생강가루0.5T, 후추0.5T, 소주반컵
1. 돼지갈비를 흐르는물에 씻고, 볼에 돼지갈비, 설탕2T, 미림2T 넣은 후에 잠길정도의 물을 넣고 한시간 이상 핏물을 한번 빼내어주세요.
2. 냄비에 돼지갈비와, 물, 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장 넣은 후에 끓는점부터 10분간 끓여준 후에 찬물에 씻어내고, 기름기가 많은 부분을 가위로 제거해주세요.
3. 배1/2개, 양파1개, 마늘10톨, 물100ml 믹서기에 갈아주세요.
4. 냄비에 물1.5L, 믹서양념물, 흑설탕2T, 물엿3T, 생강가루0.5T, 후추0.5T, 소주반컵, 간장150ml, 돼지갈비 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 ‘열고’ 20분간 끓여주세요.
5. 감자, 당근을 넣고 뚜껑을 닫아 20분간 더 끓여주세요.
6. 대파, 양파, 청양고추 넣고 원하는 국물양만큼 끓여주세요.
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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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흥만아
요리외에 부수적으로 유용한 팁도 알려주셔서 감사합니다
네.
비룡님.맛있는
갈비찜.꼭.만들어
보겠습니다.
당신은 진짜입니다. 저대로 따라하시면 무조건 전문점 맛납니다
오늘은 소고기 잡채와 동그랑땡을 만들었어요.
모두 비룡님 레시피로 말이지요.
내일 설날 떡국도 비룡님 레시피로 만들려고, 소고기 간 것과 양지국거리 소고기를 준비해 뒀습니다.
그리고 이 돼지갈비는 정~말 맛있어 보이는데, 2월 말 즈음에 만들어 먹으려고 합니다.
하나 뿐인 딸이 개학하기 전에는 늘 외식을 했었는데, 집에서 돼지갈비 먹으면 되겠어요.
결혼해서 22년째인데, 돼지갈비는 처음 만드는 것입니다.
비룡님을 믿기에 재료만 준비하면,
맛보장 확실하니까요.
요리왕비룡님, 새해 건강하시기를 바라고 좋은 일 많~~~~길 바랍니다.
맛있는 레시피, 감사합니다.
역시 비룡이 요리는 쉽게하고 잘해..초보가 배우기 쉬워..
복스럽게 드시네요
늘 응원합니다ᆢ
올해도 대박나세요ᆢ
완전 기초부터 하나하나 친절하게 초등학생도 따라할수있을만큼 설명해주셔서 너무 감사하게 잘해먹고 있어요..좋은영상 늘 감사합니다..
오늘 꼭만들었 먹겠습니다
비룡 선생님 감사합니다
명절에 갈비찜은 빠질수없죠 제 별명이왕갈비 너무 말라서ㅋ 영상 잘보고가요
음식이 너무 자미나게 설명을 잘해주시네요 나가치 음식을 못하는 사람도 쉽게 따나 할것 갇아요 잘보아습니다
이형님 몇년전에 돼지김치볶음 영상으로 첨봤는데 가끔 생각나던 추억의 맛이라 따라해본기억이...
근대 오랜만에 보는데 영상 속도 진짜 꾸준하네
비룡님~즐건추석보내시구 맛있는레시피 너무 고맙습니다
명절 잘 보내세요 😃
역시우리왕비룡님
최고이십니다
멋진비룡 영상잘보고있어요감사해요
군대 돼지갈비찜 느낌인데 개맛있음 으 생각난다....
14년째 보고있는중 자기일 잘하는거 같아 보기좋네요
맛있겠다~~~😂😢😂😢😂😢😂
비룡님 덕분에 집들이 잘했어요😊 고기도 부드럽고 간도 잘베여서 넘
너무 맛있었어요 !
명절에 갈비찜할려는데 마침 올라왔네요, 감사합니다😊
이번 명절은 비싼 엘갈비, 소갈비말고 돼지갈비찜으로 가보자구요-!!
완전쉽게잘만들었어요^^
믿고 해보겠습니다ㅎㅎ
비룡님
짱~ 고마워요!!!
맛있게 만들어 먹을께요^^
이번 설에 소갈비할려다가 비룡님 영상보고 돼지갈비로 결정했어요. 차근차근 설명도 잘하시고 따라서 만들어보면 매번 맛나게 먹고 있답니다. 감사해요 ~^^❤❤❤
요리도 잘하시고 먹는 모습도 엄청 맛있게 먹네요~~
요알못 유학생인데 이 레시피로 친구들에게 갈비찜 소개시켜주고 싶습니다 :) 감사합니다!
비룡조리사 맛있는 되지 갈비찜
요리 잘 시청했습니다 도움이 될것같습니다 .감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이번 추석갈비찜은 비룡님 레시피로 해봐야겠네요!
정보 주셔서 정말정말 감사합니다 맛나게 해먹어야 겠네요
요리 잘배우고 있어요.
비룡님, 너무 맛있겠어요.
설날에 해 볼께요
맛있겠다 이번. 설에는. 돼지 갈비로 선택 .비룡 홧팅
왕비룡님⚘️
영상 잘보고 따라하겠습니다~
낙지볶음 배운대로 해서 먹는데 정말 기가막히게 맛있어요
맛난음식점에서 하는맛이 나요
감사합니다 설명절 잘보내세요⚘️⚘️⚘️
감
낙지볶음 정말 맛있어요?
@@코람쥐-d2x
왕비룡님 영상레시피로
따라하면 정말 맛있는
요리가 됩니다~~
덕분에 맛난 요리 할 수 있어서 감사해요~~
수육 이제 자신있는 요리 되었어요~
질문이요~
당일에 사용하지 않고 재워두었다가
하루, 이틀 뒤 끊여도 될까요?
명절에 오시는 손님들 날짜가 모두 달라서요 ㅠㅠ😂😂
마나게드시네요 감사함니다 나도해봐야지
저도 여러게 보고따라해봤는데 오이소박이 따라해서 먹었다가 깜놀.. ㅂㅣ룡님이 백선생보다 짱❤❤❤❤
😅 맛있게 드세요
잘배워습니다
비룡님 요리는 너무 맛이 좋아요 비룡님 짝짝짝 🎉🎉
아니 이 형은 왜 안늙어 ㄷㄷ 오히려 10년전 보다 지금이 더 젊어보이는듯..
🥲곧40..
올 명절 갈비찜은 비룡 갈비찜으로 준비하려고요~
다음날 먹을 수 있는 잔치상 준비하는 그런 영상도 제작 해 주시면 안될까요? 전날 미리 준비해놓고 다음날 요리하면되는 레시피 그런 노하우도 궁금합니다
안녕하세용~^^ 영상 항상 잘보고있어용~ 갈비찜을 전날해서 시댁에 가져갈까하는데 완성품 말고 어디까지 해서 가져가야하나용~?? 전날 돼지를 데치고 가는날 국물에 넣어가지고 가서 끓여도될까요??
안녕하세요. 항상 많은 도움 받고 있습니다. 혹시 돼지갈비대신 돼지 등갈비를 사용할경우, 핏물빼기, 초벌할때 시간이 다를가요? 이전 등갈비내용보면 / 핏물빼기 30분, 초벌 3분 이렇게 알려주셨는대요. 등갈비를 사용시 핏물빼기와 초벌은 이렇게 하고, 양념장 및 이후 작업은 지금 돼지갈비 알려주신 내용대로 해도 될가요? 제가 찾고있던 등갈비찜 요리가 지금 이 영상에서 해주신 스타일이라서요 ^^! 항상 감사합니다!
감사~~♡♡
매콤배추김치 어딨어용!!ㅋㅋㅋㅋ 나는 갈비 기름국동동뜬더 좋은뎅,,,밥비벼먹어욬ㅋㅋ
개인적으로 소고기보다 돼지고기가 뎌 죻음 가격떠나서~~
25kg양념은요?
소불고기도 맛나게 요리설명부탁합니다
매운거 못먹는사람인데도 꼭 청양고추 넣어야하나요? 그냥고추 넣으면 안될까요??
저희집은 압력솥에 끌여내거든요
압력솥도 일반냄비로 끌이는시간이 같을까요?
5:15 항상 기름 제거 안하고 했었는데 이번에는 꼭 제거 하고 해야겠네요. ^^
도움이 되셨다니 다행입니다.
배 대신 배쥬스도 괜찮나요?
배 반개 대신에 ...갈아만든배 음료수 넣으려고 하는데요..양을 얼만큼 넣으면 될까요??
비룡님^^~만약에 생강가루 가 없는데 안 넣어도 될까요?^^~~~
비룡? 혹시 25사단출신이십니까?
배 대신 갈아만든배로 할 경우 양을 얼마나 해야할까요?
비룡님 방가유😊
하루 전날 재워나도 될까요 ?
네~~~더 맛있겠어요
흥만아
뭘.얘기하고싶은건지!!ㅊㅊ
😋
2번은 강불 상관없고 4번부터 끝까지 중불로 유지해서 끓이는게 중요한건가요?
네~~~
돼지갈비가 더 맛있음
4근하려면 양념 두배로 하면 될까요?
네~~~
네~~~
월계수잎은 없고 집앞에 나뭇잎은 많은데...
저는 2.5kg 하려고 하는데요 양념비율 어떻게해야 하나요
두배하면 되지않을까요?
환불을 아직도 못받았습니다
돌팔이 유튜버ㆍ따라하지마세요ㆍ
이사람따라하면 어른들은 못먹어요ㆍ빵점
어떤 이유인지 알수 있을까요?
쳐먹어 봐야 정신 차린다ㅋㅋㅋㅋ