Явно нарушена технология, слишком толстый слой закала запечатало влагу внутри мякоти. По краю сильный пересол а внутри явный непросол. Гору соли тоже нет необходимости расходовать, 3% от массы мякоти более чем достаточно, и отмачивать не нужно, 2 - 3 дня в холодильнике помариновал, достал, обтер, помазал специями и вывесил на 10 дней, все технология. Приятного аппетита.
Посмотрел с удовольствием чотка грамотно (без всяких там фраз типа - "друзья джан".)
Понравился очень всем мира и добра от души!!!
🤝✊
Спасибо большое)
Как вкусненько❤❤❤❤
Отличный рецепт, и видео👍лайк, подписка🤝
Спасибо большое
Дорогой рецепт, придется заказывать гантели под пресс 😀
И запасы соли резко уменьшаются в мире 😀
закал на сантиметр, внутри сырое. что-то не то в технологии
Явно нарушена технология, слишком толстый слой закала запечатало влагу внутри мякоти. По краю сильный пересол а внутри явный непросол. Гору соли тоже нет необходимости расходовать, 3% от массы мякоти более чем достаточно, и отмачивать не нужно, 2 - 3 дня в холодильнике помариновал, достал, обтер, помазал специями и вывесил на 10 дней, все технология. Приятного аппетита.
Видно, что явный непросол.....
Просолилось хорошо, хранил в холодильнике завернутым в пищевую бумагу около трех месяцев ( пока не доели))). Не пропало и по вкусу супер!)
@@serge_and_alena ну и хорошо, у меня цвет получается равномерный. Солю больше недели. Просто по границам цвета мясо рвется. Удачи нам всем!
Не доли потому что пересол😂😂😂😂😂
Не сушилс до конца