Lieber Herr Freitag, dieses Rezept hat große Freude hier in Münster ausgelöst. Mein Opa ist in Soldau und mein Papa in Königsberg geboren. Daher gab es in meiner Kindheit regelmäßig Königsberger Klopse.Daher weiß ich genau, wie es schmecken muß. Heute habe ich Ihr Rezept nachgekocht und es schmeckt genauso wie in meiner Kindheit. Sie haben das Original-Rezept auf den Punkt getroffen. Ganz herzlichen Dank dafür. 🫎
Hallo Björn sehr lecker gekocht!Nur Kapern sind nicht meines ,würde Sie auf jedenfall aus den Klopsen raus lassen und wirklich nur sehr wenige Kapern in die Sosse geben beim Essen dann rauss fischen! Deine Königsberger stehen bei mir an erster Stelle! Ein Gesundes neues Jahr noch! Herzlichst Sabine!
Ja, aber das Grundrezept ist schon mit Kalbsgehacktem, Zwiebel, Sardellenfilet und Kapern. Mit der Mehlschwitze, das machen viele verschieden. Ich lasse sie z.B. nie braun werden, sondern hell und schmecke am Schluß mit Zitronensaft ab und außerdem binde ich sie noch als letzten Schritt mit einem Eigelb ab, das gibt eine schöne Farbe.
Lieber Herr Freitag, dieses Rezept hat große Freude hier in Münster ausgelöst. Mein Opa ist in Soldau und mein Papa in Königsberg geboren. Daher gab es in meiner Kindheit regelmäßig Königsberger Klopse.Daher weiß ich genau, wie es schmecken muß. Heute habe ich Ihr Rezept nachgekocht und es schmeckt genauso wie in meiner Kindheit. Sie haben das Original-Rezept auf den Punkt getroffen. Ganz herzlichen Dank dafür. 🫎
Wobei Leber Berliner Art schon echt lecker ist.
Ganz genau!
Ja, absolut. Mit geschmorten Apfelscheiben und Kartoffelpüree. Lecker!
Hallo Björn sehr lecker gekocht!Nur Kapern sind nicht meines ,würde Sie auf jedenfall aus den Klopsen raus lassen und wirklich nur sehr wenige Kapern in die Sosse geben beim Essen dann rauss fischen!
Deine Königsberger stehen bei mir an erster Stelle!
Ein Gesundes neues Jahr noch!
Herzlichst Sabine!
Für meinen Geschmack gehören Salzkartoffeln und Rote-Beete-Salat dazu. Kapern sind ein Muss.
Petersilienkartoffeln. Roote Beete kann, muss aber nicht. Aber Kapern gehören einfach dazu.
Ich habe es gerne wenn die Kapern in der Soße schwimmen, am besten zwei Gläser.
Ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan ilvan
Wie wichtig ist das für Sie? Können wir daraus ein ernsthaftes Geschäftsprojekt machen? Wo soll ich Ihnen schreiben?
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Ja, aber das Grundrezept ist schon mit Kalbsgehacktem, Zwiebel, Sardellenfilet und Kapern. Mit der Mehlschwitze, das machen viele verschieden. Ich lasse sie z.B. nie braun werden, sondern hell und schmecke am Schluß mit Zitronensaft ab und außerdem binde ich sie noch als letzten Schritt mit einem Eigelb ab, das gibt eine schöne Farbe.