Superbe recette! Je l'ai faite une première fois pour moi avant de me lancer pour un brunch entre collègues: un succès! Ce goût de vanille et surtout la texture! Je ne changerai plus de recette!
Franchement Stan tu as fais le flan de mes rêves. Une pâte sucré et surtout l appareil est bien crémeux, on voit les grains de vanille à l intérieur, mettre une bonne gousse c'est incomparable, eh puis tu as rajouté la crème épaisse. De tout les flancs que j'ai vu pour moi le tien est le number one.
Voilà une recette à essayer ! J'ai dû aussi tenter une dizaine de recettes sans trouver (encore) la bonne....je ne désespère pas ! Super humour dans ta vidéo ! 😆
Je suis à la recherche de la recette parfaite pour me lancer et celle-ci a l’air bien bonne. Je vous ferai mes retours si l’opte pour cette recette. Merci bcp pour le partage. Je me suis abonnée, liké, commenté etc etc etc
C’est vrai que c’est difficile de trouver LA recette parfaite! J’en ai essayé des dizaines, celle-ci plaît beaucoup! Quand vous l’aurez faite, dites-moi ce que vous en avez pensé!! 😁
Bonjour ! Je pense qu'il faut diminuer la quantité de sucre ( comme beaucoup de patisserie, trop sucré )je pense aussi que la quantité de pate est trop importante !il en reste trop à la fin !
Bonjour Gilbert! Merci pour ce commentaire! Effectivement vous pouvez adapter la recette à votre goût. Pour le coup j’ai juste suivi à la lettre la recette du chef 😃
La vanille infuse mieux lorsque le lait a été porté à ébullition. Mais il n'est pas prudent de le laisser 24h à température ambiante car il devient alors trop sensible aux bactéries :)
J'ai mis le moule avec la pâte au congélateur durant 3 h. J'ai versé l'appareil à flan dans le moule et la pâte congelée s'est affaissée. C'est bizarre. Et en plus ça ne remplit que la moitié d'un moule de 16cm de diamètre sur 6cm de haut. Super les proportions.
Superbe recette! Je l'ai faite une première fois pour moi avant de me lancer pour un brunch entre collègues: un succès! Ce goût de vanille et surtout la texture! Je ne changerai plus de recette!
Merci beaucoup! Ravi que vos amis aient pu profiter de vos talents!
MERCIII le flan semble simple mais trouver une bonne recette, c'est super compliqué. j'ai hâte d'essayerrrrrrr
Merci à vous!! Montrez moi vos essais! :)
Franchement Stan tu as fais le flan de mes rêves. Une pâte sucré et surtout l appareil est bien crémeux, on voit les grains de vanille à l intérieur, mettre une bonne gousse c'est incomparable, eh puis tu as rajouté la crème épaisse. De tout les flancs que j'ai vu pour moi le tien est le number one.
Merci beaucoup c'est adorable et ça me va droit au coeur!! :)
Merci beaucoup pour cette recette Super ☘️🌸
De rien! 🙏 😋
Bonjour camarade, on dit arraser ou araser, mettre à ras 😊. Merci pour tes recettes.
Bonjour à toi!
Merci pour cette rectification! 😁
Bon week-end!
Merci pour votre recette
Avec plaisir! 😊
Bonjour
qu'elle est le diamètre du cercle afin d'ajuster la quantité des ingrédients ingrédients?
@@Larbi-dr8od bonjour! C’est un moule de 18 x 6,5 (de hauteur). Ça marche aussi avec un 16 x 6 😋
Merci beaucoup
Bonjour, merci pour la recette ! Vous avez utilisé un cercle de quel diamètre svp?
Bonjour! Avec plaisir :)
C'est une cercle de 24cm
Quel est la hauteur du flan 6 cm?
@@mohamedtouati5916 Oui, 5 / 6 cm
Voilà une recette à essayer ! J'ai dû aussi tenter une dizaine de recettes sans trouver (encore) la bonne....je ne désespère pas !
Super humour dans ta vidéo ! 😆
Je suis à la recherche de la recette parfaite pour me lancer et celle-ci a l’air bien bonne. Je vous ferai mes retours si l’opte pour cette recette. Merci bcp pour le partage. Je me suis abonnée, liké, commenté etc etc etc
C’est vrai que c’est difficile de trouver LA recette parfaite! J’en ai essayé des dizaines, celle-ci plaît beaucoup!
Quand vous l’aurez faite, dites-moi ce que vous en avez pensé!! 😁
Bonjour, peut-on mettre de la crème à 30% ? Merci à vous pour la recette !
Bonjour! Désolé pour le délai de réponse, j'étais en vacances! Oui bien sur, sans souci! Ça sera un peu moins gourmand mais aussi bon!
Merci , Je ferais sans pâte , zaime pas la pâte !! Bonne année
De toute façon la pâte c'est surcôté!
Bonjour ! Je pense qu'il faut diminuer la quantité de sucre ( comme beaucoup de patisserie, trop sucré )je pense aussi que la quantité de pate est trop importante !il en reste trop à la fin !
Bonjour Gilbert! Merci pour ce commentaire! Effectivement vous pouvez adapter la recette à votre goût. Pour le coup j’ai juste suivi à la lettre la recette du chef 😃
Bonjour , perso je laisse l’appareil à flan 12 h au réfrigérateur avant cuisson
Oui ça permet sans doute de développer les saveurs et d'obtenir un appareil encore plus parfumé!
@@StanPatisse c.est pas la principale raison , cela évite les fissures à la cuisson…
@@jeanmichellouis4 OK je note! Merci pour le conseil :)
❤😊
A quoi sert de mettre le lait au frigo pour le réchauffer ?
La vanille infuse mieux lorsque le lait a été porté à ébullition. Mais il n'est pas prudent de le laisser 24h à température ambiante car il devient alors trop sensible aux bactéries :)
J'ai mis le moule avec la pâte au congélateur durant 3 h. J'ai versé l'appareil à flan dans le moule et la pâte congelée s'est affaissée. C'est bizarre. Et en plus ça ne remplit que la moitié d'un moule de 16cm de diamètre sur 6cm de haut. Super les proportions.
Bizarre c’est vrai..
Quant aux proportions elles fonctionnent bien pour moi, à chaque fois! Désolé que la recette soit ratée chez vous 🙁