Ωραίος αδελφέ. Είμαι και εγω σε φάση αγοράς dedica η κάποιας οικονομικής nespresso. . Δε ξέρω αν θα κάθομαι να φτιάξω με τις ώρες η θα το βαρεθω . Είμαι σε δίλημμα.
Πρέπει να θέλεις να φτάσεις σε ένα καλό αποτέλεσμα αλλά αν ξεκινήσεις Ολος ο κόπος είναι μεχρι να βρεις τα πατήματα σου και να κανεις μηχανικές κινήσεις ώστε να φτιάχνεις καφέ με την μικρότερη δυνατή ενασχόληση κούραση κ.τ.λ
@@KonstantinosNikolaou-g3k εγώ να στο δείξω αλλά θα σου πω ότι βάζω την γυναίκα μου να φτιάξει και της δείχνω ακριβώς τα βήματα και ίδιο με μένα δεν το κάνει. Προμηθευσου το ebook που έχω φτιάξει στέλνοντας μου στο pansoti360@gmail.com μάθε πραγματικά τα πάντα μέσα σε 14 σελίδες το έχω γράψει εξ ολοκλήρου στο χέρι. Και στείλεμου inbox social @panosespresso οποιαδήποτε απορία αφού διαβάσεις το βιβλίο.
η delonghi dedica arte (885) έχει καλαθάκι που παίρνει περισσότερο καφέ (έως και 17 γραμμάρια) σε σχέση με την 685 , η οποία το περισσότερο που παίρνει είναι 14 γραμμάρια καφέ. αυτό από μόνο του πιστεύω την κάνει καλύτερη επιλογή, κυρίως για αυτούς που πίνουν φρέντο
@@freefrestyle9669 το ακροφυσιο αλλάζει και στην 685 μπορείς να το βαλεις Εγώ μια χαρά γάλα φτιάχνω Απλα σαν μηχανή προτείνω την καινούρια gaggia eg Boiler εσωτερικό Pid 1900watt 53 mm κλειστρο
Πολυ ωραιο βιντεο μπραβο εισαι λατρης του καφε ειμαι σιγουρος Μπραβο ενω λες ομως για το non pres καλαθι στο βιντεο εχεις το απλο γιατι ? παρ ολα αυτα βεβαια εχεις βγαλει κρεμα που εγω δεν εχω δει ποτε απ την μηχανη μου..δεν ξερω τι λαθος κανω ισως να ειναι το κοψιμο ,οταν παω στο καφεκοπτειο τους λεω στο 2,5 μαλλον θελει στο 3 απ οτι καταλαβα απ το βιντεο.. Επειδη εχω την Dedica και εχω αγορασει το non pres καλαθακι το μαυρο οχι το καφε(δεν ξερω αν παιζει ρολο απλα το αναφερω) αλλα μου πεταει τον καφε παντου εκτος απο το ποτηρι... εσυ απο που το εχεις αγορασει ? Αν μπορεις βαλε link ευχαριστω πολυ εκ των προτερων
@@yiannisanton21 σε ευχαριστώ Γιάννη Έφτιαξα με pressurized γιατί ο περισσότερος κόσμος δεν θέλει να ασχοληθεί όπως έχεις καταλάβει το νον πρες είναι μπελάς για έναν αρχάριο. Μπορείς να δεις εκχυλίσεις στο τέλος του βίντεο που έχω κάνει για τον κ4 Και στο βίντεο που έχω κάνει (ποσό χρόνο μου παίρνει να φτιάξω εσπρέσο) μπορείς να δεις πιο εμπεριστατωμένα τα βήματα Αντέγραψε τα βήματα που κάνω κάθε κίνηση έχει σημασία Στο καφεκοπτεία που πας πες να σου κόψουν στο 2,1 για αρχή και μου λες Αν δεν σ κάνει καϊμάκι και σ πετάει δεξιά αριστερά δηλαδή σ κάνει τσανελινγκ Πρέπει να κοψεις πιο λεπτά τον καφέ Ρύθμισε θερμοκρασία στην υψηλή. Και πες μου Αν δεν έχεις κατανεμητή δεν πειράζει ζυγαριά και ταμπερ είναι απαραίτητα Και προσπάθησε να πατήσεις όσο πιο ίσια γίνεται
Παναγιώτη θα ήθελα να σε ρωτήσω από που αγόρασες το εργαλείο ισοκατανομής καφέ. Όσο κι αν έψαξα στα ελληνικά διαδικτυακά καταστήματα δεν βρήκα σε Φ51mm.
@@georgiatsiaousi7367 μην στεναχωριέσαι είναι και θέμα εμπειρίας σιγά σιγά θα το βρίσκεις Οι παράμετροι που έχουμε να ελέγζξουμε είναι η θερμοκρασία η άλεση του καφέ ο χρόνος εκχύλιση και η ποσότητα που εκχυλιστηκε . Σκέψου με τα εργαλεία που έχω εγώ αν βάλω την γυναίκα ή την αδερφή μου και τους πω απλά αντιγράψτε τα βήματα μου δεν θα βγάλουν τον ίδιο καφέ με τον δικό μου. Λοιπό επειδή δεν ξέρω ή δεν θυμάμαι αν μου έχεις πει συγνώμη Πες μου τι εξοπλισμό έχεις Μηχανή? Μύλο? Μπασκέτα? Pressurized ή non pressurized Τι καφέ χρησιμοποιείς?
@@georgiatsiaousi7367 άλλη μηχανή αλλά δεδομένα Αν η ροή σου είναι γρήγορη σημαίνει ότι θες καφέ με λεπτότερη άλεση Πρέπει να το βρεις με κάποιο καφεκοπτειο Για μένα πάρε την μηχανή και πήγαινε σε ένα καφεκοπτειο αφού τους ρωτήσεις πρώτα Γιατί αν δεν έχεις Μύλο είναι δύσκολο Μπορείς να προσαρμόσεις την μπασκετα καλαθακι της gruppe σε αυτό το κλείστρο?
@@Theokiller90 εξαρτάται και η μηχανή εγώ με 18.5γρ βγάζω 45γρ θα το μετράς σε γραμμάρια εκτός και αν έχεις Ζυγαριά με ml με το μάτι χάνεις σε ποτηράκι δοσομετρητη Για Φρέντο μιλαμε Για διπλό εσπρεσσο 18.5γρ 37γρ έξοδος Μετά όσο να είναι αρχίζει ζορίζεται Αν χωρούσε 19 και πάνω ίσως το συζητούσα για Μαξ 55 και πάλι Καλύτερα να έχεις μεστή γεμάτη επιγευση και να νερώσει μετά με τα παγάκια πάρα να τον νερουλιασεις από την εκχύλιση και να εχει χασει και από γευστικό χαρακτήρα.
@@panosespresso Σήμερα έκανα λίγο πιο χοντρό κόψιμο και έβγαλα 45 αντί 60 αλλά ήταν πηχτός και η κρέμα αραιή και σπασμένη το πακέτο στο γκρουπ μουσκεμα και όχι ενιαίο :(
@@Theokiller90 ήταν άλλο ένα παλικάρι και στεναχωριόταν με μια κακή εκχύλιση όταν είχα πρώτο ξεκινήσει χαλούσαν σακουλάκι καθόμουν μιάμιση ώρα και έκανα δοκιμές Αλλά αν δεν μ πεις γραμμάρια εισόδου εξόδου και χρόνο δεν μπορώ να σε βοηθήσω Αν χρησιμοποιούσες ένα κόψιμο πχ για να βγάζεις 60 τώρα πρέπει να κατέβεις σε πιο λεπτό κόψιμο συμπεραίνοντας και από αυτό που μου λες. Ο χρόνος θα σου δείξει τι πρέπει να κάνεις Πρέπει να είσαι γύρω στα 34sec και πάνω Αν χρονομετρησεις και είσαι στα 30sec τότε πρέπει να κάνεις το κόψιμο πιο λεπτο Αν ο μυλος που έχεις τωρα δεν έχει μικρό βήμα ανάμεσα στα επίπεδα Άλεσης μπορεί να χρειαστείς μετά και αλλαγή στα γραμμάρια.
@@ΔΙΟΝΥΣΙΑΒΡΕΤΤΟΥ αν είναι καλή θεωρώ δεν θα έχει προβλημα Μετά έχει να κάνει με το σύστημα θέρμανσης thermoblock, boiler και πόση είναι διαδρομή που κάνει το νερό για να φτάσει στο κανιστρο. Γενικά όλο το θέμα είναι η θερμοκρασία αυτό έχει να κάνει και με την κατανόηση της κάθε μηχανής. Παρακάτω στον σύνδεσμο σου προσφέρω Ebook οδηγό espresso και τρίμηνο coaching από εμένα μέσω inbox stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
@@stelioskar6619 τιποτα αν ξερεις την σκληροτητα του νερου της περιοχης που χρησιμοποιεις αναλογος ποσο μεγαλης σκληροτητας ειναι απλα ρυθμιζεις την μηχανη χαμηλη μεσαια υψηλη εχει να κανει με το ποσο συχνα θα σου αναψει το λαμπακι της αφαλατωσης αν το βαλεις υψηλη ρυθμιση δηλαδη υψηλης σκληρπτητας νερο θα αναψει πιο συντομα η ενδειξη για αφαλατωση Εγω χρησιμοποιω θεονη και κανω αφαλατωση καθε τρεις μηνες την ρυθμιση την εχω στην χαμηλη
@@leongeorge1 παλικάρι δεν είχα δει το μήνυμα σου σορρυ γενικά απαντάω σε όλους αμεσα. Έχω αυτό που θέλεις μόλις το έφτιαξα Και θα αρχίσω να το προωθώ Ebook ολοκληρωμένο οδηγό espresso + τρίμηνο coaching από εμένα μέσω inbox Διαβάζεις το ebook και μετά θα είμαι μαζί σου στην καθοδήγηση στις δοκιμές σου να για να το φτάσεις σε επαγγελματικό αποτέλεσμα. stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Παλικάρι ωστόσο ρώτα με ότι θες όσο μπορώ θα σε βοηθησω. Απλα σίγουρα το ebook θα σ μάθει πολλά πράγματα που δεν μπορώ να τα αναλύσω σε ένα σχόλιο και εμένα μαζί σου στις δοκιμές να σε καθοδηγώ για τρεις μηνες
Καλημέρα,μόλις παρέλαβα και εγώ την ίδια μηχανή αλλά δεν ξέρω πού να κάνω την άλεση για να είναι σωστός ο καφές...από γνωστό καφέ πήρα κάποια δείγματα αλλά κανένα από αυτά δεν μου κάνει,δεν κάνει σχεδόν καθόλου εκχυλιση ούτε στο 3 ούτε στο 5. Άλλαξα και το πάτημα μου,μια πιο ελαφρύ,την άλλη με περισσότερη πίεση,αλλά πάλι δεν...
Τι εννοείς ούτε στο 3 ούτε στο 5? Πήρες και Μύλο Άλεσης? Η dedica θέλει σχετικά χοντρή άλεση καφέ στο εργοστασιακό καλαθάκι που έχει Από supermarket κάνει ο Lavazza o χρυσός Αν πας σε καφεκοπτειο Από εκεί που κόβουν συνήθως για οικιακές μηχανές πες να ανέβουν 0,3 με 0,4 πάνω για λιγο πιο χοντρή άλεση
Καλησπερα έχω μια πολυκαφετιερα Krups την είχα αγορασει 450€ ήταν η καλύτερη τότε για οικιακή χρήση πριν αρκετά χρόνια 15 bar πίεση αξιζει να την κρατησω ; Ή να πάω σε νέα αυτόματη ;
Λογικα η αποδοση της τρομπας εχει πεσει και δεν αποδιδει εννια μπαρ που θελει ο καφες το 15bar ειναι μαρκετινγκ Επισης αν εχει μποιλερ δεν αξιζουν αντικαταστασης και πιανουν αλατα Σερβις δηλαδη δεν νομιζω να συμφερει αν μπορεις πας σε καινουρια
@@panosespresso όχι άλατα δεν έχει, απλά παρατηρώ ότι κάνει κρέμα μόνο αν την αφήσω λίγο παραπάνω αν την σταματήσω νωρίτερα μου το βγάζει χωρίς αφρο είναι λογικό αυτό ;
@@domenicgold8699 λογικο ειναι να η κρεμα να ειναι περισσοτερη σε περισσοτερη ποσοτητα καφε ετσι συμβαινει επισης αναλογα με την ποιοτητα του καφε παει και η κρεμα Οι ποιοτικοι καφεδες αραμπικα αφηνουν ενα λεπτο ωραιο πεπλο καφεχρυσο Οι καφεδες που περιεχουν και ποσοστοση robusta κανουν περισσοτερη κρεμα(καιμακι) γιατι η ρομπουστα κανει περισσοτερο καιμακι Μετα ειναι τα μπαρ και η θερμοκρασια κατατην εκχυλιση Κατα σειρα σημαντικοτητας Θερμομρασια Πιεση bar Ποιτητα καφε και φρεσκαδα Ποσοτητα στο ποτηρι Χρονομετρα την εκχυλιση αν ο καφες εχει χοντροτερη αλεση απο αυτη που πρεπει αρα εχεις μια γρηγορη εκχυλιση αρα δεν υπαρχει και η απαραιτητη πιεση αφου
Tamper παιρνεις ενα απο ελλαδα δεν εχεις θεμα Για βελονες αφρατεματος Απο ali Needle stirer γραφεις Αν θες πιο οικονομικα να τις εφαρμοσεις πανω σε φελλο μονο σου Γραφεις 3d printer nozzle cleaning needle Για το εργαλειο ισοκατανομης Γραφεις Coffee distributor Αν θες γυμνο κλειστρο Γραφεις Bottomless portafilter Αλλιως κοβεις με πριονι σιδηρου το ηδη υπάρχων Α και μια μπασκετ φιλτρο Filter basket coffee Ψαξε ελλαδα ή απο ali που υπαρχει τονκαθενα και απο που σε συμφερει
Ποιές αναλογίες παίζουν (πάνω-κάτω) για επαρκές φρεντο εσπρεσσο χωρις να καεί ο καφές ή να πικρίσει. Με χρήση dedica ,χειροκίνητου μύλου και bottomless portafilter. Για διπλό εσπρέσσο ειναι απ όσο καταλαβαίνω 16-18γρ εισόδου/32-36γρ εξόδου σε εκχύλιση 25-30 sec περίπου. Αλλά για φρέντο; ...Τα 16-18γρ σε πόσο να αντιστοιχούν και πόση διάρκεια εκχύλισης (δεδομένου ότι έχει γίνει καλό κόψιμο καφέ, κλπ)
@@chrisk.8830 εχει να κανει με το ψησιμο του καφέ medium light dark το προφιλ ψησίματος και την θερμομρασία εκχύλισης αν την δεδομένη στιγμη χτυπήσεις υψηλή η χαμηλη θερμομρασία πρεπει να ξερεις την μηχανή σου Εγω βγάζω 50γρ στο ποτήρι με 18.5 γρ σε 37 με 40sec αν προσπαθήσεις να το πάς πιο γρήγορα το πιθανότερο είναι να έχεις αναλόγος και το καφέ channeling
@@panosespresso Δοκίμασα τις συμβουλές στις πρώτες δοκιμές με όλα τα παραπάνω και ο καφές βγήκε εξαιρετικός και αφού βρήκα το ακριβές κόψιμο στον μυλο ,μαζί με τα τιπς για την θερμοκρασία που αναφέρεις στο βίντεο, μου βγαίνει διπλο εσπρεσο (για φρεντο) περίπου 48-50γρ (με είσοδο 18-18.5) στα 37 με 40 δευτερόλεπτα. στις 3/4 προσπάθειες ήταν όλα κομπλε ενώ στην 4η υπήρχε λίγο channelling παρ όλο που η εκχύλιση ήταν όπως πρέπει και πάλι. Αυτό είναι θέμα πατηματος φαντάζομαι ετσι; ..Αν ήταν θέμα κοψιματος σίγουρα θα είχαν και θεμα και οι προηγουμενες ή η εκχύλιση θα έβγαινε σε άλλους χρόνους πιστεύω. έχω δικιο;
επίσης, πλην ισοκατανομεα και ταμπερ τι άλλο θα πρότεινες για το πορταφιλτερ. το χωνακι φαίνεται πολύ χρήσιμο γιατί κάποιες φορές πέφτει στα πλάγια ο καφές
@@chrisk.8830 θέλει σχολαστικό τη τα με τις βελόνες Προσοχή σταθερό πατημα ισιο Το ύψος του καφέ από το κάνιστρο ούτε πολύ βαθύ ούτε πολύ κοντά στο κάνιστρο ώστε να ακουμπαει
@@panosespresso τι εννοείς να κόψεις; και κάτι άλλο επειδή είμαι νέο αίμα στο είδος αυτό στο διπλό η ποσότητα είναι 36γρ ο διπλός; και για φρέντο το ίδιο; και επίσης στο θέμα ρύθμισης ποσότητας πατάω συνεχόμενα τον μόνο και όταν φτάσει εκεί που θέλω το αφήνω; και μετά θα πατάω απλά το διπλό; καλά κατάλαβα;
@@LawDragonDracoGR bottomless portafilter 51mm τα περισσοτερα ειναι για delonghi Απλα προσεξε στις κριτικες 4.8 και πανω και να εχει και πωλησεις μην παρεις απο οποιονδηποτε πωλητη Εγω το πηρα απο leshu coffe store
Και εγώ φίλε το ίδιο παθαινα Και τελικά κατέληξα στο χειροκίνητο στα 140€ δεν έφαγα τελωνείο ούτε μεταφορικά οπότε 140€ Έχω κάνει και ένα βίντεο για μύλους άλεσης δεν ξέρω αν το είδες απλά το αναφέρω. Λοιπόν μιλάμε για non pressurized από ότι καταλαβαίνω. Άμα είσαι του πειράματος και θέλεις να φτάσεις ταβανι αποτελεσμα, σε νοιάζει το καθάρισμα συνεπώς η κατακράτηση, δεν σε νοιάζουν πόσο καφέ χωράει μέσα η χοάνη άμα έχει χρονόμετρα και τέτοια. Αρα 1 Θέλεις λίγη κατακράτηση ώστε να μην πετας καφέ και να μην ανοίγεις συνέχεια για καθάρισμα μην φτάσεις να κάνεις καθαρισμα μετα από κάθε καφέ γιατί σκέψου μέχρι να βρεις το κόψιμο μετά θα μένει καφές και θα χαλάει 2 Η χοάνη δεν σε νοιάζει γιατι θα έχεις ζυγιαμενη έτοιμη δοση ώστε να έχεις ακρίβεια και να διατηρης το καφέ πιο φρέσκο άρα ούτε χρονόμετρο ή ζυγαριά χρειάζεσαι να έχει ο μυλος. 3 Κλαμπινγκ - σβολιασμα λίγο πολύ σ αυτά τα λεφτά θα έχεις εξαλειφεται με το εργαλεία κι με τα συρματακια 4 μικρόΜετρική άλεση μικρη διαφορά δευτερόλεπτα εκχυλισης από. Σκάλα σε σκάλα. Άρα άποψη μου Eureka silenzio δεν χρειάζεσαι specialita αν έχεις χτυπάς ευκολία, 0,1 κατακράτηση, μικρομετρικη, αθόρυβος. Τα παρακάτω απλά τα αναφέρω δεν τα προτείνω. Στα ενδιάμεσα lelit, sette 30, ascaso i mini 1. ο sette δεν έχει μικρομετρικη μιλαμε για 7δευτερα και διάφορα από σκάλα σε σκάλα. O lelit πολύ καλός αλλά θέλει κατσαβίδι για άνοιγμα καθάρισμα. Ascaso κατακράτηση 3γρ. Και έχουμε μια επιλογή ακόμα graef cm 800 όπου με μια ρύθμιση εσωτερικά έχεις τρεις βαθμίδες μικρομετρικης άλεσης για non pressurized κατακράτηση αφαιρείς μια. Εσωτερική γλωτιδα και καθαρίζεις και μ αυτό το κομματι. Για delonghi sage δεν ξέρω αν υπάρχει μετατροπή δεν εχω άποψη απευθύνονται σε pressurized. Τα παρακάτω και τα αναφέρω και τα προτείνω. Χειροκίνητοι σαν έχεις euruka ειναι σε επίπεδο μην πω καλυτερα jmax 1zpresso 8μm ανακλικ Και αυτός που πήρα Kingrinder K4 16μm ανά κλικ Μηδέν κατακράτηση ευκολία δεν πιάνει χωρο Επίσης βρήκα άλλον ένα χειροκίνητο feld47 Ελπίζω να βοηθησα ρώτα με πάλι αν δεν έχω πει κάτι που μπορεί να ξέχασα και δεν σε κάλυψα.
Το graef τον προτείνω για την αξιοπιστία την τιμή με το αρνητικό ότι δεν θα σε καλύψουν οι τρεις βαθμοί άλεσης για non pressurized με όλους τους Καφέδες
Το λοιπον γενικά όλα τα παραπάνω θα σου κάνουν δουλειά. απλά την δουλειά σου χωρίς να γινεις μάστορας και να σου βγει το λάδι θα την κάνεις με τους χειροκινητους και με eureka Εγώ είμαι υπέρ ευχαριστημένος με τον kingrinderΚ4 τον πήρα από Κίνα αλιεχπρες από κατάστημα με ειδη καφέ και είχε και σχόλιο από Έλληνα οπότε τον χτύπησα και δεν εχασα τελικά.
@@Gregpepo η 35. 31 αν είναι ίδια με. Την 21 απλά εχουν αλλάξει το ακροφυσιο μιλάμε για μικρή διαφορά με την dedica σε τιμή και η ποιότητα της dedica μπροστά στην 35.31 δεν συγκρίνεται επίσης τα watt παίζουν ρόλο στο γρήγορο ζεστάμα και στην δυναμη του ακροφυσιου επίσης η dedica έχει thermoblock για αυτό χρειάζεται και περισσότερα watt ενώ η άλλη boiler το πιο ευρύχωρο από τις φθηνές 180ml άρα κατά την ώρα της εκχυλισης δεν έχει ανάγκη τα watt το νερό το έχει ζεστάνει ήδη στο boiler ενώ η dedica πρέπει να ζέσταινει συνεχώς ένα θερμαντικό σώμα μέσα από το οποίο περνάει το νερό και ζεσταίνεται. Τώρα βασικός. Τομέας είναι η θερμοκρασία και η σταθερότητας της η dedica έχει μια διακύμανση θερμοκρασίας στην υψηλή ρύθμιση από 85 μέχρι 97 μπορεί να βαρέσει και 100 στιγμιαία και πέφτει πάλι και κρατάει μια σταθερά με ένα μέσο όρο στο 93c° Τωρα για την ec35 δεν έχω εικόνα στην θερμοκρασία. Συνεπώς για να γλιτώσω χρήματα Και με την προϋπόθεση ότι φτιάχνω καφέ για πάρτυ μου κυρίως π.χ δύο την μέρα, είμαι οκ με την 35. Με non pressurized θα κάνει καλή δουλειά. Αν φτιάχνει 4 5 όπως εγώ για όλη την οικογένεια ή ec θα σε κουράσει το boiler δεν θα φτάνει για αρκετούς καφέδες και θα πρέπει να περιμένεις με το γκρουπ στο χέρι. Και η ποιότητα υλικών θα κουράσει. Άρα αν δεν σε νοιάζει το ακροφυσιο για να γλιτώσεις ένα 50ΑΡΙΚΟ ΧΟΝΔΡΙΚΆ πας σε 35.21. Τα παρελκόμενα είναι απαραίτητα Ζυγαριά 15€ Tamper 20€ Κατανεμητης 15€
@@panosespresso αν μπορείς ναι. Εγώ έχω τη μηχανή Morris R20806EMC αλλά δεν είμαι ευχαριστημένος, μετά από ένα χρόνο λειτουργίας άρχισε να μη κάνει καλό καφέ, θα αλλάξω φίλτρο κτλ μήπως αλλάξει κάτι .. Ευχαριστώ πολύ.
Εσυ μπορεις να παρεις μια μπασκετα φιλτρο απο ali express να χωραει 18γρ καφε γιατι εδω εχουμε ναι λεν μπασκετα φιλτρο non pressuriazed εννοω παντα αλλα χωραει 15γρ. Και στην συνεχεια κοψε το κλειστρο το δικο σου απο κατγια να μην δινεις 30ευρα κανε μια αφαλατωση και σιγουρα πας συν 10 αποτελεσμα με σωστο κοψιμο παντα απλα μετα ξεχνας καφεδες απο σουπερ γιατι εχουν χοντρο κοψιμο .βρισκεις ενα μαγαζι κοντα στο σπιτι σου με καλο καφε που να πουλαεικιολας ή coffee island στην αναγκη κανεις λιγες δοκιμες για να βρεις το κοψιμο και εισαι οκ. Απλα σε ενημερωνω οτι η μπασκετα με τις πολλες τρυπες δεν ειναι πεταω τον καφε και βγαζει καφε Θελει λιγη δοκιμη αν θες μου ξαναστελνεις Απλα σε ενημερωνω αν εισαι τυπος πεταω μεσα τον καφε λαι η μηχανη κανει μαγικα δεν παιζει Ααα επισης η θερμοκρασια ειναι η πιο βασικη και το προνλημα στις φθηνες Πρεπει να.ειναι καλα ζεσταμενη Ζεσταινεις κλειστρο κουπα Επισης ξεχνας ποσοτητα 50ml με 15γρ καφε
Συγνωμη αλλα δεν μιλαμε για απλα κατι τιμιο μιλαμε για ενα αποτελεσμα που δεν εχει να ζηλεψει τιποτα απο εναν εξοπλισμο των 600 1000€ Αντε στα 1000€ να εχεις 9 στις 10 τοπ προσπαθειες Ενω εδω 6 με 7 στις 10 προσπαθειες Εξοπλισμος που εχω Κ4 kingrinder μυλος Dedica Μπασκετα- φιλτρο 18γραμμαριων χωραει 18.5 Κομμενο κλειστρο Ζυγαρια Διανεμητης Πατητηρι Βελονες Απαραιτητα Κοστος 350€ Δαχτυλιδι για διευκολυνση της διαδικασιας προαιρετικο Με σωστα βηματα αν ξερεις απο καφε το αποτελεσμα ειναι ακρως επαγγελματικο Την διαφορα θα την καταλαβουν μονο αυτοι που ειναι γνωστες του καφε.
Δεν ειναι η μηχανη απο μονη της δεν κανει τιποτα Χρειαζεσαι ολα τα εξτρα Αλλα σαν μηχανη για τα λεφτα συμφωνα με αυτα που προσφερει Εχοντας δει και πιο ακριβες Ειναι υπερβολικα τιμια Η μονες που θεωρω οτι μπορουν να την συναγωνιστουν σε μηχανες μεχρι 200€ στην τιμη της ειναι Delonghi ec35.31 με boiler χωρις αυτοματισμους χρειαζεται να βαζεις ζυγαρια απο κατω βεβαια αλλα για ενα δυο ατομα το πολυ αξιζει το boiler ειναι προτιμοτερο να ξερεις Ηibrew 58mm κλειστρο με θεμρομετρο και μανομετρο συστημα thermocoil παρεμφερες τπυ θερμομπλοκ της dedica Αυτοματισμους με αποκλισεις ομως(ενω η dedica ειναι αλφαδι) Krus virtuoso δεν ξερω απο θεδμοκρασια πως παει κατα την εκχυλιση την dedica την εχω τσεκαρισμενη Και Βγηκε τωρα πιστευω αξιζει φουλ αν αλλαξω σσ αυτη θα παω Gaggia evolutio Εδω απλα δεν ξερω ακομα επειδη ειναι καινουρια Ποια μπασκετα θα κανει Αλλα ειναι δυνατη Boiler 1900watt γρηγορη ανακτηση θερμοκρασιας Εσωτερικο pid θερμοστατης 53mm κλειστρο
Δε θέλω να μειώσω τη φιλότιμη προσπάθεια που έκανες για να δώσεις κάποιες συμβουλές και κατευθύνσεις, αλλά όταν δείχνεις παρασκευή εσπρέσο με το pressurised basket της Delonghi, τότε ξεκινάς με ένα βασικό πρόβλημα. ΔΕΝ είναι δυνατόν να φτιάξεις ποιοτικό εσπρέσο χωρίς non-pressurized basket και το αντίστοιχο portafilter.
Παλικάρι ο περισσότερος κόσμος δεν θα μπει στην διαδικασία να φτιάξει καφέ με non pressurized γιατι απαιτεί θέληση Και δεν συγχωρεί λάθη αντίθετος το pressurized έχει φτιαχτεί γι αυτόν το σκοπό για να φτιάχνει καφέ όσο ακαμάτης και να είναι ο άλλος. Έχω φτιάξει εσπρεσσο από pressurized και βγαίνει πολύ ικανοποιητικός για τα δεδομένα του 90% Σε αυτούς που θέλουν να πανε next level οκ συμφωνω Αλλά γι αυτόν που δεν θέλει να ασχοληθεί γιατί να μην πούμε δύο τιπς ώστε να έχει μια πιο σωστή εκχύλιση. Δεν είναι κακό Και στο κάτω κάτω μην είμαστε ψυχαναγκαστικοι Όλα είναι σχετικά ο καθένας όπως βολεύεται. Άσε που οποίος ξεκινήσει να ασχοληθεί με non pressurized μέχρι να αποκτήσει μια σχετική εμπειρία ίσως να κουραστεί να φτάσει σε ένα καλό αποτελεσμα. Πόσοι έχουν το μεράκι
@@panosespresso Αγαπητέ στη θεωρία ωραία μοιάζουν αυτά που λες, στην πράξη όμως έχεις ξεχάσει να αναφέρεις ΕΠΙΠΛΕΟΝ 2 σοβαρά θέματα με τα μαμίσια pressurised καλαθάκια και το μαμίσιο portafilter, πέρα από την ποιότητα του καφέ. Τα αναφέρω εδώ: 1. Τα 14 γρ.(max) που χωράνε στο (μεγάλο!) καλαθάκι, δεν επαρκούν βέβαια για να φτιάξεις διπλό εσπρέσο ή αντίστοιχα ένα μεγάλο καπουτσίνο. Θα πρέπει δηλαδή ο χρήστης να αρκεστεί σε εσπρεσάκι μεταξύ μονού και διπλού. Καλά για το μικρό καλαθάκι, δεν το συζητάμε, είναι εντελώς άχρηστο! 2. Η μεγάλη ταλαιπωρία να καθαρίζεις τα καλαθάκια με τον διπλό πάτο αλλά και το portafilter το οποίο μαζεύει υπολείμματα καφέ κάτω από το πλαστικό ένθετο πάτο. Άρα ξεβίδωσε βίδα, βγάλε το πλαστικό, καθάρισε καλά, βάλε πλαστικό, βίδωσε βίδα. Όλα καλά!
@@dimitrisd.9173 βρε παιδί ο διπλος εσπρεσσο πόσο είναι 15γρ καφές 30γρ έξοδος Ωραία βάζεις 14 παίρνεις 28 Με την dedica εχεις το θέμα Μια χαρά εσπρεσσο πίνει λίγος αλλά καλός σε σχέση με αυτά που φτιάχνουν έξω Με έναν καλό καφέ και με pressurized μια χαρά θα βγει Έχω αλλάξει τέσσερις απλές οικιακές μηχανές Έχω φτιάξει με pressurized πολλούς φρεντο βγάζοντας βέβαια τετραπλή δόση 30γρ καφέ Όχι με την μια κατάλαβες έβγαζα δύο διπλά εσπρεσακια σε πληροφορώ ότι αν είσαι ψιρας στην λεπτομέρεια Δοσολογία φρέσκος καφές σωστή έξοδος χρονικά και ποσοτικά και έχεις μάθει την μηχανή σου στο θέμα θερμοκρασίας ποτέ είναι έτοιμη βγάζεις ένα αξιόλογο αποτέλεσμα ακόμα και με pressurized
@@panosespresso βρε παιδί ο διπλός εσπρέσο είναι 30 γρ. σοβαρά;; Κατά τ' άλλα πάω πάσο, εφόσον εσένα σου αρέσει ο καφές από τα μαμίσια καλαθάκια της Dedica, μια χαρά.
@@dimitrisd.9173 αυτό είχε επικρατήσει από τους ιταλους Επίσης εγώ φτιάχνω μόνιμος με non pressurized Απλά επειδή πέρασα από το στάδιο του pressurized Δίνω και αυτήν την εναλλακτική γιατι Κάποιοι δεν θέλουν να ασχοληθούν περισσοτερο
@@alexandrantoris2841 παρε την delonghi dedica arte για εσπρεσσιερα και μετα με 100 ευρω παιρνεις απο αμαζον τον χειροκινητο μυλο kingrinder k6.και για τα δυο μαζι γυρω στα 300-320 ευρω βγαινει
Ναι ρυθμίζεις ποσότητα που θέλεις να σταματάει στο ποτήρι Θερμοκρασια Και σκληρότητα νερού αμελητέο μόνο και μόνο για το πόσο συχνά να ανάβει η ένδειξη αφαλάτωσης
@@antoniskyriakou8131 εσωτερικά δεν μπορώ τώρα να σου εξηγήσω τον τρόπο Η delonghi είναι ακριβής στην ρύθμιση της Εύκολα γίνεται Κρατάς πατημένο το κουμπί την ώρα της εκχύλισης και το αφήνεις στην ποσότητα που θες εκεί σταματάει και κρατάει μνημη
@@alexandrantoris2841 σωστα και αν θες και το κατι παραπανω πας αναγκαστικα στο χώρια μυλο Για να εχεις το πληρη έλεγχο. της διαδικασίας καλύτερο μύλο άλεσης Και το καλαθακι το non pressurized
Καλησπέρα, στην αρχη ειπες οτι για πολυ καλυτερο καφε χρειάζεται non pressurized καλαθακι κ στο τελος λες οτι χρησιμοποιεις χοντρό καφε για να περάσει ο καφες απο το καλαθάκι που εχει μια τρυπα. ;;;;!! Μας μπέρδεψες λιγακι
Χαιρετω.μολις πήρα την dedica 685 έχω πάρει bottomless κλείστρο με διπλό καλαθάκι κ χρησιμοποιώ αλεσμένο καφέ illy medium roast. Πειραματίζομαι από 14 έως 18 γρ. στα 25 συν πλην δευτερόλεπτα αλλά ο καφές μου βγαίνει πολύ πικρός.. Έχω βάλει την θερμοκρασία στο medium επίσης.. Τι κάνω λάθος..; Ευχαριστώ..
ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Το καλύτερο βίντεο στο είδος του , και σε διεθνή επίπεδα , χωρίς υπερβολή . Congrats.. περιμένω και αλλά πάνω στα αντικείμενα του καναλιού
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός espresso για home barista!
Εγω θα σταθώ στο ποσες γνώσεις και λεπτομερειες παρέθεσες ειδικα για εναν αρχάριο οπως εγω . Ευχαριστω πολυ !
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
Mπραβο Παναγιωτη, εξαιρετικος οπως παντα!
Ωραίος αδελφέ. Είμαι και εγω σε φάση αγοράς dedica η κάποιας οικονομικής nespresso. . Δε ξέρω αν θα κάθομαι να φτιάξω με τις ώρες η θα το βαρεθω . Είμαι σε δίλημμα.
Πρέπει να θέλεις να φτάσεις σε ένα καλό αποτέλεσμα αλλά αν ξεκινήσεις
Ολος ο κόπος είναι μεχρι να βρεις τα πατήματα σου και να κανεις μηχανικές κινήσεις ώστε να φτιάχνεις καφέ με την μικρότερη δυνατή ενασχόληση κούραση κ.τ.λ
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
Καλημέρα μπορείς να μας δείξεις παρασκευή Freddo espresso με τα μυστικά του (γραμμάρια εκχύλιση κτλπ) ;
@@KonstantinosNikolaou-g3k εγώ να στο δείξω αλλά θα σου πω ότι βάζω την γυναίκα μου να φτιάξει και της δείχνω ακριβώς τα βήματα και ίδιο με μένα δεν το κάνει.
Προμηθευσου το ebook που έχω φτιάξει στέλνοντας μου στο pansoti360@gmail.com μάθε πραγματικά τα πάντα μέσα σε 14 σελίδες το έχω γράψει εξ ολοκλήρου στο χέρι. Και στείλεμου inbox social @panosespresso οποιαδήποτε απορία αφού διαβάσεις το βιβλίο.
η delonghi dedica arte (885) έχει καλαθάκι που παίρνει περισσότερο καφέ (έως και 17 γραμμάρια) σε σχέση με την 685 , η οποία το περισσότερο που παίρνει είναι 14 γραμμάρια καφέ. αυτό από μόνο του πιστεύω την κάνει καλύτερη επιλογή, κυρίως για αυτούς που πίνουν φρέντο
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
+ τρεις μήνες coaching από μένα.
Ειμαι σε δίλημμα dedica 685 ή 885? Τι προτεινεις?
@@freefrestyle9669 το ακροφυσιο αλλάζει και στην 685 μπορείς να το βαλεις
Εγώ μια χαρά γάλα φτιάχνω
Απλα σαν μηχανή προτείνω την καινούρια gaggia eg
Boiler εσωτερικό Pid
1900watt
53 mm κλειστρο
Με αυτα και αυτα, παω για μηχανη με καψουλες.
Πολυ ωραιο βιντεο μπραβο εισαι λατρης του καφε ειμαι σιγουρος
Μπραβο ενω λες ομως για το non pres καλαθι στο βιντεο εχεις το απλο γιατι ?
παρ ολα αυτα βεβαια εχεις βγαλει κρεμα που εγω δεν εχω δει ποτε απ την μηχανη μου..δεν ξερω τι λαθος κανω ισως να ειναι το κοψιμο ,οταν παω στο καφεκοπτειο τους λεω στο 2,5 μαλλον θελει στο 3 απ οτι καταλαβα απ το βιντεο..
Επειδη εχω την Dedica και εχω αγορασει το non pres καλαθακι το μαυρο οχι το καφε(δεν ξερω αν παιζει ρολο απλα το αναφερω) αλλα μου πεταει τον καφε παντου εκτος απο το ποτηρι...
εσυ απο που το εχεις αγορασει ?
Αν μπορεις βαλε link ευχαριστω πολυ εκ των προτερων
@@yiannisanton21 σε ευχαριστώ Γιάννη
Έφτιαξα με pressurized γιατί ο περισσότερος κόσμος δεν θέλει να ασχοληθεί όπως έχεις καταλάβει το νον πρες είναι μπελάς για έναν αρχάριο.
Μπορείς να δεις εκχυλίσεις στο τέλος του βίντεο που έχω κάνει για τον κ4
Και στο βίντεο που έχω κάνει (ποσό χρόνο μου παίρνει να φτιάξω εσπρέσο) μπορείς να δεις πιο εμπεριστατωμένα τα βήματα
Αντέγραψε τα βήματα που κάνω κάθε κίνηση έχει σημασία
Στο καφεκοπτεία που πας πες να σου κόψουν στο 2,1 για αρχή και μου λες
Αν δεν σ κάνει καϊμάκι και σ πετάει δεξιά αριστερά δηλαδή σ κάνει τσανελινγκ
Πρέπει να κοψεις πιο λεπτά τον καφέ
Ρύθμισε θερμοκρασία στην υψηλή.
Και πες μου
Αν δεν έχεις κατανεμητή δεν πειράζει ζυγαριά και ταμπερ είναι απαραίτητα
Και προσπάθησε να πατήσεις όσο πιο ίσια γίνεται
@@panosespresso Σ ευχαριστώ πολύ,καλη σου μερα
Παναγιώτη θα ήθελα να σε ρωτήσω από που αγόρασες το εργαλείο ισοκατανομής καφέ. Όσο κι αν έψαξα στα ελληνικά διαδικτυακά καταστήματα δεν βρήκα σε Φ51mm.
Απο Ali πατα coffee distributor espresso distribution leveler στην αναζητηση και θα στο βγαλει εγω ειχα επιλεξει απο ευρωπη και ηρθε γρηγορα 15€
@@panosespressoεμένα σήμερα ο πρώτος καφές δεν είχε καιμαικι😢
@@georgiatsiaousi7367 μην στεναχωριέσαι είναι και θέμα εμπειρίας σιγά σιγά θα το βρίσκεις
Οι παράμετροι που έχουμε να ελέγζξουμε είναι η θερμοκρασία η άλεση του καφέ ο χρόνος εκχύλιση και η ποσότητα που εκχυλιστηκε .
Σκέψου με τα εργαλεία που έχω εγώ αν βάλω την γυναίκα ή την αδερφή μου και τους πω απλά αντιγράψτε τα βήματα μου δεν θα βγάλουν τον ίδιο καφέ με τον δικό μου.
Λοιπό επειδή δεν ξέρω ή δεν θυμάμαι αν μου έχεις πει συγνώμη
Πες μου τι εξοπλισμό έχεις
Μηχανή?
Μύλο?
Μπασκέτα? Pressurized ή non pressurized
Τι καφέ χρησιμοποιείς?
@@panosespresso δεν είχα θέμα με την gruppe ...τώρα δεν ξέρω τι κάνω λάθος ίδιος καφές ίδιο νερό ποσότητα.... άλλη μηχανή
@@georgiatsiaousi7367 άλλη μηχανή αλλά δεδομένα
Αν η ροή σου είναι γρήγορη σημαίνει ότι θες καφέ με λεπτότερη άλεση
Πρέπει να το βρεις με κάποιο καφεκοπτειο
Για μένα πάρε την μηχανή και πήγαινε σε ένα καφεκοπτειο αφού τους ρωτήσεις πρώτα
Γιατί αν δεν έχεις Μύλο είναι δύσκολο
Μπορείς να προσαρμόσεις την μπασκετα καλαθακι της gruppe σε αυτό το κλείστρο?
Με bottomless portafilter, τι αναλογίες προτείνεις; Εγώ έβγαζα 60 ml, μάλλον παραέτρεχε.
@@Theokiller90 εξαρτάται και η μηχανή εγώ με 18.5γρ βγάζω 45γρ θα το μετράς σε γραμμάρια εκτός και αν έχεις Ζυγαριά με ml με το μάτι χάνεις σε ποτηράκι δοσομετρητη
Για Φρέντο μιλαμε
Για διπλό εσπρεσσο 18.5γρ 37γρ έξοδος
Μετά όσο να είναι αρχίζει ζορίζεται
Αν χωρούσε 19 και πάνω ίσως το συζητούσα για Μαξ 55 και πάλι
Καλύτερα να έχεις μεστή γεμάτη επιγευση και να νερώσει μετά με τα παγάκια πάρα να τον νερουλιασεις από την εκχύλιση και να εχει χασει και από γευστικό χαρακτήρα.
@@panosespresso tin dedica exo
@@Theokiller90 45γρ ποτηρι σκέψου εκχύλιση εγώ κάνω 37 με 39 sec
Έχω φτάσει σε καφέ μέχρι 42sec
@@panosespresso Σήμερα έκανα λίγο πιο χοντρό κόψιμο και έβγαλα 45 αντί 60 αλλά ήταν πηχτός και η κρέμα αραιή και σπασμένη το πακέτο στο γκρουπ μουσκεμα και όχι ενιαίο :(
@@Theokiller90 ήταν άλλο ένα παλικάρι και στεναχωριόταν με μια κακή εκχύλιση όταν είχα πρώτο ξεκινήσει χαλούσαν σακουλάκι καθόμουν μιάμιση ώρα και έκανα δοκιμές
Αλλά αν δεν μ πεις γραμμάρια εισόδου εξόδου και χρόνο δεν μπορώ να σε βοηθήσω
Αν χρησιμοποιούσες ένα κόψιμο πχ για να βγάζεις 60 τώρα πρέπει να κατέβεις σε πιο λεπτό κόψιμο συμπεραίνοντας και από αυτό που μου λες.
Ο χρόνος θα σου δείξει τι πρέπει να κάνεις
Πρέπει να είσαι γύρω στα 34sec και πάνω
Αν χρονομετρησεις και είσαι στα 30sec τότε πρέπει να κάνεις το κόψιμο πιο λεπτο
Αν ο μυλος που έχεις τωρα δεν έχει μικρό βήμα ανάμεσα στα επίπεδα Άλεσης μπορεί να χρειαστείς μετά και αλλαγή στα γραμμάρια.
Τι γνωμη εχεις για την διπλη μηχσνη; αυτή που εχει espresso και γαλλικο καφε;
@@ΔΙΟΝΥΣΙΑΒΡΕΤΤΟΥ αν είναι καλή θεωρώ δεν θα έχει προβλημα
Μετά έχει να κάνει με το σύστημα θέρμανσης thermoblock, boiler και πόση είναι διαδρομή που κάνει το νερό για να φτάσει στο κανιστρο.
Γενικά όλο το θέμα είναι η θερμοκρασία αυτό έχει να κάνει και με την κατανόηση της κάθε μηχανής.
Παρακάτω στον σύνδεσμο σου προσφέρω
Ebook οδηγό espresso και τρίμηνο coaching από εμένα μέσω inbox
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Καλησπερα η ρυθμιση σκληροτητας για το νερο που εχει η dedica τι ακριβως ειναι?
@@stelioskar6619 τιποτα αν ξερεις την σκληροτητα του νερου της περιοχης που χρησιμοποιεις αναλογος ποσο μεγαλης σκληροτητας ειναι απλα ρυθμιζεις την μηχανη χαμηλη μεσαια υψηλη εχει να κανει με το ποσο συχνα θα σου αναψει το λαμπακι της αφαλατωσης αν το βαλεις υψηλη ρυθμιση δηλαδη υψηλης σκληρπτητας νερο θα αναψει πιο συντομα η ενδειξη για αφαλατωση
Εγω χρησιμοποιω θεονη και κανω αφαλατωση καθε τρεις μηνες την ρυθμιση την εχω στην χαμηλη
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
+ τρεις μήνες coaching από μένα.
Καλησπέρα έχω την μηχανή delonghi που δείχνεις
Θα ήθελα να σε ρωτήσω κάποια πράγματα αν είναι εύκολο γιατί είμαι αρχάριος
@@leongeorge1 παλικάρι δεν είχα δει το μήνυμα σου σορρυ γενικά απαντάω σε όλους αμεσα.
Έχω αυτό που θέλεις μόλις το έφτιαξα
Και θα αρχίσω να το προωθώ
Ebook ολοκληρωμένο οδηγό espresso + τρίμηνο coaching από εμένα μέσω inbox
Διαβάζεις το ebook και μετά θα είμαι μαζί σου στην καθοδήγηση στις δοκιμές σου να για να το φτάσεις σε επαγγελματικό αποτέλεσμα.
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Παλικάρι ωστόσο ρώτα με ότι θες όσο μπορώ θα σε βοηθησω.
Απλα σίγουρα το ebook θα σ μάθει πολλά πράγματα που δεν μπορώ να τα αναλύσω σε ένα σχόλιο
και εμένα μαζί σου στις δοκιμές να σε καθοδηγώ για τρεις μηνες
Καλημέρα,μόλις παρέλαβα και εγώ την ίδια μηχανή αλλά δεν ξέρω πού να κάνω την άλεση για να είναι σωστός ο καφές...από γνωστό καφέ πήρα κάποια δείγματα αλλά κανένα από αυτά δεν μου κάνει,δεν κάνει σχεδόν καθόλου εκχυλιση ούτε στο 3 ούτε στο 5.
Άλλαξα και το πάτημα μου,μια πιο ελαφρύ,την άλλη με περισσότερη πίεση,αλλά πάλι δεν...
Τι εννοείς ούτε στο 3 ούτε στο 5?
Πήρες και Μύλο Άλεσης?
Η dedica θέλει σχετικά χοντρή άλεση καφέ στο εργοστασιακό καλαθάκι που έχει
Από supermarket κάνει ο Lavazza o χρυσός
Αν πας σε καφεκοπτειο
Από εκεί που κόβουν συνήθως για οικιακές μηχανές πες να
ανέβουν 0,3 με 0,4 πάνω για λιγο πιο χοντρή άλεση
Επίσης να ελέγχεις την τρυπουλα εκτόνωσης που είναι κάτω από την εσωτερική σίτα της μπάσκετας μην έχει βουλώσει από υπολείμματα καφέ
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
+ τρεις μήνες coaching από μένα.
Καλησπερα έχω μια πολυκαφετιερα Krups την είχα αγορασει 450€ ήταν η καλύτερη τότε για οικιακή χρήση πριν αρκετά χρόνια 15 bar πίεση αξιζει να την κρατησω ; Ή να πάω σε νέα αυτόματη ;
Λογικα η αποδοση της τρομπας εχει πεσει και δεν αποδιδει εννια μπαρ που θελει ο καφες το 15bar ειναι μαρκετινγκ
Επισης αν εχει μποιλερ δεν αξιζουν αντικαταστασης και πιανουν αλατα
Σερβις δηλαδη δεν νομιζω να συμφερει
αν μπορεις πας σε καινουρια
@@panosespresso όχι άλατα δεν έχει, απλά παρατηρώ ότι κάνει κρέμα μόνο αν την αφήσω λίγο παραπάνω αν την σταματήσω νωρίτερα μου το βγάζει χωρίς αφρο είναι λογικό αυτό ;
@@domenicgold8699 λογικο ειναι να η κρεμα να ειναι περισσοτερη σε περισσοτερη ποσοτητα καφε ετσι συμβαινει επισης αναλογα με την ποιοτητα του καφε παει και η κρεμα
Οι ποιοτικοι καφεδες αραμπικα αφηνουν ενα λεπτο ωραιο πεπλο καφεχρυσο
Οι καφεδες που περιεχουν και ποσοστοση robusta κανουν περισσοτερη κρεμα(καιμακι) γιατι η ρομπουστα κανει περισσοτερο καιμακι
Μετα ειναι τα μπαρ και η θερμοκρασια κατατην εκχυλιση
Κατα σειρα σημαντικοτητας
Θερμομρασια
Πιεση bar
Ποιτητα καφε και φρεσκαδα
Ποσοτητα στο ποτηρι
Χρονομετρα την εκχυλιση αν ο καφες εχει χοντροτερη αλεση απο αυτη που πρεπει αρα εχεις μια γρηγορη εκχυλιση αρα δεν υπαρχει και η απαραιτητη πιεση αφου
Πρωτο στην σειρα μαζι με τη θερμοκρασια βαζω την σωστη αλεση του καφε
@@panosespresso υπάρχει δυνατότητα κάποιων μαθημάτων online ?
Μπορεις να στειλεις link απο το πατητήρι και τα αλλα αξεσουαρ μου αγορασες εξτρα ?
Tamper παιρνεις ενα απο ελλαδα δεν εχεις θεμα
Για βελονες αφρατεματος
Απο ali
Needle stirer γραφεις
Αν θες πιο οικονομικα να τις εφαρμοσεις πανω σε φελλο μονο σου
Γραφεις
3d printer nozzle cleaning needle
Για το εργαλειο ισοκατανομης
Γραφεις
Coffee distributor
Αν θες γυμνο κλειστρο
Γραφεις
Bottomless portafilter
Αλλιως κοβεις με πριονι σιδηρου το ηδη υπάρχων
Α και μια μπασκετ φιλτρο
Filter basket coffee
Ψαξε ελλαδα ή απο ali που υπαρχει τονκαθενα και απο που σε συμφερει
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
+ τρεις μήνες coaching από μένα.
Ποιές αναλογίες παίζουν (πάνω-κάτω) για επαρκές φρεντο εσπρεσσο χωρις να καεί ο καφές ή να πικρίσει. Με χρήση dedica ,χειροκίνητου μύλου και bottomless portafilter.
Για διπλό εσπρέσσο ειναι απ όσο καταλαβαίνω 16-18γρ εισόδου/32-36γρ εξόδου σε εκχύλιση 25-30 sec περίπου.
Αλλά για φρέντο; ...Τα 16-18γρ σε πόσο να αντιστοιχούν και πόση διάρκεια εκχύλισης (δεδομένου ότι έχει γίνει καλό κόψιμο καφέ, κλπ)
@@chrisk.8830 εχει να κανει με το ψησιμο του καφέ medium light dark το προφιλ ψησίματος και την θερμομρασία εκχύλισης αν την δεδομένη στιγμη χτυπήσεις υψηλή η χαμηλη θερμομρασία πρεπει να ξερεις την μηχανή σου
Εγω βγάζω 50γρ στο ποτήρι με 18.5 γρ σε 37 με 40sec αν προσπαθήσεις να το πάς πιο γρήγορα το πιθανότερο είναι να έχεις αναλόγος και το καφέ channeling
@@panosespresso
Δοκίμασα τις συμβουλές στις πρώτες δοκιμές με όλα τα παραπάνω και ο καφές βγήκε εξαιρετικός και αφού βρήκα το ακριβές κόψιμο στον μυλο ,μαζί με τα τιπς για την θερμοκρασία που αναφέρεις στο βίντεο, μου βγαίνει διπλο εσπρεσο (για φρεντο) περίπου 48-50γρ (με είσοδο 18-18.5) στα 37 με 40 δευτερόλεπτα. στις 3/4 προσπάθειες ήταν όλα κομπλε ενώ στην 4η υπήρχε λίγο channelling παρ όλο που η εκχύλιση ήταν όπως πρέπει και πάλι. Αυτό είναι θέμα πατηματος φαντάζομαι ετσι; ..Αν ήταν θέμα κοψιματος σίγουρα θα είχαν και θεμα και οι προηγουμενες ή η εκχύλιση θα έβγαινε σε άλλους χρόνους πιστεύω. έχω δικιο;
επίσης, πλην ισοκατανομεα και ταμπερ τι άλλο θα πρότεινες για το πορταφιλτερ. το χωνακι φαίνεται πολύ χρήσιμο γιατί κάποιες φορές πέφτει στα πλάγια ο καφές
@@chrisk.8830 και οι βελόνες για το clumping
@@chrisk.8830 θέλει σχολαστικό τη τα με τις βελόνες
Προσοχή σταθερό πατημα ισιο
Το ύψος του καφέ από το κάνιστρο ούτε πολύ βαθύ ούτε πολύ κοντά στο κάνιστρο ώστε να ακουμπαει
να ρωτησω απο που αγορασες την χειρολαβη γιατι και εγω την delica εχω και ενδιαφερομαι για κατι τετοιο
Απο ali μαζι με μπασκετα
Μπορεις να κοψεις το αυθεντικο κλειστρο
@@panosespresso τι εννοείς να κόψεις; και κάτι άλλο επειδή είμαι νέο αίμα στο είδος αυτό στο διπλό η ποσότητα είναι 36γρ ο διπλός; και για φρέντο το ίδιο; και επίσης στο θέμα ρύθμισης ποσότητας πατάω συνεχόμενα τον μόνο και όταν φτάσει εκεί που θέλω το αφήνω; και μετά θα πατάω απλά το διπλό; καλά κατάλαβα;
@@panosespresso και τι γράφω για να το βρω γιατί μου βγάζει πολλά
@@LawDragonDracoGR bottomless portafilter 51mm τα περισσοτερα ειναι για delonghi
Απλα προσεξε στις κριτικες 4.8 και πανω και να εχει και πωλησεις μην παρεις απο οποιονδηποτε πωλητη
Εγω το πηρα απο leshu coffe store
Γειά σου Παναγιώτη ήθελα να σε ρωτήσω για μήλο καφε. Όσο το ψάχνω όλο και ανεβαίνω σε τιμή. Θα ήθελα τη γνώμη σου γιαυτό.
Και εγώ φίλε το ίδιο παθαινα
Και τελικά κατέληξα στο χειροκίνητο στα 140€ δεν έφαγα τελωνείο ούτε μεταφορικά οπότε 140€
Έχω κάνει και ένα βίντεο για μύλους άλεσης δεν ξέρω αν το είδες απλά το αναφέρω.
Λοιπόν μιλάμε για non pressurized από ότι καταλαβαίνω.
Άμα είσαι του πειράματος και θέλεις να φτάσεις ταβανι αποτελεσμα, σε νοιάζει το καθάρισμα συνεπώς η κατακράτηση, δεν σε νοιάζουν πόσο καφέ χωράει μέσα η χοάνη άμα έχει χρονόμετρα και τέτοια. Αρα
1 Θέλεις λίγη κατακράτηση ώστε να μην πετας καφέ και να μην ανοίγεις συνέχεια για καθάρισμα μην φτάσεις να κάνεις καθαρισμα μετα από κάθε καφέ γιατί σκέψου μέχρι να βρεις το κόψιμο μετά θα μένει καφές και θα χαλάει
2 Η χοάνη δεν σε νοιάζει γιατι θα έχεις ζυγιαμενη έτοιμη δοση ώστε να έχεις ακρίβεια και να διατηρης το καφέ πιο φρέσκο άρα ούτε χρονόμετρο ή ζυγαριά χρειάζεσαι να έχει ο μυλος.
3 Κλαμπινγκ - σβολιασμα λίγο πολύ σ αυτά τα λεφτά θα έχεις εξαλειφεται με το εργαλεία κι με τα συρματακια
4 μικρόΜετρική άλεση μικρη διαφορά δευτερόλεπτα εκχυλισης από. Σκάλα σε σκάλα.
Άρα άποψη μου
Eureka silenzio δεν χρειάζεσαι specialita αν έχεις χτυπάς ευκολία,
0,1 κατακράτηση, μικρομετρικη, αθόρυβος.
Τα παρακάτω απλά τα αναφέρω δεν τα προτείνω.
Στα ενδιάμεσα lelit, sette 30, ascaso i mini 1. ο sette δεν έχει μικρομετρικη μιλαμε για 7δευτερα και διάφορα από σκάλα σε σκάλα. O lelit πολύ καλός αλλά θέλει κατσαβίδι για άνοιγμα καθάρισμα. Ascaso κατακράτηση 3γρ.
Και έχουμε μια επιλογή ακόμα graef cm 800 όπου με μια ρύθμιση εσωτερικά έχεις τρεις βαθμίδες μικρομετρικης άλεσης για non pressurized κατακράτηση αφαιρείς μια. Εσωτερική γλωτιδα και καθαρίζεις και μ αυτό το κομματι.
Για delonghi sage δεν ξέρω αν υπάρχει μετατροπή δεν εχω άποψη απευθύνονται σε pressurized.
Τα παρακάτω και τα αναφέρω και τα προτείνω.
Χειροκίνητοι σαν έχεις euruka ειναι σε επίπεδο μην πω καλυτερα
jmax 1zpresso 8μm ανακλικ
Και αυτός που πήρα
Kingrinder K4 16μm ανά κλικ
Μηδέν κατακράτηση ευκολία δεν πιάνει χωρο
Επίσης βρήκα άλλον ένα χειροκίνητο feld47
Ελπίζω να βοηθησα ρώτα με πάλι αν δεν έχω πει κάτι που μπορεί να ξέχασα και δεν σε κάλυψα.
Το graef τον προτείνω για την αξιοπιστία την τιμή με το αρνητικό ότι δεν θα σε καλύψουν οι τρεις βαθμοί άλεσης για non pressurized με όλους τους Καφέδες
Το λοιπον γενικά όλα τα παραπάνω θα σου κάνουν δουλειά. απλά την δουλειά σου χωρίς να γινεις μάστορας και να σου βγει το λάδι θα την κάνεις με τους χειροκινητους και με eureka
Εγώ είμαι υπέρ ευχαριστημένος με τον kingrinderΚ4 τον πήρα από Κίνα αλιεχπρες από κατάστημα με ειδη καφέ και είχε και σχόλιο από Έλληνα οπότε τον χτύπησα και δεν εχασα τελικά.
Γειά σου Παναγιώτη είμαι μεταξύ delonghi dedica και delonghi ecp35.31 .Ποια από τις δύο θα επερνες?
@@Gregpepo η 35. 31 αν είναι ίδια με. Την 21 απλά εχουν αλλάξει το ακροφυσιο μιλάμε για μικρή διαφορά με την dedica σε τιμή και η ποιότητα της dedica μπροστά στην 35.31 δεν συγκρίνεται επίσης τα watt παίζουν ρόλο στο γρήγορο ζεστάμα και στην δυναμη του ακροφυσιου επίσης η dedica έχει thermoblock για αυτό χρειάζεται και περισσότερα watt ενώ η άλλη boiler το πιο ευρύχωρο από τις φθηνές 180ml άρα κατά την ώρα της εκχυλισης δεν έχει ανάγκη τα watt το νερό το έχει ζεστάνει ήδη στο boiler ενώ η dedica πρέπει να ζέσταινει συνεχώς ένα θερμαντικό σώμα μέσα από το οποίο περνάει το νερό και ζεσταίνεται. Τώρα βασικός. Τομέας είναι η θερμοκρασία και η σταθερότητας της η dedica έχει μια διακύμανση θερμοκρασίας στην υψηλή ρύθμιση από 85 μέχρι 97 μπορεί να βαρέσει και 100 στιγμιαία και πέφτει πάλι και κρατάει μια σταθερά με ένα μέσο όρο στο 93c°
Τωρα για την ec35 δεν έχω εικόνα στην θερμοκρασία.
Συνεπώς για να γλιτώσω χρήματα
Και με την προϋπόθεση ότι φτιάχνω καφέ για πάρτυ μου κυρίως π.χ δύο την μέρα, είμαι οκ με την 35. Με non pressurized θα κάνει καλή δουλειά.
Αν φτιάχνει 4 5 όπως εγώ για όλη την οικογένεια ή ec θα σε κουράσει το boiler δεν θα φτάνει για αρκετούς καφέδες και θα πρέπει να περιμένεις με το γκρουπ στο χέρι. Και η ποιότητα υλικών θα κουράσει.
Άρα αν δεν σε νοιάζει το ακροφυσιο για να γλιτώσεις ένα 50ΑΡΙΚΟ ΧΟΝΔΡΙΚΆ πας σε 35.21.
Τα παρελκόμενα είναι απαραίτητα
Ζυγαριά 15€
Tamper 20€
Κατανεμητης 15€
Η χειρολαβή που έχεις ποια είναι ;
Μια απο το ali θες συγκεκριμενο μαγαζι να σ πω?
@@panosespresso αν μπορείς ναι.
Εγώ έχω τη μηχανή Morris R20806EMC αλλά δεν είμαι ευχαριστημένος, μετά από ένα χρόνο λειτουργίας άρχισε να μη κάνει καλό καφέ, θα αλλάξω φίλτρο κτλ μήπως αλλάξει κάτι ..
Ευχαριστώ πολύ.
@@amollanet boutique shopping store
Εγω πηρα για deloghi κλειστρο
Εσυ μπορεις να παρεις μια μπασκετα φιλτρο απο ali express να χωραει 18γρ καφε γιατι εδω εχουμε ναι λεν μπασκετα φιλτρο non pressuriazed εννοω παντα αλλα χωραει 15γρ.
Και στην συνεχεια κοψε το κλειστρο το δικο σου απο κατγια να μην δινεις 30ευρα κανε μια αφαλατωση και σιγουρα πας συν 10 αποτελεσμα με σωστο κοψιμο παντα απλα μετα ξεχνας καφεδες απο σουπερ γιατι εχουν χοντρο κοψιμο .βρισκεις ενα μαγαζι κοντα στο σπιτι σου με καλο καφε που να πουλαεικιολας ή coffee island στην αναγκη κανεις λιγες δοκιμες για να βρεις το κοψιμο και εισαι οκ.
Απλα σε ενημερωνω οτι η μπασκετα με τις πολλες τρυπες δεν ειναι πεταω τον καφε και βγαζει καφε
Θελει λιγη δοκιμη αν θες μου ξαναστελνεις
Απλα σε ενημερωνω αν εισαι τυπος πεταω μεσα τον καφε λαι η μηχανη κανει μαγικα δεν παιζει
Ααα επισης η θερμοκρασια ειναι η πιο βασικη και το προνλημα στις φθηνες
Πρεπει να.ειναι καλα ζεσταμενη
Ζεσταινεις κλειστρο κουπα
Επισης ξεχνας ποσοτητα 50ml με 15γρ καφε
@@panosespresso Ευχαριστώ πολύ !
Εν ολίγης πίνεις τίμιο φρέντο με αυτή τη μηχανή????
Συγνωμη αλλα δεν μιλαμε για απλα κατι τιμιο μιλαμε για ενα αποτελεσμα που δεν εχει να ζηλεψει τιποτα απο εναν εξοπλισμο των 600 1000€
Αντε στα 1000€ να εχεις 9 στις 10 τοπ προσπαθειες
Ενω εδω 6 με 7 στις 10 προσπαθειες
Εξοπλισμος που εχω
Κ4 kingrinder μυλος
Dedica
Μπασκετα- φιλτρο 18γραμμαριων χωραει 18.5
Κομμενο κλειστρο
Ζυγαρια
Διανεμητης
Πατητηρι
Βελονες
Απαραιτητα
Κοστος 350€
Δαχτυλιδι για διευκολυνση της διαδικασιας προαιρετικο
Με σωστα βηματα αν ξερεις απο καφε το αποτελεσμα ειναι ακρως επαγγελματικο
Την διαφορα θα την καταλαβουν μονο αυτοι που ειναι γνωστες του καφε.
Δεν ειναι η μηχανη απο μονη της δεν κανει τιποτα
Χρειαζεσαι ολα τα εξτρα
Αλλα σαν μηχανη για τα λεφτα συμφωνα με αυτα που προσφερει
Εχοντας δει και πιο ακριβες
Ειναι υπερβολικα τιμια
Η μονες που θεωρω οτι μπορουν να την συναγωνιστουν σε μηχανες μεχρι 200€ στην τιμη της ειναι
Delonghi ec35.31 με boiler χωρις αυτοματισμους χρειαζεται να βαζεις ζυγαρια απο κατω βεβαια αλλα για ενα δυο ατομα το πολυ αξιζει το boiler ειναι προτιμοτερο να ξερεις
Ηibrew 58mm κλειστρο με θεμρομετρο και μανομετρο συστημα thermocoil παρεμφερες τπυ θερμομπλοκ της dedica
Αυτοματισμους με αποκλισεις ομως(ενω η dedica ειναι αλφαδι)
Krus virtuoso δεν ξερω απο θεδμοκρασια πως παει κατα την εκχυλιση την dedica την εχω τσεκαρισμενη
Και
Βγηκε τωρα πιστευω αξιζει φουλ αν αλλαξω σσ αυτη θα παω
Gaggia evolutio
Εδω απλα δεν ξερω ακομα επειδη ειναι καινουρια
Ποια μπασκετα θα κανει
Αλλα ειναι δυνατη
Boiler
1900watt γρηγορη ανακτηση θερμοκρασιας
Εσωτερικο pid θερμοστατης
53mm κλειστρο
stan.store/PanSoti360/p/--ebook------
Μόλις το δημιούργησα.
Ebook οδηγός επαγγελματικού espresso για home barista!
+ τρεις μήνες coaching από μένα.
Δε θέλω να μειώσω τη φιλότιμη προσπάθεια που έκανες για να δώσεις κάποιες συμβουλές και κατευθύνσεις, αλλά όταν δείχνεις παρασκευή εσπρέσο με το pressurised basket της Delonghi, τότε ξεκινάς με ένα βασικό πρόβλημα. ΔΕΝ είναι δυνατόν να φτιάξεις ποιοτικό εσπρέσο χωρίς non-pressurized basket και το αντίστοιχο portafilter.
Παλικάρι ο περισσότερος κόσμος δεν θα μπει στην διαδικασία να φτιάξει καφέ με non pressurized γιατι απαιτεί θέληση
Και δεν συγχωρεί λάθη αντίθετος το pressurized έχει φτιαχτεί γι αυτόν το σκοπό για να φτιάχνει καφέ όσο ακαμάτης και να είναι ο άλλος.
Έχω φτιάξει εσπρεσσο από pressurized και βγαίνει πολύ ικανοποιητικός για τα δεδομένα του 90%
Σε αυτούς που θέλουν να πανε next level οκ συμφωνω
Αλλά γι αυτόν που δεν θέλει να ασχοληθεί γιατί να μην πούμε δύο τιπς ώστε να έχει μια πιο σωστή εκχύλιση.
Δεν είναι κακό
Και στο κάτω κάτω μην είμαστε ψυχαναγκαστικοι
Όλα είναι σχετικά ο καθένας όπως βολεύεται.
Άσε που οποίος ξεκινήσει να ασχοληθεί με non pressurized μέχρι να αποκτήσει μια σχετική εμπειρία ίσως να κουραστεί να φτάσει σε ένα καλό αποτελεσμα. Πόσοι έχουν το μεράκι
@@panosespresso Αγαπητέ στη θεωρία ωραία μοιάζουν αυτά που λες, στην πράξη όμως έχεις ξεχάσει να αναφέρεις ΕΠΙΠΛΕΟΝ 2 σοβαρά θέματα με τα μαμίσια pressurised καλαθάκια και το μαμίσιο portafilter, πέρα από την ποιότητα του καφέ. Τα αναφέρω εδώ:
1. Τα 14 γρ.(max) που χωράνε στο (μεγάλο!) καλαθάκι, δεν επαρκούν βέβαια για να φτιάξεις διπλό εσπρέσο ή αντίστοιχα ένα μεγάλο καπουτσίνο. Θα πρέπει δηλαδή ο χρήστης να αρκεστεί σε εσπρεσάκι μεταξύ μονού και διπλού. Καλά για το μικρό καλαθάκι, δεν το συζητάμε, είναι εντελώς άχρηστο!
2. Η μεγάλη ταλαιπωρία να καθαρίζεις τα καλαθάκια με τον διπλό πάτο αλλά και το portafilter το οποίο μαζεύει υπολείμματα καφέ κάτω από το πλαστικό ένθετο πάτο. Άρα ξεβίδωσε βίδα, βγάλε το πλαστικό, καθάρισε καλά, βάλε πλαστικό, βίδωσε βίδα. Όλα καλά!
@@dimitrisd.9173 βρε παιδί ο διπλος εσπρεσσο πόσο είναι 15γρ καφές 30γρ έξοδος
Ωραία βάζεις 14 παίρνεις 28
Με την dedica εχεις το θέμα
Μια χαρά εσπρεσσο πίνει λίγος αλλά καλός σε σχέση με αυτά που φτιάχνουν έξω
Με έναν καλό καφέ και με pressurized μια χαρά θα βγει
Έχω αλλάξει τέσσερις απλές οικιακές μηχανές
Έχω φτιάξει με pressurized πολλούς φρεντο βγάζοντας βέβαια τετραπλή δόση 30γρ καφέ
Όχι με την μια κατάλαβες έβγαζα δύο διπλά εσπρεσακια σε πληροφορώ ότι αν είσαι ψιρας στην λεπτομέρεια
Δοσολογία φρέσκος καφές σωστή έξοδος χρονικά και ποσοτικά και έχεις μάθει την μηχανή σου στο θέμα θερμοκρασίας ποτέ είναι έτοιμη βγάζεις ένα αξιόλογο αποτέλεσμα ακόμα και με pressurized
@@panosespresso βρε παιδί ο διπλός εσπρέσο είναι 30 γρ. σοβαρά;; Κατά τ' άλλα πάω πάσο, εφόσον εσένα σου αρέσει ο καφές από τα μαμίσια καλαθάκια της Dedica, μια χαρά.
@@dimitrisd.9173 αυτό είχε επικρατήσει από τους ιταλους
Επίσης εγώ φτιάχνω μόνιμος με non pressurized
Απλά επειδή πέρασα από το στάδιο του pressurized
Δίνω και αυτήν την εναλλακτική γιατι
Κάποιοι δεν θέλουν να ασχοληθούν περισσοτερο
Delonghi dedica, αξίζει φουλ. Δεν είχα γενικά προβλήματα
Εγώ τα ξέρω αυτά αλλά δ3 μπορω να αποφασίσω τι να πάρω κ δε θέλω να δώσω μισό χιλιάρικο.. Έλεος
@@alexandrantoris2841 μισο χιλιαρικο μαξ καλα ειναι 1000αρικο ειναι το θεμα μην δόσεις
Αν θες να πιεις καφε τα 350 με 400 δεν τα γλιτωνεις
😭😭😭😭Να ρωτήσω κ κάτι ακόμα;; να πάρω μηχανή με μύλο.. Ή να πάρω χωριστά τον μύλο;; νομίζω χωρια είναι καλύτερα λέω σε ξέρω.....
@@alexandrantoris2841 παρε την delonghi dedica arte για εσπρεσσιερα και μετα με 100 ευρω παιρνεις απο αμαζον τον χειροκινητο μυλο kingrinder k6.και για τα δυο μαζι γυρω στα 300-320 ευρω βγαινει
Η μηχανή dedica είναι ημιαυτοματη; δηλαδή σταματάει μόνη της;
Ναι ρυθμίζεις ποσότητα που θέλεις να σταματάει στο ποτήρι
Θερμοκρασια
Και σκληρότητα νερού αμελητέο μόνο και μόνο για το πόσο συχνά να ανάβει η ένδειξη αφαλάτωσης
@@panosespresso ευχαριστώ πολύ, αλλά πώς γίνεται αυτό;
@@antoniskyriakou8131 εσωτερικά δεν μπορώ τώρα να σου εξηγήσω τον τρόπο
Η delonghi είναι ακριβής στην ρύθμιση της
Εύκολα γίνεται
Κρατάς πατημένο το κουμπί την ώρα της εκχύλισης και το αφήνεις στην ποσότητα που θες εκεί σταματάει και κρατάει μνημη
@@panosespresso ευχαριστώ πολύ νάσαι καλά!!!
Θες κ χωριά μύλο δηλαδή... Οι μηχανές με. Μύλο;;;
@@alexandrantoris2841 σωστα και αν θες και το κατι παραπανω πας αναγκαστικα στο χώρια μυλο
Για να εχεις το πληρη έλεγχο. της διαδικασίας
καλύτερο μύλο άλεσης
Και το καλαθακι το non pressurized
Καλησπέρα, στην αρχη ειπες οτι για πολυ καλυτερο καφε χρειάζεται non pressurized καλαθακι κ στο τελος λες οτι χρησιμοποιεις χοντρό καφε για να περάσει ο καφες απο το καλαθάκι που εχει μια τρυπα. ;;;;!! Μας μπέρδεψες λιγακι
Σε πιο σημειο?
Εννοεις
Στο τελος του βιντεο ο καφες που φτιαχνω ειναι με pessurized καλαθακι
Χαιρετω.μολις πήρα την dedica 685 έχω πάρει bottomless κλείστρο με διπλό καλαθάκι κ χρησιμοποιώ αλεσμένο καφέ illy medium roast.
Πειραματίζομαι από 14 έως 18 γρ. στα 25 συν πλην δευτερόλεπτα αλλά ο καφές μου βγαίνει πολύ πικρός..
Έχω βάλει την θερμοκρασία στο medium επίσης..
Τι κάνω λάθος..;
Ευχαριστώ..