Beni Instagram’dan instagram.com/burgerharitasi/ hesabımdan da takip etmeyi unutmayın! Ayrıca tüm yeme-içme ve seyahat deneyimimi paylaştığım instagram.com/tatdedektifi/ hesabımda da zaman zaman sürprizlerim olabilir!
Abim ellerine sağlık çok temiz bir Burger olmuş daha fazla bbq chicken burger yapabilirsen güzel olur çünkü ülkede tavuktan başka et yiyebilen kalmadı :D
Çok iyi abi sayende evde güzel burger yiyorum ama tek sorunum ekmek konusunda senin şu güzelim duran ekmeklerinden bulamıyorum kanalındada bu pofuduk ekmeğin yapımını bulamadım çekersen güzel olur başarılar 👍
geceden dinlendirdiğimiz tavugu hızlıca bi sosa bulayıp yesek en azından diğerinden daha yumuşak ve onun kadar aromalı tavuk yeriz. ben denedim sonuç güzel :D sos ile değil yağı lezzetlendirerek yapmıştım ve kefir değil ayran kullanmıştım yine de güzel.
Selamlar Sinan Bey ; Tarif inanılmaz başarılı , kefir ile marinasyon ardında güzel bir barbekü sos kullanarak servis ettim ve sanırım bir süre et burger yemeği bıraktıracak türden oldu :)
bir sonraki deney videosunda bir hamburger köftesini içine bir kaç bileşen katarak ve yoğurarak hazırlayın diğer hamburger köftesini sizin her zaman yaptığınız biçimde hazırlayın, farkı hep beraber görelim
Abicim bu kefir, yabancı kızarmış tavuk tariflerindeki buttermilk yerine mi geçiyor? Evde buttermilk yapmam mı daha iyi olur yoksa kefir kullansam da olur mu?
Benim bir sorum olacaktı, yabancı kanallarda karşılaştığımız buttermilk denilen şeyin bizdeki karşılığı mıdır kefir değilse de marinasyonlarda aynı sonucu verir mi?
Abi bu tat ne iyi yaptıda soslara düştü umarım acı tatlı sosta yaparlar baya iyi kalitede ve sos çeşitini hızla arttırırlar tat duy sesimizi sos çeşitliliği istiyoruz chipotleler tütsü aromalı soslar acı tatlı vs vs sinan abi belli ki iletişimdesin tat ile lütfen sos çeşitliği hakkında bilgin var mı tat ne yapmayı düşünüyor? Devamı gelecek mi bilgilenmek istiyorum.
Sinan abi merhabalar kanalı ilk açtığın zaman senden kuzu yürek ile hazırlanmış bir burger istemiştim yaparız demiştin ama yapma fırsatı bulamamıştın sanıyorum ... Bence bu konsept olarak denenebilir ... Hazır balık sezonu da yeni açıldı döküm tavada mühürlenmiş ton balığı ile fresh sebzeler ile hazırlanmış burger ? ben evde bir kaç denemelerde bulundum ; yüreği kıyma haline getirerek denemelerim oldu içerisine baharat (tuz karabiber ve acı toz biber) çok farklı dokular elde ettiğimi düşünüyorum ... yüreği sıvı zeytin yağı içerisinde dinlendirdikten (24saat) sonra fırında nispeten liflerine dağılacak kadar pişirdim ve senin tarifini verdiğin karamelize soğan ile tadının muhteşem olduğunu söyleyebilirim ... yine sıvı zeytin yağı ile dinlendirilmiş eti döküm tavada mühürledikten sonra fırında denemelerim oldu genel olarak direk fırında olan ile aralarında pek fazla fark göremedim ... ton balığını mühürledikten sonra fırında sebzeler üzerinde yağını yeterince salması sonucu (derisini çok kurutmadan) balığın bütünlüğünü bozmaksızın sadece soslar ve taze yeşillikler ile bir burger denedim tadı hala damağımda ...
Elinize sağlık çok güzel gözüküyo ikiside. Bir sorum olcak kefir peri peri sos oranı nedir acaba 1 gece önceden yatırdığınız tavuk için? Ölçü alabilirmiyiz
Abi yaptin mi bilmiyorum ama bir acili kanat tarzi video bekliyorum senden boyle herkesi tatmin edicek guzel bir aci ile sinan abi senden cikicagina inaniyorum seviliyorsun
Öncelikle harika kanalın için çok teşekkürler. Öneri olarak da Carnitas gibi bir et artık bizde ki Söğüş gibi bı şey olur herhalde onunla bir burger denemesi enteresan olabilir diye düşünüyorum abi bı düşün istersen. Ekmegi de mısır unundan bir brioche olur falan.
iki burger de ne yazık ki yarım gözüküyor Sinan abi.. senin yerinde olsam, ısıttığım peri peri sosunu dinlendirdiğim çıtır tavuğun üzerine döküp, üstteki ekmeğe de taneli hardal sürerdim.. böylece hem daha çıtır, hem daha sulu, hem de acı bir tavuk burger yemiş olurdum
Şahane konsept olmuş. Çeşitli videolarda "brine" (Türkçesini bulamadım) içinde bekletip kızartıyorlar ve bunun daha sulu olduğu söyleniyor. Bence denebilir benzer konsept olsa da.
Brine, turşu salamurasi gibi bir sey ama bizdeki kadar asidik ve tuzlu olmuyor onların ki daha şekerli bir su.
5 лет назад
Şeker, tuz ve su karışımı genelde. Aromatik baharatlarda atan var. Ben ne yazık ki denemedim şimdiye dek. Ama bir kez turşu suyunda beklemiştim tavuğu. Fena olmadı.
Abi güzel efor falan ama deney dediğin şeyde 1 elementi değiştirirsin diğer elementler aynı kalır belli bir şeyi ölcersin. Sen burda hem bekletmeyip hep sosa batırmışsın diğerinde hem bekletip hem sosa batırmamışsın yani 2 değeri değiştirdiğin için deney başarısız ve güvenilir değil. 2 burgeri de dinlendirseydin akşamdan sonra birini sosa batırıp diğerini batırmasan daha düzgün bir sonuca ulaşabilirmişsin gibi geldi. Bilimsel olarak değeri olmayan bir deney kısacası
Elinize sağlık. Bende Matty Matheson ın tarifi yapıyorum oldukça başarılı tavsiye ederim. Buttermilk yerine kefir kullanıyorum bende. Tarif videosu: ruclips.net/video/5Z8S84qtzQA/видео.html
9:34 içeri çekme... tavukları kızartırken karıştırmış olmayasın? Bu ara... bir sponsor daha kazanmışsın, tebrikler. tat... yerli malı, yurdun malı. Herkes onu kullanmalı:-)
Beni Instagram’dan instagram.com/burgerharitasi/ hesabımdan da takip etmeyi unutmayın!
Ayrıca tüm yeme-içme ve seyahat deneyimimi paylaştığım instagram.com/tatdedektifi/ hesabımda da zaman zaman sürprizlerim olabilir!
Abim ellerine sağlık çok temiz bir Burger olmuş daha fazla bbq chicken burger yapabilirsen güzel olur çünkü ülkede tavuktan başka et yiyebilen kalmadı :D
Yaparım tabii :)
Kral ben 2022 den geliyorum şuan onuda yiyemiyoruz bu tarafa gelmeyinnn
Çok iyi abi sayende evde güzel burger yiyorum ama tek sorunum ekmek konusunda senin şu güzelim duran ekmeklerinden bulamıyorum kanalındada bu pofuduk ekmeğin yapımını bulamadım çekersen güzel olur başarılar 👍
Ekmeği hangi fırından temin ettiniz çok lezzetli görünüyor😍
Hocam iki çeşit ciger burger yapar misin? Bence degisik guzel bisey olur😉👍
geceden dinlendirdiğimiz tavugu hızlıca bi sosa bulayıp yesek en azından diğerinden daha yumuşak ve onun kadar aromalı tavuk yeriz. ben denedim sonuç güzel :D sos ile değil yağı lezzetlendirerek yapmıştım ve kefir değil ayran kullanmıştım yine de güzel.
Her zaman söylüyorum. Teknik benden, tarif sizden.
Her video başlangıcında farklı şekilde kendini tanıtan yazılar yazmana çok gülüyorum videoya kahkaha atarak başlıyorum 😁😂😂
Güzel bir seri olmuş, devamını beklerim :) Sıkı takibe devam.
Devamında ne görmek isterseniz yazın
Harikasınız kardeşim ellerinize sağlık.
Selamlar Sinan Bey ;
Tarif inanılmaz başarılı , kefir ile marinasyon ardında güzel bir barbekü sos kullanarak servis ettim ve sanırım bir süre et burger yemeği bıraktıracak türden oldu :)
:)
bir sonraki deney videosunda bir hamburger köftesini içine bir kaç bileşen katarak ve yoğurarak hazırlayın diğer hamburger köftesini sizin her zaman yaptığınız biçimde hazırlayın, farkı hep beraber görelim
Abicim bu kefir, yabancı kızarmış tavuk tariflerindeki buttermilk yerine mi geçiyor? Evde buttermilk yapmam mı daha iyi olur yoksa kefir kullansam da olur mu?
Kefir şahane oluyor
@@burgerharitasi Tarif için teşekkürler
Efes nerde hocam 😂
Benim bir sorum olacaktı, yabancı kanallarda karşılaştığımız buttermilk denilen şeyin bizdeki karşılığı mıdır kefir değilse de marinasyonlarda aynı sonucu verir mi?
Burger ekmeklerini nerden alabiliriz senin kullandiklarin gayet hos gozukuyor
ruclips.net/video/s2NzmZx-t0Y/видео.html
Harika görünüyorlar izlerken ağzım aktı sulandı resmen, ellerinize sağlık çok başarılı. 👏👏👏
Selamlar
Ekmek efsane görünüyor,bence 2. si ekmek üzerine olsun
bu tarz karşılaştırma hamburger deneyleri gelsin.
Buttermilk yerine kefir kullanılır mı beni lütfen aydınlatın :(
Buradaki kullanım amacı zaten buttermilk yerine geçmesi. Türkiye'de satmıyorlar nede olsa. Ama kfc bisküvisi yapımında kefir kullanılır mı bilmem.
Abi bu tat ne iyi yaptıda soslara düştü umarım acı tatlı sosta yaparlar baya iyi kalitede ve sos çeşitini hızla arttırırlar tat duy sesimizi sos çeşitliliği istiyoruz chipotleler tütsü aromalı soslar acı tatlı vs vs sinan abi belli ki iletişimdesin tat ile lütfen sos çeşitliği hakkında bilgin var mı tat ne yapmayı düşünüyor? Devamı gelecek mi bilgilenmek istiyorum.
Ekmeğin tarifi gelsin
un taktiğini japonya gezisini takip edenler bilir!
:)))))))
Sinan abi merhabalar kanalı ilk açtığın zaman senden kuzu yürek ile hazırlanmış bir burger istemiştim yaparız demiştin ama yapma fırsatı bulamamıştın sanıyorum ... Bence bu konsept olarak denenebilir ... Hazır balık sezonu da yeni açıldı döküm tavada mühürlenmiş ton balığı ile fresh sebzeler ile hazırlanmış burger ?
ben evde bir kaç denemelerde bulundum ;
yüreği kıyma haline getirerek denemelerim oldu içerisine baharat (tuz karabiber ve acı toz biber) çok farklı dokular elde ettiğimi düşünüyorum ...
yüreği sıvı zeytin yağı içerisinde dinlendirdikten (24saat) sonra fırında nispeten liflerine dağılacak kadar pişirdim ve senin tarifini verdiğin karamelize soğan ile tadının muhteşem olduğunu söyleyebilirim ...
yine sıvı zeytin yağı ile dinlendirilmiş eti döküm tavada mühürledikten sonra fırında denemelerim oldu genel olarak direk fırında olan ile aralarında pek fazla fark göremedim ...
ton balığını mühürledikten sonra fırında sebzeler üzerinde yağını yeterince salması sonucu (derisini çok kurutmadan) balığın bütünlüğünü bozmaksızın sadece soslar ve taze yeşillikler ile bir burger denedim tadı hala damağımda ...
Elinize sağlık çok güzel gözüküyo ikiside. Bir sorum olcak kefir peri peri sos oranı nedir acaba 1 gece önceden yatırdığınız tavuk için? Ölçü alabilirmiyiz
Aşağıda yazıyor aslında?
Hocam ekmekleri kendiniz mi yaptınız yoksa dışarıdan mı aldınız?
Kendim
Efsane gözüküyor eline sağlık Sinan abi
Videolarda kullandiginiz ekmekleri nereden aliyorsunuz?
Çok güzel yiyor!
Deney tüpü pazarlamacısına selamlar
Peki geceden beklettiğimizi sonradan tekrardan sosa bulasak?
Abi nolur söyle ekmekler ne marka ya da nerden aldın
Bunlar Beşiktaş’taki Aynalı Fırın
Güzel abim en açılması bölümde açmamışsın birayı bak üzüldüm ben açtım senin yerine.
Sos biraz daha likit olsa batirip cikarsan nasil olur acaba , amerikan stayla
Abi yaptin mi bilmiyorum ama bir acili kanat tarzi video bekliyorum senden boyle herkesi tatmin edicek guzel bir aci ile sinan abi senden cikicagina inaniyorum seviliyorsun
E var kanalda :)
Hem kıtır hem de soslu bir tavuk var mı?
Ooofff Offf oooff Adam biliyor bu işi...
Üstad selamlar 👍
Ekmekler Unabella mı?
Hayır
Sinan abi keşke gece beklettiğin marinasyondan vs daha çok bahsetseydin nasıl bir şeyde beklettiğini anlayamadım.
Kefir ve peri peri karışımı :)
Yemekler sohbet iyi hoş ama fonda çalan müzik çok kötü
Ha abi bu hamburgerin içine karamelize soğan yerine közlenmiş soğan koyuyorlar ne diyorsun bu işe
O burgerle şöyle güzel bir turşu gitmez miydi ya :D
Öncelikle harika kanalın için çok teşekkürler.
Öneri olarak da Carnitas gibi bir et artık bizde ki Söğüş gibi bı şey olur herhalde onunla bir burger denemesi enteresan olabilir diye düşünüyorum abi bı düşün istersen. Ekmegi de mısır unundan bir brioche olur falan.
Ayyy orda olmayı asiriii istedim ya 😍😍😍
Sonunda tavuğu doritosla yapmayan birisi. Kim uydurdu şu doritos katma olayını anlamıyorum.
Krfir yerine maden suyu yumurta un karışımında elde edilen karışım ile double drench yapınca amerikan fried chicken klonu olur
Onu da yapmıştım. Kanalda var :)
Kfc kanat yaparmısınız
Eline sağlık baboş
Tavuk göğsü marinasyonu için bahane arıyorken anasayfaya videonun düşmesi 3 baş parmağı hakediyor 😄
iki burger de ne yazık ki yarım gözüküyor Sinan abi.. senin yerinde olsam, ısıttığım peri peri sosunu dinlendirdiğim çıtır tavuğun üzerine döküp, üstteki ekmeğe de taneli hardal sürerdim.. böylece hem daha çıtır, hem daha sulu, hem de acı bir tavuk burger yemiş olurdum
Sinan bey hüplettiniz tavuklari😂😂
Şahane konsept olmuş. Çeşitli videolarda "brine" (Türkçesini bulamadım) içinde bekletip kızartıyorlar ve bunun daha sulu olduğu söyleniyor. Bence denebilir benzer konsept olsa da.
Brine, turşu salamurasi gibi bir sey ama bizdeki kadar asidik ve tuzlu olmuyor onların ki daha şekerli bir su.
Şeker, tuz ve su karışımı genelde. Aromatik baharatlarda atan var. Ben ne yazık ki denemedim şimdiye dek. Ama bir kez turşu suyunda beklemiştim tavuğu. Fena olmadı.
Ay içim şişti adam konuşurken
Anlatım süper karışık 🙄🤪
Abi güzel efor falan ama deney dediğin şeyde 1 elementi değiştirirsin diğer elementler aynı kalır belli bir şeyi ölcersin. Sen burda hem bekletmeyip hep sosa batırmışsın diğerinde hem bekletip hem sosa batırmamışsın yani 2 değeri değiştirdiğin için deney başarısız ve güvenilir değil. 2 burgeri de dinlendirseydin akşamdan sonra birini sosa batırıp diğerini batırmasan daha düzgün bir sonuca ulaşabilirmişsin gibi geldi. Bilimsel olarak değeri olmayan bir deney kısacası
şırdan look alike kızarmış tavuk
woah burgeri kesti dalın
Tavuk yemeyi kim bıraktı yav. Ha pardon doğru diyosun kilosu 24 lira olunca tavuk bonfilenin yemeyi bıraktık biz öğrenciler olarak xd
Japaonya seyahatinden sonra çektin heralde bunu 9:35 de noodle gibi hüpletmişsin ekmeği :D
Elinize sağlık. Bende Matty Matheson ın tarifi yapıyorum oldukça başarılı tavsiye ederim. Buttermilk yerine kefir kullanıyorum bende. Tarif videosu: ruclips.net/video/5Z8S84qtzQA/видео.html
9:34 içeri çekme... tavukları kızartırken karıştırmış olmayasın? Bu ara... bir sponsor daha kazanmışsın, tebrikler. tat... yerli malı, yurdun malı. Herkes onu kullanmalı:-)
lezzeti bilmem ama görüntü fail.
Fail mi :) şaka yapıyor olmalısın.
Çok kötü...bu ne yaw?