【これなら簡単🫢】揚げないのに素揚げ風！油を吸わない調理法で極旨ナス！栄養丸ごと&ご飯が止まらない絶品おかず
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- 材料：ナス3本、大葉3枚、米油小さじ2
みそ大さじ2、みりん大さじ2、甜菜糖大さじ1/2、ごま油小さじ1
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0:00 動画の説明
0:49 レシピ
7:12 料理の栄養ポイント
8:08 試食・まとめ
#蒸しナス
#油を吸わない調理法
#簡単
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BGM：株式会社光サプライズ 
Хобби
農業実習生です。いつもありがとうございます。🍆春茄子は、ハウス生育&ホルモン剤をバンバンに使っているので、せめて、これから出回る夏秋茄子だといいなと思いました。
追記します。夏秋茄子を実習で作っているのですが、慣行農法では、現時点で4回農薬をかけています。虫対策で、マリーゴールドを側に植えて育てていてもこの状態ですので、市場に出回る夏秋茄子は、多いと最終20回ほど散布している茄子もあるとのことなので、スーパーで売られている茄子で、皮の抗酸化成分のナスニンを摂取することは期待せず、塩水に20分ほど浸けてから流水で洗い流してみると、90%は農薬カット出来ますので、そこからカットしてお使いになるとクロロゲン酸はよく摂取出来るかなと思われます。
蒸してから焼く、なるほどですね。蓋をしておいておくだけなので手間もかからず、栄養も逃さずヘルシー❗️
いろんな茄子料理に応用もききそうです。早速、挑戦してみます。
ナスの油吸いすぎ問題に悩んでいました。
蒸すのに皮を上にすることも目からウロコ👀！
これから心置きなくナスを食べます！
🌺夏の定番「ナス🍆みそ」〜こんなに美味しいのに😋ナスが油を吸い過ぎる😩何時もコレに悩まされ〜😣「油を吸わない素揚げ風」〜😮
コレは良い✌️今まで気が付かなかったワタクシは〜ボケナス🍆ボーナス(貰ってません😭)おたんこナス🍆(このナス🍆食べられません)
でした〜😢今度からこの調理方を採用👌さすがの💐絢子せんせ〜！今日は「立ったままで〜」をありがとう御座いナス🙏
ウエルネスおたんこナスの🦅ちゃん
😆ナスは七変化ですね
@@WELLNESS..KITCHEN 「🏵️琴姫七変化」〜かつて古き良き昭和アナログ時代に〜こういった番組も存在しておりました〜🤩 絢子先生なら
良〜くご存じかとwww🤭😁💦
@@WELLNESS..KITCHEN 😅絢子先生の名誉！？の為😁〜追伸〜訂正しておきまするw😂 絢子せんせ〜は「🏵️琴姫七変化😲」で無く〜小泉キョンの
「大和ナデシコ七変化🤩」の世代〜😅💦 し 失礼致しました😭
蒸してから炒めるアイデアはありませんでした。
好物なので早速作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
ぜひお試しください☺️
早速このやり方でやってみます🙆油が少なくてすむのが嬉しい😃🎶
ぜひお試しください💕
お茄子買ったばかりで、油問題も気になっていたので大変助かります♪やってみます♪
早速作ってみます😄お野菜についてのお話も参考になりました😄ありがとうございます😊
先に蒸してからこれからはこの作り方でします😊ありがとうございます❤早速ナス無くなったので買いに行きたくなりました🍆
ぜひお試しください♪
先生のレシピ作りました🍆 美味しかった〜
ありがとうございます😊
ちょうど材料が揃っていたので、早速作りました😊
ふっくら柔らかで家族にも大好評でした🍆
美味しく作れました！
この調理方を活用できる料理考えてます、ありがとうございました 基本も学べました先生大好きです
はい、買ってきました、作りました、
食べました❤ 美味しい！
ナス🍆大好きなので、こちらのレシピで上手にできそうです。ありがとうございます。🙏
絢子先生茄子のヘルシーレシピや健康関する情報いつもありがとうございます😊次の動画楽しみにしております🎉
☺️💕✨
今日 ナスと大葉を買ってきて何にしようか考えてました😊早速作ってみます。冷やしたのも美味しそう♪
ナスって、意外と調理するのに、ハードルが高い気のする食材だったのですが、
先生の作り方を参考に、頑張ってみたいと思います!!
なすび🍆大好きです♪
蒸してから焼くという発想は思い付きませんでした😀
お味噌との相性も抜群ですよね。
晩御飯のおかずにも、お弁当にも活用したいです😊
大量のナスをいただいたので、さっそく作ってみます。
ヘタのギリギリが甘くて美味しいですよね！！
いつも創意工夫されたレシピをありがとうございます🎉ナスの季節が来ました！楽しみたい！
油が氣になっていたけど最初から油で炒めて居ました。先生のやり方とても良いです😊真似させてもらいます。
油が体に良くないことを聞いてからは 蒸し料理がほとんどで 炒め物はしなくなりましたが、全く使わない訳にもいかず 200ml未満の胡麻油とオリーブオイルのみ置いています。 ナスは かなり油を吸うので このやり方は健康にもいいですね～😊 砂糖類は家には置いてないので ミリンで代用しようかなぁと考えています。 いつも健康を考えた素敵なレシピを ありがとうございます🙇♀️
茄子の味噌炒め大好きです。美味しい時期ですね。炒めようの茄子を購入したので、作ります🍆
☺️💕👍
とても美味しそうです😋
蒸してから炒めればこんなに少ない油で大丈夫なのですね😊
作ってみます！
☺️💕👍
試してみます。感謝いたします。🎉❤😊
☺️💕👍
Thank you for your teaching ❤
☺️👍
絢子先生の動画観ながら、自炊しています。
この間スーパーでなすが安く売られていて買ってあったので、大葉も買って作ってみようと思います。
今回も動画ありがとうございます。
ヘルシーでいいです。ありがとうございます。
☺️👍💕
ナス大好きなので、ぜひ作ります😊
☺️👍✨
今回もためになるレシピありがとうございます！ちょうどナスを買ってきた所なので今晩作ってみようと思います。
買い物から帰って来たら、先生の本を予約購入で応募した｢素材だけでまっすぐなお出汁｣が届いていました😄簡単で役立つレシピばかりでイロイロ作っています。ありがとうございました！
プレゼント当選おめでとうございます😆💕
天才❣️❣️❣️
☺️💕
私も茄子大好きです❤
特に素揚げした茄子、その中でも味噌炒めが一番好きなのですが、やはり油摂りすぎかな、と心配なお年頃になってきました。今度、この調理法を試してみたいと思います。
今回もヘルシーな上に美味しそう！作るのが楽しみです✨
ナスの🍆ヘタのカットし方に感動🥹
☺️✨✨
美味しいくできました。作りおきでもすぐになくなりました。
😆💕
ナスは好きですが油を摂ってしまうので敬遠してました😢
先生は知識がたくさんで、毎回勉強になります♪ナスにナスニン🍆という栄養があるなんて知りませんでした😊
こんにちは😊
今まで先に電子レンジをかけてから炒めていましたが、これからは絶対先に蒸します!
嬉しいレシピ有難うございます😊
☺️💕✨
歯切れの良い口調で、凄くききやすいです。美人ですね😃
ナスの味噌炒早速つくります
ご飯が進みそうです👌🥰
☺️💕👍
なすを乱切りしたことなかったです。火が通りにくい気がして。薄く輪切りしても油いっぱいいる気がして。
そっか……蒸すんだ🤔またまた目からウロコです。なす🍆大好きなのでこれからこうします。
今までナスはアク抜きしたり油たっぷり入れたり皮を下にして炒めたりと栄養的にももったいないことをしてました。これからはこの調理法で自信を持って作れます、ありがとうございます🐰
😊💓👌
今朝、冷蔵庫に残っている茄子をどうしようかなぁ？と考えていたところでした。材料は普段家にあるものばかり。幸い大葉もありました❣️早速、今日の夕食に作ります❤
ぜひお試しください💕
焼きすぎたり、逆に火の通りが不十分だったり、また、油を使い過ぎてしまいがちなナスの調理の問題を解決して頂きました。🍆🙌
これで安心して美味しいナス料理ができます。感謝です。🥰🌼🌺
ぜひお試し下さい💕
油炒めすると、油ばかり吸ってなかなか柔らかくならないし
ナスは好きだけど、レンチンして食べることが多かったです
蒸してから少量の油でこんなに美味しそうにできるなんて！
一人暮らしの娘にも、たくさん作ってあげようと思います😊
ありがとうございます😊
いつも参考になり助かっています。
茄子はレンジで蒸してもいいでしょうか？
大丈夫です🙆♀️
こんにちは。早速蒸してから炒めたら、普通に美味しくて、良いこと教えていただいたなと感謝です。全部なくなっておいておくことはできませんでした(笑)
お気に召して頂き嬉しいです。私もこの方法で色々具材をアレンジしています！
赤味噌とナスの相性は抜群ですよね！隠し味にお酢を少量加えても良いですか？
大丈夫です🙆♀️
油極少🍆ﾚｼﾋﾟ嬉C ~ おいC ~ ヘルC ~コレなら毎日でも🙆♀️ ありがとうございました♡
作り置きの際は大葉はその都度盛った方が良いですよね？
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
薬味は直前の方が仕上がりはきれいです
茄子🍆の消費に困っていました
早速作ってみます
美味しそうです。今日の夜ご飯に作ります。(^O^)／今日もためになる動画をありがとうございます。m(_ _)m
ナスは油の吸収がいいので油を摂りすぎるのに悩んでました💦
一度蒸すことで油の吸収を抑えて素揚げしたみたいになるとのことで
早速やってみます♪素敵なレシピありがとうございます☆彡月うさぎ🌙🐰
目一杯、水分を吸わせておいて、表面だけを油で炒めるイメージですかね。
これなら電子レンジの蒸す機能を使ったり、下味に薄い出汁を用意してフライパンで煮詰め蒸しも可能でしょうか？
ミソのように濃い味系のタレを絡ませる料理ばかりとは限りませんから、出汁の下味は試しておきたいですね。
その解釈で大丈夫です🙆♀️
早速作って美味しく頂きました。 また一つ我が家の常備菜献立が増えました。 有り難うございます。
ひき肉（バラ肉でも可）、ピーマン、ニンジンとの組み合わせが命です。
ナス単品ではチョットかなと思いましたが、調理方法の発想はスゴかったです。
これは美味そうだ(^○^)きゃははははははははははは～♬ぷっ
☺️💕✨