Bel video e sicuramente sarà buonissima questa pizza ma a mio parere ci sono alcune cose che avrei fatto diverse.. per esempio un pochino più di idratazione per avere un impasto un po’ più morbido, poi il pomodoro l’avrei condito con un po’ di olio Evo e sale e infine la carta forno l’avrei evitata avrei usato una teglia
sì l'ho mangiata ma come tutte le volte che mangio glutine poi ne pago le conseguenze, fortunatamente sono 'solo' intollerante e non celiaco in forma grave ( almeno, non ancora ) i grani antichi li tollero meglio di quelli moderni, ma un celiaco che non può mangiare nessuna forma di glutine perché rischia lo shock anafilattico non deve mangiare nemmeno i grani antichi. i grani antichi sono utili per le forme di intolleranza leggera, ma per forme gravi da quello che so bisogna rinunciare in toto al glutine
grazie di cuore per il prezioso consiglio, la prossima volta ci faremo più attenzione ! Questo era il primo esperimento atto ad inaugurare la serie di video sulla cucina
i vostri video sono poesia!!!! ragazzi sono in ipersalivazione!!!!
🔥 che gioia !!! 🔥
Bravi super tranquilli mi avete fatto venire l'acquolina, grazie mille buona serata
grazie di cuore a te!
Wow che pizze di qualità… bellissimo video
grazie di cuore !
Video superlativo!!!
grazie di cuore ❤
Mio figlio incantato a guardare sto video... Stasera pizza!
grande young nicoletti !!! mi raccomando non fate il nostro errore : la mozzarella mettetela a fine cottura
La proverò senz'altro col nuovo forno a legna 👍🔥👋
col forno a legna dev'essere ancor più spettacolare 🔥
Che voglia di pizza...Pizza celtica!!!😊
esatto ! proprio celtica !! 🔥
Fantastico! Che peccato non poterne sentire i profumi!per non dire anche dei sapori?😋👍🏻
il bello è che quando verrai a trovarci la potremo assaporare insieme ! 🔥
WOW mi sembrava di poterne percepire l'odore di quel grano appena macinato e gnammmm deve essere buonissima!!! A presto
🔥buonissima, indescrivibile 🔥
supertranquillo una pizza per favore , eccola pronta in 300 minuti !😂😂 sto a scherza! bella idea quella di macinare poco prima di usarla.
bellissimo 😂😂 ma che 300 minuti, 3000 !
Bel video e sicuramente sarà buonissima questa pizza ma a mio parere ci sono alcune cose che avrei fatto diverse.. per esempio un pochino più di idratazione per avere un impasto un po’ più morbido, poi il pomodoro l’avrei condito con un po’ di olio Evo e sale e infine la carta forno l’avrei evitata avrei usato una teglia
grazie di cuore per i tuoi preziosi consigli, li metteremo in pratica appena riproveremo a fare la pizza ❤
Ma se l'è mangiata anche Alessandro?? ma non è celiaco? Giusto per sapere se i grani antici li tollera, visto che son celiaco anch'io!!
sì l'ho mangiata ma come tutte le volte che mangio glutine poi ne pago le conseguenze, fortunatamente sono 'solo' intollerante e non celiaco in forma grave ( almeno, non ancora )
i grani antichi li tollero meglio di quelli moderni, ma un celiaco che non può mangiare nessuna forma di glutine perché rischia lo shock anafilattico non deve mangiare nemmeno i grani antichi.
i grani antichi sono utili per le forme di intolleranza leggera, ma per forme gravi da quello che so bisogna rinunciare in toto al glutine
Molto bello il video ma non credo sia giusta la ricetta, impasto troppo poco idratato
l'ho notato anche io ma lo fa così anche mia madre, e considera che la farina non è 00 quindi trattiene in cottura
grazie di cuore per il prezioso consiglio, la prossima volta ci faremo più attenzione ! Questo era il primo esperimento atto ad inaugurare la serie di video sulla cucina
Anticamente la pizza aveva una idratazione molto più bassa perché l'acqua non riempie la pancia e serviva nutrimento.
Hai capito esattamente il fulcro della questione 🌻
La mozzarella si mette 3 minuti prima di fine cottura, cosi evitiamo che diventi un laghetto-:)